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看点：他养的甲鱼大规模死亡，他却撂下三个字：让它死。妻子天天亏得直哭，他却宁可亏一个亿，也要换一样东西。一场台风，新建的基地一下就损失了三百多万。他冒着风险也要做一件甲鱼行业里首创的事，看沈岳明如何出奇制胜，成为中国甲鱼行业龙头企业的。
2015年7月8日，记者跟随沈岳明来到他的一个甲鱼养殖基地。这一天，沈岳明公司的工人们正在捞这个池塘的甲鱼。
记者：今天起塘是因为什么？
沈岳明：我们超市里面供货已经卖完了，所以要在其他各个地方要供货。搞品牌人家要要的，我们尽可能地满足消费者的需要。
为了保证超市里供应的货源充足，沈岳明要捞一个池塘的甲鱼。
记者：还会吗你？
沈岳明：那怎么会不会呢。我现在比他们要老道多了。
为了给记者证明自己捞甲鱼的老道，已经十多年没下塘捞过甲鱼的沈岳明决定展示一下。而不一会儿，沈岳明就抓了一桶甲鱼。随后，沈岳明干脆扔掉了耙子，还教起了记者。
沈岳明：你这个脚要这样弄过去
记者：分开点是吧。你这不趴里面了吗？
沈岳明：是要趴。对啊，就是这样子。
记者：这么辛苦啊。
沈岳明：干事是要这样子。你看，我们这个弄出来了。
记者：直接在里面摸啊。
沈岳明：这个手脚都要摸。
记者：怎么摸啊？
沈岳明：你看，手脚，一碰就知道的。这样弄弄。你下去没关系。
记者：我下去。
沈岳明：坐不要，屁股不要坐。屁股坐以后你就起不来了。
记者：那我也感觉不到啊。
沈岳明：这有了。来，这里碰一下，捞出来甲鱼。
记者：你这真快啊。
沈岳明：我三十年吃这个饭，那么这个还是有点自豪的。
沈岳明很自豪自己养甲鱼已经有近三十年的时间了。到2014年，沈岳明公司的年销售额已达4.4亿元，已经是中国甲鱼行业名列前茅的企业了。
中国渔业协会专家组成员浙江杭州龟鳖研究所所长赵春光：他这个养甲鱼水平，规模是全国最大，品牌是全国最高，而且模式是全国最新的。
那么，沈岳明养甲鱼到底跟别人有什么不同？他是怎么发展成中国甲鱼行业名列前茅企业的呢？
这是沈岳明的老家。1984年，沈岳明跟着父亲贷款3万元包下了65亩池塘养四大家鱼。不到两年，沈岳明家就成了村里为数不多的万元户。一家人再不用为生计发愁了，可唯独沈岳明高兴不起来。
沈岳明：为什么高兴不起来呢，我觉得这个技术非常简单。
记者：简单点不好吗？
不好。因为你简单的事情，能够多盈利的事情，别人都会跟进。
1989年5月，沈岳明向当时的女朋友，现在的妻子沈金凤借了200元钱买甲鱼苗，在父亲养四大家鱼的池塘里养起了甲鱼。
沈岳明：因为甲鱼当时要三块四块钱一斤，这个鱼才几毛钱一斤。那么后来我了解了一些资料以后，说这个甲鱼是好东西，所以我一下子来劲了，我就要养甲鱼。
到1994年，沈岳明的甲鱼养殖技术逐渐成熟，他在家周边承包了60多亩池塘养甲鱼。上个世纪九十年代，温室甲鱼养殖盛行。沈岳明便在池塘上面盖起来了温棚，养殖温室甲鱼。1996年，温室甲鱼价格持续攀升，最高在260元左右一斤。很多人都投入到温室甲鱼养殖行业。
中国渔业协会专家组成员浙江杭州龟鳖研究所所长赵春光：当时有一句话，要发财养甲鱼。养甲鱼又怎样最好，养温室。因为温室长得快，产量高啊。
可正在别的养殖户纷纷建温棚时，沈岳明却拆掉了温棚，并卖出了所有温室商品甲鱼。
沈岳明：到处都造温室，都是搞这个甲鱼。那我看到这个情景以后我说糟糕了。我认为好挣的东西它就有问题。可能这个是天生的，我也不知道，也没有人教过我。我认为这个事就是不行，后面危机感就要来了。
拆掉了温棚，沈岳明把没卖的甲鱼苗全部养在外塘。到2000年，温室甲鱼价格由260元一斤狂跌到50多元一斤。而这时，作为在当地率先搞外塘甲鱼养殖的沈岳明却赚得格外高兴。池塘里已经长了四年多的外塘甲鱼，卖出了200多元一斤的高价。到了2001年底，沈岳明公司的销售额达到了1000多万元。
沈岳明：这时我们很牛，你说要买我这个甲鱼，钱打到我账上，钱不打到我账上不卖。就是挣钱了。
2003年，沈岳明将甲鱼养殖面积扩大到800多亩。可2006年5月的一天，沈岳明公司的员工巡塘时，发现池塘边趴着十多只死甲鱼，员工告诉了沈岳明，而沈岳明听了以后，根本没放在心上。
沈岳明：我们这个规模大，规模大，死几个甲鱼作为我来讲，我不会去看它咋回事。
到第二天，员工再去巡塘，却发现池塘边居然趴着上百只死甲鱼。沈岳明赶紧叫员工给池塘做隔离，然后打药。可到了第三天，沈岳明来到池塘，眼前的一幕不仅让在场的所有人吓呆了，沈岳明的妻子沈金凤当场就坐在地上大哭了起来。
沈岳明的妻子沈金凤：（死的甲鱼有）几千了。头颈有这么长，好长，全部伸出来。全部死光了。真的害怕死了，真的是哭了。
沈岳明公司的生产部部长陈建荣：疼疼疼，心里疼的。爬着的，水面漂着的。密密麻麻很多。
可是更吓人的还在后面，甲鱼的死亡像一场瘟疫一样在池塘蔓延。员工们天天心惊胆颤，不知道接下来该怎么办。2006年9月，沈岳明给员工们开了会。可会上，沈岳明下了这样命令：不许卖、不打药，不换水，少喂食，核心就三个字：让它死。
沈岳明：就让它去死。我说我心里有数，你们按照我的做就行了。
沈岳明的助理张明兴：结果是这么个结果，全部死光怎么办。
沈岳明公司的鄞州分场场长王金山：只有想挣钱的，没有想亏钱的老板。任它死亡这个心思，我们是永远猜不透。
当时，甲鱼已经死的一天比一天严重，员工们都跟沈岳明建议，赶紧把没死的甲鱼卖掉，还能减少点损失。不然这越赔越多可扛不住了。
沈岳明公司的生产部部长陈建荣：你为什么不卖，现在好的甲鱼又没死对不对。
沈岳明公司的鄞州分场场长王金山：能够把这个甲鱼卖掉一部分。最起码可以挽回一点损失。要是不卖的话，也就是面临全军覆没。
可沈岳明既不用药，也不卖。眼看着，公司的正常生产已经瘫痪，但员工们每天还忙得要加班。因为员工们每天都为两件事忙不过来，一边从池塘里往外捞死甲鱼，另一边就是挖坑深埋死甲鱼。
沈岳明公司的生产部部长陈建荣：每天挖坑，每天挖坑。反正我们所有员工就是挖这个甲鱼。崩溃了，真崩溃了。
沈岳明公司的鄞州分场场长王金山：忙不过来，死得太多，就开始晚上去捞。晚上十点十一点还在加班。
记者：原来正常生产有过这么忙的时候吗？
沈岳明公司的鄞州分场场长王金山：没有。
有时，一天就能死两万多斤甲鱼，还多数都是已经养了十多年的亲本甲鱼。但沈岳明却说就算赔上一个亿也值。
沈岳明：我也把账全部盘了一下，我说真的全部死完，价值应该有一个亿左右的东西。我用一亿的价值来换取，我觉得也值。只要能够给我留一个。我觉得就值，那么多留下几个就更值了。
那么，沈岳明为什么要眼睁睁地让甲鱼死而不采取任何措施？而他宁可用一个亿的价值来换的东西又是什么呢？
这个人叫刘必谦，是宁波大学海洋学院遗传育种专业的研究员。2006年8月，沈岳明在池塘发生甲鱼死亡情况后，找到刘必谦寻求解决办法。可是刘必谦看了沈岳明池塘的状况后，提出了这样的建议。
宁波大学海洋学院遗传育种方向研究院刘必谦：当时我就问他，你是要长痛还是要短痛。我给他出的主意就是不要去管它，让它去死。从远期来看的话，我们最好的解决办法，就是培育出抗病的好的品系。希望通过他这个像大浪淘沙一样的，不抗病的个体都死掉，留下来的个体我就在这个环境里再去养它。我很早就熟悉他这个场，你看他这个养殖规模很大，也就是说他这个群体很大。再一个他这个亲本的来源，都是从野外抓过来的。也就是说这个种群里面包含了丰富的遗传多样性。它不会完全死光。如果你是想一次解决它的问题的话，你就要下决心。
沈岳明：刘教授是点破了这个事情，我自己其实也有很多想法。这个如果是你卖了，我就挣点钱。我觉得这是逃命的招，不是真正发展的招。我要让它死，就是把好的甲鱼留下来。要有好的种，好的种你才有这个产业发展。
2006年9月起，沈岳明用这个自然淘汰法来寻找好的甲鱼品种。从2006年5月到2007年底，一年多的时间里，沈岳明池塘共死了30多万只甲鱼。按照当时的市场价格来算，死掉的甲鱼总共价值1800多万元。
浙江省余姚市黄家埠镇镇政府副镇长陈杰：那真的都是钱，说起来都是泪了。一般养殖户根本承受不了。一般的养殖户要么就卖掉，要么就用药，拼命地用药。
沈岳明：这个就是我的个性。我认准的事情，就是说打死我我也得做。心里是流泪的。一个人实际上内心哪里会不哭的道理。必须要这样做。因为这个谁也不能保证以后这种病不来了。我觉得这样子是甲鱼品质保证，甲鱼行业发展唯一能够走得通的一条路。
[科技苑]王根连养鳖与众不同(20130311)
【主持人】：您好，欢迎收看科技苑。浙江省德清县的王根连，一亩地能赚两亩地的钱，原因是他的田里既养甲鱼又种水稻，收了甲鱼又收稻，挣得是双份钱。但是他养甲鱼和别人不一样，甲鱼恋爱的季节就是不让恋爱，而是把公母强行分开。王根连呐王根连，他到底想要干什么?
【解说】：水稻刚插到田里不久，王根连又带着养殖场的员工一起忙活起来了，他们从温室大棚的池子里，捕捞出一桶桶的甲鱼。
【解说】：捞上来的这些甲鱼，工作人员一个个挑选、分拣，甚至还把甲鱼翻过身来看一看。
【解说】：王根连捞起来的这些甲鱼，已经养了一年多了，体重大多在三到四两，离上市的重量还差一大截呢。在浙江当地，市面上卖的商品甲鱼，至少要长到一斤左右。
【解说】：既然不是拿去卖，王根连把这些半大不小的甲鱼都打捞上来，想干什么呢?
【采访】浙江省清溪乌鳖良种场场长 王根连：捞出的甲鱼要放到稻田里去。
【解说】：原来啊，王根连是要给这些甲鱼挪个窝，让它们住进水稻田里，不仅如此，还棒打鸳鸯，强迫公母甲鱼分开住。老王这么做是有根据的，因为如果不分家，等甲鱼长大以后，就会出现大麻烦。
【解说】：您看着打得挺残忍的吧。其实，这是人家甲鱼谈恋爱，相互亲热呢。性成熟的甲鱼，它们表达爱意的方式挺另类的，就是相互撕咬、掐架。这让王根连看在眼里，疼在心里。他心想，亲爱的王八，你们可别掐架呀，你们一掐，是身体流血，我可是心里流血啊。
【解说】：为了让甲鱼少受伤，多养出优质的甲鱼，王根连就想出了这么一招，把公母分开饲养。既然公母不分家会造成损失，那为什么不早一点儿把甲鱼放到稻田里去，非要养一年多以后才搬家，再把公母分开养殖呢?其实，不是老王不想早一点，而是这事儿急不得。
【解说】：德清县位于长江流域，这里刚出生的小甲鱼，体重只有5克左右，到第二年开春，体重也只有10~15克。小甲鱼生命力比较弱，寻找食物的能力和抗病力都很差，遇到天敌时，它们更没有招架之力，这时候如果放养到稻田里，那它们中的一大部分就性命难保。
【解说】：而且甲鱼是变温动物，到了冬天，水温低于10摄氏度的时候，它们就进入了休眠期，不吃不喝，也不长个儿了。
【解说】：王根连想，既然小甲鱼野外的生存能力很弱，冬天日子也不好过，还不如先在温室里养一段时间，那里不但暖和而且没有天敌的干扰，吃得饱、睡得香，小甲鱼自然长得快、成活率高。等小甲鱼身体长得比较结实以后，再放到稻田里，这样一来，甲鱼不但能活的健康，也住的舒坦了。
【解说】：就这样，老王的小甲鱼养了一年多之后，基本上都长到了三四两，这才让它们住进稻田里。这种养殖模式，也叫做甲鱼的二段养殖法，就是小甲鱼阶段在温室里养殖，之后再给它们搬一次家，搬到稻田里养成商品甲鱼。
【解说】：给甲鱼搬家，这是王根连的养法与众不同的地方。老王这么做，为的是提高成活率。但一开始搬家的时候，王根连并没有给甲鱼分公母，而只是分大小。
【采访】浙江省清溪乌鳖良种场场长 王根连：同样样养下去的甲鱼，大的、小的，它的差距这么多。
【解说】：同年孵化出来的甲鱼苗，个头儿都差不多，但在温室里养了一年多之后，个头差异就很明显了。大的比拳头还大，小的跟鸡蛋差不了多少，大小能差一倍。在这种情况下，如果还是大小不分，继续养在一起，个头儿小的甲鱼可就要受气了。
【解说】：一到春天，王八醒了。甩甩胳膊、踢踢腿，再伸伸懒腰就该上阵了。上什么阵呢，又不是打仗，嗨，也就是去找吃的，混个肚儿圆。
【解说】：大多时候，打架都是为了抢吃的。甲鱼生性欺软怕硬，如果对手的个头跟自己差不多，掐架之前就会掂量掂量，可如果遇到个头小的甲鱼，那就不客气了。一打起来，小的躲都没处躲，只能挨着。尤其开饭的时候，往往是大甲鱼在饲料边上一待，小甲鱼根本不敢靠近，经常因此吃不饱饭，时间长了，大的个头越来越大，小的越来越小。所以，王根连决定把甲鱼按大小分开养殖。
【采访】浙江省清溪乌鳖良种场场长 王根连：不同规格要把它分开，大的、中的、小的要给它分开。
【解说】：刚开始在稻田里养甲鱼的时候，王根连就是这么做的，他按个头大小，让甲鱼分别住进不同的稻田里，可后来他发现，光是这么做，还是不能彻底解决问题。
【解说】：打斗的事情还是时有发生。同一块稻田里，原本个头差不多的甲鱼，养着养着，又变成大小不一的了。这是为什么呢?
09年开始注意到这个小东西，当时在花鸟市场看到有很多小鳖，觉得挺可爱加上很新奇，就买了10只，全部丢进家里的鱼池和4只1斤重的巴西混养。结果悲剧啊，当我发现的时候，已经被巴西吃了好几只。等最后捞起来惊魂未定的几只，没几天也都死了。于是第二次我买了个盆子，又买了5只，但后来身上都白了，也一个个死了。2次失败的经历深深刺激了我，加上不信那个邪，我开始上网查资料，整理方法和经验。等到感觉差不多了，就开始又一轮的饲养。到如今，饲养已经成功。总结就一句话，家庭鱼缸饲养小鳖，其实很简单。 首先谈谈选苗的问题。花鸟市场或者市场买的小鳖，都是养殖场大多淘汰的次品，或者存在某种缺陷的品种。但是，金子也会有被淘出来的时候。就是说好的苗也有漏网的时候。只要你会挑。首先看体型，裙边要厚，薄的特别是下垂的不能要，甲鱼的裙边就像骆驼的驼峰，有丰富的营养物质储存。其次拿到手里，鳖苗5-10秒会回头咬你的是上等。看着你不动，发呆，或者装死的，不能要。如果苗都不咬，就把它背翻过来，多翻几次。它很快翻回去，并且用一种：喂，你有完没完的眼神看着你的话，苗的质量也可以。还有就是背拱度高，就是驼背的不能要。那种是残疾品种。另外看看肚子，脚趾，有没有白色的东西。没有就基本可以付钱了。
鳖是很神经质的动物，类似水瓶座，就是那种怪胎。它胆子小，却很残忍，而且什么都吃。刚买回家的小鳖，先放盆子里拿高锰酸钾泡泡。高锰酸钾也叫PP粉，药店都有，很便宜，紫色的粉末。是强氧化剂。放多少呢，水呈西瓜汁或者草莓汁的淡淡红色就行了。鳖对高锰酸钾不敏感，查过水产的资料，所以放心的泡，不要怕它喝了。即使它喝了，高锰酸钾也能喝，人吃了农药还喝高锰酸钾催吐。泡个15-30分钟。别的效果没那么好，因为高锰酸钾杀细菌，杀真菌，杀寄生虫。一次过满足你三个愿望，不能说不给力。泡完的小鳖就丢鱼缸里，我家鱼缸是40*20*20的。水有18-20cm高。别听网上的瞎说什么水不要太高啊，太高会淹死。还有什么水有它体积3倍就行了，或者是伸长脖子能呼吸就够。那是不够的。鳖比巴西，甚至小E的水性都好。（特别是冬眠的时候）。鳖的皮肤都能有微量的呼吸。（网上说的，不知对不对）但我亲眼看到鳖的皮肤都能冒小水泡。鳖甚至说需要水压，才能长好。你想啊，自然界湖泊里水几米至十几米，那稚鳖不都不用活了。所以20cm的水，根本不算什么。但是水里也要放点水草，水葫芦之类的水生植物，让它歇脚。不能什么都不放。频繁的起伏换气会消耗小鳖过多的能量，难长大。而且放点水草鱼缸也好看。
还有就是放不放沙子的问题。不要放。吃不完的食物和粪便会埋在沙子里，容易恶劣水质。小鳖皮肤嫩，扒沙子容易感染。而且你水这么多，它扒进沙子，隔一下就要出来换气，几个来回也累得够呛。就裸缸，搞点鹅卵石。不要花岗岩，要光滑的鹅卵石。鳖不是要沙子，它只是要安全感，你多搞点水草，水葫芦之类的，它有叶子躲藏，一样能有安全感。鱼缸用自来水，滴去氯水+水质稳定剂。花鸟市场都有，很便宜，5块钱一瓶，滴个3-4滴就行了。最主要的就是一定要加食盐+小苏打。小鳖很容易感染白斑，食盐+小苏打保证鳖不再长白斑。小苏打药店有，也叫碳酸氢钠。做包子也用到它。龙眼核那么大小的分量食盐+同样分量大小的小苏打，混好了倒水里就行了。也可以按照0.05%的比例自己调配。买个捞鱼的捞子，2块钱。看到小鳖大便了，就捞起来。中午的时候开开过滤器，水只要不臭，不太脏，就别换。换的话留小部分老水。换水后按照刚才说的加药品。
小鳖吃东西的问题。小鳖刚买进鱼缸会拼命头朝下划水，像看自己的小鸡鸡一样的动作。你别管它，让它划去。它在适应环境。需要2-3天。快点一天就好了。这个时候你别老是去看它，为了它好就别看。否则容易吓出一种鳖的综合症，无药可以治疗的。等到你看到它们伸长脖子像寻找东西的时候，就能喂东西了。东西一定要小。我是喂寸金牌得热带鱼饲料，3块钱一包。很小颗粒的，像白蓝根冲剂那么小的颗粒。注意拿个东西戳一下饲料，让饲料
沉底。鳖喜欢水底觅食，不喜欢水面。这个饲料小，小鳖能一口一个，很喜欢吃的。还有就是花鸟市场卖鱼的那里有冻红虫，2-3块钱一大版，每版独立包装一小盒。解冻后喂，小鳖超级喜欢这口，就像小孩喜欢M记一样。还有就是煮熟的玉米粒也吃，碎猪肉，碎猪肝，碎牛肉也可以喂。虾，贝壳肉更好。但都要很小。小鳖没有牙齿，硬了咬不烂，就当它是老太婆去喂，什么软喂什么。
小鳖生病的问题。我查了下，基本小鳖的病就分病毒，真菌，细菌，寄生虫。病毒和寄生虫一般家庭鱼缸碰不到，露天鱼塘容易碰到。如果家里碰到就当自己倒霉吧。主要就是细菌和真菌。真菌前面说了食盐小苏打就搞定了，。实在怕不行，买支克霉唑软膏，1块钱药店就有，。或者达克宁15块也行。效果差不多。主要就是细菌，什么白底板，血丝，白点病，腐皮，疥疮，等等。都是细菌引起的。而且，主要是格兰阴性细菌。细菌分格兰阳性与格兰阴性。好像和种格兰测试纸的反应颜色来区分。总之只要知道是阴性细菌就行了。格兰阴性细菌对庆大霉素，红霉素，呋喃唑酮高度敏感。呋喃唑酮也叫痢特灵，药店2块钱一瓶。呋喃唑酮效果很好，我一直用它。小鳖有这些病，搞点绿豆大小的药泡，不要洒鱼缸里，单独拿出来泡，洒鱼缸的话，缸里有益的菌也死了，对缸里的生态系统不好。注意水质，多捞大便，食物残渣，这样的话水里有害细菌会被自然抑制的，小鳖得病也就少。
小鳖喜欢晒太阳。淘宝之类的很多网上有卖乌龟晒背台，一个浮在水面的浮台，20块一个。阳光不仅有紫外线杀菌，还可以转化身体的钙，能让它长的更健康。鱼缸里也可以养点小热带鱼，鳖还不会自己捕食，小鱼很安全。小鱼还可以吃小鳖吃剩的饲料，也能促进水的流动。金鱼就算了，吃的多拉得多。等到小鳖长大了能自己捕食了，鱼吃了就吃了，反正毕竟小鳖才重要。
上面都是我的个人经验，大家可以参考也可以照抄，不在乎过程，只在乎养活自己心中的宠物。也可以私下多交流下经验。
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土秀才带领乡亲养甲鱼
作者：
来源：《农产品市场周刊》2015年第31期
今年49岁的汤建新是江西省南丰县太和镇农民。从1994年开始，汤建新开始养殖甲鱼，并因此致富。2001年，汤建新到浙江、江苏等地学习，并在2008年将新的养殖技术和新的甲鱼品种带回家乡。 怀着“大家一起富”的想法，他组织建立起甲鱼养殖专业合作社，带领乡亲们依靠甲鱼实现增收。同时，他还经常为当地养殖户免费提供测量水质、养殖技术培训、疾病预防知识课等服务，被乡亲们亲切地称为“土秀才”。 7年来，汤建新先后带动本镇及邻近乡镇共360余户农民致富，平均每户年收入约10万元。
第一章：项目总论
一：项目概况
（一）项目名称
临泉县常明河甲鱼养殖场——扩建项目
（二）项目承办单位
临泉县常明河甲鱼养殖场
（三）项目负责人
总经理、法人代表：
（四）项目类型
扩建
（五）项目建设地点
临泉县姜寨镇张楼中心村东张楼村
（六）项目建设目标
1、本项目建设规模: 建成后年出产优良甲鱼--中华鳖11万只，实现年销售收入220万元，利税80万元。
2、主要建设项目：恒温甲鱼池9个（7200平方米）、饲料加工及供氧设备18台、办公用房及综合大棚360平方米、购置中华鳖幼苗12万只、购置名牌甲鱼饲料80吨。
3、项目建设期：3个月。
4、产品方案: 优良甲鱼养殖销售。
（七） 总投资及资金筹措
项目总投资为218万元。其中，固定资产投资88万元，
铺底流动资金130万元。
资金来源：自筹168万元，申请扶贫贷款50万元。。
（八）投资效益养甲鱼扶贫
项目建成投产后，年销售收入为220万元，销售成本及费用为140万元,年可实现利税80万元,投资利税率为37%,财务内部收益率为24%（按动态投资回收期5年计算）。
（九）研究工作依据养甲鱼扶贫
1、国家计委关于可行性研究报告的编制规范
2、项目承办单位的可行性分析、商务计划书及现场勘察、核对等基础资料
3、《国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要》
4、《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）
5、《临泉县2001-2020年总体规划》
6、2006《安徽统计年鉴》
7、2006《阜阳统计年鉴》养甲鱼扶贫
8、近五年银行存贷款利率、市场同行业资本报酬率指标、《甲鱼市场的现状与未来》、《甲鱼养殖防病新技术》、《建筑工程评估基础》等相关资料。
9、安徽省建筑工程预算定额估价表和临泉县材料市场价格信息
二：项目承办单位概况
临泉县常明河甲鱼养殖场，位于临泉县姜寨镇张楼中心村东张楼村，养殖场占地4000平方米，现有固定资产72万元，流动资金10万元，养殖技术人员3人。目前养殖场已形成年产中华鳖4万只，年实现销售收入96万元，实现利税36万元。
养殖场以“科技发展”为宗旨，摸索出了一套科学的甲鱼生态健康养殖技术模式，让甲鱼回归自然，实行仿野生养殖。甲鱼体内不含任何化学药物，没有任何对人体产生危害的因素，其品质接近纯野生甲鱼，真正做到了健康养殖，绿色养殖。同时养殖场将发挥示范带头作用，免费培训带动周边群众进行甲鱼养殖，促进当地农民增收，加快当地经济发展。
第二章：项目背景
甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。我国各地均有分布，3--9月捕捉。
甲鱼是我国传统的名贵水产品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品，自古以来，就以美味滋补闻名于世，深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。甲鱼甲壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补最佳部分。甲鱼肉每100克含蛋白质16.89克-17.45克，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故甲鱼肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。甲鱼含有易于吸收的血铁，还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。
甲鱼还可入药，鳖肉、鳖头、鳖血、鳖脂、鳖胆、鳖卵及背甲所熬的胶块鳖甲胶、鳖甲都供药用，其背壳具有滋阴
补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要指出：实施优质高效畜牧水产科技行动，加速水产养殖业规模化、产业化、标准化进程。开展水产优良品种选育、饲料开发、生产设施设备研制、疫病综合防治等技术研究，加快水产业的专业化、规模化生产；建立健全水产品质量检测体系，推动水产业全面发展。加快建立新型水产业规模养殖技术体系，发展优质高产高效水产业。调整农业和农村经济结构、增加农民收入必须加速农业科技进步。要通过培育专用、优质新品种发展水产业和农产品加工业，提高农业整体质量和效益；通过提高资源利用率降低农业生产成本；通过科技提高企业技术水平和竞争力，转移农村剩余劳动力。
临泉县地处暖温带南缘，区内气候温和，常年平均温度14.9度。全县河流纵横，水资源丰富且污染较少，就自然条件分析，本地区适宜于水产养殖业的发展。
甲鱼，又称水鱼、团鱼、脚鱼、鳖。甲鱼是一种营养价值和经济价值都很高的鱼类。 (一)甲鱼的生活习性 甲鱼是属于水陆两栖爬行冷血动物。用肺呼吸，甲鱼生性喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏;春天发水走上滩，夏日炎炎柳荫潜，秋季凉了入石洞，冬季寒冷钻深潭。甲鱼最适水温为15—17℃，从每年的4—5月，水温100℃以上时，开始出水活动。4—11月中旬是甲鱼的生长活动期，活动最频繁。从11月下旬到竖年4月是甲鱼冬眠期，水温降到10℃以下时，甲鱼潜入泥沙中越冬。甲鱼的食性很杂，喜欢吃田螺、河虾，小鱼之类动物性饲料。 (二)养殖池建造 池址要选择日照好，环境比较安静的地方。池的面积，集体饲养可以在1—2亩之间，不宜过大，社员家庭饲养，面积可小一些。池深2米左右，由池中心到岸边形成斜坡，坡度以1:3为好，坡面宽2米左右，并铺以15厘米左右厚度的沙泥，并培植一定数量的杂草和灌木，以供种鳖产卵。池边须用砖石砌成光面的围墙，以防止甲鱼外逃。池底是水泥的，应铺以20—30厘米的软泥，供甲鱼冬季潜伏越冬。池中应经常保持水层40—60厘米，在北方比较寒冷地区，水层应在1.5米左右，以利于安全过冬。 甲鱼池也可以用旧鱼池改建，也可以与家鱼混养，在池中央设木伐或木板，供甲鱼休息和摄食。 (三)幼甲鱼的培育 每年5—8月是甲鱼的繁殖季节。5—6龄甲鱼可达性熟。但作为亲本甲鱼，以选择14龄以上，体重4斤以上的为好。性成熟的甲鱼，在水温20℃时即可进行交配。交配前雄甲鱼急游发情，追赶雌甲鱼，然后拥抱交尾。交尾二周后开始产卵，每只甲鱼每次产卵可达十枚左右，多的可产30多枚。甲鱼卵为白色球状，一般重3—5克，最重的可达6—7克，卵径为2厘米左右，大的卵径可达2—3厘米。甲鱼产卵一般是在晚上10时以后，继续到清晨，多产在靠近水面的向阳沙坡上和有树木生长的地方，每年产卵1—3次。在甲鱼产卵期间，每天早晨需检卵一次，裣卵时要注意甲鱼卵的二极(卵有动、植物极之分)，动物极一端呈白色，植物极一端呈黄色，检卵时切忌震动和倒置，动物极应朝上，否则会影响孵化率。如一时难于辨别清楚动植物极，可暂时不动，待能分清后再采卵。采回来的，卵可放在光下，用肉眼照光，有一白点的为受精卵，无自点的是无精卵，应予剔除。 甲鱼卵的孵化，有自然孵化和人工孵化二种。卵的孵化时间随孵化温度的高低而变化，土温23℃时需80天，26℃时需55天，30℃时需50天。在自然孵化条件下，由于蛇、鼠、鸟等敌害较多，加上气温变动大，甲鱼的孵化率和成活率都很低。人工孵化率一般可在90％以上
。人工孵化；先用木板制成长60厘米，宽30厘米，高33厘米的孵化箱，箱内装入清洁松软的河砂厚3～5厘米，卵的黄色植物极朝下，白色动物极朝上，间隔2厘米，一个个排列在砂上，然后在卵上盖细砂一层，并使砂保持一定的湿度，要求不积水，少翻动。孵化箱可放在室外通风向阳处，遇大风大雨时搬入室内，夏天烈日遮以竹帘，控制箱内温度，晚上可覆盖薄膜保温，缩小昼夜温差。经20天左右的孵化，照光时可见卵内出现大量黑丝和黑影，孵化30天左右，卵壳白色部分扩大到70％左右，孵化40天左右，小甲鱼已长成，伏在卵黄上，50天左右，小甲鱼破壳而出，一般是在傍晚或天亮前出壳。小甲鱼出壳重3～4克，月龄重10克左右。刚出壳的小甲鱼，带有脐带，不可人为剥去，等卵黄吸收完后，会自行脱落。小甲鱼出壳后，宜放在湿度较大的细砂上先暂养3—5天，然后再移入幼甲鱼池中饲养。幼甲鱼池中，每平方米可养幼甲鱼500—600只，水深10～20厘米，水质要保持清新，以浮游生物丰富的绿色水或褐色水为佳。小甲鱼鱼池暂养约1～2个月，长到2—3寸时再移入成甲鱼池饲养。 小甲鱼出壳后第二天即可开食，初时投以虾肉、蚯蚓丝，或将鱼肉绞碎蒸熟，略晒坚实投喂，但切不可喂以咸鱼，否则容易生病，每日喂2次，投喂量为甲鱼体重的20％左右，以上午吃完为度，如发现池底残饵多，水色乌黑时，应立即换水。 (四)成甲鱼的饲养 小甲鱼从幼甲鱼池移入养成池时，一定要按甲鱼大小分池饲养，避免小甲鱼被大甲鱼所吞食(因为甲鱼有相互吞食的习性)。甲鱼的饲养密度，一般在一平方米面积上，1龄甲鱼20～30只，2龄7～20只，3龄3～5只，4～5龄1～3只。甲鱼的食性很杂，对饵要求不高。小鱼、小虾、蚯蚓、田螺、南瓜，野菜、玉米、动物内脏、尸体和屠宰场的下脚料都可以作饲料。每天投饵2次，清晨和中午各一次，干饵投喂量应为甲鱼体重的2～5％，湿鲜饵料，应提高到甲鱼体重的15％。水温在15～34℃之间，甲鱼吞食活跃，生长迅速。应喂足饵料，具体喂量，应根据甲鱼的吃食情况，灵活增减。 养成池周围要保持安静。安装电灯，便于夜问观察其活动情况。
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