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[每日农经]水中的财富 天生好斗 斗鱼美丽秀市场(20150409)
花鸟鱼虫市场里，人头攒动，热闹非凡。我们的记者含晔也有所收获。
李含晔：诶，这鱼看上去很一般啊，这是观赏鱼吗？
广东省广州市某花鸟鱼虫市场销售商小燕：是啊！25元一条。
李含晔：给我拿一条吧，把它跟我这条装在一起。
小燕：不行，不能放在一起，会打架的，这是斗鱼！
诶，含晔还真挑到了一种挺特别的鱼！你看这每个鱼缸都分成两部分，中间有一个隔断，一定有玄机！
斗鱼，是一种观赏性很高的小型淡水鱼，含晔现在要买的这种属于斗鱼当中的叉尾斗鱼，尾巴似燕尾，属鲈形目攀鲈亚目斗鱼科斗鱼属，在我国主要分布在长江以南地区的河沟、池塘、稻田等处，以两广福建最多。叉尾斗鱼各个品种间外形差异不小，但雄鱼通常尾鳍发达甚至带有拉丝，骁勇善战、斗性较强。斗鱼雄鱼有吐泡引诱雌鱼产卵的习性，画面中的白色气泡里藏着斗鱼的卵，称为泡卵，您现在看到的就是一位斗鱼爱好者在野外拍摄到的斗鱼为保护自己的泡卵驱赶入侵者的画面。
中国水产科学研究院珠江水产研究所 罗建仁研究员：长江以南的这些地方都有分布，包括我本人，我小的时候都经常玩这个鱼的，它是小水体的鱼容易被影响，所以现在在野外基本上比较难找。
在当地，斗鱼是很多人记忆中的儿时童趣，据了解，斗鱼搏斗前通常会有一个看似平静的试探和威慑过程，一旦战斗真正开始后，搏斗还是比较激烈的。对嘴杀是斗鱼最常用的杀伤招式，经验丰富的斗鱼往往能在电光火石之间咬住对方的上腭，使对方咬合力无法完全发挥，同时使用撕扯动作给对手造成伤害。而被咬住上腭的斗鱼功夫无法施展，如若受伤，会很快败下阵来。
含晔听说，过去斗鱼都是野生的，但她在市场上买到的这条来自于近些年才开始的人工养殖，那就去养殖场去看看吧！没想到她刚刚找到位于广东省惠州市的养殖基地，就碰到了这样的一幕！
诶，这鱼塘里怎么闯进来一只鸭子呀？看把养殖户着急的！
在外塘养殖的过程中，因为斗鱼的个体小食量也小，所以饲料成本不高，但养殖户必须要做好防护，像今天这位不速之客可带来麻烦了，这小小的斗鱼虽然很好斗，相对鸭子这个庞然大物来说毕竟还是只能甘当美食啊。
诶，狡猾的鸭子居然一个猛子潜到水里去了，这可怎么办呢？
好在不久之后，鸭子就浮出了水面。
这要是抓不住它，损失得多大啊！
经过一番斗智斗勇，终于将入侵鱼塘的鸭子抓到了。
含晔：这种事经常发生吗？
广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：基本上不会，但今年也跑过一两次过来。
李小康正是这个斗鱼养殖基地的老板，他的基地一共有6口这样大小的鱼塘，总面积在20亩左右，养的全是斗鱼。为了养出最具有野性最接近原生态的斗鱼，他的鱼塘基本上也是原生态的，比如池塘底部就是自然的稀泥，而这在接下来的一个工作中又一次让我们的含晔大跌眼镜。
据了解， 4到10月是斗鱼的繁殖期，这个鱼塘里的斗鱼孵化出来后已经生长了2个月，体长到了3厘米以上，该到起塘的时候了。
含晔：啊？！李大哥，您这是起塘吗？怎么这么那个啊？
您看这场景，难怪含晔那么吃惊呢，为什么不直接用网捞呢？
李小康：用网捞的话，它全藏到泥里面去了。
为了把鱼塘里的鱼全部起获出来，李大哥他们需要反复地放水、排水、抓鱼，整个过程持续一个星期左右才能把鱼捞干净。既然因为这泥质的塘底给捞鱼增加了这么大的工作量，为什么不用水泥池子养呢？
李小康：水泥池养也可以，但是养不出它原有的斗鱼的野性和本事来。
虽然鱼塘非常泥泞，含晔还是决定亲自下塘去摸一摸鱼。
含晔：啊，你看，鱼，活蹦乱跳呢。啊，这是什么呀？
广东省惠州市水生农业开发有限公司 李裕良：这是红虫，自然生出来的。
原来，斗鱼在自然界中就是以蚊子的幼虫孑孓、红虫等小型水生昆虫与软体动物为食，这些正是它们最爱吃的。
在打捞上来的鱼中更多的是一些自然野生的小杂鱼，斗鱼只占很少的一部分。出水一段时间以后，小杂鱼已经禁受不住了，而斗鱼可以直接呼吸空气，所以暴露在空气中只要时间不是太长都可以存活。李大哥饲养的斗鱼以当地原产的红蓝叉尾斗鱼为主。
李大哥他们将斗鱼从鱼塘里起获出来后放到暂养池，然后就可以直接出售了。
不光能卖给批发商，甚至有的消费者还直接慕名来到产地购买小规格斗鱼，像这位消费者，一次就购买了数百尾。
广州消费者覃凤魁 ：因为小的我可以自己培养它，可以有感情，比较有灵性。如果大的，因为不是我养大的，我感觉不是很好玩。
含晔：这鱼尾巴怎么这么小啊？
李南杰：是这样，这个鱼在秋冬季节它为了长身体，为了适应冬天的环境，它会在身体方面进行发育，而在鳍条方面进行收缩。
这位是网名叫大番薯的李先生本职工作是大学老师，也是斗鱼界一个知名网络论坛的资深版主。作为一位资深的斗鱼爱好者，他的镜头前凝固过不少斗鱼美丽的身姿。
大番薯说，斗鱼爱好者平常除了观赏斗鱼外，需要经常对鱼进行一些训练！关于斗鱼的训练，他有妙招！
李南杰：最常见的，给斗鱼照镜子，因为它不能辨别镜子里是谁，所以即使它看到自己的身影的时候，它仍然以为是对手，www.cyone.com.cn所以它开始夸示，它的尾鳍张开，
鳃盖也会打开，进行一个威慑性的动作。我们还可以对缸训练，两个缸，中间有不透明的隔板，把隔板抽开之后，两个缸的鱼对视。第三种方式就是实战的训练。它们看到对手了，这个时候两条鱼观察对手，对，已经在炫耀了，就是说，你已经侵入到我的领地了，这个时候它要驱赶对手。
其实对斗鱼爱好者来说，这些过程一方面是训练，同时也是观赏斗鱼夸示、展尾、拉丝等的一种享受。
当然，刚刚从鱼塘里起获的这些这些斗鱼都还只是初级的产品，如何卖出更高的价格呢？接下来，李大哥要从它们中挑出体格更大、体色更为艳丽的。不过，最重要的还得看鱼嘴的形状。
李小康：你看它嘴的弧度就不同。嘴翘就是嘴大，嘴的张力就好，张力好它才能够打赢啊。
将鱼分别挑出来后，接下来它们的待遇就不一样了。
含晔：进店里了，鱼的待遇不一样了，诶这水怎么这么浑浊啊？这养得好鱼吗？
李小康：这水才养得好，因为这种鱼喜欢酸性水，偏酸性的水。这是我们当地的枇杷叶，这个叶子沤出来的水是最适合这个鱼的了，因为它偏酸性。
含晔：那这样的可以卖到多少钱啊？
李小康：可以卖到100元到200元了。
这样精心饲养了几个月鱼长大了价格也高了，不过好马还得配好鞍，李大哥还专门为这些斗鱼设计了专用的鱼缸，每个缸两条鱼，那销售情况怎么样呢？
消费者：春节的时候我买了十几缸送给人家。
就像再有天赋的运动员都需要进行刻苦的训练才能成为运动场上的王者一样，斗鱼在李大哥这里也需要经历这样一番脱胎换骨！
经受不住如此考验的鱼只能是这番情景，得好好休养一下了。
而李大哥需要的是经过几十上百次的摇晃依然不晕不倒保持姿态的，诶，这条不错！
经过外塘原生态养殖、达到一定的规格、具备一定的身体条件、住单间高规格饲养、再饱受魔鬼式训练的折磨之后，还不算完，闯过这一关的高手最后还得来一番实战训练。
李小康：胜者就是极品中的极品了，最后的价格可以卖到500元到1000元。
嗬，这所谓的极品斗鱼价格可真够高的，消费者能买账吗？
消费者：这个鱼很有意思的，陶冶情操的。
最终这位消费者花费好几百元，连鱼带缸一块儿抱回了家。不过，人们到底是如何去欣赏斗鱼打斗的呢？
跟很多人想象的不一样，斗鱼的对战双方通常都不会马立刻开始互相攻击而是要经过长时间的展尾和威慑，爱好者把这叫做夸示。主场作战的这条夸张地展示着它漂亮的尾鳍，以此震慑对手，而这条本来就不是长于展示的类型，作为一条已经2岁的中老年选手又是客场作战，它采用了节省体能，静观其变的战术。而这个过程对爱好者来说，同样让他们看得有滋有味。
经过了长达20分钟的夸示，双方终于真正出手了，没想到占得先机的还真是这条不善夸示的香港黑叉！它一下就咬到了对方的上嘴唇，让对手动弹不得！
可战局瞬间扭转！
这条香港黑叉年事已高，虽然技巧不俗，但终因体力不支败下阵来，年轻气盛的越南黑叉最终获得比赛的胜利！
据了解，虽然过去斗鱼以南方爱好者居多，在观赏鱼市场上也属小众，但现在全国不少地方，尤其天津、沈阳、南京等大城市的消费者对它的接受程度也越来越高。顺应市场需求，聪明的养殖户不仅将斗鱼的原生品系养好、训练好，还尝试着繁育出更多更美的斗鱼品系。
通过巧妙地发掘人们的儿时童趣，将过去不值钱的小杂鱼进行开发，李大哥他们获得了丰厚的回报。
广东省惠州市水生农业开发有限公司孙堃颖：几百元一条的，玩家到七八月的时候我们有多少条他们都会全要的，小鱼也会预订，每个地方一拿货就是几百条上千条这样拿走。
广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：正常这6个塘一年可以出鱼100万尾左右，销售额200万元左右，时年好的就有50%的利润。
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[每日农经]水中的财富 凌汛时节 梭鱼受追捧(20150407)
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记者：大妈，您这织得好麻利啊。您这一天能织多少米啊？
郭洪英：一天能织一床单子。
记者：那能挣多少钱？
郭洪英：能挣七八十元。我跟这个梭子最有感情了，不光我们女人对这个梭子有感情，男人对这个梭更有感情。
记者：更有感情？唉？这女人对梭子有感情我能理解，这男人跟梭有什么关系啊？
山东省东营巿河口区新户镇海丰村渔民刘建忠：我打了一辈子鱼，都离不开这个梭子，我爱它一辈子了。无论在家也好，出海打鱼也好，都离不开这个梭子，我走到哪儿带哪里。
在山东东营，无论男人打鱼、女人纺织都与梭有着深厚的感情。
记者：新的一年开始了，鱼民们在捕第一网鱼之前，为了表达对大自然的敬畏和感谢，都会举行祭拜仪式。现在我们就去看一看。
山东省东营巿河口区渔民张吉吨：祭海啦！敬天敬地敬大海，请求风调雨顺，平平安安，保佑渔民逮大鱼、发大财。上香啦！
春到黄河，河开冰化。黄河像一条刚从“冬眠”中苏醒的巨龙，破冰成汛，挟凌而下。这时，地处黄河入海口的渔民们就要开网捕捞开凌鱼了。
记者：在山东东营啊，捕捞鱼的方法有很多，比如说呢就是去远海用拖网，或者用这个漂秀，再有就是用这种撩网了。看，那边的张大爷他现在正在架网呢，我们过去跟他聊一聊。
记者：大爷，您在这架这个网呢是吗？
张吉吨：我架这网。
记者：大爷那您今年高寿啊？
张吉吨：今年62岁，属马的，我下了48年的网了。
记者：您就是当了48年的渔民了是吗？
张吉吨：对，48年。在渤海湾里我是元老啊。
62岁的张吉吨在大海里扑腾了一辈子，大风大浪炼就了他一副硬朗身板，看他这利索劲，干起活来年轻人都跟不上。
记者：大爷，您下这一次网得多少时间啊？
张吉吨：下一次网要七个月，这个撩网我七个月以后才收网。
记者：七个月才收网啊？
张吉吨：对，才收网。
俗话说：“桩子打得深，篱笆扎得牢”。这网要在海里呆这么长时间，那这挂网的桩子要打多深呢？
记者：1、2、3、4、5，差不多了，就这了。我跟你说这个桩子就是重中之重，没有别的讲究，就一个要求，就是得结实，打入水底应该有1.2米。首先它要抵御海浪和潮汐的侵蚀，更重要的是这个桩子一但扎在这，它就得从立春一直立到立冬。
记者：那您七个月之后才能收鱼是吗？
张吉吨：不，一天一收鱼。
记者：一天一收是吧？
张吉吨：唉，一天一收鱼。
记者：噢！
张吉吨：中间在这个禁渔期间把网撒开，撒开不逮鱼了。
记者：这个网是按什么原理捕鱼的啊？
张吉吨：潮水一过去，鱼网提起来以后，一落水，低潮以后，鱼被网挡住了，鱼再也过不去了，就可以抓鱼去了。
据张大爷介绍，渔民下的的这种网叫撩网，那它究竟是怎么一个撩法呢？
记者：哦，不知道大家有没有听明白，您听是这个意思吗？大爷说这个撩网啊是哪个撩字呢，唉，就是咱们平时啊，撩门帘的撩，那这个撩网是什么原理呢？你看啊，这个潮水在涨潮之前，我们先把这个网给放到最低的地方，这样呢，这个鱼随着这个潮水就来到了网的另一边，等到这个潮水涨到最高的时候，我们就把这个网再给它撩起来，唉，等到退潮的时候啊，这个水是退下去了，可是鱼呢就留在了这边，这个时候啊，大爷的网兜就起了作用，这些走投无路的鱼啊游啊游啊就纷纷都钻到了这个网兜里。大爷，我刚刚说那个意思对吧？
张吉吨：对，很对。
记者：那这个渔民的智慧真是太棒了。大爷，您家这个撩网能有多长啊？
张吉吨：这个撩网总长是1500米。
记者：那很长了是吧。那1500米有多少个网兜呢？
张吉吨：这个网兜是35个网兜
这种网兜渔民管它叫筒子，和地笼的原理一个样，鱼只要是进去就插翅难逃。
记者：大爷，您一般一网兜能出多少啊？
张吉吨：一般一天出十来斤，多的时候二三十斤。
记者：哦，它不固定是吧？
张吉吨：不固定，最多的时候总共这35个网兜逮一千多斤，有的时候还逮二三百斤，这个不一定。
记者：那这个是什么鱼啊？
张吉吨：叫梭鱼，开凌鱼。
山东省东营巿河口区海洋与水产渔业局高级工程师朱丰锡：叫开凌梭。
记者：这个鱼为什么叫梭鱼啊？
罗汉英：俺听人家说的叫梭鱼，俺不知道。
记者：你也不知道。
朱丰锡：梭鱼因为它的流线型比较好，所以在水里的游动速度相当快，因为它长的形状就和咱织布的那个梭子很像，所以叫它梭鱼。
梭鱼，属于鲻科鱼类，北方叫红眼鱼、肉棍子；俗称犬鱼、海狼、麻雀锦。全世界的梭鱼有20多个品种，主要分布在西北太平洋沿岸，喜欢水相对较淡的地方，我国主要分布在长江以北，但主要分布在渤海湾水域。
记者：来，您看一下，这个梭鱼它眼睛非常清澈，这个里面是黑黑的，外面有一圈金色的光泽，你看它这个头是扁下去的，鳞片是青紫色的，身上还有这个棱格的纹。
梭鱼吻尖突出，口裂略呈人字形，上颌中央有一凹陷，可与下颌中央突起部分相吻合。下颌中央突起部分看起来很像小孩刚长出来的两颗门牙，但它并不是牙，与牙龈有点像，可用来刮食地表食物。
朱丰锡：梭鱼它的食性随着个体的大小不一样它的食性会转变，梭鱼刚孵化出来，小的时候，就是3到6厘米，它的食性是以浮游生物为主，长到6厘米以后，它的食性逐渐转化，则变成了刮食性鱼类，就是刮地表表层的营养物质，包括一些底栖藻类和动植物碎屑。
记者：这个梭鱼什么叫开凌鱼啊？
张吉吨：开凌鱼，冰冻化开以后，这个鱼老实，还不那么活跃，好捕。
朱丰锡：所谓开凌梭，是因为到了春天，随着这个水温和盐度的上升，海上的冰开始化的时候，梭鱼就会从深海向沿岸迁移、洄游来繁殖，这个时候上来的梭鱼叫开凌梭。
梭鱼能在水温3——35℃的水域中生活，最适宜水温为12——25℃。当水面开始结冰时，梭鱼就要到水深的地方去越冬。
记者：那咱们捕来的这个开凌梭多吗？
张吉吨：刚开凌化冰的时候开凌梭多，这个梭鱼就这个时间捕。到了伏期以后开凌梭就不多了。
记者：黄河之水天上来，奔流到海不复还，我们的母亲河--黄河，经过五千四百多公里的奔腾不息也即将投入到她的母亲大海的怀抱，而就在这片得天独厚的水域，也出产着许多优质的海产品。
朱丰锡：因为黄河入海，带来大量的营养物质，所以近岸的饵料比较丰富，梭鱼喜欢水比较淡的地方，相对渤海和东海来说盐度比较低。
梭鱼咸淡水都能生存，但主要分布在盐度千分之四到二十五左右的水域。因为黄河水的注入，渤海表层盐度年平均值为29.3‰，在我国渤、黄、东、南四大海域中盐度最低，因此，渤海湾及黄河三角洲则是梭鱼生活的最佳场所。
朱丰锡：梭鱼的习性就是顶着淡水而上，顶着水流而上，所以当有河道有水流的时候，它会逆游而上，上到黄河或者淡水的水域里。
梭鱼喜欢成群栖息于港湾、河口及湿地内，有沿江河进入淡水觅食的习性，因此，也适合于淡水养殖。养殖户李勇也张罗着赶在开凌期卖掉自家池塘里的梭鱼，因为开凌期的开凌梭行情最好，以图卖个好价钱。
山东省东营巿河口区新户镇海丰村代永：拉网了！
渔民：好嘞！
山东省东营巿河口区新户镇海丰村养殖户李勇：每年开凌的时候梭鱼的品质是最好的，价格也是最好的，所以我们养殖户每年都集中在这个季节出鱼，我们养殖户的效益也最高。
虽然是养殖的开凌梭，但这时的梭鱼也同样还没有进食，还因为养殖的梭鱼一般在两斤左右出塘，规格统一，www.cyone.com.cn大小适中，因此，也同样受消费者追捧。而在海里捕来的开凌梭鱼大小不等，则需要大小分级。
记者：大姐，现在有鱼了是吧？
罗汉英：对。慢慢往这淌水。
记者：这个梭鱼不算大是吧？
罗汉英：不算大。
记者：那大的有多大啊？
罗汉英：大的有五六斤、七八斤的都有。
记者：先给它放回去。
据渔民介绍，他们一般只捕一斤以上的开凌梭，即使有时候捕到了小的也会把它们放归大海。
记者：又找到一个，啊，我们看一下，这个梭鱼的刺真尖啊，我刚刚想去抓，这个手就被扎出血了，呜，拿海水洗一洗，哎哟，好疼啊。
罗汉英下的这种网可随着水位升降而浮动，不用像撩网那样撩上撩下，只要下好网每天尽管等着收鱼好了，当地人叫它漂秀。
刘建忠：我打了一辈子鱼了，我最喜欢的就是这个开凌梭，过了年第一网的开凌梭是最鲜美的，这时别的鱼都没有，开凌梭最好的鱼了。
在当地，人们对开凌梭有着特殊的感情，男人们不光用梭来织网补网，最爱的还是这开年第一网捕捞的鲜美的开凌梭，这也是他们从大海里捞上来的第一笔钱。因为在物质匮乏的年代，在春天这个青黄不接的季节，是农民最难熬的日子，所以这开凌梭就尤其显得珍贵。
朱丰锡：梭鱼在这时候它还不吃东西，经过了一个冬天净化，梭鱼肠道里没有一点食物，是非常干净的，它的味道非常好。这个鱼肠子也相当鲜美。
当地人都说开凌梭非常鲜美，那它在巿场上的表现如何呢？
消费者：现在正是开凌梭上市的时候，这是我们渤海的特产最好吃的时候。
消费者：开凌梭现在最好吃了，它又新鲜又好吃，当地人最喜欢吃了。
记者：大姐，您家开凌梭卖得怎么样啊？
经销商：一天卖个千八百斤。
经销商：开凌梭，一天能卖个百八十斤。
记者：那现在梭鱼价钱怎么样啊？
经销商：价钱十三四元。
所谓开凌梭是当地的叫法，在南方不结冰的地方或许就不会叫开凌梭。之所以当地人叫它开凌梭，是因为这时雪化冰开，渔民们可以下海了。开凌梭的捕捞旺季是从立春到惊蛰前后，因为这时的梭鱼肚子里没有任何食物，肉里还没有泥土味，味道极其鲜美。袁冰可不愿错过这个品尝的机会。
记者：听说啊这里有一位大厨做开凌梭那是一级的棒，今天啊我就来看看他的手艺，再跟他学一小手，咱走着。
记者：都说啊这个开凌梭的特点呢就是这个肠子里啊什么东西都没有，鲜美无比。代大厨，这个肠子里真的什么东西都没有吗？
山东省东营市河口区福大名轩饭店总经理代景国：它真的什么都没有。
记者：我不信。
代景国：我们打开看一下。
记者：这就剪开了是吗？
代景国：它的肠子里面都是油，它如果吃了食物的话里面是黑色的。
在整个漫长的冬季，尽管梭鱼一点食物都没吃，但肠道里竟然还储存了那么多油脂，难怪当地人都这么追捧开凌梭和鱼肠子了。
记者：大哥，这个开凌梭都怎么做好吃啊？
代景国：我们本地人最喜欢吃的是家常炖。
记者：那教教我呗。
代景国：我教给你一种我奶奶教给我的做鱼的方法，家常炖，保准你做鱼好吃。
记者：那好。
代景国：这开凌梭我先要给它打花刀，然后用开水烫一遍，然后用大豆油和花生油，葱、姜、蒜、八角来爆锅，把鱼放进去，烧半个小时，加盐和味精、收汁以后出锅就好了。
当地人都说家常炖做出来的开凌梭最好吃，虽然是简单的传统做法，但在当地可是一道名菜。那它的味道到底如何呢？
记者：嗯，喔，好好吃这个鱼，它确实很细很嫩，这个细细嫩嫩的肉里面还有那个油滋滋的感觉，特别的香，真的很好吃。刺还是挺整的，吃起来还挺省事的。说实话还是第一次吃鱼肠，我觉得鱼肠的这个味道是偏咸鲜的，咬在嘴里啊有一点脆脆的感觉，别有一番滋味。
梭鱼肉质细嫩，脂肪含量低，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等，有益气养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
消费者：这个鱼肠鲜、美、脆，有很独特的味道。
消费者：非常细腻，非常鲜，入口有种甜甜的感觉。
消费者：汤白肉嫩，回味无穷。
消费者：最爱吃的还是这个开凌梭。
消费者：在我们这里有一句老话叫宁舍车和牛，不舍梭鱼头。
代景国：我们店呢每天就能卖上一百来份，每份的售价是68块，一天就能卖到六七千块的营业额。
开凌梭在市场的俏销，也给渔民带来了较好的收益。
记者：大爷，这些鱼得卖多少钱一斤啊？
张吉吨：这个鱼能卖到10元，经销商直接到海边收。
李勇：这样的水塘有三个，大约十五亩，每年光开凌梭这一块吧就能有20万元左右的收入。
朱丰锡：就整个东营市来说，开凌梭全年的产量能产到500吨到1000吨之间，梭鱼的产量大概到5000吨到10000吨吧。
[每日农经]青鱼大个儿风干卖(20150310)
这浙江嘉兴的秀洲区还真是鱼米之乡，这不，得知我们每日农经记者张苑来了，这位俞大哥一定要请她品尝自己养的鱼。
张苑：这个我认识，这个是剁椒鱼头，这个是鱼皮，这个是鱼鳔。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：你说得一点也不错，关键这是一条什么鱼？
张苑：什么鱼，我看这鱼头有点像草鱼，但它又比草鱼尖，看身子鳞片这种感觉有点像鲤鱼，而且它好像也没有什么刺。哇，这个鱼鳔也够大的，这么大一个，还有我发现这个鱼皮也是挺厚的，那看来这鱼应该不小，但你让我说这是什么鱼，我一下还真说不上来。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：你来得正好，今天我们正好捕捞这种鱼，我带你去看一看。
到底这是什么鱼？还真勾起了张苑的好奇。
张苑：那到底是什么鱼，我们马上就可以看到了，现在正准备起网了。哇，你看，这边好多白鹭，在起网的过程中，可能是因为动静比较大，吸引了很多特别喜欢吃鱼的白鹭也过来凑热闹了。
这天可是俞大哥今年的第一网鱼，这还吸引了不少媒体朋友。为了见识一下这是什么鱼，它究竟有多大，张苑决定自己下去抓鱼。
张苑：我在现场看到这网是很结实，很密实的。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：它是用海洋网用的尼龙绳织的。
张苑：而且我看到这拉鱼的人数也不少，我看也20个的样子，而且个个身强力壮的。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：是的是的。
张苑：这鱼这么难捞吗？
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：因为这鱼的个头很大，它的力气比较大，如果几万斤拉上来的话，有很大的力气往外面，必须要有身强体壮的人来拉。这鱼我们已经养了四年了
张苑：您这多大面积，养了多少鱼？
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：将近20多亩，这个塘估计有3万多斤，一网提起来估计是两三万斤鱼。
一声收网，鱼被拉出了水面。
张苑：您看这些鱼已经全部跳上了水面，看样子每一条都是身强力壮，而且个头是很大的，能不能捞上来一条咱们看一看？
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：好的。
张苑：现在这样捞应该很容易吧，我好像徒手都能抓着，我先试一下。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：用手是抓不到的。
张苑：用手可以摸到，但是抓不到，因为太滑了，我看那位师傅抱的那条好大呀，你手上那条有多重啊？
养殖户：这条有17?18斤。
张苑：有17?18斤，给我。
养殖户：当心很重的。
张苑：哇，这是我到现在为止抱过的最大一条鱼了，这个就是青鱼，青草鲢鳙四大家鱼之首的青鱼，一抱在手上感觉好沉啊，感觉这肉非常的紧实，肉很厚，你看它的样子跟草鱼是有点像的，但是它的身材更修长一些，而且它的背面是青灰色的，它的腹部是白色的，它每动一下都非常的有力气。哎呀好沉呀，都抱不动了。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：抱一下蛮好的，抱一下年年有余。
张苑：对，年年有余，好兆头。
俞大哥养的鱼正是青草鲢鳙四大家鱼之首的青鱼，青鱼，虽然听着熟悉，但在北方却难得一见，因为它主要生长于长江以南。嘉兴市秀洲区是国家级青鱼原产地，养殖青鱼1万多亩，年产青鱼7000多吨。这青鱼可是四大家鱼中长速最快，体型最大的，而眼前这条并不算大。全国各地捕获的大个儿的野生青鱼，很多鱼龄都在20年以上，有的重达200多斤呢！
浙江省嘉兴市秀洲区水产技术推广站 站长 高培国：我们青鱼是鲤科的，所以它的鳞片长得像鲤鱼，但是它的体型更像草鱼，这条青鱼大概5龄左右，体重估计在17斤？18斤，我们秀洲区青鱼的特色就是，长是其中一个，还有肉质坚实 ，你摸摸看就知道，它的肉质非常坚实，它有一个咽喉齿，你要小心不要被它弄伤了，很严重的。
青鱼可不是吃素的，青鱼也叫螺蛳青，因为它最爱吃螺蛳，它就是用这咽喉齿把螺蛳壳磨碎的。秀洲区湖泊河道里螺蛳特别多，这也是这里自古出产青鱼的重要原因，青鱼吃食很猛，但冬天的青鱼因为水温低不活跃，摄食量也很少。在嘉兴，青鱼可是逢年过节的重要礼品。
记者：我看您一下子就抓起来了这有什么诀窍？
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：诀窍就是打蛇打七寸一样的，这个软的地方，软肋。 记者：软的地方。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：是软肋，你抓这个地方，它就不会动了，再大的鱼都不会动了。
记者：就这样把它提起来？
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：对就可以提起来。
消费者：你也来个pose（造型），这鱼太活了。
消费者：两个比比谁的大。
消费者：我的大，这条大。
消费者：我的小一点。
消费者：这条有20斤，肉质很好。
消费者：亲个嘴。
浙江省嘉兴市秀洲区水产技术推广站站长 高培国：我们当地都把这青鱼当作过年送礼的重要礼品年年有余，大吉大利。它很长有头有尾。也寓意新的一年有好的开端，和一个圆满的结束。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：一般我们养殖4年的青鱼，体重在8斤？12斤，12斤以 或者是20斤左右，我们基本上养殖5年以上，根据客户的需求，我们要养这么大。
青鱼养殖户 储金根：我们这里是四大家鱼以青鱼为主，其它的还有草鱼，这个是草鱼 ，白鲢还有花鲢，还有这小的是鲫鱼，这个是红鲤鱼是喜庆鱼
人家结婚都用这种鱼，这青鱼主要是底层吃螺蛳河蚌的，花鲢白鲢就是最上层鱼， 鲫鱼在中层，这样基本上立体养殖嘛，这样养殖一亩可以增收两三千元。
青鱼个头大，肉多刺少，但它的味道如何呢？张苑正琢磨呢，您看这塘边不是有人在煮鱼嘛！这两位钓鱼爱好者，在正在搭锅生火，把刚刚钓获的青鱼烧上了。
钓鱼爱好者：青鱼肉质冬天是青鱼最肥美的时候，肉最嫩的时候。
钓鱼爱好者：外面这一层吃上去是糖和酱油的味道很鲜，吃到里面它是嫩的，里面都是肉而且刺又很少，吃起来甜甜的 有这种味道。
青鱼血质细嫩，高蛋白，低脂肪，适合清蒸也适合红烧，因为青鱼个头大，一条鱼可以做几个菜，当地流行的吃法有十多种。
张苑：腊月捕鱼一直是秀洲区的一个传统，每年这个时候是青鱼最大最肥的，你看这捕上来的青鱼是非常大非常漂亮，www.cyone.com.cn但在若干年前，这鱼大了也挺让养殖户发愁的。
青鱼虽然是秀洲区的特产，但在当地水产市场，鲜青鱼销量并不大。
水产经销商：青鱼11元一斤，一条130元差不多，这一条12斤。
消费者：青鱼就是太大了，就是鱼太大。
消费者：这一条鱼100多元钱买来，吃了一顿，第一顿肯定是新鲜的，两三个人肯定吃不光，吃不完肯定要浪费的。
青鱼长速快，一般来讲，养殖3?5年，无论从肉质、口感还是经济效益上来讲都是最为适宜的，但这些青鱼，体重都在8?20斤左右，这么大个儿的青鱼并不好卖，这曾经让养殖户非常头疼，后来人们学了一招儿，青鱼不但有了市场，价格还提升了20％呢！
张苑：在浙江绍兴有个传统，每年过农历年前，家家户户都会腌制酱鸭，腊肠还有鱼干，把它们晾在自家的屋檐下，到了春节，亲朋好友来的时候，一起享用这些美味，现在这做鱼干的手艺从绍兴传到了嘉兴，而且是用青鱼来做鱼干，用来做鱼干的鱼是越大越好，这样做出来的鱼干才会又香又嫩。
计阿姨做青鱼干的手艺已经有十多年了。
计阿琴：搓得均匀些好，鱼出来很香。
张苑：在搓的过程中能闻到花椒的香味，非常的香。
计阿琴：搓的时间越长，里面的肉越香。
张苑：我发现青鱼的鱼肉好厚，光从这个剖面来看，这鱼肉的厚度有7?8厘米，感觉这一条鱼全是肉，而且摸上去鱼肉是非常紧实，特别有弹性，肉乎乎，滑溜溜的，手感非常好。要把盐均匀地撒在上面，好像在给它搓澡一样，而且搓的时候能感到鱼肉很紧实，有弹性的。你看这条鱼，它的鱼肉已经被搓得粉粉嫩嫩的了，在鱼肉的表面看到盐的颗粒已经是非常非常的细了，那搓成这样子就算是搓好了。
从鱼头到鱼尾均匀剖开，用盐和花椒久搓入味，腌制两天左右，再于户外晾上一周时间，青鱼干就做成了。
青鱼干的烹饪方法极为简便，鱼干上洒上料酒，油，姜丝，辣椒等调味料，蒸上20分钟左右，香气四溢的青鱼干就可以上桌了。
张苑：不像一般的鱼干吃上去那么干，那么柴，它这鱼肉吃起来还是比较细腻，嚼上去也是很有弹性，而且我觉得是越嚼越香！
消费者：刚开始吃的时候有点咸，但是你慢慢嚼以后它很香，到嘴里的回味它又很鲜。
消费者：夹到筷子上还没有到嘴边的时候，就闻到一种香味，半个鱼头让我一顿吃，我也吃得下。
消费者：津津有味，越嚼越有味，因为它鱼刺少肉多，肉很细。
浙江省嘉兴市秀洲区 青鱼养殖加工企业负责人 浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴：传统晒制以后，我们到销售，青鱼附加值提高了20％，比如这条青鱼，它活鱼是可以卖100元的，制成青鱼干销售就是120元左右。
浙江省嘉兴市秀洲区农业经济局副局长 朱嘉燕：2014年 我们嘉兴市秀洲区青鱼产量有7500吨，实现产值有1.27亿元 ，其中青鱼干的产量有1600吨，产值是4800万元。
张苑：如今，嘉兴秀洲区的青鱼养殖户都学会了做青鱼干，您看这大条大条的青鱼干，存放几个月，味道依然很棒。
联系方式：浙江嘉兴市秀洲区青鱼干加工企业电话 13806732248
各理化因素对中国斗鱼养殖的影响
【摘 要】在五彩缤纷的观赏鱼国度中，存在着一群英勇善战的
勇士——斗鱼，它以其绚丽多彩的斑斓纹理、英武飒爽的矫健身姿
和骁勇善战的独特斗性吸引着众多鱼友，加上近年来，通过对斗鱼
养殖的不断研究，人们发现了斗鱼养殖的较佳方式，并对斗鱼不断
杂交，培养选育出具有杂种优势的斗鱼。其中，中国斗鱼在我国较
为常见，多分布地带属于亚热带地区或热带地区，在我国南方的野
外溪流、河沟到处可见，虽中国斗鱼对生长环境并没有特别苛刻的
要求，可在4℃以上生存，每天只需喂食一次即可，其生命力之顽
强可见一斑。本文着重对中国斗鱼生长环境中最适的理化条件，如
溶氧量、ph、盐度、温度等方面阐述。
【关键词】中国斗鱼;养殖;理化因素
中国斗鱼对饲养环境要求并不苛刻，且自身体态较为娇小，小缸
即可，一般采用20*20*30的方缸，半月类缸可稍大些有利于各鳍
的发育。成熟的中国斗鱼身长一般为5～10cm，因为其主要身体部
分长度到一定时期后基本不会再长，但是一些品种的斗鱼如深圳黑
叉、越南黑叉、香港黑叉等身体较为长，因为其尾部比较容易拉丝。
又由于中国斗鱼的斗性很强，几乎一见面就毫无前奏的打起架来，
若将两只雄性斗鱼放置于同一器缸中，它们会立刻舒展诸鳍、翻出
鳃盖、抖动身躯、展开攻势、毫不犹豫地撕咬对方，水中俨然就成
了一个充满硝烟的战斗场，所以中国斗鱼适合于单养，切莫多种混
养。可种植水草，搭配一些阴性水草，如珊瑚莫斯、黄金小榕等。
１．水体溶氧量对中国斗鱼的影响
一般来说，中国斗鱼喜欢浮水面呼吸，只要保证鱼缸不是封闭的，
基本不需要往缸中打氧。笔者曾经做过实验，取10条中国斗鱼，5
个矿泉水瓶，分别贴上标签1至5，将每两条装在一个瓶中，设置
梯度变化，分别将瓶子装水10/10、9/10、8/10、7/10、6/10，并
盖上瓶盖。实验结果表明，装满水的瓶中之鱼最早出现行动迟缓，中国斗鱼塘养好,还是
身体僵硬的现象，并提早死亡，随着瓶中留有空气越多，水中之鱼
的生命力越持久。为了保证中国斗鱼能较好的生存，在人工饲养条
件下，溶氧量一般保持在5mg/l。
2.水体ph值对中国斗鱼的影响
2.1 水体酸碱度对中国斗鱼的新陈代谢等生命活动有较大的影响
中国斗鱼所需要吸收的营养成分必须要有酶制剂来促进消化和吸
收。而各种酶对ph值的要求不同，中国斗鱼的各个脏器的蛋白酶
的最适ph值也不尽相同。养殖中国斗鱼的水体ph值一般为6.5～
7.2。虽然中国斗鱼生命力极为强盛，但是当水体较为酸性的条件
下，中国斗鱼的呼吸频率会降低，行动迟缓，斗性减弱，摄食能力
减退，甚至生长停滞。同理，水体碱性过强对中国斗鱼的生长也不
利，严重时甚至会引起死亡。
2.2 水体的酸碱度对中国斗鱼的繁殖的影响中国斗鱼塘养好,还是
中国斗鱼是卵生动物，雌雄交配后，雌斗在水体中产下大量的卵
泡，这些卵泡要发育成幼鱼需要比较温和的水体环境，水体中过酸
或过碱都会使这些卵泡死亡，即使勉强发育为幼鱼也会因为体内酸
碱失衡而过早夭折。
2.3水体的酸碱度失衡会使中国斗鱼产生疾病
如烧尾现象就是水体酸性过低，ph值太小引起的，体征为鳍（尾
鳍为主）像被什么东西吃掉一样，有缺口，不完整。
3.水体中溶解盐类对中国斗鱼的影响
3.1水体中溶解盐类可以对水体中的酸碱度起调节作用
自然水体中不同程度地溶解有氯、ca、mg以及碳酸盐、磷酸盐等
盐类。这些物质或直接、或间接地与水中生物的生长有关，它们是
形成生物体不可缺少的成分，也是使水体形成硬度的主要物质。当
水中游离的二氧化碳严重缺乏时，绿色植物可以从碳酸氢盐中吸取
光合作用所需的二氧化碳，caco3+co2+h2o→ca（hco3)2。同时，
碳酸盐水解会使水体酸碱发生变化，co32-+h2o?hco3-+oh-。这样
变起到了调节作用。
3.2若水体中溶解盐类的失衡，会造成水质不良，间接使中国斗鱼
产生疾病
如白点病（特征是身体的表面白色圆点附着）、夹尾（鳍像被胶水
粘起来一样无法打开）、霉菌感染等。所以养缸要常常换水，保证
水质的优良是关键。幼鱼时，养缸可加个水妖精，但不能因此就代
替换水。分缸后的鱼一般视水质情况2-3天换三分之一水，至少每
周换2次水。
4.水体温度对中国斗鱼的影响
水的温度是所有鱼类养殖环境最重要的理化因素，对于中国斗鱼
也是一样，因为鱼类是变温动物，水温高低会影响其机体活动，同
时，各理化因素都不是独立存在的，是可以相互影响的，水温可通
过改变水环境中其它重要的因素如ph、溶氧量等因素而间接影响中
国斗鱼的生长、发育和繁殖。
4.1水体温度对中国斗鱼的新陈代谢活动、生长繁殖等的影响
中国斗鱼与一般的水生动物一样，都有其最适生存的温度，尽管
它生命力顽强，可以在4℃以上的水温中生存，但是随着温度的上
升，中国斗鱼的生命迹象表现得更为积极。其行动更为敏捷，斗性
更为浓烈，摄食能力更为精准，雄鱼的求爱行为更为花哨，雌鱼产
卵数量与质量更为优质。有实验数据表明，在24℃～27℃为中国斗
鱼的最适温度，其摄食能力最好，生长最快,受精卵孵化时间最短，
在最适温度下，机体活力可谓占尽了优势。
4.2水体温度对ph值的影响
在较低温度幅度下，18℃～27℃区间，随着水温升高,ph 值呈碱
性缓慢上升，当温度超过27℃，ph值呈碱性但变化无序不规则。
4.3水体温度对氨氮含量的影响
18℃～33℃区间，氨氮含量随着水温的不断升高而明显升高,且水
温越高,变化越显著。但水体中的氨态氮(nh3)含量过高会破坏中国
斗鱼的鳃组织,并渗进血液,降低血液载氧能力,使呼吸机能下降。
所以高温季节应采取合理的降温措施,严防因水体温度过高而引起
氨态氮过量，避免因此而造成中国斗鱼的死亡现象。
5.总结
中国斗鱼作为一种观赏鱼，一种活的艺术品，深受广大群众尤其
是都市人在忙碌之后的消遣佳品。生物技术的不断向前发展，运用
好生物科学知识，了解各理化因素对其生长的影响，不断总结出最
佳的养殖方式，可以培育出更多优良的观赏鱼品种。 [科]
【参考文献】
［１］倪世俊.叉尾斗鱼的饲养和繁殖[j].花卉，2011，(1)：44-44.
［２］郭秀云，王胜，无比文，石磊.环境温度对水产养殖定量化
影响的研究[j].安徽农业科学，2007，(35)：7498-7499.
［３］泰国斗鱼的养殖[j].科学大观园，2005，(15)：34-34.
各理化因素对中国斗鱼养殖的影响
【摘 要】在五彩缤纷的观赏鱼国度中，存在着一群英勇善战的勇士——斗鱼，它以其绚丽多彩的斑斓纹理、英武飒爽的矫健身姿和骁勇善战的独特斗性吸引着众多鱼友，加上近年来，通过对斗鱼养殖的不断研究，人们发现了斗鱼养殖的较佳方式，并对斗鱼不断杂交，培养选育出具有杂种优势的斗鱼。其中，中国斗鱼在我国较为常见，多分布地带属于亚热带地区或热带地区，在我国南方的野外溪流、河沟到处可见，虽中国斗鱼对生长环境并没有特别苛刻的要求，可在4℃以上生存，每天只需喂食一次即可，其生命力之顽强可见一斑。本文着重对中国斗鱼生长环境中最适的理化条件，如溶氧量、PH、盐度、温度等方面阐述。
【关键词】中国斗鱼;养殖;理化因素
中国斗鱼对饲养环境要求并不苛刻，且自身体态较为娇小，小缸即可，一般采用20*20*30的方缸，半月类缸可稍大些有利于各鳍的发育。成熟的中国斗鱼身长一般为5～10cm，因为其主要身体部分长度到一定时期后基本不会再长，但是一些品种的斗鱼如深圳黑叉、越南黑叉、香港黑叉等身体较为长，因为其尾部比较容易拉丝。又由于中国斗鱼的斗性很强，几乎一见面就毫无前奏的打起架来，若将两只雄性斗鱼放置于同一器缸中，它们会立刻舒展诸鳍、翻出鳃盖、抖动身躯、展开攻势、毫不犹豫地撕咬对方，水中俨然就成了一个充满硝烟的战斗场，所以中国斗鱼适合于单养，切莫多种混养。可种植水草，搭配一些阴性水草，如珊瑚莫斯、黄金小榕等。
１．水体溶氧量对中国斗鱼的影响
一般来说，中国斗鱼喜欢浮水面呼吸，只要保证鱼缸不是封闭的，基本不需要往缸中打氧。笔者曾经做过实验，取10条中国斗鱼，5个矿泉水瓶，分别贴上标签1至5，将每两条装在一个瓶中，设置梯度变化，分别将瓶子装水10/10、9/10、8/10、7/10、6/10，并盖上瓶盖。实验结果表明，装满水的瓶中之鱼最早出现行动迟缓，身体僵硬的现象，并提早死亡，随着瓶中留有空气越多，水中之鱼的生命力越持久。为了保证中国斗鱼能较好的生存，在人工饲养条件下，溶氧量一般保持在5mg/l。
2.水体PH值对中国斗鱼的影响
2.1 水体酸碱度对中国斗鱼的新陈代谢等生命活动有较大的影响
中国斗鱼所需要吸收的营养成分必须要有酶制剂来促进消化和吸收。而各种酶对PH值的要求不同，中国斗鱼的各个脏器的蛋白酶的最适PH值也不尽相同。养殖中国斗鱼的水体PH值一般为6.5～7.2。虽然中国斗鱼生命力极为强盛，但是当水体较为酸性的条件下，中国斗鱼的呼吸频率会降低，行动迟缓，斗性减弱，摄食能力减退，甚至生长停滞。同理，水体碱性过强对中国斗鱼的生长也不利，严重时甚至会引起死亡。
2.2 水体的酸碱度对中国斗鱼的繁殖的影响
中国斗鱼是卵生动物，雌雄交配后，雌斗在水体中产下大量的卵泡，这些卵泡要发育成幼鱼需要比较温和的水体环境，水体中过酸或过碱都会使这些卵泡死亡，即使勉强发育为幼鱼也会因为体内酸碱失衡而过早夭折。
2.3水体的酸碱度失衡会使中国斗鱼产生疾病
如烧尾现象就是水体酸性过低，PH值太小引起的，体征为鳍（尾鳍为主）像被什么东西吃掉一样，有缺口，不完整。
1.中国斗鱼：生性好斗,色彩斑斓；其夸张的外型表现和旺盛的狂野斗性是其魅力所在。中国斗鱼因为具有迷鳃器官（又称褶鳃），可以在低氧水中正常生存。饲养应使用弱酸性至中性的软水，饲养温度最好在25—28摄氏度，但中国斗鱼体质强健，能耐3度低温,冬天不加温也可以,容易饲养。繁殖也比较容易。繁殖水温28摄氏度，弱酸性清洁软水，必须有漂浮性水草。 中国斗鱼雄鱼具有斗性，但仍然可以群养，不过如果想要培养表现力良好的个体，则最好选优秀的年轻公鱼进行单养。单养要注意给足够的水量，水妖精过滤并定时换水以保持水质的清洁，浸泡过晒干的枇杷叶（榄仁叶）的老水对斗鱼饲养有一定帮助。最好有暗色底砂并适量种植莫丝和漂浮性水草，光照不宜过强。为了培养斗鱼斗性，应该每天进行2-3次，每次5—10分钟的照镜子训练，让斗鱼与镜子中的自己炫耀搏斗，改善体色与鳍的表现力。刚开始进行单养的两至三天内不要喂食，随后每日少量多次投喂血虫、汉堡等饲料，量以5分钟内吃完为准，多余饲料及鱼粪便要及时清除。 2.水质 斗鱼对温度的要求并不苛刻，一般4～31℃之内都能成活，水温处于24～27℃时最适宜其生长；水的酸碱度以中性水为宜，pH值为6.5～7.2；在人工饲养条件下溶氧量最好保持在5mg/l。除此以外，还应注意控制水质中的一些毒素的含量，以残留氯0mg/l、亚硝酸盐0mg/l、硝酸盐5mg/l、氨0mg/l、磷酸盐0mg/l为标准来检验您的饲养水质是否符合鱼只的需要，并做及时的调整，为斗鱼提供适宜的水质环境。 3.斗鱼是属于杂食偏肉食性的鱼种，因此可搭配喂食多种饵料，尽量不要让斗鱼的食谱过于单调。通常人工干燥饵料营养成份齐全且干净卫生，是大多数人饲喂斗鱼的必备饵料；为适应斗鱼水上层活动的习性，最好选浮水性饲料，若能间隔投喂新鲜的活饵，如丰年虫、孑孓、丝蚯蚓、水蚤等，；可使斗鱼体色更加鲜艳，同时让您在喂鱼的过程中尽情享受鱼儿摄食的乐趣，但由于这类饵料大多带细菌而易于给鱼只染病只能做为斗鱼口味的调剂品，投喂时一定要经过漂洗，每次投喂量能在5分钟内吃完为度，每天投喂一次即可。公斗鳍长嘴大，母斗鳍短嘴尖肚子挺。 4.广州一到二元一条，斗鱼有领地意识，你的缸内按布局能造多少供斗鱼藏身位，（每一个位置只能被一条公斗鱼所有，多啦就容易打架，）喂食不能长期喂鱼粮，熟米饭，蚯蚓，蚊子细碎肉都行，缸内布景色要偏暗，这样公斗鱼的体色会保持在最艳丽。 5.如何养斗鱼如下： 无过滤系统的,每一至两天换约五分之一的水. 有过滤系统的,每三
至六天换约三分之一的水. 注意不要用刚接出来的自来水,自来水接出后,静放三天后再给小鱼换,因为刚接出来的自来水中含有大量的氯及对鱼支有害的物质. 换水时注意新水和原缸内的水温温差控制在1度以内最佳.温差过大,会导致小鱼得病. 斗鱼斗鱼,越斗对鱼越好,但不要两条斗鱼放在同一缸内斗.这样会使某条鱼受伤甚至死亡.建议如果有两个小缸,每缸放一条,然后把两个小缸靠在一起,它们相互能看得到,就可以隔着玻璃斗.还可以用沙网或小玻璃片把在同一缸内的两条鱼隔开. 斗鱼的体型不会长很大.加尾巴能长到15厘米就不小了. 6.斗鱼的一生是从一个直径1毫米的白色受精卵开始的，在种鱼激情过后这只卵被公鱼小心的放在自己精心筑好的泡巢中，这时水位应在9--13厘米之间，经过约36小时公鱼的精心呵护变成一条条比水蚤还小的小鱼，这时的小鱼还不会游动只是贴在泡巢下或缸壁上。公鱼会不停的把沉到缸底的小鱼送到水面，并用胸鳍不停的搅动水流以为他们输送氧气。很多鱼友这是会迫不及待的向水中投放食物，这是完全错误的，刚出生的小鱼会吸收卵中的养分，这时喂食他们不但不会吃，腐败的食物残渣还会影响水质，甚至有可能激起公鱼的觅食欲望，把小鱼吃掉。最好的方法是等到小鱼可以自己游动后（即所谓的起飞 平游）再喂。第一餐至关重要，小斗鱼由于游动开始消耗更多体力所以会感到饥饿，这时应捞出公鱼，向水中投喂洄水或红心A丰年虾，如果没有这两种鱼食也可以用蛋黄水代替，为防止水质恶化可以向水中放些螺，螺是小鱼缸内最好的清洁工具，可以在第一时间把落在水底的残渣吃掉。刚出生的小鱼食量惊人，我会向水中投放大量的食物，使他们饿时就能找到吃的，这样可以促进他们的生长，同时由于小鱼的新陈代谢速极快，换水成为我每天都必须作的一件事为防止吸入小鱼应该选择直径较小的吸管用手掐着以近一步减慢吸水速度，并用水妖精24小时以每秒4个泡的出气量过滤，温度恒定在28度，最好能做个水浴缸，以使缸内加 温度均匀，否则容易出现趴趴鱼的情况。小鱼出生后2星期开始全力催鱼，以加快其生长，并促进鱼漂发育，2星期后小鱼体形应该达到1厘米，我在这时会主要喂水蚤，一方面水蚤有丰富的营养，另一方面由于水蚤游动速度比丰年虾快很多，捕食会增加小鱼的运动量，促进鱼漂的快速发育。小鱼生长期需要各种营养所以应该扶以少量丰年虾 减碎的线虫或血虫，以使其可以得到全面的营养，加快生长速度，同时由于这时小鱼的代谢率增强要加快换水的频率，做到每天3次。 小鱼体长
达到2.5厘米时就进入亚成状态，有条件的话应该分缸饲养，以增强其体态 尾形的表现，这时应以高蛋白质 高脂肪饲料为主，红虫为主+ 丰年虾+少量线虫（要经过处理，太脏，不过营养非常丰富），每天清除缸底的排泄物 饲料残渣，1-2个星期为防止鱼生病可向水中下少量大粒盐。对于HM应每天对看15分钟两次。一方面可以增加斗鱼的活动量，另一方面可以增大斗鱼尾巴的角度。空间对斗鱼的生长也有很大影响，缸体越大斗鱼的生长速度就越快。 2--3个月斗鱼应该进入展示时期啦，这时为防止斗鱼过胖影响展示效果以及繁殖效果要开始减少斗鱼每日摄入的热量，每顿饭2-3条红虫每日3次，每星期喂1-2顿丰年虾以调剂口味，同时增加斗鱼的运动量，尤其是HM，继续坚持每日对鱼15分钟，最好在缸里放些莫丝草以防止斗鱼长时间趴在缸底引起腹鳍细菌感染。 7.繁殖 4个月的斗鱼就可以进行繁殖，繁殖前先挑选体格健壮的亲鱼，公鱼与母鱼的身体比例应为3：2，尾巴最外边一组骨干外扩，在繁殖前1星期把母鱼放在罐头瓶中单独饲养，主要饲料喂丰年虾催卵，繁殖条件为安静的环境（斗鱼繁殖期间要尽最大努力减少外界影响）+ 柔和自然的光照+28度的高温+干净的水质。繁殖缸大小为30-20-20较好，这样一方面 有较大的空间让母鱼躲藏同时也可以作为出生小鱼的饲养缸，免除啦小鱼倒缸的烦恼，繁殖前向缸内下莫丝草 雕罐以供母鱼躲藏用，我一般选择提前2天放入公鱼，让其熟悉环境，2天后在下午3-4点把放有母鱼的玻璃瓶放入缸内，这就是所说的对鱼，这时要观察公鱼的反映，如果公鱼展示表现强烈说明公鱼繁殖欲望较强，这样繁殖成功的几率比较高，反之说明公鱼状态不好，遇到这种情况我会停止繁殖。在晚上7-8点时把母鱼从瓶中捞出放入缸内，关上灯，这样母鱼会有时间适应缸内的水质与环境。繁殖会从第2天早晨阳光照到鱼缸时开始进行，顺利的话第2天上午会看到公鱼开始驻泡巢，如果没有就继续观察情况，斗鱼的繁殖时间掌握在3-4天为宜，母鱼身体应该出现竖条的婚姻纹 ，如果没有的话可以宣告繁殖失败，繁殖期间应该严密观察，如果母鱼被打得太惨身体依然没有出现婚姻纹时也应该把母鱼捞出，防止出鱼命，繁殖失败后应把种鱼在静水中静养，扶以高蛋白饲料帮助其恢复，如打得厉害就下大粒盐以防止因受伤引发的霉菌感染，修养一星期后可以继续对鱼。为促进种鱼发情我们可以采取换水 震荡PH值的方式，如繁殖两天无效果可以换3分之2新水刺激种鱼发情，或向水中加入揽仁叶增酸。 8.斗鱼分公母 扇尾斗鱼 ·母鱼的腹鳍
末缘跟公鱼不同，母鱼腹鳍末缘还会拖细细的1根（如果没被咬掉的话）； ·母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔； ·母鱼的各鳍都是短短的不像公鱼一样能拉长； ·母鱼肚子微涨。 冠尾斗鱼 ·母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔； ·母鱼的各鳍都是短短的不像公鱼一样能拉长； ·母鱼肚子微涨。 圆尾斗鱼 ·母鱼的腹鳍末缘跟公鱼不同，母鱼腹鳍末缘还会拖细细的1根（如果没被咬掉的话）； ·母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔； ·母鱼肚子微涨； ·母鱼颜色较不鲜艳。（不是很可靠） 蓝战狗（成鱼） ·公鱼的鳃盖有明显的蓝色斑点，母鳃盖斑点较不明显。（需多只比较才可分辨） 红战狗（成鱼） ·公鱼有鲜艳的颜色。 雌雄特征 广义的中国斗鱼，是中国和越南出产的5种原生M属斗鱼的统称，狭义上的中国斗鱼不包括越南产的两种黑叉尾斗鱼(5张)叉。 普叉成鱼体长5—7CM，体形略侧扁，头略尖，眼黄色，瞳孔黑色，眼部有一道横的细短黑纹，鳃盖上有一蓝色盖斑，雄鱼的盖斑较明显。体色为浅褐色，雄鱼体侧有红蓝或红绿相间的纵纹，随鱼的状态纵纹颜色会改变，状态不佳时会褪为浅红色和浅绿色。雌鱼体侧纵纹不鲜艳且不明显，通体呈浅褐色。背鳍与臀鳍基部长，两鳍呈深蓝色，有浅蓝色或白色边缘，尾鳍红色，呈叉状。雄鱼成熟后背鳍、臀鳍、尾鳍末端修尖，多数个体鳍端会有细长拉丝，尾部叉状明显，呈鲜艳红色并有蓝色斑点，拉丝末段呈浅蓝色，雌鱼各鳍无明显修尖，腹部微凸。 圆尾外型与普叉类似，但体侧条纹较集中在身体前部与头部，呈交错绿褐色与黄白色纵纹。尾部不呈叉状，张开后近似椭圆或扇形，部分雄鱼尾鳍上有浅蓝色星点。 黑叉体形比普叉略细瘦，体表呈浅褐色，灰色，黑色，绿色等，一些个体带有绿，蓝，紫等色调，盖斑与不明显，无纵纹，雌雄个体相似。尾部叉状，有蜘蛛网状条纹，雄鱼尾部较长。 普叉（叉尾斗鱼） 如何区别公母鱼，公鱼和母鱼具备体型上的很大区别，若还不会请按照三点观察，嘴宽呈∩状为公鱼，呈⌒状为母鱼，由于编码问题，以上两个形状大小有出入；看体型，请从水面观察，发育成熟的公鱼一般身体扁长，拉丝较长呈＜＝＝－状，母鱼身体稍圆呈〈〗》）＝状，没拉丝，以内图案由于是仿照英国麦田圈画出来的，自己冥想去吧．．．；看颜色，两陌生男女见面第一天，颜色强烈鲜艳者为公鱼，惨白为母鱼，也有淫娃是一见面就发情的很鲜艳的，不过情况很少。 请大家准备好以下
东西 1、硬件：繁殖缸（不少于400平方厘米），小型水妖精，水温计，丰年虾卵，丝袜，滴管（或者针筒），浮水或者挺水植物一棵，成年公母鱼各一条（3CM以上即可），1.25公升可乐瓶一只（剪掉顶部10CM）． 注意：如果你未试过繁殖或者繁殖失败过的话，以上物品缺一不可 2、以下内容。。 第一步，先将缸布置好，浮水挺水植物至少要一株，下水妖，温度计，水位保持10-20CM为佳。请先将公鱼进缸，让其熟悉炮房环境。。。至少24H。翌日将母鱼放进可乐瓶内再把可乐瓶置入缸内。看看水温，一般要达到28度以上均可按照我说的情况发展。。。甭管他们配不配的，所谓父母之命，媒妁之言，焉有不从也～水妖暂时不用开．条件许可请把缸置于阴暗角落，或者黑布蒙头。别问为什么，我想你自己也不会和老婆在街上表演行为艺术吧，其实鱼也是一样地。。。。 第二步，对望一天后，公鱼一般开始发色鲜艳，母鱼遇到黑须公淫眼狂瞪，应该会发色惨白，头部至背鳍出现惊吓斑。公鱼应该会在晚上梦遣，浮水植物上有他的痕迹。。。。。。。。。。就是所谓的泡巢。。。 第三步，确认公鱼精力还能支持一夜春宵之后，把母鱼放出，即时公鱼发飙，就像40年单身男在自己房间遇到中国城夜总会三陪职工ＤＯＬＩＮＮＡ一样．．．．．．当然ＤＯＬＩＮＮＡ也是有尊严地，可能会柔弱反抗一天半天。。。。。。不用怕，只要单身男和身材不差得远，一般不会演变成杀人事件。。。。。。。犯罪的根源除了万恶的资本主义之外就是女人。。。。事情发展下去只有无奈接受，当强奸无可避免的时候，唯有去享受他吧。。。。。。。。。。。这个转折点出现在母鱼发色开始鲜艳时候。。。 第四步，经过一轮大战，泡巢上就会多了他们的结晶。。这种结晶很细。。如果你未见过或者你近视，只能拿放大镜从水底向上观察，白色状，不同于你去清蒸鲫时吃的那种黄色卵。。。 3、养育阶段。 所谓生仔容易养仔难，养不好，母之过。。。。 一般水温达到28度以上，卵会在24H后孵化，在这一过程中，公母鱼会一起或者轮蕃看护泡卵巢。又或者公鱼独身照顾，这就要看公鱼RP，有些成功男很喜欢要仔不要乸地．．．．小鱼孵化后，可把母鱼捞出，但是动作一定要轻，此时公鱼被吓的话就会有狂燥症，吃子．．．． 刚刚出生的仔鱼的游泳方式就是反坦克导弹的飞行方式，若你不明白请注意凤凰台每周的＜奸情观察室＞或者屎屎踢ＭＥ的＜奸情连连看＞，好运的话可能会看到一些介绍．．． 公鱼此时会把乱放的导弹用口咬回泡巢．．．请注意
斗鱼喂养指南
1.中国斗鱼：生性好斗,色彩斑斓；其夸张的外型表现和旺盛的狂野斗性是其魅力所在。中国斗鱼因为具有迷鳃器官（又称褶鳃），可以在低氧水中正常生存。饲养应使用弱酸性至中性的软水，饲养温度最好在25—28摄氏度，但中国斗鱼体质强健，能耐3度低温,冬天不加温也可以,容易饲养。繁殖也比较容易。繁殖水温28摄氏度，弱酸性清洁软水，必须有漂浮性水草。 中国斗鱼雄鱼具有斗性，但仍然可以群养，不过如果想要培养表现力良好的个体，则最好选优秀的年轻公鱼进行单养。单养要注意给足够的水量，水妖精过滤并定时换水以保持水质的清洁，浸泡过晒干的枇杷叶（榄仁叶）的老水对斗鱼饲养有一定帮助。最好有暗色底砂并适量种植莫丝和漂浮性水草，光照不宜过强。为了培养斗鱼斗性，应该每天进行2-3次，每次5—10分钟的照镜子训练，让斗鱼与镜子中的自己炫耀搏斗，改善体色与鳍的表现力。刚开始进行单养的两至三天内不要喂食，随后每日少量多次投喂血虫、汉堡等饲料，量以5分钟内吃完为准，多余饲料及鱼粪便要及时清除。
2.水质
斗鱼对温度的要求并不苛刻，一般4～31℃之内都能成活，水温处于24～27℃时最适宜其生长；水的酸碱度以中性水为宜，pH值为6.5～7.2；在人工饲养条件下溶氧量最好保持在5mg/l。除此以外，还应注意控制水质中的一些毒素的含量，以残留氯0mg/l、亚硝酸盐0mg/l、硝酸盐5mg/l、氨0mg/l、磷酸盐0mg/l为标准来检验您的饲养水质是否符合鱼只的需要，并做及时的调整，为斗鱼提供适宜的水质环境。
3.斗鱼是属于杂食偏肉食性的鱼种，因此可搭配喂食多种饵料，尽量不要让斗鱼的食谱过于单调。通常人工干燥饵料营养成份齐全且干净卫生，是大多数人饲喂斗鱼的必备饵料；为适应斗鱼水上层活动的习性，最好选浮水性饲料，若能间隔投喂新鲜的活饵，如丰年虫、孑孓、丝蚯蚓、水蚤等，；可使斗鱼体色更加鲜艳，同时让您在喂鱼的过程中尽情享受鱼儿摄食的乐趣，但由于这类饵料大多带细菌而易于给鱼只染病只能做为斗鱼口味的调剂品，投喂时一定要经过漂洗，每次投喂量能在5分钟内吃完为度，每天投喂一次即可。公斗鳍长嘴大，母斗鳍短嘴尖肚子挺。
4.广州一到二元一条，斗鱼有领地意识，你的缸内按布局能造多少供斗鱼藏身位，（每一个位置只能被一条公斗鱼所有，多啦就容易打架，）喂食不能长期喂鱼粮，熟米饭，蚯蚓，蚊子细碎肉都行，缸内布景色要偏暗，这样公斗鱼的体色会保持在最艳丽。
5.如何养斗鱼如下：
无过滤系统的,每一至两天换约五分之一的水.
有过滤系统的,每三
至六天换约三分之一的水.
注意不要用刚接出来的自来水,自来水接出后,静放三天后再给小鱼换,因为刚接出来的自来水中含有大量的氯及对鱼支有害的物质.
换水时注意新水和原缸内的水温温差控制在1度以内最佳.温差过大,会导致小鱼得病.
斗鱼斗鱼,越斗对鱼越好,但不要两条斗鱼放在同一缸内斗.这样会使某条鱼受伤甚至死亡.建议如果有两个小缸,每缸放一条,然后把两个小缸靠在一起,它们相互能看得到,就可以隔着玻璃斗.还可以用沙网或小玻璃片把在同一缸内的两条鱼隔开.
斗鱼的体型不会长很大.加尾巴能长到15厘米就不小了.
6.斗鱼的一生是从一个直径1毫米的白色受精卵开始的，在种鱼激情过后这只卵被公鱼小心的放在自己精心筑好的泡巢中，这时水位应在9--13厘米之间，经过约36小时公鱼的精心呵护变成一条条比水蚤还小的小鱼，这时的小鱼还不会游动只是贴在泡巢下或缸壁上。公鱼会不停的把沉到缸底的小鱼送到水面，并用胸鳍不停的搅动水流以为他们输送氧气。很多鱼友这是会迫不及待的向水中投放食物，这是完全错误的，刚出生的小鱼会吸收卵中的养分，这时喂食他们不但不会吃，腐败的食物残渣还会影响水质，甚至有可能激起公鱼的觅食欲望，把小鱼吃掉。最好的方法是等到小鱼可以自己游动后（即所谓的起飞 平游）再喂。第一餐至关重要，小斗鱼由于游动开始消耗更多体力所以会感到饥饿，这时应捞出公鱼，向水中投喂洄水或红心A丰年虾，如果没有这两种鱼食也可以用蛋黄水代替，为防止水质恶化可以向水中放些螺，螺是小鱼缸内最好的清洁工具，可以在第一时间把落在水底的残渣吃掉。刚出生的小鱼食量惊人，我会向水中投放大量的食物，使他们饿时就能找到吃的，这样可以促进他们的生长，同时由于小鱼的新陈代谢速极快，换水成为我每天都必须作的一件事为防止吸入小鱼应该选择直径较小的吸管用手掐着以近一步减慢吸水速度，并用水妖精24小时以每秒4个泡的出气量过滤，温度恒定在28度，最好能做个水浴缸，以使缸内加 温度均匀，否则容易出现趴趴鱼的情况。小鱼出生后2星期开始全力催鱼，以加快其生长，并促进鱼漂发育，2星期后小鱼体形应该达到1厘米，我在这时会主要喂水蚤，一方面水蚤有丰富的营养，另一方面由于水蚤游动速度比丰年虾快很多，捕食会增加小鱼的运动量，促进鱼漂的快速发育。小鱼生长期需要各种营养所以应该扶以少量丰年虾 减碎的线虫或血虫，以使其可以得到全面的营养，加快生长速度，同时由于这时小鱼的代谢率增强要加快换水的频率，做到每天3次。 小鱼体长
达到2.5厘米时就进入亚成状态，有条件的话应该分缸饲养，以增强其体态 尾形的表现，这时应以高蛋白质 高脂肪饲料为主，红虫为中国斗鱼塘养好,还是
主+ 丰年虾+少量线虫（要经过处理，太脏，不过营养非常丰富），每天清除缸底的排泄物 饲料残渣，1-2个星期为防止鱼生病可向水中下少量大粒盐。对于HM应每天对看15分钟两次。一方面可以增加斗鱼的活动量，另一方面可以增大斗鱼尾巴的角度。空间对斗鱼的生长也有很大影响，缸体越大斗鱼的生长速度就越快。
2--3个月斗鱼应该进入展示时期啦，这时为防止斗鱼过胖影响展示效果以及繁殖效果要开始减少斗鱼每日摄入的热量，每顿饭2-3条红虫每日3次，每星期喂1-2顿丰年虾以调剂口味，同时增加斗鱼的运动量，尤其是HM，继续坚持每日对鱼15分钟，最好在缸里放些莫丝草以防止斗鱼长时间趴在缸底引起腹鳍细菌感染。
7.繁殖
4个月的斗鱼就可以进行繁殖，繁殖前先挑选体格健壮的亲鱼，公鱼与母鱼的身体比例应为3：2，尾巴最外边一组骨干外扩，在繁殖前1星期把母鱼放在罐头瓶中单独饲养，主要饲料喂丰年虾催卵，繁殖条件为安静的环境（斗鱼繁殖期间要尽最大努力减少外界影响）+ 柔和自然的光照+28度的高温+干净的水质。繁殖缸大小为30-20-20较好，这样一方面 有较大的空间让母鱼躲藏同时也可以作为出生小鱼的饲养缸，免除啦小鱼倒缸的烦恼，繁殖前向缸内下莫丝草 雕罐以供母鱼躲藏用，我一般选择提前2天放入公鱼，让其熟悉环境，2天后在下午3-4点把放有母鱼的玻璃瓶放入缸内，这就是所说的对鱼，这时要观察公鱼的反映，如果公鱼展示表现强烈说明公鱼繁殖欲望较强，这样繁殖成功的几率比较高，反之说明公鱼状态不好，遇到这种情况我会停止繁殖。在晚上7-8点时把母鱼从瓶中捞出放入缸内，关上灯，这样母鱼会有时间适应缸内的水质与环境。繁殖会从第2天早晨阳光照到鱼缸时开始进行，顺利的话第2天上午会看到公鱼开始驻泡巢，如果没有就继续观察情况，斗鱼的繁殖时间掌握在3-4天为宜，母鱼身体应该出现竖条的婚姻纹 ，如果没有的话可以宣告繁殖失败，繁殖期间应该严密观察，如果母鱼被打得太惨身体依然没有出现婚姻纹时也应该把母鱼捞出，防止出鱼命，繁殖失败后应把种鱼在静水中静养，扶以高蛋白饲料帮助其恢复，如打得厉害就下大粒盐以防止因受伤引发的霉菌感染，修养一星期后可以继续对鱼。为促进种鱼发情我们可以采取换水 震荡PH值的方式，如繁殖两天无效果可以换3分之2新水刺激种鱼发情，或向水中加入揽仁叶增酸。
8.斗鱼分公母
扇尾斗鱼
·母鱼的腹鳍
末缘跟公鱼不同，母鱼腹鳍末缘还会拖细细的1根（如果没被咬掉的话）；
·母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔；
·母鱼的各鳍都是短短的不像公鱼一样能拉长；
·母鱼肚子微涨。
冠尾斗鱼
·母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔；
·母鱼的各鳍都是短短的不像公鱼一样能拉长；
·母鱼肚子微涨。
圆尾斗鱼
·母鱼的腹鳍末缘跟公鱼不同，母鱼腹鳍末缘还会拖细细的1根（如果没被咬掉的话）；
·母鱼在腹鳍与臀鳍中间有一颗白黄色的生殖孔；
·母鱼肚子微涨；
·母鱼颜色较不鲜艳。（不是很可靠）
蓝战狗（成鱼）
·公鱼的鳃盖有明显的蓝色斑点，母鳃盖斑点较不明显。（需多只比较才可分辨）
红战狗（成鱼）
·公鱼有鲜艳的颜色。
雌雄特征
广义的中国斗鱼，是中国和越南出产的5种原生M属斗鱼的统称，狭义上的中国斗鱼不包括越南产的两种黑叉尾斗鱼(5张)叉。
普叉成鱼体长5—7CM，体形略侧扁，头略尖，眼黄色，瞳孔黑色，眼部有一道横的细短黑纹，鳃盖上有一蓝色盖斑，雄鱼的盖斑较明显。体色为浅褐色，雄鱼体侧有红蓝或红绿相间的纵纹，随鱼的状态纵纹颜色会改变，状态不佳时会褪为浅红色和浅绿色。雌鱼体侧纵纹不鲜艳且不明显，通体呈浅褐色。背鳍与臀鳍基部长，两鳍呈深蓝色，有浅蓝色或白色边缘，尾鳍红色，呈叉状。雄鱼成熟后背鳍、臀鳍、尾鳍末端修尖，多数个体鳍端会有细长拉丝，尾部叉状明显，呈鲜艳红色并有蓝色斑点，拉丝末段呈浅蓝色，雌鱼各鳍无明显修尖，腹部微凸。 圆尾外型与普叉类似，但体侧条纹较集中在身体前部与头部，呈交错绿褐色与黄白色纵纹。尾部不呈叉状，张开后近似椭圆或扇形，部分雄鱼尾鳍上有浅蓝色星点。
黑叉体形比普叉略细瘦，体表呈浅褐色，灰色，黑色，绿色等，一些个体带有绿，蓝，紫等色调，盖斑与不明显，无纵纹，雌雄个体相似。尾部叉状，有蜘蛛网状条纹，雄鱼尾部较长。
普叉（叉尾斗鱼）
如何区别公母鱼，公鱼和母鱼具备体型上的很大区别，若还不会请按照三点观察，嘴宽呈∩状为公鱼，呈⌒状为母鱼，由于编码问题，以上两个形状大小有出入；看体型，请从水面观察，发育成熟的公鱼一般身体扁长，拉丝较长呈＜＝＝－状，母鱼身体稍圆呈〈〗》）＝状，没拉丝，以内图案由于是仿照英国麦田圈画出来的，自己冥想去吧．．．；看颜色，两陌生男女见面第一天，颜色强烈鲜艳者为公鱼，惨白为母鱼，也有淫娃是一见面就发情的很鲜艳的，不过情况很少。
请大家准备好以下
东西
1、硬件：繁殖缸（不少于400平方厘米），小型水妖精，水温计，丰年虾卵，丝袜，滴管（或者针筒），浮水或者挺水植物一棵，成年公母鱼各一条（3CM以上即可），1.25公升可乐瓶一只（剪掉顶部10CM）．
注意：如果你未试过繁殖或者繁殖失败过的话，以上物品缺一不可
2、以下内容。。
第一步，先将缸布置好，浮水挺水植物至少要一株，下水妖，温度计，水位保持10-20CM为佳。请先将公鱼进缸，让其熟悉炮房环境。。。至少24H。翌日将母鱼放进可乐瓶内再把可乐瓶置入缸内。看看水温，一般要达到28度以上均可按照我说的情况发展。。。甭管他们配不配的，所谓父母之命，媒妁之言，焉有不从也～水妖暂时不用开．条件许可请把缸置于阴暗角落，或者黑布蒙头。别问为什么，我想你自己也不会和老婆在街上表演行为艺术吧，其实鱼也是一样地。。。。 第二步，对望一天后，公鱼一般开始发色鲜艳，母鱼遇到黑须公淫眼狂瞪，应该会发色惨白，头部至背鳍出现惊吓斑。公鱼应该会在晚上梦遣，浮水植物上有他的痕迹。。。。。。。。。。就是所谓的泡巢。。。
第三步，确认公鱼精力还能支持一夜春宵之后，把母鱼放出，即时公鱼发飙，就像40年单身男在自己房间遇到中国城夜总会三陪职工ＤＯＬＩＮＮＡ一样．．．．．．当然ＤＯＬＩＮＮＡ也是有尊严地，可能会柔弱反抗一天半天。。。。。。不用怕，只要单身男和身材不差得远，一般不会演变成杀人事件。。。。。。。犯罪的根源除了万恶的资本主义之外就是女人。。。。事情发展下去只有无奈接受，当强奸无可避免的时候，唯有去享受他吧。。。。。。。。。。。这个转折点出现在母鱼发色开始鲜艳时候。。。
第四步，经过一轮大战，泡巢上就会多了他们的结晶。。这种结晶很细。。如果你未见过或者你近视，只能拿放大镜从水底向上观察，白色状，不同于你去清蒸鲫时吃的那种黄色卵。。。
3、养育阶段。
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