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蒲公英是东北人喜欢的蘸酱菜，特别是冬季，蒲公英在超市每500克就买到50元。利用暖棚栽培蒲公英是农民致富的好项目。本片介绍了在东北地区，利用暖棚栽培蒲公英的技术。在本期的节目当中，主要向观众朋友们介绍了蒲公英的药用和食用的价值；建造暖棚比传统温室简单，节约成本；还介绍了如何采集和处理野生的蒲公英种子。并介绍了播种的方法，苗期管理，温度控制与采收时间安排等内容。
东北温室蒲公英栽培技术
1 形态特征
蒲公英叶片丛生、平展、莲座状，株高15-25cm，叶片狭长、倒披针形，宽约3cm。
2 生长习性
蒲公英适应性广，既抗寒又耐热，早春地温1-2℃即可萌发。发芽的适宜温度为15℃。茎叶生长适宜温度为20-22℃。
3 大棚的选址
蒲公英对土壤条件要求不严，可选择肥沃、向阳、通风、排灌良好的地块建造大棚。
4 整地施肥
10月中旬在大棚内，结合整地每亩施入2500-3000kg农家肥做基肥，深翻土地25cm左右使肥料和土壤混合均匀。翻后耙平，南北走向做畦，畦宽1-1.2m，畦埂宽30cm，高20cm。视土壤墒情在播种前2-3天浇水，待土壤稍干时，浅翻5-6cm，用铁耙将土壤耙平整细，使土壤疏松，畦面平整。
5 直播育苗
5.1品种选择
蒲公英品种很多，适合作为蔬菜食用的应选用纤维少，口感鲜嫩的品种，如绿星蒲公英，是由国外引进的大叶型菜用蒲公英，特点是叶片大、口感好、产量高。
5.2条播
选择10月下旬播种，元旦、春节可供应市场。每亩需种子500g左右，由于蒲公英种子细小，播种前与细沙拌匀。一般采用条播，按照行距10-15cm，开5cm深的浅沟，将种子均匀撒入沟内，播后覆盖0.5-1cm过筛细土，种子不外露即可，用耙子耙平，少量喷水。
6 苗期管理
6.1软化栽培
为了使口感更加鲜美脆嫩，可进行沙培软化。即在萌芽后覆沙1cm，待叶片露出地面，再次覆沙1cm，逐次覆沙4-5次，直到上市。
6.2中耕间苗
播后8天左右即可出苗，当幼苗3叶期可进行第一次中耕浅锄，疏松表土，保持土壤湿润。当叶片长至10cm左右时，要进行第二次中耕除草。中耕除草，既可以疏松土壤，提高地温，促进根系发育，又可以防止杂草滋生。中耕应浅松土，避免破坏蒲公英的根系。在第二次中耕时疏掉弱小苗，按照株距10cm定苗。
6.3温度管理
蒲公英幼苗生长的最适温度为15-18℃，温度过高叶片会变得粗大，植株易老化，纤维增粗，食用品质变差，从而降低经济效益。棚内温度控制在白天15-22℃，夜间10-12℃，可通过烧炉子、早晚盖草苫保温、打开通风口、遮阴来调节温度。
6.4肥水管理
幼苗怕湿怕水，此时不能浇水，防止根系腐烂，造成缺苗断垅。当叶片长至4-5cm左右时，进行适当追肥，标准500-700kg/亩，兑水进行浇灌追肥，追施一次即可。以后根据墒情，每月浇一次水，浇透为止。
6.5病虫害管理
由于蒲公英抗病性强，适应性广，很少发生病害。若管理不善，可能会发生根腐病、白锈病、霜霉病等，可均匀喷施甲基托布津500倍液进行防治；虫害主要是蚜虫，可通过悬挂涂有机油的黄板进行诱杀蚜虫或用烟剂进行熏蒸，www.cyone.com.cn实现绿色无公害栽培，提高蔬菜品质。
7 采收
7.1适期采收
按照商品要求的规格，遵循采大留小、采稍留根、采嫩留老的原则适时采收，是优质高产的关键。1月上旬，当叶片呈深绿色，长度达到10-15cm时，即可开始采收。蒲公英是多次采收的蔬菜，温室栽培，可持续采收到6月中旬。
7.2采收方法
一般选择清晨采收，用刀片等工具割除整株叶片，注意不要伤及根部，以免影响蒲公英叶片的再次生长，采收20天后即可再次采收。第1岔采收完，2周内不可浇水，防止烂根。以后按第1茬管理进行，通常可连续采收4-5茬。
7.3保鲜及深加工
采收后抖掉细沙和黄叶，捆扎整齐摆放于铺设保鲜膜的泡沫箱内，压实盖严，用胶条密封，冬季常温下可保鲜10天左右。如果产量较多，也可焯水后制成袋装野菜、干菜、腌菜，或做成速冻野菜、速冻野菜水饺等。
7.3采种
根据蒲公英在生长2年后逐渐增加花朵数和种子产量的特点，如需采种留种要有固定的种子田。6月下旬至8月上旬，可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟几天，待花盘全部散开，再阴干1-2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子。
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冬季日光温室蒲公英栽培技术
一、特征特性
蒲公英有圆锥形的主根，并有少量侧根，根脆而多汁。茎上丛生有2-3片老叶序，有18-24片叶，平展呈莲座状，叶长14-26厘米，叶缘光滑或缺刻，叶柄也主叶脉是绿色，叶片多白浆。蒲公英每100克鲜嫩叶芽中，含水分84克，脂肪1.1克、蛋白质4-8克，此外还含有胆碱、果胶、菊糖等物质。
二、生长习性
蒲公英为短日照植物，高温短日照条件下有利于抽薹开花，较耐阴，但光照条件好，则有利于茎叶生长。早春地温1-2摄氏度即可萌发，可在各种类型土壤条件下生长，但最适在肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤墒栽培。
三、温室的选址与建造
蒲公英高抗病虫害，对温度、湿度、光照要求不十分严格，普通的设施即可满足其对环境的要求。温室选址要求背风向阳、土地平坦、土壤肥沃、有水源保障及良好的排水设施。
四、品种选择
蒲公英日光温室栽培品种可选用特大型多倍体蒲公英新品种“农高优一号”或亲自到田问选种。选种时要挑选叶片肥大、主根粗状的野生蒲公英，6-9月间采集蒲公英种子或挖母根。
五、栽培技术
1 育苗。选择土质疏松、排灌方便的地块做育苗床，9-12月之间育苗。苗床施腐熟有机肥3-4公斤/平方米，施过磷酸钙80克/平方米。深翻25厘米，使肥料与土壤混匀，畦宽1-1.2米，埂宽0.3米，成畦后搂平，然后浇水，水落后播种。播种量为5克/平方米左右，播种时将种子与适量细沙混匀，撒播于苗床上，然后覆2mm的细土或细沙，7-15天即可出苗。育苗期要求温度控制在20度左右，育苗床要保持湿润。幼苗期注意及时拔除杂草并及时间苗，保持苗距3-4厘米。露地育苗播种后应及时搭建拱棚，覆膜保湿，并加盖遮阳网调温控光。
2 整地与施肥。每亩施腐熟有机肥2000公斤，过磷酸钙50公斤，磷酸二铵20-25公斤，然后深翻25厘米，将肥料与土壤混匀，做成平畦或小高垄。
3 定植。苗高10厘米左右时定植，要求行距15厘米，株距10厘米。定植时按15cm开沟植入土内，深度以短缩茎稍露出地表为度。埋好后覆3-5cm厚细沙，然后浇足底水，定植后温度要控制在15-20度，埋根定植的7-10d（天）苗可全部出齐。
4 生产管理。生长期内要求温度控制在15-20度之间，空气湿度保持60%-70%，保持土壤湿润，并及时进行中耕除草。蒲公英长到6-7叶期，进入座团棵期。因下部叶片平铺地面生长，所以要适当控水，以防烂叶。如果追肥，可随水追肥。每次施尿素10-15公斤/亩。
5 病虫害防治。蒲公英病害主要是霜霉病，危害叶片。在栽培管理上防止大水漫灌，栽植密度不可太大。发病初期每亩用45%百菌清烟剂250克熏烟，也可用25%百菌清可湿性粉剂500倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200-250倍液喷雾，5-7天一次，连防2-3次。虫害主要为蚜虫、地老虎和潜叶蝇等，如有蚜虫危害，可用40%乐果乳剂1000倍液喷雾防治；潜叶蝇危害，在发病初期，可拔出中心虫害株或叶片，同时可用90%敌百虫800-12000倍液喷雾进行防治。
6 采收。当叶片长至20-40厘米时采收，采收时间以早上带露水、温度3-5摄氏度最佳，采收时可分批采收外层大叶或用刀割多茬收获。刀割收获的采收后15天内不要浇水以防烂根。一般蒲公英可收获5茬，每亩可产蒲公英嫩叶2500-3000公斤。
本片围绕茶树的休眠特性，详细地向观众朋友们介绍了覆膜前和覆膜后的管理措施。尤其是覆膜前锄草，施足基肥、合理修剪、浇越冬水、行间铺草、虫害防治。覆膜后的棚体维护，通风换气，早追肥和喷施叶面肥，灌水等具体的管理措施。
北方大棚种植冬季茶园管理技术
在严冬与早春，用塑料大棚覆盖早芽茶园，是值得推广的技术。大棚茶园管理应掌握以下几个方面。
1、温度管理： 晴天大棚内升温很快 ， 应及时通风散热， 方法是在大棚膜与围膜接头处向上推开大棚膜，开口的大小应根据棚内温度的高低。一般睛天上午10时左右， 棚内温度可达30 ℃以上， 应及时通风， 使棚内温度控制在30℃左右。下午3时前后光照减弱， 应密闭薄膜保温。阴雨天应尽量减少人员进出， 保持棚内温度。
2、水份管理： 由于大棚内温度高， 蒸发量和蒸腾量增强， 经常通风散热， 带走了大量的水份， 而雨（雪）水又不能进入大棚内， 因此当大棚内土壤干燥时应及时灌水， 以增加土壤含水量和保持大棚内空气湿度。特别是2月中、下旬茶芽萌动后， 更应注意灌水，否则发生干旱， 影响产量。
3、施肥管理： 大棚茶园应在10月底以前施足基肥， 因大棚内的茶芽萌发早， 二轮芽的萌发也相应提早，因此追肥的施用期应提前， 催芽肥宜在2月中、下旬施用， 第二次追肥宜在4月下旬施用。
4、病虫害防治： 大棚内经常处于高温、高湿条件下， 易发病虫害。要注意观察， 一旦发现， 应及时防治。
5、大棚护理： 大棚覆盖时间宜在12月底或元月初， 揭膜时期因4月上旬常有“倒春寒”， 因此宜在4月10日左右。棚架扎制要牢固， 以防大风雪对大棚的侵害。覆膜后的茶园， 管理技术性较强， 要确定专人负责， 对大棚细致护理， 薄膜破损要及时修补，以防冷空气钻入。
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大棚茶园管理技术
一、盖棚茶园的选择
1．1小气候条件。选择茶园背风向阳，光照充足，地势平坦，排灌条件好，茶行南北朝向。
1．2茶树品种。以乌牛早、龙井43等早生种成龄茶园为佳，但平阳特早茶不宜。
二、盖棚茶园的前期管理
准备冬季盖棚的茶园，春茶结束后，应立即对茶园进行深修剪或重修剪，追施茶叶专用肥150―200公斤。夏、秋以留养枝条为主，病虫害等其它管理措施同茶叶无公害生产技术。深秋对新长枝条作打顶采，以充实枝条营养。不同的年份打顶的时间有所不同，以打顶后不会诱发腋芽萌发为前提。扣棚前茶相的总体要求是：www.cyone.com.cn茶叶生长势强，病虫害指数轻，茶园覆盖率达90％以上，茶芽粗壮有力，有蓄势待发之状。
三、扣棚前的几项农艺措施
3.1施基肥。深秋茶树停止生长后，深施基肥。一般在10月中旬至11月上旬，亩施腐熟的菜籽饼500公斤或腐熟的猪粪、鸡粪2000公斤，有机复合肥lOO公斤,磷肥lOO公斤，混合拌匀后在树冠垂直下方开深沟施下并盖土。
3．2大棚的搭建。钢管拱型大棚或毛竹拱型大棚。以大棚横向跨度不超过12米、棚高不超过3．5米为宜，棚面积300―400平方米。
3.3茶园灌水。扣棚前，对茶园进行一次灌水。要求灌透，并排干积水。
四、扣棚时间
离春节两个月前扣棚，一般在11月下旬。不宜过早扣棚，否则会诱引休眠未深的茶树再次萌发，变成晚秋茶。
五、扣棚后管理
5．1棚内温度的控制。晴天棚内温度升高很快，要谨防茶树被高温烧坏。茶叶蓬面的温度一般控制在32℃以下，棚内温度超过该温度时要及时掀开裙膜通风散热。阴雨天棚内外温度相差5―10℃，一般无需掀棚。夜间棚内外温度十分接近，夜间最低温度不低于5℃，否则给予人工加温。一般一个大棚配备两台加温机或热风锅炉，也可用简易法砌灶加温。茶芽萌动后，要特别注意受强冷空气影响下的气温急剧下降的天气，夜间必须人工加温，保证棚内温度不低于3℃。有条件的可在棚上加盖草帘，提高加温效果。
5．2茶芽促发。扣棚后20天，喷施复旦1号、绿隆等茶叶专用叶面肥催发茶芽，每隔7天左右喷一次，喷2-3次。喷施时间选择在晴天或多云的早晨、下午，棚内温度20-25℃为宜。茶芽一芽一叶初展、长度约2厘米左右时采摘。茶叶制作技术与春茶相同。
六、掀棚
大棚茶叶采摘春节前后可基本结束，但大棚内外的温度、湿度等环境条件相差很大，因此大棚薄膜不宜一次性掀开。茶叶采摘结束后，先掀开小部分裙膜，夜间不予封闭，逐渐将棚内环境过渡到棚外环境，半个月后方可全部掀开。春季气温回暖，同品种茶树开始萌动，再对茶园进行重剪和追肥，开始转入下一年度大棚茶园管理。
这李威可真够气人的。可要说也是，枇杷是南方的果树，像刚才李威摘的早钟6号枇杷，地温低于零下3度就能冻死，不适合在北方陆地种植。枇杷果确实是好吃，可果皮也特别薄，水分大，一挤一压容易烂。要往北方运，一个是需要提前采摘下来，还得再加上特别的包装，价格准得也高上去了。
“张师傅，摘了半天我也没问，这枇杷怎么卖的？”
张振声：我们这儿卖的是180元一斤。
“多少钱!”
“180”
张振声 ：180一斤.
李威 ：那我刚才摘了好几个得几十元钱了.
张振声：你要吃1个，1个合中等来算就20元钱1个.
李威 ：为什么卖这么贵呀?
张振声：因为它这个水果跟咱北方的水果不一样，是南方水果，纯属南方。南方水果从运输来讲运不过来，在咱们这儿它能长。
好嘞，您先忙着，已经都说露了馅了，我也不给您卖关子了，我现在是在香山脚下的一个温室大棚，这枇杷还真就是北方种的。来，摄影师给个镜头。
温室里面种果树早不是什么稀奇的事。桃子、葡萄、樱桃都住过温室，不过，种的这些大都是北方的果树，即便是种进温室里面，原本就长在咱北方，土壤条件合适，脾气秉性也都熟悉，在温室里面种，图的能提早采摘。现在把南方的枇杷树也种进北方温室，图的是也让北方人也能吃上树上长熟的，而不是搁熟的枇杷。
黄广学：通过我们这些年的实验，枇杷在南方的秋冬季，是喜欢低温高湿的一个环境，而我们北方温室秋冬季正好是一个低温高湿的季节，一般的蔬菜不喜欢高湿的环境，而枇杷树正喜欢高湿的条件，所以我们把南方的枇杷引种到北方有天时地利之和。
枇杷树引到北方来种，黄老师考虑的是温室里的小气候能和南方秋冬季节差不多，这下枇杷树冻不着了，春夏季也就好过了。黄老师虽说原来也是研究北方果树种植的，可枇杷树几年引过来后，越来越觉得把它们搬到北方是搬对了。
不过。最初引种的时候，种下了10几个品种，到底选择哪一种也让他头疼了一阵。
最开始我们引进了14种枇杷，产地包括重庆的、江苏的、福建的，各地的主栽品种，发现各个品种到北方虽然都有一定的早熟性，但是品种差异比较大。
就在14个品种中，早钟6号枇杷引起了黄老师的注意，温室种植中，它树势表现非常旺。再说早钟6号是早熟品种，在福建1月份开花，要说那时候的南方，天气也会比较冷，能早熟说明了它一定有耐寒的特点。搬到了北方温室里，白天温度能合适，可到了晚上就难说了，有了耐寒的特点也是能在北方生存的关键因素。
就在这早钟6号在温室种植中的表现越来越好，越来越引起人们关注的时候，2005年8月的一天，一个奇怪的现象发生了，早钟6号枇杷树开花了。
开花并不奇怪，奇怪的是在会8月开花。早钟6号在南方最早也要在1月份开花，8月开花整整比在南方提前了4个月。
黄广学：枇杷在南方属于一个中长日照的品种，每天见光8-10个小时，而拿到北方之后，北京属于一个长日照的地区。每天见光的时间达到12个小时，有的长的时候达到14个小时。比南方每天多见光4-6个小时，自然在南方要是在元旦开花的话，在我们这儿开花就提前了，在8月中旬就开花了。
提前开花，就能提前坐果。可进入9月，北方的温室里昼夜温差开始加大，将枇杷果的成熟期拉长了2个月，枇杷果挂树4个月后，恰好在春节前后就开始成熟了。在南方，早钟6号4月份成熟，算是早熟的，移到了北方，就变成了极早熟的了。这样北方比南方还要早2个多月尝鲜。而且北方的枇杷果挂树时间长，有利于风味物质和糖度的积累，当然更好吃了。
您看看，这北方中的枇杷上市早，品质还好，俗话说，物以稀为贵。怪不得能卖到这么高的价钱。看好了这个市场之后，有的人就开始大规模地买进枇杷苗，准备利用它来发上一笔了，不过，想发财可不那么简单，一开始，他们就遇到了个大问题。
陈大姐：7天以后，我们觉得苗好像活了，又过了一段时间，半个月吧，看见苗的叶片有点萎缩了，不是说那么喜欢了，叶片就慢慢掉下来了，以后我们就刨那个根一看呀，根就变黑了，当时苗就死了。
黄老师从枝干到根系，彻底地验证了枇杷苗已经死了，难道是枇杷苗出了问题？
这些苗子都是南方调运过来1年生的裸根苗，可是为了防止它们水土不服，黄老师先将树苗全部种进营养钵，放在温室里，进行1年的假植。等到它们健壮起来后，再进行移栽的。问题不像是出在枇杷苗上。
是种的问题？房山的陈大姐没种过果树，种过大棚菜，但也明白和种菜的开沟不一样，种树要挖上穴。苗子不算大，他们挖好了30厘米深定植坑，要说种棵小树那也是富富有余。想着种果树怎么着也得上点底肥吧，就准备了一些上到了坑底。
黄广学：挖完沟以后，施有机肥，干鸡粪，和黄土掺好以后，把苗定植好了。
粪肥都是腐熟好了的，种菜都是这样使的，种枇杷树也应该没啥事。
工人们种树时都是小心翼翼，带着营养钵里土坨，种下了的枇杷苗。因为种树前，黄老师已经嘱咐过，千万不能伤到枇杷树的根。
黄广学：它的根系比较浅，离接土层20厘米以下就开始走平，跟北方的果树不太一样，表面长的全是须根，极有可能因为散坨了，或者说缺水了使发白的须根受到伤害，那么定植之后就可能发生死亡了。
定植时，大家都是按照老师强调的，没有用力撕扯，带坨种植。这些都做到了。可问题究竟出在哪儿呢？进一步通过检查时，黄老师从根系颜色的变化，发现问题还是出在种树上。
黄广学：已经没有绿色了，发黑了，彻底地死光了，根系都抽干了。这就说明埋的过程中直接接触到肥了，把它烧住了。因为咱们枇杷的根系非常不耐肥，接触到化肥甚至有机肥都可能对根系造成损伤。嫩白的根系就可以看到，到时候它会变黑变褐。
怕肥，可那离得了肥料。枇杷树要健壮生长，要开花结果，缺一点肥也长不好呀。可现阶段肥要是不往土里施，土壤不疏松，小苗也不好扎根呀。这时，黄老师又琢磨出一个要费点劲的办法。
你看看这就是种枇杷苗的坑，看这坑，你可能觉得有点奇怪，这么小的枇杷苗干吗要挖这么深的一个坑呢？这是因为枇杷有一怕，怕什么呢，就是枇杷的根系怕接触到肥料，所以首先化肥咱就不能使了，另外挖这么深的坑是为了在底下50-70厘米的高度，施上一层底肥，在上面30厘米的距离铺上一层土，而这枇杷苗就种在土里面，这样一方面营养解决了，另外它的根也就不会受到伤害了。
算一下，这坑至少就要挖上80厘米深，宽和长也同样要至少挖出来80厘米。这样的做，底肥可以先放足了。一个坑里先扔进去40多斤的有机肥和秸秆没问题。不用说，像鸡粪这样的有机肥是要增加土壤的肥力，加进去草木灰，主要作用是疏松土壤。把鸡粪和草木灰先混匀了，填进坑底。上面附上30厘米的表土，这才是种树用的，填好以后就做成了一个定植墩。准备好了定植墩，还不马上用，浇上水以后再等上1个月，目的是让里面的有机肥再充分的腐熟，怕的还是烧根伤根。
黄广学：这个做定植敦的目的就可以解决头两年小树追肥的问题，因为肥在低下，它的肥供应的是持久的长效的，在深层次的做出一个疏松透气还有肥的状态，让根在恢复生长过程中，能保持底下有肥料能吸引着根向下生长。
费一次的事，就能省两年的工，何乐而不为呢。两年以后，追肥也要在树冠的滴水线以外再挖坑，还是那个原则尽量避免根系与肥接触。
除了这一怕，枇杷树还有一好，好什么呢就是喜湿，不过在这事上，人家老张把它整得明明白白的。
老张开始的时候就见了，他也是头一回种枇杷，不过人家种过大棚桃，有在温室里种果树的经验，本身他又是个好琢磨的人，枇杷树种下两年，不但连续两年挂了果，今年产量还不低呢。
蒲公英栽培繁殖技术
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1、如何从野生蒲公英中获得种子？
蒲公英是多年生宿根性植物，二年生植株就能开花结籽，初夏为开花结籽期，每株开花数随生长年限而增多，有的单株开花数达20个以上，开花后经13～15天种子即成熟。花盘外壳由绿变为黄绿，种子由乳白色变成褐色时即可采收，切不要等到花盘开裂时再采收，否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在100粒以上。大叶型蒲公英种子千粒重为2克左右，小叶型蒲公英种子千粒重为0．8～1．2克左右。
采种时可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟一天，待花盘全部散开，再阴干1～2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子。
在蒲公英野生资源丰富的地方，也可直接控取野生蒲公英的根用于栽培。通常在10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后浇足水，至次年2月即可萌叶，这时再施一次有机肥，可采叶上市。
2、蒲公英种子如何发芽？如何播种？
成熟的蒲公英种子没有休眠期，当气温在15℃以上时即可将种子播在湿润土壤中。经过90个小时左右即可发芽。种子在土壤温度15℃左右时发芽较快，在25～30℃以上时，发芽慢，所以从初春到盛夏都可进行播种。根据试验结果得知：5月未采收种子后立即播种，从播种至出苗需10～12天；延至夏季7～8月份播种，则从播种到出苗需15天。播种量一般每平方米为3克左右，可保苗700～1000株。
蒲公英播种前，应先翻地作畦，畦宽80～90厘米。在畦内开浅沟，沟距12厘米，沟宽10厘米。然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0．3～0．5厘米。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖，夏播雨水充足，可不覆盖。
3、蒲公英如何进行肥水管理？
蒲公英抗病抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，每667平方米施3000～5000千克农家肥作底肥，每667平方米还须施17～20千克硝铵作种肥。播种后，如果土表没有覆盖，就应经常浇水，
保持土壤湿润，以保证全苗。出苗后，也要始终保持土壤有适当的水分。在生长季节，要追肥1～2次。播种当年一般不采叶，以促进其繁茂生长，使下一年早春植株新芽粗壮，抽生品质好、产量高的嫩叶。
4、蒲公英怎样进行早熟栽培？
早春表土5厘米深处地温达1～2℃时，上年种植的蒲公英就开始萌发长出新芽。一般清明节（4月5日）前新芽露出地面，此时在土里的"白芽"部分长度已有3～4厘米。所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，这时市场上很少有新鲜叶菜类蔬菜，很受消费者欢迎。
人工栽培的蒲公英，由于生育环境条件改善，又采取了地膜覆盖等措施，因此上市期比野生的提早，这样，对蔬菜市场供应更有实际意义。
进行唯面覆盖：东北延边于3月20日土壤开始化冻时，可覆盖地膜或平铺废旧塑料农膜，这样，4月7日至10日即可收获上市，比野生蒲公英提早上市10天左右。
东北地区进行早熟栽培时，通常在7月末8月初种上蒲公英，翌年2月末3月初扣上农膜，3月下旬就可以收获上市。
5、蒲公英如何软化栽培？
蒲公英软化栽培可以降低苦味，使蒲公英更加脆嫩，提高商品性，为了达到软化栽培的目的，可在定植后分次栽培，即每次对小苗培壅约1厘米的细沙，待子叶长出沙面再行沙培，经2～3次后，叶子长出沙面5厘米时，即可连根挖出，经清理后上市。
栽培季节与栽培方式
1）春节露地栽培。夏秋季可收获新鲜叶片，也可也冬季移入温室栽培或软化栽培，如果稀植，选用栽培种，也可第二年春季培土或覆盖软化，收获其软化产品。
2）冬季温室栽培。一般8月播种，冬春季收获。
栽培技术
1）播种或育苗。蒲公英可以直播，也可以采取育苗的方式，一般野生种或植株较小的大棚种植蒲公英大棚种植蒲公英
品种可采用直播的方式，而一些栽培种植株较大或种子价格较高、来源不足的可采用育苗的方式。直播用种量100克，育苗用种量20克左右。育苗时可以平畦育苗，也可以穴盘育苗，因种子较小，多采用平盘或平畦撒播育苗法：先把畦整细、整平，然后浇水，水深5厘米左右，水渗后即可播种，因种子较小，可掺些颗粒相当的细砂或细土进行均匀撒播，播后可少覆土或不覆土，出苗可考虑覆细土1～2次。温度控制在20℃左右，约7天左右即可出苗，苗期应注意温度、光照、水分、杂草的管理及病虫害的防治工作。
2）整地、施肥、做畦。最好选择向阳之地块、肥沃之土壤，以获得优质之产品。土壤深耕30厘米，耙碎、整平，施入腐熟有机肥3000千克、复合肥100千克，充分与土壤混合，然后即可做畦，畦宽1.33米。
3）定植。当苗具6～7片叶时即可定植，定植前一天应先洇苗，第二天带泥定植。定植株行距应根据选用的品种及栽培方式而定，一般行距30～50厘米，株距15～30厘米。直播的可分期间苗，定苗株行距可参考育苗的定植密度。
4）田间管理。蒲公英的抗逆性很强，稍加管理就会生长良好，应根据栽培季节与栽培方式及选用的品种进行具体的温度、光照、水分、肥料、中耕除草等管理。
软化法：
①田间软化。像苦苣一样在收获前进行束叶或培土软化，也可以在秋末割掉地上部叶子，然后培土进行第二年春季的软化。
②设施软化。一般在冬季进行，春季播种，中间不收获叶片，秋末挖根，像软化白菊苣一样进行软化栽培。
整地播种：蒲公英播种前，应先翻地作畦，畦宽80-90厘米。在畦内开浅沟，沟距12厘米，沟宽10厘米。然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.3-0.5厘米。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖，夏播雨水充足，可不覆盖。
成熟的蒲公英种子没有休眠期，当气温在15℃以上时，即可将种子播在湿润土壤中。经过90个小时左右即可发芽。种子在土壤温度15℃左右时发芽较快，在25-30℃以上时，发芽慢，所以从初春到盛夏都可进行播种。根据试验结果：5月末采收种子后立即播种，从播种至出苗需10-12天；延至夏季7-8月份播种，则从播种到出苗需15天。播种量一般每平方米为3克左右，可保苗700-1000株。
肥水管理：蒲公英抗病抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、
疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，有条件的可每667平方米施3000-5000公斤农家肥作底肥，每667平方米还须施17-20公斤硝铵作种肥。播种后，如果土表没有覆盖，就应经常浇水，保持土壤湿润，以保证苗全。出苗后，也要始终保持土壤有适当的水分。在生长季节，要追肥1-2次。播种当年一般不采叶，以促进其繁茂生长，使下一年早春植株新芽粗壮，抽生品质好、产量高的嫩叶。
法国厚叶蒲公英的栽培技术
蒲公英为菊科多年生植物，它不仅是高营养保健蔬菜，还广泛应用于医药、化工、保健品等行业。法国厚叶蒲公英具有产量高、栽培技术简单、适应性强、投资少、效益高、市场前景广阔等优点，一般农户均可种植，栽培技术如下。
一、整地、施肥、播种。选疏松、肥沃、湿润、排水良好的砂质壤土种植，深翻地20-25厘米，整平耙细，做成畦，宽1.2-1.5米、长10-20米、起20厘米高小垄。蒲公英播种前，应在畦内开浅沟，然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.5-1厘米。也可在做畦后直接撒播、覆土，待出苗后15-20天进行间苗、定苗。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。
播种后盖草保温，出苗时揭去盖草，约10天左右即可出苗。
二、田间管理
1、播种当年的田间管理。出苗前保持土壤湿润。如果出苗前土壤干旱，可在播种畦的畦面先稀疏散盖一些麦秸或茅草；然后轻浇水，待苗出齐后用杈子扒去盖草；出苗后应适当控制水分，使幼苗苗壮生长，注意防止徒长和倒伏；在叶片迅速生长期，要保持田间湿润，以促进叶片旺盛生长；冬前浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，利于越冬。
2、中耕除草。蒲公英出苗10天左右可进行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止，做到田间无杂草，封垄后可人工拔草。
3、间苗、定苗。结合中耕除草进行间苗、定苗。出苗10天左右进行间苗，株距8-10厘米，经20-30天即可进行定苗，行距30厘米，株距20-25厘米，撒播的株距15厘米即可。
4、肥水管理。田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，每亩施4500-5000公斤农家肥作底肥，17-20公斤硝铵作种肥。生长期间追1-2次肥，每次每亩施尿素10-14公斤、磷酸二氢钾5-6公斤。应经常浇水，保持土壤湿润，以保证全苗及出苗后生长所需。秋播的入冬后在畦面上每亩撒施有机肥2500公斤、过磷酸钙20公斤，既起到施肥作用，又可以保护根系安全越冬。翌春返青后可结合浇水施用化肥（亩施尿素10-15公斤、过磷酸钙8公斤）。为提早上市，早春可采用小拱棚覆盖。
5、多年生植株的田间管理。蒲公英植株生育年限越长，根系越发达，地上植株生长也越茂盛，收获的产品产量高、品质好。因此，生产上应进行多年生栽培。多年生栽培的地块，要注意多次拔除杂草，并在生长季节加强水肥管理，适时采收。多年生植株的根系要严防蛴螬蛀食鳞茎，造成空洞，使植株衰弱，影响产量和品质，一旦发现虫害应及时采取措施加以控制，避免不必要的损失。
三、采收。蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割一次。也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000-2500公斤。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，此期不宜浇水，以防烂根。
采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1-2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小
株继续生长。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。
法国厚叶蒲公英
一、品种及采种：法国厚叶蒲公英，为多年生菊科草本植物，法国厚叶多倍体品种，单株可达一公斤，具有植株大、产量高、叶片肥厚，年收割6—8茬，是药材、蔬菜栽培的优选品种。据试验：露地栽培法国厚叶蒲公英，每667m^2(亩)年产鲜叶3700kg，采收种子35kg，产量是我国野生蒲公英的8倍-10倍，综合效益6000元以上。
采种时选择叶片肥大、叶多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的植株作为采种栽培，在夏季，待花托由绿变黄时，于每天上午八九点钟将花剪下，放室内后熟1天，待花序全部散开，再阴干1—2天，用手搓掉冠毛，晒干备用。蒲公英的留种采集应有固定的种子圃地。
二、播种繁殖：
1、播种方法：在土温达到IO~C以上时开始播种。在畦内开浅沟2—3厘米，沟距10厘米、宽10厘米，踏实浇透水，将种子掺细沙，拌均匀，撒播于沟内。覆土2—3厘米，最后在畦的两边插上竹弓片，盖上塑料薄膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。
2、母株繁殖：一般在7月下旬至9月上旬，到野外采挖母株根茎。选择叶片肥大、根粗壮的用铁锹将根挖出，去掉泥土，摘掉老叶，保留主根及顶芽，将主根剪成5～8cm的小段，按行距10cm开沟、株距2cm植入沟内，埋好土，浇足水，加强管理，保持土壤湿润，及时追肥，促进发苗粗壮，以利移栽，提高成活率。
3、囤栽技术
（1）囤栽床准备：根据条件选择温度能稳定维持在8—25℃的各种保护设施。在设施内做好土厚40—50厘米的栽培床，栽培基质用洁净的土壤或河沙等。最后设施内用烟熏剂消毒。
（2）囤栽方法：囤栽前应将肉质根提前1天从贮藏窖内取出阴晾。将蒲公英肉质根按长度分级。然后按级别一沟一沟地码埋，码埋间距2—3厘米，埋人深度以露出根头生长点为度，码要整齐。码埋完毕后立即浇透水，浇水后2—3天插小供棚、覆盖黑色薄膜。
（3）囤栽后管理：囤栽后管理主要是设施内温湿度的调控。一般床内温度保持在15—20℃，空气相对湿度控制在60%—75%为好，温湿度的具体调控方法同一般的设施栽培。由于幼叶生长主要靠贮藏营养，所以该期内不用施肥，高产的关键是培育粗大、肥壮和充实的肉质根，并且冬季合理贮藏，减少营养消耗。
4、软化栽培：最好在大棚或温室栽培的基础上进行。当蒲公英萌发后，即铺细沙1cm厚，待叶片露出地面1cm，再铺细沙1cm厚，依次沙培4～5次，待叶片长出沙面8～10cm，可连根挖出，洗净，去掉须根，即可上市。通过软化栽培的蒲公英，苦味降低，纤维减少，脆嫩质优，味更鲜美。
三、苗期管理：播种后约9—12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时中耕除草、追肥浇水，促使苗子生长旺盛。当蒲公英幼苗进入2—3片、5—6片和7—9片真叶期时，应结合中耕除草分别进行3次间苗(间下的苗可上市)，最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗，间苗定苗后一般均需及时浇水，定苗后，结合追肥再浇一次水。此期应防止徒长与倒伏，并结合中耕，及时除掉田间杂草。
蹲苗管理：蒲公英定苗后很快进入莲座期，此期是为肉质根膨大打基础的关键阶段。此后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期。
四、田间管理：蒲公英抗逆性和抗病较强，田间管理的重点是清除杂草和肥水管理。要根据植株生长状况和土壤墒情及时浇水追肥。也可采取叶面施肥的方式延缓叶片衰老。播种当年不采收，以促其繁茂生长、肉质根粗大，以利来年早春生产出优质的体芽菜。
五、肉质根的收获与贮藏：肉质根的收获最迟应于上冻前完成。将挖出的根株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。与此同时，应准备好贮藏窖，最好选择背阴地块挖宽1—1.2米，深1.5米(东西延长)的贮藏窖。将肉质根放人窖内，码好，高不超过50厘米。贮藏前期要防止温度过高而引起肉质根腐烂或发芽，贮藏后期要防冻。
六、科学采收：当年种植的蒲公英，一般不采收，以利其翌年生长发育。种植第2年后，可陆续采收。普通蒲公英（指各种野生种）有7～8片真叶，植株达到15cm以上时，多倍体蒲公英叶片长到35cm左右时，可选择天气晴好、无露水时，在生长点3cm以上处用刀整簇割下，摘取嫩茎叶（去掉枯老叶），按 250g扎把或包装上市，以提高商品菜价值。露地栽培的，1年采收3茬左右；棚室栽培的，1年可采收4～5次。无论是普通蒲公英还是多倍体蒲公英，当作特菜采收多年后，当植株开始衰败，或不准备继续生产下去时，可用铁锹连根挖起，抖净泥土，晒干后贮存于通风处，以供药用。
蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割一次。也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000-2500公斤。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，此期不宜浇水，以防烂根。
采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1-2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。
每茬采收后，要将土搂平，以利萌发新芽，但在2～3周内不要浇水，以防烂根。
为延长市场供应期，可分期分批囤栽，这需要冷库等冷藏设备。
七、病虫防治 薄公英抗性较强，病虫害较少，但有时也有害虫发生：①蚜虫 可用40%乐果乳剂1000倍液或杀灭菊酯3000倍液或21%灭杀毙乳油3000倍液喷雾防治（采收前15天停止用药）。②地蛆 在植株生长旺期，湿度大时，叶片发生萎蔫，多是地蛆潜入地表根部危害造成根腐，此时用杀虫剂加杀菌剂喷雾或灌根即可。
2006年第2期123
蒲公英利用及其栽培技术初探
王秀珍,蔡永华,郑晓微
1
2
1
(11浙江省瑞安市农业局,浙江瑞安 325200;21浙江省瑞安市农业科学研究所,浙江瑞安 325200)
摘 要:结合瑞安市引种驯化实践,在简单介绍野生蔬菜蒲公英的用途和生产概况的基础上,总结了其生
长习性与栽培技术。
关键词:野生蔬菜;蒲公英;生长习性;栽培技术中图分类号:S647 文献标识码:B 文章编号:052829017(2006)0220123202
为丰富瑞安市蔬菜品种,2002年春从黑龙江
省萝北县梧桐河农场采集蒲公英(婆婆丁)种子,
2
为2m。20032
m。试种设2每批次间隔15月15日、11月年1月10日2004年4～5800g3化,初步掌握了蒲公英在瑞安市的生长习性与栽培技术。现将有关结果总结如下。
蒲公英炒肉丝、蒲公英绿豆汤、蒲公英粥,腌咸菜、晒干菜、制罐头、速冻等。、消肿的功治急性乳腺炎、淋巴腺急慢性扁桃体炎等。现代医学研究、致病性皮肤。
蒲公英的应用虽然历史久远,但却一直处于野生状态。近年来随着对其开发利用价值的深入研究,其身价倍增,由过去的野生状态变成了宾馆饭店餐桌上的美味佳肴。特别是医疗保健业的兴起,蒲公英现已引起医学专家和营养学专家的重视和青睐。因此除采集野生资源外蒲公英的栽培也在悄然兴起。蒲公英可分为大叶型和小叶型2种类型,大叶型叶片肥大,种子千粒重210g左右。小叶型叶片较小,种子千粒重018～112g。法国早已开始人工栽培,并培育出了一些叶大而厚的大叶型蒲公英栽培品种。近年来日本也有了蒲公英人工栽培。我国的一些地区也开始出现少量的蒲公英人工栽培,并进行保护地人工栽培蒲公英试验。由于长期处于野生状态,蒲公英栽培驯化还刚刚开始,到目前为止,我国还未形成自己的蒲公英栽培品种。
1 蒲公英的用途
蒲公英既可作蔬菜食用,又可入药,以采用嫩茎叶食用为多,是一种深受广大居民喜爱的野生蔬菜。蒲公英的营养成分极为丰富,据分析测定结果,每100g嫩茎叶中含水分84g、蛋白质418g、脂肪111g、糖类510g、粗纤维211g、钙21610mg、磷9310mg、铁1012mg、胡萝卜素7135mg。此外还含有丰富的维生素和矿物质,全株含有胆碱、菊糖、天冬醇胺等。蒲公英根部还含有蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英古素,具有较高的药用价值。111 食用
将蒲公英的嫩茎叶洗净,可在树萌下晾干后制成四季茶。可直接生吃茎叶。可入沸水焯熟后(先在沸水中焯1min左右,再换清水浸泡,以除去苦味),加蒜茸、麻油、精盐、味精等调味品,做成凉拌蔬菜。也可做成含蒲公英的其它食用品种,如
收稿日期:2006201216
3 蒲公英的生长习性
蒲公英为菊科蒲公英属多年生草本短日照植物,对温度的适应性较广,既抗寒又耐热。其根在陆地越冬,可耐-40℃低温。在瑞安栽培以10月
作者简介:王秀珍(1955-),女,黑龙江哈尔滨人,农艺师,从事蔬菜技术推广工作。
124 2006年第2期
搂表土,使种子与土壤紧密接触,促进发芽出苗。
覆盖地膜,利于保墒增温。
移栽栽培的可在1月进行温室育苗,采用撒播。单株7～8片叶时定植(2月末至3月初)。株行距为40cm×40cm或35cm×35cm。定植后适当田间管理,可自行生长。413 水分管理
2
播种前浇透底水,水量为30～40kgΠm,分2次喷浇。整个出苗期间应保持土壤湿润,如发现干旱可沟灌渗透,但水层不能超过畦面,利于全苗。出苗后适当控制水分,促进根部健壮生长,防止倒伏。茎叶生长期保持田间湿润,促进茎叶旺盛生长。414 病虫害防治
蒲公英抗病力较强,。但。防病。防虫主要25%吡虫啉或溴氰菊酯等农药。～40d即可采收。可用钩刀或小刀。采大留小,最佳采收期为1～3月,一直可以采收到6月。采收前1d不浇水,保持茎叶干爽。41512 种子采收与留种
常规生产要有固定的种子留种田。产量为8～2
10gΠm。当种子由乳白色变为褐色时就可采收,成熟种子容易脱落,故过迟采收影响种子产量。采收时把整个花序掐下来,放在室内存放1～2d,种子半干时用手搓掉绒毛,然后晒干。整个过程防止风吹散种子。最佳采种期为4～5月,隔3～4d收1次,可采收4～5次。
至次年6月为适宜的生长发育期。第2年的4～5月开花结实。气温在1～2℃
时可发芽。种子发芽适宜温度在15～25℃,此温度时发芽快而且整齐,在30℃以上时发芽缓慢。茎叶生长适宜温度为20～22℃,此时生长快、整齐、叶嫩、叶大而肥厚。温度过高时茎叶老化快、变黄快。虽然各种类型的土壤、各个地方都可生长,如路边、荒地、山坡、沟边、草丛等,但最适宜在肥沃疏松的土壤中生长栽培。蒲公英耐阴、抗旱和耐湿能力均较强,但湿度过大易感染和发生病害。大棚种植蒲公英
4 蒲公英的栽培技术
411 播前整地、施肥做畦
播前耕翻土壤,深度为15～20cm,结合耕地施入有机肥加复合肥。施肥量可视土壤肥力而定,
发芽,10d就能出苗。播种期限可根据市场需求安排播种时间。最适宜播种期为10月至次年3月。
2
种子千粒重约2g,一般播种量在018～112gΠm。播种方法可根据栽培方式和食用要求来选择,可撒播也可条播,条播利于管理和采收。条播的先在畦内开浅平的播种沟,沟距15～20cm,沟宽8～10cm,沟深115～210cm。然后将种子撒播于沟内。覆土015cm以内。为了提高播种均匀度,用细沙或细壤土(火沤土最好)拌种子播种,也可用其它填充物,多次混拌,均匀后再播种。播后用耙子轻
杭州庆丰农化有限公司主要产品介绍
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杭州庆丰农化有限公司(原杭州农药总厂)
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法国厚叶蒲公英的栽培技术
蒲公英为菊科多年生植物，它不仅是高营养保健蔬菜，还广泛应用于医药、化工、保健品等行业。法国厚叶蒲公英具有产量高、栽培技术简单、适应性强、投资少、效益高、市场前景广阔等优点，一般农户均可种植，栽培技术如下。
一、整地、施肥、播种。选疏松、肥沃、湿润、排水良好的砂质壤土种植，深翻地20-25厘米，整平耙细，做成畦，宽1.2-1.5米、长10-20米、起20厘米高小垄。蒲公英播种前，应在畦内开浅沟，然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.5-1厘米。也可在做畦后直接撒播、覆土，待出苗后15-20天进行间苗、定苗。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。
播种后盖草保温，出苗时揭去盖草，约10天左右即可出苗。
二、田间管理
1、播种当年的田间管理。出苗前保持土壤湿润。如果出苗前土壤干旱，可在播种畦的畦面先稀疏散盖一些麦秸或茅草；然后轻浇水，待苗出齐后用杈子扒去盖草；出苗后应适当控制水分，使幼苗苗壮生长，注意防止徒长和倒伏；在叶片迅速生长期，要保持田间湿润，以促进叶片旺盛生长；冬前浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，利于越冬。
2、中耕除草。蒲公英出苗10天左右可进行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止，做到田间无杂草，封垄后可人工拔草。
3、间苗、定苗。结合中耕除草进行间苗、定苗。出苗10天左右进行间苗，株距8-10厘米，经20-30天即可进行定苗，行距30厘米，株距20-25厘米，撒播的株距15厘米即可。
4、肥水管理。田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，每亩施4500-5000公斤农家肥作底肥，17-20公斤硝铵作种肥。生长期间追1-2次肥，每次每亩施尿素10-14公斤、磷酸二氢钾5-6公斤。应经常浇水，保持土壤湿润，以保证全苗及出苗后生长所需。秋播的入冬后在畦面上每亩撒施有机肥2500公斤、过磷酸钙20公斤，既起到施肥作用，又可以保护根系安全越冬。翌春返青后可结合浇水施用化肥（亩施尿素10-15公斤、过磷酸钙8公斤）。为提早上市，早春可采用小拱棚覆盖。
5、多年生植株的田间管理。蒲公英植株生育年限越长，根系越发达，地上植株生长也越茂盛，收获的产品产量高、品质好。因此，生产上应进行多年生栽培。多年生栽培的地块，要注意多次拔除杂草，并在生长季节加强水肥管理，适时采收。多年生植株的根系要严防蛴螬蛀食鳞茎，造成空洞，使植株衰弱，影响产量和品质，一旦发现虫害应及时采取措施加以控制，避免不必要的损失。
三、采收。蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割一次。也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000-2500公斤。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，此期不宜浇水，以防烂根。
采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1-2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。
法国厚叶蒲公英
一、品种及采种：法国厚叶蒲公英，为多年生菊科草本植物，法国厚叶多倍体品种，单株可达一公斤，具有植株大、产量高、叶片肥厚，年收割6—8茬，是药材、蔬菜栽培的优选品种。据试验：露地栽培法国厚叶蒲公英，每667m^2(亩)年产鲜叶3700kg，采收种子35kg，产量是我国野生蒲公英的8倍-10倍，综合效益6000元以上。
采种时选择叶片肥大、叶多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的植株作为采种栽培，在夏季，待花托由绿变黄时，于每天上午八九点钟将花剪下，放室内后熟1天，待花序全部散开，再阴干1—2天，用手搓掉冠毛，晒干备用。蒲公英的留种采集应有固定的种子圃地。
二、播种繁殖：
1、播种方法：在土温达到IO~C以上时开始播种。在畦内开浅沟2—3厘米，沟距10厘米、宽10厘米，踏实浇透水，将种子掺细沙，拌均匀，撒播于沟内。覆土2—3厘米，最后在畦的两边插上竹弓片，盖上塑料薄膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。
2、母株繁殖：一般在7月下旬至9月上旬，到野外采挖母株根茎。选择叶片肥大、根粗壮的用铁锹将根挖出，去掉泥土，摘掉老叶，保留主根及顶芽，将主根剪成5～8cm的小段，按行距10cm开沟、株距2cm植入沟内，埋好土，
浇足水，加强管理，保持土壤湿润，及时追肥，促进发苗粗壮，以利移栽，提高成活率。
3、囤栽技术大棚种植蒲公英
（1）囤栽床准备：根据条件选择温度能稳定维持在8—25℃的各种保护设施。在设施内做好土厚40—50厘米的栽培床，栽培基质用洁净的土壤或河沙等。最后设施内用烟熏剂消毒。
（2）囤栽方法：囤栽前应将肉质根提前1天从贮藏窖内取出阴晾。将蒲公英肉质根按长度分级。然后按级别一沟一沟地码埋，码埋间距2—3厘米，埋人深度以露出根头生长点为度，码要整齐。码埋完毕后立即浇透水，浇水后2—3天插小供棚、覆盖黑色薄膜。
（3）囤栽后管理：囤栽后管理主要是设施内温湿度的调控。一般床内温度保持在15—20℃，空气相对湿度控制在60%—75%为好，温湿度的具体调控方法同一般的设施栽培。由于幼叶生长主要靠贮藏营养，所以该期内不用施肥，高产的关键是培育粗大、肥壮和充实的肉质根，并且冬季合理贮藏，减少营养消耗。
4、软化栽培：最好在大棚或温室栽培的基础上进行。当蒲公英萌发后，即铺细沙1cm厚，待叶片露出地面1cm，再铺细沙1cm厚，依次沙培4～5次，待叶片长出沙面8～10cm，可连根挖出，洗净，去掉须根，即可上市。通过软化栽培的蒲公英，苦味降低，纤维减少，脆嫩质优，味更鲜美。
三、苗期管理：播种后约9—12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时中耕除草、追肥浇水，促使苗子生长旺盛。当蒲公英幼苗进入2—3片、5—6片和7—9片真叶期时，应结合中耕除草分别进行3次间苗(间下的苗可上市)，最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗，间苗定苗后一般均需及时浇水，定苗后，结合追肥再浇一次水。此期应防止徒长与倒伏，并结合中耕，及时除掉田间杂草。
蹲苗管理：蒲公英定苗后很快进入莲座期，此期是为肉质根膨大打基础的关键阶段。此后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期。
四、田间管理：蒲公英抗逆性和抗病较强，田间管理的重点是清除杂草和肥水管理。要根据植株生长状况和土壤墒情及时浇水追肥。也可采取叶面施肥的方式延缓叶片衰老。播种当年不采收，以促其繁茂生长、肉质根粗大，以利来年早春生产出优质的体芽菜。
五、肉质根的收获与贮藏：肉质根的收获最迟应于上冻前完成。将挖出的根株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。与此同时，应准备好贮藏窖，最好选择背阴地块挖宽1—1.2米，深1.5米(东西延长)的贮藏窖。将肉质根放人窖内，码好，高不超过50厘米。贮藏前期要防止温度过高而引起肉质根腐烂或发芽，贮藏后期要防冻。
六、科学采收：当年种植的蒲公英，一般不采收，以利其翌年生长发育。种植第2年后，可陆续采收。普通蒲公英（指各种野生种）有7～8片真叶，植株达到15cm以上时，多倍体蒲公英叶片长到35cm左右时，可选择天气晴好、无露水时，在生长点3cm以上处用刀整簇割下，摘取嫩茎叶（去掉枯老叶），按 250g扎把或包装上市，以提高商品菜价值。露地栽培的，1年采收3茬左右；棚室栽培的，1年可采收4～5次。无论是普通蒲公英还是多倍体蒲公英，当作特菜采收多年后，当植株开始衰败，或不准备继续生产下去时，可用铁锹连根挖起，抖净泥土，晒干后贮存于通风处，以供药用。
蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割一次。也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000-2500公斤。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，此期不宜浇水，以防烂根。
采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1-2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。
每茬采收后，要将土搂平，以利萌发新芽，但在2～3周内不要浇水，以防烂根。
为延长市场供应期，可分期分批囤栽，这需要冷库等冷藏设备。
七、病虫防治 薄公英抗性较强，病虫害较少，但有时也有害虫发生：①蚜虫 可用40%乐果乳剂1000倍液或杀灭菊酯3000倍液或21%灭杀毙乳油3000倍液喷雾防治（采收前15天停止用药）。②地蛆 在植株生长旺期，湿度大时，叶片发生萎蔫，多是地蛆潜入地表根部危害造成根腐，此时用杀虫剂加杀菌剂喷雾或灌根即可。
法国厚叶蒲公英
一、品种及采种：法国厚叶蒲公英，为多年生菊科草本植物，法国厚叶多倍体品种，单株可达一公斤，具有植株大、产量高、叶片肥厚，年收割6—8茬，是药材、蔬菜栽培的优选品种。据试验：露地栽培法国厚叶蒲公英，每667m^2(亩)年产鲜叶3700kg，采收种子35kg，产量是我国野生蒲公英的8倍-10倍，综合效益6000元以上。
采种时选择叶片肥大、叶多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的植株作为采种栽培，在夏季，待花托由绿变黄时，于每天上午八九点钟将花剪下，放室内后熟1天，待花序全部散开，再阴干1—2天，用手搓掉冠毛，晒干备用。蒲公英的留种采集应有固定的种子圃地。
二、播种繁殖：
1、播种方法：在土温达到IO~C以上时开始播种。在畦内开浅沟2—3厘米，沟距10厘米、宽10厘米，踏实浇透水，将种子掺细沙，拌均匀，撒播于沟内。覆土2—3厘米，最后在畦的两边插上竹弓片，盖上塑料薄膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。
2、母株繁殖：一般在7月下旬至9月上旬，到野外采挖母株根茎。选择叶片肥大、根粗壮的用铁锹将根挖出，去掉泥土，摘掉老叶，保留主根及顶芽，将主根剪成5～8cm的小段，按行距10cm开沟、株距2cm植入沟内，埋好土，浇足水，加强管理，保持土壤湿润，及时追肥，促进发苗粗壮，以利移栽，提高成活率。
3、囤栽技术
（1）囤栽床准备：根据条件选择温度能稳定维持在8—25℃的各种保护设施。在设施内做好土厚40—50厘米的栽培床，栽培基质用洁净的土壤或河沙等。最后设施内用烟熏剂消毒。
（2）囤栽方法：囤栽前应将肉质根提前1天从贮藏窖内取出阴晾。将蒲公英肉质根按长度分级。然后按级别一沟一沟地码埋，码埋间距2—3厘米，埋人深度以露出根头生长点为度，码要整齐。码埋完毕后立即浇透水，浇水后2—3天插小拱棚、覆盖黑色薄膜。
（3）囤栽后管理：囤栽后管理主要是设施内温湿度的调控。一般床内温度保持在15—20℃，空气相对湿度控制在60%—75%为好，温湿度的具体调控方法同一般的设施栽培。由于幼叶生长主要靠贮藏营养，所以该期内不用施肥，高产的关键是培育粗大、肥壮和充实的肉质根，并且冬季合理贮藏，减少营养消耗。
4、软化栽培：最好在大棚或温室栽培的基础上进行。当蒲公英萌发后，即铺细沙1cm厚，待叶片露出地面1cm，再铺细沙1cm厚，依次沙培4～5次，待叶片长出沙面8～10cm，可连根挖出，洗净，去掉须根，即可上市。通过软化栽培的蒲公英，苦味降低，纤维减少，脆嫩质优，味更鲜美。
三、苗期管理：播种后约9—12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时中耕除草、追肥浇水，促使苗子生长旺盛。当蒲公英幼苗进入2—3片、5—6片和7—9片真叶期时，应结合中耕除草分别进行3次间苗(间下的苗可上市)，最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗，间苗定苗后一般均需及时浇水，定苗后，结合追肥再浇一次水。此期应防止徒长与倒伏，并结合中耕，及时除掉田间杂草。 蹲苗管理：蒲公英定苗后很快进入莲座期，此期是为肉质根膨大打基础的关键阶段。此后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期。
四、田间管理：蒲公英抗逆性和抗病较强，田间管理的重点是清除杂草和肥水管
理。要根据植株生长状况和土壤墒情及时浇水追肥。也可采取叶面施肥的方式延缓叶片衰老。播种当年不采收，以促其繁茂生长、肉质根粗大，以利来年早春生产出优质的体芽菜。
五、肉质根的收获与贮藏：肉质根的收获最迟应于上冻前完成。将挖出的根株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。与此同时，应准备好贮藏窖，最好选择背阴地块挖宽1—1.2米，深1.5米(东西延长)的贮藏窖。将肉质根放人窖内，码好，高不超过50厘米。贮藏前期要防止温度过高而引起肉质根腐烂或发芽，贮藏后期要防冻。
六、科学采收：当年种植的蒲公英，一般不采收，以利其翌年生长发育。种植第2年后，可陆续采收。普通蒲公英（指各种野生种）有7～8片真叶，植株达到15cm以上时，多倍体蒲公英叶片长到35cm左右时，可选择天气晴好、无露水时，在生长点3cm以上处用刀整簇割下，摘取嫩茎叶（去掉枯老叶），按250g扎把或包装上市，以提高商品菜价值。露地栽培的，1年采收3茬左右；棚室栽培的，1年可采收4～5次。无论是普通蒲公英还是多倍体蒲公英，当作特菜采收多年后，当植株开始衰败，或不准备继续生产下去时，可用铁锹连根挖起，抖净泥土，晒干后贮存于通风处，以供药用。
蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30
天割一次。也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000-2500公斤。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，此期不宜浇水，以防烂根。采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1-2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。每茬采收后，要将土搂平，以利萌发新芽，但在2～3周内不要浇水，以防烂根。
为延长市场供应期，可分期分批囤栽，这需要冷库等冷藏设备。
七、病虫防治 ：薄公英抗性较强，病虫害较少，但有时也有害虫发生：①蚜虫可用40%乐果乳剂1000倍液或杀灭菊酯3000倍液或21%灭杀毙乳油3000倍液喷雾防治（采收前15天停止用药）。②地蛆在植株生长旺期，湿度大时，叶片发生萎蔫，多是地蛆潜入地表根部危害造成根腐，此时用杀虫剂加杀菌剂喷雾或灌根即可。
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