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生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的露天生菜的种植方法，希望能帮助到大家!
种植方法
1.种子准备
香菜可直播，也可育苗移栽。播种时可进行干种子直播或催芽后再播种。
种子浸纯净水约24小时后开始播种。
2.播种
将营养土放进花盆中，用小铲子将土壤铲疏松，均匀撒上生菜种子，播下后，浇透水，再附上一层细土。
3.间苗
生菜要多次间苗，可适当密植，行株距可密植到10~7厘米，
4.收获
当叶球松紧适度，用手自顶部轻压叶球稍能承受，行株距过密时，可以隔一棵采栽一棵
温度
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适温为15℃~20℃。
光照
生菜喜阳，忌隐蔽，种子在光下发芽快，光照充足有利于植株的生长。
土壤
生菜对土壤条件要求较高，富含有机质，通气性好，保水保肥的土壤有利于生菜的生长。
水分
生菜根系细，叶面积大，含水量高，不耐干旱，整个生长期要求有均匀、充足的水分供应。
栽培时间
生菜属于冷凉性蔬菜，露天栽植主要是春、秋两季。
肥料
施肥上以氮肥为主，适当配合磷、钾肥。
栽培容器
大小不等的花盆、废旧木箱等。
采收时期
当叶球松紧适度，用手自顶部轻压叶球稍能承受即可收获。
营养价值
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
食用方式
生菜生吃蘸酱和清炒生菜。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。
注意事项
1.菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。
2.因生菜可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净。
常见蔬菜露天种植时间如下表：
-月
油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽
ニ月
四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝
三月
四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝
四月
白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹
五月
白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜
六月
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜
七月
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜
八月
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜
九月
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿
+月
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿
+-月
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿
+ニ月
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒
常见蔬菜露天种植时间表
注：本表只针对露天蔬菜的种植时间参考，大棚蔬菜除外。同时南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至-个月。
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