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2014年春节前夕，记者跟随俞海潮来到他三门湾海域浅海区的青蟹养殖基地收青蟹。
工人：圈就回来了。
一到基地，俞海潮就开始查看暂养在海里的青蟹。这些笼子是俞海潮3个月前放到海里的，一个笼子可以装24只青蟹，每只青蟹都有一个独立的房间。
俞海潮把笼子里的一些青蟹都扔到了海里，这让记者很好奇。
记者 刘青青：为什么把这些螃蟹往下扔啊？
俞海潮：这个死掉了，可能有各种原因吧，我们暂养这个死亡率肯定有的。估计呢死亡率要达到30%左右。
存活下来的青蟹，在冬季的市场上能卖很高的价。
俞海潮：我是11月初收的，那个收的价格呢，我们是65到70一斤。
记者 刘青青：现在能卖多少钱一斤？
俞海潮：现在是160~180。
俞海潮手里的这一只青蟹现在可以卖到200元左右。
俞海潮：都是膏蟹很肥的，像这么大最少有一斤。
现在，俞海潮靠着在海上暂养青蟹，年销售额达500多万元，他也成了当地青蟹产业的带头人。
可很少有人知道，4年前，很多认识俞海潮的人都劝俞海潮别再做生意了。
亲戚 王二青：你不是做这些事的材料，你干脆放弃算了。
二哥 俞圣好：劝他不要养了，你还是买辆车子出去搞运输，都是想（劝他）走这条路的。
很多次，俞海潮干啥啥不成，4年前孩子上幼儿园时，他连学费都拿不出来。
俞海潮妻子 许彩娇：小孩子没钱，都是我自己在外面，一下子打工（赚钱）给他。
俞海潮：当时心里真的有一种，也说不出话了，这种心情很难表达了。
而到了2009年，俞海潮却抓住了一个机会，一年就翻了身。他到底抓到了一个什么样机会？他又是如何做到的呢？
这个小村庄就是俞海潮的老家。1998年，俞海潮高中毕业后，正逢当地很多房地产工程开始建设，俞海潮的家人凑钱给他买了一辆工程车，给工地搞运输，一年能赚10多万元。到2003年，买工程车搞运输的越来越多，钱不好赚了，俞海潮卖掉工程车开始寻找项目，想自己单干。
俞海潮：做工程车的时候我一天300~400元也能赚得到，把车卖了如果再去打工的话，赚个50~60元一天，那个心理肯定不平衡的是不是。
而就在这个时候，当地正在兴起种植这种翠冠梨的热潮，俞海潮感觉赚钱的机会来了。
俞海潮：当地有个（人）种了2亩地，我们当地都报道了，报纸什么都报道过，2亩地都能卖15，6万元，那个产值，效益呢真的不错。
2003年的时候，一斤翠冠梨卖到了6元多，种植一亩，一年就能卖7万多元。俞海潮立即召集了兄弟姐妹，说服大家借钱给他，包地种翠冠梨。
二哥 俞圣好：他当时雄心百倍，说这个东西怎么好，怎么好。当时我们兄弟姐妹都支持了他。
俞海潮：当时心里的预期呢，就是经过3年以后，市场上价格哪怕是降掉一半，也要达到2、3元一斤，对市场上种梨的话呢，收入呢应该说还是比较可观的。
2003年3月，俞海潮拿出干工程攒的40多万元，加上跟家人借的10万多元。共投资50多万元，在离家10公里远的这个地方包下了170多亩地种翠冠梨。信心满满的俞海潮怎么也想不到，自己的发财梦，将变成一场噩梦。
经过4年的精心呵护，终于到了翠冠梨的盛果期。2007年7月，俞海潮的梨园总共产了20多万斤翠冠梨。然而这个时候，因为种植的人越来越多，翠冠梨的市场价格已经从2003年的6元多钱一斤降到了5毛钱左右一斤。
俞海潮：没有想到就是那个市场，一下子价格呢能跌的这么厉害……
尽管价格降得很低，俞海潮也不得不尽快卖掉翠冠梨，因为要不几天，翠冠梨就会烂掉。兄弟姐妹都帮着俞海潮到当地的大街小巷卖梨，也只卖掉了一多半的梨，剩下的9万多斤烂在地里。
许彩娇：我出去我么晒得嘿嘿的，梨卖得又便宜，反正就像要饭的一样。
种了4年翠冠梨，俞海潮赔光了50多万元，可他却没有失去信心。
俞海潮：感觉自己能够总有一天会成功的，像所以对自己的信心呢还是有的。
尽管有信心，但翠冠梨的价格却一直没有涨起来。俞海潮又将怎么办呢？
2008年3月的一天，俞海潮听一个福建的亲戚讲养鲍鱼很赚钱。他来了兴致，立即跑去福建的亲戚家看看情况。
俞海潮：当时听了以后呢，就想到那边考察一下，先看看。
看过后，俞海潮很兴奋。从福建回到家乡三门县后，他立即把170多亩梨园转包给了别人。准备养鲍鱼。
俞海潮：他们家家户户都养鲍鱼，那个效益都不错，所以当时，另一个呢。我对这个果园也没有信心了，如果你再管下去，不改行的话，还得继续亏钱。
更让他兴奋的是，他还发现家乡的近海养殖当时还是一片空白，当地政府为了鼓励更多人在近海海域搞养殖，海域使用金定的非常低。
俞海潮：海域使用金，他们（福建）那边贵的时候，可能将近要3000多元一亩，像我们这边基本上就是20~30元一亩，价格相差100倍。
2008年7月，俞海潮找亲戚借了50多万元，在三门湾租了100多亩海域，并请了技术员，开始养殖鲍鱼。第一个月鲍鱼长势良好。
俞海潮：当时呢我就心里面很高兴，跟福建那个对比，包括成活率，生长速度都明显的要比那边长的好，存活率要高。
有市场，有技术，海域使用金又这么低，俞海潮觉得发财机会真的来了。然而，等待他的依然是一场噩梦！
鲍鱼养殖一个月后的2008年8月，他的鲍鱼赶上了当地海里一种野生牡蛎的排卵期，5天时间，养殖的鲍鱼就全部死亡了。
俞海潮：那个（牡蛎）卵一排除来马上吸附到我那个鲍鱼的壳上，结果把鲍鱼排泄孔都堵塞掉了，造成鲍鱼大量死亡。
俞海潮眼睁睁看着自己的鲍鱼在5天内全部死亡，一点办法都没有。
俞海潮：养鲍鱼的钱呢，全部都是亲戚朋友那里借来的，结果呢，几天的时间呢就把我的希望全部破灭，当时真是想哭都哭不出来了。
[每日农经]“两条腿走路”的青蟹(20131111)
缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。
采取复线的形式，从两个养殖户个案展开介绍两种养殖模式
（一）两种养殖方式：
1、立体养殖：采取对虾、青蟹、蛏子的立体养殖模式
2、仿生态的养殖模式
两种模式的优势劣势：
立体养殖模式是采用对虾、青蟹、蛏子共同养殖同一海塘 三种品种养殖过程中互补性很强。
对虾500斤每亩，青蟹50斤每亩 ，蛏子3000斤每亩
仿生态的青蟹养殖模式是一种新的养殖模式 主要优势在于 1.海塘租金便宜 2.养出的青蟹味道接近野生青蟹 。如100亩高网围塘它能产出6500斤
（二）精选：夜里捕捞的现场：
挑选的要求：选择体质健壮的种蟹。健壮青蟹苗的甲壳呈青绿色，十足齐全，躯体完整无损伤，感官反应灵敏，活动能力强，不易捕抓;游泳足和螯足不能缺少和伤残
根据青蟹的重量与肥美度分成3个规格
150g-200g:458 ；200g-250g:588 ；250g-300g:698
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蛰含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
（三）采取航空运输：为了保证蟹的最鲜活状态，在客户拨打订购电话后24小时内发出，鲜活配送到家。
（四）拒绝三两青蟹四两缚的管用手法，采用“安居房”，包装盒用食品级pp材料制作，无毒，环保，可直接放入微波炉蒸煮。
CCTV7每日农经 【带壳吃的螃蟹】 中提到的马来西亚软壳蟹是什么牌子软壳蟹？出自哪里？是怎么养的呀？
cctv7每日农经所报道的马来西亚软壳蟹是马来西亚地宝集团公司在雪邦双溪比力养殖场养殖的软壳蟹--------ics软壳蟹。而、雪邦养殖场是目前世界上最大的软壳蟹生产养殖基地，建成后能同时养殖120000只软壳蟹，预计年产软壳蟹2100多吨。在ICS系统中生活的软壳蟹，整个生长周期都是喂食新鲜贝类、鲜虾、鱼片等高钙、高蛋白食物，没有添加任何的激素和有害物质；蟹舍环境每天要进行监测、并跟踪记录，保证出产的软壳蟹产品的品质安全，达到真正的现代化、系统化、生产化、科技化软壳蟹养殖。因为得天独厚的地理环境，这里的软壳蟹，有多种规格，可四季供货。并能控制产品的规格大小，可根据客户的需求，定制生产大批量的同规格、同重量大小的软壳蟹。 ICS软壳蟹产品在养殖场内，就能完工耿遁际墚宦蛾为阀力成从收获成品、臭氧消毒、急冻加工、入库冷藏的全过程。从成品到餐桌，整个流程的保鲜加工工艺，物流存储，都是高规格、高要求，保证软壳蟹在整个物流、仓储过程的品质，并用最短时间上到餐桌，从而保证了ICS软壳蟹的第一新鲜口感和营养成分的不流失。 马来西亚地宝集团公司一直秉承着“环保养殖，科技生产”的理念，努力提供符合现代人健康饮食的有机食品。在快节奏的21世纪繁忙生活中，在有机食品日益成为人们的健康标准时，雪邦养殖场的ICS软壳蟹产品，不止在提供一种方便，更致力于为客户提供一种高营养的天然美食。
求上周CCTV12《第一线》栏目报道的一个案子
第一怠触糙吠孬杜茬森长缉线 2010年 第267期 罪案现场（上）
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