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靠一百种味道的果子赚钱(2016.4.12)
一种水果，能被吃出上百种味道。可有人吃了它，却酸得转身就跑。这是一种饱受争议的水果，为了它，广西的吴昌金，不惜辞职、卖房，还专程为它上山去养鸡。因为一个发现，他把这种曾经5角钱一斤都卖不出去的水果，变成了时尚、变成了流行，最高卖到30元钱一斤，身价翻了几十倍。这究竟是一种什么样的水果，广西南宁市的吴昌金又如何用它创造千万财富?
2016年3月3日，记者来到广西省南宁市采访的时候，吴昌金正在街上派发一种神奇的水果。这种果子圆圆的，颜色有点泛红，它外形很普通，但吴昌金却告诉我们，它的味道非常特别，有一百多种香味，甚至不同的人还能吃出完全不同的感觉。
吴昌金：会吃吗?你看怎么剥，你看你平时怎么吃，怎么剥?
市民：平时就是把它，就这样一点点，剥开。
剥开果壳，里面是黄色的果肉，每一粒果肉中间都有一颗非常小的黑籽。很多人没见过这种果子，他们拿着一边闻一边吃，竟然还真的尝出了完全不同的味道。
市民：香蕉、南瓜，有点生南瓜的味道。
市民王静丽：有点苹果味。
市民：好像还有点咸，有点咸。
记者：怎么会咸呢?
市民：有点柠檬、青苹果还有青葡萄的味道。
记者：香蕉味有吗?
市民：这个还没吃出来。
市民：有苹果、荔枝、桂圆我感觉。
同样的水果，给人的感觉竟然完全不同，有人说像香蕉、南瓜，又有人说像葡萄、苹果，那它究竟是个什么样的味道呢?大家你一言我一语，用吸管吸，用舌头舔，吃着果子讨论得热火朝天。然而，就在这时，有人却突然出现了非常痛苦的表情。
市民：哎呀，好酸。
记者：你看他都酸成那样了。
市民：太酸了。
记者：你怎么了?
市民：酸，吃不习惯。
市民：真的很酸。
市民：它是很多果味的混合，有一百三十多种味道。
市民：百香果，百香果，就是有一百种味道的水果。
这种果子名叫百香果，学名西番莲，起源于南美洲亚马逊河流域的热带雨林，是一种集上百种果味于一身的热带水果。百香果因为果实中含有100多种水果的香味而得名。它富含有机酸和维生素，酸度可高达百分之三，比普通苹果还要酸上将近10倍。如果像这样从藤上直接摘下来，就立刻打开食用，很多人都会觉得味道太酸，难以接受。
【百香果的种植方法】
滕建文广西大学轻工与食品工程学院教授：百香果的含酸量到了三点几，百分之三的含酸量，我们一般一个苹果(的)含酸量在是百分之零点几。
百香果因为酸度高，推广起来非常困难，吴昌金把自己的百香果免费送给大家试吃，但很多人却并不买账，甚至有人才刚吃了一口，就赶紧落荒而逃。记者在采访时了解到，百香果曾经在当地滥市，5毛钱一斤都卖不出去，提起百香果，农户们现在还记得当时的怨气。
农户张英东：大家都卖不出去，赚不到钱。很心痛，拉出去5毛钱都不到，不够工钱，卖不了就扔垃圾堆。所以大家都很抱怨那个果。
百香果味道酸，没人买，商贩们都曾经对它避之不及。然而，吴昌金却在行情极度低迷之时，异军突起，仅用一种方法[养殖网:
如今，3千多农户跟随他种植，就连曾经对百香果满心怨气的果农，也都对它爱不释手。
农户：没想到收益那么快，这一片都是我们3份连种，我的20亩已经赚了10万。吃了百香果变得红扑扑的啊，我们现在都变得红彤彤。你看我多瘦，我生了2个小孩了，人家吃了百香果，生了两个小孩身材一样好。
客户吴军生：最高百香果卖到一斤30元，我们认为，他在国内百香果是做的最大的，是No.1。
从5毛钱一斤都没人要的百香果，卖到最高30元一斤，吴昌金究竟有什么办法，他又是如何让这种酸溜溜的果子，赢得大众喜爱，赚取财富的呢?
吴昌金原本有一份稳定的工作。2001年，钦州市首先在全国引进百香果种植。百香果一年可结果5到6次，每隔20天就能成熟一回。因为新奇，刚开始的时候，吸引了很多人前来种植。但谁也没想到，百香果引进才不到两年时间，就在钦州市场上出现了严重滞销。原本卖价10元钱一斤的百香果跌到了不足5角，农户们至今都还难以忘记当时的惨状。
种植户张英东：不提了，从10元到5毛，惨状很惨，卖不了就扔垃圾堆，赚不到钱大家都不想做了。
百香果一年挂果6次，繁殖速度快，产量多，又加上很多人种植，导致钦州市场严重饱和。当时百香果卖不出去，大家都急着脱手，可谁知，吴昌金却在这个时候，辞职转行，突然承包起了百香果园创业，当时很多人都要当垃圾扔掉的百香果，吴昌金却只用一个方法就迅速赚得上百万元。
妻子赵明珍：都笑话我们，但他家庭(特殊)，光靠工资活不下去。
其实，吴昌金之所以要选择百香果创业，还要源于一段令人伤心的往事。这些年，吴昌金和妻子一共养育了4个小孩，但他们亲生的却只有这儿子一个。早在很多年前，吴昌金的哥哥就意外去世，留下3个小孩让吴昌金照顾。为了把哥哥的孩子抚养长大，他和妻子过得非常节省。然而，要养4个小孩，光靠工资却根本不够。
2003年，还在上班的吴昌金从网上了解到，把百香果加工成品。国内有从事出口的加工厂，正在网上寻找原料，只是因为当时网络还不够发达，才没能和果农对接。
还记得第一次都百香果尴尬的场景，同事给了一个果子，说特别好吃，一激动就忘问叫什么......回家后一顿百度百香果怎么吃，也没有结果，就先吃吃看，可是倒腾了半天也没研究明白怎么打开，用刀撬开，吃了一小口，那酸爽，现在想起来牙都痒....
很多朋友都知道百香果的营养丰富，但直接吃的时候感觉难以入口，因此很想知道百香果怎么吃。这个百香果的吃法其实很简单。百香果可生食或作蔬菜，有直接吃、榨汁饮用、和冰激淋一起享用、泡茶、高汤提味等吃法。入药具有兴奋、强壮之效，果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。
【百香果的种植方法】
百香果是种神奇的水果，如果你直接吃，多数人是吃不惯的，但是如果做成料理，那个香气，那个微酸的味道，咬到小粒粒时候的满足感，不爱吃的人就成了少数派。
百香果怎么吃？
一般来说，百香果的吃法有以下几种：
1、直接吃：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
2、百香果果汁：
取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。(备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)。或者榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、百香果茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟
5、百香果汤：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
注意：
1、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。
百香果的几种新鲜吃法：
我们这里介绍几种新鲜的吃法，让你会更爱百香果：
百香果柠檬柚子茶
材料：百香果、柠檬、蜂蜜柚子茶、冰块、温水
做法：
1.准备冰块，柠檬切片，百香果切半。
2.两勺子蜂蜜柚子酱，用温水兑开。（也可以用自己做的蜂蜜柚子茶）
3.用勺子把百香果籽和果汁挖出倒进杯子中。
4.放入两片柠檬，再加少许温水。
5.喜欢喝冰的，可以加入冰块，或者直接常温喝。
青柠百香果蜜饮
材料：青柠1个、百香果3个
1、青柠用盐搓洗一下，用厨房纸巾擦干水分后切片；百香果对半切开，将果肉挖出备用。
2、装备两杯矿泉水，分别加适量的蜂蜜进去搅拌均匀，作为蜂蜜水备用
3、每杯蜂蜜水里加一个半的百香果果肉
4、放入切好的青柠片，放入冰箱冷藏4小时后饮用味道更佳
百香果磅蛋糕
材料：百香果 3个 、鸡蛋 2个、无盐黄油 100克、低筋面粉 120克、细砂糖 80克、无铝泡打粉 2克
做法：
1.黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，加入鸡蛋搅打至融合；
2.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，加入两个百香果的果肉； 【百香果的种植方法】
3.烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具；
4.放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^
5.快出炉的时候[创业网:
6.晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。
百香果西米露
材料：西米、百香果、蜂蜜
1、西米放入锅中，倒水后大火烧开。西米放入锅中，倒水后大火烧开。
2、盖上锅盖焖15至20分钟，直到西米露完成透明。
3、倒入筛子，沥干水。再倒入一碗凉开水中清洗去粘液，再同重复沥干水操作一遍。
4、把百香果剖开放入杯中。
5、加入西米露和蜂蜜，搅拌均匀。再放入几张薄荷叶做点缀。放冰箱冷藏30分钟口感更好。
百香果果酱
材料：百香果肉、麦芽糖、白砂糖、柠檬汁
做法：
1. 百香果挖出果肉，加入白砂糖，麦芽糖，滴入柠檬汁。
2.大火熬开后，转中小火熬煮，熬至粘稠即可关火。
3.装入已高温消毒并晾干水分的瓶中，盖紧，倒扣至凉透，入冰箱冷藏即可。
小贴士：
1.百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。
2.煮果酱一定要在煮的时候时不时用铲子刮底搅一搅，以免粘锅煮糊了哦！
3. 果酱吃法千千万万种，这里小编要极力推荐淋在冰淇淋上！好吃的没sei了！！！
4. 熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅；
5.熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺
百香果软糖
材料：百香果果泥（筛去籽） 190克 、白糖 150克、葡萄糖浆（或玉米糖浆，或麦芽水饴等透明糖浆） 45克、苹果胶 6克
做法：
1.把苹果胶与20克白糖均匀混合，百香果果泥入锅小火加热；
2.果泥加热至温热约40度时，往里拌入苹果胶白糖混合物，轻搅融化；
3.继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的130克白糖和糖浆，轻搅均匀。然后继续小火熬煮果泥至107度；
4.迅速把果泥分装入模中，室温冷却1小时即可完整脱模；
5.把软糖在白糖中滚一下，使之表面沾满糖即可，室温密封保存1周。
在家怎样种百香果？
很简单的 把你去法龚瘁夹诓蝗搭伟但连市场里买的成熟果子 把他切开 几份随你 然后放到土里去 不要放太深 放了后就和别的花一样浇水就可以了 等到长出来成苗了就可以把它们分开种了 要是怕麻烦也可以到市场上去买苗来种 不过我倒霉种了不会结果 我用果子种的就一年就结果了 我是云南的 种了后一年四季都在开花结果
种时不要让他缺水就行了 果皮变紫时是最好吃的 不过我有时果皮还在是红的就吃了呵呵
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百香果怎么种植啊?
百香果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。
百香果适应性广，粗生易长，抗寒耐热，能抵御去年我市遇到的低温霜冻天气，病虫极少，当年种植，当年收获。第一年亩产800多公斤，第二年亩产1000多公斤，第三年丰产期亩产达2000公斤以上。
百香果根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件适宜，如温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的花朵，直径为5—7厘米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离粻虎纲臼蕺铰告歇梗忙有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。百香果一年四季均可种植，亩栽25—30株，其栽培技术如下：
一、种植方式规格
（1）、单行单株棚架式种植，株行距5x4米
（2）、单行双株棚架式种植，株行距2x8米
（3）、单行单株篱笆式种植，株行距2x6米
以上种植方式规格，可任选一种。
二、挖坑、施基肥
在定植前2个月，按一定的株行距，挖深0.6米，长宽各1.2米的定植穴，定植前一个月回穴，施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。
三、及时搭架
百香果的棚架以天棚架式和单线篱笆式两种架式为主。
四、整枝修剪
当幼苗定植成活后，留1—2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。*近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。
百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。
百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。
五、合理施肥
百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤。每年树两旁交替进行。
六、人工辅助授粉
百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法：（1）、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；（2）、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。
七、适时采收
百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。...余下全文>>
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百香果旧土种植方法
1 百香果的繁殖
百香果属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可以人工授粉。百香果的繁殖方法主要有2种，一种是用种子播种繁殖，另一种则是用蔓条扦插繁殖。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月收果。第2年以后，每年4月开始开花，1年可开5~6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60~70天，果实收获4个多月。
2 百香果对温度、水分、光照、土壤的要求
2.1温度
百香果最适宜的生长温度为20~30℃，一般不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。
2.2水分
一般年降雨量在1500~2000mm之间且分布均匀的条件下，百香果生长最好，种植地区的年降雨量不宜少于1000mm。
2.3光照
作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300~2800小时的地区百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，早产。
2.4土壤
百香果原产热带及亚热带地区，为不耐湿而抗旱性较强的多年生蔓性果树，对土质选择不严，以土层深厚、土质松软、排水良好的河滩冲积地最为适宜，土壤的pH值在5.5~7.5为适宜。
3 果园建立
3.1选地
植地宜选择排水良好的缓坡地，土层深厚、肥沃疏松的砂质土壤较为适宜。
3.2栽植距离
百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3m、株距3~3.5m为宜，667m2种70株左右;单篱式栽培行距1.7~1.8m、株距3.5~4m为宜，植100株左右。
3.3栽植方法
按预定种植的行株距，挖宽60cm、深20~30cm的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加施磷肥0.25kg+复合肥0.15~0.25kg，然后起墩种植，定植袱常递端郛得店全锭户成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。
3.4搭架
百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶式、篱笆式、“人”字形和“门”字形等。一般棚架高以1.8~2m为宜。棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木杆、铁线等。
3.5定植时间
一年四季均可种植，植时选阴天或雨后晴天，植后淋水，保湿;而百香果属当年种植当年产出的果树，以每年的2~3月份种植最为适宜。一般百香果经济栽培年限为4~5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。
4 果园的管理
4.1施肥
新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10~15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。每年每株施农家肥20~30kg、尿素0.6~0.7kg、磷肥0.6~0.9kg、钾肥1.2~1.3kg。农家肥及磷肥腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每20天施1次，株施混合肥0.3~0.4kg。
4.2灌溉
百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌渍水又怕干旱。在雨季，尤其是连日大雨、暴雨，渍水超过12小时会产生大量的落花、落果、落叶现象，造成减产减收。故开花结果期应注意及时排水，畦面应高而平，防止畦面凹凸不平造成局部积水。水分不足的旱季，尤其是旱地和山坡地，干旱缺水会导致花朵发育不好，授粉受精不良，果实发育变小，果肉少，出汁率低，同时诱发缺硼等微量元素缺乏症，甚至会导致部分落果，因此必须及时灌水。在百香果开花结果期间，特别是在7~8月高温期间，连续晴2~3天就要考虑灌水，
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百香果的种植方法
一、种植方式规格
(1)、单行单株棚架式种植，株行距5x4米
(2)、单行双株棚架式种植，株行距2x8米
(3)、单行单株篱笆式种植，株行距2x6米
以上种植方式规格，可任选一种。
二、挖坑、施基肥
在定植前2个月，按一定的株行距，挖深0.6米，长宽各1.2米的定植穴，定植前一个月回穴，施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。
三、及时搭架
百香果的棚架以天棚架式和单线篱笆式两种架式为主。
四、整枝修剪
当幼苗定植成活后，留1-2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。*近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至2-3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。
百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。
百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。
五、合理施肥
百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，应增涪绩帝啃郜救佃寻顶默施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤。每年树两旁交替进行。
六、人工辅助授粉
百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法:(1)、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上;(2)、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。
七、适时采收
百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。
百香果盆栽种植方法
用种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。
种子繁殖折叠
8-11月边结果，边成熟，应分期分批采收。选个大、饱满的果实留种。去掉果皮和果肉，取出种子，洗净晾干贮藏。翌年春季3月播种。奖种子均匀撒播于苗床上，覆盖细土2厘米，浇水保湿，育苗1年可定植。
选种
选长势强健，果实均匀而大，成熟一致，抗逆性强的母树采种，以秋季成熟果为佳，当果完全成熟时采摘，要后室内放置一段时间使其充分后熟，取出果实内种子，洗净晒干，储存待播。
播种
鸡蛋果可以直播，但为了便于前期管理，培育壮苗和早播，一般采用育苗移栽，开春后到5月份前均可播种，每亩播种时为0.5~0.7公斤，播种前种子进行浸种处理，可用清水浸泡24~28小时，或加"九二0"、"多菌灵"浸泡，达以种子消毒，打破休眠，提高发芽率的目的。浸后进行2~3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。苗床地选水肥条件好的地块，作为宽1米，长4~6米的墒面，墒面必须平整、土细、压实。苗床最好进行土壤消毒，可用"多菌灵"、"敌克松"兑水淋浇。播后盖0.5~1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水用薄膜盖(平铺或拱架)，出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。
出苗后要防治病虫鼠害。视墒情浇水，拔除杂草。待苗有2~3片完全叶展开时进行间苗，结合装袋假植，假植的袋苗应注意浇水，因袋苗易干水死苗。
壮苗标准:苗高25厘米、笭粻蒂救郦嚼垫楔叮盲离土面3厘米茎干直径0.6~0.8厘米、叶色青秀而不浓绿，根系发达，白根多。
分株繁殖折叠
利用植株根部萌发的分薛苗挖出来定植。按行株距30厘米×30厘米开穴，每穴栽种1株。
扦插繁殖折叠
选取健壮无病虫害的百香果枝条，长度10cm左右，带有2-3个叶芽，插入土壤、育苗基质或者珍珠岩中，扦插当日浇足水，以后每天喷水保持基质湿润即可。
其他答案
西番莲英文名Passionfruit，学名PassifloraedulisSims.，俗称鸡蛋果、百香果。属西番莲科，西番莲属植物，热带多年生草质至半木质藤本攀缘果树，原产澳大利亚和南美洲的巴西，现广泛分布于热带和亚热带地区[1]。目前我国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川等地均有栽培。因西番莲果汁散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果等10多种水果的浓郁香味而被称为百香果。其果实含有粗蛋白、粗脂肪、糖、多种维生素及人体所需的17种氨基酸，而被誉为“果汁之王”[2]。西番莲的花果俱美，果实在家中加工成果汁的方法简单，且风味独特，因而，盆栽西番莲应具有广阔的市场前景。以下介绍盆栽的技术要点。
1盆栽品种选择
西番莲喜高温、多湿、光照充足的气候，生长适温为25~35℃，要求平均气温在18℃以上，不耐寒，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植树株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。西番莲的主要品种有黄果、紫果、黄果与紫果杂交种三大类，目前主要种植紫果种和黄果种。紫果种的果实果皮是紫红色，枝蔓青绿色，适宜于夏季凉爽，海拔300~500m的地方种植，而不适宜于夏季高温天气的珠江三角洲及其以南地区栽培；黄果种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率高，但耐寒性较差，有此品种还有自花不实的现象，需要人工授粉。因此盆栽西番莲要根据当地气候条件、栽培设施（即室外栽培，还是温室、塑料大棚内栽培），而考虑是否适宜盆栽和选择适宜的西番莲品种。
2繁殖盆栽用苗
繁殖西番莲主要采用播种繁育实生苗和用枝条繁殖笭粻蒂救郦嚼垫楔叮盲扦插苗。而为了盆栽西番莲早结果、容易结果，盆栽用苗最好采用枝条繁殖的扦插苗。具体方法如下：用丰产、优质的、无病虫害植株上剪取枝条扦插；每条插枝一般以两节长或三节长为宜，下切口离节1厘米为宜，而上切口应在顶芽上方2厘米为宜。最好用吲哚丁酸5000倍~10000倍溶液浸插条下部1~2分钟，进行催根处理。剪插条时上部留半片叶至一片叶。插后要保持苗床的湿度，取好用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗，同时每天要淋水以保持湿度；在晴天温度较高时，需适时打开散热。
3栽培管理
盆栽西番莲宜用泥炭土或腐叶土加河沙和少量农家肥配成，花盆宜根据宜大宜小，选20厘米以下口径的小盆，容易开花；盆较大时要控制其营养成生长，不要过量施用氮肥，适当施用磷、钾肥，结合适当修剪措施，以促进开花、结果，并在盆边搭架让其攀缘。为了抑制过旺生长，盆栽更容易开花、结果，盆栽主要用于观赏而不用食用果实时，可根据盆的大小，在盆栽营养土掺入0.5~1g多效唑。西番莲喜光，家养应置于阳光充足的阳台、窗台处，每天需有3个至4个小时的直射阳光，冬季可移至室内靠窗处。春夏秋三季为生长旺盛期，应保持盆土湿润，经常浇透水，但不可积水。每2周追施液肥1次，最好在盆土较干时施肥，以提高肥效，施肥浓度一般为：施腐熟有机肥，施用浓度3%左右，施无机肥时，施用浓度0.1%左右。冬季要减少浇水，只需保持盆土不干，同时停肥。在南方暖热地区可盆栽立架，任其攀缘生长，扮美家居。
盆栽西番莲，与大田栽培条件有所不同，不可依靠昆虫授粉，必须进行人工授粉。西番莲的花上午10时左右已经全开，此时采集花粉较好，授粉必须在花完全展开至当天下午4时之前进行。
4病虫害防治
盆栽西番莲的病虫害主要有炭疽病、小实蝇、螨类、介壳虫。炭疽病可用50％多菌灵500倍或40％灭病威悬剂400倍防治。可选用90%敌百虫800、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等，可治小实蝇、螨类、介壳
注意防寒利用塑料薄膜拱棚或棚育苗防寒除晴需打散热外其余间应盖现快11二月底进行修剪留50厘米蔓
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