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地点：承德市兴隆县二拨子村。
记者：嘿，这不核桃吗？肯定是哪辆车上掉下来的，这想还给人家也不太现实，再说了这一个核桃其实也值不了几钱。对了，现在正是核桃下树的季节，我给它砸开了，尝个新鲜。
村民：停。
记者：怎么的？
村民：要吃啊。
记者：敲开不就吃吗？
村民：你吃就亏了。
记者：这吃到肚里有啥亏的？
村民：你这一个顶我好几车。
记者：就您这一个顶您这好几车，开玩笑的吧，大哥。
村民：您随便找人问问。
什么核桃这么值钱啊，研究半天这核桃的外形和隐隐约约的纹路，小孙有九分确认自己捡到的是麻核桃了。
村民：你这一个至少值200块钱吧。
村民：这不麻核桃吗？
记者：都认识啊，你们。
村民：我们这地遍地都是。
麻核桃，多用来做手把件，又称文玩核桃。但是麻核桃是家核桃与野核桃树，经过数代自然杂交而成，很是罕见，而且多数是野生的，怎么到了二拨子村会到处都是呢？
兴隆县林果技术研发推广中心高级农艺师 毕振良：兴隆县是一个林木资源大县，在山上分布着很多的稀有树种，麻核桃也很多。
其实人家是利用山上丰富的野生资源，在原有的家核桃树上进行人工嫁接，才使二拨子村长满麻核桃树的，可是大家都种，也就不稀罕了吧。
兴隆县林果技术研发推广中心高级农艺师 毕振良：咱们普通嫁接成活率也就是百分之三四十。可咱们这个接穗活了。明年咱们这个接穗还需要长三四年才能见果。再长四至五年进入盛果期。
即便嫁接成功还要等上八九年才能进入盛果期，您说这麻核桃能不金贵吗？除此之外，麻核桃的产量也比不上食用核桃的产量，您看，同样是核桃，食用核桃已经是硕果累累了，这麻核桃长得却是稀疏的很。
兴隆县林果技术研发推广中心高级农艺师 毕振良：盛果期的产量，一棵树也就是二三百个，七八年的几十个，一般的不超过100个。
记者：你看我手里拿的这个工具，这下面装的杆子就得有两米多长了。那么前面是用一个铁丝做的钩子，下头还连着一个布兜，这个就是咱们摘麻核桃用的工具了。现在我就用它来摘两个麻核桃，咱们来看看。
采摘食用核桃的时候一般用长长的竹竿，抽打核桃的枝条，核桃掉到地上也不心疼，这麻核桃采摘起来可就讲究多了。
记者：这会就体现出这个小布兜子的作用了，用钩子钩住枝条后，能把它接住，这样不至于让核桃掉地上，
麻核桃的去皮过程和食用核桃没什么区别，先用刀将青皮切掉，然后仔细的用刷子将褶皱里的残留刷干净，一个完美的麻核桃就诞生了。麻核桃按嫁接的品种不同，有四座楼、官帽、虎头、鸡心、麒麟纹等三十多个品种。这么小心呵护，麻核桃的硬度怎么样呢？
记者：这个核桃轻易的就能把它给挤碎了。但是这个麻核桃呢，是一点事都没有，当然我这个手这个力量不算太大。咱们下面用这个车轱辘，从这个麻核桃上头轧一下，看看这个麻核桃它能不能有什么损伤。
记者：您看看，经过这个车轮的反复碾压之后呢，这个麻核桃可以说毫发无损，除了下面稍微的有一丁点跟水泥地面的摩擦。如果说用这个小轿车来碾压，还无法达到把这个麻核桃给它破坏的这么一个效果，咱们还有更暴力的方法。
记者：放在这儿这么一对比，你会发现这个麻核桃的核桃仁它实在是少的可怜。那咱们来尝尝看看这个麻核桃仁它什么味？特别的香。而且这里头这个油分吃起来还特别充足的，我再尝尝这个新鲜的食用核桃。
记者：这个核桃仁看起来也是白白的，嫩嫩的。吃起来呢，感觉这个口感可能更脆一些，里头水分更多一点。但是这个香味不如刚才吃的这个麻核桃这么多。
食用核桃的壳厚不过3毫米左右，麻核桃的壳厚至少有12-15毫米，相对果仁少，食用价值极低。但是正因为它的质地坚硬瓷实，成为很多经销商的首选。
经销商：皮子比较好，容易红，老百姓说容易挂瓷。每年进三五十万元的货，每次三五万吧。
文玩核桃很少有单买单卖的，一般要求两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的来配对，俗话说“百里难挑一，万中难成对”。只有成双配对了，这价值才能得到进一步提升。
收购商：配好对的多少钱？
种植户：一般按尺寸，大概4.2-4.3cm的，大概2000元左右。4.5cm的4000元一对。
收购商：我要是要一棵树，大小都要，大概多少钱？
种植户：净树，300元左右一个。
除了配对销售，麻核桃还可以包树销售，按照个数的多少，一棵树的青皮打包卖给经销商，既省事又方便。那种植户的平均收益有多少呢？
种植户：一棵树收入三四万。
种植户：一年收入十几万。
二拨子村党支部书记 杨瑞芳：我们二拨子村总计面积200多亩地了，共计是2万多棵，挂果的1/3左右，去年的总收入200多万。
村民们种植麻核桃的热情一年比一年高，那这嫁接的麻核桃在市场上的表现如何呢？
文玩鉴赏专家 武伟：大面积核桃嫁接种植以后，让更多的朋友能够选到相对价位比较符合心理要 求，的一对好核桃。
一对好核桃到手以后，用揉、搓、压、滚等技法，可以达到舒脉通络、活血化瘀、强身健体的效果。
销售商：现在讲就是文玩，就是两个不见面。它非常适合于伏安工作的，或者脑力活动的，都特别好。
文玩鉴赏专家 武伟：左手转，右手转，再活动手指，所以这个方面上对人的身体也会有比较好的好处。
记者：这种植麻核桃给当地农户致富增收，同时也给咱们消费者提供了这么一个把玩的小物件。咱们常说文玩无贵贱，这对核桃您收到手里甭管是便宜还是贵，只要您喜欢就行，因为它给咱们提供的是精神上的乐趣。
电话：13653349018 0314-5733158
它就是麻核桃，也叫文玩核桃。其实，把玩核桃可不是近几年才时兴的，核桃也有核桃的历史文化。
民俗专家：冯昌国玩核桃的历史起源于汉朝，流行于唐朝，明朝天启皇帝朱由校核桃不离手，清朝乾隆皇帝也是一个玩核桃的行家。到清朝的后期，玩核桃已是风靡一时。
近十几年有如雨后春笋般的又复兴了起来。之前，以老年人玩核桃的居多。
消费者：卖核桃给老人拿着玩，对身体有好处，活血化瘀。
消费者：玩这个对手对脑子都有好处，手活动灵活了脑子也就好使了。
高级按摩师：手上一共二十多个穴位，通过手的把玩，刺激这些穴位，对大脑神经，改善手的灵活、敏感度。头脑敏捷，思维清楚，而且对眼、耳朵、脏腑的功能都有好处。它的作用是跟做足底按摩是相通的。
近些年突然变了，青年人、中年人也喜欢上了核桃，而且人数越来越多。目的也不太一样了，不光是舒筋活血、保健养生了，有的还玩起了收藏。其价格也从之前的一对几十元升到了几万元。
记者：真是没想到，这麻核桃价格居然这么贵，那你说种植麻核桃的种植户可不挣大钱了吗？对了，刚才我了解了一下，这儿，大部分麻核桃是从这河北省涞水县进的，记者刘沛民、邢堡任决定到原产地去看一下，看能不能捡个漏？
到了那，小邢才对文玩核桃有所了解。涞水麻核桃因其质地坚硬，果形独特，壳纹较深，花纹美观，属于文玩核桃中档次比较高的系列，分为四类一百多个品种。
记者：鸡心类的，狮子头类的和这个帽类的，那第四类呢？
河北省涞水县龙泉山麻核桃种合作社技术员：杨宏伦帽类分为两类，公子帽和官帽。这是公子帽，它尖，像古代咱们公子戴的那种帽子。这就是官帽，边宽，然后两边有翅，像古代戴的官帽。
记者：你这么一说倒是挺形象的哈！
官帽类有官帽王、大官帽、满天星等品种。
记者：据你所了解，现在在这个市场上，卖家最喜欢玩的、最经常玩的是那个品种？
技术员：应该是属于狮子头类的品种。
狮子头类有红狮子头、白狮子头、四座楼、苹果园等品种。
记者：这个就是狮子头啊？
技术员：这个是四座楼狮子头，目前市场上价位最高。
记者：大概起价多少钱一对？
技术员：这应该在一万五千元左右。
记者：一万五一对？真是价格不菲啊！
这么多精美的核桃，真是让小邢大饱眼福。但他还是急切地更想去看看这麻核桃树到底长啥样。
核桃种植技术
一、核桃对环境条件的要求
1、温度。核桃属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9度--16度，极端最低温度负25度--负2度 ，极端最高温度38度 以下，有霜期150天以下。
2、光照。核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。栽培中，从园地选择，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。
3、土壤。土壤是一切植物生长发育的基地。核桃庞大的根系和树体首先要求深厚的土层以保证其良好的生长发育。核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。对土壤ph值适应范围为6--8，生长结实有影响，核桃喜肥要求土壤肥沃、有机质含量高。
4、水分。核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长与结实。所以，山地核桃园需采取水土保持工程措施；而在平地则要解决排水问题。
二、栽植方式
应根据立地条件、栽培品种和管理水平而异。总的来说，应以单位面积能够获得高产、稳产、便于管理为原则。对于早食核桃，因其结果早，树体较小，可采用2×3米或2×4米的计划密植形式，当树冠郁闭光照不良时，可有计划地间伐成5×6或7×8米。
三、栽植技术
1、整地。提前进行土壤熟化和增加肥力的准备工作。 一般整地规格为80×80×80cm，定植穴挖好以后，将表土和土粪混合填入坑底。下层土和速效肥放于坑上面中部。
2、苗木。只有优质苗木，才能有效地利用栽培条件，达到多结果的目的。要求苗木品种纯正，主根及侧根完整，无病虫害，抗逆性强。最好为2--3年生壮苗，苗高一米以上，干径不小于一厘米，须根较多，以保证成活和健壮生长。
3、栽植技术。核桃苗木定植以前，应将苗木的伤根及烂根剪除，然后放在水中浸泡半天，或用泥浆蘸根，使根系吸足水分，以利成活。然后在整好的坑中部打窝定植，窝的大小视栽植苗而定。定植时要做到苗正、舒展根系，分层填土踏实，使根系分布均匀，培土到与地面相平，全面踏实后，打出树盘，充分灌水，待水渗后用细土封盖，高出地平面约20cm。苗木栽植深度可略超过原苗木深度，但嫁接口必须露在外面，栽后七天再灌水一次。
栽培技术
一、栽培技术：
1、栽植时间：核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。在荒山丘陵地区发展核桃，应先修梯田，挖大鱼鳞坑，做好水土保持。定植时间，春季在土壤解冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻前，在春季干旱地区，秋栽又比春栽成活率高。翌春发芽早，生长健壮。秋栽苗要培土防止苗木抽干。方法：把苗干弯成弓形固定、培土，以不露树干为主。第二年春，破土扶直树干。
2、栽植方法：核桃苗木主根很长，挖坑深宽各0.8—1米，先将表土和基肥填入坑底，距坑口地表20厘米左右。栽植时，把浸泡好的根系充分吸水的苗木用剪子修一下根后，垂直放入坑中，根系向四周舒展，然后填土踏实，与地面平齐为止，再灌透水、封土。
二、整形修剪：
为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在华北地区以“白露”至“寒露”间修剪最好。这时候修剪，气温虽低，伤口愈合慢，但养分损失少。幼树因未结果，可提早修剪，在“处暑”气节即可开始，春季修剪一般在“立夏”前后进行，过晚则因枝叶过大，消耗养分过多，不利树木生长。
1、幼树的整形修剪：主要是培养好树体骨架，打好基础，迅速扩大树冠，促使提早结果，早期丰产。核桃的树形一般为疏层分散形和自然开心形两种。
（1）疏层分散形：中心领导树比较明显，主枝5—7个，分2—3层，这样树形枝条多，树冠大，产量高，整形重点是定干高度1.5—2.5米，土壤条件差，留干要低，主枝着生位置和方向要配置得当。主枝间的距离1—1.5米，不能过近，基部三主枝的第一侧枝距主干1.5米左右，过近会形成把门侧，越向树冠外围各侧枝间的距离越应缩小。要注意保持中心领导枝的生长优势。在一般情况下，不能轻易换头，这是不同于其它果树修剪的重要特点。
（2）自然开心形：中心领导干不明显，2—3个主枝，为2叉或3叉结构，为使核桃幼树加速扩大树冠，增加枝条数量，达到结果和早期丰产，可采用夏剪和秋剪的方法，促进较多的侧芽抽生新枝。夏剪在断枝生长即将结束时，将50厘米以上的发育枝剪去顶部2—3个芽，以促进侧芽的发芽和枝条充实，增加来年的发枝数量，秋剪是在落叶前进行，剪剪外延长的发育枝顶部不充实部分或枝长的三分之一至四分之一，剪口在中上部充实饱满的外芽上，使期逐年扩大树冠和抽生较多的发育枝。对于过密的1年生细弱枝条可适当剪去。
2、结果枝的修剪：核桃结果母枝的顶芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的细弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝，使通风透光，促生充分实健壮的结果母枝和发育枝。
（1）结果母枝的修剪：树冠外围1年生长的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时，会造成树冠郁闭，影响通风透光，需适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量、促进树体正常发育。
（2）延长枝的修剪：对15—30年生的盛果期树，树冠外围各组主枝顶部抽生的1年生延长枝，可在顶芽下2—3芽处进行短截，如顶部枝条不充实，可向在饱满芽处剪截，以扩大树冠和增加结果部位。
（3）徒长枝的修剪：徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多，过去多从基部剪去，称为“清膛”。近年来开始利用徒长枝结果。据河北、山东等省的经验，内膛空虚部分的徒长枝，可依着生位置和长势强弱，在二分之一至三分之一有饱满芽处短截，剪后2—3年即可形成结果枝，增补空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的。
（4）下垂枝的修剪：在分叉处回缩，同时剪除干枯病虫枝，过密的下垂枝要逐年砍除。
核桃属深根性果树，要求土壤深厚肥沃，喜温湿气候，属半阳性植物，pH值5.5～7.0之间，6～7最佳，在海拔300米～700米的低山处种植，较丰产稳产。繁殖山核桃以播种育苗为主。也可扦插，用根或1～2年生的枝条扦插，移栽定植可在秋季落叶后至翌年春发芽前进行，但春植宜早莫迟。
山核桃属胡桃科(juglanagceae)核山桃属(CavyaNatt)植物。约有20个种，其中4个种原产我国，1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种。
一、分布区域
我国山核桃主要分布在浙江的临安，淳安，吉安，桐庐和安徽省的宁国，歙县，绩溪，旌德等县。浙江省近年种植面积约25.05万亩，总产6300吨，占全国山核桃总产的85％，而主产在临安县。
二、栽培意义
山核桃种仁味美可食，含蛋质7.23％，含油率48％～53％，多者达69％，每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27～30公斤。果壳可制活性炭，总苞可提取单宁，木材可制作家具及军工用。
山核桃具有耐阴，对土壤酸碱度适应强的特点，是荒山坡营造经济林的良好树种，还具有开花期迟，收获期早，结果生育期不受霜冷之害，壳果体积小，耐贮运可远销，山核桃寿命长，一经种植，可多年收获。
三、栽培特点
山核桃是风媒花，在雌雄花器和开花期间，多阴雨，气温低于10℃，或降温幅度大，对传粉坐果极不利。山核桃树高大，干性强，顶芽及附近芽易抽生，中下部萌发力弱，为促幼树早结果，对骨干枝可适当短截。为管理方便，通常在进入盛果期(10～15年)去顶，控制树高在5米左右。
山核桃属深根性果树，要求土壤深厚肥沃，喜温湿气候，属半阳性植物，pH值5.5～7.0之间，6～7最佳，在海拔300米～700米的低山处种植，较丰产稳产。繁殖山核桃以播种育苗为主。也可扦插，用根或1～2年生的枝条扦插，移栽定植可在秋季落叶后至翌年春发芽前进行，但春植宜早莫迟。【麻核桃栽培技术】
四、主要种类和优良品种
1.主要种类
山核桃(C.cathayensisSargent)树高30米左右，皮光滑，奇数羽状复叶，小叶5～7片。坚果卵形或广椭圆形，顶端大，壳厚，1公斤约有292粒，种仁肥大，常4裂，经脱涩后味美，供炒食或加工糖果糕饼用料，也榨油。
2.优良品种
圆果种绝大多数山核桃属于该类型。坚果尖卵形，果顶尖锐，左右两半歪斜大小不对称，果壳厚，内壁有两大分隔，6个小分隔，壳较易剥，种仁常完整。
扁果种坚果扁圆形，果顶尖，稍有突起，基部圆，壳较厚，内壁有3大分隔，再分为9个小分隔，因壳内沟纹多，剥壳较难，剥出的种仁多不完整。
薄壳种主要产于临安地区，壳厚0.08～0.10厘米，出仁率46％，出油率72％，品质佳，目前种植数量少，应大力繁殖推广。
3.长山核桃(C.illinoensiskoch)
长山核桃与山核桃是同属异种植物。又名薄壳山核桃，美国长山核桃。原产美国密西西比河流域及墨西哥湾南部。据吴耕民教授考查，在1900年左右，由美国女传教士引入我国江苏江阴。目前我国引种分布较广，南京，江阴，淮安，杭州，临安，温州，厦门栽培的较多，但至今尚无建立商品基地。
长山核桃其坚果种仁味美，在胡桃果树中品质最佳，可生食，炒食或作糖果，亦可榨油；木材坚固强韧，纹理致密，可作国防用或制作精美家俱。树姿雄伟，宜作行道树或河岸水库堤旁树，容易繁殖，除嫁接外可根插，枝插，适宜南方温暖，湿润环境种植。
长山核桃由于树体高大，不便管理，再是进入丰产期迟，较多品种雌雄花不能同时开，需进行人工辅助授粉提高坐果率。
长山核桃在我国尚无加工商品生产，在美国经工厂进行分级，清洗，碎壳后，果仁多为制作糖果，面包，冰淇淋或小食品的原料。
五、采收加工及市场
通常9月上，中旬果实外部总苞颜色由绿或蓝绿色转变为黄褐色，即成熟。若受精不良等原因造成的空果则不易分离，以此可区别优劣果实。脱苞后的坚果要立即用蒸煮脱涩，烘干，否则很易变质。不能及时处理的坚果，应薄薄的摊在室内通风处阴干。
我国目前加工产品主要有椒盐山核桃，山核桃糖等，因产量有限，供不应求，市场前景好。
核桃树冻害后的处理措施
核桃树冻伤后，一定要尽快采取防冻措施，以免影响来年的产量和病害发生。
1、树干保护
（1）4—5级冻害的核桃树，为防止冻害加重和腐烂病的大发生，应立即涂抹护树将军涂刷或进行树干刷白工作。
(2)雪后及时清除树干周围积雪，地温回升，地表解冻后，4年以下树以树干为中心，铺设1平方米左右塑料地膜。
2、施肥浇水
(1)土壤解冻后至萌芽前（3月上中旬）立即施肥浇水一次。采用环状或辐射状施肥沟法，大树株施有机肥50kg，尿素1—2kg；幼树株施尿素0.2—0.5kg，施肥后马上浇水。展叶后树体喷施0.1—0.3%尿素和磷酸二氢钾混合液进行根外追施。
(2)土壤解冻后对树盘尽早进行松土，有条件地方对林地进行全面翻耕松土。
3、适时修剪
(1)对2级以上冻害树在芽萌动至展叶前（3月中下旬至4月中旬），分清枝干冻害部位，进行适时适度修剪。剪除枝干枯死部分，对剪口用3—5度石硫合剂或50%甲基托布津可湿性粉剂50倍液涂抹消毒。将剪下的枝条运出林地集中烧毁。
(2)5月上、中旬，对修剪后枝条上的萌枝、新稍进行选留工作。选择培养新的骨干枝及结果枝组，剪除背上枝、直立枝、过密枝、交叉枝等，尽快恢复树势、树形。
(3)5月中、下旬，对地上部整体冻死实生幼树和嫁接部位冻死的树，对枝干上的萌枝新稍进行选留工作，选择培养新的幼树树干和需嫁接新稍，剪除其它萌枝新稍，进行夏季芽接。
4、腐烂病防治
(1)核桃树冻害后易发生次生病害—腐烂病。早春（4月上、中旬）一经发现腐烂病及时防治：
病斑刮除：用利刃将腐烂病斑刮除，刮口成“长梭”状，边缘平滑完整。自病斑起将0.5㎝宽的完好皮层一同刮除，切不可留下病斑组织。
涂药：用护树将军或50%甲基托布津可湿性粉剂50倍液或50%退菌特可湿性粉剂50倍液，或5—10波美度的石硫合剂，对刮口进行涂抹消毒，然后刷波尔多液保护伤口。
5.刮口保护
刮口涂药后，用布条或深色塑料条包扎刮口，以利伤口愈合。将刮下的病斑组织集中收集，运出林地烧毁，切不可将刮下的病斑组织留在林地内。腐烂病防治要做到“刮早、刮小、刮了”。 （中国植保网）
栽培技术：【麻核桃栽培技术】
1、栽植时间：
核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。在荒山丘陵地区发展核桃，应先修梯田，挖大鱼鳞坑，做好水土保持。定植时间，春季在土壤解冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻前，在春季干旱地区，秋栽又比春栽成活率高。翌春发芽早，生长健壮。秋栽苗要培土防止苗木抽干。方法：把苗干弯成弓形固定、培土，以不露树干为主。第二年春，破土扶直树干。
2、栽植方法：
核桃苗木主根很长，挖坑深宽各0.8—1米，先将表土和基肥填入坑底，距坑口地表20厘米左右。栽植时，把浸泡好的根系充分吸水的苗木用剪子修一下根后，垂直放入坑中，根系向四周舒展，然后填土踏实，与地面平齐为止，再灌透水、封土。
二、整形修剪：
为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在华北地区以“白露”至“寒露”间修剪最好。这时候修剪，气温虽低，伤口愈合慢，但养分损失少。幼树因未结果，可提早修剪，在“处暑”气节即可开始，春季修剪一般在“立夏”前后进行，过晚则因枝叶过大，消耗养分过多，不利树木生长。
1、幼树的整形修剪：主要是培养好树体骨架，打好基础，迅速扩大树冠，促使提早结果，早期丰产。核桃的树形一般为疏层分散形和自然开心形两种。
（1）疏层分散形：中心领导树比较明显，主枝5—7个，分2—3层，这样树形枝条多，树冠大，产量高，整形重点是定干高度1.5—2.5米，土壤条件差，留干要低，主枝着生位置和方向要配置得当。主枝间的距离1—1.5米，不能过近，基部三主枝的第一侧枝距主干1.5米左右，过近会形成把门侧，越向树冠外围各侧枝间的距离越应缩小。要注意保持中心领导枝的生长优势。在一般情况下，不能轻易换头，这是不同于其它果树修剪的重要特点。
（2）自然开心形：中心领导干不明显，2—3个主枝，为2叉或3叉结构，为使核桃幼树加速扩笫鞴冢 黾又μ跏 浚 锏浇峁 驮缙诜岵 刹捎孟募艉颓锛舻姆椒ǎ 俳 隙嗟牟嘌砍樯 轮ΑＯ募粼诙现ι ぜ唇 崾 保 ?0厘米以上的发育枝剪去顶部2—3个芽，以促进侧芽的发芽和枝条充实，增加来年的发枝数量，秋剪是在落叶前进行，剪剪外延长的发育枝顶部不充实部分或枝长的三分之一至四分之一，剪口在中上部充实饱满的外芽上，使期逐年扩大树冠和抽生较多的发育枝。对于过密的1年生细弱枝条可适当剪去。
2、结果枝的修剪：核桃结果母枝的顶芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的细弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝，使通风透光，促生充分实健壮的结果母枝和发育枝。
（1）结果母枝的修剪：树冠外围1年生长的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时，会造成树冠郁闭，影响通风透光，需适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量、促进树体正常发育。
（2）延长枝的修剪：对15—30年生的盛果期树，树冠外围各组主枝顶部抽生的1年生延长枝，可在顶芽下2—3芽处进行短截，如顶部枝条不充实，可向在饱满芽处剪截，以扩大树冠和增加结果部位。
（3）徒长枝的修剪：徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多，过去多从基部剪去，称为“清膛”。近年来开始利用徒长枝结果。据河北、山东等省的经验，内膛空虚部分的徒长枝，可依着生位置和长势强弱，在二分之一至三分之一有饱满芽处短截，剪后2—3年即可形成结果枝，增补空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的。
（4）下垂枝的修剪：在分叉处回缩，同时剪除干枯病虫枝，过密的下垂枝要逐年砍除。
核桃属深根性果树，要求土壤深厚肥沃，喜温湿气候，属半阳性植物，pH值5.5～7.0之间，6～7最佳，在海拔300米～700米的低山处种植，较丰产稳产。繁殖山核桃以播种育苗为主。也可扦插，用根或1～2年生的枝条扦插，移栽定植可在秋季落叶后至翌年春发芽前进行，但春植宜早莫迟。
核桃的几种优良品种
核桃的几种优良品种：
1、香玲：树势较旺，直立性强，中熟品种，单果仁重6.6克二年见果，三年单株产量6公斤，壳光华美观，出仁率60%，风味好，抗病性强。
2、辽核1号：晚熟品种，平均单果仁重6克，三年产量单株5公斤，出仁率55%。
3、辽核4号：晚熟品种，平均单果重6.62克，丰产性强，三年生株产5.5公斤，出仁率57%，抗病性强。
4、 中林1号：中熟品种，平均单果仁重6.6克，出仁率55%，三年单株产量10公斤。
5、 元丰：树冠开张，呈半圆形，树条密，较短，新稍绿褐色，为雄先型早实品种，测花芽比例为64.2%，每果枝平均坐果率1.95个，坚果平均单果重10.27-13.48克，每公斤78~90个左右，壳面光滑，美观，商品性状好，缝合线紧，壳厚1.3mm，仁饱满，可取整仁或半仁品种皮黄色，微涩，品质中等，出仁率46.25~50.5%，仁脂肪含量68.66%，蛋白质19.23%，平均每平方米树冠投影面积产仁385至400克，元丰核桃主要特点是丰产，对黑斑病，炭疽病有一定抗性，坚果品质中等。
6、 丰辉 ：丰辉核桃为早食品种，树姿较直立，生长势中庸，树冠呈半圆形，以中短枝结果为主，每果平均坐果1.6个，坚果长椭圆形，平均产单果重9.5~15.4克，每公斤75~105个，壳面刻沟较浅，较光滑，商品改善好，缝合线紧，壳厚0.9~1.0mm取仁极易，可取全仁，内种皮淡黄色，仁饱满，美观味香，内种皮无涩味是该品种的主要特点，出仁率54.6~61.2%，仁脂肪含量61.7%，蛋白质含量22.9%，平均每平方米树冠投影面积产仁208克，丰产，坚果品质上等，对黑斑病，炭疽病具有一定抗性，适宜在土层深厚，较肥沃的立地条件下栽培。
核桃种植技术：
一、建园与栽植
1.园地选择
核桃对环境条件要求不严，只要年平均气温9～16℃以上，年降雨量800毫米以上均可种植。核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。
2.栽植
为了提早结果和提高单位面积产量，应推行矮化密植栽培，并选用嫁拉苗，方可提早丰产。嫁接苗定植后2～3年即可挂果，4～5年即可进入丰产期，而实生苗需8～10年方能挂果，15年才能进入丰产期。目前，密植园以3×2（亩栽111株）为宜。核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植最为适宜，在栽植前可先挖大穴（长、宽、深各80厘米）分层压入有机肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，浇足定根水，并用杂草覆盖树盘以利成活。栽后要及时定干，防干旱死
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