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[科技苑]长在玉米田里的竹荪(20120112)
南方的竹荪搬到了东北，在玉米地里安家会不会水土不服?甘蔗和玉米看似相仿，其实大不同，玉米地里种植竹荪，是不是还能夺高产?
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江安县底蓬镇李湾村农民罗晓枢今年成功在玉米地里种植了竹荪。8月3日上午，罗晓枢在他的玉米地里向笔者介绍说：“种植竹荪有一个最基本的条件，就是要潮湿和阴凉，我的柑桔林中虽然潮湿阴凉，但仅有半亩地。我想，我拿一亩地种玉米，每年可收入400元，但如果在这亩地里再种上竹荪，情况可能大有改变。”
今年春季，他购买了3000瓶竹荪菌种，在玉米地里挖出一条条宽约25公分、深约15公分的地沟，在沟里种下了竹荪菌种，将竹叶、竹渣盖在地沟上。罗晓枢笑呵呵地说：“我种的是‘托吉竹荪’，这种竹荪产量高，一年可收5季，目前已收了两季，得到干竹荪260多斤，五季能收干竹荪400斤，按目前市场均价每斤60元计算，400斤干竹荪可卖24000元。”
他掰着手指算了一笔账：“购买3000瓶菌种支出2300元，竹渣等原材料支出1300元，支付工人工资1300元，肥料农药700元，共计支出成本5600元，我今年能有纯收入18400元。”
致富故事：
1、水富县向家坝电站移民朱华容在该县科技局的指导下试验示范种植20亩竹荪获得成功，产鲜竹荪1000公斤/亩，收入可达10000元/亩。
去年11月中旬，向家坝镇马脑村红旗村民小组移民朱华容利用荒坡，从四川购来原生态的竹粉和竹荪菌种，投资10余万元试验示范种植竹荪20亩。该县科技局多次深入地块指导，并将此项目列入县级科技试验示范项目，给予了资金扶持。今年6月初，试种的20亩竹荪开始采收，以采摘竹荪蛋为主，每天能采摘鲜竹荪蛋75公斤，采收期可到10月上中旬，共4个多月。根据目前市场价格，收入可达10000元/亩。
2、骑马乡是青川有名的竹荪专业乡。地震中该乡产业严重受损，为实现震后竹荪产业的恢复和发展目标，该乡引进业主，培植大户，示范带动，整体推进全乡竹荪产业结构优化与升级。
据了解，该乡凡长裙竹荪栽培规模达到2亩及以上，每亩按600元的标准给予补助，短裙竹荪栽培规模达到1亩及以上，每亩按1200元标准进行补助，袋料香菇生产规模达到3000袋及以上，每袋按0.5元标准进行补助，农户建设标准化烘干设备，从而给予产业发展技改资金支持300元；2012年底前骑马到永康市参展的企业及个人，免费提供参展摊位、并为客商来返差旅费进行补贴。
“在该乡的产业帮扶中，永康市援建指挥部帮我们建起了100亩标准化竹荪示范基地，提供了种植技术支持，带动2000多户农户种植竹荪1500亩，预计今年整个竹荪产业收入将达2000多万元，这就为全乡农民增收找到了路子。”该乡竹荪协会会长唐树钢说。
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生态畜牧业的研究
——以织金现代农业发展为例
生态畜牧业是现代生态文明与现代农业发展的产物，代表着未来畜牧业发展的方向。畜牧是大产业，生态是大概念，畜牧业生态化关系着整个生态系统的平衡与安全。“生态化”是农业产业化的再升级，是对现代畜牧业的继承和发展。生态畜牧业能够较大的满足人们对食品安全的要求，能够更大的提高产量及质量，提高生产者的收入，进而提高其积极性，并最大限度的保护环境，特别是以卡斯特地貌为主，地处长江支流乌江上游的织金县，因其土地较为贫瘠，人口众多，生态破坏风险大，生态畜牧业更有其保护长江流域用水安全的特殊意义。
一、织金生态畜牧发展背景
织金县位于贵州省中部偏西，毕节地区东南部，地处乌江上游六冲河与三岔河交汇的三角地带。全县113.76万人，是我省6个百万人口大县之一。同时也是毕节市人口密度最大的县区，全县国土总面积2868平方公里人口密度达396.65人/平方公里，人口负担重。织金是一个典型的农业县，农业人口占总人口的92.84%，贫困人口占29.15%（2013年）。辖区山高谷深，现有耕地面积58.7万亩，耕地面积仅占全县总面积的13.64%，低全省平均水平12.2个百分点，且耕地多为旱地,产出率较低。织金山地多，有“八山一水一分地”民间说法，虽不准确，也从一个侧面体现，发展山地生态畜牧业对织金的急迫性。
作为典型的山区养殖业，织金畜牧业存在着规模小、养殖分散、产量少，质量参差不齐等问题。同时因为产量不大养殖户积极不高，养殖户大多以种植为主，辅以养殖。因养殖户用药过多、过杂，导致防疫不到位，牲畜成活率较低。牲畜粪便污染严重，养殖垃圾管理混乱、食品安全难保障等问题。
近年来，织金县紧紧依托山地实际，大胆创新“五道加法”（思路
+规划、园区+项目、设施+资本、公司+农户、政策+市场）的发展模式，走一条“点、线”带“群、面”立体发展的山地生态畜牧产业之路坚持以市场为导向、以产业为重点、以园区为载体、以设施为支撑，在打造畜牧产业发展的同时增加生态元素，确保资源合理利用、注重环境保护、促进农业增效、农民增收。
二、织金生态畜牧建设思路
（一）扶持亮“点”建设，推动龙头带动。织金县以生态畜牧园区建设为重点，山东莱芜有机生态猪项目、黑土乡畜牧产业示范园、冠森生态畜牧产业园等项目已投产。其他6个现代高效农业示范园区的规划编制工作已完成，各项建设工作有序推进，其中：
为了打造全省最大生态黑猪养殖基地，在桂果镇打麻厂村专门建立生态农业示范园，成功引进了山东莱芜有机生态猪项目，投资1.6亿元，建设2万平方米标准化养殖场一处，占荒山、耕地面积约3300亩的放养场一处，引进有机生态黑种猪1000头，建设标准化养殖场三处。基地按照“专业化、标准化、规模化、集约化”和配套设施(含环保设施)完备、管理规范、严格防疫的要求，通过加强与中国农大、华中农大及贵州省农业学校的合作，建立产学科研试验基地，在生猪育种、养殖防疫、屠宰加工和管理运营等方面提升科技养殖，采用统一规划设计、统一管理制度、统一养殖品种、统一饲料供应、统一疫病防治、统一无害化处理、统一技术服务、统一产品销售模式进行标准化生产运营，力争“精品化、精细化、精准化、生态化”管理。
通过科学规划选址，大力开发有机食品，着力围绕品种培育、良种繁育、质量标准和疾病防控等内容，已建成标准化养殖场1处、办公楼1栋、饲料储存室1处、散养场1处和实验室、肉品加工厂、冷库等设施。
织金县良田花卉产业园累计完成投资2.0001亿元，园区共修建主干道1公里，生产便道3公里；管网沟渠1公里；冷库2座100立方
米；标准畜禽舍4栋1100平方米；已建温室大棚2座24000平方米；配套建设供电能力250千伏安，供水能力30吨/日，配套建设污水设施，处理能力3吨/日；建设农技服务设施用房1间15平方米，农技服务社保1台套，沼气池51个容量510立方米目前园区入驻企业1家，参与园区建设农民专合作社11家，占年度目标任务10家的110%，参加合作社农户比率55.3%；种养大户1户。
黑土乡畜牧产业示范园完成圈舍建设1万平方米，建成加工车间1021平方米，引进湖羊2000只，完成核心区建设任务的80%；双堰黑石蔬菜产业园完成连栋大棚建设10个4万平方米，建成智能大棚2个1万平方米，占核心区建设任务的80%；冠森生态畜牧产业示范园完成圈舍建设5000平方米，建青贮池600立方米，完成加工车间建设2000平方米，改良草场3000亩，存栏牛223头，占核心区建设任务的84%。
（二）统筹生产“线”规划，协同上下游配合。精细化产业布局，规划建设“一园四区三基地”（农产品加工物流园，红托竹荪示范区、精品蔬菜示范区、生态畜禽养殖示范区、生态观光农业示范区，红托竹荪立体化拓展基地、精品蔬菜拓展基地、生态畜禽养殖拓展基地）。目前，已建成标准化规模养殖场5个，肉类深加工项目已建成并进入试运行阶段，精深加工项目进展顺利，初步形成了配种、养殖、加工、培训、销售、旅游为一体的产业链条。企业采取厢式货车与搭建厅棚结合的方式，在贵阳、织金等城镇居民密集区建成20家平价生鲜便民店和50辆“菜篮子”流动售货车，实行定时定点经营，公司统一标识、统一采购、统一配送、统一定价、统一销售，保证市场供应和价格总水平基本稳定，切实保障群众基本生活。在园区带动下，全县生产和销售的蔬菜种类达100余种，基本上做到了“淡季不淡、旺季不滥”。结合生态畜牧业要求，对饲料配备、药物使用等重点环节严格把控，在园区、基地、养殖圈舍等地，提前建设沼气池、定点垃圾站等设施最
大限度降低污染。
建立农业服务机制，强化项目政策扶持。成立高效的建设指挥部和园区管委会，落实扶持政策，在企业贷款、建设用地、生产用电等方面实行重点倾斜。县级财政投入扶持资金6500万元，并整合资源成立生态农业发展担保融资公司，对年产值500万元以上的龙头企业实行挂牌保护。加快园区农产品品牌创建，积极拓展市场。推动农产品无公司产地认识，充分发挥织金在外销营销人员的桥梁和纽带作用，在建设区域骨干市场，完善现代物流体系，拓宽营销网络，利用，培育经纪人队伍。目前，22个产品获无公害产品认证，利用网站（中国农化招商网）建立销售平台；已建立12人的销售团队一支，经纪人队伍35人，分布在北京、山东、云南、成都、重庆、贵阳、安顺等地。已成功打入沃尔玛、北京华联等大型超市。
金融主管部门落实“贴息贷款到大户、财政直补到散户、项目资金到基地”的扶持政策，明确规定了有关部门在企业贷款、建设用地、生产用电等方面实行重点倾斜。2014年县级财政整合投入1.88亿元扶持农业产业园区基础设施建设，并整合资源成立裕丰生态农业发展有限公司为园区融资服务，对年产值500万元以上的龙头加工企业实行县级领导挂牌保护制度，县行政效能监察中心还开通了投诉电话，及时受理农产品加工业主投诉案件，认真查处“四乱”行为。
（三）带动全“面”发展，注重农企结合。采取农户将圈舍转包、租赁、入股等方式，有效保障农民“离土不离乡”，获得土地分红和务工收入的两头“红利”。农民流转土地后到基地务工，基地按80元/天的标准支付劳动报酬，基地盈利后农户按入股的份额参与分红。成立农业专业合作社 23家，建立现代高效农业示范基地3个、规模养殖场5个，农户收入月均2200元以上。采用“公司+基地+农户”的模式，由公司出资，农户出地，建设集镇功能区，建成商铺后按农户入股面积的20%返还农户，政府开辟“绿色通道”办证，实行免费服务。农户建成【竹荪的养殖】
商铺后，既可以出租给客商获取租金，也可以自己经营获利。目前，长2公里、宽18米的金河路和绮陌路已全面竣工，受益农户420户。创建农民工创业园2个，由九丰公司和西南联合农业科技发展有限公司各创建1个返乡农民工创业园，为返乡农民工提供创业平台和技术服务，目前已为100余人解决创业平。
把生态畜牧建设与小康建设六项行动计划、精准化扶贫、生态移民搬迁等有机结合起来，打造环境靓丽、宜居宜业的复合型生态畜牧园区，农畜结合，促进农民变市民、农民变工人。夯实园区路网，县财政及有关部门整合资金投入2.95亿元，修建园区修建主干道8条46公里，机耕道9条25公里，生产便道49公里。完善园区配套功能，新建加工房5座13100平方米，仓库3座1300立方米，标准化圈舍29栋16066平方米，农机数量38台、总动力134千瓦，病虫害监测防治点50个，建沼气池1163口、容量11630立方米，销售市场1个600平方米；规划建设污水处理厂1座，垃圾填埋场1座，现已完成前期准备工作；改造电力、通讯保障设施，配套建设供电能力1915千伏安，配套建设日供水能力320吨，统一制作集镇道路标识、各类标牌广告等。美化生产环境，整合财政资金、生态文明家园建设资金、深圳帮扶资金1200余万元改造园区周边民居，修建沟渠（含管网）65公里，蓄水池26个、容量1400立方米；对老街人行道实施亮化绿化工程，对园区主干道、空地进行绿化和路灯装饰；修建农贸市场、客货运站及污水管网、垃圾填埋场等基础设施，有效促进园区环境整洁。由企业自筹资金1亿元，在集镇周边规划种植茶叶1万亩，建设生态小公园一个6000平方米。突出文化特色，将旅游资源与文化特色有机融合，着力打造织金东部黄金旅游线。引资5000万元规划建设13平方公里的桂果瀑布风景区，将方圆5平方公里的原始森林与桂果瀑布、古驿道、观音庙等捆绑开发。提高生态农业意识，邀请了寿光专家到织金举办管理培训班，对全县农技干部、企业生产
长宁县竹类产业发展情况调研报告
长宁县政府办课题组
一、全县竹类产业发展概况
近年来，县政府始终把竹类产业作为县域经济发展的重要支柱产业，倾力打造中国西部竹产业基地和百亿元竹产业工程。“十一五”期间，竹产业年产值以年均20%的速度快速增长，呈现快速发展的良好势头。2010年，全县竹业总产值达到18.56亿元，其中：一、二、三产业分别为4.46亿元、8.31亿元、5.79亿元。全县85%以上的农户从竹业发展中直接受益，农民从竹产业中获得的人均纯收入达1150元，占全县农民人均纯收入5921元的19.4%。长宁县先后获得“中国竹子之乡”、“四川省绿化模范先进县”、“四川省生态旅游十佳县”、“ 全国林业科技示范县”、“中国最佳乡村旅游目的地”和“ 四川省乡村旅游示范县”。全县竹产业发展主要呈现出以下六个方面的特点：
（一）竹基地培育不断壮大。在各级各部门的支持下，长宁竹产业基地建设已初具规模，被列为全省首批现代林业产业强县（培育县）。2010年，全县森林覆盖率达到51.6%，竹林面积达到62.16万亩，负氧粒子含量最高达到每立方厘米3.4万个，年产楠竹320万根，竹片34万吨，鲜竹笋3.5万吨。竹产业已成为农民收入的主要来源之一。
（二）竹产品开发效果明显。丰富的竹资源吸引了宜宾竹海竹资源科技有限责任公司、宜宾长顺竹木产业有限公司等大企业入驻长宁开发竹业，初步形成了竹浆造纸、竹纤维、竹建材（竹地板、竹胶合板）、竹家具、竹生活用品、竹工艺品、竹食品为主的六大系列600余个品种，产品远销国内各大中城市，拥有规
模以上竹产品、竹工艺品加工企业30家，带动就业40000人，实现产值8.31亿元。
（三）竹生态养生旅游方兴未艾。依托蜀南竹海和“中国竹子之乡”金字招牌，不断完善吃、住、行、游、娱、购旅游要素，形成了以竹生态为主，融休闲、养生、观光、体验、红色教育为一体的乡村风情旅游最佳目的地。与此同时，国家AA级西部竹石林、佛来山景区以及百里淯江河、竹生态隧道、碧浪湖、竹海氡温泉等竹生态旅游区建设加快推进。2010年，全县接待中外游客175.1万人次，实现旅游收入23.18亿元。
（四）竹植物科研硕果累累。正在升级改造的世纪竹园成功繁育竹种428种，是目前世界上面积最大、竹类品种最多的竹类系统生态园，堪称竹种基因库。同时，我县还与国际竹藤组织、中国林科院林业研究所、国际竹藤网络中心、亚林所、南京林业大学、四川省林科院、四川农业大学林学院、西南科技大学、宜宾市林科院等科研院校进行了长期的项目科研合作，有6个国家级科研课题取得突破。
（五）竹项目投入逐年加大。近年来，特别是“十一五”期间，我县林业发展得到的中央、省、市支持项目有天保工程、巩固退耕还林成果专项建设、新增巩固退耕还林专项建设、现代林业产业基地建设、日元贷款项目、林业产业示范基地建设、森林生态效益补偿、国有林场危旧房改造项目等，投入资金达1.25亿元，加上地方财政综合配套，长宁竹产业投入达3亿元以上。
（六）竹资源保护成效显著。加强林政执法力度，切实做好森林防火和病虫害防治，严厉打击盗砍滥伐竹资源的违法行为。2003年成立的长宁县国家级自然保护区是经国务院批准设立的全国唯一以竹类生态系统保护为主的国家级自
然保护区，总面积28719公顷，森林覆盖率达83%，区内集中分布着原始多样的竹林生态系统，原生竹种达14属58种。
二、长宁县竹类产业发展中存在的困难和问题
近年来，长宁县竹类产业逐步走上了一条快速发展、科学发展的路子，竹资源培育、竹产业打造、竹生态旅游等方面成效显著。但是，冷静思考、科学分析，全县竹产业发展仍然存在一些问题和不足。
（一）观念转变不够，组织领导有待进一步加强。一是相关部门对竹产业发展的重要性认识不足，对竹产业发展的定位不够准确、目标不够明确、思路不够开阔，发展思路、发展理念与竹产业发展先进地方相比差距较大。二是绝大多数竹农重造轻管，不愿意投入资金和劳力从事竹林经营，导致大量竹林产量低、效益差；大部分业主、企业对竹产业发展的潜力认识不够，对市场的把握不准，单纯重视竹原料基地建设轻竹产业加工，把企业做强做大的信心不足。三是涉及竹产业发展的职能分散，缺乏专门机构统缆协调，奖惩激励机制还需要进一步强化。
（二）产业化发展水平低，产业链条延伸不足。一是龙头企业带动作用不明显。全县虽有竹类加工企业287家，除竹海科技、盛元食品、江阳卫生材料公司、大同林业等企业外，大部分都是家庭作坊式企业。2010年实现竹加工产值8.31亿元，总体规模较小。二是绝大多数竹企业工艺设备落后，经营管理粗放，只是对原材料进行初级加工，资源综合利用率不高。三是竹产业企业间分工协作观念不强，没有形成上下游相互联系的产业链条。四是竹产业发展缺乏影响力大、知名度高的品牌，市场占有率低，产品附加值不高。
（三）企业创新能力弱，核心竞争力不强。一是品牌意识差，只求过得去不求过得硬，缺乏创新思维。二是竹加工企业生产工艺落后，技改投入不足，产品品种单一，传统手工艺产品多，科技含量高的新产品较少。三是企业缺乏专业性
研发机构和检测设备，产品研发能力较弱。四是科技人员缺乏，全县287家竹企业仅有技术人员250余人，每个企业不足1人，且多数是普通技工。【竹荪的养殖】
（四）基础设施薄弱，配套设施不完善。一是林区基础设施薄弱。据初步统计,现有林区公路4000余公里，需要新建林区公路1000公里才能基本覆盖全县林区。全县多数竹林由于未通公路，人工运输成本加大，约有20%的竹子没有进行采伐，直接影响竹农收入和造竹积极性。二是配套设施不足。据初步统计，90%的林区缺乏森林消防设施、病虫害防治及笋用林培育水利设施，急需新增森林防火、病虫害防治和野生动植物监测点以及竹木运输检查检疫站等配套设施。
（五）竹生态旅游产业带动能力不足，产业互动性不强。一是全域大竹海打造和乡村休闲旅游发展尚处于起步阶段，竹特色景区打造推进缓慢，旅游基础设施投入不足，全县星级农家乐只有50余家，竹特色餐饮、竹特色娱乐等开发力度不够。二是竹工艺开发力度不够，目前旅游市场上所经销的竹工艺品80%都是福建和浙江“舶来品”。三是竹生态旅游引擎项目少，带动能力不足，旅游产业发展缓慢。四是竹类一、二、三产业相融性不强，特别是竹生态旅游、竹产品加工对竹基地建设的带动作用体现不明显。
（六）竹产业组织化程度低,专合组织有待规范。全县有26家以竹为主的专业合作社，且农民成员少，成员出资总额小，经营渠道单一，技术、信息和产品销售服务不到位，难以保障竹农利益，专业合作社与竹农的矛盾较为突出，专业合作社运作机制有待进一步规范。另外，育林基金征收管理机制也有待进一步完善。
（七）资金投入不足，政策扶持力度不够。目前，财政资金对竹产业的扶持基本停留在一产业上，对二、三产业发展的扶持和投入严重不足。特别是对竹类产业龙头企业在贴息贷款、技改、科技创新等方面扶持力度还不够。还需进一步
加大对中小企业的整合扶持力度，推进中小企业逐步组建成统一品牌、统一管理的市场竞争力强的集团企业。
三、竹类产业发展对策建议
“十二五”期间，长宁县将以长江中上游生态屏障建设为契机，培植壮大竹产业，大力开发生态养生旅游，构建生态保护长效机制，把长宁逐步建成为中国西部竹产业基地。力争全面完成新造竹林10万亩，改造低产竹林40万亩，使全县竹林基地发展到70万亩，森林覆盖率60%以上；培育年产值超亿元的竹材加工企业10家以上；实现竹业产值100亿元以上；农民人均从竹业产业上收入5000元以上。为实现“十二五”竹类产业发展目标，建议做好以下几个方面的工作。
（一）加强组织领导，整合工作力量。一是成立县竹类产业发展工作领导小组，由县委、县政府主要领导担任组长，相关职能部门负责人为成员，领导小组下设工作机构，负责日常工作。二是落实责任。按照竹产业科学发展的要求，明确产业发展目标任务，确定竹产业发展引擎项目，并将项目任务进行细化分解，进一步落实工作职责，确保工作有效推进。三是充分整合资源、项目、资金、科技、人才，理顺管理职能，加强横向纵向协调，细化考核奖惩办法，充分调动各层面工作积极性。
（二）加大投入力度，强化政策扶持。县财政每年统筹安排竹产业发展基金，协同推进竹产业一产业竹基地建设，二产业竹产品研发创新，三产业竹文化研究、挖掘、开发，促进竹产业互动发展。加大对新造竹、低产林改造、林下开发和竹种苗基地繁育等项目的补贴力度，鼓励竹农造竹，进一步扩大我县竹林面积，提高竹资源总产量；对竹产品、竹工业品的深加工等提高竹产业附加值的项目，严格按照《长宁县投资促进实施办法》予以扶持；鼓励企业（含专合组织）积极争
北元肉牛养殖专业合作社简介 徐州市贾汪区汴塘镇北元肉牛养殖专业合作社坐落于汴塘镇北元村，交通运输比较方便，这里山青水秀、空气新鲜，远离工业区，具有纯天然环保优势。饲料来源丰富，农民的玉米秸杆资源充足、价格便宜，无污染源。现养殖场占地面积 4000平方米，养殖肉牛500余头，品种4种之多，以其科学的管理，优良的品种，合理的价格，良好的信誉赢得了广大养殖朋友的信赖与好评，我们将永远坚持“用我们的诚心换取您的放心”这一原则，回报社会，服务于全国养殖户。
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权力与职责，特制定本制度，请遵照执行。
养殖场在公司领导与管理指导下,负责具体工作的实施,实行个人负责制，赋予一定的权力，承担相应的责任，权责统一。
1、养殖场人员实行个人负责制，赋予权力，承担责任。
2、养殖场主管负责场部对全体员工和日常事务的管理，对公司负责，及时汇报养殖场情况。
3、各岗位员工坚守岗位职责，做好本质工作，不得擅自离岗。
4、做好养殖场的安全防盗措施和工作。
5、晚上轮班，看护好场部的牲畜和其他物品。
6、做好每日考勤登记，不得作假或叫同事帮填写。
7、分工与协作统一，在一个合作团队下，开展各自的工作。
8、做好安全防范工作。
为了养殖场的工作秩序，节约和降低成本，提高效益，实施科学、规范、制度化管理，明确员工权力与职责，特制定本制度，请遵照执行。
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