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巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。创业项目网www.dagaqi.com小编为大家整理的相关的2017科技苑巨峰葡萄供大家参考选择。
巨峰葡萄优质栽培技术
一、萌芽期的管理：
萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80%以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月10—15日出土。②出土上架后及时灌水，上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水量达70%。
二、新梢生长发育期：
从萌芽到开花前止，大约需30天，此期长梢、长叶及花器分化。在开花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化，随着新梢延长，新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化，此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。其“树相”标准为叶片颜色为淡绿，新梢长度60-70cm，控制营养生长，促进花器分化为这一时期栽培任务，其管理技术：①严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前10天左右灌1次小水(地面入3cm)。 ②严格控制施用氮肥，适当施入钾肥。③适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽应分次进行。其原则是抹除有病的、位置不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2 穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1/3。⑤摘心。为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2—3天留4片叶摘心。⑥喷B9。控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0.3%一0.5%B9。⑦开花前喷0.3%—0.5%硼砂以提高花粉发芽率。
三、开花期：
从始花到终花称为花期，是决定产量关键时期。花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24—25℃环境条件，有利于花药开裂。花期不能灌水。
四、幼果迅速生长期：
从落花后到幼果停止生长为止。大约需30天。受精胚进行大量细胞分裂，细胞数目迅速增加，幼果生长迅速，此期需大量氮肥，大量水分。对树相要求：①新梢梢尖迅速生长。②叶片颜色由淡红色转变为深绿色。③叶片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技术：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面湿透1寸左右为准。②追施氮肥。可以根外追肥，用0.1%-0.3%尿素喷叶面肥。③稀果粒。保证成熟期果粒在10g以上，果穗在0.5kg左右，果穗长成长圆柱形。④ 去副梢(6月中旬)。一个新梢留8片叶，架面合理标准是晴天正午架面透光率达30%。
五、成熟期：
大约需30天，此期含糖量增加，酸及单宁含量减少，果内变软，对树相要求是85%新梢停止生长。栽培技术：前期适当给一点水，中、后期断水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面，不提倡喷着色剂。
六、新梢成熟和落叶期(9月中旬)：
浆果已采收但光合作用仍在继续，光合产物积累到芽、根、蔓内，其管理为继续停止灌水，雨天排涝，早秋施基肥，提倡挖沟施肥。
七、休眠期冬剪下架：
叶落了就可以进行冬剪，在10月下旬采用龙干形整枝短梢修剪，埋土之前全国清扫落叶，集中烧毁。防寒土宽度1.5m，高度0.5m，防寒之前灌封冻水。
八、病虫害防治：
1、白腐病
症状：主要为害果实和穗轴，也能为害枝蔓和叶片，发病先从距地面较近的穗轴或小果梗开始，起初出现淡褐色不规则的水渍状病斑，逐渐蔓延到果粒，果粒发病后，病果由褐色变为深褐色，果实软腐，果皮上密生白色略突出的小点，以后病果逐渐干缩成为有棱角的僵果，并带有明显的土腥味，枝蔓发病多在受伤的部分，病斑初为淡红褐色水渍状椭圆斑，以后颜色，变深，表面密生这略为突起的灰白色，小点，后期病蔓皮层与木质部分离、纵裂、纤维散乱如麻，病部两端变粗，叶片发病时先从叶缘开始产生黄褐色大病斑，病斑上有明显的同心轮纹，后期病班部产生灰白色的小点最后干枯，权易破裂。防治：①秋末认真清园，冬季结合修剪，剪除树上病蔓并及时彻底烧毁。②加强栽培管理，创造良好通风透光条件，降低田间湿度。③坐果后经常检查下部果穗，发现零星病穗时及时摘除，并立即喷药。以后每隔15天复喷1次至果实采收前为止。共喷3—5次。常用药剂：50%多菌灵800倍液，50%甲托800倍液和50%福美双700-1000倍液。④套袋。
2、霜霉病
症状：叶片发病时初发为细小的不定形淡黄色水渍状斑点，以后逐渐扩大，在叶片正面出现黄斑时，叶背面形成白色的霜状霉层，发病严重时，叶片焦枯卷缩，早期脱落。防治：①冬季清园。②加强管理，保持通风透光条件，适当增施P、K肥。③药剂防治：发病初期喷160倍石灰半量式波尔多液或65%代森锌500 倍液，40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，以后每隔10—15天喷1次，连喷2—3次。克露72WP是防治路霜霉效果好的一种新药剂，既能予防也能治病。 ④利用甲霜灵灌根。
巨峰葡萄开花座果期管理技术
我村主栽葡萄品种巨峰，5月底相继进入始花期。巨峰葡萄生理落果严重，座果好坏直接关系收成。笔者认为花前进行树相诊断，因树制宜，采取应急调节措施，十分必要。
笔者去年与专家在示范基地观察到，多年生结果树叶片普遍超过巴掌大，且叶色浓，花穗松散、副穗偏大;单枝3穗率很高，不少田块的结果母枝，顶端几条新梢旺长，中下部新梢四五张叶片负载着两三个花穗，呈花穗压芽芽不发状，必须合理疏除。有时间能力的，可以对花穗作“美容整形”，于花前结合新梢摘心，剪或掐掉大花穗的副穗、穗尖及基部2-4个支穗(留中段14-16个支穗足够)，这不仅有利于座果，提高品质，还能促早熟。对葡萄新枝茂密成窝状的地方，阳光面不足，落花落果明显加重，抓紧疏枝及分开绑缚，不可忽略。
为确保座果，对长势中等至偏旺葡萄树，花前1-2周没使用植物生长调节剂(PBO 150倍)，生长过旺的谢花后再喷一次。此外，花前喷硼、磷酸二氢钾及其他微肥营养剂，也有利于保花保果。
近几年黑痘病已经不再对巨峰造成威胁，花前主要防治霜霉、灰霉、穗轴褐枯病，谢花后预防炭疽，选用对口农药。
确定座果有着弱早强迟的特性，预计到6月中旬方可分晓。果农要不失时机施好座果肥，事关幼果迅速膨大，增加当年产量及孕育明年收成。为此，建议弱树盛花期施肥，中庸树谢花后施，强旺树座果后施肥。
独家推出综合性状优异的巨峰系葡萄新品种!
浙江乐清市联宇葡萄研究所创办于2001年，是一家集葡萄育种、栽培技术研究、种苗繁育推广、高档葡萄生产、家酿葡萄酒开发，以及为葡农提供技术服务为一体的民营科技型企业。
研究所现有固定资产300余万元，固定人员12人，科研示范基地100亩，联营生产基地860亩，育苗基地30亩，下辖乐清市联宇葡萄开发有限公司和乐清市鑫欣葡萄专业合作社，综合实力雄厚。现为温州市科技示范基地、特色农产品基地、中国农函大教学实践基地和浙江省农业科技型企业。近年来完成了国家、省、市各级科研项目8项，发表学术论文20余篇，并育成了“宇选系列”葡萄新品种。所长金联宇高级技师职称，现兼任乐清市水果产业协会会长、市科协常委、鑫欣葡萄合作社理事长和浙江省葡萄协会理事、中国农村青年致富带头人协会理事等职务，并获得乐清市首届十佳青年、突出贡献科技人员，温州市首届农村实用人才、十佳农民技术人员、十佳乡土人才、十佳创业创新典范、科普先进工作者，全国科普惠农兴村带头人等营誉，在南方葡萄界小有名气。
研究所基地生产的“联宇”牌和“天缘佳人”牌葡萄，2006年获 “浙江省精品水果展评会”金奖，2007年获“浙江省葡萄评比擂台赛”金奖和银奖，2008年获“浙江省葡萄评比擂台赛”三个金奖和“中国南方精品葡萄评比”第一名，2009年获全国鲜食葡萄评比金奖，2010年获“温州市名牌产品”称号，在南方名列前茅。在上级主管部门的支持下，经全体人员的长期努力，联宇葡萄研究所在技术、资金、基础设施、品牌、影响力、运营能力等方面都打下了坚实的基础，发展前景非常广阔。
研究所的主导产业和近期的发展方向如下：
一是育种育苗：将“宇选一号”、“宇选四号”等新品种培育和育苗推广结合起来，把优新品种产业化开发做大做强。
二是生产高档商品葡萄和家酿葡萄酒：在目前无公害生产的基础上向生绿色食品转变;把纯生产型葡萄园改建成观光直销型葡萄园;建设微型酒庄，开发家庭酿酒，生产适合南方人口味，营养保健功能突出的家酿甜红葡萄酒。
在做好主导产业的同时，继续发挥技术优势，为联营生产单位有偿提供技术服务，为苗木引种户以及各地葡农义务解答技术咨询。
品种介绍：
一、宇选一号(巨峰优株)
1、优株来源
本所于1986年冬从浙江上虞引进巨峰和红富士葡萄，90年春从这批巨峰植株上剪枝扦插，繁育了1200株苗木。91年春定植在清阳塘葡萄基地，面积10亩。94年8月遭受特大台风袭击，海塘倒塌，清阳塘基地随潮涨潮退，被海水断续淹没了5天5夜(海水淹没之前土壤已被雨水浸淋饱和)。第二年其它植株都元气大伤，唯独其中一株仍枝壮叶茂，硕果累累，引人注目。由此开始对该优株留意观察，悉心培养。99年开始对优株进行性状表现记录和配套技术研究。2001年当地政府建工业园区在此征地，该优株迁移至葡萄研究所旁边。2002年研究所在该位置修建围墙，优株平茬后再度迁移至2号生产园。2005年之前露地栽培，2005年开始转为大棚促成栽培。
2、性状表现
①植物学特征
优株枝干粗壮、节间短密、冬芽肥大。嫩梢淡紫红色，成龄叶片大而厚，五裂，上裂刻浅，下裂刻深。叶缘锯齿大，叶柄洼窄拱形，叶色深绿，叶背着白色绒毛。成熟枝条浅褐色，卷须间隔。其植物学特征与巨峰近似，惟节间粗短、叶色深绿是其与巨峰不同之处。
②生物学特性
树势强健而不徙长，花芽分化好，成年树可行超短梢修剪。座果率高，产量负载能力强，根据2000、2001、2004年(露地栽培)和2005、2006、2007、2008年(大棚栽培)记录，“宇选一号”在浙南乐清的自然条件下，露地栽培3月17日-25日萌芽，5月5日-10日始花，7月10-15日始熟，可采收上市，7月25日左右完全成熟。从萌芽至完熟120-125天，从盛花到完熟约75-80天，属中熟偏早品种，比巨峰早熟一周，而且果穗间和果粒间成熟一致。大棚栽培在2月初覆膜的前提下，2月25日-30日萌芽，4月10-15日始花，6月20-30日始熟，7月10日左右完熟，从萌芽到完熟130-135天，从盛花到完熟约80-85天，与露地栽培基本一致。开始着色紫红色，完全成熟浓黑色，全程套袋鲜紫红色，果粉浓，极美观。
③丰产性好
根据原始记录资料，“宇选一号”变异优株母树2005年树冠面积7.5平方米，挂果31穗，产量18千克，折合亩产1612千克。2007年树冠面积10平方米，挂果30穗，产量24.5千克，折合亩产1634千克。2008年树冠面积10平方米，挂果30穗，产量31千克，折合亩产2066千克。根据行业标准，亩产1500千克属于“丰产”，因此单株产量属于“丰产”水平。
④品质特优
“宇选一号”自然粒重13—15克左右，经生长调节剂一次处理后达16-20克，最大果33.5克，果粒之大可与藤稔、高妻媲美，比巨峰大3-5克，属“超大”级。自然座果好，一般穗重500-750克，可溶性固形物17-20%，肉质硬脆，口感纯正鲜美而微有草莓香味，品质极上，远超巨峰、藤稔等常规品种，几乎且适合所有大众口味。成熟后树上挂果两个月，不回浆退糖，风味不变，肉质更硬，超过红地球。采收期弹性之大，非常罕见。
⑤着色极好
“宇选一号”开始着色时间同巨峰，但非常整齐，10天左右可达全红。在产量满负载的前提下可带袋着色，非常难得。在套袋的条件下，商品成熟期鲜紫红色，生理成熟期达浓黑色，果粉厚。
⑥花芽分化好
“宇选一号”结果枝占成枝数的95%以上，以双穗居多，少数三穗和单穗。花芽分化不受节位限制，基节的花量也很多。生产上可采用飞鸟架结合单干双臂整形，超短梢修剪，非常省工易管。
⑦抗逆性极强
该优株抗湿耐涝超过巨峰，抗病性强于巨峰。2002年以来连续6年观察，不管露地还是大棚栽培，在常规用药的前提下都没出现任何病害，而同园其它品种都有零星发病。高抗裂果，在裂果最敏感的着色初期若湿度剧变，会出现少数裂果。但果粒裂得轻时很快形成木栓组织而自愈，裂得重时会自然干缩，裂而不烂，更不影响周围的果粒。这一点对于规模化葡萄园和延后栽培非常重要。
⑧适合多种模式栽培
“宇选一号”采用大棚栽培和露地栽培都表现良好，以大棚栽培品质更优。采用单篱架、V形架、飞鸟架和水平棚架都适应，以飞鸟架最好，水平棚架次之。搞无核化栽培非常容易，只需在谢花后用低浓度的赤霉素加吡效隆浸穗一次，便98%以上无核，而且与有核果大小相当;也可以搞两季栽培，二季果的商品性极好;采用促早栽培和延后采收相结合，采收期可拉长到 2-3个月;采用藤稔式的强化栽培，可培养藤稔式的超大果;采用巨峰式的控氮控水管理，可实现省工优质早熟栽培。
⑨注意事项
宇选一号果粒增大潜力大，对生长调节剂敏感，培养健壮而不徒长的树势有利于种出超大果。但花期前后需控制肥水，抑制树势，否则生长太旺会出现较多的单性果。该品种虽然抗病力强，但不等于免疫，年生长期中需按一般欧美种的防治历进行防治。特别是秋季揭膜后需注意霜霉病、褐斑病和锈病，露地栽培生长前期需注意黑痘病。着色初期保持土壤湿度稳定，暴干暴湿会产生裂果。成熟果留树延后期间禁施含氮肥料，否则会降低品质。最好用磷酸二氢钾浇施和叶喷。
⑩总评
综上所述，“宇选一号”变异优株抗病力强，适应性广，大粒大穗，丰产稳产，品质特优，花芽分化好，座果率高，着色整齐，不易裂果，采收期弹性大，栽培省工容易。同时也存在生长太旺有单性果，着色初期干湿剧变有裂果等不足。但只要掌握特性，加强管理，完全可以避免。其综合性状之优，极为罕见，远超其母本巨峰。是生产高档葡萄和规模化建园、观光葡萄园建设的首选品种。2008年7月10日，宇选一号(巨峰优株)获浙江省第四届葡萄评比擂台赛金奖;7月30日，获中国南方精品葡萄评比第一名;2009年8月30日获全国优质葡萄评比金奖。2009年9月20日《巨峰葡萄超优变异单株——宇选一号选育研究》(温州市重点农业科技项目)和《自选葡萄变异优株宇选一号推广应用》(国家级星火项目)通过了以江南权威专家——浙江大学陈履荣教授为组长的专家验收。2011年7月26日，“宇选一号”葡萄新品种顺利通过省级审定并正式定名。宇选—号从2007年开始在省内外设点中试，2008年正式育苗推广，短短三年已向南至广西，北至辽宁河北的17个省市推广了近万亩。假以时日，有可能成为巨峰的换代品种。
二、宇选四号(韩国引进)
1、品种来源
1999年冬，本人一位经营速生杨的朋友许振云先生，向其韩国同行索要了1株葡萄苗木转赠给我。据介绍为日本品种，巨峰近缘，而品名不详。该单株为嫁接苗，砧木无法识别。经十余年的栽培观察，表现稳定，性状极佳。
该株苗木2001年开始结果，表现迟熟，果粒超大，品质极优。
2002 年初因研究所建造围墙，将其与“宇选一号”优株一起移至 2号园，2003 年恢复结果。为表述方便，现暂名“宇选四号”。
2、性状表现
“宇选四号”母树中庸稳健，若用贝达、5BB、S04嫁接的两年生后长势较强，但稍弱于“宇选一号”。叶片宽大肥厚，叶背脉络隆起，绒毛浓密。前期长出的叶片三裂极深，以后逐渐变浅。新梢前期非常强壮，7叶1心后生长趋缓。花芽分化较好，但稍差于一号。自然座果着粒疏朗。经生长调节剂一次膨大处理，结合良好管理，平均粒重20-25克，最大40.5克，穗重500-750克;若处理两次，则基本无核，粒重16-20克，穗重1000-2000克。穗形极美。肉质硬脆，成熟度高时果肉呈香蕉一样的沙化，剥皮不流水，极为罕见。口感纯正清爽，风味浓甜而有冰糖香味，可溶性固形物17-18%。成熟果实黄绿色，延后完熟成金黄色，阳光直射面着彩霞状的粉红色，光泽好，极美观。成熟较迟，在浙南乐清的自然条件下2月上旬扣棚，7月上旬软化，7月20-25日始熟上市，8月初完成熟。从萌芽到完熟150天左右，稍早于红地球，与美人指相仿。抗病力强，除偶有白腐病感染外，未见其它病害，也很少有裂果。产量负载能力强，且是黄绿色品种，不必顾虑着色，故极丰产，管理水平高的亩产可达2000——3000千克。该品种高糖低酸，可适度早采，也可延迟采收，树上挂果到中秋、国庆品质不变。
3、注意事项
该品种座果疏朗，故花期前后需控制肥水，加强日常管理，叶面喷施硼、锌，促进座果良好。若用激素保果，效果非常明显，果穗特大，而且基本无核。但果粒稍小，须结合花前整花序，花后疏果粒。该品种花芽分化较好，冬季修剪时平棚架采用长中短混合修剪，飞鸟架可采用超短梢修剪。
4、总评
宇选四号果形超大，外观亮丽，品质极优，口感鲜爽，栽培较易，采收时间弹性大，综合性状特优，在黄绿色品种中鹤立鸡群，是目前唯一果粒大于藤稔的品种。若与“宇选一号”组合栽培，一早一晚，一红一绿，则是规模化葡萄园和观光葡萄园的理想选择。
温馨提示：宇选一号和宇选四号性状虽好，但良种还需配套技术、配套砧木，从源头引种是最佳选择。本所苗木全部自育自销，并严格分级，嫁接苗采用最佳砧穗组合，并提供配套技术指导和大中型葡萄园规划。欢迎垂询考察。
郑重声明：“宇选”已经本所注册，未经本所授权，任何单位和个人不得使用“宇选”名号进行苗木宣传和销售!
其它特色品种尚有：
白峰：早熟欧美种，黄白色，口感香甜，粒重10克，座果率高，栽培省工，是目前最理想的早熟品种之一;
夏黑：早熟无核欧美种，紫黑色，粒重6—10克，极甜，肉质硬脆，耐贮运，适合规模化种植;
巴拉底：晚熟欧亚种，粒重11克，果粒长指形，色泽乳白透亮，状如琥珀，极美观，肉质硬脆，口感清纯，最适合观光直销;
红地球：极晚熟欧亚种，紫红或鲜红色，粒重12克，口感甜爽，极耐贮运，适合规模化种植。
鲜果直销：
本所从1986年开始种植葡萄，销售上一直是批发给零售商。近年来随着产品质量和知名度的稳步提高，主栽品种都换成了宇选系列的特优质品种，已完全具备了优质优价和打造品牌的条件，于是2009年开始转型为果园直销。每年从7月中旬开园到8月下旬售完。凭着一流的产品质量和完善的销售服务，年年供不应求。只好年年提价，以求达到供需平衡。2009年5公斤装100元/箱，2010年4公斤装100元/箱，2011年3公斤装100元/箱。主打品种(商品名)有：红佳人(草莓香型)，茉莉香(茉莉香型)，玫瑰香(玫瑰香型)，巨无霸(纯甜型)。此外还有花色品种牛奶蜜(牛奶香型)，白雪公主(低糖清爽型)，蓝莓葡萄(高维生素、白黎芦醇，营养保健型)，形色各异，风味不同，品质极佳，堪称果中极品。
农家自酿葡萄酒
采用自产的高糖、浓香、套袋无污染的优质葡萄为原料，搭配少量的冰糖保障正常发酵，在家庭酒堡里手工压榨，采用传统工艺结合科学方法酿制而成，不添加任何化学成分，是纯天然的农家产品，原汁原味，芳香浓郁，柔醇甜美，且营养丰富，有保健防病、美容养颜之效。
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