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北京黑猪 北京黒猪养殖场

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  三十多年前,在华北地区普遍养殖一种叫北京黑猪的生猪品种,一锅炖肉四邻飘香是当时人们对北京黑猪难忘的印象。但由于北京黑猪饲养周期长、成本高,伴随着外来优良猪种的不断引进,北京黑猪逐渐退出了市场,创业项目网www.dagaqi.com小编今天为大家精心准备了北京黑猪 北京黒猪养殖场,希望对大家有所帮助!

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  首农北京黑猪养殖基地落户河北宣化

  近日,河北首农黑六普甜牧业有限公司北京黑猪(宣化)养殖基地奠基仪式在河北省张家口市宣化区深井镇段家营村举行。这是首农集团落实京津冀协同发展、主动疏解非首都功能的又一个落地项目。

  北京黑猪(宣化)养殖基地建设得到了京冀两地政府的大力支持,项目总投资1亿元,其中黑六公司出资6000万元,普甜公司出资4000万元。总占地面积246.65亩,养殖规模将达到基础母猪存栏1800头,商品育肥猪年出栏3万头。基地将以全新的低碳环保、节能减排、全自动饲喂、智能化饲养、循环经济的现代化设计理念而建设,预计明年底完成建设并投产。

  据首农集团总经理薛刚介绍,首农集团在京津冀地区布局已经有十几年的时间,集团先后在河北石家庄、张家口等地区,以及天津市东疆港、宝坻等地建设了一批畜禽养殖、食品加工、物流项目,津冀地区累计投资近80亿元,提供就业岗位10万余个,带动农户20余万户。未来几年,首农集团还将规划和建设好其他一批重大项目,预计在津冀两地投资将超过500亿元,努力成为京津冀区域一体化发展的生力军。

  北京通州王军新建中国最大黑猪养猪基地

  三十多年前,在华北地区普遍养殖一种叫北京黑猪的生猪品种,“一锅炖肉四邻飘香”是当时人们对北京黑猪难忘的印象。但由于北京黑猪饲养周期长、成本高,伴随着外来优良猪种的不断引进,北京黑猪逐渐退出了市场,只能作为一个地方种质资源保留在生猪原种场里。

  这几年,北京黑猪肉突然重现,而且其价格是普通猪肉的四五倍,一头猪就是一万多元。一个被市场淘汰的猪肉品种如何摇身一变成为了“高端猪肉”?近日,记者来到北京最大的黑猪养殖基地—北京八一养殖农场,一探北京黑猪如何在今天实现成功“逆袭”。

  高规格的生长喂养条件

  “很多人都说现在的猪肉没有原先的猪肉香了,我们选择重新开发北京黑猪这个地方品种,就是让消费者再次找到儿时的猪肉味。”北京通州于家务的小海字八一养殖农场的王军说。

  在位通州区小海字村内的八一黑猪养殖场,前来购买猪肉的顾客络绎不绝,一位顾客告诉记者:“这北京黑猪肉确实好吃,香得很!”

  “北京黑猪肉之所以这么香,有利于我们现代科学的养殖方式。”王军介绍说,为了给北京黑猪提供健康的生存环境,他们选择在中国天然氧吧小海字村内建成生态循环牧场,为消费者提供安全放心的生态有机黑猪肉。

  养殖场工作人员介绍:“我们的关中黑猪吃的是精配饲料、喝的是矿泉水。饲养员还给猪每天放两次音乐,让猪一直保持着乐观开朗的情绪。不仅如此,基地还有3块大型露天的"运动场",猪每天跑跑步做做运动,既增强了体质,使其健康成长,又减少了脂肪提升了肉质。”

  北京黑猪严格按照自然生长方式生长10个月以上再出栏,不添加任何激素、抗生素等。另外,基地还种植了123亩山地紫花苜蓿为黑猪提供绿色牧草作为青饲料,配合高粱、糜子、谷子等杂粮进行膘情控制,使猪体重控制在100公斤左右。

  北京藏猪放养 肌内脂肪为普通黑猪的4倍

  这是一种奇特的猪种,它有双眼皮,走“芭蕾步”,被誉为“黑美人”。更让人惊讶的是,它身上哪儿肉质香嫩,就往哪儿多长肉。然而,就是这样一种具有高贵血统的猪种,也经历了大起大落、“死”而“复生”的传奇经历。

  近年来,北京大力推行规模养殖标准化,不仅让北京黑猪重放光彩,还为全市整个生猪养殖产业带来了更多的福音:从生猪的全价饲料、鸡蛋牛奶加餐、统一医疗保险,到对标准猪舍建设、能繁母猪良种的财政补贴等,以及政府部门科学严密的监控体系,均让养猪农户和企业尝到了科技养猪的甜头,也让京城百姓吃上了放心猪肉。

  双眼皮黑猪大起大落“死”而“复生”

  北京黑猪面部特征极其清秀,眼睛、眉毛和鼻子的结构都非常美观,真可谓是“柳叶眉、杏核眼、双眼皮、樱桃小嘴”。这更让北京黑猪与众不同,倍感高贵。安徽农业大学动物科学教授张伟力说:“北京黑猪的体型非常优美,这一群是后备母猪,也就是说是‘大美人’。先看头脸,它的耳朵是前倾上翘,面部是微凹,眼睛是非常好看的,你仔细看,这是双眼皮。”

  北京黑猪的四肢很健壮,蹬地非常有力。它的蹄子就像穿了四只黑色高跟鞋一样,后面悬着的蹄子是直着矗立而不沾地的。它走起路来前趾着地,运动自如,就像芭蕾舞演员一样,迈出的“芭蕾步”非常矫健灵活。

  “你看黑猪的前肩和腰背都非常丰满,这非常重要,前肩和腰背这个地方出的肉也最好吃,哪儿的肉好吃,它就往哪儿多长肉。”张伟力介绍说,北京黑猪的腹部,丰满却不下垂,因而北京黑猪既能适应农家散养,又能适应国营农场规模化养殖,具有中外猪种的综合优势。

  在北京黑猪的发源地北郊农场和双桥农场,翻开北京黑猪的家族史,不难发现北京黑猪具有高贵的血统,它汇集了亚、欧、美三大洲的20世纪50年代的优秀血统。20世纪50年代末、60年代初,来自生产、科研、教学等多个单位的几十名科技工作者、专家教授和几百名一线员工,将北京当地的华北型本地猪与西方品种杂交后形成的定县猪、欧洲前苏联大白猪进行杂交培育,将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和在一起,定型为“北京黑猪”。

  上世纪60、70年代,北京黑猪曾经风靡北京,并多次在全国农展会上亮相,获得业内人士一致好评。1982年,其育成技术通过国家农业部鉴定并获部级技术进步一等奖。从此开始,北京几乎所有的农场和农户都在养殖北京黑猪,年出栏在数百万头,京郊猪栏呈现“一片黑”盛况。

  在北京黑猪的研发过程中,国内生猪饲养业也在悄然发生着一场“革命”。上个世纪60年代,国内一些养猪场引进了德系、法系、美系的大白、长白等“洋猪”,这些猪种以其生长速度快著称,在养殖户中受到推崇。上世纪90年代末期,京郊农场和养殖户纷纷弃养北京黑猪,都养起了“洋猪”;当时除了北京北郊、双桥两家国营农场尚存为数不多的北京黑猪外,京郊规模以上黑猪养殖场基本上绝迹。

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