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螺旋藻是一类低等植物，是地球上最早出现的光合生物，在显微镜下，就像一条条绿色的螺旋丝带，所以，人们称它为螺旋藻。螺旋藻因营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的保健食品。本期节目介绍螺旋藻的养殖和加工技术。
螺旋藻人工养殖技术
一、螺旋藻养殖条件
养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9；水深在0.2～0.3米之间；水温18～38℃，最好在26～32℃。
二、螺旋藻养殖品种
螺旋藻目前国内外生产上的主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻(原产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6)；我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1）；我国还培育出螺旋藻ST－6品系和盐泽螺旋藻。这些品种(品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。
三、螺旋藻养殖方式
1、螺旋藻家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。如使用直径36厘米的脸盆，1名儿童需12只，而1名成年人则需20只左右。
2、螺旋藻简易养殖：
螺旋藻主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些，可按一个成年人1.5米2计。
3、螺旋藻天然湖泊养殖：
螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是最原始、也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进行养殖。
4、螺旋藻工厂化养殖：
螺旋藻工厂化养殖设备先进，规模宏伟，要求严格。当前，养殖池以跑道式椭圆形水泥池为好，养殖面积最好是1.5万米2为一单元。可采用开放式培养，也可进行封闭式生产。开放式培养是一种接近自然的生产方式，分淡水制、海水制，多数培养池都设计成可循环式，用搅拌机搅动，培养液的深度为15～25厘米，以日光为光源和热源。
四、螺旋藻养殖流程
螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源(CO2)。其主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫酸铁等。其生产过程为：藻种培养池(原原种)→一级培养→二级培养→生产池→采收→冲洗→脱水→喷雾干燥→杀菌→检验→包装→入库→药品级、食品级(或脱水→自然干燥→饲料级)。
五、螺旋藻敌害防治
螺旋藻养殖中出现的污染生物种类很多，危害最大的是能在藻液中迅速大量繁殖的种类，如大型的轮虫可直接吞食藻细胞，敌害生物分泌的代谢产物对藻细胞的毒害作用极大。对敌害生物应以预防为主，要严格防止污染，保持培养藻类的生长优势和数量优势，保持藻类的良好生长，并做好藻种分离、保存及供应工作；同时，也要及时做好防治工作，可用过滤方法清除大型敌害生物，可用药物抑制或杀灭敌害生物，还可改变环境条件抑制或杀灭敌害生物。
螺旋藻加工技术
一、螺旋藻干燥加工方法
螺旋藻干燥就是除去水分，保留有效成分。螺旋藻粉的含水量按标准一般在7%以下。这点是比较容易达到的。由于螺旋藻蛋白质含量高达70%，还含有叶绿素、8%-22%的藻蓝素、多糖约17%，以及维生素A、B和少量脂肪类成分，因此要求在低于84℃的环境下干燥，否则其中的有效活性成分将遭到破坏，还会导致晶体硬化，影响藻粉质量下降。螺旋藻的营养高，又是碱性水生微藻，其细胞壁不仅薄，而且渗透性好，因此要求在10秒钟内达到干燥的目标，才能保证质量，保证其有效活性物质不受破坏。
螺旋藻的颗粒极细，单位重量的表面积大，易干燥，适宜用喷雾干燥，而且干燥后不必再磨碎或均质处理。螺旋藻干燥的方法很多，如常规的晒干、烘干、烤干、辐射、微波、喷雾、冷冻机真空干燥等。但是有两条原则不能违背：一是必须在螺旋藻采收后4小时内干燥，否则会变质；二是螺旋藻快速在84℃之内干燥。温度越低的干燥，其质量越好；反之，温度高，时间长，则藻粉质量差。
螺旋藻烘干、晒干、风干等都是家庭作坊式，用于作饲料添加剂的生产方法。此法叶绿素大量被破坏，产品呈片状、粒状等不规则形，不均匀，还要再加工。所需的设备和工艺很简单，大都能自己制作，只要按照要求尽量去满足其条件就行。
二、螺旋藻米醋的加工方法
这种螺旋藻米醋的加工方法，用粉碎的高粱、加水润料、蒸料后加入粉碎的种曲，经酒精发酵后，按生原料的3％～7％加入螺旋藻原生液，按生原料的比为1∶0．5～0．7∶0．8～1．0加入麸皮、稻壳，经醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿、过滤、配制、澄清制成螺旋藻米醋；该方法加工参数容易调整和掌握，使醋酸发酵迅速，产生螺旋藻米醋的特有的色、香、味、体；营养更加丰富，口味更加鲜美，保质期长；食用螺旋藻米醋后，可提高人体的免疫能力。
螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。蓝藻的细胞结构原始，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。由于富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，具有增强免疫力、抗氧化、改善营养不良、抗辐射、抗衰老等保健功效。
美景：养殖容易投入小
容易养殖、成活率高：
螺旋藻能在地球自然条件下生存30多亿年，可见其生命力顽强，螺旋藻下水即可繁殖。生长速度快，从投种到采收当月可创收，并可连续采收多年。
要求简单、投入小：
庭院式养殖螺旋藻，房前房后挖个坑铺上一块塑料布，或室内放个玻璃缸，甚至在阳台放几个塑料盆即可养殖，全国各地城乡一年四季室内外均可养殖，业余管理即可。
质量好、产量高：
小型养殖可以做到灵活接种，适时施肥，没有污染及杂质产生，并可随时采收，因此藻粉纯度极高，产量大。藻种进水后几小时即可繁殖生长，一个月即可达到采收期，一年四季室内外均可养殖，可连续收获三年。
真相：生产技术要求高
生产条件难具备：
适宜螺旋藻生长的水质必须是高碱、高温、高光照，还必须要防止其它藻类或者生物的污染，一旦被其它生物或者藻类侵入，养殖出来的就不是螺旋藻了。目前养殖螺旋藻成功的大型涉外公司都是在外国专家的指导下，严格选择养殖水域并进行工厂化生产。一般家庭生产不可能建成高碱、高温、高光照的科学的养殖工厂，也就是说生产出来的不可能是合格的螺旋藻。
干燥条件难达标：
即使养殖出了真正的螺旋藻，也要求必须在最短的时间内进行干燥，干燥过程也必须是在无菌的环境下进行，而喷雾干燥的机器设备至少需要十几万元，家庭养殖的购买力却非常有限。如果不在最短时间内干燥，从高碱水中捞出的螺旋藻很容易被其它微生物侵袭而腐烂变质，就毫无价值可言了。
藻种优劣难辨认：
一般来讲，好的藻种很难买到。而且不同的地域需要不同的藻种，否则会因为不适应而不能生长。而识别好坏藻种，必须具备专业的眼光和知识，这也是一般家庭养殖所不具备的。
[生财有道]吃螺旋藻长大的猪（20110110）
藻花猪是海南本地土猪，野猪和号称英国皇家贵族猪种巴克夏猪进行杂交而得到的一种黑色的猪。杨盛在养猪的过程中，不给猪打针，靠吃螺旋藻来提高猪的免疫力。如今他的年出栏猪达到1万多头，每斤猪肉在超市能卖到140元一市斤。年产值一亿多元。敬请关注1月6日CCTV2 18:43分播出的《生财有道》—《吃螺旋藻长大的猪》。
为什么要给猪吃螺旋藻？杨盛说，螺旋藻的营养价值是全方位的，蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，多糖类矿物质等浑然一体，1克螺旋藻相当于1公斤各种果疏营养的总和。众所周知，螺旋藻是近年来风靡世界的保健品，完全无毒副作用，是最安全的保健品，对增加人体的免疫力与抵抗力是十分有益。给猪喂螺旋藻就是增强猪自身的抗体，从而真正达到全程养殖不使用任何药物。有了强抗体，身体壮的猪很少生病，即使有点小病，不用药物它自身也能够抵抗过去。他们投放市场的藻花猪，除了有关部门规定必须要打的疫苗外，不使用任何药物。
“你说这样的猪肉，是不是贵的有道理？”杨盛问记者。在他看来，这猪肉物有所值，而且他的藻花香猪刚刚上市就已吸引了业内外无数的眼球，一些五星级酒店、高端私人会所、高尔夫球场、顶级餐厅正已经开出了订单。
杨盛所养的“藻花香猪”选用了纯正的五指山猪种进行改良，并采用自己获得专利的饲料喂养，养殖全程不使用抗生素。改良后的藻花香猪，既保留了五指山猪的肉质特点，又能达到肌肉纤维细腻、口感富有弹性，肉质鲜嫩的特色。富含有机硒、DHA、脂肪酸等保健成份，以及低胆固醇，对人体健康非常有益，是绿色有机、味美难得、顶级高端的肉类佳品。
螺旋藻的养殖方法介绍
螺旋藻如何养殖？它的养殖条件是什么？是否哪里都适合养殖？随着螺旋藻日益走进大众的生活，成为大家生活中不可或缺的保健品的同时，也有不少人对螺旋藻的养殖产生了兴趣。那么今天小编为大家整理了一些螺旋藻养殖的方法，供大家参考。
一、注意选择合适的螺旋藻品种
选择合适的螺旋藻品种是第一步。小编查了一些资料，发现目前我国已有的螺旋藻品种有钝顶螺旋藻的变异品系6(S6)，该品种在我国北方生长效果最佳。还有从非洲乍得湖引进的钝顶螺旋藻品系1(S1)，除此之外，我国还培育出了螺旋藻ST一6品系和盐泽螺旋藻，该品种适宜的生长条件为高温、海水生殖和盐水。所以选择合适的养殖品种也与养殖人所在地域有关。
二、注意螺旋藻的生长条件——光照、温度及培养液
在选择了合适的螺旋藻品种之后，我们开始培育。作为绿色植物，螺旋藻需要进行光合作用，即在光的照射下经过光反应和碳反应讲二氧化碳和水转化为有机物并且释放出氧气的过程。很显然我们需要注意的问题就是适宜螺旋藻生长的照度了。经过实验，螺旋藻的生长适宜照度范围为0.6——3.5万1x。比如程海保尔螺旋藻由于程海湖流域光照好，所以该螺旋藻即使在阴雨天也能满足螺旋藻生长要求，生产出来的螺旋藻称为天然螺旋藻，比人工培育的营养价值更高。同样的，温度也是螺旋藻生长的条件。根据实验显示，螺旋藻的正常生长温度范围是22——42℃，所以如果您想养殖螺旋藻的话，最好将螺旋藻的生长温度控制在这个范围内，不要太高，也不要太低。植物的生长都一样需要培养液的帮助。那么螺旋藻的必须生长条件就是高含量的碱和适宜的盐度。通常情况下，若PH值在8.5—10.5之间，则适合螺旋藻生长。比如云南丽江的程海湖作为全球唯一天然生长螺旋藻的全球三大碱水湖泊之一为程海保尔的螺旋藻生长提供了有利条件。
三、注意掌握螺旋藻养殖的关键技术
那么螺旋藻养殖的关键技术是什么呢？只要掌握了关键那么就离成功培育
螺旋藻不远了。螺旋藻和其他植物一样，需要的营养元素有最基本的氮、磷、钾，但是除此之外，它最大的需求量是二氧化碳。它的主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫酸铁等。它的主要生产过程如下：藻种培养池（原原种）→一级培养→二级培养→生产池→采收→冲洗→脱水→喷雾干燥→杀菌→检验→包装→入库→药品级、食品级(或脱水→自然干燥→饲料级)。以上生产过程需要循序渐进，切不可心急。
四、注意防治对螺旋藻有敌害的生物
螺旋藻在生长过程中，我们作为培育者必须义不容辞的防治对螺旋藻有敌害的生物了。那么螺旋藻在培养过程中会出现的污染生物的类型很多，其中对它危害最大的莫过于是能在藻液中迅速大量繁殖的类型。对于这类敌害生物，我们要做好预防工作。如发现有大面积的污染，要做到及时处理，减少损失。用药，改变环境抑制等来确保万无一失。在养殖，培育过程中，要做到“边养边学，边学边用”增加自己的经验。
对于小编个人来说，培育螺旋藻太难了，技术含量高。小编我还是喜欢直接买丽江的天然螺旋藻服用。哈哈。如果想了解更多螺旋藻的相关知识，也可以登陆网站进行学习与免费咨询哦。
以上内容均来自网络整理，仅供大家参考，不代表小编个人观点，其实小编也是个门外汉，所以在最后奉上一篇专业资料《螺旋藻工厂化养殖技术探讨》供大家学习。文章摘自《河南水产》2006年2期。小编根据重点，只摘取了文章的一部份。希望能够帮到大家。
螺旋藻工厂化养殖技术探讨
吴俊堂刘瑞郝俊（唐河县水利局 473400)
螺旋藻是一种古老的藻类植物．因其体型在显微镜下呈螺旋状而得名，其所含植物蛋白、维生素、生物活性元素等营养物质特别丰富、优质，药用效果显著，对提高人体免疫力、防治多种疾病有显著的辅助作用，它不仅营养极其丰富、全面、均衡，而且具有高光效、适应性强、人工养殖生长速度快等特性。联合国召开的世界粮食会议上公认螺旋藻为“超级营养食品”。1981年FAO推荐螺旋藻
为“21世纪最理想的食物资源”。因此，引发了国内外大面积养殖。目前螺旋藻的养殖方式大致有如下几种：
1．家庭养殖。一种是自选搪瓷盆养殖；另一种是利用“生态堡”家电化自动微藻快繁装置养殖。2．简易养殖。主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。3．天然湖泊养殖。如我国云南省程海湖等的养殖。4．工厂化养殖。
下面就螺旋藻工厂化养殖技术做以下介绍：
一、养殖前应注意的问题
1．养殖螺旋藻需要碱性环境．营养液配方中小苏打占主要成分．因此选址时最重要的一条是离碱矿较近，可利用碱矿废水，变废为宝。因为碱矿废水中有营养液配方中的主要成分小苏打，还有一定量配方中的其它元素。工厂化养殖往往能达几百亩到上千亩，因此营养液调配下来就是一个巨额投入，利用碱矿废水就能很大程度上降低生产成本．南阳地区的螺旋藻大面积养殖就是得益于此。
2．螺旋藻养殖中水是第一要素，井水对养殖螺旋藻也比较有利，但对于大面积工厂化养殖来说，因用水量较大，考虑到成本因素．还是选择没有污染，能自流排灌的水库水最理想。一方面水库水费用较低，另一方面水库水比井水温度高，对适宜较高水温养殖的螺旋藻比较有利。
3．螺旋藻生产过程比较复杂，需用劳动力较多，而且具有季节性．因此选址时应该考虑到劳动力因素，最好是附近具有富余的劳动力和半劳动力．这样既减少了生产成本，同时也安排了农村过剩的劳动力。
4．厂址建设时要考虑到水的循环利用问题，做到养殖用水的循环利用，减少用水量，同时也减少了培养液有效成分的损失：养殖螺旋藻是在碱性条件下进行的，如果生产用水不经循环利用，碱性成分得不到有效分解，排出去的废水就会污染环境，就违背了绿色螺旋藻养殖的初衷。如果做到了养殖用水的循环利用，培养液中的碱性成分和肥料的有效成分就
会在各级养殖中被藻体分解利用，最终排放出去的废水略带碱性，已不会对环境造成任何危害。
二、养殖技术要点
1．了解螺旋藻的生长特点：工厂化养殖螺旋藻最主要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、溶氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方；pH值范围为7~11，最好8-9：水深0.2-0.3m之间：水温18-38℃，最好26-32℃。
2．养殖中选择适宜的品种：目前国内外生产上的主要养殖品种是钝顶螺旋藻（原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻（原产墨西哥台斯湖）。我国也发现了钝顶螺旋藻的变异品系6(S6)；我国又从乍得湖引进钝顶螺旋藻品系1(S1)；我国还已
培育出螺旋藻ST-6品系和盐泽螺旋藻。这些品种（品系），都可因地制宜地予以选用。其中S61~合我国北方生长，而盐泽螺旋藻则为适应高温、盐水和海水生殖的藻种。
3．掌握螺旋藻养殖的关键技术：螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源(C02)。其主要营养液配方为：小苏打、食盐、硫酸钾、硫
酸镁、硝酸钾、氯化钙、亚硫酸铁等。其生产过程：藻种培养池（原种）→一级培养→二级培养→生产池→十采
收→冲洗→脱水→斗喷雾干燥→杀菌。检验→包装→入库→药品级、食品级（或脱水→自然干燥→饲料级）。
目前国内较为通用的是扎洛克配方（克／升）：小苏打16.8、磷酸二氢钾0.5、硝酸钠2.5、食盐1.0、亚硫酸铁0.01、硫酸镁0.2、硫酸钾1.0、结晶氯化钙0.04。但各地的水质、气候、温度有差异，配方也可相应调整。
第一章 项目概述
一、项目提出的背景 。
螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早的生物，是一类浮游植物，属蓝藻门，段殖藻目，颤藻科，螺旋藻属。螺旋藻这种古老的生物，喜高温（25℃-36℃）、高碱（PH9-11）的生长环境。鄂尔多斯高原有适合螺旋藻生长的有力条件和丰富的资源。
我国螺旋藻开发在近几年中发展很快，但目前以出口藻粉为主，或以粗加工产品投放市场，产品附加值低，经济效益不明显。螺旋藻含有较丰富的β-胡萝卜素，这一含量比天然萝卜高出18倍，是较好的β-胡萝卜素的来源。另外，螺旋藻体内富含优质蛋白（60%-70%）、藻多糖、蓝藻素等多种生物活性物质，是迄今集营养和药用于一身的最佳天然绿色保健食品。因此，被联合国粮农组织（FAO）誉为：“21世纪人类最理想的天然保健食品”。
（一）、在鄂尔多斯地区养殖螺旋藻的客观条件：
1、自然条件：
（1）光照充足，年积温高（3100小时/年），虽然生产期短（6个月），螺旋藻单产可达到14T/万m2，山东、江苏等地虽生产期较我地多一个多月，但雨季多，影响也大，单产一般在12T/万m2；年四季长春的云南地区，年生产期八个月，单产也只能达到14T/万m2,世界最大的螺旋藻基地施普公司27万平方米，年生产能力为380吨。
（2）地处无污染的内蒙古大草原，且水质好，产品质量不仅能达到国家标准（GB/T16919—1997），而且其中的重金属指标（铅、砷、汞、镉），在
鄂托克旗乌兰镇螺旋藻产业园入园企业规模化养殖螺旋藻可行性分析（ 仅供参考）螺旋藻养殖
国内同行业最低，完全符合欧盟规定的出口食品标准。具有广阔的发展远景。
（3）不占用良田和牧场，荒漠沙丘地、盐碱地均可使用，所以在鄂尔多斯沙区发展螺旋藻产业，对于我们这个人口多，耕地匮泛的国家来说，有重要意义。
2、地方资源优势：
（1）原料碱资源，鄂尔多斯地区有大小碱湖61个，小苏打生产企业八家，总生产能力为24万吨，其下游产品—母液碱（6万吨/年），是螺旋养殖生产及好的原料，且价格低廉，可生产螺旋藻粉4000吨，原料成本较南方可下降6000元/T。
（2）煤碳及天然气资源，生产一吨螺旋藻需耗煤3吨，当地质优价廉燃料资源，较南方可降低燃料成本费用2000元/T。
因此，鄂尔多斯地区特有的自然地理条件及资源优势，造就了该地区发展螺旋藻产业具有明显的产量高、质量好、成本低的市场竞争优势。
3、不污染环境：
养殖螺旋藻的营养液4—11月份可循环利用，10月底停产时，废液碱度PH达到11左右，其中成分主要是碱（Na2CO3）和部分盐（NaCl），将此废液
归还到碱湖或半封闭的是晒碱池里，自然平衡，可循环利用，不会造成环境污染，使螺旋藻产业可持续发展。
项目选址在鄂托克旗，可利用天然气替代煤炭作为热风炉的燃料，避免了对周边环境的污染。螺旋藻养殖
（二）、在鄂尔多斯沙区发展螺旋藻产业，业已具备的主观条件：
1、本项目总结了鄂托克旗十多家螺旋藻公司6年多的建设养殖经验，并通过进一步的探索、研究、总结，现可成功地完成藻种分离、纯化、扩大；实践证明，新的养殖技术不仅是成功的，而且也是可靠的，单产达14T/万平螺旋藻养殖
方米·年，生产成本1.7万元/吨左右，藻粉质量不仅蛋白质含量高达70%，而且重金属指标是国内最低的。因此本公司决定在现有成熟的生产技术条件下，建设螺旋藻养殖基地项目是可行的。
2、鄂托克旗2008年生产螺旋藻粉600多吨，2009年鄂托克旗螺旋藻产量将突破900吨，形成国内县级地区最大的产业基地。因此，组建螺旋藻产业园,统一质检、研发，提升产业，走深加工的路子，将产生更好的经济效益。
二、技术开发状况：
1、鄂托克旗乌兰镇螺旋藻产业园区，设立了研究开发与技术推广服务中心，中心具有从事20多年天然碱生产、技术、研究开发的高级工程师3名，有螺旋藻产业基地规划设计、建设施工、生产技术指导的专业技术人员5名；该中心技术人员与当地螺旋藻企业合作，2003年4月改变了南方10多年传统的收藻工艺，发明了管道并联放藻液集中采收新工艺技术；2004年3月率先提出利用天然碱合成小苏打的下游产品—母液碱养殖螺旋藻的新工艺配方；同年选用国内新型燃煤热风炉一次性试车成功；2005年将天然碱化工除沙澄清工艺引入螺旋藻生产，结束了内蒙螺旋藻含沙的历史；以上发明创造均属国内首创。2006年底又到世界上最大的云南施普瑞公司螺旋藻养殖基地进行观摩学习，该公司是我国目前生产技术及管理最规范化的企业，对我地螺旋藻基地的建设很有参考价值；可见螺旋藻项目建设技术上有保证。
通过6年多生产实践，鄂托克旗地区现有螺旋藻养殖企业不仅培养了一批技术、管理人才，同时也开拓了国内、外的螺旋藻市场，为做大、做强、做好螺旋藻产业园奠定了基础条件。
2、有中科院武汉植物研究所---胡鸿钧教授，北京林业大学食品工程系及国内藻类研究的专家——李博生博士（原内蒙古农业大学教授）和乔晨（内蒙古农业大学教授）作为项目实施过程的顾问，项目的实施具有指导性
鄂托克旗乌兰镇螺旋藻产业园入园企业规模化养殖螺旋藻可行性分析（ 仅供参考）
及技术的保证性 。
3、国内螺旋藻深加工产品，如藻片、胶囊已形成一定的产业规模，例如云南的施普瑞公司“绿A”产品年销量达250吨以上。
4、江苏农科院通过十多年的研究开发，已经形成产业化的深加工提纯项目，有螺旋藻多糖和藻蓝素，可提供技术转让。
5、北京化工大学新特科技发展公司已完成了螺旋藻β-胡萝卜素提取中试试验，正在寻求合作者。
6、云南的蓝宝公司，山东的大振生物公司均已掌握了螺旋藻提取液产业化技术，并已运用在啤酒、饮料行业中。螺旋藻养殖
第二章 市场分析及前景预测
自从世界上第一座螺旋藻养殖加工厂于1973年建成投产到现在已有近三十年了，这标志着螺旋藻的市场培育已走了近30多年历史。近些年来，螺旋藻产量正在逐年增加，人们对螺旋藻逐渐认可了。由于市场需求是决定生产规模和产品类型的先决条件。因此，建设项目的可行性分析应该以市场需求为基础的。以下从国内、外两个方面对螺旋藻的市场需求进行一下分析和预测：
一、从国外的生产和消费进行分析和预测
从1980至2004年的20多年间国外的需求量一直呈上升趋势，市场逐渐扩大。
①日本每年需要螺旋藻约500—550吨，其中作保健品的约150吨，作为饵料的约100吨，提取天然蓝色——藻蓝色素约30吨，需300吨藻粉。
②美国现在的年产量约为1000吨，同时需进口部分藻粉，由于螺旋藻是一种难得的健康食品，提高了消费者的信心，从而使螺旋藻在美国市场得到稳步的发展。目前，美国不仅是国外螺旋藻的最大生产国，同时也是世界上最大的消费市场。
③以前国外螺旋藻市场主要是日本、西欧、美国及南美的某些国家。但由于其高营养、高消化率、高产量，联合国在80年代就向发展中国家推荐螺旋藻作为解决那里大量营养不良儿童的优良食品，先在亚洲、非洲等国家进行示范推广。
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淡水螺旋藻养殖：投资不小难度高
作者：
来源：《大众投资指南》2013年第05期
螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。蓝藻的细胞结构原始，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。由于富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，具有增强免疫力、抗氧化、改善营养不良、抗辐射、抗衰老等保健功效。
美景：养殖容易投入小
容易养殖、成活率高：螺旋藻能在地球自然条件下生存30多亿年，可见其生命力顽强，螺旋藻下水即可繁殖。生长速度快，从投种到采收当月可创收，并可连续采收多年。
要求简单、投入小：庭院式养殖螺旋藻，房前房后挖个坑铺上一块塑料布，或室内放个玻璃缸，甚至在阳台放几个塑料盆即可养殖，全国各地城乡一年四季室内外均可养殖，业余管理即可。
质量好、产量高：小型养殖可以做到灵活接种，适时施肥，没有污染及杂质产生，并可随时采收，因此藻粉纯度极高，产量大。藻种进水后几小时即可繁殖生长，一个月即可达到采收期，一年四季室内外均可养殖，可连续收获三年。
真相：生产技术要求高
生产条件难具备：适宜螺旋藻生长的水质必须是高碱、高温、高光照，还必须要防止其它藻类或者生物的污染，一旦被其它生物或者藻类侵入，养殖出来的就不是螺旋藻了。目前养殖螺旋藻成功的大型涉外公司都是在外国专家的指导下，严格选择养殖水域并进行工厂化生产。一般家庭生产不可能建成高碱、高温、高光照的科学的养殖工厂，也就是说生产出来的不可能是合格的螺旋藻。
干燥条件难达标：即使养殖出了真正的螺旋藻，也要求必须在最短的时间内进行干燥，干燥过程也必须是在无菌的环境下进行，而喷雾干燥的机器设备至少需要十几万元，家庭养殖的购买力却非常有限。如果不在最短时间内干燥，从高碱水中捞出的螺旋藻很容易被其它微生物侵袭而腐烂变质，就毫无价值可言了。
藻种优劣难辨认：一般来讲，好的藻种很难买到。而且不同的地域需要不同的藻种，否则会因为不适应而不能生长。而识别好坏藻种，必须具备专业的眼光和知识，这也是一般家庭养殖所不具备的。
螺旋藻的培养方法
螺旋藻是一种最古老的光合自养型微型藻，因其在显微镜下呈螺旋状而得名。这种古老的海洋生物，喜高温 （25℃～30℃）、高碱（pH8～11）的生长环境，特别是它不仅营养最丰富、最全面、最均衡，是地球上名副其实的营养冠军，而且高光效，适应性强，生 长周期极短，繁殖极快，产量特高，人工养殖效益特佳。
养殖条件。养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因 此，培养池应建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9；水深在0.2米～0.3米之间；水温18℃～38℃，最好 在26℃～32℃。
养殖品种。目前国内外主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻(原产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻 自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6)；我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1）；我国还培育出螺旋藻ST－6品系和盐泽螺旋藻。这些品种 (品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。
养殖方式。
1.家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。
2.简易养殖：主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些。
3.天然湖泊养殖：螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是最原始，也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上 投资，湖水的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进 行养殖。
4.工厂化养殖：设备先进，要求严格。当前，养殖池以跑道式椭圆形水泥池为好，养殖面积最好是1.5万平方米为一单元。可采用开放式培养，也可进行封闭式 生产。开放式培养是一种接近自然的生产方式，分淡水制、海水制，多数培养池都设计成可循环式，用搅拌机搅动，培养液的深度为15厘米～25厘米，以日光为 光源和热源。封闭式生产是指在一密闭的生物反应器内借助自然光或人工光照进行工厂化繁殖螺旋藻的一种生产方式。 养殖流程。螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源(CO2)。其主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫 酸铁等。其生产过程为：藻种培养池(原原种)→一级培养→二级培养→生产池→采收→冲洗→脱水→喷雾干燥→杀菌→检验→包装→入库→药品级、食品级(或脱 水→自然干燥→饲料级)。 敌害防治。螺旋藻养殖中出现的污染生物种类很多，危害最大的是能在藻液中迅速大量繁殖的种类，如大型的轮虫可直接吞食藻细胞，敌害生物分泌的代谢产物对藻 细胞的毒害作用极大。对敌害生物应以预防为主，要严格防止污染，保持培养藻类的生长优势和数量优势，保持藻类的良好生长，并做好藻种分离、保存及供应工 作；同时，也要及时做好防治工作，可用过滤方法清除大型敌害生物，可用药物抑制或杀灭敌害生物，还可改变环境条件抑制或杀灭敌害生物。
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