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【导读】：能赚大钱的好品种，引到当地后怎么就频频死亡?加个笼子，支个架子，简简单单的设备，怎么它就会健健康康了?死与活之间，究竟蕴藏着什么科学秘密?
【主持人】：现在搞种植养殖，品种引种很普遍。但引种的过程却是充满着艰辛，尤其是第一个吃螃蟹的探索者。就说这江苏泰州的黄网友，2005年他看到了山东有人养芦花鸡致富的信息，觉得养这鸡应该有前景，于是建了个基地开始养殖，可没想到这些鸡并没有给他面子，一来就给了他一个下马威。
【采访】黄网友：死亡速度很快。基本上一天当时一个鸡窝里面，有几千只鸡，一天最多的时候都死过二、三百只。
【解说】：那一年，黄网友引进芦花鸡来养殖，这个品种在其它地区很常见，也没啥稀奇的。可是在他们当地方圆几百里，还真没有这种鸡，养上这个鸡肯定能销售好。
从另一个角度来说，黄网友过去也养过土鸡，有过养鸡的经验，养鸡对他不算事，自已又不搞工厂化养殖，还是象以前养土鸡那样散着养，应该没问题。
【采访】黄网友：我认为就是很简单嘛，我感觉到这个并不是个很大的事情。
【解说】：黄网友4、5月份就从山东引来了上万只的纯种芦花鸡来养殖，刚来的时候鸡还活蹦乱跳，挺欢实的。可没想到养了一个月后，这些鸡相继就出现了一些症状。
【采访】黄网友：鸡外表有明显的特征，鸡冠发白，健康的鸡冠是红红的。
【解说】：这些鸡最开始普遍精神不好，头卷缩，羽毛杂乱，毛色不好，也不吃了，然后逐渐有的鸡出现贫血，肉垂和鸡冠发白;还有的鸡脱水，皮肤皱皱的;接下来这些鸡还排出红色葫萝卜样的粪便，最后就出现死亡，从出现症状到死亡，时间很短，就3、4天，死亡率也很高，能达到10%-20%。这个数字让他感觉到很震惊，居然有这么多鸡死亡了。
【采访】黄网友：白天也不敢把死鸡去埋掉，怕人家笑，晚上偷偷摸摸把这个鸡埋到树林子之下，那时候挺伤心的。
【解说】：本以为这鸡移居异乡，应该很容易，不就是给芦花鸡搬了家吗，怎么就出现了这么大的问题?!
除了着急上火，黄网友还真是纳了闷了，他也养过鸡，这吃的喝的所有的程序环节都是很常规的，没有什么不同，别的鸡也都是好好的，芦花鸡为什么就得病了呢?他就解不开这个谜，短时间这么多鸡死亡，黄网友慌了，他赶紧把死鸡拿到江苏泰州畜牧学院的畜医站去检测。
【采访】黄网友：这就是典型球虫病的病状，肠管出血，你看它肠管有明显出血症状。
【解说】：确诊鸡是得了球虫病后，这个解剖的结果让黄网友感到震惊，他对球虫病他还是很了解的。
球虫病是是一种肠道寄生性原虫病，主要由艾美耳属的多种球虫引起，这种病是通过卵囊传播，鸡吞食孢子卵囊而感染。
他养的鸡里面，当地土鸡很少得这种病，怎么这病在芦花鸡身上就大面积地爆发了呢?专家的一句话，一下子点醒了他。
【采访】专家：像我们南方湿度比较大，梅雨季节，这些潮湿环境容易引起球虫病的爆发。
【解说】：潮湿这两个字提醒了他，让他一下子就明白了所有的道理，原来问题的源头出在这两种鸡的家乡不一样。芦花鸡从山东泰安引进的，它原来生长的环境在偏北的地区，气候比较干燥，球虫卵囊对干燥抵抗力差，当空气中湿度为20%时，卵囊仅存活1～5天，所以相对不容易爆发球虫病。
可是到了南方后，情况就完全不一样了。
【采访】专家：由于这个环境潮湿，导致卵囊感染了鸡，引起鸡的发病。
在江苏泰州里下河地区，气候非常潮湿，在这样的环境里，球虫卵囊很活跃，本地土鸡世世代代都在这里生活，对潮湿的环境比较习惯，抵抗球虫病的能力相对强一些。
而芦花鸡，这方面的能力弱，把这样的卵囊吃到体内，卵囊会在肠道内发育成熟变成球虫，导致鸡得上病。一旦得上这种病，它的传染性非常强。
【采访】专家：主要通过粪便传染。一般感染的话发病率达到50%到80%这样一个机率。
【解说】：得了球虫病的鸡，把球虫卵传到粪便里面，别的鸡接触到这种粪便，马上被传染，这种病就出现大面积的爆发了。
天天死鸡，天天就是丢钱，黄网友能不急啊!就想着赶快把药用上，控制住，赶快把它给治了。但是专家说治并不能解决根本，用药之后，会增加鸡群的耐药性，反而会降低对球虫病的抵抗力。
这时候黄网友才感觉到一个异乡的鸡到这儿来不那么容易。可这品种不错，黄网友还想发展，专家给他出建议，不能是只顾眼前，而要从长远考虑抓好预防，预防就是要隔离潮湿、远离粪便。
【主持人】：怎么预防?隔离潮湿，谈何容易，江苏泰州梅雨季节年年有;远离粪便，更是难控，粪便天天拉，很难远离;大鸡得病的时候，他还有更揪心的，就是第一批的小鸡已经孵出来了，小鸡的抵抗力弱，更容易得病。
【解说】：小鸡它更弱，它在地面上养着，只垫了些垫料，靠近地面湿度就比较大，随时接触到粪便，地面饮水器里的饮用水，很容易洒在垫草上，这样小鸡就是生活在一个潮湿和不干净的环境里，很容易得球虫病，一旦得病就有可能全军覆没。
黄网友急的头发直掉，这着急忙慌的急，还真给他逼出了办法。为了让小鸡待的地方干燥干净，黄网友第一个招就是改居住环境。
【采访】：
黄网友：这是我们的育雏笼，从小鸡开始使用这种育雏笼。
女专家：用这种育雏笼它的防潮效果比较好，主要从几个方面体现，首先因为它跟地面有一定的距离，湿度也比较低一些。
【解说】：同时采用这种笼养设备，粪便通过这个漏缝地板到接粪板上，小鸡可以不直接与粪便接触。另外育雏笼是采用乳头式的饮水，鸡喝水时，漏出来的水通过漏缝地板到接粪板上，笼子里湿度低，而且干净，然后在饲料里再适当地给小鸡添加一些中草药，从小提高小鸡的免疫力，就能减少球虫病的发生。
小鸡阶段预防工作做好了，那成年鸡是白天放养，晚上回圈休息。为了让大鸡隔离潮湿，远离粪便，黄网友也想了一个招。
【采访】黄网友：到了晚上这个鸡回来睡觉的时候，我们一开始采取了这种平架，把鸡跟地面隔离。
【解说】：这种平架床，是用木板做成的，它们与地面有一定的高度，能很好地隔离潮湿，另外粪便通过木板间的缝隙掉在下面，鸡也不会再接触到粪便了，平板床挺好，能够很好的预防球虫病。小鸡安逸了，大鸡健康了，一顺百顺，一个多月以后，他的这批鸡果然如他所愿，卖的挺火。
黄网友觉得啥事都成了，现在安安心心地顺着这个模式做下去就行，芦花鸡在异乡安家落户，这个句号可以画上了。可是一个特殊事件，又把这句号打断了。
【采访】黄网友： 有一次外面下雨打雷了，早晨起来角落里都捡到很多的死鸡了。
【解说】：小鸡有育雏笼，大鸡有平板床，潮湿和粪便都处理的很好，怎么就又出现死鸡了呢?难道是球虫病又来了?经过仔细观察这些死鸡，黄网友一下子明白是怎么回事了。
原来芦花鸡胆子特别小，马路上突然的汽车喇叭声，甚至晚上鸡舍突然停电，都能使得它们受惊吓，一受惊吓，圈里的鸡没地方躲，它们就往一起挤。很显然，那天晚上的电闪雷鸣风雨交加，使得平板床上的鸡拼命往一起挤，有些鸡就活活被挤压踩踏死了。
【采访】黄网友：当时心情肯定很沉重，都两斤多的鸡了，怪可惜的，而且不是死了一只，这个角落里面到处都是，有的鸡身上还是滚烫的。饭也吃不下，晚上觉也睡不好。
【解说】：使用平板床，潮湿和粪便，这芦花鸡是避开了，能减少球虫病，但是却忽略了鸡的习性，造成了意外损失，看样来这平架必须得改进。那该怎么改呢?黄网友是个遇事喜欢琢磨的人，他了解到芦花鸡因为胆小，反而练就了很强的飞行能力。
【采访】黄网友：鸡生性就是那一种喜欢飞的。
【解说】：芦花鸡是一种野性比较强的鸡，还保留着它们祖先原鸡的一些特点，它们喜欢栖高，在树上过夜，有时候一棵树上会有上百只，但是，它们在树枝上各有各的位置，一旦找准了，就用鸡爪子牢牢的抓住树枝，互不干扰。了解到这一点，黄网友就有了主意，他把平板床改成了栖架。
【采访】黄网友：种梯形架子上，每只鸡有一个位置，不可能别的鸡飞到这只鸡的位置上面来，每只鸡都有自已的小空间，在这个架子上面。
【解说】：鸡圈里的这些架子，就是模仿树杈给芦花鸡搭的栖架，这个栖架长4米，宽80厘米，高1米，上面有四排，下面有四层，最低的离地面20厘米，最高的离地面1米。
栖架从上到上分为四层，分层次鸡就可错开了呆着，踩在一根根架子上，遇到打雷下雨等意外情况，鸡也就没有机会堆挤在一起了，防止了鸡群打堆互相伤害。另外分层还有一个好处。
【采访】专家：这种架子，搭成四层之后，可以方便不同体型的鸡上架。比如说体型小一些的，它一下子不能飞到顶层，它可以从中间架子上面来过渡一下，然后来飞到顶层。
【解说】：梯形架象树杈一样一层一层的，鸡可以在较低的格子处，先作一个停留，由低到高，慢慢的往上飞。可是黄网友想得是好，这些栖架小鸡不一定会飞上去，把它当成家。
【采访】黄网友：这个架子，小时候那种小鸡，小鸡它飞不到上去。
【解说】：农家散养的芦花鸡，小鸡们大多数都是老母鸡孵出来的，不管是刨食儿还是上树，也都是跟着妈妈学的。
可是黄网友养的芦花鸡，都是孵化机孵出来的，没跟鸡妈妈学过上树的本领，虽然有这个基因，但是还没有激发出来，它们对栖架很陌生，也不知道是用来给它们休息的。
最开始黄网友想一只只抱上架去，抱鸡上架不难，可是鸡场里成千上万只鸡，这样一只一只抱，不现实。
不过黄网友还是这在抱鸡中找到了一条出路，不是说抱鸡不现实吗，怎么又有招了。
原来他利用鸡的另外一个习性，有从众心理，只要一只鸡飞上去，其它会跟着学，他就训练了十几鸡当教练，当这些教练鸡飞上去了，其它鸡就都会学着，这样所有的鸡都能飞上栖架休息了。
你看，架子上密密麻麻都是鸡，这架子能受得了吗?
【采访】黄网友：我这个架子承重力很好你看。我一百七八十斤，架子都压不垮。
【解说】：这种梯形的架子，下面宽上面窄，下面还有支架，承重力比较均匀，一个架子能容纳80只鸡左右，每只鸡2到3斤重，即便是上面呆满了鸡，也不会把架子压垮。
用上这种栖架，黄网友就能安安心心地，让芦花鸡晚上能在一个干燥清洁的环境里度过了。
黄网友在鸡圈里用上了梯形的架子，既能防潮隔离粪便，也不怕鸡群受惊，效果很好。后来他经过琢磨，居然在室外也放上了这样的梯形架子，把这个栖架在室外，还有三大好处。
第一个好处就是能解决室外的潮湿和粪便问题。放到室外后，他们除了吃食的时侯呆在地上，大部份都会在架子上呆着，这样也能远离潮湿的地面和粪便。
梯形栖架的第二个好处是防止鸡打架。
【采访】黄网友：因为芦花鸡平时就是生性好斗，有了这个架子以后，从而减少打斗互相当中产生一些损耗。
芦花鸡爱打斗，虽然打斗不会象球虫病那样会让鸡大面积死亡，但是每年由于打斗造成伤亡也有百分之几，现在有了架子后，等于有了障碍物，在追来追去时，有的鸡可以飞到架子上去，另外一个鸡追不到，这样就停止追打了，鸡打架的伤亡也减少了。
栖架的第三个好处就是它是很好的锻炼器材。
【采访】专家：搭建这个架子以后，芦花鸡要进行从地面飞到架子上，它能够有适当的运动，能够增强它的抵抗力，减少疾病的发生。
芦花鸡在外面放养时，它们喜欢飞，这个架子正好合它们的意，在架子上飞上飞下的，始终在锻炼，可以增强体质，提高它们的免疫力，对疾病也有更好抵抗力。小鸡住育雏笼，成鸡住梯形栖架床，芦花鸡不得球虫病，也不怕惊扰扎堆，养得健健康康，芦花鸡在异乡的日子总算是舒畅了，它们自由自在的在这片户外的小天地里生活着。他想着，但愿芦花鸡安家落户，现在是真的画上句号了。
【采访】黄网友：通过这一些方法，这个鸡成活率达到98%以上。现在我们养的鸡壮壮的，鸡冠红红的，毛色也很好。
【主持人】：异地引种，一些看起不大的事，都是很致命的，对于移居来的芦花鸡，黄网友采用了一些小创新，却非常实用。他的经历告诉我们，引进新品种，要根据地域特点，品种特点科学养殖，只有事先各个方面都考虑周全，才能真正引种成功。
。[科技苑]视频：依照习性搞养殖(4)闯过鹧鸪育雏鬼门关
鹧鸪营养丰富，自古就有“飞禽莫如鸪”，“一鸪顶九鸡”的说法。近几年市场上鹧鸪销路很好，许多人因此加入了鹧鸪养殖的行列。可是鹧鸪幼雏的成活率比较低，尤其是5日龄以内的雏鸪，这段时间被称为育雏的“鬼门关”，如果各方面管理不到位，很容易使雏鸪发病，死亡率高达百分之五十以上。
江苏有个养殖户，经过十多年的摸索，探索出了一套人工哺喂雏鸪的技术，将雏鹧鸪的成活率提高到百分之九十五以上。本片主要介绍如何提高鹧鸪成活率的育雏技术。
视频解说词：
（主持人）刚才您看到的这个红嘴、红脚，脖子上还戴着黑项链的小家伙，名叫鹧鸪，也被称为石鸡，它和咱家养的鸡一样都属于鸡形目，雉科，但不属于家鸡属，也就是说，它们和家鸡是亲戚关系。
不过要想养好鹧鸪，并不容易，尤其是5日龄前的小鹧鸪，被养殖户称为育雏期的“鬼门关”。
1—5日龄的小鹧鸪，之所以被养殖户称为育雏期的“鬼门关”，是因为这个阶段的小鹧鸪主要依靠来源于母体产生的抗体，抵御病毒的侵袭，也就是说它们自身的免疫力和适应外界环境的能力都很差。如果养殖户在防疫、温度、饮食等方面把握不好的话，很容易造成小鹧鸪的死亡。
（采访）杭：每次养到3-4天以后的，就发现小鹧鸪大量的死亡。
杭育华是江苏省海安县的一位养殖户，他从2004年开始养鹧鸪，但在养殖的头两年，小鹧鸪的死亡率达到了50%以上。
（采访）杭：大批的鹧鸪死亡了
江苏海安，有“禽蛋之乡”的美誉，在养鹧鸪之前，杭育华也养过一两年的肉鸡，但由于养鸡的人越来越多，利润也就薄了，他看到老朋友王美存养了一种大家很少见到的禽类——鹧鸪，效益不错，自己也想试试。
（采访）杭：鹧鸪跟鸡比起来，比鸡吃料少，一只鹧鸪一生只需要2斤饲料，再加上苗的成本大概有5块多钱，市场上卖的价格是15块钱左右一只。
从小鹧鸪养到商品鹧鸪，只需要50天左右的时间，在这期间只消耗两斤饲料。您瞧，光饲料就能省不少钱！可卖的价格却比鸡贵，一只6、7两的鹧鸪，在海安当地能卖15块钱左右，是鸡价钱的3倍。
其实，鹧鸪之所以卖得贵，是因为野味十足！鹧鸪原本是山中的珍禽，被人工驯养的历史只有短短五十年。鹧鸪肉质鲜美，营养丰富，据《唐本草》记载，鹧鸪肉，利五脏，开脾胃，益心神。在了解了这些信息之后，杭育华卖了鸡，养起鹧鸪。可没想到小鹧鸪买回来没几天就死了。
（采访）杭：进了2万只，最后损失了6、7万块钱。
杭育华当初发财心切，一次从孵化场就进了近两万只小鹧鸪，可是没想到养了不到5天就死了一大半。杭育华是第一次养鹧鸪，没经验，赶紧找来了对鹧鸪养殖有经验的王美存。
王美存根据自己的养殖经验判断，小鹧鸪是饿死的。这可让杭育华没想到！因为饲料他可一点没少喂，
（采访）杭：喂颗粒料，鸡吃的这个料，我想小鹧鸪跟鸡一样也是禽类。
杭育华喂的颗粒饲料，就是市面上销售的配合鸡饲料。现在，还没有专门为鹧鸪配给的饲料。杭育华想，这鹧鸪和鸡不还有点亲属关系嘛，饮食习惯上应该没什么差别。鸡小的时候他喂的就是这种饲料，挺好！所以小鹧鸪回来的时候，他喂的也是这种颗粒饲料。而且他明明看着小鹧鸪料啄的挺欢实，饲料也见少，怎么就会饿死呢？可是，当他抓起来小鹧鸪，一摸嗉囊，发现全是瘪的。
（采访）王：料太粗，鹧鸪嘴巴小，吃不下去，这样就会饿死。
原来，是喂小鹧鸪的饲料颗粒太大了！
王美存告诉杭育华，这样的饲料喂小鸡没问题，可对于小鹧鸪来说不合适。我们通过和小鸡比较就会发现，鹧鸪的嘴巴比小鸡的嘴巴得小将近一半呢！拿小鸡吃的颗粒饲料喂小鹧鸪，明显太大了。虽然小鹧鸪一个劲儿的在啄，但饲料没吃到肚子里多少。
不过让杭育华不明白的是，既然小鹧鸪没吃进去多少，那为什么每天喂给它们的饲料都会变少呢？
通过观察，他发现，原来饲料都被鹧鸪啄到笼子下面的隔板上了。小鹧鸪被饿死的原因是搞明白了，那该给它们吃什么样的饲料才合适呢？，
（采访）王：它体积小只能吃面粉，让它一个星期以后，就渐渐的换料，换大一点的。
王美存所说的面粉就是玉米粉，属于微粒状的料，只有颗粒饲料的三分之一那么大，1——5日龄的小鹧鸪，适合吃这种饲料。像杭育华喂鹧鸪的这种颗粒饲料从营养角度来说没问题，但是必须粉碎成微粒状再喂才合适。
（主持人）小鹧鸪的饲料得到了改善，杭育华想着，能吃到合口的食物，小鹧鸪的身体就会棒，可以顺利闯过“鬼门关”了。所以，他又进了一批。可没想到，他这次进的小鹧鸪还是没有闯过鬼门关。
杭：我也不知道什么原因，慢慢的养，慢慢的养3-5天鹧鸪，又造成大批量的死亡。
不到五天，小鹧鸪又死了一大半。
加工后的微粒的饲料，小鹧鸪吃得特别欢实，看来饲料没问题呀！
杭育华又找来了王美存，王美存认为这次的死亡主要是感染了肠道疾病。
因为和健康的小鹧鸪相比，患有肠道疾病的小鹧鸪，看上去精神萎靡不振，羽毛松乱，腿脚干瘪，连行走都困难。在杭育华的养殖厂里有很多小鹧鸪都有这样的症状。
其实对于肠道疾病，杭育华还是有一定了解的。以前养过鸡，他知道，养殖环境不卫生和温度不合适，是最容易导致肠道疾病的。可小鹧鸪进养殖场之前，他已经把养殖场上上下下都消过毒了。
（采访）杭育华：水壶、料槽都清洗、消毒了，房子也是用熏蒸的方法消过毒。
也就是说卫生方面的隐患很小。要说温度，杭育华认为应该也没问题。
因为他知道，1—5日龄的鹧鸪最怕冷，因为它们羽毛稀疏，自身的体温调节机能还不健全；而且它们个头小、采食量少、消化机能很弱、自然产生的热量不多。所以适宜的环境温度能满足它们的生长需求，而且还能促进卵黄的吸收，脐带收缩的也好。
杭育华在了解过这些信息后，在小鹧鸪回来的前两天，就把育雏室的炉火烧得旺旺的。
（采访）杭：在温度低的情况下，我们把火门开一开，在温度偏高的时候，把火门稍微放小一点。
此外，为了让温度达到鹧鸪生长的需要，杭育华还让饲养员给底层的笼子里接上了灯泡。因为，用炉子加温，室内的热空气会往上升//更多文章到创业第一步网
杭育华认为，这样他就可以把育雏室的温度基本都控制在38左右，对小鹧鸪来说，不冷不热，刚刚好。而且杭育华还告诉王美存，第一次养鹧鸪的时候，他就是这样的控制温度的，没问题呀！
可王美存却说，小鹧鸪得肠道疾病，就是因为在温度上出了问题。
他提醒杭育华，前两天不是下过一场大雨吗？
（采访）杭：外面的温度噔的变低了。
（采访）王：这样温度达不到小鹧鸪生长的需要。
原来，小鹧鸪刚进回来，第二天就下了一整天的雨，温度骤然下降了好几度！导致室内的温度也跟着下降。1——5日龄的小鹧鸪，原本就体质弱，免疫力差，肠道和消化功能尤其脆弱，环境温度忽然降低了，很容易让它们受凉、拉肚子，患上肠道疾病。
（采访）王：1-5日是它的鬼门关，容易得肠道疾病。
不仅如此，室内温度低于要是低于37的话，还有一个很大的隐患。
（采访）温度低，它就不能活动，不能活动就扎堆。
扎堆，其实就是小鹧鸪挤在一起取暖。压在下面的呼吸困难，会被压死或踩死。
不过温度太高了也不行。如果温度高于41度，小鹧鸪会一个个伸直脖子，大口、大口的喘气。这时候，小鹧鸪的饮水量会增加，采食量下降，也容易出现拉稀，患上肠道疾病。
（采访）王：温度忽高忽低，会降低鹧鸪的成活率。
归根到底，养殖环境的温度忽高忽低，是鹧鸪得肠道疾病的一个主要原因。
此外，除了温度不合适，还有饮食、应急等等因素，都能导致肠道疾病的发生，有时候真是防不胜防。由于目前还没有针对鹧鸪肠道疾病方面的疫苗，所以王美存建议杭育华，最好在进鹧鸪的当天就给它们喂一些治疗肠道性疾病的药,，这样能预防肠道疾病的发生。
（采访）王：要在水里面加氧氟沙星和肠道疾病的药，这样子防止它生病。
通常是50毫升的氧氟沙星，兑100千克水。王美存还提醒说，一种预防肠道疾病的药，不能用太长时间。
（采访）王：一个疗程，那么五天以后停两天，再给它加其他的肠道药物。不能一直用一种药物.有抗药性。
给小鹧鸪预防肠道疾病的药一般需要喂两个疗程，一个疗程是五天。第一个疗程可以吃氧氟沙星之类的药，到第二个疗程就得换一种药了，这样可以避免抗药性，能起到很好的预防作用。
（主持人）看来，温度忽高忽低，很容易使小鹧鸪得肠道疾病，对成活率影响很大。
那如何解决这个问题呢？，王美存帮杭育华在他的育雏室里做了几个小小的改装。
为了应对忽高忽低的温度变化，王美存在杭育华鹧鸪育雏室内帮他做了三个小小的改进。首先，他在地面上接了两个500瓦的电热棒，主要为了应对低温天气。
（采访）王：如果温度过低，电热棒会补温上来，提高温度，补充炉子温度。
电热棒发热很快，当外面天气忽然变化，室内温度下降的时候，只要打开电热棒，就能在短时期内提高育雏室内的温度，使育雏室的温度保持在38——40度之间，这样才能适合小鹧鸪生长。
王美存做的第二个改装是在杭育华的小卧室里安上了自动报警器，在鹧鸪育雏室里安上了温度调控器。温度调控器，类似于温度计的作用，育雏室的温度，通过温度调控器，显示在自动报警器的小屏幕上，标准温度是38——40度。如果温度太低或太高，自动报警器都会报警提醒杭育华他们及时采取补温和降温措施。
第三个改进，就是摘掉了挂在底层笼子里的灯泡，在育雏室的屋顶装上了风扇。为什么要摘掉灯泡呢？，王美存认为，灯泡虽然能给下面的两层笼子补充一些温度，但是有一个更大的隐患。
（采访）专家：看见光它就打，一个笼子里面它要打一个王，打了王以后它逐渐平息下来，而且有啄癖现象，它啄电线，能把电线裸露出来。
屋子里适当的光照可以促进小鹧鸪的生长。可是光线太强了，就会起到相反的作用，禽类爱啄的天性会被激发出来了，啄电线、互相啄，它们一刻也闲不住，表现得很活跃，如果看到一只受伤，流血，其它的就会群起而攻之，这样会直接影响到它们的成活率，所以要把挂在底层笼子里的灯泡摘掉，在屋顶安上风扇。
（采访）王：用一个小风扇把上面的温度压下来，它使风机转动，让空气均匀流动。达到均衡温度的目的。王：不过风扇有一定的要求的。风力过大了，房间的温度太低，风扇过小了，把上面的温度压不下来。
可杭育华的育雏室只有四十来平米，用什么样的风扇合适呢？
（采访）王：用的直径大概是70公分-80公分口径就可以。
像这样四十来平米，高度在两米五左右的育雏室，安装两个直径70——80厘米的风扇，就可以使屋子里的冷空气和热空气均匀流动。
风扇、灯管、报警器，就这几个小家什，让育雏室内的温度不但变得恒定、容易掌握了，而且大大减轻了劳动强度
（采访）王：原来两个人能养2000-3000最多了，现在养一万只，只要一个人就可以了，减轻了劳动的强度。
此外，王美存把自己不久前从资料上学到的一招，也传给了杭育华。这一招，不仅有利于小鹧鸪闯过鬼门关，还能降低日后的死亡率。
（采访）王：刚回来的时候敲打、拍手，来点刺激，让它们适应以后的生活环境。
这一招，让杭育华感到很奇怪，因为他了解过，鹧鸪胆小，听觉灵敏，视觉发达，因此对外界刺激很敏感，特别容易引起惊慌。人工饲养的时候，尽量要避免不必要的刺激，为它创造个安静的环境。如果动静太大，那些没有受过刺激锻炼的鹧鸪，受到惊吓不但会乱撞、挤压，引起伤亡，而且它们的食欲也会下降。可王美存为什么要反其道而行之呢？
（采访）王：因为它胆子小，不适应这个环境，在时候，要给它的来点强迫，让它适应一下环境。
小鹧鸪怕动静大，王美存偏偏拍手，敲炉子，制造声响，您瞧，受惊的小鹧鸪，一下子就安静下来了；小鹧鸪怕光线明暗的变化，王美存就却把房子里的等开了又关，房子里忽明忽暗的。
您别说，几轮刺激下来，小鹧鸪的反应还真没刚开始那样激烈了，它们听到刺耳的声音稍微一停顿，就又埋头吃食去了。
王美存提醒杭育华，这样的刺激锻炼最好在鹧鸪3日龄以内的进行。
（采访）王：太小，不懂，好适应。
因为这个日龄段的小鹧鸪，懵懵懂懂，可塑性强。人为的用各种干扰、它们很快就能适应了，只有这样，在以后的生长中，鹧鸪对外界环境的应激反应就不会再那么强烈了。
通过改善饲料，温度调控，刺激锻炼，这一系列的措施，小鹧鸪的成活率得到了提高，杭育华也不再为鹧鸪闯过鬼门关而发愁了。
（采访）杭：饮食的难关也度过了，还有一个温度的难关，我们现在目前也搞好了，所以现在小鹧鸪，的成功率基本上都是95%-98%。
（主持人）饮食、温度以及应激反应，虽然看上去都是些小问题，但直接影响到小鹧鸪的成活率。看来，要想帮着小鹧鸪闯过育雏期的鬼门关，就得了解鹧鸪的特点，从小处和细节入手。
[科技苑]视频：依照野性养锦鸡
解说词：
主人公梁新江手捧红腹锦鸡。
（采访）记者：这鸡挺漂亮的，多少钱一只啊。
男：这个卖到700块钱
记者：零售吗？男：我们都是批发价。
主人公：这个一只鸡可以卖到1000多块钱
（主持人）什么鸡？一只竟然卖到了700、1000，还是批发价，也太贵了吧。别看它贵，人家可是物有所值。为什么？别急啊，鸡的主人粱新江会给您个说法。
（采访）这是中国最漂亮的野生鸡类，这是属于国家二级保护动物*和它一个姊妹系的有叫红腹锦鸡，也叫金鸡。
知道人家为什么有身价了吧？身份摆在那儿，国家级的保护动物，当然是经过国家有关部门许可才进行人工养殖的。老百姓管它们叫金鸡、银鸡，其实它们真正的名字是锦鸡。说起梁新江是怎么养上锦鸡的，还得先来认识一下这个人：梁新江是江苏省徐州市的养鸡大户，也是徐州市云龙区“一村一品”的品牌人物，他养鸡已经有20多年了，最初散养家鸡，后来看到山鸡效益好，又养起了七彩山鸡。
（采访）当时一个大土鸡才卖10、20块的，那个山鸡卖50、60块钱那效益也很好。
梁新江养七彩山鸡的时候，周围还没几个人养，他一年能收入20多万元，这在20世纪九十年代初期，可是个不小的数目。后来养的多了，山鸡也就算不上是啥稀罕物了，价格自然下滑了。
（采访）最先能卖十几块钱一斤，后来就是17、1块，15、16块，最后到1997年的时候，就降到10块钱一斤，但是饲养的成本，人工费这块根本没降，效益相对就低一些了。
向来对市场敏感度极高的梁新江觉得：山鸡不能再养了。1998年动物园的一次偶然发现，让他发现了商机，也让他有了新打算。
人家展出的那个红腹锦鸡特别好漂亮，看到以后特别喜欢，一打听那个价格当时说卖500、600块钱一个。
红腹锦鸡俗称金鸡，是我国特有的鸟类，也是驰名中外的观赏珍禽，主要分布在我国中部和中西部的山林里。
它不但在国内动物园倍受青睐，还被引种到国外，在异国他乡同样受到欢迎。红腹锦鸡腹部颜色是橙黄色的，羽毛绚丽多彩，姿态雍容娇贵，风度翩翩迷人。用它制作的标本也是高档珍稀的工艺品（展示15秒）。这些工艺品在国内外都享有盛名，而且价格不菲，每只卖到了1500到2000块钱。
红腹锦鸡的肉也很鲜美，还可以药用，止血解毒，可以说是集观赏、食用、药用于一身的难得的珍禽。尤其是它能卖出的好价钱，更让梁新江动了心。
（采访）我说能不能卖几个，他说不卖。
动物园不卖，他就到处打听。后来了解到，经过相关部门的许可，红腹锦鸡是可以人工养殖的。在东北林业大学教授的帮助下，梁新江在1998年买了200多只种鸡，开始了红腹锦鸡的养殖。
（采访）发现习性大部分和那个山鸡差不多一样。
梁新江窝也没挪，就在养山鸡的地方给红腹锦鸡安了家，依葫芦画飘照着山鸡的方法，开始了红腹锦鸡的养殖。让他始料不及的是：红腹锦鸡可没他的七彩山鸡那么乖巧，整天的不消停。
（采访）人一进去那个圈，它那个鸡就老撞网，啪啪乱撞，往那上撞，有的头都撞破了。
头撞破了，照样折腾，把笼舍折腾得乌烟瘴气儿不说，还闹起了绝食。
（采访）刚开始也不知道吃食，喝水也不知道就陆陆续续发现死了。
红腹锦鸡的习性和山鸡不是差不多吗？这养鸡的场地、养鸡的方法，啥也没变，咋就养不成了呢？有几只闹腾特别厉害的锦鸡还死了。
为了弄清是咋回事儿，梁新江有事儿没事就守在笼舍外面观察，他发现了这么个现象：没人的时候，红腹锦鸡大多都比较安静，不打也不闹了。
梁新江请教了专家，也查找了资料，终于弄清了红腹锦鸡闹腾的原因，野生红腹锦鸡有在树林中栖息的特性，也就是具有林栖性。5它们通常生活在海拔600米到4000米的常绿阔叶林或者灌木草丛里，很少受到人为的干扰。
（采访）一个比较隐蔽，一个就是很安静很安静。
正是由于红腹锦鸡长期生活在隐蔽、安静的自然环境中，而且生性机警，所以容易受惊。现在把它们圈养在原先养山鸡的地方，环境吵杂，来往的人又多，它们就会精神紧张，导致内分泌系统紊乱，不能正常采食。毕竟红腹锦鸡的驯养近几年才开始的，而七彩山鸡的人工养殖已经有些年头了，想让红腹锦鸡像山鸡那样与人亲密接触是不容易的。另外，笼舍里的鸡放多了，它们也会感到不自在，这也是闹腾的原因。
（采访）圈起来相对来说这个密度比较大互相干扰。
红腹锦鸡在笼舍里闹腾、绝食，安静不下来的原因找到了，梁新江开始制定并实施他的整改方案。
（采访）我们逐步找一个相对能远离村庄，人干扰比较少的这个地方。
这个地方就是梁新江选的养殖场，在徐州市云龙区两山口。在这个远离闹市的地方，不但笼舍外边栽满了树，笼舍里边也种满了草。
尽量创造一个模拟一个野外的环境，让它感觉到像生活在原来那种环境当中*原来在那个森林里，给它们造成这种感觉
看似熟悉的环境，让红腹锦鸡没有了陌生感，生活安静下来。梁新江给它们安排的笼舍也尽可能的宽敞。
（采访）这个笼舍相对来说越大越好越接近自然越好。
但是，养殖场地毕竟有限，怎样才能把这有限的空间利用好，最大限度的发挥作用，取得好的效益呢？经过精心测算，梁新江找到了合适的放养密度。
如果养那个青年鸡的时候，每平方米养一两个。如果养种鸡的时候两三平方米养一个这样比较划算。
这样的放养密度，既能让红腹锦鸡们感觉不到拘束，尽情撒欢，又对保持它们的野性有好处。
运动场适当大一些，它也经常早上下午都要练习飞也有利于它的野性保存。如果圈养的面积相对室内室外运动场面积太小的话，它退化肯定比较快。
在观察红腹锦鸡的生活习性过程中，梁新江还发现这样一个现象，当饲养员穿着艳丽的衣服喂食喂水的时候，它们也会表现出躁动不安的情绪。
它经常精神紧张就是说好像惊恐起来了。
（采访）梁新江分析：这可能也和它们生性机警，长期生活在森林有关。远离人烟，很少看到艳丽的奇装异服，偶尔见到难免惊恐。于是梁新江安排在每个圈舍的饲养人员都是固定的，穿的服装也比较素气。
（主持人）梁新江为了让红腹锦鸡们生活的安定、舒适，不仅在远离人群的两山口给它们安了家，在环境的布置上也是煞费苦心。这样，红腹锦鸡在它们看似熟悉的新家里，再也没有了惊恐失措、躁动不安，也不再闹腾了。鸡安定了，梁新江的心也塌实了，他耐心等待着红腹锦鸡给他产蛋、孵化、繁衍后代，可是两年过去了，他等来的却不是惊喜，而是失望和疑惑。
红腹锦鸡，公鸡一年成熟，母鸡两年下蛋，可梁新江的红腹锦鸡两年过去了，却不见产下蛋来，就是下了蛋，也没几个。照理儿说，红腹锦鸡从大森林里来到陌生的环境，不适应，会影响它的繁殖，可现在环境已经给它改变了，两年来它生活的也是好好的，怎么就是不下蛋呢？梁新江查看了很多资料，也询问过专家，最后分析：问题可能出在饲料上。那梁新江的红腹锦鸡平时吃的是什么饲料呢？
（采访）使用的是家鸡的饲料。
家鸡的饲料，营养相对比较单一，平时喂还可以,但是到了春季红腹锦鸡繁殖的时候,就满足不了营养需要了。因为红腹锦鸡是杂食性鸟类，野外各种植物的茎叶、花儿、种子、果实都是它的食物，还经常捕食昆虫。了解了这些情况以后，梁新江调整了红腹锦鸡的配餐结构。
（采访）我们在加工饲料的时候，就把鱼粉和蚕蛹直接粉碎以后，加进饲料里，每天少量地投喂活的黄粉虫。
调整了配餐结构以后，红腹锦鸡开始下蛋了。红腹锦鸡在自然条件下，一只鸡一年能产20枚左右的鸡蛋，梁新江觉得太少，于是他想出了个让鸡多产蛋的方法。
（采访）我们模拟蛋鸡这块为了增加它的产蛋量人为延长光照。也就是在鸡圈里安上了电灯泡。
这样就刺激它的脑垂体，增加排卵量，因为圈里舍里边开灯的时候它照样吃食照样喝水，照样活动活动时间长了以后，它对这个产蛋有利了。
红腹锦鸡原本生活在野外的山林里，晚间从来没有被灯光照射过，不适应怎么办？
（采访）我们就是逐步逐步地增加了，不是一次增加很长时间从增加光照的时候每天增加10多分钟，以后就逐步延长，延长到固定的16小时。灯光太亮，红腹锦鸡也会感觉不舒服。表现就是它躲起来，躲到黑暗的地方去了。
这样不但白白浪费了电能，也失去了补光的意义。为了寻找合适的亮度，梁新江又做了不少的实验。
（采访）一个圈舍放了60瓦灯泡，有放40瓦灯泡，有放25瓦灯泡。最后终于找到了适合红腹锦鸡的光照亮度。每平方米室内面积3.3瓦。
经过多次的实验和长时间的摸索，梁新江利用灯光延长光照时间，的确能增加红腹锦鸡的产蛋量。
（采访）我们增加了人工光照这一块可以产到将近30个蛋能增加百分之30多。从20到30，增加了10个蛋，效果不错。
（主持人）经过两年的精心饲养，梁新江的养殖场繁育出了上千只红腹锦鸡，一年的利润也超过了30万，按说梁新江该踏踏实实、好好的发展壮大生产规模了吧？梁新江是有这个打算，不过，他还是不满足，因为他又有了新的发现。
在一个动物园突然发现还有白腹锦鸡回来查资料看这个和那个是近亲，就是和红腹锦鸡近亲，习性基本上一样，一打听价格比它贵得多还贵一千多块钱，一个我想作为养殖投入成本差不多的情况下，肯定是效益越高越好，我们就决定引进这个白腹锦鸡。
白腹锦鸡也叫铜鸡。银鸡。它腹部的羽毛洁白如雪，淡雅清秀。主要分布在我国西藏东南部，云南、四川南部，贵州西部至广西西部，生活在海拔1800到3600米的山林里，和红腹锦鸡比起来，它的养殖范围更小，海拔更高，数量更少。
（采访）因为现在人工驯养这个成功率很低。
正因为白腹锦鸡养殖的人工驯养难度大，卖的价格才更高，一只白腹锦鸡的价格赶得上100只家鸡、50多只七彩山鸡，卖到了1000多块钱。物以稀为贵，闯荡商场多年的梁新江最明白这个理儿，所以他才下决定引进白腹锦鸡。
（采访）我们云龙区人事局帮助引进的。
梁新江，一直是徐州市云龙区“一村一品”活动的示范带头人，也是云龙区人事局的重点帮扶对象。了解了梁新江的想法后，很快就帮他引进了40只野生白腹锦鸡。引进前，梁新江了解过，白腹锦鸡和红腹锦鸡的习性相似。所以，他觉得凭着自己多年养殖红腹锦鸡的经验，驯养白腹锦鸡不会是什么难事，可真正养起来，却没他想象的那么简单。他养殖白腹锦鸡，一直都是按照红腹锦鸡的养法做的，效果确实不错，产蛋情况也让他满意，可就是孵不出小鸡来，一检查，梁新江找到了原因。
（采访）经过孵化机一孵照蛋好像几乎没受精的。
蛋没受精，怎么会孵出小鸡呢？可是蛋为什么就没受精呢？每个笼舍里，白腹锦鸡的公母比例，和红腹锦鸡是一样的啊，都是一只公的配四只母的，这公鸡和母鸡在一起，哪有不交配的道理呢，人家红腹锦鸡的蛋可是一个不落，全受上精了。
（采访）就是说这一个公鸡和这四个母鸡都交配。
红腹锦鸡公鸡和母鸡在一起都能交配，和它同属的白腹锦鸡怎么就配不成呢？
它选择性比较强它要是看上这几个母鸡，这四个鸡可能下的蛋全部受精和人似的，自由恋爱他就结婚了。
梁新江弄明白了，原来这蛋没受精，是新郎新娘没对上眼儿，互相看不上；受不上精，又哪来的子孙满堂呢？那么怎样才能让它们对上眼、相上亲呢？那就要给它们找好对象。
（采访）我们当媒婆。
媒婆的本事是千方百计的把亲事说和成，而梁新江这个媒婆靠的不是嘴,而是眼力的判断和事实的验证。
（采访）互相打起来，像这种情况下就得调换。
公鸡母鸡待在一起就掐架，怎么看都不顺眼，这婚是非离不可了。但是不掐架的公母鸡就一定是和谐夫妻吗？这还真不好说。不过梁新江有法子作出判断，他把每只鸡下的蛋都标上了不同的编号，可是这一窝里有好几只母鸡下的蛋呢，他怎么知道哪个蛋是哪个鸡下的呢？
（采访）因为这个鸡产的蛋蛋形和那个鸡不一样，仔细能看出来。
根据不同形状的蛋受精情况，梁新江就能准确的判断出，同一笼舍的白腹锦鸡，夫妻关系是否和谐。
（采访）这个蛋形的鸡，凡是这样的，他和这个交配的鸡全部受精，发现另外的鸡比如6天我们6天上一批蛋6天下来3-4个蛋有的4-5个蛋有的就是一个没受精，连续都是出现这种情况。这个公鸡可以说就看不上这个母鸡。
没被公鸡相中的母鸡就得调换出去。如果一个笼舍里的蛋，大部分都没有受精，说明公鸡不喜欢笼舍里所有的母鸡，一个没相中。这时候就不能再调换母鸡了，得把这只挑剔的公鸡换出去，再把后备公鸡调进来。
（采访）这个不行换下来，然后再换一批公鸡上去。
就这样，梁新江给他的白腹锦鸡找的对象，彼此都挺满意，它们在一起，欢娱的繁衍着下一代。8蛋的受精率从几乎为零提高到现在的85%。
（主持人）锦鸡在繁殖季节里，每窝产5～9枚蛋以后，就开始抱窝，孵化小鸡了。母鸡抱窝以后就不再产蛋，这样会影响产蛋的数量，所以梁新江就人为地控制，不让它抱窝，他采用的方式是：勤拣蛋。
（采访）它这个母鸡有什么习性呢？在窝里没有蛋的情况下，就要天天去产蛋，为了增加产蛋量，要勤捡蛋，这样大部分的母鸡都失去这个抱窝性了。
锦鸡自个儿不抱窝，那孵化的任务就交给家鸡代劳，或用机器了。
（采访）它要是小批量的就母鸡代孵选这个抱窝的母鸡很重要，就是选那个抱窝性比较强的这样的鸡。相对体型小一点，因为这个锦鸡蛋个头小，体型小它体重轻，不容易把这个红腹锦鸡或者白富锦鸡蛋压坏。
大批量孵化锦鸡用的是机器，温度控制在38℃～38.5℃之间；特别要注意的是湿度，尤其到了后期，蛋壳被啄破之后，一定要保持在65％～70％，不然小鸡出壳会比较困难，因为如果湿度过低，紧贴蛋壳的这层膜比较干燥，它顶在小鸡儿的身上，小鸡儿就无法转动，也就无法转圈把膜和蛋壳啄开。
（采访）它早期小鸡的时候在里边身体都是绻的头是绻在膀子底下的，是这样啄的。啄那个壳和那个膜。
（采访）对，头在这个膀子底下，它就顺着头啄一圈，啄了以后它才能出雏了你看它这个是啄的壳，你看是非常有规律的啄了一圈。
膜太干了，蛋壳也软化不了，更加大了小鸡出壳的难度。这些失误在梁新江这儿统统都被消灭了，现在他的锦鸡受精蛋的出雏率可以达到百分之95以上。
（主持人）梁新江还向我们介绍说：他今年可以出栏2000多只锦鸡，一只平均能卖1000块钱，2000只就是200多万，看来锦鸡给老梁带来的效益还真是不错。不过，您要是也打算养锦鸡的话，必须办理相关的手续，因为锦鸡是国家二级保护的鸟类，购买、出售都要有相关部门的许可，否则是不能随便来养的。
小鸡育雏前七天的饲养管理
很多刚开始养鸡的客户，都在咨询我前前育雏七天应该怎么养，温度多少什么时候开水开食，也有客户发来小鸡卵黄吸收不好的照片，说死亡率比较高，问我是什么病，卵黄吸收不好跟育雏前七天的温度有很大关系。刚进小鸡的前七天很关键，就像盖房子打地基一样，只有把这七天育雏的工作做好，后期才能更好的管理。下面来说一下小鸡接过来以后的前七天的饲养管理。
1、适宜的育雏温度
鸡未到达鸡舍前,应先将鸡舍温度预热到35℃～37℃,雏鸡到达育雏舍后，需要适应新的环境，此时雏鸡休息是正常的，但4～6小时后，雏鸡应该开始在鸡舍内散开，并开始自由饮水、采食、走动，24小时后在鸡舍内均匀散开。雏鸡入舍24小时后，如果仍然扎堆，可能是由于鸡舍内温度太低。若温度偏高，鸡群会出现张口呼吸、翅膀下垂的情况。
2、确保适当的相对湿度
雏鸡进入育雏舍后，必须保持适当的相对湿度，湿度控制在65%～70%之间。秋冬季节，会需要额外的加热，如果有必要的情况下，可以安装加热喷头，或者可以在走道上泼洒些水，效果比较好。
3、及时开水
雏鸡出壳后的第一次饮水称为开水。及时开水有助于雏鸡对其腹腔内剩余蛋黄的吸收。如果雏鸡出壳后48小时不能开水，发生糊肛的雏鸡就会明显增多。通常应在其出壳后15~24小时内开水。开水时连续2~3天饮用5~8%的糖水，不仅可以预防小鸡糊肛，还可降低雏鸡早期的死亡率。
4、适时开食
雏鸡出壳后第一次喂食称为开食。雏鸡开食的时间以出壳后24小时左右为好，最迟不得超过36小时。开食的饲料
要新鲜，颗粒大小要适中，这样易于雏鸡啄食，且饲料需要
营养丰富、易消化，常用的有碎玉米、小米、碎米、碎小麦等。开食料可煮至八成熟后再喂，有利于雏鸡消化。每日喂5～7次，开食料喂2～3天后，逐步改用雏鸡混合料进行正常饲喂，每日喂4—5次，少喂勤添。
5、密度和光照
养鸡最重要的一点就是保持合理的密度，可使雏鸡均匀摄食，保持鸡群整齐发育和健康生长。密度的大小应根据雏鸡日龄的大小、品种、饲养方式、季节和鸡舍结构等不同进行适当调整。平养雏鸡的合理密度为：0～4周龄20～25只／平方米；5～7周龄10～20只／平方米。网上育雏的合理密度为：0～4周龄24～28只／平方米；5～7周龄15～20只／平方米。
小鸡合理的光照时间是：1～3日龄24小时光照，4～14日龄的光照时间为16～19小时，15日龄以后采用自然光照。
6、通风
在育雏阶段，由于鸡舍温度较高，雏鸡密度较大，鸡粪和饲料极易腐败发酵，产生大量的氨气及其他有害气体。因此要加强育雏室的通风，以保持育雏舍内空气新鲜。通风之前药先提高育雏室温度1℃～2℃，通风的同时还能保证育雏的温度。通风的时间最好选择在晴天中午前后，通风换气应缓慢进行，门窗开启度应从小到大，最后呈半开状态。切不
可突然将门窗大开，让冷风直吹，使舍温突然下降。
7、防疫
根据当地实际情况，选择一个合理的免疫程序接种疫苗。特别要注意接种疫苗时，疫苗品种应与鸡群日龄相符，各种疫苗的接种方法(主要有滴眼、滴鼻、注射、剌种等)都有其严格规定，应当严格按照疫苗使用说明去做。除此之外，还必须定期对鸡舍彻底消毒，保持鸡舍干燥、清洁、卫生。育雏期间可在饲料和饮水中适当添加预防药，发现病鸡要及时隔离治疗。
关于鸡
鸡怎样养小鸡才不会死
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。另外在香港和中国内地，鸡亦可以指是妓女。而嫖妓则被成为“叫鸡”
中文名称： 鸡
界： 动物界
门： 脊索动物门
亚门： 脊椎动物亚门
纲： 鸟纲
亚纲： 今鸟亚纲
目： 鸡形总目
科： 雉科
属： 家鸡属
种： 家鸡
鸡的价值食疗价值食材搭配宜忌鸡的传说相关风俗漫话鸡文化鸡文化博物馆鸡的神话意义法国人的鸡文化鸡与太阳养鸡与相关传说汉字中的鸡 简体：鸡 繁体：鶏 公鸡笔画：7 读音：jī(安徽庐江一带方言音为zī) 部首：鸟 部首笔画：5 解释：鸡 <名>； (形声。从鸟，奚声。本义：家禽名。雄鸡可以报晓) 鸟纲雉科家禽，品种很多，喙短锐，有冠与肉髯，翅膀短，尤指普通家鸡(Gallus gallus) [chicken] 鸡，知时兽也。从隹，奚声。籀文从鸟。――《说文》鸡者，小兽，主司时起居人。――《汉书·五行志》食菽与鸡。――《礼记·月令》鸡曰翰音。――《礼记·曲礼》巽为鸡。――《易·说卦传》工商执鸡。――《周礼·大宗伯》鸡犬相闻。――晋·陶渊明《桃花源记》故人具鸡黍。――唐·孟浩然《过故人庄》鸡栖于厅。――明·归有光《项脊轩志》又如：鸡男(雄鸡)；鸡坊(养鸡场)。jī家禽之一。头部有红色肉冠和肉髯。雄的善啼好斗，能报晓。品种很多。肉和蛋供食用：养～致富。 五笔：cqyg鸡图四角号码：2806 属相：酉年生人十二生肖年画《酉鸡》中国风水协会主席陈帅佛说：鸡荏在12生肖中排10位,与牛、蛇、龙相合。
鸡的英文
鸡肉 chicken 小鸡 chick 母鸡 hen 下蛋鸡 fowl 鸡蛋 egg 鸡冠(或鸡冠花) cockscomb 雄鸡cock 学名 Gallus
生物特性
1.体温，在40.9度与41.9度之间，平均体温是41.5度。就
日龄而言，成年鸡高于雏鸡，但养殖时，雏鸡舍温要求高，一般在三十四五度。
2.心跳，160到170次每分钟，就日龄而言，雏鸡高于成鸡。就性别而言，母鸡高于公鸡。 3.产蛋，一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。 4.其它，料肉比，一般在1.85~2.00：1；料蛋比，一般在2.5：1.
公鸡打鸣的原因
公鸡打鸣是一种“主权宣告”，一方面提醒家庭成员它至高无上的地位，另一方面警告临近的公鸡不要打它家眷的主意。公鸡在白天大概每小时打鸣一次，只不过早上那第一声鸡叫划破了黎明的宁静，临近的公鸡接力下去，让人印象深刻。 一般情况下，夜里鸡都在睡觉。鸡的大脑里有个“松果体”。松果体可以分泌一种称为褪黑素的物质。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素能抑制性激素的分泌，也直接控制鸟类的歌唱。晨光乍现，褪黑素的分泌受到抑制，雄鸡便不由自主的“司晨”；一年之中，当白昼渐渐变长，鸟儿体内的褪黑素水平下降，它们便开始“叫春”。公园里提着鸟笼的大爷也知晓这个道理，平常鸟笼都被厚厚的布罩盖着，一旦摘下布罩，光线惊醒了鸟儿的“鸣叫中枢”，歌咏会便开始了。
古代，公鸡可以安享黑暗静谧的夜晚。有时遇到满月，月光偶尔也会刺激太过敏感的公鸡“起夜”。而到了战乱时候，被声音和火光惊扰的公鸡夜啼的概率大大增加，于是古人以“雄鸡夜鸣”为战争的凶兆。
现代社会，人工照明的普及早已消弭了昼夜的区别。不但人类深受“人工白昼”带来的褪黑素水平下降引发的种种健康问题，跟着人混的其他动物也跟着遭殃。英国国鸟--俗称“知更鸟”的欧亚鸲--现在完全不“知更”了。根据英国皇家鸟类保护协会（RSPB）报道，在很多地方它们彻夜鸣叫，都是路灯惹的祸。
养殖技术
一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
二、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑
园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园” 积 施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只／亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚
归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。怎样养小鸡才不会死
四、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作，推荐的免疫程序如表1所示。此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
品种简介
原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。又名茶花鸡。为家鸡的始祖，现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征。雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显着的差别是头和颈的羽毛狭长而尖，前面的为深红色，向后转为金黄色。这些狭尖的长羽，从颈向后延伸，覆于背的前部，比家鸡更为华丽。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长，轴部黑褐而具金黄色羽缘。栖于热带和亚热带山区的密林中，常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小形动物。巢营于地面稍凹隐处，铺以落叶和杂草等。在云南南部2月开始产卵，3～5月为高潮期，有的持续到10月。怎样养小鸡才不会死
野生的鸡
花鸡雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。又名野鸡，山鸡，雉，环颈雉，项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全国。体长90～100厘米米。雄鸟羽色华丽。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显着的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走，翅短，不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖时期，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6～14枚，通常1年孵2窝。雉鸡在中国有19个亚种。
什么是虫子鸡
所谓的虫子鸡.是在生态环境下,采用蛆虫饲养而得名,这些鸡或在杂草丛生,
或在依山傍水,或在绿树成荫的生态环境下享受着天然生态大自然赐予的虫子美食,自然生长.虫子鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类全营养食品.蝇蛆蛋白含有大量对人体有着特殊作用的几丁质,抗菌肽还含有人体必须的多种氨基酸和蛋白质.据介绍:虫子鸡终生以高蛋白蝇蛆为主食,富集了昆虫的"能量",成为昆虫蛋白最理想的载体.所以这种鸡肉鲜味美,口感好,营养丰富.具有天然的清香,有补气益血,善补虚弱,滋肾益脾的作用。
鸡的价值
鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢；熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋；单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血；肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症；治小儿百日咳有特效。
鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用；乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患。
鸡肠：性味甘平，可治遗精、消渴、小便不禁等症。
鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
孵鸡蛋壳（凤凰衣）：性味甘寒。火焙研末入药，热汤送服，治疗盗汗、背冷、腰痛等病症；烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。
鸡内金：性味甘平，治胃肠疾患良药。文火炒熟碾成细末，单用或配制复方治肠风泻血、小便频遗，对小儿消化不良有特效。
食疗价值
鸡肉雉科动物家鸡的肉。家鸡又称鸡。古代分为丹、黄、乌、白四种。目前比较著名的鸡种，有九斤黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、寿光鸡、萧山鸡、浦东鸡、桃源鸡和北京油鸡等。我国各地均有饲养。杀鸡，去毛、脚的外皮、内脏，洗净鲜用。
[性能]味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
[用途]用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
[用法]煮食，蒸食，炖汤等。
[注意]凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。
[附方]
1，甜味乌鸡：乌雌鸡1只，生地黄60g，饴糖100g。将上二味放入鸡腹，用线缚定，置碗中，加水少许，蒸熟。食肉饮汤，不用盐。 源于《姚僧坦集验方》。本方重用乌鸡补益气血；生地黄蒸用，甘平益血；兼用饴糖温中补脾，是取脾为后天之本，补虚扶弱，须重补脾之意。用于积劳虚损，或大病之后体弱，盗汗，乏力，心悸头昏，消瘦食少。 乌鸡，亦可用雄鸡。如《食疗本草》即取乌雄鸡，以五味煮极烂，或五味腌炙食，用来补虚扶弱。
2，百合粳米鸡：仔母鸡1只，百合60g，粳米200g。将上二味装入鸡腹，缝合；加姜、椒、盐、酱油少许，用水煮熟。开腹取百合、粳米作饭，并饮汤吃肉。 源于《圣惠方》。本方取母鸡益阴血、补气益脾；百合久
蒸能益脾养心；粳米益胃气。用于产后虚羸少气，心悸，头昏，少食等。
3，鸡肉馄饨：鸡肉适量，剁烂，加生姜（切细）、盐、酱油、花椒少许混匀，用馄饨面皮包成馄饨煮食。 源于《寿亲养老书》、《食医心镜》。本方取鸡肉补益脾胃，调以五味以健胃进食，作馄饨吃更易于消化。适用于脾胃虚弱，营养不良，萎黄瘦弱；老人或泻痢而饮食不进等。
4，姜椒煨鸡块：乌雄鸡1只，切块，加入陈皮10g，胡椒3g，高良姜、草果各6g，用盐、酱油及醋少许调味，以小火煨炖至烂熟。空腹食。 源于《饮膳正要》。本方以雄鸡肉温中补脾，用高良姜、草果、胡椒温中散寒、止痛，用陈皮、胡椒理气健胃。共奏补脾温中、散寒止痛的功效。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，食欲减退等。
5，酒煮雄鸡：雄鸡1只，用米酒和水各半煮熟。乘热食。亦可加姜、椒、食盐少许调味。 源于《本草纲目》。本方用雄鸡补肾益精，米酒温里助阳。用于肾虚精亏，耳鸣耳聋；阳痿、遗尿等。
6，雄鸡小豆汤：鸡500~1000g，赤小豆250g。加水煮熟，饮汤食肉。 源于《肘后方》、《食疗本草鞋》。本方用鸡肉补虚益脾，赤小豆补脾利水。用于脾虚或营养不良所引起的水肿。
2、鸡血 家鸡的血液。宜临时采取，鲜用。 性味咸平。能益血补虚，活血，鲜毒。用于妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。
3、鸡肝 家鸡的肝脏。取鲜品洗净用。 味甘，性微温。能补肝明目。用于肝虚目昏或小儿疳疾，夜盲，目生翳障。可蒸熟或煮粥食。此外，又可用以补肾兴阳，治阳痿，如《千金要方》用雄鸡肝与菟丝子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。
4、鸡蛋 有鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。 性味甘平。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百
合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。 鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
食材搭配宜忌
宜：
市面上一般是春天卖刚出生的小鸡,有时候暖气已经停了(如果没停放将鸡宝宝放在窝里,将窝放在暖气上)要注意保暖.可以喂玉米面糊(生玉米面加水)注意不要太稀.如果只有一只小鸡,不要让它孤单,陪它玩,但是要注意不要摔到它,鸡窝也不要太矮,以免它飞出摔到腿. 待长出羽毛就可以喂菜了.(开始时要切得尽量碎)小白菜/大白菜均可,可以和在玉米面里. 如果天气允许,则可以领它到外面路灯下,草丛边吃小虫或蚂蚁. 一个月以后就可以随便喂了,面条/菜/肉/稀饭等等,但要注意弄碎,因为鸡是没有牙的,养在家里的鸡也没有足够的沙子吃.可以偶尔弄些细沙喂它,助消化. 待到夏天时,可以每天领它出去,放在草丛里由它自己选择食物.由于每天出去,你喊它的名字时候,它会记得/听见,不会跑丢.怎样养小鸡才不会死两个月以后就可以给它洗澡了,注意水温要高于人的体温,40-50度,因为鸡的体温高于人类.洗后要用吹风吹干,时间长了,它会爱上洗澡. 由于在室内时间长,它的指甲会很长,要修剪,但不要剪过多,以免出血. 另外，训练鸡在固定地方拉很难,想让它固定地点,那就要看你的本事啦.加油! 祝你的小鸡健康长寿. 刚出生几天的小鸡应该喂小米，但小米不能直接干喂，应该用热水把小米浸泡一天，然后需要喂它的时候捞出撒开来让它啄食。记着千万不要让它喝水，要不然它会拉肚而死。小鸡不需洗澡，因为它的羽毛有一层类似油质的保护层，把它破坏掉小鸡会很容易生病的。应该准备一些粗砂和细沙，另外再准备一些碾碎的蛋壳，让它自由啄食。如果它不吃沙子会造成消化不良的。一般应该少喂多餐，每天喂它五六次即可。 pS:现在的天气不能直接把小鸡放在地上，太冷，会冻死的。我一般都让它们待在纸箱里（垫报纸），而且放桌上。如果你那边气温很低，最好在纸箱里吊个小灯泡。还有你的小鸡一定不能太少，一般五六只才容易成活 我常年养小鸡 现在更是养冬天的小鸡 难度更大 小鸡不停叫是冷 一定注意保暖 什么拿灯照着保暖之类可取 但我建议 还是放小盒子里 里面多铺几层手纸 多铺！你要是女孩子 一定有吹风机 用小暖风吹一会 大风会把小鸡吹倒，就会听到小鸡发出欢快的声音 声音是二声 特别欢快 那么 一定一定是它暖和的高兴了 这就铁定是冻着了 千万别冻着 着凉一点就完 马上吃掉是胃口好呀 这个非常好的表现 小宝贝的脖子下面有个囊 你摸摸是不是特别大特别硬 大没事 但是特别硬就是太饱了 不能喂了 会撑死的 我家养鸡场就不那么喂 还有啊 就是吃小米的话 一定用开水烫一下 再泡一会 颜色变浅 倒掉水就可以了 小鸡可以边吃饭边喝水 不
能直接喝水 尤其喂生小米 再喝水 就在宝贝肚子里胀起来 撑死 你要是足够有时间 可以陪它玩 它认人的 我家的宝贝们撒娇时就站在我脚上不走 特别像狗狗 一定注意保暖~~我的宝贝是用电褥子的 放在床上的纸盒子里 再盖上小被子 晚上还不时透透气 如果你能有那些精力 小鸡一定可以给小鸡喂一点点细沙 消化会好 喂很糊的稀饭 水少一点 我经常养鸡 稀饭最好了 如果小鸡不吃就喂玉米糊 还有晚上睡觉给它找个纸盒，铺点纸 把它放进去睡，晚上会睡的好一点 我以前也有只鸡 不肯吃饭 你就喂他吃 把食物从它嘴下面顶 它就会自己张开 还有小鸡最喜欢吃虫 可以到宠物店买小虫子 吃了很快就大的 又有营养 一天喂5-8条 你的鸡一定吃的了 吃了会好得快一点 这是我的经验 我很喜欢小鸡的 我4都只一养 7月初买鸡养最好 平均可以活 2只左右 现在我的鸡已经快是小公用小米用水泡软喂它,长大以后它会吃沙粒......反正它是杂物的动物!我也不是专家，这些是做实验时积累的经验，有问题了最好去找人咨询一下，最后期望你的小鸡健康。(小鸡尤其是刚出壳的一月内的小鸡，对温度很敏感的，最好第一周控制在30摄氏度以上，但不要高出35摄氏度，因为鸡怕热甚于怕冷，你可以用一个纸壳箱子把小鸡放进去养，利于保暖，如果温度低于30摄氏度可以弄一个白炽灯泡取暖，此后每周下降3摄氏度左右，一月后室温就可以了。还有小鸡的消化系统很不健全不能给它太多的水喝，否者会拉稀，严重时能把屁股堵死。小鸡爱吃颗粒稍大的东西，粉末状的东西它不喜欢，有时宁可饿着也不吃，你可以弄点捣碎的玉米颗粒，或者小米之类给它。小鸡如果不停的叫就说明它不是冷了饿了就是渴了，如果老是伸腿，展翅膀，就是热了。我也不是专家，这些是做实验时积累的经验，有问题了最好去找人咨询一下.) 鸡了 我也养了小鸡很久了。 先弄个笼子（别太小，我的笼子是家门口旁边那家人给的，鸟笼子） 下面铺一层塑料纸，再垫一层纸箱的纸（有窝草垫窝草）记得经常换 拿两个小的养鸟用的碗，一个装小米，一个装水（水别装太多，半碗就可以。）拿铁丝把两个碗固定住（小鸡会把碗踩倒）每天清理小鸡没吃完的食物，换上新的。 记住：经常把小鸡放出来玩，不然会缺晒太阳得风湿病。（我的小鸡太久没放出来走，腿出问题了，走路跌跌撞撞的555） 小鸡大一点后，换个篓子（较大的） 可以吃饭，吃菜叶了（适当喂点小米）水可以减少了。经常喂点碎苹果。 用一层塑料纸（最底下），用一层广告纸（第2），用一层纸壳（放最上面
） 让小鸡在土地上玩（种了菜的） 经常换小鸡住的地方的垫子（我的小鸡养在柴火间）要给小鸡通风。别开太大的口子，夜里会冻死。别太闷了。 我的小鸡是去年7月暑假买的。要交朋友的加QQ89805468
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