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一、天价黑猪肉是怎样形成的
与市场上20元1公斤的普通猪肉相比，动辄上百元1公斤的黑猪肉，价格绝对可以称得上是“天价”。那么，黑猪到底是在什么样的环境中生长？黑猪肉为什么价格高呢？为此，笔者走访了山东绿源新食品有限公司的黑猪养殖场及屠宰场。
据养猪场负责人张训照介绍，喂养黑猪所用的饲料是公司研制的纯粮饲料，包括玉米、豆粕、麸皮、米糠等，不含任何添加剂。张训照与养猪场周边15公顷土地的粮食种植户签订了协议，这些农户在庄稼种植过程中不得施用任何化肥和药剂，全部用养猪场的猪粪施肥，收获的粮食，该公司以每公斤高出市场价0.2元的价格予以回收，从而保证得到“绿色饲料”。黑猪生长周期长，普通猪一般五六个月即可出栏，而公司养殖的徒河黑猪一般要经过12~15个月出栏，瘦肉率可以达到45%。
另据公司饲养员介绍，为了让黑猪肉更结实，饲养员每天都要让猪锻炼3次，既有长跑也有跨栏，每次半小时左右。为了预防黑猪感染疾病，该公司已经研制出了中药防控技术，在饲料中添加中药进行防控，并使用中药治疗猪病。公司采用微生物发酵床饲养黑猪。猪舍内全部铺设了一定厚度的谷壳、锯末等有机物垫料，与有益微生物发酵剂混合后完全发酵。猪的排泄物会通过微生物发酵、降解、消化，从而实现免冲洗猪圈、免清理粪便、无污水流出、无臭味、无环境污染。在屠宰方面，据屠宰场负责人孙凤银介绍，黑猪屠宰之前要禁食24小时，每10头一组，从进入屠宰场到屠宰加工完毕，大概需要半个小时。现在对徒河黑猪的宰杀采用的是电击方式，几秒钟内就可以造成猪的脑死亡
全面黑猪自然养殖篇二
安徽黑猪圩猪养殖：自然采食人工补饲养殖法
[科技苑]能跋山可涉水的猪(20120313)
圩猪是安徽省的地方猪种，肉质鲜嫩，但是生长速度比较慢，养殖的人越来越少了。而养猪人老王，看准了地方猪种肉质好的特性，搜集了当地纯种的圩猪开始养殖。他给圩猪创造了一个自然的生长环境。他把猪放养在山坡地，让圩猪在山坡上跑来跑去。为它们修建游泳池，圩猪皮薄如纸，害怕蚊虫叮咬。有了游泳池，圩猪可以滚上一身泥，既能降温也能防止蚊虫叮咬。饮食上，他采用自然采食加上人工补饲的方法，这样确保圩猪的营养需求。
圩猪是安徽省古老的优质种猪之一，主要分布在宣城市及周边地区，有“青头鱼”和“狮子头”两个品系，是世界上仅有的两个可以近亲繁殖的猪种，堪称世界猪种中的“大熊猫”。该品种繁殖力强，抗逆性强，肉品质好。
圩猪体型中等偏小，结构匀称、体质较细致。头中等大小，额部皱纹、纵横不一，深浅不等，大致呈“菱形”。额心常有长毛一丛，皱纹浅于纵行而嘴筒稍长俗称“青鱼头”；额纹深刍于横行而有的发展到面颊及嘴筒的，其嘴筒较短，称“狮子头”。耳大、耳根软、下垂，梢向前伸，长过口角。胸较宽、背腰稍下凹，母猪腹大下垂，妊娠后期多数坠地，臀倾斜。前肢直立，系短而直，后肢多卧导。尾根粗，尾长过飞节，末端长毛丛生，俗称“扫帚尾”全身被毛黑色。
创业纪实：
张伟力———安徽农业大学教授、中国养猪学会常务理事兼学术部副主任，安徽省原种猪场技术总监。由于其在学术上取得了卓越成就，为安徽的养猪业作出了巨大贡献，被全国同行称为“安徽猪头”，张教授对这个称呼非常满意。
有一天，张伟力教授在俞明生的猪场检测猪的营养状况，突然他眼前一亮，在猪圈的一角，一头细腿丰臀，体态匀称，浑身黑毛的家伙正躺在那儿睡大觉。张教授屏住呼吸，揉揉眼睛，再仔细观察，不错，这正是他朝思暮想、踏破铁鞋无觅处的正宗圩猪呀！作为国内研究猪种的知名专家，张教授知道芜湖、宣城一带是圩猪的惟一产地，目前仅极少数存在于南陵种猪场和繁昌畜牧站。由于缺少资助和相关人员的配合，在偏远的山村中，他还不曾找到百姓手中散养的真家伙，一段时间以来，很多人以为，圩猪———安徽这一古老的珍稀猪种已经在民间消失。站在一边的老俞被张教授的样子吓了一跳，他不明白一向治学严谨的张教授为何那样激动。因为张教授抱着圩猪那神情，就像一个父亲见到了失散多年的儿子，等他明白过来后，他也跟着激动起来，真不知道这家伙如此有意义。这头猪经过张教授的科学鉴定后，得出是圩猪但不是百分之百纯种圩猪的结论。老俞清楚地记得，这头猪是当地一个农民卖给他的。张教授分析认为，这一带肯定还存有百分之百纯种圩猪。他立即决定请俞明生帮忙寻找纯种圩猪，老俞欣然答应。那是一个炎热的夏天，两位半百之人头顶烈日，翻山越岭，走村到户，历尽艰辛，终于在宣城市和南陵县交界处，一个叫刑??山的深山窝里找到了一小群百分之百纯种的圩猪。
健康养猪（1）让黑猪动起来（2009.9.1）
（主持人）大家好，欢迎收看科技苑，从今天开始，我们为您播出“健康养猪”系列节目。健康养殖的核心是给动物提供良好的有利于生长繁殖的立体生态条件，以便于生产出安全、优质、营养的产品。在养猪上，养殖户为了确保生猪健康生长，有的在吃上下功夫，琢磨着平衡营养喂好猪；有的养殖户在免疫消毒很重视，科学防治病害。在福建省厦门市同安区的一家养殖场，他们别出心裁地用上一套运动的方法。
（字幕）早晨七点钟
早上7点钟左右，猪场里的工作人员就把吃过早饭的猪从圈舍里赶了出去，赶到了一个专门的场地。
（采访）林国忠：我是觉得猪一定要运动，它是野生的动物，所以说在两栋的栋距我这边是8米，我就把它隔了运动场，让它每天运动。
这个场地被林国忠叫做运动场，是专门让猪进行运动的地方。一般规模化的养殖场，猪从出生到长成出栏，吃住都在圈舍里面，没有什么专门的运动场地。但养猪人林国忠却不厌其烦，每天都要把猪赶出圈舍，让它们进行野外运动，这又是为了哪般呢？
要说这其中的缘由，还得从林国忠养的猪说起，他养殖的猪是自己选育的，是福建厦门的本地品种和外国的猪杂交而成的黑猪品系。
（采访）林国忠：地方品种在中国有几百个，它是抗病力强、肉质好，那我们一味的从国外引进洋种猪，那所以说我就想说能够结合中国的地方品种，跟洋种猪的两个结合基因优点，让它培育出一种我们的华系种猪出来。
本地土猪肉质鲜嫩，口感好，林国忠看中就是这一点。不过，土猪肥肉有点多，吃起来会有肥腻感，而且生长速度也比较慢，通常要养上一年才能出栏，所以本地的土猪常常也叫做年猪。
于是，林国忠就在本地黑猪的基础上引入了杜洛克和大约克等洋猪品种，对本地猪种进行改良，这样繁育出来的黑猪品系也有了自己的特色。
（采访）肖天放：它就是把我们的地方猪种一些缺点克服了，也吸引了它的一些优点，你像我们现在生长速度提高了，这个风味它又保持下来了，所以这个是它的一个重要的特点。
杂交之后的黑猪继承了外来猪种瘦肉率高的优点，吃起来不再有太重的肥腻感。但在养殖过程中，他们还是发现了一个问题。
（采访）肖天放：当这个猪它一个体成熟了以后，到了后期它的沉积主要是在皮下沉积，就是肥肉越来越多了，沉积脂肪。
脂肪沉积到了皮下长成的就是肥膘，肥膘多了自然影响到了销售。而且育成的黑猪，生长到了后期，脂肪沉积得比较快。怎么能防止脂肪快速地沉积呢，林国忠一下子就想到了运动减肥。
让猪做运动来减肥，林国忠首先就得找到一块儿能让猪运动起来的场地。
（主持人）为了让黑猪加强运动，就得有专门的场地。林国忠考虑着，这个运动场还建不能太远，否则，在赶猪的过程中，猪要经过其它猪舍，没准会造成一些疾病的传播。找来找去，林国忠看上了一块地方。
林国中看到在两栋圈舍之间有一块儿空闲地，大小合适正好就能利用上，于是，林国忠就把这块地规划设计了一番。
（采访）林国忠：这个运动场我是在两栋的栋舍，还有8米，8米的时候，我把它分成四个，让长度每一个是20米，那猪放出来空间大，它会跑，它会打滚，会打滚会运动，所以就达到它的运动的目的了。
林国忠把这个空闲地，砌上水泥墙，分隔成四个小单元，每个单元格的面积有16平方米左右，相邻的单元格都有一个铁门拦着，这每一个小单元就是一个小的运动场。可养殖场为什么不怕麻烦，非要把一整个的大空间变成小的单元格呢？
（采访）林国忠：我们基本上就是还是就是定向运动场。就是说我这个，就是固定的几个猪舍是赶到同一个运动场去。
说运动场是定向，其实也是给猪定向。同一个圈里的猪，到了运动的时候都进同一扇铁门，进同一个运动场。并且，林国忠计算过，每头猪占地面积大概要2平方米左右，考虑到它们对活动范围的需要，所以每次运动的时候，每个运动场里放上6、7头猪就行了。可林国忠为什么一定要给这些运动的猪定向呢？
（采访）林国忠：当时我们这个猪是不同的圈舍赶出来这个猪，防止它有一些感染，怕它有一些传染，疾病的传染。
猪场就怕得病，一旦发病，同一批的猪就都会有问题，所以林国忠在建设运动场的时候就考虑到了这一点。这猪有了指定的运动场，就避免了种群之间疾病的传染。为了防疫得更彻底，猪场还要定期给运动场进行消毒。
（采访）林国忠：一般就是控制在一个月，两个月消毒一次。
林国忠用的都是没有副作用的消毒剂，给运动场消毒时，尤其注重消毒了运动场里的边边角角，这样猪在运动的时候就能减少被细菌、病毒感染的几率。
运动场建好了，卫生防疫也做好了，林国忠就要把黑猪赶进运动场里了。不过，并不是所有的黑猪都能出来锻炼一番，这种室外运动是林国忠专门给一部分黑猪“量身定做”的。
（采访）林国忠：商品猪它出栏前一个月，我就是把它放牧，让它到野外运动了。
其实，要说运动，保育阶段的小猪是最爱动，可猪场里偏偏不让它们做运动
（采访）林国忠：这个阶段因为生长需要，所以说它能够尽量的减少它的消耗，那样子的话，它的营养，它吃饲料的营养，基本上就供给它生长需要，而不额外的，不做额外的消耗，那么它这个特征就是吃的好，睡的好，它就会长的好。
猪在各个生长发育阶段，长膘的情况是不一样的。保育阶段的猪主要是长骨架，这时候林国忠不让小猪多运动，圈舍就是小猪的活动范围。减少小猪的活动主要是为了降低消耗，积累生长能量，这样撑起了骨架子，以后才能多长肉。
黑猪长成了，就到了育肥后期了，这个时候猪的骨架已经定型了，到了积累脂肪的阶段，脂肪积累的太多就容易长成大肥猪，林国忠这才让猪动起来，减少脂肪沉积，达到减掉肥膘的目的。
于是，每天早晚林国中都要把育肥猪赶进运动场，让它们在运动场里运动上一两个小时。
不过，随着运动量的增大，这快出栏的商品猪饭量也会增大，可林国忠并没有因此就加大配合饲料的份量。
（采访）林国忠：运动量大了，饲料量当然要增加，但是热能太高，就要长肥肉。
黑猪吃的配合饲料，富含丰富的蛋白质，这种能量饲料，要是补充的多了，本该运动减肥的猪，就很可能适得其反，又长出一身的肥膘来。既要让它们不饿着，有饱腹感，还要达到运动减肥的效果，林国忠在黑猪的饮食结构上做出了调整。
（采访）林国忠：那饲料的方面，电脑配方再加入打浆的牧草，这样给它喂饲，提升它的免疫力，加强抵抗力。
林国忠喂给黑猪的是狼尾草，狼尾草是一种优质的牧草，营养没有配合饲料那么丰富，热量也不那么高，猪吃了既有饱腹感，又补充了黑猪对维生素的需求。
不过，狼尾草叶大茎粗，要是直接喂，黑猪吃着也费尽，于是养殖场里技术员专门把牧草打成草浆喂给黑猪，作为青绿饲料的补充。
合理的饮食搭配，加上适当的户外运动，这样就能对黑猪减肥起到事半功倍的作用，而把黑猪赶到运动场做运动，逐渐也成了林国忠每天必不可少的一项工作，可到了夏天，对这些需要运动的猪，林国忠却犹豫了起来。
黑猪养殖项目可行性研究报告
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第一章 黑猪养殖项目总论
第一节 黑猪养殖项目背景
一、黑猪养殖项目名称
二、黑猪养殖项目承办单位
三、黑猪养殖项目主管部门
四、黑猪养殖项目拟建地区、地点
五、承担可行性研究工作的单位和法人代表
六、黑猪养殖项目可行性研究报告编制依据
七、黑猪养殖项目提出的理由与过程
第二节 可行性研究结论
一、市场预测和项目规模
二、原材料、燃料和动力供应
三、选址
四、黑猪养殖项目工程技术方案
五、环境保护
六、工厂组织及劳动定员
七、黑猪养殖项目建设进度
八、投资估算和资金筹措全面黑猪自然养殖
九、黑猪养殖项目财务和经济评论
十、黑猪养殖项目综合评价结论
第三节 主要技术经济指标表
第四节 存在问题及建议
第二章 黑猪养殖项目投资环境分析
第一节 社会宏观环境分析
第二节 黑猪养殖项目相关政策分析
一、国家政策
二、黑猪养殖行业准入政策
三、黑猪养殖行业技术政策
第三节 地方政策
第三章 黑猪养殖项目背景和发展概况
第一节 黑猪养殖项目提出的背景
一、国家及黑猪养殖 行业发展规划
二、黑猪养殖项目发起人和发起缘由
第二节 黑猪养殖项目发展概况
一、已进行的调查研究黑猪养殖项目及其成果
二、试验试制工作情况
三、厂址初勘和初步测量工作情况
四、黑猪养殖项目建议书的编制、提出及审批过程
第三节 黑猪养殖项目建设的必要性
一、现状与差距
二、发展趋势
三、黑猪养殖项目建设的必要性
四、黑猪养殖项目建设的可行性
第四节 投资的必要性
第四章 市场预测
第一节 黑猪养殖产品市场供应预测
一、国内外黑猪养殖市场供应现状
二、国内外黑猪养殖市场供应预测
第二节 产品市场需求预测
一、国内外黑猪养殖市场需求现状
二、国内外黑猪养殖市场需求预测全面黑猪自然养殖
第三节 产品目标市场分析
一、黑猪养殖产品目标市场界定
二、市场占有份额分析
第四节 价格现状与预测
一、黑猪养殖产品国内市场销售价格
二、黑猪养殖产品国际市场销售价格
第五节 市场竞争力分析
一、主要竞争对手情况
二、产品市场竞争力优势、劣势
三、营销策略
第六节 市场风险
第五章 黑猪养殖行业竞争格局分析
第一节 国内生产企业现状
一、重点企业信息
二、企业地理分布
三、企业规模经济效应
四、企业从业人数
第二节 重点区域企业特点分析
一、华北区域
二、东北区域
三、西北区域
四、华东区域
五、华南区域
六、西南区域
七、华中区域
第三节 企业竞争策略分析
一、产品竞争策略
二、价格竞争策略
三、渠道竞争策略
四、销售竞争策略
五、服务竞争策略
六、品牌竞争策略
第六章 黑猪养殖行业财务指标分析参考
第一节 黑猪养殖行业产销状况分析
第二节 黑猪养殖行业资产负债状况分析
第三节 黑猪养殖行业资产运营状况分析
第四节 黑猪养殖行业获利能力分析
第五节 黑猪养殖行业成本费用分析
第七章 黑猪养殖行业市场分析与建设规模
第一节 市场调查
一、拟建黑猪养殖项目产出物用途调查
二、产品现有生产能力调查
三、产品产量及销售量调查
四、替代产品调查
五、产品价格调查
六、国外市场调查
第二节 黑猪养殖行业市场预测
一、国内市场需求预测
二、产品出口或进口替代分析
三、价格预测
第三节 黑猪养殖行业市场推销战略
一、推销方式
二、推销措施
三、促销价格制度
四、产品销售费用预测
第四节 黑猪养殖项目产品方案和建设规模
一、产品方案
二、建设规模
第五节 黑猪养殖项目产品销售收入预测
第八章 黑猪养殖项目建设条件与选址方案
第一节 资源和原材料
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目 录
第一章 总论 ..................................... 1
1.1项目概况 ...................................... 1
1.2主要的技术经济指标 ............................ 3
1.3社会与生态效益 ................................ 3
1.4 可研报告的编制依据 ........................... 4
1.5综合评价和论证结论 ............................ 5
1.6存在的问题与建议 .............................. 7
第二章 项目背景与必要性 ......................... 10
2.1项目背景 ..................................... 10
2.2项目建设的必要性 ............................. 12
第三章 市场预测 ................................. 16
3.1产品供需态势 ................................. 16
3.2主要投入品供应分析 ........................... 19
3.3产业竞争力分析 ............................... 20
3.4营销策略、方案、模式 ......................... 21
3.5市场风险分析 ................................. 22
3.6防范和降低风险的对策 ......................... 23
第四章 项目建设规模与产品方案 .................. 25
4.1 项目建设的总体方案 .......................... 25
4.2建设规模 ..................................... 25全面黑猪自然养殖
4.3 生产规模与产品方案 .......................... 26
第五章 场址选择 ................................. 27
5.1 场址所在地位置概况 .......................... 27
5.2 总体自然条件 ................................ 27全面黑猪自然养殖
第六章 技术方案、工程方案和设备方案 ............. 30
6.1生猪的繁育饲养工艺与技术 ..................... 30
6.2建筑工程方案 ................................. 38
6.3项目设备选型与购置 ........................... 42
第七章 项目实施进度 ............................. 46
7.1项目的实施计划安排 ........................... 46
第八章 环境保护方案 ............................. 48
8.1 环境质量现状 ................................ 48
8.2 应执行的环境保护标准 ........................ 48
8.3项目生产对环境的影响与治理措施 ............... 49
第九章 项目的组织管理 ........................... 52
9.1 组织机构与职能划分 .......................... 52
9.2 劳动定员 .................................... 56
9.3 管理措施 .................................... 56
9.4 技术培训 .................................... 57
9.5 劳动安全、卫生与消防 ........................ 58
第十章 项目投资估算与资金筹措 .................. 60
10.1项目投资估算的依据 .......................... 60
10.2 项目投资估算 ............................... 60
第十一章 财务评价 ............................... 62
11.1财务评价 .................................... 62
11.2财务评价结论 ................................ 66
第十二章 社会评价 ............................... 67
12.1社会评价 .................................... 67
12.2社会评价结论 ................................ 70
第十三章 结论与建议 ............................ 71
13.1 研究结论 ................................... 71
13.2 问题与建议 ................................. 72
第一章 总论
1.1项目概况
1.1.1项目名称：黑猪生产科研加工一体化建设项目
1.1.2 建设性质与期限
建设性质：扩建
建设期限：两年
1.1.3项目建设单位：某某生态农业有限公司
某某生态农业有限公司是由某某富饶农牧开发有限公司和某某县双辉农牧开发有限公司共同出资成立，位于某某县某某镇，注册资本200万元，现有净资产395万元，固定资产860万元，员工138人，其中具有中高级技术职称人员12人，是市农业产业化龙头企业。公司致力于某某县本土品牌“洛代”黑猪产业发展，从种质资源保护、繁育、推广、加工、销售等各环节入手，实施生态化养殖、精细化加工、品牌化经营的生猪标准化生产，打造完整高附加值的生猪产业链。公司大力发展；洛代黑猪无公害养殖技术，联合湖南省畜牧兽医研究所制定“土猪饲养技术规程”，实施猪粪回收农田施肥等措施，确保洛代黑猪养殖生态环保。
1.1.4项目建设地点：
屠宰场：某某县·某某镇·洛代社区
某某洛代黑猪（大围子猪）保种场：某某县·某某镇·山
养殖黑猪农户要掌握哪些技术？
养殖黑猪农户要掌握哪些技术？在乡村我们看到一种这样的猪，它全身黑溜溜，身壮宛如牛，抗寒耐粗饲，还能长好肉。无人不知它的大名，无人不晓它的美味，它就是黑猪。黑猪继承了国外猪种的优良特性，成熟早、抗病强、繁殖率高，它是杂交而来的优秀猪种。在我国山西、河北、江苏、湖南、湖北等省份都有老百姓在饲养。养好黑猪，必须要掌握一些饲养的技术：
黑猪的喂养，饲料要多样合理，保证营养全面。喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料，只有合理搭配，才能保证猪对各种营养的需要。要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料干物质含量。按猪每100公斤体重每天需饲料干物质
2.5-4.5公斤计算，青饲料、粗饲料、精饲料3种饲料的干物质比例应为5:3:2。青饲料方面，养殖问答网专家建议黑猪养殖最好选择鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的草种。适宜养猪的草种有hn-mc优优黑麦、hn-mc优优仔粒苋、hn-mc优优苦荬菜等，这些牧草较野草营养价值高。牧草应在饲喂前进行晾晒。一般猪每天喂2～3次。公（母）猪、育肥猪可采用1天2次，仔猪和生长猪1天可喂3次。饲喂时间安排应避免中午天气最热时以及人员活动最频繁的时段。
农户如何分圈分段管理黑猪？建议，60日龄后要分圈饲养，每圈2～3头猪，以免其在户外嬉戏追跑耗能。母猪空怀阶段和
怀孕头80天可以青饲料、优质粗饲料和糟渣类饲料为主，每天只搭配1公斤左右的精料。在临产前1个月，每天喂给2～3公斤精料。这样，既保证了胎儿正常发育，母猪每怀孕一胎还可节省精饲料60～90公斤。小公猪30日龄、小母猪40日龄阉割，分别比人们习惯的60日龄阉割增重15％左右，且伤口愈合较快。将仔猪60日龄断奶提早到40～45天，这样可促使母猪早发情、早配种，缩短空怀期，相对节省饲料。
黑猪养殖还要按时进行消毒，搞好笼内卫生，每天必须清扫、清除粪便污物；每日用消毒剂对笼舍进行1次彻底消毒。要搞好免疫接种，按猪的卫生防疫程序进行三联苗注射，并适时进行驱虫、洗胃和健胃，待60d后要进行第2次。同时要注意对猪的湿度和温度管理，猪的适宜温度为15～25℃，相对湿度为55％～60％，如温度、湿度过高，易导致中暑和代谢障碍，因此当夏季气温超过28℃时，中午要用水冲凉笼舍，搭棚遮阳；如温度、湿度过低，猪体散热多，耗用饲料多，会增加饲养成本，因此在冬季要做好防寒保暖，笼中需铺垫10～15cm厚的干草，同时要用温水拌料。
黑猪养殖可行性研究报告
黑猪养殖可行性研究报告
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目 录
1 总论 ................................................... 2 2 项目建设背景及必要性 ................................... 5 3 市场供求分析及预测 .................................... 10 4 项目地点选择分析 ...................................... 16 5 项目建设方案 .......................................... 19 6 项目实施进度安排 ...................................... 23 7 环境影响评价 .......................................... 24 8 劳动安全与卫生 ........................................ 29 9 项目经营模式与人力资源配置 ............................ 30 10 投资估算与资金筹措 ................................... 32 11 财务分析 ............................................. 34 12 可行性研究结论与建议 ................................. 36 附 表 .................................................. 38
1 总 论
1.1 项目名称及性质
1.1.1 项目名称：生态黑猪养殖项目 1.1.2 项目地点：某县某某镇 1.1.3 项目性质：独立投资新建 1.2 项目建设单位
1.2.1 公司名称：某农业开发有限公司 1.2.2 法定代表人：某某 1.3 可行性研究工作依据和范围 1.3.1 可行性研究工作的依据
（1）《国土资源部、农业部关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》（国土资发[2007]220号）。
（2）国家产业政策以及省、市、县农业中长期发展规划。 （3）机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。 （4）土建工程依据当地同类工程造价比较估算。
（5）财务效益评价按国家《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)进行规范化计算和财务经济分析。 1.3.2 可行性研究工作的范围
（1）建设规模及规划布局，散养猪场地、条件环境分析。 （2）技术的可靠性分析。 （3）生产销售的可靠性。
（4）编制劳动定员、工程投资、成本估算和经济效益评价。 1.4 建设内容 1.4.1 建设地点
拟在某县某某镇某某村某某生态农业示范园内建设生态黑猪散养场一个，占荒山、林地面积约2000亩。 1.4.2 建设条件
项目区位于某某镇某某村，紧临S216公路和即将建成通车的麻竹高速，距某某镇约25公里。该场址内山势较舒缓，交通运输便利，建设条件良好。 1.4.3 建设规模
项目建设单位自建1个散养猪场，总占地2000亩左右，拟引入知名土猪“壹号黑猪”优质品种，与中国农业大学、华中农业大学、西北农业大学及某某市、某县畜牧局合作，并建立产学研试验基地，培育新品种种猪、仔猪打造自主品牌，采用“公司+基地+农户”的联合经营模式，与一般生猪养殖业差异化发展。
场内分三个主要的功能区：(1)生态黑猪育种区占地约100亩，按母猪存栏1200头建设；(2)生态黑猪散养区占地约1800亩，按存栏12000头建设；(3)综合服务区占地约100亩，主要建设办公与生活区、实验室、饲料加工厂、肉品加工厂及冷库、有机肥厂房、锅炉房等。同时按照设计建设场区道路、围墙围栏、棚舍，以及供水供电设施、场区绿化等。
1.4.4 项目基础设施建设期：预计10个月。
1.5 投资规模与资金来源 1.5.1 投资规模
项目总投资3600万元，其中：生产性建设投资2121万元，设备配套及种猪投资645万元，其他费用190万元，流动资金644万元（占总投资的17.9%）
1.5.2 资金筹措: 由项目建设单位自筹。 1.6 经济效益分析
本项目主要经济技术指标测算如下。
项目主要技术经济指标表
1.7 综合评价和论证结论
1.7.1 综合评价：该项目建设通过“公司+基地+农户”的生产经营模式，
春节前后，黑猪肉价格未有明显增长，行业进入寒冬期。国内产能过剩，国外品牌冲击，黑猪业该如何突破重围?
元旦之后，隽明明和她的团队更忙了，黑猪消费旺季来临，“老隽头”笨猪肉在长春、沈阳、北京、天津、上海、浙江等城市的有机食品专卖店格外受欢迎。不过，不是所有黑猪养殖户都如“老隽头”般幸运：据报道，日前黑猪行业多数惨淡经营，旺季价格也未如愿上涨。 究其原因，与业内盲目跟风不无关系。“产能过剩，说明做的人多，也说明大家对黑猪行业的认可，只是不要盲目扩张。”做好调研，随着国家调控和对农业的支持，行业问题会很快解决。
据悉，在发现黑猪养殖前景后，国内养殖户翻倍增长，然而养一头黑猪的成本等于三头白猪的成本，加之零售价格较昂贵，消费者是否买帐成了另一回事。于是，大批养猪户的黑猪呈滞销状态。
目前国内黑猪行业产能过剩
现在的养殖业和传统养殖业有很大不同，我们需要先销售后生产，重点是把销售放前面，从以前的有什么卖什么转变为现在的客户需要什么我们就生产什么的模式，所以市场调研十分重要，养殖户绝不能盲目跟风。
据了解，同样有黑猪养殖业务的有机食品电商企业沱沱工社采用的就是“先预定，后杀猪”模式。该企业每隔一段时间会在高端客户微信群中调研大家需要什么，要多少，再根据截单数量准备货品。此方法精准无库存积压，颇为奏效。
另一方面，黑猪价格波动幅度一直较大，消费者对价格也很是敏感。尽管老百姓的消费观对黑猪肉稍高的价格有抵触，但随着生活水平的提高和人们对健康健康意识的增强，这些问题会迎刃而解，只是需要时间。
对于那些资金实力不够雄厚的养殖户来说，滞销逼着他们转型。近年来不少养殖户拿出部分精力转养羊或其他办法谋划出路，情况略有好转。
元旦前夕，“精气神”广告覆盖北京高档小区电梯间，整猪售价接近4000元。华堂商场生鲜专区，圣野、荷美尔等有机猪肉花样繁多，每到关店前几小时会有5-8折的折扣。
同样，这些知名有机猪肉品牌还进入到一号店、本来生活网、顺风优选、沱沱工社等生鲜电商，而东北福有机散养黑猪肉、巴山有机土猪、家乐都有机猪肉、阿妈牧场、北旺、添康等品牌也在渠道中占有一席之位，伴随电商的打折促销活动逐渐虏获新客户芳心。由此可见，单是国内竞争就已足够激烈。
“同行不是冤家，而是互相学习的榜样，每家都有自己的经营方式，品质要说到做的，不卖噱头，不搞浮夸，最重要的是服务和给顾客的附加值，倡导的是体验式营销。”
除了内忧，国内黑猪行业外患也不小
自从几年前猪肉丑闻后，再也没有吃过国产猪肉，电商渠道中的德国猪肘、法国小肋排、加拿大普莱利农场猪五花等商品，价位没有贵到离谱。比如肋排39.8元1000克，猪肘26.8元1000至1200克，打折的时候有些甚至比国产猪肉还便宜。
进口肉价格低于国产肉已相当普遍，海关数据显示，2014年1月份我国进口量达到56182.48吨，环比增加3668.71吨，增幅6.99%。相关部门测算，目前中国至少51万吨猪肉产能过剩，进口肉的冲击将越来越明显。2013年底，北京新发地白条猪的平均批发价是每斤9元，到2014年4月，白条猪平均批发价是每斤6.55元，比去年同期下降了14%。业内普遍认为，盲目扩大产能和进口产品的冲击是导致猪肉价格下降的主要原因，2015年中国对进口猪肉贸易的开放程度有所扩大，不少人认为风险依然很高。
“进口猪肉对国产猪肉的冲击的确不小。这就要求国产猪肉商家一定自己做好内功，把好品质关，从品质上不输国外猪肉，价格上给出一定的优势，老百姓还是会很忠实国产猪肉的。”隽明明介绍，猪的品种很有地方特色，很多客人依然会钟情小时候的味道，“比如东北民猪，我们小时候东北养的都是这种猪，肉紧实，有弹性，很多东北人有家乡情结的，地方特色很是吸引人。” 线上销售势如破竹
“很多大客户以及全国的客户都是通过网上找的我们，未来要着重发展线上，因为现在是网络时代了，信息太快了，人们把以前网上买菜的不可能变成了可能。现代人每天都很忙碌，通过网络可以解决很多生活上的问题，也可以节省很多时间。另外，国家也很扶持网络农业，网络成本相对较低，同时中国也是网民最多的国家，网购趋势势如破竹。”
据悉，2015年老隽头要做线上线下双结合的发展模式，除了入驻天猫、京东、一号店等平台，更会着力打造淘宝网上的店铺。“现在淘宝网上的猪肉商家，老隽头黑毛猪肉销量是排在前面的，我们还要做高端宅配，以配送形式最终形成一种农(产品)消(费者)对接的新模式，以及全国主要城市次日送达等服务。”
某生态农业示范园 生态黑猪养殖项目
可行性报告
目 录
1 总论 .......................................................................................... 2 2 项目建设背景及必要性 .............................................................. 5 3 市场供求分析及预测 ............................................................... 10 4 项目地点选择分析 ................................................................... 16 5 项目建设方案 .......................................................................... 19 6 项目实施进度安排 ................................................................... 23 7 环境影响评价 .......................................................................... 24 8 劳动安全与卫生 ...................................................................... 29 9 项目经营模式与人力资源配置 ................................................. 30 10 投资估算与资金筹措 ............................................................. 32 11 财务分析 ............................................................................... 34 12 可行性研究结论与建议 .......................................................... 36 附 表 ........................................................................................ 38
1 总 论
1.1 项目名称及性质
1.1.1 项目名称：XX生态农业示范园生态黑猪养殖项目 1.1.2 项目地点：湖北省随州市随县XX镇XX村 1.1.3 项目性质：独立投资新建 1.2 项目建设单位
1.2.1 公司名称：湖北XX农业开发有限公司 1.2.2 法定代表人：XXX 1.3 可行性研究工作依据和范围 1.3.1 可行性研究工作的依据
（1）《国土资源部、农业部关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》（国土资发[2007]220号）。
（2）国家产业政策以及省、市、县农业中长期发展规划。 （3）机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。 （4）土建工程依据当地同类工程造价比较估算。
（5）财务效益评价按国家《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)进行规范化计算和财务经济分析。 1.3.2 可行性研究工作的范围
（1）建设规模及规划布局，散养猪场地、条件环境分析。 （2）技术的可靠性分析。 （3）生产销售的可靠性。
（4）编制劳动定员、工程投资、成本估算和经济效益评价。 1.4 建设内容 1.4.1 建设地点
拟在随县XX镇XX村XX生态农业示范园内建设生态黑猪散养场一个，占荒山、林地面积约2000亩。 1.4.2 建设条件
项目区位于XX镇XX村，紧临S216公路和即将建成通车的麻竹高速，距XX镇约25公里。该场址内山势较舒缓，交通运输便利，建设条件良好。 1.4.3 建设规模
项目建设单位自建1个散养猪场，总占地2000亩左右，拟引入知名土猪“壹号黑猪”优质品种，与中国农业大学、华中农业大学、西北农业大学及随州市、随县畜牧局合作，并建立产学研试验基地，培育新品种种猪、仔猪打造自主品牌，采用“公司+基地+农户”的联合经营模式，与一般生猪养殖业差异化发展。
场内分三个主要的功能区：(1)生态黑猪育种区占地约100亩，按母猪存栏1200头建设；(2)生态黑猪散养区占地约1800亩，按存栏12000头建设；(3)综合服务区占地约100亩，主要建设办公与生活区、实验室、饲料加工厂、肉品加工厂及冷库、有机肥厂房、锅炉房等。同时按照设计建设场区道路、围墙围栏、棚舍，以及供水供电设施、场区绿化等。
1.4.4 项目基础设施建设期：预计10个月。
1.5 投资规模与资金来源 1.5.1 投资规模
项目总投资3600万元，其中：生产性建设投资2121万元，设备配套及种猪投资645万元，其他费用190万元，流动资金644万元（占总投资的17.9%）
1.5.2 资金筹措: 由项目建设单位自筹。 1.6 经济效益分析
本项目主要经济技术指标测算如下。
项目主要技术经济指标表
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