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科技惠农惠万家（3）精养双阳梅花鹿（2009.11.18）
（主持人）昨天，我们领略了白鹿原的冠军葡萄，今天，咱们去看看双阳的梅花鹿。这双阳啊，是吉林省长春市的一个区，全国有名的“梅花鹿之乡”。当地人养鹿那可有年头了，多长时间呢？300多年！可以说，双阳是咱们国家庭院养梅花鹿的发源地。双阳梅花鹿，素来以品种优良，鹿茸品质好而驰名中外的，可是呢，前些年，由于盲目发展，无序繁殖，造成梅花鹿品种退化，鹿茸产量下降，极大地影响了销售，这下，养殖户不仅赚不着钱，反而连本都难保，无奈之下，只能卖鹿肉！
其实，大多数卖鹿的，都是前些年，看别人养鹿赚钱了，跟风养鹿的。他们因为不懂行，进的鹿品种不好，再加上近亲繁殖，造成鹿茸产量低，品质下降。结果，卖茸的钱，还不够鹿一年吃、喝的花销。赔本的买卖，谁都不愿意干。卖鹿肉，也是养殖户们不得已而为之。
为了转变这种被动的局面，重振双阳梅花鹿产业，鹿乡镇提出了“养精鹿，精养鹿”的理念。为了能做到精心地、科学地养，多出精品，提高市场竞争力，双阳区鹿乡镇鹿业协会，把镇上养鹿能手都组织起来，成立技术服务队，走乡串户，为养鹿户上门指导。看谁家鹿养得好，他们还会带其他的养殖户去参观。
（同期）
养殖户：徐老师这是当年鹿崽儿吗？
徐彪：是当年鹿崽儿。
养殖户：比我家的大不少似的。
徐彪：这是咱们通过人工输精，改良的鹿崽。它的父亲是纯花鹿，母亲是花马杂交的母鹿。通过人工授精，下的崽就这么大，你看咱们当年这鹿崽，一瞅比咱们一般的花鹿都大，比纯梅花母鹿都大。
养殖户：是，我家鹿没有这么大的鹿羔的。
徐彪：那这个就是你舍不得花钱去搞人工输精，品种改良，你就得不到这么好的鹿崽儿。
徐彪老师，是鹿业协会的副会长。他一见到养殖户就说的人工授精，就是为了改良双阳梅花鹿而采取的技术措施。
徐彪：这几年就是咱们评的双阳鹿的鹿王，用他们的种鹿精液，和咱的母鹿去交配，产生的好崽儿，就像这样似的。
为什么这么重视人工授精和改良品种呢？咱养鹿不就为了产茸嘛。而这鹿茸的品质直接取决于鹿的品种。所以，协会的技术人员先是尝试用双阳梅花鹿和黑龙江的梅花鹿进行远缘杂交，这样，鹿的品种好了，茸的品质也就提高了。可还存在一个问题，鹿茸的产量上不去。因为梅花鹿的特性呢，就是产茸量低。怎么提高茸的产量呢？他们想到了马鹿。马鹿的鹿茸，虽然品质不如花鹿的好，但茸的产量特别高，于是，协会专门从新疆引进纯种的马鹿，让马鹿和精选出来的双阳梅花鹿杂交。
这种花马杂交的后代，俗称2串子。不仅个头大，而且身体壮。
茸的产量更是大大提高。
（同期）
徐彪：咱们做人工输精，就取这样鹿的精液，用它去和咱们那母鹿做输精去交配，产生的后代，它的鹿茸要比原来提高两到三倍。
养殖户：是。
做种用的公鹿，茸的产量都比较高，你像这副茸，将近20斤。普通鹿茸一副也就4、5斤，还不如它一只的分量。用这个鹿做种，授精后产下的后代，管理好，第一年的毛桃，也就是初角茸，能达到2、3斤。而普通鹿产下的后代，第一年的毛桃，顶多也就7、8两。这就是改良后的精品鹿和普通鹿的差别。
（同期）
徐彪：它的一副茸，你比如说卖五毛钱一斤，就打半斤茸，你卖二百多到三百块钱茸钱，这个要是那样的话，那你说它这块茸就相当于两到三倍。
养殖户：对。
徐彪：这个你养鹿不够本钱，那这个鹿就要淘汰，只能做肉用、菜用。这个鹿长茸是这个鹿的三倍，那它的成本比它要多赚两倍钱，去掉它的吃的，一头鹿也要赚两到三千块钱。
养殖户：这就有账算了。
徐彪：咱要都养到这种程度，大家也就不会像现在，说有的鹿要杀了，要砍了，他不会杀砍，就要养了。
徐老师这么一算账，养精品鹿有钱可赚啊，农户的积极性就来了。为了鼓励养殖户多养精品鹿，鹿乡镇政府，还在人工授精技术方面，实行了优惠政策，给农户进行补贴。
（同期）
徐彪：像咱们现在自然本交的鹿，越来越恶性循环，近亲繁殖，造成这个鹿的抗病力低，产茸量低，鹿体又小，所以它的价值越来越少，那就养不下去了。如果要是通过咱们这么杂交，或者是改良，精品鹿那它的产量越来越高，产值越来越多，那咱们养鹿还是大有前景的。
养殖户：要是养精品鹿一个鹿一年能挣两千块钱，要是十条鹿就能挣两万块钱，是吧？
徐彪：对对对。
（主持人）用精选出来优质的梅花鹿做种，通过人工授精以后，再生出来的小鹿，也就是优良品种了。有了好鹿，精品鹿，咱还得精细管理不是。精鹿精养，才能保证茸的产量高，品质上乘。可是，在实际养殖过程中，有些农户认为，精养就是多喂好吃的，多喂精料。结果，鹿不但没养好，反而出问题了。
（同期）
侯金生：我发现你添的粗料里有精料，怎么又添一遍精料吗？
养殖户：我寻思，这鹿加点精料长得快一点，大一点嘛。
侯金生：这个方法不对劲。这个季节不是鹿上膘的季节，料加多了第一没用，另外来讲呢，这个季节你加料是浪费料。这么饲养就不对了，因为这个季节正是鹿的发情期，不正经吃草，不正经吃料，这一天闹。你再加料吧，越加料它越闹。
在发情期，公鹿往往焦躁不安，都称王称霸的，想独占交配权。精料吃得多，精力旺盛，就更闹腾得厉害，一圈的鹿都不得安宁。所以，在公鹿发情期，不但不能加精料，还得减料。
（采访）侯金生：现在养鹿的吧，这些年来讲就犯这方面的错误。看这鹿瘦了猛加料，胖了就撤料，实际上这是不对的。
老侯是双阳有名的养鹿高手，他说，在料上犯错误的，往往是刚开始养鹿的农户，他们心切呀，为了让鹿早长大，快出茸，多出茸，可劲地喂好吃的。老侯讲笑话了，说这些养殖户，如果说鹿吃饺子能多出茸的话，那都能给鹿包饺子吃，就这种心情。可实际上呢，不是这么回事。
（采访）侯金生：喂多了呢，不但它不上膘反而还起反作用，容易胀肚，容易吃撑死了。
那为什么喂得好，鹿反而容易涨肚，甚至是撑死了呢？
（采访）侯金生：鹿属于反刍动物，喂紧了不行。喂多了倒不上嚼，喂间隔时间短了，它也倒不上嚼来。
鹿跟牛啊、羊啊一样，都是反刍动物，它有四个胃。粗料呢，是进入瘤胃的，然后反刍。而精料呢则是进到真胃里，不反刍。精料因为蛋白含量高，都堆在胃里，就会产生大量的氨气。鹿呢，它也知道精料好吃，像玉米粒什么的，都先挑吃了。而且逮着好吃的使劲吃，没个饱，吃撑了也不知道。精料吃得多，胃里产生的氨气就多，严重的，说句不好听的，放个屁，拿火都能点着了。您想吧，那结果不就得胀死、毒死嘛！所以，精养鹿，是要科学地养，对于这种草食动物，精料、粗料要搭配着喂，什么季节多喂，什么季节少喂，那都是有讲究的。
（采访）侯金生：长茸前，头几天加料，还有生茸期加料。等锯完茸之后就得撤料了。
这说的是公鹿，公鹿长茸前和长茸的时候，精料要多喂；发情的时候精料要少喂。
（采访）侯金生：母鹿吧，五月上旬精料就得加到每天两斤半或者三斤左右，这属于哺乳期，就子鹿的哺乳期，一直到八月二十左右号，子鹿就分群了，断奶了。这个完了把精料还减，喂到每天二斤就行了。
母鹿呢，哺乳期要加精料；而怀孕期，要生之前，则要减精料。
（采访）侯金生：过于太肥吧，到四、五月份产子前，太肥大劲了它也容易难产，也出现难产这种情况。
2月20日，临邑县恒源街道办的乔发亮，凭着永不放弃的韧劲养殖梅花鹿，从最初不会饲养到现在养殖400头，一年收入40万。乔发亮在挫折中不断总结经验，不断发展规模，最终养殖梅花鹿让他走上了一条致富之路。
2004年，乔发亮本是一名普普通通的农民，除了种植自家的一亩三分地外，农闲时候还出去打工，生活不算富裕但也过的比较清闲。在一次与朋友聚餐时，朋友的一句话，让乔发亮萌生了养殖梅花鹿赚钱的想法。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“跟几个朋友在一块喝酒的时候，说起这个梅花鹿，这个行业特种养殖，挺好的 ，从那时候就抱着试试的想法。”
养殖梅花鹿赚钱吗？行内有句话，梅花鹿浑身上下都是宝。像鹿茸、鹿鞭、鹿胎盘等都能卖上个好价钱。当乔发亮把养殖梅花鹿赚钱的想法告诉家人时，却遭到了拒绝。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“那时候家人也不同意，但是干别的出去打工，也挣不了多少钱，就试试。”
说干就干，乔发亮从东北引进了100头梅花鹿，这梅花鹿刚刚住进鹿圈，就遇到了麻烦。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“一开始进鹿的时候，进鹿的那几天，长途跋涉运进来的鹿，喝水 吃草死了一半。”
刚刚进了100头梅花鹿，就死了一半，这无疑给乔发亮当头一棒。
临邑县恒源街道办乔家村 乔发亮心情非常悲痛，那时候感觉干事太难了，当时想放弃，但是鹿圈已经全部建好了，那时是前进不得 后退不得，所以说硬着头皮 狠下心来，再继续养殖。
乔发亮狠下心来，硬着头皮接着干。功夫不负有心人，慢慢的，剩下的梅花鹿在他的精心饲养下，逐渐长大。看着梅花鹿一天天长大，乔发亮也很欣慰。突然一天，乔发亮发现梅花鹿的状态不对劲，有的趴在地上不动弹，有的不愿意吃东西，有的甚至还腹泻，这下可把他急坏了。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“找了一些当地的兽医看了一下，原来喂得食物发霉变质了，当时兽医就告诉，养殖梅花鹿喂发霉变质的食物绝对不行，所以说从那以后把食物调了一下，把发霉变质的都不能喂鹿，在平常加一些消炎的药。”
通过这些问题，乔发亮不断积累经验，他的养殖之路也逐渐步入正规。八月十五前后，梅花鹿进入了发情期，这时公鹿与公鹿出现了打仗、顶撞的问题，有些公鹿甚至被活活的顶死。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“最后通过一些内行朋友，他们给我出了一个办法，鼻子上面有一根棍，铁丝把鼻子穿透了，它顶仗的时候鼻子一疼，它就再也不会打仗了。”
就这样，遇到问题，解决问题，乔发亮逐渐成了养殖梅花鹿的行家里手，现如今，他的梅花鹿及产品已销往全国各地。而伴随着产品的热销，乔发亮的钱袋子也慢慢鼓了起来。
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中国畜牧兽医报：养鹿能手高培德
养殖梅花鹿赚钱吗？近日，笔者来到吉林省松原市前郭灌区红旗农场六分厂的宏德梅花鹿业养殖场，200多只梅花鹿体态秀美、角姿英俊，十分惹人喜爱。说起这些小鹿，那可都是宏德梅花鹿业养殖场老板高培德的“宝贝”，每天他都会早早地来场里看这些“宝贝”。
听见说话声，“躲”在室内的几只梅花鹿立刻从地上站起来，紧紧挨在一起。高培德说，虽然梅花鹿已经驯养了多年，但还是很怕人。在养殖区内，笔者看到，养殖区是相互隔开的，梅花鹿所在的房间约有200平方米，分为休息区和活动区，每个“套房”里都养着十几只梅花鹿，而这样的“套房”有十几个。
虽然拥有多年的养鹿经验，但是一入门也遇到了前所未有的价格风波。高培德对笔者说：“刚开始养殖的时候，一只母鹿产一只小鹿才一百到二百元，鹿茸那时候才四百多元一斤，这样算下来，养一只鹿就得赔个五六百元钱，一赔就是六七年，但是既然选择养殖梅花鹿赚钱的道路，我没想过放弃，就算赔钱我也养，多大困难我也得坚持。”
坚持不是盲目的干挺，而是在观望中依靠科学养殖，并将思想付诸行动。为了摸索梅花鹿的饲养习性，高培德总是早起晚睡，每天细心照料鹿群，不但向县里畜牧水产局的技术专家请教，还专门请了一位饲养员指导饲养。几年下来，高培德在养殖上总结了很多经验，通过低价买进，高价卖出，不仅挺过了价格低谷期，还壮大了自己的养殖规模。
从小规模饲养几只，慢慢发展到十几只，如今已养殖梅花鹿230只。前几年，高培德在红旗总厂租了地，建起了一个4000多平方米的栏舍和管理用房，办起了家庭养殖场。现在他的鹿茸基本上是客商上门收购，时常供不应求。经过几年的艰辛和摸爬滚打，高培德已经探索出一套成熟的梅花鹿养殖技术和管理经验，也成为远近闻名的梅花鹿养殖赚钱能手。
农民日报：北鹿南养好赚钱
“别看梅花鹿个头很大，但胆很小，警惕性很高，一有动静就会乱跑。”7月6日上午，走进四川省仁寿县满井镇鑫雅鹿场，“鹿老板”范蝶就嘱咐笔者，虽然是人工驯养的梅花鹿，但还是很怕人，进去后不要闹出大动静。
2006年范蝶辞掉了医药公司的采购工作，带着自己多年攒下来的积蓄，在朋友的引荐下，来到中国梅花鹿之乡，吉林省长春市双阳区承包了30亩地，先引进80头梅花鹿，开始自己的养鹿之路。
在远离家乡的东北养殖梅花鹿，范蝶放不下家里的老人和孩子，一年总要往家里跑几趟。通过一番考察后，他萌发了把梅花鹿迁到仁寿饲养的念头。2012年9月，范蝶将10头梅花鹿从东北运回了仁寿，进行试养。
“梅花鹿比较好养，对吃喝都不挑剔。主要饲料是青草以及玉米、麸皮、米糠等。”范蝶介绍：“在老家养鹿也有很多好处，空气好、水源好，特别是水草丰富，加上四川境内少有鹿场。”引进梅花鹿后，范蝶就一天都没有消停过，每天需准备足够的无污染青饲料；清理场内的卫生；特别是鹿病的防治和繁殖，在一年多的养殖过程中，他慢慢地摸索出在仁寿本地养鹿的经验，去年他又从东北运回了90头梅花鹿。
“在南方饲养梅花鹿饲草丰富，饲料成本低，由于气候的原因，鹿子的长势要比北方高出近一半，在北方鹿茸一年只能收割一季，在南方可以收割两季。”范蝶自信地介绍：“一头3年龄的公鹿，通过产鹿茸、鹿血一年有3000多元的纯收入，一头母鹿一年下一次仔，饲养半年就有2000多元的纯收入。今年上半年，我的90多头梅花鹿取鹿茸，产量很不错。按照市场价格来算，鹿茸每公斤6000-10000元、鹿茸血每公斤2000-3000元，这将是一笔可观的收入，养殖梅花鹿还是挺赚钱的。”
北京广春鹿业梅花鹿养殖技术有限公司 人工养殖梅花鹿可行性报告
根据我国的经济不断发展，很多工业对环境污染造成了很大危害，国家农业部提出发展农业，保护生态平衡，绿化环境提倡特种养殖。梅花鹿是国家一级保护动物，人工可以驯养繁殖，以及利用它身上产品加工制作，为人类创造财富。
一、梅花鹿的悠久历史
中国自商周时代就开始养鹿，历代相传，历史久远。据文字记载，商纣王曾筑“大三里，高千尺”之鹿台，诗经也有文述“王在灵囿，麋鹿攸伏”，“与民共之”等，当时主要饲养麋鹿、梅花鹿和马鹿，供奴隶主观察、狩猎、祭祀和食肉；到了春秋战国时期，就已经有了较大的鹿苑，养鹿开始规模化；唐朝樊绰著《蛮书》《云南管内产物》，上有记载“傍西洱河诸山皆有鹿，„„南诏养鹿处，要则取之”，说明当时 养鹿范围已相当广阔，到了五代时期则有“ 养鹿刺血和酒而饮 ”之记载；明朝李时珍所注《本草纲目》则更是对养鹿、鹿的用途有了更加详尽的记载，《本草纲目》曰：“用初生壮鹿三五只苑囿驯养，约三年内取精液用之”；清朝更是在吉林双阳等地圈养梅花鹿，供权贵们游乐、获得贡品和士兵演习，但所有这些，都是皇家驯养以供专用，并非真正意义上的规模饲养，直到清末衰落，无鹿可贡，迫使猎民捕鹿养育，满足朝廷需要，才开始真正的群众性家养鹿，这是在雍正十一年(1734年)，距今不过300多年而已。 我国养鹿业伴随着新中国的诞生而兴起，并经历了50年代、70年代和80年代末期三个时期的大发展与60年代和80年代初中期两个低潮，即形成两个马鞍形，总体上处于向前发展趋势。
梅花鹿是一种中型的鹿类，体长125-145厘米，尾长12-13厘米，体重70-100千克。它的体形匀称，体态优美，毛色随季节的改变而改变，夏季毛为栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，在阳光下还会发出绚丽的光泽，故名梅花鹿。
养鹿业历来是一项高效益产业，特别是对于我国这样一个生产力水平较为落后，农村人口占绝大多数的发展中国家，更是东北、西北农区、牧区和山区人民脱贫致富的门路。近10年养鹿实践证实，养鹿业是一项远远强于牛、羊、猪、禽养殖业的长效、高效产业。1987年以来，我国仅鹿茸一项年创产值可达5亿多人民币，养鹿业成为吉林省农业第六项支柱产业，是长春市和新疆农二师三大经济支柱之一。如今，个体养鹿户说：“要想富，就养鹿，想大富，养好鹿”，“家养几头鹿，挑住商品楼，孩子念书不用愁”。
梅花鹿是一种中型鹿，属哺乳纲，鹿科。雄鹿头上长有双角，就是我们说的鹿茸；雌鹿无角，主要是繁殖小鹿。它们属于食草动物，抗病能力高于其它动物，它主要分部在东北、华北等地区。
梅花鹿古人称之“仙鹿”具有灵气和带有神秘色彩。双阳物华天宝人杰地灵，正因为如此，梅花鹿才选择了这块得天独厚的风水宝地繁衍生息。双阳人养鹿的历史，迄今已逾两百七十多年。1995年双阳以其人工饲养梅花鹿历史最大，养殖数量最多，品质最优。知名度最高以及双阳人民卓有成效的工作，在由国家农业部、国务院农业发展研究中心、《特产报》、《经济时报》主办的首届中国百家特产之乡评比会上，被命名为“中国梅花鹿之乡”的美称。所以故称双阳型梅花鹿。
梅花鹿是一种珍贵的动物资源。梅花鹿浑身都是宝，在食用、营养、滋补、保健、药用、观赏、工艺制品以及对于现代科学技术研究等方面都具有重要意义和极高的经济价值。由于自然气候环境的变化，工业污染，人为的滥捕乱杀，天然梅花鹿的种类和数量越来越少，《濒危野生动植物中国际贸易公约》中有11种梅花鹿被加以保护，《中华人民共和国动物保护法》中有3种梅花鹿被列为我国一级保护动物。
为了保护珍惜濒危梅花鹿类物种，发展梅花鹿养殖业，科学地、合理地开拓梅花鹿类产品，促进梅花鹿类繁荣，推广科学养殖梅花鹿类技术，加强国内外技术交流合作，有必要建设一座在继鸵鸟热、国内饲养野猪、饲养肉牛后的高效特种养殖的新热点——珍稀梅花鹿养殖基地。
梅花鹿是草食动物，食性广，采食各种植物和乔灌木的嫩枝叶。梅花鹿行
动敏捷，善跑跳，性喜群居。听觉、视觉和嗅觉都十分灵敏。怕热耐寒，最高生存温度最好不要超过42度。不怕小雨，易受外界刺激而兴奋，胆小。梅花鹿分布在东北、华北、华南等地区。野生梅花鹿已经很少见，现在各地驯养的多是东北梅花鹿和人工选育培养的长白山梅花鹿、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿。梅花鹿是一种中型鹿，体型较大，成熟公鹿肩高90—105厘米，体长约100厘米，体重约120—135公斤。母鹿体型比公鹿小，肩高80—95厘米，体长75—90厘米，体重约70—80公斤。
二、双阳型梅花鹿养殖条件
养殖梅花鹿的场址选择应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5度坡的沙质或少石的场所。山区要选在不受山水威胁，避风，风向、排水良好的地方。 饲料条件最好选择在一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低的地方。完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350～400公斤，需要粗饲料1750～2000公斤(马鹿需要量为梅花鹿的2～3倍)。
梅花鹿是反刍动物，较牛羊食量低，更耐粗饲料，所有农作物的秸秆、副产品、青枝落叶、蒿草等多种绿色植物都是鹿的好饲料。
水源条件建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，并注意水中无机盐含量。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
饲养原则以青粗饲料为主，精饲料为辅，配合饲料以当地的青绿多汁饲料和粗饲料为主。尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。
定时定量饲喂每次喂量要适当，如果喂量不足，喂后不久鹿易饥饿，不但不能安静休息，也影响鹿的消化机能。每次喂得过多，不但会造成饲料浪费，还会影响下次饲喂时的食欲，需逐日保持均匀，不要忽多忽少。
场地条件
场地最好是僻静的野外。城市中可以选择远离闹事的郊区进行圈养。同时也要保证圈舍附近有充足干净不受污染的水源。山泉水，溪水，河水都可以饮
用。如果能够保证在场房周围有青饲料可栽种则更佳。或者是在山脚下建设场房，待山上青树叶或者青草一定储量，直接采集下来喂养，随取随用，有营养，而且节省成本。
饲料条件
梅花鹿为杂食性动物，以青粗饲料为主，精饲料为辅。青粗饲料是指干草类、农副产品类、树叶类三大类。干草类包括天然牧草和栽培牧草。天然牧草有碱草、羊胡子草、山地河草等。人工栽培的牧草主要有苜蓿草、草木樨等。农副产品类指农作物脱谷后的副产品，包括秸秆，秕壳等，主要是玉米秸、麦秸。树叶类包括树的青干树枝和秋后黄叶等。
三、梅花鹿的饲养管理技术
母鹿饲养管理技术
母鹿在8月下旬至11月中旬为配种期。 这时要喂给丰富蛋白质、维生素和矿物质的饲料，日喂量3.5～4.2千克。其中精料1.1～1.2千克，多汁料1千克，青粗料1.4～2千克：钙粉、食盐各20克，对配种母鹿分群管理， 要有专人值班看管。
一个发情期的交配次数控制在2～3次为好。母鹿配种后进入怀孕期( 11月下旬至翌年4月中旬)。这时要供给充足营养，以利胎儿发育，饲料日喂量3.8～
4.7千克。其中精料1～1.5千克，多汁料1～1.2千克，青粗料1.8～2千克， 在怀孕前、中期多供给青、粗饲料，后期多给体积较小、优质、适口性较好的饲料。精料每天喂2次，青饲料要多样化，不得饲喂发霉变质的饲料。
公、母鹿公开饲养，不要惊吓和强行驱赶母鹿，要防病、防流产。一般从4月下旬分娩，至8月上中旬为哺乳期。这时饲料要含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，日喂量5.7～7.5千克。其中精料1.2～1.5千克，多汁料1.5～2千克，青粗料3～4千克，并有充足的钙粉和食盐。精料每天喂2～3次，青粗料可让其自由采食。要保持圈舍清洁，地面平整干燥。 配种繁殖 选择耳大、生长快、
质量好的作种鹿，进行配种繁殖。鹿2 岁以上性成熟，2岁半到3岁配种较好。
母鹿于8～10月发情。发情时，兴奋不安， 眼角流粘液，气味异常，常吱吱鸣叫，阴部粘液增多，喜接近公鹿。发情16～36小时排卵，要掌握时机，适时配种。配种方法有：群配，将公鹿母鹿放在一起，以母鹿50～100头，公鹿20～30头，混合编群，让其自行交配。 其缺点是公鹿易发生争偶角斗，造成伤亡。轮配，参加配种的公鹿，分批轮流放入母鹿群中。互配。将母鹿群分成4～5头的小群，每一小群放1头公鹿，到一定时间， 再调换各小群中的公鹿。这些方法，配种效果均好，受胎率也高。配种后要注意观察，发现没有受胎的要及时补配。 5～7月既是鹿茸的收获季节，又是母鹿的产仔阶段，是养鹿单位最忙的时候。为了确保母鹿分娩顺利安全，要做好日夜值班护理工作。母鹿临产前，要做好接生的物质准备。如准备好生理盐水、注射器、液状石腊、高锰酸钾、脑垂体后叶素、记录薄、轧耳钳、司可林麻药等 。同时，要准备好产房。
分娩后最初几天母鹿分泌乳汁为初乳。初乳含有极其丰富的蛋白质和维生素(尤其维生素A)以及各种营养物质，抗体和无机盐类，对仔鹿健康十分重要，且兼有轻泻作用。 在驯养条件下，仔鹿的哺乳期长短不一，视各鹿场习惯而异。母鹿在带仔哺乳期间，性情凶恶，常攻击接近其仔鹿的人。 仔鹿3～4周龄左右，能随母鹿开始采食少量青饲料，3 月龄左右可以不用乳饲而独立生活。为了让母鹿正常发情，应在8月未9月初隔离母鹿，使其停止供乳，以利体质恢复，早发情，早配种。 有少数母鹿特别是初产母鹿，产后弃子不带，应及时找保姆鹿代养。做法是在2～3小时内，用保姆鹿的胎盘液或尿液涂抹仔鹿，易获成功。
公鹿的饲养管理技术
养好公鹿的目的是为了生产优质高产的鹿茸和繁殖良种。根据公鹿的生理特点和营养需要，在饲养上可分为四个不同的阶段：长茸前期，长茸期，配种期和恢复期。
由于我国南北地理环境和气候的差异，公鹿在这四个时期的具体划分上亦稍有不同。在北方，鹿1月下旬至3月下旬为长茸前期，4月上旬至8月中旬为长茸期， 8月下旬至11月中旬为配种期(正式参加配种多在9月中旬以后)，11
《特种畜类养殖技术》
正文·第七章：茸鹿的养殖技术
一、我国茸鹿的概况
（一）概况双阳梅花鹿养殖技术
鹿是反刍动物，因其主产品不同，人们习惯地将鹿分为茸用鹿和肉用鹿，凡茸角有医疗保健价值的，通称为茸用鹿或茸鹿。目前，世界上约有40余种鹿，分布在我国的鹿共有10属、16种，它们是马鹿、梅花鹿、白唇鹿、驯鹿、驼鹿（犴达罕）、麋鹿（四不象）、水鹿（黑鹿）、泽鹿（坡鹿）、豚鹿（斑鹿）、毛冠鹿（隐角鹿）、狍、獐（河麂）、赤麂、黑麂和小麂。所以说，我国是鹿类资源较丰富的国家，尤其茸鹿驯养业是世界上最早、最先进的国家，驯养的几种主要茸鹿——东北梅花鹿、天山马鹿、塔里木马鹿、东北马鹿都是最优良的鹿种。目前，我国家养鹿达40余万头，年产鹿茸近百吨。
（二）我国驯养的主要茸鹿
1.东北梅花鹿
（1）形态外貌特征东北梅花鹿是一种体型中等的鹿，成年公鹿肩高95～105厘米，体长100厘米左右，体重135公斤左右；成年母鹿肩高80～95厘米，体长75～95厘米，体重75～85公斤。东北梅花鹿体态秀美，头较小，眼下有发达的眶下腺，俗称“泪窝”，其分泌的外激素气味是识别鹿群和划分领地的标记。体躯紧凑，四肢匀称细长，主蹄狭尖，善于奔跑跳跃。被毛呈明显的季节性变化，夏毛艳丽，为棕黄色或红棕色，背线为棕色或黑褐色，体躯两侧的被毛有4～6条排列较为整齐的白色斑花，且斑花愈往下愈大而圆；冬毛为褐色或棕褐色，但白色花斑较暗，腹部和四肢内侧的被毛呈白色，臀斑为白色，边缘围绕着黑色的毛带。公鹿角呈单门桩，眉枝较短，且分生点较高，一般分生至四杈，个别鹿有分生五杈的。茸皮粉红色、杏黄色或黑褐色，茸毛纤细。
（2）地理分布野生资源主要分布在长白山、小兴安岭东南部。驯养的鹿几乎遍布全国，总头数有20余万头，其中以吉林省的驯养头数最多，约占全国总头数的2/3以上。
（3）生活习性野生的东北梅花鹿喜群居，栖息地点较固定，多生活在山区、半山区、有水源、便于隐蔽的地方。夜间卧息，早晨及傍晚前后出来觅食和饮水，当天气炎热或配种季节常到溪间或沟塘处戏水或泥浴。梅花鹿的嗅觉和听觉十分灵敏，并善于分辨熟悉的景物。发情季节，公鹿之间顶斗争偶激烈，胜者为王，独霸母鹿群或统治全群公鹿，但“王位”不稳，常常被新王替代。母鹿常年群居。梅花鹿对气候的变化较敏感，在雨前或气压低时显得非常活跃。惊恐时两耳直立，臀部的被毛逆立，磨牙、瞪眼、尖叫、跺前足。配种期公鹿吼叫，
嗤鼻，反复抽动阴茎，不时地嗤出尿液，常常攻击人或“情敌”。
（4）生产性能东北梅花鹿是世界上优良的茸用鹿，但因育种工作的程度不同，所以表现的生产性能也各异。例如，双阳梅花鹿、长白山梅花鹿和西丰梅花鹿的产茸性能在国内外均居前列。一般育成鹿的初角茸平均干重为25～30克/支，成年公鹿1～10锯三杈锯茸鲜重平均为2.5～3.0公斤/付。产茸量最高年龄为七锯，鲜重平均单产为3.3公斤/付。一般头、二锯鹿二杠茸鲜重平均单产为0.80公斤/付。东北梅花鹿的繁殖情况，16～18月龄性成熟，配种年龄为16月龄左右，受胎率85%左右，繁殖成活率较好的场家维持在75%左右，双胎率为2%左右。成年梅花公鹿的屠宰率为55%～64%，成年母鹿为51%～54%；净肉率：成年公鹿为48%～55%，成年母鹿37%～43%。近十几年，我国人工培育并通过鉴定的优良梅花鹿有双阳梅花鹿品种和西丰梅花鹿品种及长白山梅花鹿品系，现只介绍双阳梅花鹿。双阳梅花鹿产于吉林省长春市双阳区内，经过多年的品种选育，1986年通过了农业部主持的品种鉴定。双阳梅花鹿是目前世界上最优良的梅花鹿，该鹿体型居中，体躯结构紧凑结实，四肢较短，胸腹部较宽深，头部呈楔型，额宽平，角基距较窄。茸体粗大、上冲，主干弯曲度较小，茸质地松嫩。双阳梅花鹿夏毛呈棕红色或棕黄色，梅花斑点大而稀疏，背线不明显。该品种鹿产茸量居全国之首，1～10锯鲜茸平均单产为2.87公斤/付（鉴定时），产茸最佳年龄为七锯，单产（鲜重）3.52公斤/付。此外，双阳梅花鹿表现了明显的早熟性和较稳定的遗传性。
2.天山马鹿
天山马鹿是指新疆天山以北（除阿勒泰地区）的马鹿，当地人称为青皮马鹿，由于产茸性能高，因此是世界上最优良的马鹿品种。
（1）地理分布野生的天山马鹿主要分布在新疆。驯养的天山马鹿除新疆外，70年代以来，曾先后引入辽宁、黑龙江省的哈尔滨特产研究所、大兴安岭林业局和吉林省等地。
（2）形态外貌特征天山马鹿的体型较大，成年公鹿肩高130～140厘米，体重240～330公斤；成年母鹿肩高120～125厘米，体重160～200公斤。天山马鹿的体型较东北马鹿短粗，胸深、腹围都较大。头大额宽，四肢健壮，尾较短。夏毛呈深灰褐色，冬毛呈浅灰褐色，臀斑呈白色或浅黄白色，并环绕灰黑色带。头、颈、四肢和腹部的被毛较体躯侧面色深，呈黑褐色，颈部有发达的鬣毛和髯毛。天山马鹿茸表现了明显的种的特征：茸的主干及各分枝较粗长，除眉、冰枝外，其余各枝的间距较大，茸毛较东北马鹿粗长，呈灰色，成角多为6杈。（3）生活习性野生的天山马鹿大都生活在海拔1500～3000米高的森林草原地带。清晨、傍晚前后出来觅食，春季到解冻的阳坡采食。待3月末始，活动在幼嫩的草场上，并经常到咸湖、碱滩上舔食。夏季到水草肥美的草原上采食，秋、冬两季到林间采食幼嫩的树枝、落叶、苔藓和各种果实。同时，天山马鹿的活动呈明显的季节性迁移，夏季蚊蠓多时迁移到高山的林间空地，到秋季又回到山底处。出生后的公仔鹿于翌年春天断乳，母仔
鹿还要跟随母鹿一段时间。驯养的天山马鹿性情温顺，但配种期公鹿间的斗偶仍十分剧烈，常常攻击人，并且喜欢扒饮水槽里的水。
（4）生产性能天山马鹿的产茸性能是所有马鹿最高的，育成期的公鹿初角茸鲜重可达
1.5～2.5公斤/付（破桃墩基础的鹿），1～10锯收三杈鲜茸平均单产为5.7公斤/付左右，到9锯或10锯时产茸量达到高峰，而且大部分可收取四杈型茸，平均单产（鲜重）可达12.5～16.5公斤/付。再生茸的产量也很高，有部分鹿可生产出三杈型茸，单产（鲜重）可达3.0～3.5公斤/付。天山马鹿大部分16月龄左右性成熟，28月龄参加配种。在新疆原产地的繁殖成活率较低，一般维持在40%左右，但是引入东北地区后，繁殖成活率可达60%～80%。天山马鹿偶有双胎。由于天山马鹿是产茸量高的鹿种，适应性又较强，引种到东北、华北等地区，表现出较强的生产性能，因此用其改良东北马鹿、内蒙马鹿（作父本），都收到了明显的效果。
3.塔里木马鹿（叶尔羌马鹿）
塔里木马鹿因分布于天山以南的塔里木河和孔雀河流域及博斯腾湖沿岸，所以，当地人又称其为塔河马鹿、草湖鹿，也有人称其为南疆马鹿。
（1）地理分布目前，驯养的塔里木马鹿约万头左右，主要分布在巴音格楞蒙古族自治州，大部分养在农二师
的团场里；其次还分布在阿克苏、沙雅、拜城、阿瓦提和库车等地。70年代初已引入到辽宁、吉林、黑龙江、陕西、湖北和上海等省市，但适应性较差。
（2）形态外貌特征塔里木马鹿是马鹿中体型较小的品种，成年公鹿肩高118～125厘米，体重200～250公斤；成年母鹿肩高105～120厘米，体重120～160公斤。该鹿体型紧凑，头清秀，肩峰较明显，四肢坚实，尾扁平。夏毛呈深灰褐色，冬毛浅灰褐色，背线为黑褐色，背两侧的毛色较深，颈下、腹下和四肢内侧为灰白色，臀斑为白色，向下延伸到股内侧，其周围有背线延伸下来的黑褐色边缘，眼轮周围有灰黄色毛圈，下唇呈白色，口角下缘有对称的白斑。颈部的鬣毛和髯毛较短。新生的仔鹿被毛有似梅花鹿的斑花，只是毛色较浅，待脱冬毛时斑花消失。塔里木马鹿茸型粗大，多为双门桩，主干较短、粗圆，嘴头肥大，茸质嫩，茸毛灰白、密长，成年公鹿角多为5～6杈。
（3）生活习性由于塔里木马鹿生活在塔里木盆地北缘的戈壁旷野、沙丘林立、气候燥热、雨量稀少的自然环境，使其形成了抗干旱、耐粗饲的类型特点。该鹿营群栖生活，特别是成年母鹿及三岁以下的幼鹿均群居，而成年公鹿则单独活动，待配种时公母鹿混群。初春时节，公鹿开始脱角生茸，性情也变得温顺，离开群体，分散地渡过春、夏两季。母鹿产仔季节性情变凶。野生的塔里木马鹿有着季节性水平迁移现象，春、夏季，朝夕间活动在沼泽、
草湖、沿河地带或地势较高的灌丛中；秋、冬季出没于戈壁旷野的铃铛刺、红柳等灌木丛中或林木茂密的丘陵、盐泽等干燥地带。该品种鹿食性粗放，常饮矿化度很高的水，食物主要为盐生草本植物。大都昼伏夜出觅食。
（4）生产性能1～10锯收三杈鲜茸平均可达5.3公斤/付左右，1～7锯公鹿随着年龄的增长产茸量明显增加，据1989年统计结果，塔里木马鹿产茸量平均为（鲜重）：初角茸
1.6公斤/付，最高达2.9公斤/付；头锯茸3.2公斤/付，最高达5.3公斤/付；5锯以上鹿达
7.91公斤/付，最高达14公斤/付。9锯时达到产茸高峰。塔里木马鹿16月龄就达到了性成熟，开始参加配种，繁殖成活率多数场家都维持在80%左右。双阳梅花鹿养殖技术
4.东北马鹿（又称黄臀赤鹿）
（1）地理分布野生种源主要分布在长白山脉、完达山麓及大、小兴安岭地区。以内蒙和黑龙江省分布较多。
（2）形态外貌特征东北马鹿属大型的茸用鹿，成年公鹿的肩高130～140厘米，体长135～145厘米，体重230～320公斤；成年母鹿肩高115～130厘米，体长118～132厘米，体重110～135公斤。头较大，呈楔形，眶下腺发达，泪窝明显。四肢较长，后肢更健壮，有较强的奔跑能力。东北马鹿夏毛为红棕色或粟色，冬毛厚密呈灰褐色，腹部及股内侧为白色。臀斑大呈浅黄色，尾毛较短，其毛色同臀斑。颈部鬣毛较长，冬季髯毛黑长。初生仔鹿体躯两侧有明显的白色斑花，待换冬毛时斑花消失。东北马鹿茸角的分生点较低，为双门桩（单门桩率很低），眉、冰枝的间距很近，主干和眉枝较短，茸质较磁实，茸毛为黑褐色。成角最多可分5～6杈。
（3）生活习性东北马鹿群居性较梅花鹿差，常年多栖息在山地的混交林带或森林草场中，春、秋两季常到沟塘地带啃食青草，并常到盐碱滩地舔食。生茸期公鹿独居山林深处，以避开敌害。配种期与母鹿混居，公鹿之间斗偶十分厉害，直至胜者独霸母鹿，败者逃之夭夭，另求新欢。母鹿常年群居，夏季炎热天气或发情季节，经常到沟塘、溪间戏水，秋季常常到农田偷吃庄稼。东北马鹿经驯养，性情变得较温顺，体型也较野生品种大些，适应性也增强了，易于管理。
（4）生产性能东北马鹿的产茸性能较天山马鹿差，9～10月龄公鹿开始生长初角茸，一般平均产鲜茸0.7公斤/付；成年公鹿1～10锯平均产三杈鲜茸3.2公斤/付左右。东北马鹿茸质磁实，且支头较瘦小，因此茸质不如天山马鹿。16月龄的母鹿可以发情受孕，但都在28月龄开始配种，受胎率在65%左右，繁殖成活率维持在47%左右，双胎率不超过1%。成年公鹿的屠宰率为53.2%左右，成年母鹿为50.8%左右；净肉率：成年公鹿为42.5%左右，成年母鹿39.5%左右。
二、鹿场建设
（一）场址的选择
1.地势和土壤条件
应选择地势高燥、北高南低（坡度在5度左右）、砂质土或砂石土的场所。山区应选择避风、向阳、排水良好的地方。
2.饲料条件
应选择有足够饲料来源的地方（尤其是粗饲料）建场。例如，梅花鹿每头每年平均需精饲料400公斤、粗饲料2000公斤左右；马鹿每头每年需精饲料600公斤、粗饲料4000公斤左右。如果是放牧鹿，梅花鹿每头需要牧场15亩左右、马鹿22.5亩左右。
3.水源和水质
保证有足够的水源和良好的水质，应注意水中矿物质和微量元素的含量，避免饮用受污染的江河水。
4.社会环境条件
场址应远离公路（1.0～1.5公里），距铁路5公里以上为宜，以利于预防疾病。同时，还应便于物质、饲料的购运及产品的发送。场址不应建在工矿区及公共设施附近。由于鹿与牛羊均为反刍兽，有共患的传染病，所以，也不应与牛羊一起饲养及共用一个牧场和饲料场，更不应在被牛羊污染过的地方建场。
（二）鹿场的布局
根据养鹿业独特的经营特点、发展规划，结合场地风向、方向、坡向和饲料卫生要求，鹿场的各种建筑物要进行合理的布局，以利操作，提高劳动效率，保证鹿业的正常发展。鹿场的建筑布局最好选在东西宽广的场地，按住宅区、管理区、辅助区、养鹿区依次由西向东平行排列，或向东北方向交错排列。鹿舍的布局、排列应较集中，各栋舍之间应有较宽敞的走廊，便于拨鹿、驯化及饲养管理。精料室和调料室应互相联接，靠近水源。粗饲料库应设在鹿舍的下风处，便于防火。为防止污染，粪场也应设在鹿舍等建筑物的下风处。
（三）鹿舍设计
国内外养鹿业概况与的发展前景
鹿是兼药用、肉用、皮用、观赏用和狩猎用的草食性动物。养鹿业作为一种特种养殖业，有很大的发展潜力。我国鹿种资源丰富，养鹿历史悠久。为了使我国成为世界养鹿大国、强国，在介绍国内外养鹿大国概况的同时提出了我国在养鹿业上应采取的策略
1.国外养鹿业概况
养鹿业是一项稳定、长效、高效产业，各国都利用本国的优良原种鹿进行系统培育改良鹿品种，实施鹿区域发展。目前养鹿业发展较快的国家有新西兰、俄罗斯、加拿大、中国、美国、澳大利亚、哈萨克斯坦、瑞典、芬兰、英国、朝鲜、韩国等，其中新西兰、俄罗斯：加拿大和中国是养鹿产品出口大国。全世界饲养开发利用鹿的品种(系)为：梅花鹿、马鹿、赤鹿和白唇鹿等，饲养最达500~800万只，饲养方式有放养、圈养或放养与圈养结合等，年产鹿茸30～35万kg，鹿肉1735～2060万kg。
1.1新西兰养鹿业
新西兰无野生鹿资源，19世纪中期从英格兰、苏格兰等地引进赤鹿、梅花鹿、水鹿和美洲马鹿自然放养，20世纪90年代实行围栏饲养，目前存栏数达250～300万只，重点发展茸、肉型鹿种(系)，主要品种是赤鹿。目前年产干茸17万kg以上、鹿肉1700万kg以上、鹿皮约50万张，出口金额达3 亿新元。新西兰广泛采用围栏轮牧饲养，每个农场饲养量为1000头以上。新西兰建有养鹿协会，在鹿业生产经营上始终实行产学研结合、产销一体化方针，其鹿茸出口一直占有国际市场70％的份额，主要出口东南亚、日、韩和港台地区。
1.2俄罗斯养鹿业
俄罗斯于19世纪40年代开始发展养鹿业，主要品种是梅花鹿和马鹿，目前饲养量达30～50万只，年产鹿茸5～10万kg，鹿肉300～500万kg。俄罗斯养鹿场多集中于寒冷地区，并实施了区域性发展，虽然鹿茸生长较慢，但收割、加工技术标准高，故鹿茸品质甚佳，在国际市场上很受青睐。俄罗斯现存野生驼鹿约3000只、野生驯鹿约200万只，在其种群数量过大时也实行部分利用。
1.3加拿大养鹿业
加拿大地域广阔、物草丰富，多寒冷地带，适合养鹿。加拿大主要饲养马鹿，以取茸为主，在20世纪90年代后养鹿业有了长足发展，其马鹿茸以枝体粗大、肥实细嫩著称，鹿产品制作程序也标准化，致使加拿大鹿产品在国际市场上很受欢迎，几乎所产的鲜、干茸均出口到中国、日本、韩国和东南亚地区。
此外，澳大利亚、美国、英国、德国、瑞典、哈萨克斯坦、韩国、朝鲜等国家也开发养殖一定数量的驯养鹿，均供内需药用。
2.国内鹿业概况
我国养鹿历史悠久，鹿资源和物种十分丰富。据调查，在我国有梅花鹿、水鹿、白唇鹿、马鹿、坡鹿、麋鹿、驼鹿、驯鹿、黑麂、獐(河麂)、毛冠鹿、赤鹿、斑鹿和狍等5亚科9属15种。千百年来养鹿重在药用，用传统方法制造鹿茸、鹿胎膏和鹿鞭等名贵中药材。20世纪80年代后期鹿被列为特种经济动物并带动了养鹿业的快速发展。据统计，全国有养鹿场3000多家，其中存栏约100头鹿的鹿场有2000多家，其中个体户占多数。全国饲养量50～70万只，年产鹿茸约10万kg，其中梅花鹿茸约占60％，马鹿茸约占40％。我国生产的鹿茸70％外销，主要出口东南亚国家、港澳台地区和韩、日等国。大陆梅花鹿养殖主要集中在辽宁、吉林和黑龙江省，马鹿则以新疆、内蒙古和辽宁等北方地区为主，这些地区的梅花鹿茸的质量上乘。此外，在河北、山东、安徽、河南、江苏、四川、云南、贵州等省的丘陵
与山区也在发展养鹿业，但效益不十分理想。
我国养鹿业现状
我国养鹿业以生产鹿茸为主要目的，主要驯养的茸鹿种类有梅花鹿、马鹿、水鹿、驯鹿、白唇鹿等，全国现存栏70余万头，年产茸百余吨，其中梅花鹿20余万头，年产茸50余吨。我国是世界上驯养梅花鹿最多的国家。
由于历史和观念等多方面的原因，我国鹿业一直走的是一条小规模、粗放型、低效益之路，没有发挥出其整体效益和产业优势。具体主要表现在：一是养鹿量少而散，为传统作坊式生产，组织化程度低，难以适应市场经济条件下的社会化大生产的需要;二是产品综合开发和利用水平低，粗加工产品多，深加工的高科技、高附加值的产品很少，整体收益水平难以提高;三是养鹿业缺乏宏观调控，农、林、医等部门都管又都不管，发展上带有盲目性，经营上互相攀比压价，使资源浪费和流失;四是市场销售服务体系不完善，市场应变能力差。如何解决上述问题，提高抗风险能力已成为养鹿业的当务之急。因此，创建具有中国特色的鹿业企业，实现养鹿生产的产业化、规模化、科学化，创造我们自己的产品品牌，走科、工、贸一体化的发展道路，是市场经济条件下鹿业发展的必然趋势。
2.1地方鹿品种(系)
我国捕捉饲养的地方鹿种主要有东北马鹿、天山马鹿、阿尔泰马鹿、塔里木马鹿、甘肃马鹿和青海马鹿6个马鹿种和东北梅花鹿、华南梅花鹿、四川梅花鹿、陕西梅花鹿、河北梅花鹿、台湾梅花鹿6个梅花鹿种。目前我国大陆地区饲养的鹿品种(系)都是在20世纪50年代以后陆续育成的驯养鹿种(系)，其中经过选育和人工杂交育成的梅花鹿、马鹿茸鹿品种(系)已获得国际良种的声誉。
2.1.1马鹿地方品种的特点
种；天山马鹿主要分布于天山的北疆地区，不仅适应性较强，而且茸料比较高，是优良的杂交父本鹿种；塔里木马鹿主要存在于南疆地区，其茸料比也很高，是典型的区域性鹿种。这3个马鹿地方品种已正式列入国家家畜品种志，其中《东北马鹿种鹿标准(GB6936-1988)》与《中国梅花鹿和东北马鹿饲养管理技术规程(GB6937-1986)》已正式颁布实施。
2.1.2马鹿人工育成种(系)的特点
目前经人工杂交育成的马鹿品种有3个，即清原马鹿、塔里木马鹿和乌兰坝马鹿。其中清原系马鹿的生产指标：平均单产鲜茸8.6kg、成品茸3.1kg；繁殖成活率为本交68.0％、人工授精89.0％；雄鹿生产利用年限15年、雌鹿15年，主要分布于辽宁、吉林、黑龙江、河北和内蒙古。塔里木马鹿生产性能：平均单产鲜茸6.6kg、成品茸2.6kg；繁殖成活率74.2％，雄鹿利用年限13年、雌鹿11年，主要分布于新疆。乌兰坝马鹿的生产性能：平均单产鲜茸
4.6kg、成品茸1.8kg，繁殖成活率81.0％，雌雄鹿利用年限均为15年，主要分布于内蒙古赤峰地区。
2.1.3梅花鹿地方品种(系)的特点
我国现在饲养的梅花鹿多是东北梅花鹿和人工选育培养的双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿。其生产性能为双阳梅花鹿上锯公鹿鲜茸平均单产3.0kg，最高个体8锯头茬鲜茸重15.0kg；长白山梅花鹿上锯公鹿鲜茸平均单产3.166kg，雌鹿繁殖成活率81.37％，茸料比
2.747；西丰梅花鹿上锯公鹿鲜茸平均单产3.205kg，母鹿的繁殖成活率74.56％，茸料比2.367。 梅花鹿茸的品质优于其他鹿茸。梅花鹿一般1.5～2.5岁时性成熟，适合配种年龄为2～3岁，每年秋季9～10月发情，10月为发情旺盛期，母鹿发情周期平均为12天，持续12～36个小时，妊娠期230～250天，第二年5～6月份分娩，每胎一般产1崽，偶尔也有产2崽。梅花鹿食性广，采食各种植物的嫩枝叶，且耐粗饲，适应性、生存能力、抗病力都很强。
2.2鹿病状况
据不完全统计，鹿传染病有30余种，大部分为动物共患病，如炭疽、结核、布鲁氏菌病、
梭菌性病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、坏死杆菌病、钩端螺旋体病、诺卡氏菌病、狂犬病、口蹄疫、蓝舌病、日本乙型脑炎、水疱性口炎、黏膜病和皮肤真菌病等，也有一些如鹿流行性出血热和鹿流产加德纳氏菌病等专性传染病。普通病约有30种，以消化道病、外科病与产科病较多见；鹿的寄生虫病约有20多种，危害不严重。传染病对鹿的危害较大，也是养鹿成败的关键。鹿主要传染病的特征与防治方法见表1（略）。
2.养鹿业现存的问题
我国养鹿真正发展只有几十年，现在刚刚开始规模化，还有很多问 题亟待解决。
(1)经营不完善 目前，中国养鹿是小而全、少而散、传统作坊式生产，缺乏市场竞争意识和科技意识，因此信息不灵，抱残守缺。此外，国有鹿场人多包袱重，给扩大再生产带来困难，所以出现国有鹿场向个人承包转轨势头 。但个人承包后 直接带来的后果就是过于注重眼前利 益，缺乏长远发展目标，造成后劲不足。
(2)调控不力 中国养鹿缺乏宏观调控，农、林、医等部门都管都不管，发展带有盲目性，在养鹿高潮中一哄而上，一旦效益滑坡又纷纷下马，经营上互相攀比压价，使财产流失。所以作为主管部门，应真正把握全局，能从国际、国内市场的总体分析市场走势，及时给予指导，使市场处于平稳运行态势，避免大起大落。
(3)技术力量薄弱 中国养鹿技术力量薄弱，全国养鹿专业科学研究人员非常缺少，且经费匮乏妨碍养鹿技术向纵深发展。向农民普及养鹿技术知识不够，影响农民个体养鹿积极性，使农民养鹿处于自行摸索阶段。所以必须加强科研投入、技术推广，使养鹿业科学化、正规化。
(4)产品加工粗糙 中国养鹿以生产鹿茸为主，出售初级产品，花 样少，深加工不够，对于抢占国际市场不利，这种状况亟需改变。要研究开发高精产品，提高产品的附加值，只有这样，才能提高市场竞争力和经济效益。
(5)缺乏配套服务 中国养鹿业缺乏系统技术服务体系，只有完善品种改良、技术培训、技术咨询、信息交流、产品销售等方面的配套服务，才能使养鹿业在市场经济大潮中破浪前进。
养鹿业发展前景广阔
随着人们的生活质量不断提高，滋补强身、延年益寿成为人们的生活追求。特别是近年来，随着医疗保健业的迅速发展，医疗保健品需求不断增长，人们不但在食品结构上有优质肉食的要求，而且在营养保健方面，千方百计探索营养价值高、疗效好、无毒副作用、无污染的天然补品。消费一经引导，使人们熟知鹿产品是理想的珍贵天然医疗保健品之一，其需求量将大幅度增长。随着新产品的相继问世，以鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿胎、鹿鞭等鹿产品为主要成分的滋补保健品、化妆品等必将成为新的市场消费热点。
近十几年的养鹿实践证实，养鹿业是一项远远强于牛、羊、猪、禽等养殖业的长效、高效产业。在正常生产情况下，养鹿都有可观赢利，一般每头梅花鹿每年的饲料费用为500～600元，若是乡村农户饲养，其饲料费用更低，而每头成年梅花鹿每年可实现产值1600～2300元，如能科学养殖、综合利用、立体经营，其效益更加可观。
梅花鹿浑身是宝，其茸、血、头、皮、尾、筋、鞭、肉、骨等被广泛应用于药品、保健品、滋补食品、药膳等领域，在国际、国内市场上享有很高的声誉，倍受青睐。梅花鹿的主要产品是鹿茸，其市场价格一直居高不下，2003～2005年三年间，鹿茸价格每公斤上涨了200多元。现在，鲜鹿茸在国内市场的售价达到了1200元/公斤，在韩国市场上售价约合人民币2400元/公斤。
鹿肉在国际市场上价格一直呈急剧上升趋势，供不应求。国内市场尚未形成产业，可我
国南方鹿肉市场正在兴起，价格高达80元/公斤，甚至更高。在深圳、广州等地区的宾馆和酒店，鹿肉昂贵臣倍受欢迎。
其他鹿产品如鹿血、鹿尾、鹿鞭、鹿胎等都是高级滋补品，有滋阴壮阳、延年益寿之功效，历来为高档消费品，其价格以克计，且市场潜力巨大。
从国际市场看，以鹿茸为主要成分的药用品的需求量一直比较平稳，仍处于卖方市场，近10年内不会发生太大变化，特别是中国梅花鹿鹿茸以其质佳肥嫩、茸形优美等特点，倍受国外客商的青睐，长期保持畅销而不衰，在东南亚及国外其他华人聚集区有稳定的市场。以鹿肉为主的食品近年来其需求量一直呈急剧上升趋势，供不应求。据调查，在国际市场上1公斤鹿肉的售价达5～8美元，而同期1公斤羊肉售价仅为2.5～3美元，因此发展美味可口的肉鹿生产，市场前景是十分广阔的。
从国内市场来看，鹿产品销售市场正待开发。目前，以鹿产品为原料的各种滋补品、保健品越来越多，人们的需求量呈急剧上升趋势，其效益非常可观。可以说我国的鹿产品消费市场潜力巨大，前景十分广阔。
2.3我国养鹿业的发展策略
养鹿业是一个“稳定、长效、高效”的产业，我国鹿种资源丰富，养鹿历史悠久，科技力量雄厚，研究成果丰硕，完全可以成为世界鹿业大国和鹿产品出口强国。但必须采取有效的可持续发展策略。
2.3.1正本清源，实行法治，维护《濒危野生动植物种国际贸易公约》
《濒危野生动植物种国际贸易公约》及附录中所列的保护鹿，即分布于原产地的野生种群，禁止猎杀、流通和利用。而养殖鹿是经长时期人工杂交育成繁殖的生产种群，即驯养鹿，可作为商品流通利用。目前，我国野生梅花鹿(国家一级保护动物)有1500只以上，野生马鹿(国家二级保护动物)有10万头以上，与经上百年杂交育成驯养的梅花鹿、马鹿不同，驯养梅花鹿与驯养马鹿已成为一个新的品种(品系)，在种的系谱和遗传基因上与野生鹿有差异。据此，相关部门应严格区分野生鹿与驯养鹿，正本清源，并将养鹿业纳入畜牧业进行管理、规划和发展。
2.3.2推行区域性规模化养殖发展
(一) 鹿是区域性很强的动物，不同的种需不同的生存环境。实践证明，梅花鹿在高寒干旱
地区(新疆、青海、西藏、甘肃和四川、内蒙古西部)驯养均未成功，即使在华南、华东和西南地区饲养的梅花鹿和马鹿也远不如东北原产地的梅花鹿和马鹿，表现为品种退化、产品质量低下。根据鹿种的地域性特点，应考虑：①在吉林、辽宁和黑龙江建立梅花鹿种源基地；在黑龙江东南部和内蒙古东南部建立东北马鹿种源基地，在新疆建立新疆天山马鹿和塔里木马鹿种源基地；②推行“北种南养”商品鹿方式发展鹿业；③推行不同地区的饲养方式，实施轮放、圈养或种草养鹿，以节约资源；倡导良种场与精液站(科研所、场、站)和商品场(合作、股份、个体)规模化发展模式，既有利于人工授精(细管冻精)技术的普及和应用，也有利于保护环境，控制疾病和保证产品质量。
2.3.3加快肉用型和肉茸型鹿的育种研究，发展鹿肉生产
鹿产品主要是茸和肉。鹿肉营养丰富，含蛋白质17％、脂肪6.77％，胆固醇含量比牛肉低30.88％；梅花鹿屠宰率达64.1％、净肉率为63.4％，产肉率比牛还高。新西兰、俄罗斯和加拿大都已育成区域性的肉用和肉茸型鹿种，新西兰鹿肉年产量达1700～2000万kg(主要出口)，俄罗斯年产鹿肉300～500万kg。
2.3.4重视动物福利、保证产品质量安全
WHO提出的动物福利与GMP(良好的质量管理规范)在养鹿业也应该执行，鹿的福利(生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利与心理福利)和GMP直接涉及到产品[食品(肉、脏器)、药物(茸、血、骨、胎)]的质量和人的健康安全。鹿福利与鹿产品GMP是一项系统工程，包含鹿育种(转基因)、饲养环境、健康、疾病、屠宰加工、产品运输与流通等全过程的质量安全。目前已有很多国家将鹿福利与鹿产品GMP列入进口认证法规之中，这应引起我国的重视。
今后养鹿业的个发展方向。
茸鹿的选育将由现在的单纯追求产茸量向优质率发展。随着鹿茸产量的增加，国际上对鹿茸质量要求越来越高，优质茸和低档茸价格相差2～3倍。因此，在以后选育茸鹿品种时，不能单纯考虑产量，还应特别注意质量，选育出优质茸率高的专门化茸鹿品系。比如，我国近几年培育地出的梅花鹿的双阳、西丰，马鹿的天山、塔里木等品系，不仅产茸量高，而且质量好。
(二)鹿品种培育由单纯的产茸向茸肉兼用品种发展。过去养鹿，主要是为了产茸，随着人们生活水平的提高及对鹿肉营养价值的认识，鹿肉的消费需求日趋增加，所以鹿品种选育除了考虑产茸外，还应向茸肉兼用方向发展，即注意鹿的产肉量、生长速度、个体大小等。近几年，我国通过杂交技术，已培育出较有前途的东天二元杂交和东天塔三元杂交等茸肉兼用新品种。
(三)鹿产品的深加工和系列化。过去我国鹿产品主要是鹿茸，主要出售初级产品，花样少，深加工不够，因此市场价格较低，今后应加大科研投入，进行深加工，进行有效成分的提纯、分离，制成高效浓缩产品，提高科技含量，从而增加产品附加值和市场竞争力。此外，对鹿肉、鹿血、鹿鞭等产品要依据市场需求，制成系列化产品，从而满足不同消费者需求。只有这样，才能真正提高养鹿业整体效益，从而促进养鹿业发展。
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鹿是继家畜禽后驯化程度最高的草食动物，几千１．２饲养方式及生产水平
年来，我国劳动人民证实了鹿产品具有重要的药用和目前，我国大部分养鹿场（户）采用圈养方式，只ｔ经济价值。鹿茸等梅花鹿产品是我国及亚洲国家的传有少数养殖场（户）采用半散养的饲养方式。圈养方式统医药保健品，明朝的《本草纲目》中就记载了“鹿茸非生产性开支过大，固定资产投资、饲养管理费用及（梅花鹿）能生精补髓，养血益阳，强筋健骨，益气强饲养费用较散养方式明显增加。近几年，由于饲养价志”的作用。现代科学研究进一步证明鹿茸具有调节格和人员的工资上涨，致使养鹿的生产成本增高，利机体新陈代谢，促进各种生理机能活动的功能，其药润降低。通过对我国几个大养鹿场近５年的饲养成本理作用非常广泛。鹿其他副产品的医药保健价值也得调查统计结果表明，圈养鹿的成本有逐年递增的趋到普遍认同，据统计，含有鹿茸及其鹿副产品的医药势，２０００—２００４年，每只鹿每年的生产成本平均递增保健品已有１１０余种。鹿肉以其高蛋白、低脂肪、低胆１０％左右，而鹿茸价格较前些年明显降低。我国的梅花固醇等特点，深受人们的喜爱，特别是在欧美市场享鹿和马鹿的鹿茸产量参差不齐，好一点的饲养场，梅有盛名。
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花鹿上锯平均单产１０００９左右，马鹿上锯公鹿平均单１
我国养鹿业现状
产１７００９左右；差的饲养场，梅花鹿上锯公鹿平均单１．１饲养的种类、数量及分布
产只有５００～６００９。母鹿繁殖成活率在８０％左右，梅花据资料记载，我国以利用鹿茸及副产品为商业养鹿的利用年限在９～１１年。
鹿始于３００多年前，当时集中在吉林省的东丰、辽宁１．３鹿产品生产
的西丰一带，饲养数量很少。建国初期，我国养鹿存栏
目前我国年生产的鹿茸总产量大约为１５０吨（包２
０００多只，大部分分布在吉林省。鹿的种类主要是梅
括梅花鹿和马鹿），鹿茸的９０％以上仅仅停留在初加花鹿，十一届三中全会后，党的政策落实和农村经济工水平，加工设备和加工工艺落后。我省绝大多数鹿的振兴，为经济动物养殖业发展提供了优越的政治、场主要是卖大角（指鹿茸），鹿茸的附加值非常低，受经济条件，吉林省的梅花鹿及马鹿的饲养量增长显国内外市场的影响，鹿茸的价格波动非常大。虽然有著，饲养数量约３０万只，目前处于全国的首位，占我部分鹿茸加工成鹿茸片和鹿茸粉，但包装粗糙且没有国饲养量将近一半。我国主要饲养的是梅花鹿和马品牌；其他产品的加工更是原始，仅有不到１０％的鹿鹿。梅花鹿主要分布在东北的吉、辽、黑三省；马鹿主茸加工成深加工产品。
要分布新疆、内蒙古及黑、吉、辽等省，其中新疆的饲１．４科研
养数量最大，占全国驯养马鹿的３５％。此外，在河北、随着我国养鹿业的发展，国家和省、市在养鹿上山东、河南、山西、安徽、广东、四川、江苏、湖北等省也有一定的科技投入，４０多年来进行有关鹿的研究项目先后开始养鹿。据统计全国大多数是小型养鹿场（１００达百余项，取得了一定的成果。现已育成双阳梅花鹿、只左右），而中型养鹿场（５００只左右）和大型养鹿场（１四平梅花鹿、敖东梅花鹿、东丰梅花鹿、兴凯湖梅花鹿
ＯＯＯ只以上）极少。
等品种和西丰梅花鹿、长白山梅花鹿等品系。在鹿的
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人工授精方面取得了一定的进展，马鹿的人工受胎率已达到９０％以上，而梅花鹿的人工受胎率仅为５０％左右。其他方面虽也进行了研究，但很不全面、不系统，而在鹿的基础研究和鹿产业的深加工方面研究得非常少，在养鹿业方面有许多问题值得研究。
１．５人才
从事鹿类研究的专门人才很少，全国仅有几十名，主要集中在吉林省。在养鹿现场第一线人才更是缺乏，在现场养鹿工作的大多数都是五六十年代的大学毕业生，现已退休，近几年很少有大学毕业生到养鹿场工作；从事养鹿工作的人员９５％以上是“门外汉”，对新技术、新方法的接受及应用推广受到了限制。
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吉林省养鹿业存在的问题
貌国养鹿业虽然起步较早，但是由于受国内政
策、管理、技术等诸多因素影响和国外养鹿业快速发展的冲击，我国乃至我省面临严峻的挑战。主要存在以下问题。
国外鹿产品冲击国内市场新西兰已发展成为全球最大的养鹿国，不仅出口鹿肉，而且已成为鹿茸最大的出口国，虽然质量不如我国，但在价格上占绝对优势。
鹿产品产业化程度不高我国养鹿业普遍存在规模小、市场混乱的现象，缺乏统筹管理，没有规俘到毛盗。
养鹿技术水平低我国养鹿业生产规模和标准化水平和产品加工程度低，在鹿的饲养和加工过程中科技含量低。
现行的有关法规和政策不利于养鹿业的发展在我国《野生动物保护法》中，梅花鹿被列位一级保护动物，马鹿被列位二级保护动物。其中，没有严格区分野生鹿和驯养鹿，在鹿产业的开发、销售及鹿种异地
运输受到限制。卫生部下发的《关于限制以野生动植
物为原料生产保健品的通知》（卫法监发［２００１】１６０号）中，第三条“禁止使用人工驯养繁殖或人工栽培的国家一级保护野生动植物及其产品作为保健食品成分”，这一规定严重阻碍了我国养鹿业的健康发展。
从吉林省的具体状况来看，除具有我国养鹿业的共性外，以下问题比较突出。
２．１生产规模小，鹿品质退化
随着国营鹿场的解体，吉林省养鹿业的格局发生了很大的变化，由以往国营鹿场为主转变为家庭养鹿为主。家庭鹿场规模绝大多数都较小，一般几只到几十只，大多采用自群繁殖，容易产生近交，使鹿的品质退化。主要表现为鹿茸产量下降、鹿只体质变弱，特别
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是不利于疾病防治。
２．２多头管理，无行业主管
在鹿业管理上存在多头管理、多头收费现象。农业、畜牧、林业、卫生等部门都在管，但却没有真正的行业主管部门，出现问题或在服务上却没有哪个部门过问。各个部门存在相互扯皮现象，管理的主要目的就是为了获得一定的经济利益。例如，动物检疫部门负责收取屠宰证费每证９０元，林业部门负责办运输证每证１００元，驯养证每证５０元。这一方面加重了养鹿业的经济负担，同时导致鹿及鹿产品市场的混乱。
２．３市场混乱．无品牌产品
吉林梅花鹿闻名海内外，但没有拳头品牌的鹿及鹿产品，也没有龙头企业。我省养鹿的目的主要是为了获取鹿茸，而鹿茸一直是处于卖原料状态。经营方式为自发经营或自主经营方式，处于各自为政的无序状态。经营观念落后，一直处于被动局面，在家等客户上门，缺乏现代营销观念，受国内外市场的影响，鹿茸的价格波动非常大。鹿及鹿的产品仍处于初级自然发．展阶段，科技含量低，没有形成养殖、科研、加工、贸易一体化。
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２．４药食不分，发展定位不准
人们一般不直接食用鹿茸等产品，对于大多数消费者来讲，还存在很大的误区。知道鹿茸是好东西、是宝，但具体怎么用于保健、怎么服用、最适宜的消费群体是那些人还不清楚。传统的方法为泡酒饮用或入药，但这种消费量是有限的。鹿茸药用功能确切、保健作用明显，也得到了人们的普遍认可，但鹿茸的有效成分不清、药理不明，影响入药，影响高端群体消费，影响进入国际市场。虽然开发了一些保健品，但对于具体作用说不清楚，并且没有档次、没有标准，人们难以认同。没有培育高端和大众鹿肉消费群体，也没有专门用于食用的“肉鹿”，这些问题影响鹿业的发展。
２．５养鹿历史悠久。发展缓慢
我省虽然饲养梅花鹿的历史悠久，地域优势明显，但由于有关部门的认识不足，现代科技应用不够，鹿茸的饲养管理现仍沿用传统的饲养方式，没有叫得响的深加工和品牌产品，严重影响养鹿业的发展。现＋在饲养数量虽有所增加，但大多质量不高，主要原因是政府重视程度不够，科学研究和深加工产品滞后。
２．６饲养管理粗放，缺乏科学性
由于企业科技和人才投入不够，鹿业水平和发展与时需求不适应。一是接受新的科学养鹿观念落后；二是缺乏优良种公鹿并存在着自群繁殖导致鹿品质
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退化的现象；三是在饲料供给上，现仍使用传统配方和粗放经营生产的方式，多数饲养场饲料品种单一，没有合理的饲料配方及科学的加工体制；四是虽然在养鹿集中地区，鹿病预防和治疗已基本形成体系，但对于分散的养鹿户，鹿病仍是降低其收入的主要因素；五是对鹿产品缺乏科学的加工方法，鹿产品加工技术和工艺落后，产品质量不稳定。
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促进养鹿业健康发展的几点建议
３．１严格界定野生鹿和家养鹿的区别
《野生动物保护法》没有界定家养与野生梅花鹿和马鹿的区别。实际上现存野生梅花鹿不足ｌ５００只，而家养梅花鹿在我国已达到６０多万只，事实上没有家养鹿的存在恐怕野生鹿也就不存在了，没有鹿产品的利用就没有鹿业的发展，也就没有野生鹿的保护。现行的法律、法规限制家养鹿产品的利用，也就限制了养鹿业的发展。所以，应制定有关的法律、法规和政策，严格区分家养鹿和野生鹿，分别制定各自的管理办法。制定有关政策、法规规范梅花鹿和马鹿种鹿市场，制定有关标准规范鹿产品市场，使鹿类在饲养、产品加工、销售规范化、标准化，使我国养鹿业健康有序发展。
３．２归口行业主管部门，发挥协会作用
养鹿业应统一归口管理，并对养鹿情况做一次全面的调查，摸清底数，制订出总体发展规划进行宏观指导。要将养鹿的规模控制在一个合理的程度，不仅要求数量，关键在于茸鹿的质量，在提高产量、调整品种上下功夫。政府有关部门应在鹿的饲养、管理、产品生产、加工质量和检测等方面制定相应政策、法规，规范整个产业的发展，设立（或明确）专门的机构管理监督鹿的饲养和产品加工，组织实施鹿及鹿产品的标准化，增加产业的竞争力。
‘建议成立吉林省鹿业协会。行业协会的成立有利于协调政府与企业之间的关系，解决行业内出现的问
题；建立和完善养鹿业专业服务体系，制定茸鹿及副
产品统一的质量标准，强化行业管理，实行对企业及其产品的监督检查；及时向企业提供新信息和新技术，向企业提供产前、产中和产后服务。从国际、国内市场的总体分析市场走势，避免大起大落，作为东北“三宝”之一的梅花鹿政府应给以充分和高度重视。
３．３提倡规模化、规范化养殖。扶持龙头企业目前，我省养鹿业以个体或“家庭饲养”等模式为主。这种模式不适应产业规模化和国际化市场要求，不利于新技术、新方法的推广应用，不利于生态环境
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保护、疾病防治和生物安全。因此，应采用农场式和规模化、产业化养殖，这有利于资源的有效利用、疾病防治和生态环境保护等。
招商引资培育和扶持龙头企业。有了龙头企业，不仅可以增强和延长鹿业生产的链条，提高增值效益，还可以内连千家万户、外连国内外市场进行指导生产，深化加工、系统服务。这是养鹿业产业化和持续发展的关键。政府、专家学者及企业高层管理人员应积极参加国际国内养鹿界的互访和会议，研究有关养鹿技术和产品加工的难点和科学研究方向，促进养鹿行业国际化的互利发展。据报道，梅花鹿的鹿茸质量、药理作用优于其它鹿种，但是由于管理不严，假冒伪劣产品影响了我国鹿产品的国际声誉。因此，应在加大打击伪劣产品的力度上提高梅花鹿及其鹿产品的竞争力。
３．４加大科研投入。提倡科学养鹿
多年来，虽然我国在驯养梅花鹿和马鹿选种、育种
与遗传陛状的研究取得了很多成果，但投入养鹿和鹿
产品加工方面的科研经费却严重不足，使科学研究滞后于养鹿业的发展。政府部门必须加大养鹿业发展的科研投入，深入开展梅花鹿和马鹿的基础研究。如梅花鹿饲养标准的研究、鹿茸有效成分的研究、鹿产品药理作用或营养价值的研究，要深入开展梅花鹿产品的深加工研究，研发培育出茸肉兼用鹿或肉用鹿。
３．５发挥高校和科研院所的科研优势
我省要使养鹿业立于不败之地，必须有效发挥科研院所和高等院校的人才优势，大力培养热爱养鹿产业并精通茸鹿饲养、繁育、疫病防治、产品加工与开发利用和营销技能的高素质人才。生产加工企业，尤其是教学科研单位应加强正面宣传，推广鹿产品的应用。不断研究和推广应用茸鹿科技新成果和新技术，积极开拓和培育国内外市场，勇于参与国际竞争。
４
结语
茸鹿全身是宝，开发利用得好可为人类健康造福。鹿肉和鹿产品国内外市场潜力巨大，该产业有广阔的发展空间。为使该产业的健康发展，要注意产业链中各环节的平衡协调关系。国家在政策上不应限制而应扶持鹿产品的利用，要加大科技投入力度，重视并搞好鹿主副产品的综合开发，抓好市场的切入点，宣传指导培育终端消费市场，消除误区达成共识，我省乃至我国茸鹿产业就一定会有一个美好的明天。
吉林省养鹿业的现状及发展养鹿业的几点建议
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
鞠贵春
吉林农业大学中药材学院,130118特种经济动植物
SPECIAL ECONOMIC ANIMAL AND PLANT2008，11(5)0次
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