【www.dagaqi.com--农村创业】
俗话说得好“打工不如创业”，尤其是对于农民朋友而言，在城里的打拼生活岂能用艰辛二字就可形容的。
在农村创业，第一要做农产品的种植，比如药材，水果，蔬菜等;
第二做农产品的加工，比如做个塑料大棚种植反季节的蔬菜，比如种植食用菌带加工;
第三做养殖业，也就是立体养殖，养鱼，鸡，鸭，猪，牛，蝎子，黄鳝等。
补充一点：
一、要适合自己。
俗话说："隔行如隔山"。因此应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。
二、要看准所选项目或产品市场前景。
对于创业者来说要多考察当地市场。对所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。
三、要从实际出发，不贪大求全。
瞄准某个项目时最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。
四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。
选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前最流行最赚钱的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。要知道，那些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。
五、要周密考察和科学取舍。
当今，各种信息充斥每个角落，许多人都是根据信息来选择项目的。所以，我们对信息一定要重考察、善分析，没有经实地考察和对现有的用户经营情况进行了解，千万不要轻易投资。重考察，要一看信息发布者的公司实力和信誉，当然少不了向当地工商管理部门了解情况：二要看项目成熟度，有无设备、服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
六、要做到三个"万万不可"。
有项目实施过程中，万万不可先交钱后办事，不要拿着自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方;万万不可轻信对方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切，专门挑选轻而易举就能赚大钱的项目去干，越具有诱惑力的项目，往往风险也越大。
今天创业第一步网小编就为大家推荐十个农村小型加工厂致富项目。投资小回本更快，是现在非常受投资者欢迎的一种创业方式。
一、编制制品加工厂
利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，能够小本换大利。
案例：
“俺在金梅工艺品厂编织纸绳草帽、餐垫等，忙活一天至少能收入40多元，比在家闲着没事干强多了。”红花镇孙塘村计生模范户蒋秀霞如是说。像蒋大姐这样茶余饭后编织草帽创收的中青年妇女，在该村不下60人。编织草帽是孙塘村农村媳妇的拿手绝活，通过镇村计划生育协会组织牵头，这一手绝活成了农家妇女的创收致富“新门路”。
近几年，孙塘村很多的农村家庭丈夫在外地务工，这些“留守家庭”妇女就从事草帽、餐垫等工艺品编织增收致富。过去，该村好多中青年妇女闲来无事，串门子、拉家常，有的甚至染上了打牌赌博的恶习，造成家庭不和。看到这些情况，村计生协会筹资30余万元，创办了“金梅工艺品编织厂”，想办法把村上闲散妇女组织起来做工艺品编织活，自此，“金梅工艺品编织厂”成了该村“留守家庭”妇女致富创收的好去处，家庭主妇周怀凤、谢亚伟、谢春菊等一年编织纸绳草帽、餐垫等工艺品的收入就达1.5万多元，成为村里草帽编织能手、致富女强人。
二、豆制品加工厂
豆制品是人们每天饮食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市场空间。可投资3万元，租一间30平米的门面房，购置相应的设备。要求原料卫生，制作环境好，实行阳光操作。
利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。
案例：
忻州市禹王豆制品加工厂就是在结合当地传统制作风味与现代先进的生产工艺中发展壮大起来的豆制品生产加工厂。
1995年的西张乡还没有诞生出这个企业，当时的张建峰还是以小作坊的形式生产加工豆腐干。2005年张建峰在多年的小作坊生产经营的基础上，建成了自己的工厂并在2008年5月份正式投产。经过多年的经营发展，今日的忻州市禹王豆制品加工厂在一片大好形势下欣欣向荣，蓬勃奋进。今年的张建峰正在扩大自己的生产规模，科技是第一生产力，一个企业的发展离不开科技的支撑和技术的带动，作为一个年轻有为的企业家，张建峰深知这一点。所以在今年的扩建进程中，他投资250万元从中国最大的豆制品机械厂定制现代先进的设备。新的厂房设备预计在今年年底可以投产。届时忻州市禹王豆制品加工厂占地规模将达到4000余平米，新进设备又将极大地提高豆制品的产量，一个崭新的豆制品厂将要出现在世人的面前。新的禹王豆制品厂不仅给张建峰个人事业的发展增添了新的风景，而且解决了村里更多人的就业问题，同时还带动了东张村及周边农村的种植业和运输业，极大地拉动当地经济的发展。
三、水生花卉的栽培
水生花卉的盆花市场随着人们精神追求的提高正逐渐形成，园林工程的园林造景和水体绿化对水生花卉的需求也在不断加大，所以此项目有一定的市场前景。另外水生花卉喜光，喜温，耐湿，病虫害少，繁殖系数高，栽培管理粗放，栽培工作量小，生产成本低，管理简单，一次引种当年就能见效，适合女性创业。
案例：
用水生花卉来改善河道水质和美化环境的方法已经被广泛应用，抓住这个商机，宝坻区口东镇西李各庄村的村民孙德鸿靠着种植水生花卉成功致富。
记者一走进孙德鸿的种植园内，就看到大片姹紫嫣红的荷花、千姿百态的千屈菜，还有许多叫不上名字的水生花卉品种。孙德鸿告诉记者，他最初是因为特别喜欢荷花才开始种植水生花卉的，平时自己也喜欢研究种植技术，培育新品种，这里既是他的种植园也是他的实验室，“业余我也搞点科研，有的东西快濒临灭绝了，像大芦、泽兰等等好多呢，十几个品种，我都把他们保护起来，这样有一百四十多个品种，有销量的有市场需求的是40多个品种吧。”
经过多年种植经验的积累，孙德鸿已经成了水生花卉种植的专家，周边市场也都认可了他种植的花卉，今年市区几个公园就在他这里定了100多万元的水生花卉。虽然市场拓宽了，但是仅靠自己种植根本满足不了市场的需求，因此，孙德鸿又成立了一个水生花卉种植的专业合作社，带着周边村里的村民共同种植水生花卉。
四、农产品加工
我国是农业大国，但在农产品深加工上却较落后，农产品深加工占农产品总产量的不到12%。以玉米为例，美国深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品种超过2000个，而我国玉米深加工量不足玉米总产量的9%，品种只有100多种。
以玉米加工举例：目前玉米加工主要是酒精、淀粉、饲料等，现在都处在产能过剩阶段，而且吉林省粮食转化率仅在38%左右，其中玉米转化率在42%左右（不包括饲料加工）。据专家测算，价值1元的初级农产品，经加工转化后，在美国可增值3.72元，日本为2.20元，我国只有0.38元，吉林省为0.5元。
有资料显示：玉米经过二次加工，可增值5-10倍，经过三次加工，可增值几十倍甚至上百倍。目前，发达国家已有玉米深加工产品近3000种，吉林省不到20种，大部分还只是深加工的初级产品或二级产品。
案例：
1月18日，代县金九州农产品公司员工正为水果玉米检验装箱。代县采取“公司+农户”的生产模式，套种苦菜、水果玉米、小白菜3000余亩，使1000多农户增收致富。
五、花卉育苗
花卉苗木产业是一项新兴的产业，是近几年林农产业结构调整中最为活跃的产业，也是城乡绿化美化、实现人与自然和谐统一的高效生态产业，发展前景十分广阔。
特别是一些名贵花卉如月季、兰花、牡丹、腊梅等，投放不高，技术并不复杂，种植效益却不低。在农村可用充分利用现有田地和人力，收入不菲。
案例：
放弃打工 回乡种植高端花卉
“这些年，我一直在广东、深圳等城市里打工，过着背井离乡的生活，那种滋味只有我自个儿知道”，26岁的湖北大冶大箕铺镇小箕铺村85后小伙李细文说，其实，他一直想带着老婆回乡自主创业，但苦于一直没找到什么好的致富路子，回乡的念头他只是想想而已，也不敢“轻举妄动”。
李名付与李细文是同一个湾子的人，他们儿时更是一对要好的伙伴。这些年，李名付一直在大冶的花卉市场搞鲜花批发生意——按季节不同，从云南昆明、北京等地空运回来一些销量好的花卉，再卖给大冶的一些花店老板，赚点儿中间差价。
“以前6块钱买来的花，我倒一手最多赚2块。现在只要种个几毛钱的苗子，等长成型了再卖能净赚5元。何乐而不为？”今年春节，李名付打电话给李细文，告诉他这个好消息。
“我当时就心动了，决定回乡跟他一起搞花卉种植。”李细文回忆道，今年3月份，他投资了40多万元来打造他的花卉基地。他选择鑫东生态园旁边的一片荒芜多年的、20多亩的田地，按一年400元/亩的价格从村民手里流转过来[养殖网:
虽说李细文从小喜爱养花种草，但对于种植花卉大棚来说，他还是个“门外汉”。“当时什么都不懂，也不知道大棚该咋盖。”李细文说，就这么学着把大棚建起来了，可农户们的大棚是用来种菜的，种花还待考究。于是，他的大棚不但没保本，还倒贴了好几万元。
除了大棚盖得有些偏差，在选购花苗及后期养护上，也让李细文头痛不已。“香水百合市场价格贵，但也是最不好养的。当初，由于对它的生活习性不了解，我一个大棚里的百合根系开始腐烂，最后只得将腐烂的花苗全部扔掉。”李细文说，有了那次沉痛教训后，他对那些花卉的种植知识进行了一次系统的“恶补”，他从整地、施肥、移栽开始学起，了解到各种花卉的生长不同特性，掌握了给花施肥、打药、喷水等技术。现在谈起他的养花经，他已是一个行家了。
“今年9月份开始，我种植的花卉已陆续上市了。”李细文告诉记者，他种植的那四种花卉，现在不但销往大冶、黄石的花卉市场，其中像西伯利亚、索邦两个品种的百合目前是市场上最主要的，销路最好的品种，已经销到武汉花卉市场去了。“九、十月的销售额在1万元以上，11月份由于百合的上市，其销售额达到了两万元。初步估算，只要管理得好，年收入十几万元没问题。”
楚天金报讯 图为：夏长兴创新了传统豆丝的加工工艺
□本报记者邓莉 实习生朱佳敏 通讯员林云霞
这个夏天，夏长兴格外忙碌：一方面，新米即将上市，他的米业公司进入生产旺季；另一方面，他设在玉贤的加工厂正大批量生产湖北特色美食——豆丝，以及油炸兰花豆和花生米等休闲食品。“湖北人爱吃豆丝，但过去受时令限制，一般只在秋冬两季做。经过创新加工工艺，今年7月起，我们就能不受季节限制全年加工豆丝，而且还开发出杂粮、莲藕、绿豆等多种口味。”夏长兴自豪地说。
从1994年辞职下海，夏长兴在长达20余年的时间里，基本上只做了一件事：卖大米。“创业就是把一件事做精做透，自然也就成功了。”如今，他创办的天安米业有限公司已经成为蔡甸米业加工的龙头企业，年产值上亿元。
“武汉好爸爸”为儿治病辞职卖大米
如果不是因为儿子，或许，夏长兴不会迈出创业第一步。
辞职下海前，夏长兴在蔡甸区粮食局下属的柏林粮管所工作，当过营业员，下乡收过粮油，后来做到了业务经理。当时，虽然收入不高，但粮食系统是铁饭碗，依然有不少人羡慕。
1993年，儿子的出生，彻底改变了夏长兴的生活。儿子刚生下来就连续高烧不退，送到医院检查，被确诊为先天性心脏病，如不能及时治疗会有生命危险。而当时他和妻子的月工资加在一起还不到500元，为给儿子治病，他背上了十几万元的巨额债务。
为了救儿子，为了还债，夏长兴毅然辞职，用身上仅有的几百元钱买了一辆三轮车，开始了卖大米的生涯。创业之初异常艰辛，夏长兴每天清早起床，骑着三轮车到粮油店批发大米，再走街串巷叫卖，经常到晚上八九点钟，才拖着疲惫的身体回到家。好在，一年下来，他攒下2万多元，也有了一些固定客户。
同时，他也敏锐地意识到，要扩大经营就得有固定的场所。于是，他租下一间门面，开了家粮油门市部，批零兼营。
“中国合伙人”老同事联手再创业
随后几年，夏长兴的生意做得风生水起，从一家门市部发展到四五家门店。生意蒸蒸日上的同时，儿子的病经过手术治疗也痊愈了。
没有了后顾之忧，夏长兴更是一门心思扑在生意上。1999年，一个新的机遇摆在了他面前：那一年，粮食部门开始整体改制，几个昔日的同事找到他，希望他能牵头，把粮食局的大米加工厂盘下来。最终，夏长兴拿出20万元，老同事则拿出自己买断工龄的钱，一起入股办厂。
2005年，在大米加工厂的基础上，夏长兴正式成立了天安米业有限公司，注册了“金碾王”商标，推出了“晚金优”、“农家晚粳米”等系列产品。2009年，“金碾王”被评为武汉市著名商标，2012年被评为湖北省著名商标，2013年被评为武汉名牌。天安米业也被评为武汉市农业产业化重点龙头企业，2012年的产值超过了1亿元，产品还销往云南、广东、上海等多个省市。
尽管事业越做越大，夏长兴并不满足。他着手在蔡甸玉贤镇新开加工厂，对大米和一些当地农作物进行深加工，提高农产品的附加值。
采访中，夏长兴带记者参观了他的豆丝自动化加工车间和兰花豆加工车间。其中，豆丝是把大米和绿豆混合打成浆，摊成皮切成丝，夏长兴还对这款武汉人喜爱的特色小吃进行了创新，推出了杂粮、莲藕、绿豆、黄豆、荞麦等多种口味。
仅需2分钟米浆就变成豆丝
1月19日，记者来到万顺农产品合作社的生产厂区，这里过去曾是当地一所小学，豆丝生产线就建在改造后的教学楼里。“一楼是磨浆车间，核心设备都在二楼。”合作社负责人夏长兴大手一挥，带着记者直奔位于二楼的糊化成形车间。“糊化成形”说得通俗些就是“烙豆皮”，这是整个豆丝制作的关键。车间里的两台转轮式电动烙豆皮机器，是合作社与武汉工业学院食品学院历时两年，共同研发生产的专利产品。
夏长兴说，豆皮的厚度影响豆丝口感，也影响后期晒干的时间。在烙豆皮的过程中，火候大了，豆皮容易烙糊，没“卖相”，温度低了，豆皮又不易成形。过去，村民烙豆皮用的都是圆形的平底锅，以蜂窝煤和木材做燃料，火焰温度飘忽不定，烙的豆皮既不卫生，品质也不稳定。要想大规模生产豆丝，就必须走机械化道路。用机器生产出来的豆皮，厚薄均匀，颜色亮白，口感和外观都远胜传统手工豆皮。“机器每天可烙豆皮一万斤，只需一个工人就能操作。”
生产出来的豆皮厚3毫米，宽60厘米，像玉带一样源源不断地从机器中吐出。在传送带末尾，一位工人将豆皮卷成圆筒，送入切丝车间。在切丝车间里，豆皮卷被切成一指宽的湿豆丝。随后，湿豆丝又随着传送带，送入长约20米，温度约60摄氏度的高温烘干车间。经过一次烘干的豆丝落入一楼的低温烘干车间，经过二次烘干后的豆丝就可以进入包装车间了。
从米浆到豆丝成品送入仓库，等待包装，全过程只需2分钟。而用传统工艺制作的干豆丝，仅晾晒就要花费一周以上。
豆丝产值翻番网销全国各地
2013年2月，合作社豆丝生产线正式投产，到2014年春节前，产值达到800万元。2014年春节后至今，合作社已经生产豆丝300多万斤，产值达1300万元，预计在2015年春节前能达到1600万元，产值实现翻番。
由于统一购买生产资源，统一收购农产品，统一加工，统一销售市场，社员去年人均收入1.7万元。2013年，万顺农产品专业合作社被评为“湖北省省级示范合作社”。
几年时间，玉贤种植大户社员从5人发展到现在的260多人，农产品经纪人社员达到40多人。合作社与各大连锁超市和农贸批发市场都有良好的营销合作，销售额逐年递增。“豆丝产业正在发展的上升期，我们不能急功近利，过节不赶工，保证豆丝品质是关键。”“过去还有农户自家晒了豆丝拿到集市上卖，现在他们弃了老把式，从合作社批发豆丝，去市场零售。”夏长兴得意地说。去年9月，夏长兴开通了电商平台，全国人民都可以通过网络，以厂家价格购买豆丝、荷兰豆等特色农产品。“现在每天都有至少20单生意，顾客清一色的好评。”
■导师点评
湖北豆丝走出作坊传统食品工业化路更宽
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所粮食与果蔬加工研究室主任、研究员何建军认为，夏长兴从走街串巷卖大米，到开公司加工大米，再到对农作物进行深加工，附加值不断提高。
难能可贵的是，他还对湖北特产——豆丝的传统作坊式加工方式进行了改良升级，研发出自动化豆丝生产线，改变了过去只有秋冬季节才能加工豆丝的局面。自动化生产的豆丝，在营养搭配、品质控制、卫生安全等方面，均较传统作坊豆丝有了“质”的飞跃。
豆丝生产符合我国提倡的传统食品工业化、主食产品工业化，是当下国家政策积极支持和倡导的，具有强大的生命力和广阔的市场。他建议夏长兴积极申报专利进行知识产权保护，运用多种营销模式（尤其是电商销售模式），拓宽产品销售渠道，尽快走出产大于销的局面。
【摘要】随着经济的不断发展，农产品加工企业发展迅猛。而在市场经济条件下，农产品加工企业要想在竞争中取得利润，就必须降低生产成本，做好成本核算。然而农产品加工企业产品生产的特殊性决定了其生产核算是一个薄弱环节。因此，研究农产品加工企业成本核算中存在的问题，探索并完善其改进对策，是当前农产品加工企业亟需思考和解决的问题。
【关键词】农产品加工；成本核算；改革
一、引言
农产品加工企业是指人们利用生物的生理机能以及生物生存的自然界，通过人类的劳动去控制或改变生物的生命过程，以最大程度上获得符合社会需要的产品的企业。这也就决定了农产品加工企业区别于其他企业的最本质特点是将生物的生产及再生产过程与人类的经济活动结合在一起，从而生产出人类需要并赖以生存的粮食等基本生活资料。人类社会的进步与发展离不开农产品，所以农产品加工企业所涉及到的农业产业是国民经济的基础产业。所以，一个健康发展的农产品加工企业在经济和社会稳定方面都起到很重要的作用。而农产品加工企业所涉及的农业产业因为其独特的生产经营特点，决定了农产品加工企业在会计核算上的特性，而这些特性往往就是造成农产品加工企业成本核算存在问题的根本原因。
二、农产品加工企业成本核算存在的问题
（一）农产品加工企业成本核算对象的复杂性
农业产业所涉及的生产过程的根本特点决定了农产品加工企业经营具有以下特点：农产品加工企业同时受自然规律和经济规律的影响；农产品加工企业所涉及的农业产业的劳动时间与生产时间不一致；农产品加工企业具有经营的综合性和广泛性。农产品加工企业可以涉及到种植业、林业、渔业以及畜牧业等多种行业。上述这些特点造成了农产品加工企业具有特殊的生产经营的特点，也决定了农产品加工企业在成本核算中的复杂性，最主要的就是农业产品成本核算对象的复杂性和多变性。
（二）农产品成本计算期的不稳定
众所周知，自然界提供给了农产品生存的一切环境，所以农产品的生产过程受自然条件的影响较大。所以很多农产品的成本计算一般是一年一次，成本的计算比较有周期性。但是，在农产品加工企业里，计算不同农产品的生产成本的截止阶段却是不完全相同。比如说，大米等粮食的成本计算周期是从入库开始，到销售之前截止。但是其中所涉及到的大米等粮食的出库过程以及将大米等粮食销售出去的过程中所花费的运输费和人工搬运等相关杂费，通常用作销售费用处理。这就在一定程度上影响了农产品加工企业成本核算的精确性。
（三）农产品成本核算分类的不精确
相对于西方发达国家来看，我国的《农业企业会计制度》对于农业产品成本核算的分类不是很精确，还不够完善。由于我国农产品的品种较多，而不同的农业产品受自然环境影响也是各不相同，这就导致了不同类别的农产品因为不同种类以及同种个体差异性，其成本核算也具有很大的差异，主要表现在成本核算的方法和结果上。所以说能否对农产品进行较好的专业的分类决定了其核算治疗的是否准确。较好的农产品生产成本的计量与预算，能在一定程度上促进整个农产品加工企业的会计核算的成果。
（四）农产品成本核算资料不统一
从相关部门的数据可以看出来，我国有些农产品加工企业在会计核算中目前还无法提供农产品成本的详细核算资料。有些农产品加工企业除了直接从市场上收购农产品以外，还会雇佣周围农户并且租用他们的土地，这样就可以让农产品加工企业根据市场需求来决定所种植农作物的种类和面积。但是，在这种经营管理模式下，农产品加工企业里分部门往往都是自己编制相应简易报表，提交给总部门以后由总部门汇总各个分部门的报表，在这个过程中分部门统计资料的不完整以及数据统计规范不统一等问题就会导致汇总报表存在一定程度上的失真，使总部门不能发挥成本核算的职能，农产品加工企业的成本核算也相应就会变得不准确。
（五）相关法律的不完善
农产品加工企业本身业务多，范围广，这就要求相关法律法规具有广泛性和精确性。2004年4月，财政部正式发布了《农业企业会计核算办法》。但是与日益发展的农产品加工企业所处的大环境上来看，我国农产品加工企业的相关法律法规还不够完善。同时，在目前这种市场经济的条件下，农产品加工企业本身的经营模式和相关经济活动时刻发生着变化，更需要相关法律法规具有高度的灵活性，这样才能满足会计信息使用者的需要，才能保证农产品加工企业成本核算的质量。
三、农产品加工企业成本核算存在问题的对策
（一）会计核算的准确性
对于农产品加工企业来说，企业日常所涉及到的产品成本和损失的估计、收入预算等方面，都需要会计核算的准确性。对于一些农产品加工企业来说，其本身因为有很多分部门，也就造成了农产品粗细加工及运输活动由不同的部门进行负责，而这些部门所负责的部分已经完全脱离了农业生产的过程。所以，这些企业的会计核算应该按照不同部门的业务活动内容进行分类。也就是说涉及农业活动的部门，应按农业会计专业核算办法进行日常核算。对于没有涉及到农业活动的部门，应该按照统一的《农业企业会计核算办法》，进行日常的会计账务处理。这样的话，农产品加工企业的会计核算才能既反映企业本身的总体财务状况，又能根据相关成本核算的详细资料，满足企业内外不同会计信息使用者的需求。
（二）明确成本计算期
在农产品加工企业明确成本核算对象之后，应当根据不同的成本核算对象确定成本计算期。比方说以畜群为例，对于经常发生变动的畜群，企业应该按月或按季度进行成本的核算。相反的，对于不经常变动的畜群，企业可以按年进行成本的核算。总之，要明确农产品加工企业所涉及的农产品的成本计算周期，这样才能更好的完成成本计算的职能。
（三）成本核算方法的改变
很多农产品加工企业在成本核算上采用完全成本法进行相关核算。完全成本法就是将生产过程中所涉及到的所有的费用都平分到各个产品中，使成本平均化。但是这种平均化也同时将生产过程中涉及到的管理费用等杂费分摊到产品成本中。这就要求有详细的记录，需要较高素质的会计人员才能完成。同时，完全成本法也将生产过程中的保存费用也计算在内，对于一些不能长久储存的农产品生产加工企业来说，会造成利润的不实。而制造成本法则是将产品生产过程中的材料费、制造费等随着产品销量转作为销售成本，销售量越高，其相应的制造费等费用就会增多。而对于没有销售的库存产品，则只是计算制造成本，不包括期间费用。对于期间产生的库存费用等直接计入当期损益，也能大大减少了成本计算的工作量。这样就能为企业管理层提供有效的会计信息，同时对于企业来说，将成本落实在各个部门，也能及时的反应各个部门的情况，便于对各部门的考核。
总之，农产品加工企业所涉及的农业会计是我国会计体系的重要组成部分，农业企业会计信息质量的好坏，决定了整个国民经济的发展。所以，农产品加工企业仍然要以《农业企业会计核算办法》为基础，选择符合企业自身发展的成本核算方法，确定相关成本核算以及费用分配制度，从而促进农业企业的健康持续发展。
参考文献：
[1]王保忠.黄解宇.加强我国农业企业成本核算的新思考——以畜牧养牛为例[J]，《价格理论与实践》2008年第03期.
[5]祝凌青.农业企业会计核算存在的问题及对策[J]，现代审计与经济2007年第4期.
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2015年我国农产品加工业运行稳中有进 作者：李春燕
来源：《农产品市场周刊》2016年第10期
2015年我国规模以上农产品加工业增加值同比增长6.5%，较2014年回落1.4个百分点，高于规模以上工业增加值0.6个百分点，总体稳中有进、稳中向好，中小型农产品加工企业活力增强，企业效益明显好转，盈利能力提高，进出口总额降幅继续收窄，固定资产投资稳步增长。
一、总体情况
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2016年，农产品加工业要干点啥
作者：毛绪强
来源：《农产品市场周刊》2016年第06期
2016年是全面建成小康社会决战决胜阶段的第一年，也是供给侧结构性改革的攻坚之年和“十三五”开局之年。做好农产品加工业对于农业强农村美农民富和经济社会发展全局都具有十分重要的意义。记者在农业部农产品加工局了解到，2016年农产品加工业的着力点主要集中在农产品加工业、休闲农业和乡村旅游、农民创业、一二三产业融合发展四个方面。 大力实施农产品加工业转型升级工程
1.落实创设政策。按照中央1号文件要求，研究制定促进农产品加工业发展的意见，争取在财政、税收、金融、投资、用地、用电等方面为企业争取相关政策。完善农产品产地初加工补助政策，充分发挥补助政策的辐射带动作用，积极推动补助项目向优势产区、特色产区特别是贫困地区倾斜，强化项目监管，确保高效廉洁规范实施。推进初加工设施建设，突破初加工关键技术环节，提升初加工整体水平。积极推进粮食加工减损增效，鼓励新型农业经营主体建设烘储设施。加强菜篮子产品和特色农产品产后商品化处理，改造升级贮藏、保鲜、烘干、分类分级、包装和运销等设施装备。
2.编制实施规划。做好与中央有关“十三五”的决策部署、国务院办公厅关于促进农村一二三产业融合发展的指导意见和农业部“十三五”规划等的衔接，抓紧研究编制并发布实施《“十三五”全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划》。结合优势农产品区域布局规划，合理、科学、有序地对主要农产品加工业进行优化结构布局。加强规划引导，促进主产区农产品加工业加快发展，拓展主要农产品加工转化增值空间，支持粮食主产区发展粮食深加工，形成一批优势产业集群。
3.推进科技创新推广。推进技术研发体系建设，建设一批农产品加工技术集成基地，筛选一批成熟适用加工技术、工艺和设施设备，选择优势产区建立技术示范点，继续开展科技创新与推广活动。培养造就人才队伍，组织实施好特色农产品加工品网络销售、西南地区经营管理人员和青年科研人员培训班。引导各部门、各地多渠道多方式开展科技创新、企业经营管理、主食工业化、休闲农业等培训，培育科技创新与推广、经营管理、职业技能、企业家和农村创业创新带头人等实用型人才。
4.实施质量品牌提升行动。以完善农产品初加工、综合利用和主食加工标准为重点，加快农产品加工标准体系建设，鼓励加工企业等新型经营主体建立ISO9000、HACCP等全面质量管理体系，推动农产品加工标准化生产。开展农产品加工质量安全舆情监测和国际标准跟踪分析，强化质量标准公共服务。加大供给侧结构性改革力度，生产出消费者需要的营养安全、美味健康、方便实惠的食品和质优、价廉、物美、实用的加工制品，提高供给体系的质量和效率。培育农产品加工品牌，建立专家队伍，宣传推介品牌创建典型，针对品牌创建开展专业服
农产品加工示范项目
一、项目目标
培育优势特色农产品加工业，重点扶持成长型农产品加工中小企业，通过典型示范，引导特色的农产品加工产业集群持续发展，发挥农产品加工业在提高农业综合效益，加快农业增长方式转变，发展现代农业，建设社会主义新农村等方面的重要作用。
二、项目内容及资金使用方向
以提高农产品附加值为核心，以优势特色农产品为依托，坚持产地初加工与精深加工并重，重点对水果、蔬菜、畜禽、食用菌、粮油等我省特色农牧产品加工，特别是适宜发展县域经济，在连接农户，增加就业，解决当地农产品销售、增值等方面具有显著带动作用的中小型农产品加工企业进行扶持，促进特色的农产品加工产业集群持续发展，形成与我省优势农产品产业带相适应的农产品加工业布局。扶持资金主要用于示范企业开展新技术开发、品牌宣传、新产品检验检测及承担省农业厅有关农产品加工示范推广培训活动。
三、扶持对象、数量及资金补助标准
（一）扶持对象：依法设立以我省优势特色农牧产品加工为主业的中小企业。
（二）数量及资金补助标准：全省计划扶持企业10-12个，每个扶持资金10-15万元。各设区市上报数量为3-5个企业。
四、申报条件
（一）产业化级别：优先支持国家现代农业示范区、福建农民创业园和省级农民创业示范基地内的企业，其他的必须是市级以上农业产业化龙头企业。
（二）企业质量体系：企业具有比较健全的质量管理与质量控制体系。凡属于生产国家强制性要求通过QS认证产品的企业，必须要通过QS认证。近三年内无质量安全卫生事故。优先支持市级产业化龙头企业和通过质量管理体系认证、无公害、绿色食品等认证的企业。
（三）企业负债与信用：企业资产负债率一般应低于70%；企业银行信用等级在A级以上。
（四）企业带动能力：与基地或农户建立了可靠、稳定的利益联结机制，带动农户增收作用明显；在从事农产品加工过程中，通过订立合同、入股和合作方式采购的国产原料占所需原料量的75%以上。
（五）企业技术创新能力:企业有独立的研发机构或有固定的科技支持单位；申报的项目应采用新技术、新产品、新工艺或新设备。
（六）能提供具有创新的新加工产品。 五、申报程序和要求
由农产品加工企业提出项目申请，如实填写“福建省农产品加工示范企业申报书”（格式见附件5-1），项目县（市、区）农业行政主管部门和财政部门联文向设区市农业局、财政局提出申请，经设区市农业局、财政局按申报条件进行筛选后，推荐上报省农业厅、财政厅。申请报告及项目申报书一律用A4纸打印（一式四份），分别送省农产品加工推广总站3份和省农业厅计财处1份。同时,报送省农产品加工推广总站电子文本一份。项目结束后，要求提供项目实施效果、新产品样品等材料和实物。
联系人：郑平 黄晓虹
电 话：0591-87580183 传 真：0591-87592734
地 址：福州市鼓屏路183号 省农业厅2号楼4层 邮 编：350003
E-Mail:[email protected]
5-1：小型农产品加工厂
附件
2013年农产品加工示范企业
项目申报书
申报单位： （盖章） 法人代表： （盖章） 地 址： 申报日期： 年 月 日
福建省农业厅制
一、企业基本情况
注1：国有、集体、民营、合资、独资、有限公司、股份有限公司。 注2：粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、茶叶加工、食用菌加工、其他。
注3：市级、县级龙头企业、其他。
注4：中国名牌产品、省级名牌产品、市级名牌产品。 注5：合同订购、股份合作、其他（具体注明）。
注6：自主开发、联合科研机构、模仿、购买、引进人才、并购企业
二、申请理由
2015年我国农产品加工业运行稳中有进
2015年我国规模以上农产品加工业增加值同比增长6.5%，较2014年回落1.4个百分点，高于规模以上工业增加值0.6个百分点，总体稳中有进、稳中向好，中小型农产品加工企业活力增强，企业效益明显好转，盈利能力提高，进出口总额降幅继续收窄，固定资产投资稳步增长。
一、总体情况
（一）总体运行平稳向好。全年实现主营业务收入193689.3亿元，同比增长5.0%，较上年下降3.2个百分点，比全国规模以上工业主营业务收入增速高4.2个百分点。农产品加工业2015年的总体走势是上半年变化较快，下半年基本平稳。从月度变化看，年初主营业务收入累计同比增速逐月下降，在4、5月份达到低点，6月份开始缓慢提高。
（二）中小型企业活力增强。2015年，规模以上农产品加工企业共7.8万家，比上年增长3.6%。其中，小型企业6.6万家，占84.5%，较上年同期上升0.6个百分比。三大食品行业中，小型企业数量为3.3万个，占85.6%，较2014年增加0.7个百分点。从经营情况看，大、中、小型企业实现主营业务收入占比分别为27.3%、25.9%、46.8%，其中，大型企业占比较2014年下降0.5个百分点，中、小型企业占比分别上升0.3和0.1个百分点。中型企业虽然主营业务收入增速仅为3.7%，但利润总额比上年增长6.3%，经营质量提升。
（三）企业效益明显好转。国家降息、减税、清费等政策对
农产品加工企业节本增效产生积极作用。2015年，规模以上农产品加工业实现利润总额12908.0亿元，增长5.3%，较2014年上升3.1个百分点，高于工业利润增速7.5个百分点。主营业务收入利润率1为6.7%，高于工业企业平均主营业务收入利润率0.9个百分点。上缴税金总额12269.6亿元，增长5.0%，较2014年下降2.0个百分点。从企业平均成本看，规模以上农产品加工企业每百元主营业务收入中的成本为83.2元，基本与上年持平，低于全国工业2.9元2。
（四）进出口总额降幅继续收窄。受人民币汇率贬值影响，农产品加工业进出口总额降幅继续收窄。2015年，食品行业主要商品累计进出口总额901亿美元，全年共下降2.0%，降幅较1-11月收窄1.3个百分点。贸易顺差进一步扩大，为42.4亿美元，其中，出口金额471.6亿美元，同比下降2.5%；进口金额429.2亿美元，同比下降1.4%。按主要产品看，出口下降较快的是谷物初加工品，出口量下降11.9万吨，比2014年下滑37.4%，肉类也略有下降，干/坚果、茶叶、冷冻饮品、贝参蛤产品出口情况较好；进口方面，主要是植物油产品、冷冻水产品和乳品的进口金额下降较快，分别下降70.6、40.6和31.8万美元；进口金额增长较快的大宗产品有冷冻畜禽肉、酒精及酒，小宗产品中的糖果、烘焙、方便食品以及蜂产品、保鲜水果等进口增长也较为迅速。
（五）固定资产投资稳步增长。全年农产品加工业（不含中药）累计完成固定资产投资44712.9亿元，增长10.2%，低于上1
2主营业务收入利润率=利润总额/主营业务收入。 此数据为1-10月份。
年6.2个百分点，高于同期制造业2.1个百分点。分行业看，三大食品行业固定资产投资合计19940.3亿元，同比增长8.6%，拉动全行业固定资产投资增长3.9个百分点。其中，食品制造业固定资产投资额同比增长14.4%，增速最高；农副食品加工业和酒、饮料和精制茶制造业固定资产投资额同比分别增长7.7%和4.4%。
（六）区域结构加速调整。2015年，各地区农产品加工业增长出现分化，其中，中部、西部地区总体发展较快，东部、东北多数省份增长放缓。东、中、西和东北地区的主营业务收入结构比为50.6∶25.2∶15.7∶8.5，中、西部地区占比分别上升1.0和0.4个百分点。中部地区农产品加工业发展最好，农产品加工业主营业务收入增速高于全国3.0个百分点，除山西省外，其它 5省增速在6.4%-10.8%之间。31个省区中，增速超过10%的有6个省，分别是东部地区1个（福建），中部地区1个（湖南），西部地区4个（贵州、宁夏、云南、重庆）。小型农产品加工厂
二、发展特点及趋势
（一）提质增效取得进展。2015年我国农产品加工业主营业务收入增速下滑到4.8%-5.4%区间，增长进入相对慢车道，增速处于历年来最低位，但利润总额增速高于上年，也高于同期主营业务收入，表明农产品加工业经营质量提升。这得益于中央出台的一系列扶持政策，同时也与农产品深加工能力不断提高，科技含量显著提升密切相关。例如，玉米深加工近年来蓬勃发展，生产化工原料丙二醇、低聚木糖的高科技企业不断涌现，数量有望进一步大幅增长。
（二）产业结构调整深化。随着消费观念和生活习惯的转
变，国人对营养健康、方便快捷食品的需求日渐增强，越来越多的农产品加工企业积极调整产品结构，满足消费升级。2015年，保健食品主营业务保持了14.4%的较高增速，糕点面包制造、米面制品制造、速冻食品制造这3种方便食品行业也发展优异，增速分别为11.5%、12.2%和13.4%。此外，2015年我国启动马铃薯主粮化战略，大力推动马铃薯由副食消费向主食消费转变，由原料产品向产业化系列制成品转变，此举起到良好的引导作用，众多企业联合成立马铃薯主食加工产业联盟，积极研发相关主食产品，开发出适合国人消费习惯的添加马铃薯全粉的馒头、面条、米粉等主食产品，提高了产品的营养成分。
（三）融合发展成为新趋势。农产品加工企业立足自身优势，因地制宜采取多种模式接一连三融合发展，目前已经成为一二三产业融合发展的重要组织力量和推动力量。有的企业通过与农户签订订单、向农户注资共建基地、向经销商注资连物流等方式进行产前产后延伸融合发展，调查显示3，81.3%的食用类农产品加工企业与农户、农民合作社签订了原料生产订单；有的企业通过发展农家乐、观光农业、文化农业等休闲农业开展产业交叉融合；还有的企业发展电子商务、食品短链、加工体验等开展技术渗透融合。
（四）“互联网+”开创销售新渠道。随着“互联网+”概念的兴起，农产品加工企业积极运用云计算、大数据等新技术，将互联网与传统农产品加工行业、线上线下营销渠道进行深度有机3农业部农产品加工局《我国食用类农产品加工业发展情况调查报告》。
结合，开辟新的销售渠道。调查显示4，47.5%的食用类农产品加工企业通过自建电商销售部门或者借助阿里、京东、1号店等电商平台积极开展电商销售；即使在尚未开展电商销售的企业中，也有超过半数的企业正在积极筹划开展相关业务。
三、存在问题
一是行业去库存压力不容乐观。长期以来，农产品加工行业传统产业过剩问题严重，库存压力高企。2015年1-10月，规模以上农产品加工业累计库存达到19366.5亿元，同比增长4.7%，较年初增加989.6亿元，其中仅10月份新增库存就高达235.5亿元。预计2016年，农产品加工业库存不容乐观，去库存压力依旧较大，不仅增加企业仓储、人力盘点等费用，还占压大量资金，对企业的现金流造成巨大压力。
二是副产物综合利用有待提高。农产品加工业的产品仍以初级加工品为主，产业链条短，副产物利用率低，加工增值能力尚有待提高。调研显示，大部分食用类农产品加工企业都面临副产物综合利用率偏低问题，其中，约5.7%的农产品加工企业将副产物完全作为废弃物直接处理掉，25.3%的农产品加工企业认为副产物价值没有充分开发5。
三是企业资金缺口、用工缺口均较大。70.1%的企业存在资金缺口，大部分企业同时缺少长期资金和流动资金。长期资金的缺口率约为22.8%，即全部企业平均有22.8%的长期资金需求无法满足；流动资金缺口更为严重，缺口率为31.5%。食用农产品加工业是劳动密集型行业，对用工荒比较敏感，经常存在用工缺4
5农业部农产品加工局《我国食用类农产品加工业发展情况调查报告》。 农业部农产品加工局《我国食用类农产品加工业发展情况调查报告》。
xxx
农副产品加工厂项目可行性报告
xxx人民政府
2010．3
一、项目概要
1、项目名称：xxx农副产品加工厂项目
2、承办单位：
项目负责人：
3、建设单位：
4、建设地点：
5、建设时间：2010年
二、背景分析
09年，xxx镇“xxx”旅游特色沟域经济建设项目已取得阶段性成果，确立了“以旅游产业为主导，一产服务于三产”的产业发展模式。发展农旅结合产业，开发农业的“生态效益、景观效益、经济效益”，是当前农业产业的新目标。
xxx镇地处深山区，农副产品资源丰富，柴鸡蛋、鸭蛋、杏仁、杂粮、葵花籽、食用菌等均已通过有机食品认证，品质极佳，为该镇开展农副产品加工项目奠定了良好基础，具有很好的市场开发潜力。同时随着该镇“xxx”项目的实施，旅游产业快速发展，也为农副产品销售提供了市场，具有良好的市场前景。
三、需求分析
农副产品加工业是一项适合山区经济发展需求，具有良好前景的产业，同时也能够有效的提高山区农民收入，促进山区经济发展。充分开发山区特色农副产品资源，就地取材，
从农民手中收购杏仁、葵花籽、食用菌等农副产品，加工成精美的旅游产品，实现规模化生产和经营，形成“xxx”品牌，能够有效的打开市场，畅通销售渠道，提高产品效益，从而提高农民收入。同时，加工农副产品还能够丰富该镇旅游产品内容，促进我镇旅游产业发展，实现一产和三产的互相促进，促进地区经济发展。
四、条件分析
1、自然条件
xxx镇位于延庆东北部山区，距离县城60公里，全镇总面积371平方公里，人口1.1万人。环境优美，水资源丰富，黑、白两河贯穿全镇，流经镇域50公里，处密云水库上风上水。良好的自然资源条件促进当地农副产品的生产，目前，全镇杏树面积达1.8万亩，年产杏核720吨；种植向日葵2000亩，年产葵花籽400吨；种植食用菌100亩，年产鲜菌300吨。而且以上农副产品均已通过有机食品认证，品质极佳。
2、社会条件
全镇共有3807户，常住人口1.1万人。其中非农业人口约1千人。全镇现有19个行政村，83个自然村。2009年，xxx镇通过实施“xxx”沟域经济项目，旅游产业发展迅速，带动了地区经济的快速发展。2009年实现农村经济总收入23230万元，同比增长15.5%；实现人均劳动所得8303元，同比增长15%。
五、方案设计小型农产品加工厂
1、目标：充分利用xxx镇丰富的农副产品资源和地区优势，以富裕农民为主要目的，利用1年时间，建成农副产品加工厂，开展农副产品加工项目，促进当地农民增收致富，促进地区经济发展。
2、具体实施地点和范围：xxx村。
3、实施内容：
（1）工程设计
项目建设由生产车间，库房（原料库房、产品库房）、加工设备组成。
（2）建设投资
厂房：建筑面积500㎡，400元/平米，需投入20万元； 库房：建筑面积200㎡，300元/平米，需投入6万元； 道路及绿化：修厂区道路600㎡，90元/平米，需投入
5.4万元；
机械设备投资：20万元，包括：杏仁蜕壳分选设备3套、葵花籽蜕壳分选设备2套、蘑菇干加工设备1套、包装机5套。
投资合计51.4万元。
4、实施计划：2010年开始建设，预计2010年底建成投入使用。
5、支持环节：xxx财政局、xxxxxx财政局、xxxxxx农
业委员会共同支持。
6、组织形式：xxx镇对此项目高度重视，成立领导小组，主管农业副镇长担任组长，由农业服务中心负责日常建设工作。
六、效益分析
（一）经济效益分析
每吨杏仁销售价格为4万元，每4吨杏核加工生产1吨杏仁，杏核收购价格为0.8万元/吨，每吨杏仁原料成本为
3.2万元，加工一吨杏仁水电、人工成本约0.2万元，加工一吨杏仁总成本为3.4万元，每吨杏仁可实现纯利0.6万元。预计每年可加工销售杏仁30吨，可实现利润18万元。
每吨干炒葵花籽销售价格为1.2万元，1.1吨鲜葵花籽可加工生产1吨干炒葵花籽，鲜葵花籽收购价格为0.7万元/吨，每吨干炒葵花籽原料成本为0.77万元，加工一吨葵花籽需水电、人工成本约0.1万元，加工一吨干炒葵花籽总成本0.87万元，每吨葵花籽可实现纯利0.33万元。预计每年可加工销售葵花籽30吨，可实现利润9.9万元。
蘑菇干每吨销售价格为4万元，9吨鲜蘑菇可加工生产1吨蘑菇干，鲜蘑菇收购价格为0.4万元/吨，每吨蘑菇干原料成本为3.6万元，加工一吨蘑菇干需电费、人工等成本约0.1万元，加工一吨蘑菇干总成本3.7万元，每吨蘑菇干可实现纯利0.3万元。预计每年可加工销售蘑菇干10吨，可
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