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[每日农经]水中的财富 天生好斗 斗鱼美丽秀市场(20150409)
花鸟鱼虫市场里，人头攒动，热闹非凡。我们的记者含晔也有所收获。
李含晔：诶，这鱼看上去很一般啊，这是观赏鱼吗？
广东省广州市某花鸟鱼虫市场销售商小燕：是啊！25元一条。
李含晔：给我拿一条吧，把它跟我这条装在一起。
小燕：不行，不能放在一起，会打架的，这是斗鱼！
诶，含晔还真挑到了一种挺特别的鱼！你看这每个鱼缸都分成两部分，中间有一个隔断，一定有玄机！
斗鱼，是一种观赏性很高的小型淡水鱼，含晔现在要买的这种属于斗鱼当中的叉尾斗鱼，尾巴似燕尾，属鲈形目攀鲈亚目斗鱼科斗鱼属，在我国主要分布在长江以南地区的河沟、池塘、稻田等处，以两广福建最多。叉尾斗鱼各个品种间外形差异不小，但雄鱼通常尾鳍发达甚至带有拉丝，骁勇善战、斗性较强。斗鱼雄鱼有吐泡引诱雌鱼产卵的习性，画面中的白色气泡里藏着斗鱼的卵，称为泡卵，您现在看到的就是一位斗鱼爱好者在野外拍摄到的斗鱼为保护自己的泡卵驱赶入侵者的画面。
中国水产科学研究院珠江水产研究所 罗建仁研究员：长江以南的这些地方都有分布，包括我本人，我小的时候都经常玩这个鱼的，它是小水体的鱼容易被影响，所以现在在野外基本上比较难找。
在当地，斗鱼是很多人记忆中的儿时童趣，据了解，斗鱼搏斗前通常会有一个看似平静的试探和威慑过程，一旦战斗真正开始后，搏斗还是比较激烈的。对嘴杀是斗鱼最常用的杀伤招式，经验丰富的斗鱼往往能在电光火石之间咬住对方的上腭，使对方咬合力无法完全发挥，同时使用撕扯动作给对手造成伤害。而被咬住上腭的斗鱼功夫无法施展，如若受伤，会很快败下阵来。
含晔听说，过去斗鱼都是野生的，但她在市场上买到的这条来自于近些年才开始的人工养殖，那就去养殖场去看看吧！没想到她刚刚找到位于广东省惠州市的养殖基地，就碰到了这样的一幕！
诶，这鱼塘里怎么闯进来一只鸭子呀？看把养殖户着急的！
在外塘养殖的过程中，因为斗鱼的个体小食量也小，所以饲料成本不高，但养殖户必须要做好防护，像今天这位不速之客可带来麻烦了，这小小的斗鱼虽然很好斗，相对鸭子这个庞然大物来说毕竟还是只能甘当美食啊。
诶，狡猾的鸭子居然一个猛子潜到水里去了，这可怎么办呢？
好在不久之后，鸭子就浮出了水面。
这要是抓不住它，损失得多大啊！
经过一番斗智斗勇，终于将入侵鱼塘的鸭子抓到了。
含晔：这种事经常发生吗？
广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：基本上不会，但今年也跑过一两次过来。
李小康正是这个斗鱼养殖基地的老板，他的基地一共有6口这样大小的鱼塘，总面积在20亩左右，养的全是斗鱼。为了养出最具有野性最接近原生态的斗鱼，他的鱼塘基本上也是原生态的，比如池塘底部就是自然的稀泥，而这在接下来的一个工作中又一次让我们的含晔大跌眼镜。
据了解， 4到10月是斗鱼的繁殖期，这个鱼塘里的斗鱼孵化出来后已经生长了2个月，体长到了3厘米以上，该到起塘的时候了。
含晔：啊？！李大哥，您这是起塘吗？怎么这么那个啊？
您看这场景，难怪含晔那么吃惊呢，为什么不直接用网捞呢？
李小康：用网捞的话，它全藏到泥里面去了。
为了把鱼塘里的鱼全部起获出来，李大哥他们需要反复地放水、排水、抓鱼，整个过程持续一个星期左右才能把鱼捞干净。既然因为这泥质的塘底给捞鱼增加了这么大的工作量，为什么不用水泥池子养呢？
李小康：水泥池养也可以，但是养不出它原有的斗鱼的野性和本事来。
虽然鱼塘非常泥泞，含晔还是决定亲自下塘去摸一摸鱼。
含晔：啊，你看，鱼，活蹦乱跳呢。啊，这是什么呀？
广东省惠州市水生农业开发有限公司 李裕良：这是红虫，自然生出来的。
原来，斗鱼在自然界中就是以蚊子的幼虫孑孓、红虫等小型水生昆虫与软体动物为食，这些正是它们最爱吃的。
在打捞上来的鱼中更多的是一些自然野生的小杂鱼，斗鱼只占很少的一部分。出水一段时间以后，小杂鱼已经禁受不住了，而斗鱼可以直接呼吸空气，所以暴露在空气中只要时间不是太长都可以存活。李大哥饲养的斗鱼以当地原产的红蓝叉尾斗鱼为主。
李大哥他们将斗鱼从鱼塘里起获出来后放到暂养池，然后就可以直接出售了。
不光能卖给批发商，甚至有的消费者还直接慕名来到产地购买小规格斗鱼，像这位消费者，一次就购买了数百尾。
广州消费者覃凤魁 ：因为小的我可以自己培养它，可以有感情，比较有灵性。如果大的，因为不是我养大的，我感觉不是很好玩。
含晔：这鱼尾巴怎么这么小啊？
李南杰：是这样，这个鱼在秋冬季节它为了长身体，为了适应冬天的环境，它会在身体方面进行发育，而在鳍条方面进行收缩。
这位是网名叫大番薯的李先生本职工作是大学老师，也是斗鱼界一个知名网络论坛的资深版主。作为一位资深的斗鱼爱好者，他的镜头前凝固过不少斗鱼美丽的身姿。
大番薯说，斗鱼爱好者平常除了观赏斗鱼外，需要经常对鱼进行一些训练！关于斗鱼的训练，他有妙招！
李南杰：最常见的，给斗鱼照镜子，因为它不能辨别镜子里是谁，所以即使它看到自己的身影的时候，它仍然以为是对手，鳃盖也会打开，进行一个威慑性的动作。我们还可以对缸训练，两个缸，中间有不透明的隔板，把隔板抽开之后，两个缸的鱼对视。第三种方式就是实战的训练。它们看到对手了，这个时候两条鱼观察对手，对，已经在炫耀了，就是说，你已经侵入到我的领地了，这个时候它要驱赶对手。
其实对斗鱼爱好者来说，这些过程一方面是训练，同时也是观赏斗鱼夸示、展尾、拉丝等的一种享受。
当然，刚刚从鱼塘里起获的这些这些斗鱼都还只是初级的产品，如何卖出更高的价格呢？接下来，李大哥要从它们中挑出体格更大、体色更为艳丽的。不过，最重要的还得看鱼嘴的形状。
李小康：你看它嘴的弧度就不同。嘴翘就是嘴大，嘴的张力就好，张力好它才能够打赢啊。
将鱼分别挑出来后，接下来它们的待遇就不一样了。
含晔：进店里了，鱼的待遇不一样了，诶这水怎么这么浑浊啊？这养得好鱼吗？
李小康：这水才养得好，因为这种鱼喜欢酸性水，偏酸性的水。这是我们当地的枇杷叶，这个叶子沤出来的水是最适合这个鱼的了，因为它偏酸性。
含晔：那这样的可以卖到多少钱啊？
李小康：可以卖到100元到200元了。
这样精心饲养了几个月鱼长大了价格也高了，不过好马还得配好鞍，李大哥还专门为这些斗鱼设计了专用的鱼缸，每个缸两条鱼，那销售情况怎么样呢？
消费者：春节的时候我买了十几缸送给人家。
就像再有天赋的运动员都需要进行刻苦的训练才能成为运动场上的王者一样，斗鱼在李大哥这里也需要经历这样一番脱胎换骨！
经受不住如此考验的鱼只能是这番情景，得好好休养一下了。
而李大哥需要的是经过几十上百次的摇晃依然不晕不倒保持姿态的，诶，这条不错！
经过外塘原生态养殖、达到一定的规格、具备一定的身体条件、住单间高规格饲养、再饱受魔鬼式训练的折磨之后，还不算完，闯过这一关的高手最后还得来一番实战训练。
李小康：胜者就是极品中的极品了，最后的价格可以卖到500元到1000元。
嗬，这所谓的极品斗鱼价格可真够高的，消费者能买账吗？
消费者：这个鱼很有意思的，陶冶情操的。
最终这位消费者花费好几百元，连鱼带缸一块儿抱回了家。不过，人们到底是如何去欣赏斗鱼打斗的呢？
跟很多人想象的不一样，斗鱼的对战双方通常都不会马立刻开始互相攻击而是要经过长时间的展尾和威慑，爱好者把这叫做夸示。主场作战的这条夸张地展示着它漂亮的尾鳍，以此震慑对手，而这条本来就不是长于展示的类型，作为一条已经2岁的中老年选手又是客场作战，它采用了节省体能，静观其变的战术。而这个过程对爱好者来说，同样让他们看得有滋有味。
经过了长达20分钟的夸示，双方终于真正出手了，没想到占得先机的还真是这条不善夸示的香港黑叉！它一下就咬到了对方的上嘴唇，让对手动弹不得！
可战局瞬间扭转！
这条香港黑叉年事已高，虽然技巧不俗，但终因体力不支败下阵来，年轻气盛的越南黑叉最终获得比赛的胜利！
据了解，虽然过去斗鱼以南方爱好者居多，在观赏鱼市场上也属小众，但现在全国不少地方，尤其天津、沈阳、南京等大城市的消费者对它的接受程度也越来越高。顺应市场需求，聪明的养殖户不仅将斗鱼的原生品系养好、训练好，还尝试着繁育出更多更美的斗鱼品系。
通过巧妙地发掘人们的儿时童趣，将过去不值钱的小杂鱼进行开发，李大哥他们获得了丰厚的回报。
广东省惠州市水生农业开发有限公司孙堃颖：几百元一条的，玩家到七八月的时候我们有多少条他们都会全要的，小鱼也会预订，每个地方一拿货就是几百条上千条这样拿走。
广东省惠州市水生农业开发有限公司负责人 李小康：正常这6个塘一年可以出鱼100万尾左右，销售额200万元左右，时年好的就有50%的利润。
联系电话：13669524776 李爱玲 4008013330
草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富。每百克草鱼肉中，含蛋白质17.9克、脂肪4.3克,并含有多种维生素。草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。今天，我们来了解草鱼的养殖技术。
片花：草鱼的人工养殖条件
池塘选择
人工养殖草鱼最好选择连片的池塘，面积在100亩以上，水源充足，交通便利，排灌体系完备。水域土壤环境中的金属、农药残留量应符合我国1995年制定的《土地环境质量标准》的规定。
池塘主要是长方形，鱼池面积5至10亩。水深1.5米-2.5米。
每5亩配备3KW增氧机1台，每口池塘配备自动投饵机1台。
水质要求
对水源要进行定期监测。以100亩为单位，对要灌入池塘的水源进行定期监测：水质感官标准、卫生指标都要符合我国《无公害食品淡水养殖用水水质标准》。
片花：草鱼苗种养殖技术
草鱼的养殖周期是两年，第一年春天鱼苗下池塘，到第二年春天能长到0.5—0.8公斤，这个阶段叫苗种养殖阶段；从第二年春天第二年秋天，草鱼能长到三至四公斤，这个阶段叫成鱼养殖阶段。现在，我们先来看看草鱼苗种养殖技术。
清塘消毒
清塘消毒是在池塘进水前进行药物消毒，杀死塘底淤泥中的有害生物和野杂鱼类。清塘消毒一般在秋冬季节进行，可以采用生石灰干法消毒，按每亩75—150公斤的用量全池泼洒，再经日光暴晒3—5日。
池塘是草鱼生活栖息的场所，也是草鱼病原体的贮藏场所。池塘环境的清洁与否，直接影响到草鱼的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。
清塘消毒20天以后，可以注入新水。
培养生物饵料：
养鱼先养水。能否培育好水质，是养鱼者的基本功。池塘放入新水之后，采用施肥的方法，可以培养鱼苗放养后需要的生物饵料。施肥采用全池泼洒生物制剂的方法。目前，市场上有各种用来肥水的生物制剂，含有氮、磷、钾等营养元素。生物制剂能调节水中营养成分比例，使之有利于藻类的生长繁殖，进而培育出优良的浮游动物，供放养的鱼苗摄食。生物制剂时可以按照说明书的用量使用。
当池塘里已经可以清楚的看到浮游生物，堤岸四周随处可见成群结队小浮游动物的时候，就是投放鱼苗的最佳时期了。
放养鱼苗：
因为草鱼鱼苗的人工繁殖比较麻烦，渔民一般从大规模的繁育场引进，可以购买刚刚孵化出的鱼苗。要选择品质纯正，健康无病，规格整齐的鱼苗。看体色群体色素相同，无白色死苗，身体光洁不拖泥。
放养时间在5月上、中旬，这时的鱼苗只有5毫米左右，一亩水面放养15万至20万尾，鱼苗养殖期间，只能养殖单一的草鱼鱼苗，不能与其他鱼类混养。
苗种养殖期间的饵料投喂：
万事开头难，对于草鱼养殖来说也是如此，在鱼苗投放的第一周，鱼苗还十分娇嫩，不能吃较大的饲料，因此，这个阶段的饵料投喂是非常重要的。
1到20天草鱼鱼苗的饵料投喂
开始的时候，一般每天上午合下午各投喂一次人工豆浆饲料，投喂的豆浆只有一小部分被直接吃食，更多的还是起到肥水作用，培育肥水繁殖大量的天然饵料供鱼苗摄食。
鱼苗下池塘的第一周，每亩投喂3～4千克豆浆，一周后增加到5～6千克，并根据天气情况灵活掌握用量，如果天气闷热，要下雷阵雨或暴雨时，一定要少喂或停喂。
20天至2个月草鱼鱼苗的饵料投喂
20天以后，鱼苗就长到了2到3厘米，因为草鱼的生长快，食量大，仅仅依靠投喂豆浆已经不能满足营养需求了，这个时候，就要采用配合饲料来饲喂了。
因为这时侯的鱼苗还比较小，不能吞食颗粒饲料，所以只能把配合饲料加工成粉料投喂，投喂的时候也是全池泼洒的方式。
鱼苗期间的配合饲料中蛋白质含量要求在30%，下面我们来看看这段时间的饲料配比：
20天至2个月的鱼苗饲料配比：
豆粕21％，菜粕30.5％，棉粕12.5％，麦麸8％，次粉25％，米糠1.3％，食盐0.5％，豆油1％，氯化胆碱0.2％，磷酸二氢钙1％。
2个月至8个月草鱼鱼苗的饵料投喂
2个月的草鱼苗，长得快得能长到20厘米，长得慢的也有10厘米了，草鱼的身体强壮了，游泳能力也增强了，这个时候，要训练着鱼苗定点饲喂。
每个池塘设一到两个投饵机，开始时沿搭设饵料台岸边投喂，逐渐缩小范围，慢慢形成定点投饵。将配合饲料加工成颗粒饲料，由投饵机均匀地撒出，每天投喂3到4次。
这个阶段投喂饲料一定要坚持四定投喂的原则，即定时，定点，定质，定量投喂，
每次投喂半小时左右,投喂量以60-70%的草鱼吃饱，不再摄食为宜。
喂料的时候轻轻地敲击投饵机，发出信号，让小鱼逐渐适应这种定时定点喂料的习惯，2个月以后的鱼苗需要的蛋白质渐渐地减少了，可以采用以下配方为它们搭配饲料。
2个月至8个月鱼苗的配合饲料配方：
豆粕１8％，菜粕２９％，棉粕８％，麦麸８％，次粉２9％，米糠６％，磷脂粉１．３％，食盐０．５％，豆油１％，氯化胆碱０．２％，磷酸二氢钙１％。
2个月以后的草鱼苗，消化机能逐渐增强，食量也逐渐增大，为了节省成本，可以在白天加喂一次草料。鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化。摄食鲜嫩草料,能使草鱼长得快、少生病，亦可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以投喂种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集的野生长叶嫩草为好。
对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。
8个月以后草鱼鱼苗的饵料投喂
从鱼苗下池塘算起，8个月以后，天气逐渐寒冷，当水温低于20℃时，草鱼的摄食量开始降低，这时，可以根据草鱼的摄食情况，减少投喂饲料的次数，从每天投喂三到四次，逐渐减少到一至两次。
这个阶段使用的饲料与前一阶段使用的饲料是一样的。秋天之后，草料不宜
[每日农经]头大身小 缩骨大头鱼走俏(20150521)
这鱼长得真意外，大头小尾好奇怪，都说味道特别好，见怪不怪惹人爱。
舞台上大头娃娃的表演总是那么滑稽可爱，不过那用的是道具。今天我们要说一个真实版的大头--有一种鱼长得非常奇特，它的头大得完全不成比例，但是却特别招人喜欢。那么这究竟是一种什么鱼，又为什么受到欢迎呢？
到广东中山市采访的第一天，我们就和当地的朋友们做了一个小游戏。
记者 袁冰：大家都猜猜，根据这个鱼头大小，能猜出来鱼身有多长吗？
市民：到这里，都到这里。
袁冰：都说到这？
市民：在这里。
袁冰：大家都觉得到这条线的多点，是吧？
市民：对，在这里。
袁冰：在这里是吗？
市民：在这里，这里。
袁冰：从鱼头到鱼身的长度到底应该在哪呢？好多人都猜在这里，你看这里都画烂了，但是这个结果怎么样呢？现在答案揭晓了。
市民：鱼那么短，太小了，这是什么鱼？
市民：看见鱼头挺大，后面鱼身那么小。
市民：比例不协调。
市民：这么大的鱼头，这么小的鱼身。
市民：这鱼长得有点畸形。
市民：是啊，有种被骗的感觉，这么大鱼头，一看鱼身那么小。
这种头大尾巴短的鱼，其实就是我们常见的鳙鱼。大家好奇的是，鳙鱼为什么变成了这幅模样？这样的鱼好吃吗？价格贵了还是便宜了？
早听说广东中山市民众镇的老百姓养鱼技高一筹，来这一看，果不其然，普通的鳙鱼养成这样把我们吓了一跳，再一问价格更是出乎意料。
广东省中山市民众镇养殖户 梁健生：鱼的出塘价就是每市斤9.5元到10元钱左右。
袁冰：9.5元到10元。
广东省中山市民众镇养殖户 梁健生：嗯。
袁冰：这几天到广东采访，我就发现人家广东人特别会做生意。就说这一条花鲢鱼吧，全国各地哪都有，1市斤市场价差不多就是在四五块钱，但是在广东的养殖户们却能把这样的鱼1市斤卖到了10元钱，你说这种鱼每市斤卖10元钱的秘诀在哪呢？
花鲢鱼学名叫鳙鱼，俗称大头鱼，是最常见的淡水鱼之一。但这条鳙鱼和常见的鳙鱼比较起来简直让人大跌眼镜。
普通鳙鱼身材修长，线条流畅。可您再瞧这个，短粗矮胖，头大尾小。重量几乎同等的两条鱼比较，不难看出下半身的差距可不是一星半点。
广东省中山市农产品质量监督检验所检测室主任 李拥军：这个鱼就是我们常规的鳙鱼，民众镇当地的养殖户根据多年养殖经验，通过一种技术手段人为改变了它的体型特征。它依然还是保存了鳙鱼的大部分特征，头比较大，嘴比较大，身体这里比较宽厚，但是它又有与普通鳙鱼不同的地方，就是它的尾部特别短小，这样就可以提高养殖经济效益，当地养殖户也形象的把它叫做缩骨大头鱼。
这种头重尾短、圆头大脑、大腹便便、上身粗下身短的家伙名叫做缩骨大头鱼。虽然同属鳙鱼，但是改良后的样子和普通鳙鱼比较相差太多，既没了线条的优美，再加上极不协调的身材，缩骨大头鱼，市场能认可吗？
袁冰：你看它这大大的头，宽宽的嘴是不是长得好凶。再看这圆滚滚的肚子，特别像金鱼的肚子吧，可是您再看这鱼尾巴特别不配套，又短又小还特别细，这完全是头重脚轻的身材。这鱼好卖吗？
广东省中山市民众镇养殖户 梁健生：好卖，一网鱼挂上来，他们一车装6000斤到7000斤鱼，就卖走了。
袁冰：有卖不出的时候吗？
梁健生：没有卖不出去的时候，这鱼销量很大。
缩骨大头鱼真的像养殖户说的那样好卖吗？为了验证这个说法，我们专门来到广东省一家大型水产市场。
袁冰：现在是凌晨3点，我们看到佛山水产品批发市场里依然是灯火通明车水马龙，我进去找找看有没有缩骨大头鱼卖，卖的情况怎么样。这家好像正在卖鱼，老板咱们现在卖什么鱼？
广东省佛山环球水产批发商 陈欣桃：我们卖的是缩骨大头鱼。
袁冰：卖的情况怎么样？
陈欣桃：还好，每天平均卖几千斤。
袁冰：缩骨大头鱼价格怎么样？
陈欣桃：：现在市场价只有12元钱1斤。
袁冰：你买是给饭店还是自己拿去卖？
广东省佛山市环球水产批发市场经销商 霍嘉辉：我们是帮酒楼送货的。
袁冰：为什么买缩骨大头鱼，而不买普通的花鲢鱼？
霍嘉辉：这个鱼好吃，它头大身子小，肉质比较鲜嫩，价格也比较适中，大众比较接受这个鱼。
广东省佛山市环球水产批发市场鱼塘区主管 廖玉珊：我们环球水产市场专门批发这种缩骨大头鱼有30多家档口，每天的销量大概是3万斤到4万斤。
袁冰：转了一圈发现缩骨大头鱼交易量确实很大，价格也高出普通花鲢鱼一倍，而且是供不应求，看来这个叫做缩骨大头鱼果然是与众不同。
中山市民众镇是一个以农业为主的乡镇，特别是养鱼的技术和新品种培育能力名震四方。杨注根在民众镇是一位传奇式人物，当地人都习惯尊称他为根叔。当初就是他把一条最为普通的鳙鱼培育成了现在这个样子，改名换姓后的大头鱼市场价立刻翻了一番。
广东省中山市民众镇缩骨大头鱼养殖公司负责人 杨注根：普通大头鱼市场上分开卖，鱼头市场价每斤12元钱，鱼尾巴就不值钱了，每斤3元到4元钱。
袁冰：缩骨大头鱼呢？
杨注根：缩骨大头鱼好就好在它不分开卖，头大身子短整条鱼都好吃。
袁冰：这两条鱼我们都按照3斤算，普通大头鱼鱼头1.5斤的话就是18元钱，尾巴只能卖6元钱，加一起就是24元钱。缩骨大头鱼就不一样了，它是整条卖的，1斤12元钱，这样一条鱼就要卖36元钱，36和24一比较，不用说也知道哪个效益好了吧。
鳙鱼最美味的部分就属是鱼头了，口感美味营养价值高。改良后的缩骨大头鱼正是迎合了市场的这一需求，提高了养殖效益。可是，原本身材苗条、线条流畅的鳙鱼是如何被改良成大头小尾巴了呢？这又是如何做到的呢？我们的记者要亲自探寻其中的奥秘。
1中国斗鱼养殖技术中国斗鱼养殖技术中国斗鱼养殖技术
关于开口问题：我都是绿藻粉或者蛋黄粉调水 滴喂。2-6天 从开口第二天开始孵化丰年虾配合蛋黄水或者绿藻粉水。个人觉得比较方便。上班族时间也可以忙的过来。
号学
线 订 装名 姓封 密 级班
文化素质选修课《观赏鱼养殖》试卷
2013——2014学年度第学期期末考试 （ A ）卷
注意事项：
1、考前请将密封线内填写清楚
2、所有答案请直接答在试卷上（或答题纸上） 3、考试形式：开（闭）卷
4、本试卷共大题，满分100分。考试时间
一、课程论文（本题共 1 小题，每小题 100 分，共 100
分）
1、根据《观赏鱼养殖》课程内容及本行业国内外发展现状，撰写一篇相关研究性或综述性论文。
要求：A 论文格式规范，包括摘要、关键词、正文、参考文献等；
B 字数3000-5000字； C 参考文献5-10篇；
D 按规定格式排版，行距20磅，A4纸打印。
附：论文格式
文化素质选修课《观赏鱼养殖》课程论文
中国斗鱼的培养调查
姓 名 院 别 班 级 学 号
2013年 12 月 9 日
中国斗鱼的培养调查
[摘要] “中国斗鱼”，是中国及东南亚已知的四种Macropodus属斗鱼的统称，分别为红蓝叉尾斗鱼、香港黑叉尾斗鱼、越南黑叉尾斗鱼和圆尾斗鱼。红蓝叉是中国斗鱼当中养殖时间最早及最普遍的一种，因此人们有时候也直接将它称为“中国斗鱼”，俨然成为了中国斗鱼的代表。最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一。在西方国家，中国斗鱼是最受欢迎的观赏鱼种之一，被称为天堂鱼。随着人们生活水平的提高，斗鱼作为观赏可以提供给人们很大的乐趣。
[关键词]形态 饲养管理 生殖习性 好斗性中国斗鱼养殖技术
一、中国斗鱼概述
（一）中国斗鱼的特点
1.体态特征
野生的中国斗鱼体呈长圆形，稍侧扁，眼眶为金黄色，体色呈咖啡色夹杂部份红色竖条纹，额头部分有黑色条纹，两侧鳃盖后方边缘各有一块绿色斑块。背鳍和臀鳍都有蓝色镶边， 背鳍、臀鳍均呈尖形，尾鳍基本呈红色深叉形。
2.生理习性
中国斗鱼和其他斗鱼科的鱼类一样，中国斗鱼除正常呼吸器官之外，还长有褶鳃，可以直接从水面以上的空气中直接呼吸氧气。斗鱼以其艳丽的体色和好斗而为人们所喜爱。中国斗鱼生性好斗，而且偶尔会攻击其他的小型鱼类，不要将中国斗鱼与体型较小而游动缓慢的鱼类饲养在一起，但是斗鱼毕竟不是大型食肉性鱼，应做到分开饲养。避免成为大型食肉性鱼类的“点心”，也不可以将中国斗鱼和一些过于凶猛的鱼类共同饲养。
中国斗鱼的体质强健，偏爱肉食性的饵料，它们对饲养环境要求不高，对水质也没有特殊要求，可以说饲养很容易，因而受到一部分爱好者的喜爱。
3.饲养条件
斗鱼对水质温度的要求并不苛刻，一般4～31℃之内都能成活，水温处于24～27℃时最适宜其生长；水的酸碱度以中性水为宜，pH值为6.5～7.2；在人工饲养条件下溶氧量最好保持在5mg/l。除此以外，还应注意控制水质中的一些毒素的含量，以残留氯0mg/l、亚硝酸盐0mg/l、硝酸盐5mg/l、氨0mg/l、磷酸盐0mg/l为标准来检验您的饲养水质是否符合鱼只的需要，并做及时的调整，为斗鱼提供适宜的水质环境。但是家养斗鱼对繁殖没有太过于严苛的要求。
斗鱼是属于杂食偏肉食性的鱼种，因此可搭配喂食多种饵料，尽量不要让斗鱼的食谱过
于单调。通常人工干燥饵料营养成份齐全且干净卫生，是大多数人饲喂斗鱼的必备饵料；为适应斗鱼水上层活动的习性，最好选浮水性饲料，若能间隔投喂新鲜的活饵，如丰年虫、孑孓、丝蚯蚓、水蚤等，；可使斗鱼体色更加鲜艳，同时让您在喂鱼的过程中尽情享受鱼儿摄食的乐趣，但由于这类饵料大多带细菌而易于给鱼只染病只能做为斗鱼口味的调剂品，投喂时一定要经过漂洗，每次投喂量能在5分钟内吃完为度，每天投喂一次即可。[1]
4 环境条件
单养+水草+过滤+底沙=精品鱼 饲养斗鱼的容器，大至混养型水族箱，小到玻璃缸，并无特殊限制，但因其好斗的本质，为了避免它们大打出手，一般不采取混养别的鱼,首先在鱼缸底部要铺入一层清洗干净的薄薄的底砂或彩砂，一方面可以稳固栽培水草的根部，另一方面可为微生物提供附着，水与底砂的比例以5：1为宜。为了保持缸中充足的氧气和提供鱼躲藏的外所，应适当的植入金鱼藻、黑藻等对CO2需求量低的水草。此外为了提供充足的光照，利于水草进行光合作用，小型玻璃缸中最好能配置一盏小型光线柔和的灯具。
底沙的作用。鱼缸中放底沙很多人不喜欢这样做，也不知道它有什么作用。实际上作用很大。1、可以直接栽种水草，不必用花盆栽而多占鱼的活动场所。2、是有益菌的生活场所。3、水中的有害气体被吸附在沙石表面不混于水中，对鱼的呼吸有利。4、沙石吸附气体后就会变黑，因此也就知道是否该换水的时候了。5、水中鱼的粪便，混浊物落到沙石之间，不会被鱼的游动而搅起。6、美化环境，趋近于自然。7、给鱼蹭痒用。
饲养斗鱼不仅设备轻巧简单，饲养起来也毫不费力，只需每3～7天利用一塑胶软管通过虹吸法清除缸底粪便污物，并抽去约1/3的污水，注入除氯的自来水即可创造清洁的水质环境；在小型水族箱中由于无动力设备带动水循环，因此要随时注意除去因残饵、粪便形成的水面油膜，可以用竹筷夹一吸水纸，轻轻在水面拖动即可，此外还应适时根据水质情况添加一些有益微生物和微量元素。
（二） 中国斗鱼的生殖
1．中国斗鱼繁殖概况 鱼在4～8月龄性成熟，可选择6厘米以上的斗鱼种鱼，雌鱼要选腹部臌大成抱卵的鱼只，否则放入繁殖缸会受到雄鱼的猛烈攻击和伤害。泡巢型繁殖的斗鱼雌雄鱼同时发情，可将亲鱼同时放入繁殖缸。雄鱼会利用浮水植物做为据点，持续不断地吞食空气，并将鳃中的气体从口中吐在浮游植物周围制成圆形的泡沫巢。筑好浮巢后雄鱼便在雌鱼周围翩翩起舞，来展现自己绚丽的色彩博取雌鱼的青睐，渐渐雌鱼在雄鱼的诱导下，游向新建的泡巢。
它们在浮巢下方开始交配，雄鱼将整个身体弯曲至“U”型，并紧紧拥裹雌鱼，雌鱼每次产卵在400～1000粒左右。待排出的卵子与精子结合，受精卵慢慢浮上水面后，便可移出雌鱼，以免雄鱼护幼心切而不停地啄赶雌鱼，使其受伤甚至死亡。雄鱼会将水中漂散的卵粒含入口中，并一粒粒送回泡巢里使鱼卵堆叠在一起，犹如小山般漂浮在水面。此时的它们会一改平时的霸气，开始耐心细致的照顾鱼卵，既要不断修补浮巢，用鳍搅动水流为卵粒提供充足的氧气，还要不断辩别剔除已死的受精卵。经过48小时后，小鱼从卵中孵化出来，拖着尾巴尖挂于泡沫下面漂浮在水面，此时的稚鱼靠吸收卵黄囊生存，而雄鱼会一直守护稚鱼，
并不停的用嘴将掉下的幼鱼苗带回泡沫中，直到3天后卵黄囊吸收完毕，稚鱼独立游动了，才可捞出雄鱼，进行稚鱼的饲喂。 2.口中孵化
即在口腔中哺育幼鱼的方式。属于此类型的斗鱼有战狗斗鱼、弗西斗鱼。口孵型斗鱼公鱼一般要比母鱼发情早，待交配完成后，雌鱼会帮雄鱼收集沉于水底的卵粒，雄鱼则会不时地蠕动嘴巴，以重新排列、调整含在口腔下颚的卵的顺序，使口腔能最大限度的融下所有的卵粒，等到雄鱼将所有的卵含入口中后，就要及时将雌鱼移出繁殖缸，经过10～14天后，仔鱼便孵化出来。口孵式繁殖孵化率高，但雄鱼体力消耗大，孵化过程中应确保适宜的水质和安静的环境，以免雄鱼吞入嘴中的受精卵。 3.繁殖前的准备
在繁殖前要提前准备好繁殖缸，以30cm×10cm×15cm左右的玻璃缸为宜，在底层铺入一层干净的矽砂，并密密植入牛毛颤、鹿角苔、莫丝、小香菇等水草，以便刚开始交配时为胆怯的雌鱼提供躲避的场所。将曝气处理过的水加入繁殖缸中，保持水温26～27℃，pH值6.8～7
二、中国斗鱼饲养的注意事项
1. 分开饲养
中国斗鱼除正常呼吸器官之外，还长有褶鳃，可以直接从水面以上的空气中直接呼吸氧气。斗鱼以其艳丽的体色和好斗而为人们所喜爱。中国斗鱼生性好斗，而且偶尔会攻击其他的小型鱼类，因此建议不要将中国斗鱼与体型较小而游动缓慢的鱼类饲养在一起，当然为了避免成为大型食肉性鱼类的“点心”，也不可以将中国斗鱼和这些过于凶猛的鱼类共同饲养。 2. 疾病防治
斗鱼的发病是鱼体、病原体和水环境之间相互作用的复杂表现。因此，预防发病要从以上方面入手。精心饲养，定时、定量、定质喂食，食物要清洗干净，活饵可用低浓度的高锰酸钾溶液消毒后再喂，以免腐败污物或各种病原体污染养殖缸，使斗鱼被感染发生细菌性烂鳃、烂皮、肠炎等传染病。在整个养鱼过程的疾病和死亡中，传染病和寄生虫病占绝大多数。发现病鱼、死鱼时，要及时捞出，妥善处理，病鱼要隔离治疗，常用的治疗方法是将药物溶解于水中，药浴病鱼。要将养殖缸中的老水废弃，消毒后再换新水。同时对病鱼接触过的同群鱼和工具消毒。对工具消毒可用开水洗烫、高温干烤，也可用药物消毒。常用的消毒液有：&1的硫酸铜，!#1的高锰酸钾。鱼病的治疗可根据鱼体鳃部、体表的病变确定患有哪种疾病后对症下药。最好对缸内的鱼定期进行药浴，及时消除鱼体上的病原体，并且注意细心操作，避免鱼体受创伤，减少鱼体受病原体侵染的机会.
结 论
各理化因素对中国斗鱼养殖的影响
【摘 要】在五彩缤纷的观赏鱼国度中，存在着一群英勇善战的勇士——斗鱼，它以其绚丽多彩的斑斓纹理、英武飒爽的矫健身姿和骁勇善战的独特斗性吸引着众多鱼友，加上近年来，通过对斗鱼养殖的不断研究，人们发现了斗鱼养殖的较佳方式，并对斗鱼不断杂交，培养选育出具有杂种优势的斗鱼。其中，中国斗鱼在我国较为常见，多分布地带属于亚热带地区或热带地区，在我国南方的野外溪流、河沟到处可见，虽中国斗鱼对生长环境并没有特别苛刻的要求，可在4℃以上生存，每天只需喂食一次即可，其生命力之顽强可见一斑。本文着重对中国斗鱼生长环境中最适的理化条件，如溶氧量、PH、盐度、温度等方面阐述。
【关键词】中国斗鱼;养殖;理化因素
中国斗鱼对饲养环境要求并不苛刻，且自身体态较为娇小，小缸即可，一般采用20*20*30的方缸，半月类缸可稍大些有利于各鳍的发育。成熟的中国斗鱼身长一般为5～10cm，因为其主要身体部分长度到一定时期后基本不会再长，但是一些品种的斗鱼如深圳黑叉、越南黑叉、香港黑叉等身体较为长，因为其尾部比较容易拉丝。又由于中国斗鱼的斗性很强，几乎一见面就毫无前奏的打起架来，若将两只雄性斗鱼放置于同一器缸中，它们会立刻舒展诸鳍、翻出鳃盖、抖动身躯、展开攻势、毫不犹豫地撕咬对方，水中俨然就成了一个充满硝烟的战斗场，所以中国斗鱼适合于单养，切莫多种混养。可种植水草，搭配一些阴性水草，如珊瑚莫斯、黄金小榕等。
１．水体溶氧量对中国斗鱼的影响
一般来说，中国斗鱼喜欢浮水面呼吸，只要保证鱼缸不是封闭的，基本不需要往缸中打氧。笔者曾经做过实验，取10条中国斗鱼，5个矿泉水瓶，分别贴上标签1至5，将每两条装在一个瓶中，设置梯度变化，分别将瓶子装水10/10、9/10、8/10、7/10、6/10，并盖上瓶盖。实验结果表明，装满水的瓶中之鱼最早出现行动迟缓，身体僵硬的现象，并提早死亡，随着瓶中留有空气越多，水中之鱼的生命力越持久。为了保证中国斗鱼能较好的生存，在人工饲养条件下，溶氧量一般保持在5mg/l。
2.水体PH值对中国斗鱼的影响
2.1 水体酸碱度对中国斗鱼的新陈代谢等生命活动有较大的影响
中国斗鱼所需要吸收的营养成分必须要有酶制剂来促进消化和吸收。而各种酶对PH值的要求不同，中国斗鱼的各个脏器的蛋白酶的最适PH值也不尽相同。养殖中国斗鱼的水体PH值一般为6.5～7.2。虽然中国斗鱼生命力极为强盛，但是当水体较为酸性的条件下，中国斗鱼的呼吸频率会降低，行动迟缓，斗性减弱，摄食能力减退，甚至生长停滞。同理，水体碱性过强对中国斗鱼的生长也不利，严重时甚至会引起死亡。
2.2 水体的酸碱度对中国斗鱼的繁殖的影响
中国斗鱼是卵生动物，雌雄交配后，雌斗在水体中产下大量的卵泡，这些卵泡要发育成幼鱼需要比较温和的水体环境，水体中过酸或过碱都会使这些卵泡死亡，即使勉强发育为幼鱼也会因为体内酸碱失衡而过早夭折。
2.3水体的酸碱度失衡会使中国斗鱼产生疾病
如烧尾现象就是水体酸性过低，PH值太小引起的，体征为鳍（尾鳍为主）像被什么东西吃掉一样，有缺口，不完整。
中国斗鱼精品鱼培育方法
经常有鱼友问我，如何培养精品鱼，其实这个很简单的，单养是硬道理。单养+水草+过滤+底沙=精品鱼
一、营造斗鱼成长的最佳环境。首先要找合适的单养缸，鱼缸太大，太小都不理想，太大的话，照片拍摄不好处理，也占用地方，太小容易限制了斗鱼的活动空间。通过多方观察，我采用是长36厘米，高30厘米，宽25厘米的单养缸，这个规格不大不小，对照相也合适。当然宽度长到30厘米也可以的，没关系。在缸底铺一层洗干净的粗河沙，不要鹅卵石，这个太大，河沙的作用是种水草。在河沙上面再铺一层深色的细石子，这个鱼店一般有卖，深色石子有利斗鱼发
色。最后是种上水草，水草可以净化环境，大量吸引斗鱼排放的废物，放出氧气。水草我选择是马尾西草和金鱼藻，这2种水草需要阳光比较少，在室内也可以生长的。当然也可以用水榕等其他水草。
二、鱼种选择。要培养出精品鱼，就需要选种，挑选那些体型均匀，身体健康的苗或者亚成鱼，不要老头鱼和病鱼。
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