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深得宠爱养石龟，石龟为何价不菲？长得漂亮招人爱，食材药材好美味。
今天呀，我们要给大家介绍一个非常可爱的小家伙，它呀，可爱到了受到许多人宠爱的程度，因此呀它在市场上的价格也非常高，别看卖得挺贵，人们还是乐此不疲地喜欢它，这究竟是怎么回事呢？
张苑：谢谢，我马上要去拜访一位朋友，我这位朋友说真的倒是真有点来头，所以你看我特意买了它喜爱吃的水果，那我这位朋友到底是谁呢？一会儿你就知道了，走吧。我朋友它就住在这里面，走吧。
三米多高的围墙，还加装了丝网，多个摄像头无死角监控……张苑要拜访的朋友究竟什么来头儿，用得着这么严加防范吗？
林秀华：小张，你来了！
张苑：它们在吗？
林秀华：在在在，里面。
张苑：又一道锁，我感觉见到它好不容易呀！看见了，看见了，在那儿。它们过来了，你看它真的过来了，嗨，你好。
原来张苑要拜访的朋友就是它--石龟，因外形酷似石头而得名，它们多分布于越南和我国广西一带，也叫越南石龟，学名黄喉拟水龟，养龟人多称其为石金钱龟。
张苑：石龟也叫石金钱龟，大家知道市场上有一种比较名贵的龟叫金钱龟，那它叫石金钱龟，林大哥，难道它们两个有什么亲戚关系吗？
林秀华：没有，没有，金钱龟是另外一种品种。你看它背面有三条线的，再看底板，是分开的，两瓣。
张苑：它是可以完全闭合的。
林秀华：这个学名叫做三线闭合龟。
张苑：石龟它只有一条。
林秀华：石龟只有一条线。它是平板的，不是断板的。
张苑：颜色也是稍微偏黄一些。
林秀华：偏黄一点，这个就偏黑一点。
林秀华今年虽然不到40岁，可他养殖石龟已是有着十几年经验的老手。起初从自家院里十几只石龟养殖开始，到现在年出栏2000只以上，规模扩大了近百倍，如今价格怎样呢？
林秀华：一个龟长到成熟两斤，可以卖到2000。
黄秋华：这价钱每年都涨，三年龟都卖一千多块钱一斤。
近年来石龟的价格不断上涨，为了安全起见，他不仅加高了自家院墙，还配备了安全设施。据说，石龟生性胆小怕人，生人接近，一般它们都会潜到水底或者在阴暗的角落躲起来。可张苑的到访不仅没让石龟受到惊吓，反而受到了它们的热烈欢迎。它们究竟喜欢张苑什么呢？
林秀华：龟就是一个杂食性动物，它除了吃那小鱼小虾还吃一点水果，这样对调节它的肠胃有点好处。
张苑：这片20多平方米的地方就是石龟平时生活的区域，虽然地方不大，但是功能是非常齐全的，您看，这个是它们的产卵区，下面这个通道是它们的避暑区，前面这个小一点的水池是它们的洗脚池，然后这个大一点的水面是它们的游泳池，我脚下这块地方就是它们的食台了，你看它们现在还在吃东西。另外我发现在这里面种了很多树，有桑树，还有当地称为九里香的一种果树，那你说为什么在养龟的地方要种那么多树呢？
林秀华：这些树遮风避雨啊，不让它晒得太厉害了，主要是创造一个野生的环境给那个龟，还有这些果子都是龟喜欢吃的，九里香的果现在成熟了，风一吹，果子就掉下来，龟就自然来吃了。
林秀华的石龟养殖场，在尽量还原野外环境的同时又被合理地分区，不仅便于管理，而且可以使石龟自由选择区域，无论是晒太阳还是去水下避暑都非常方便。在林秀华的庭院式养殖30公里外，钟里强的石龟养殖场坐落在它的老家山脚下，这里平时清净少人，空气清新适宜，在这里养殖石龟无疑有着得天独厚的环境优势。
张苑：现在这个时候已经是慢慢进入了石龟开始产蛋的季节，我也很好奇这个石龟的蛋到底是长什么样子呢？是大呢还是小呢？钟大哥，它们一般会把蛋产在哪里？
钟大哥：一般产在沙石里面。
张苑：我看看这个下面到底有没有，应该有是吗？
钟大哥：不是这样挖的，要慢慢挖的，你用力会把蛋弄破的。
张苑：要慢慢挖是吗？
钟大哥：这样挖的。
张苑：好小呀，我觉得好袖珍啊，真是小小的一个。
石龟属于水栖龟类，性情温和，喜欢群居。即使是近200只石龟同养在一个20平方米的龟舍里，它们也非常安静，总是一副与世无争的样子。那么它们就没有沉不住气的时候吗？
张苑：据说它们平常70%的时间都是这么安静的在水底下，那我特别好奇，如果把水抽干的话，会有什么样的反应呢？要不咱们现在试试！
张苑：水一干了以后，它们马上四散而逃，躲在里面跟叠罗汉一样，全部都堆在一起了，为什么会有这样的反应呢？
林秀华：它离开了水就没有安全感了，担惊受怕了。
张苑：那你们平常也会这样把水抽干吗？
林秀华：三天抽一次，这样也有利于它的健康，换了新水它皮肤不会腐烂，活动更频繁，更活跃。
勤快人养殖石龟讲究“常换水”，因为每次换水石龟都会争相抢着逃向阴暗角落，这样不仅人为增加了它们的活动量，而且还能让他们的皮肤保持清洁健康，易于生长，可谓一举多得。
就在林秀华换水的过程中，张苑发现了一个有趣的现象，林秀华总会时不时的拿起一只石龟力道适中地搓上几下，难道这还有什么讲究不成？
张苑：你这个摸是什么意思啊？
林秀华：爱这个龟嘛。
张苑：就是跟它表示亲近，是吗？
林秀华：对啊，换一趟水就摸个三五个，这样它就跟我们很亲近了，看到我们它就跑过来吃东西了。
原来这是林秀华同石龟交流的特殊方式，据说经常用手轻搓石龟，会减轻它们的恐慌心理，有利于它们积极进食。那么养殖户一般什么时间给石龟喂食呢？
张苑：因为龟比较喜欢晚上活动，所以到晚上给它喂食的时候应该是它比较活跃的时候，所以咱们来看一下它们吃的怎么样？今天它们吃的是什么？
林秀华：小鱼。
张苑：它们主要吃鱼虾？
林秀华：有时候还喂点水果。
张苑：哦，对对对，它们比较爱吃水果。
晚七点是石龟们开饭的时候，小鱼小虾是它们的最爱。据说，石龟每次的食量约为一两，三天喂食一次，直到它们长到2斤以上成本也不过300元。按照2014年1200元一斤的市场价格计算，这样的石龟每只卖价已超过2000元，石龟养殖前景不错。
虽然养殖石龟看起来轻松简单，但是它也有让养殖户们头疼的时候。尤其到了产蛋的季节，钟大哥就格外紧张。
张苑：那现在它们产蛋的话，你们应该很开心啊？
钟大哥：高兴是高兴，要注意防范，提高警惕，不然就会危险了。
张苑：危险？什么危险啊，怎么还会有危险呢？
记者 刘畅：这个鹿肉它属于脂肪特别少，基本上都是瘦肉，没有腥味或者膻味，很像牛肉的口感，它的质感吃起来比牛肉还要软嫩一点，很细化。
梅花鹿浑身都是宝，鹿茸、鹿筋、鹿血、鹿胎盘都是昂贵的中药，尤其是这种经过运动的梅花鹿肉，不但味道鲜美更是进补佳品。
大家：好吃，好吃得很。
消费者：我们今天来了三家人，买了一头鹿，大概5000多元钱。
消费者：大锅炖的鹿肉好吃，营养价值又高。
消费者：它化渣也不塞牙。
消费者：美容又养颜。
消费者：农家乐吃这个鹿肉有吃野味的感觉。
消费者：跟鹿一起玩，也很开心。
梅花鹿肉以其美味滋补已经成为当地很多酒店主打的特色产品。
酒店总经理 杜春梅：我们全鹿宴的菜有30多种，那么一个月下来是1000斤左右梅花鹿的用量，一个月40多万元的营业额。
目前，在四川省射洪县养殖梅花鹿有4000多头，年产值达到了1.2亿多元钱。每年公鹿的鹿茸和鹿血，母鹿生的小鹿和胎盘，以及淘汰下来的梅花鹿，这些都给养殖户带来了可观的养殖效益，梅花鹿的养殖前景不错。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 何先琼：我去年总共养了梅花鹿20多头，一头公鹿除去成本，要赚五六千元，母鹿除去成本，一头能赚四五千元，养殖梅花鹿前景和养殖效益都不错。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 何先琼：我养了30多头梅花鹿，一年的纯利润，十五六万元的样子。
收购商：市场价格我们在它这里是鹿茸是三千多元一点一公斤。鹿血是两千多一点一公斤，鹿胎盘是一千五一个。
无论是训练梅花鹿弹跳力的邓明彦、还是当宠物养殖梅花鹿的王波，他们都是利用当地的自然环境、各显其能，品质为先、服务取胜、赢得了更多消费者的青睐，取得好的梅花鹿的养殖前景。不过梅花鹿的市场还是有一定的区域性，所以您要养殖梅花鹿的话一定要谨慎，要想取好较好的养殖效益，不光要掌握相关的技术，更重要的一点是要考察清楚市场。
记者 刘畅： 我们这几天的拍摄即将结束，我现在也要和我的朋友旺旺告别了，这个就是我送给它的临别礼物了，为什么是苹果呢?这都不明白，一路平安呗，旺旺，好吃的来了，快来看，看看，很喜欢我的礼物。
联系人：中国畜牧业协会鹿业分会副会长 邓仕泽 联系电话：15828893555
浅谈如何做好养殖业发展
宽广的林地可以生产、种植更多的青绿饲料，保障了生猪养殖的健康发展，生猪饲养成本按照养猪费用支出，养猪成本由以下几方面构成：①基本费用：包括仔猪成本、饲料费、电费、防疫费、死亡损失费、技术服务费、维护费用等。②基础费用：指生猪生产中的固定资产折旧、管理费、销售费等。③据调查，从生猪养殖成本构成来看，90%以上为基本费用，基础费用所占比重很小，人工费用的比重因养殖规模而异，散户饲养的人工成本占总成本比重较大，而规模化养殖的人工费用所占比重较小。环境成本因建化粪池（沼气池）、沉淀池、堆粪区而增加，目前在生猪养殖总成本中所占份额不大，但是随着环境保护的加强，环境成本将是今后养猪成本构成的一个重要内容。养猪的规模也不是越大越好，规模的扩大超过一定限度以后，内部管理成本的增加额会大于生产成本和交易成本的降低额，从而导致成本上升，所以农户适度规模养猪是成本最低的。生猪销售市场前景宽广，发展空间较大云龙县地处保山、怒江、大理三地州的交界，市场销售面大，每年向外销售的生猪就达2.5万头以上，在本县肥猪也有较大销售空间。诺邓火腿的制作需要更多的原料，特别是中央电视台“舌尖上的中国”栏目对诺邓火腿生产工艺、色香味等进行报道后，名声大噪，销售渠道更广，需求量剧增，有利于养猪生产的发展。农村传统的养猪逐渐转变随着农村社会生产力的发展，多数农民选择了做第三产业，大量的农村劳动力涌向城市，农民的生产、生活方式发生了根本性的改变，传统的养猪业也遭到了前所未有的冲击，农民的养猪意识日渐淡薄，部分农民建房时已不考虑留建猪圈。
产业发展方向
云龙县今后的生猪养殖发展方向为积极扶持全县生猪散养户，重点扶持发展生猪的适度规模养殖户、建立养猪小区，成立养猪供销合作社。做好生猪散养户的技术服务，稳定肉食品市场云龙县94%的农户养猪，千家万户散养仍占大多数。从发展的观点看，将来的肉食品市场要由规模户来供给，但在相当一段时间内猪肉市场同时由农村散养户和小规模大群体养猪小区供给的形式不会改变。做好生猪散养户的技术服务是我们的重要工作，保障猪肉食品市场供给渠道的正常转变和平稳过渡。重点扶持发展生猪的适度规模养殖户建立养猪小区，成立养猪供销合作社，其优点是有利于推广先进、实用技术，实施规模化、标准化生产。可以降低养殖市场风险近年来，生猪养殖业竞争日益加剧，价格波动周期短，养猪风险越来越大，家庭散养的劣势使其很难获得正常的生产利润。只有发展规模化养殖、建设生猪养殖小区，成立养猪供销合作社，既可提高产品质量，提高市场竞争力，又能建立起相对稳定的营销体系，才能在生猪养殖中站稳脚跟，降低养殖的市场风险。3.2.2可以改善农村环境传统养猪生产不注重环境，粪便和污水的无处理排放或在种植业中的简单利用，造成环境的污染和资源的浪费。发展规模养殖、小区养殖，可以统一规划，建沉淀池、化粪池、堆粪区将养猪产生的粪便、污水和其它废弃物进行无害化处理和资源化利用，有利于保护环境，改善农村生产、生活条件。可以降低生猪饲养成本从养猪的成本调查看，散户养殖、小规模养殖、中等规模化养殖的经济效益差异比较明显，规模养殖可以在既定的投入（包括固定资产、原材料、动力、劳动力）下使有使用价值的实物或服务产出最大化，
近年来，特种动物养殖业已成为我国农业中新兴的一支养殖大军。特养业是不同于已形成大批量、大规模、普及饲养繁育的常规养殖动物，如猪、牛、羊、禽、鱼等，其特点是种类多，涉及范围广，经济价值高。特养业，按照其经济用途大体上可以分为以下6类，现将其品种内容、市场前景做一分析。 草食类特养动物 此类特养动物以草食为主，如梅花鹿、马鹿、羚羊、香獐、牦牛、骆驼、小尾寒羊、肉兔、野兔等。目前除鹿、羊、兔养殖有一定规模和繁育饲养水平以外，其他种类的养殖，尚处于进一步开发探索阶段。尤其是品种、繁育、饲养技术、卫生防疫等方面需要进行广泛和深入的研究，此类动物养殖发展前景较好，重点是开拓市场，研究和引进新的加工技术，开发产品种类。 杂良类经济动物 目前有一定养殖规模的有肉狗、香猪、小型猪、果子狸、麝鼠、竹鼠、蛇、蛤蚧、野猪、毛驴、猫、牛蛙、林蛙、美国青蛙等。由于此类动物繁殖速度快，市场容量有相当空间，常被炒种者利用以获取暴利，使农户受骗上当。肉狗养殖的首要问题是质量价格和卫生防疫，在饲养和繁育技术方面还处于开发阶段。产品加工和综合利用也是养犬业持续发展所要重视的问题。香猪、小型猪涉及消费水平和消费习惯，目前市场容量不大。鼠类养殖则存在饮食卫生和卫生安全问题，发展前景不容乐观。其他动物的养殖主要受限于加工技术水平和产品销路开拓，应从产品多样化和产品质量上突破。 特禽类经济动物 这是当前颇受各地重视竞相发展的多种特禽统称，其中包括：中国黑凤鸡、白凤鸡、贵妃鸡、珍珠鸡、七彩山鸡、火鸡、金鸡、宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、麻雀、鹌鹑、孔雀、鹧鸪、绿头鸭、野鸭、野鹅、肉鸽、鸵鸟、观赏鸟等，此类特禽的养殖技术不太复杂，场地及设备要求不高，宜在各地农村扩大饲养，市场销售状况一般看好。尤其是作为营养滋补型和野味食品，颇受消费者欢迎。火鸡在我国因食用习惯不同和价格较高，目前尚未形成规模，但在开拓国际市场方面有一定优势。鸵鸟因场地投资大，口粮成本高，饲养管理有一定难度，作为新型食品价格昂贵，只有提高加工和综合利用水平、降低成本，才有进一步发展的可能。 毛皮经济动物 我国狐、貂、貉、海狸、毛兔、獭兔、艾虎、黄鼬等养殖，已有一定规模和经验。存在问题是受国际市场供求状况的影响很大，已多次出现市场销售大起大落现象，养殖户生产积极性受到一定影响。此外，我国毛皮动物在饲养和营养水平方面亟待改善，只什么养殖业最有前景
有大力发展高档优质产品才能在国际市场上占领一定的份额。据专家剖析，我国毛皮动物养殖，普遍存在蛋白质供应不足，缺少科学的饲养标准和日粮配方，需要有关研究部门和企业加强合作，研究和推广科学的饲养管理技术。 水产经济动物 此类动物种类正在增加，如银鱼、鲍鱼、鳝鱼、泥鳅、珍珠蚌、绿毛龟、鳄鱼、七彩鱼、金鱼、热带鱼、海豹、鳄、田螺、蟹、虾、海马等。除少数动物有较长养殖史外，大多数在繁育和养殖技术方面缺乏深入研究，在开发、加工、利用等方面还有许多工作要做。此类动物经济价值较高，发展前景较好。 昆虫类动物 近几年随着保健药品生产的需要，昆虫类动物的养殖有较大发展，种类也有增加，如蝎、蚁、土元、蜘蛛、蝇蛆、蜈蚣、蚯蚓、蚂蟥、黄粉虫、蚕蛹、蜗牛、蝴蝶、稻蝗、鱼虫、白蜡虫、倍蚜等。此类动物随着社会对药物、食品和工业原料的需要量增加，其中一些种类将逐步形成规模生产，尤其是加工水平的提高，能进一步推动生产的发展。
2016年畜牧业发展五大趋势
发布日期：2016-01-11 来源：阳光畜牧网什么养殖业最有前景
畜牧人如何做才能赚钱?只有把握好市场发展趋势，做好改革与创新，顺应时代的发展，才能立于不败之地。2016年畜牧业发展五大趋势：
一、节能
我国虽然是能源生产国，但油、气、电等清洁能源价格较高，养殖企业难以承受，而价格低廉的煤炭，会被环保法规法律禁止，因此，养殖场利用动物自身产生热量取暖等节能养殖技术至关重要。
二、环保
从全国各地如火如荼的猪场拆迁形势看，养殖业正面临一场艰难的环保革命。中国农村的污染源80%以上来自于畜禽养殖业，养殖业的污染已经不容回避!养殖场要想继续生存和发展，环保养殖工艺技术的采用，是国内养殖业唯一出路。什么养殖业最有前景
三、土地资源
养殖业是一个特殊行业，场地往往受到气候、地形、水源和周围土地资源等因素影响。随着中国经济发展水平提高，很多地方政府不愿意发展养殖业，因此适合养殖业发展的土地资源越来越紧张，必须率先抢占土地资源。
四、人力资源
这几年，工人难请，人工成本大幅上涨。未来，随着90后、00后的逐渐登场，薪酬还将水涨船高。一方面，新一代年轻人不愿意从事养殖业;另一方面，是养殖业骨干们渐渐老去。养殖场除了提高薪酬福利、改变工作环境以增加吸引力，别无他法。因此，为解决人力资源紧张难题，只有采用自动化设备、先进生产工艺和先进管理技术，让
饲养员变成管理员，依靠先进的自动化设施设备、科学化管理和先进生产工艺来解决人力资源紧张问题。
五、低利润
随着越来越多的大资本进入养殖业，也随着养殖业的集约化、规模化提速，养殖科学管理理论的普及，养殖技术的提高，生产成绩将大大提高，养殖产品将丰富多样，供应充足。因此养殖业的暴利时代已终结。随着小规模养殖场的退市，养殖产品价格不会暴涨暴跌，过山车式的肉蛋奶价格将不复重现，养殖场保持低利润是趋势。 畜牧人，新的起航已经开启，你准备好了吗?
山鸡养殖市场前景的分析报告
我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业、高效农业转变，走科技兴农之路，以满足新时期人民生活水平不断改善的需要，达到提高经济效益和增加农民收入的目的。在传统的养殖业不景气的情况下，应在新、奇、特上作文章。
近两年来山鸡市场日趋火爆，尤其是国际市场销量大增。一只成山鸡（3～4月龄）香港售价150港元，国内广州、汕头、上海、珠海等地每千克售价30～40元，且常有价无货，从而推动了养殖热潮。
山鸡又名野鸡、雉鸡，我国现在饲养的山鸡大多是80年代从美国引进的，即美国七彩山鸡。此品种引进以后，经专家精心选育，该鸡毛色鲜艳，体型大，抗逆性能强，只要做好一些主要疫病的防治，完全可控制疾病的发生。一些饲养100天体重达可1.5公斤，饲料主要以玉米、麦麸为主，再补充些饼类、搭配些菜叶即可满足其营养需要。河南新野县新甸镇津村农民白学增自1998年创办山鸡场以来，当年收入10万多元，得到当地政府的大力支持和高度评价，被评为“新野先进单位”和“科技星火带头人”等光荣称号。我国长期饲养证明，山鸡不仅生长发育快、抗病力强，且能耐40度高温和零下30度严寒，很适合我国南北方养殖。
山鸡是一种经济价值很高的珍禽，其肉质细嫩、营养丰富，历来是我国创汇产品之一。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。
随着人民生活水平的不断提高，营养保健食品越来越被更多的人所重视，出口量日益增加，我国消费空间巨大，山东曹县野味食品厂适时上马了山鸡深加工生产线，年加工能力达1 000万只之多。有关专家预测，10年内难以满足市场，所以适时开展山鸡养殖应能收到较高的经济回报。但引种前要实地考察，学好技术，确保养殖成功。
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