【www.dagaqi.com--农村创业】
主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“
致富早班车”节目。白灵菇，又名白灵侧耳，原产我国新疆的伊梨，塔城，阿勒泰等地的戈壁荒滩及冰山上。1996年10月，北京首先从新疆引进这一珍稀菇品栽培成功，很快辐射河北、天津、河南、山东、甘肃、内蒙古、吉林等省区，随后迅速扩展到大江南北省区。成为各地农民生财
致富的好项目，很快形成了规模生产。但在栽培技术上不很完善，所以产量和产品质量不能达到要求的标准，影响了种菇效益。今天，我们特邀请我国著名食用菌专家、广水市吉阳食品公司珍稀食用菌研究所丁湖广高级农艺师，专门为大家讲解白灵菇的栽培技术。现在丁老师已经来到我们的演播室。丁老师，您好！
专家：艳红，您好！听众朋友们大家好！
1.主持人：丁老师，首先请您介绍一下白灵菇为什么在国内外市场深受欢迎，它的商品地位有哪些独特优势呢？ 白灵菇的市场前景怎么样？
专家：好的！白灵菇之所以深受国内外消费者的厚爱，主要是由于它的菇体洁白无瑕、肉质细腻、口感清脆，与名贵海产的“鲍鱼”相似，享有“素鲍鱼”的美誉，成为宴会席上不可多得的山珍美味之一
2.主持人：白灵菇口感引起美食家的推崇，那么它的营养成分是怎样的呢？
专家：白灵菇营养十分丰富。据国家食品质量监督中心化验分析：白灵菇中含有蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，碳水化合物43.2%，灰分4.8%，以及维生素C，维生素E和真菌多糖，以及钾、钙、锌、镁、磷等微量元素。尤其是子实体含有氨基酸18种，其中人体必需的氨基酸就有8种。
3.主持人：听了您介绍，我们了解到白灵菇是一种高蛋白、低脂肪、营养结构全面、对人体十分有益的菇类。那么，白灵菇在医疗保健方面有哪些功能？
专家：近年来医药学研究表明：白灵菇具有消积化淤、清热解毒，治疗胃病、伤寒等功效，而且白灵菇所含的真菌多糖，具有抗癌、抗氧化，可作为调节人体生理平衡，增强免疫功能，其不饱和脂肪酸有降低血压，防止动脉硬化的作用。其所含的维生素对防治儿童佝偻病、软骨病、中老年骨质疏松等症，疗效明显。
4.主持人：看来白灵菇是一种可食、可药的时尚保健食品。那么白灵菇市场发展前景如何呢？
专家：现在白灵菇已成为广大菇农发展食用菌产业的一个亮点，而市场怎么样？又是农民朋友共同关心的一个焦点。白灵菇在市场商品地位上，属于一种名贵珍稀菇菌。从全国生产区域来看，虽然遍及各个省市，但全国年产量只有8万吨，如果与香菇年产量78万吨对比，仅占10%，产量与市场需求还有很大差距，仍属于“奇货可居”的菇品，往往不能满足国际和国内市场要求。特别是夏季货源紧缺，菇价很高，市场前景看好！
5.主持人：白灵菇市场是供不应求，可以积极发展生产。那么白灵菇栽培的区域范围，有没有受到条件约制？
专家：根据白灵菇的生物特征及生理生化条件要求，属于中低温型的菌类。低温刺激，变温结菇是它的一个主要特点。其菌丝生长5～30℃范围均可，而最适合的温度为23～26℃，超过35℃停止生长，20℃以下生长速度明显下降。出菇条件要求0～13℃之间的低温刺激，并且还需要日夜温差10℃以上的刺激。子实体生长发育最佳温度8～15℃，低于5℃或高于20℃，对子实体生长都不利。
白灵菇栽培适应区域范围，在自然条件下，以华北、西北、东北各省区比较适合；而华东、华中地区靠北方向的县市，只要冬季具有白灵菇长菇的低温和温差两个条件的地区，都能适应。此外，华南省区采取冷库栽培，人为创造适合的环境条件，同样可以出菇，但成本很高。
6.主持人：白灵菇栽培的区域范围已经明确了，那么栽培白灵菇的场地有什么要求吗？
专家：白灵菇栽培场地分为两个阶段，也就是菇农常说的“前半生住瓦房，后半生住草棚”。
7.主持人：那前半生指的是什么，“后半生”又指的是哪些?它们之间有哪些要求？
专家：前半生指的是白灵菇菌袋培养阶段，一般是在室内进行；后半生指的是菌袋经过室内培养，菌丝生理成熟后，搬到菇棚内摆袋长菇。
两个阶段的场地要求不同：菌袋培养一般住房经过消毒处理可以利用，但要求卫生、干燥、防潮、避光。而野外菇棚，一般利用蔬菜大棚或搭盖简易菇棚都行。场地要求向阳，地势稍高，排水方便，水、电源充足，交通方便，周围无垃圾等乱杂废物。菇棚大小，一般以长30～40米，跨度6～8米，顶高1.8～2.2米为好；棚边开好通风口，棚外配套草帘遮荫。棚内土壤采取深晒白后，灌水排干，然后整畦。
8.主持人：刚才介绍的是野外菇棚，而我国北方日光温室较多，能不能用于栽培白灵菇？
专家：北方日光温室具有良好的采光性和保温性，已经广泛被利用于栽培白灵菇。日光温室栽培白灵菇的区域，在北纬32°～43°之间，北京、天津、内蒙古、山东、河北、河南、宁夏、辽宁等省区较为适用，但日光温室选择应以向阳地为好。
9.主持
[1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页
本文来源：https://www.dagaqi.com/nongcunchuangye/310415.html
