【www.dagaqi.com--农村创业】
野山蜂也叫土蜂，是中国最古老的蜂种，在我国已经有数千年的生存史。它们主要生活在雨水较多空气湿润蜜粉源植物较多的山区，它们擅长采食零星的花园。本期节目介绍了野山蜂的养殖过程和养殖环境。（理财在线 2010-07-06）
联系方式：罗贵春 联系其子罗庆 13648136381
了解野山蜂：
我国中华蜂，俗称土蜂。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
通常我们所说的蜂蜜，即普通蜂蜜产自洋蜂（又称家蜂，蜂种来自国外）。其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜，最为有名的为意蜂，也是国内目前蜂群的一个最主要的品种，由于不同时期采集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树密，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等。由于产蜜周期短，所以蜂蜜浓度都很低，品质营养成分远不如中华蜂蜜。
我国的一些传统地方蜂种名优,诸如西北花蜂、北方小蜂等。黑蜂，中华蜂等。但从目前各地所养蜂种看,我国地方名优蜂种都处于数量稀少的危险边缘,有些则已达濒危状态。近年地方政府认识到中华蜂蜜的价值，逐渐画出了中华蜂保护区，所以在不久将来，人们将能享用到真正的中华蜂蜜。
土蜂蜜的药用价值是夏天解暑、降温、保健的上等保健品。 是老人、女士、小孩最好的保健品、美容品。
养殖土蜂效益高，前景好：
近几年，浙江磐安县农民充分利用生态环境优越、蜜源丰富的优势，因地制宜走出了一条依靠土蜂饲养增收的新途径。据了解，与意蜂相比，土蜂饲养具有以下优越性：
一是无需投入大量成本和强壮劳动力进行转地饲养；
二是土蜂抗御低温等自然灾害能力强，风险小；
三是几乎不占用任何田地，适合我县山区定地或小转地饲养，管理方便，不影响农民其它的农业生产，是一项很好地副业；
四是土蜂酿蜜周期长，蜂蜜尤为细腻，品质好，价格高，市场价格每斤40－50元。
到目前为止，浙江磐安县的土蜂饲养户已达420多户，年饲养量8700多群，按每群年产蜂蜜20斤计算，土蜂蜜年收入达780多万元，加上全县的20多户意蜂养殖户饲养的3600多群意蜂，我县蜜蜂年饲养收入达1000多万元。
一旦遭遇侵犯，工蜂的哲针就会从体内伸出，刺向敌人。
尽管有被哲的风险，辛苦的养蜂人仍然觉得苦中有甜。
蜂农：每天的工作就是看护蜂，加蜂脾，分蜂，招蜂，忙得很，这个箱也要分那个箱也要分，20多年了快30年了，今年中蜂养了60多箱，开始学经验的时候只有2箱蜂，现在慢慢发展起来了。
从春到秋末，蜂农与土蜂一样，天天忙碌，他们繁殖蜂群、更换蜂脾、检查蜂箱，忙的不亦乐乎。
可细心的您也许看出来了，蜂农的蜂箱有两种规格呢。
蜂农：圆筒可以增加蜂群，蜂群增加，里面就容纳不下，它就会分蜂，分3次蜂的话，里面会产生3只蜂王，就会有3箱蜂。方形的蜂箱主要就是产蜜的。1箱蜂，1年的产量价值可以达到200元钱。
待到蜂巢被蜜蜡封住，蜂农就要割掉两面的封盖摇蜜了。这时候要是能吃上一口新鲜的连巢带蜜的美味，那真是人间一大幸事啊。
记者：尝尝啊，这上边还有好多蜂蜜呢，这个蜂蜜特备粘稠，而且特别甜，有点后嗓子，我想起一句话怎么说来着，幸福的生活比蜜甜是吧？这会儿吃到这么好的蜜此时此刻我就特别幸福。
蜂农将两片蜂脾装进摇蜜机，利用离心作用从巢脾中分离出蜂蜜。
新鲜的蜂蜜要经过过滤，剔除杂质，最终装进容器保存。
蜂农：我们这的山区海拔高、污染少，所以价值高。再有我们这百花，蜜源比较好，每斤最少也卖35元。
收购商：他家去年六七十箱蜂，今年又多增加了三四十箱蜂，那大概就在100箱左右，每家也就在1200斤左右吧。按照今年的这个蜂蜜的质量的话，我估计收购价每斤就在40到45元。
因这里蜜源植物种类多，不同品种的花酿出的蜜颜色会不同。野山花蜜的颜色较浅，板栗花等蜜颜色会深一些。土蜂蜜多为百花蜜。
蜂农：我们这个土蜂蜜它本身浓度又高甜度又大，你不信你看这么亮。每年我们生产这些蜂蜜以后，其他人，游客也好，当地人都喜欢吃，我们养了40多箱蜂，每年还要收入三四万块钱。如果带回去不沾水的话放好多年也不会坏。
专家：生产出来蜂蜜以后，我们收购商有好多带浓度计，测量它的波美度，测量它的度数达不到20度以上的，甚至人家不要。上了20度以后，利于保存，不会出现发酵，对就是水分不超标。我们在培训的时候跟好多老百姓讲了，
记者：无论平地与山尖，无线风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。这会儿啊，它就得为我甜了。咱们要品尝一下跟蜂蜜有关的特色美食。先看这个，这个叫蜂蜜凉粽子，这是从盛唐时期九流传下来的，在当时，上至宫廷下至民间，都喜欢吃它，便是现在也深受人们的喜欢。吃的时候也很简单，把这个粽子沾上晶莹剔透的蜂蜜，您看这个洁白如玉的粽子再配上琥珀色的蜂蜜，吃到嘴里头啊这是凉甜可口啊。吃完这个粽子呢，咱们在往这瞧。
这个相信大家都不陌生，这是普通的吐司面包了。把它再配上这个土蜂蜜，尤其是喜欢这种，如果能有点结晶的，那就最好了。抹上这个蜂蜜以后咱们就可以直接食用了，特别适合现在咱们这个快节奏的生活。等会儿，我也别独自享用，咱们摄像师也特别辛苦，您也来一口。
记者：好吃，其实小时候吃的都是沾白糖的，蜜少，第一次吃土蜂蜜，味道真不错。别光吃啊，接着干活儿吧。
记者：好。咱们接着看。吃完了以后咱们总得喝点什么吧，您看这吃炸鸡还得配啤酒呢，我觉得，刚才这些美食要是再配上点蜂蜜柚子茶，那就最合适不过了。做法很简单，把这些柚子蜂蜜放在一起，在锅里这么熬，熬好了以后找一个容器把它放到冰箱里把它存上，什么时候想喝，您拿温水把它兑上就行了。这个喝起来那是润肠、润肺、而且清热去火。
收购商：我和当地的蜂农架设了专业合作社。去年销售额大概是4万多元钱，来到佛坪、来到我们景区、酒店旅游的游客，他们在我们的展示点直接进行购买。还有更大部分的是通过网络进行网络销售，我们进行配货送货。
记者：您这次准备带多少瓶回去？
消费者：这回带个7、8瓶。
记者：这个中蜂忙碌山间的百花丛中，酿出了香甜的百花蜜。这个百花蜜虽然产量低，但是人家品质高。那么更重要的是这个中蜂对于大自然的繁衍声息，起到了至关重要的作用。所以，不光要对它进行科学的利用还要加以合理的保护。养蜂是一项辛勤的工作，同时也是一项甜蜜的事业，因为它能让更多的人品尝到来自大山里的土蜂蜜。
联系电话：李先生 13892817311 029-88365056
上一页 [1] [2]
[科技苑]土蜂越冬有三险(20120224)
土蜂酿的蜜，蜂农一年才取一回，由于它的各种营养成份极为丰富，所以土蜂蜜被称为蜜中极品。但进入冬季后， 土蜂就要冬眠越冬，来年春季再开始忙碌采蜜了。这时，如果不能为土蜂创造舒适的越冬环境，等到来年春暖花开时，咱们就很可能见不到有多少土蜂飞出蜂巢去采蜜，更严重的还会发现，有的蜂巢里，全部的土蜂不翼而飞。出现这些情况，都是哪些原因造成的?
土蜂养殖技术要点：
1、王优：蜂群繁殖的快慢和产量的高低，主要取决于蜂王的好坏。年轻健壮的蜂王产卵力强，群势发展迅速，且能维持大群，工蜂采集力也强，工作积极，少起分蜂热，产量较高。因此，饲养土蜂，应在繁殖期提早从高产的强群中培育优良的蜂王，以更换劣小或衰老的蜂王。在生产上一般不要保留一年以上的老蜂王。
2、群强：强群是高产的基础，而土蜂的强群是从土蜂的实际情况出发的，不能与意蜂的强群相提并论，而且每个时期都有各自的强群标准。只有强群，才能充分发挥蜂王的产卵力，并抵御病虫害的侵袭，安全越夏渡秋。因此，在繁殖期，宜保持2.5~3足框蜂的群势，蜂群才能迅速发展，迎接流蜜期；在流蜜期，应有5~6足框蜂的群势，产量才会高。在主要蜜源植物开花流蜜时，应把蜂群组织成强群，集中力量采蜜，而将多余的蜂王用小群贮备起来。待流蜜期过后，再利用贮备的蜂王，把采蜜群分开繁殖。这样可以有效地提高蜂蜜产量和蜂群的繁殖速度，使蜂群总是处于积极工作的状态。
3、蜜足：巢内贮蜜充足，可使蜂群在野外蜜源缺乏时渡过难关。如果巢内缺蜜，就会引起蜂群情绪不安、抛弃幼虫、蜂王停卵，甚至发生盗蜂和飞逃。因此，在繁殖中，在不妨碍卵圈扩展的前提下，应经常保持巢内有足够的贮蜜，以促使工蜂多吐浆喂虫，培育身壮体大的新蜂。如果巢内贮蜜不足，需作人工补饲。即使在大流蜜期间，摇蜜时也不能把贮蜜一次扫光，而应采取轮脾取蜜的方法，这样既能安定蜂群情绪，又能保证蜂蜜的质量。
4、新脾：土蜂喜欢新脾，厌恶旧脾。新脾房眼大，蜡质新鲜，蜂王特别喜欢在新脾上产卵，而且繁殖快，培育出来的工蜂身体健壮、采集力强，群内不易发生巢虫。因此，应抓住有利时机，多造新脾，以更换旧脾。特别是在繁殖盛期、流蜜盛期和分蜂后期，应抓紧造脾。但在加巢础之前，要把旧脾和劣脾抽出，使蜂群密集。必要时，还应进行饲喂，使巢脾修得快、质量高，以保证蜂群在越夏时拥有80%以上的新脾。
5、密集：土蜂喜爱密集，应经常保持蜂脾相称，以利蜜蜂护脾，防御巢虫等敌害侵犯，也有利于保温保湿。实践证明，在冬季密集群势，蜂群消耗蜜省，越冬安全；流蜜期密集群势，可促使贮蜜快、成熟早、产量高；越夏期密集，可使群势退缩少，敌害难侵入。
6、安全越夏：越夏是南方饲养土蜂的难关。要安全越夏，除具备上述条件外，还需注意遮荫、喂水、严防敌害和保持蜂群安静。
胡蜂养殖技术第一步 发布时间：2015/12/10 | 浏览次数：10324 | 来源：admin 俗话说：万事开头难。胡蜂养殖技术可谓难上加难，这第一步关系一年的收获，而且环环相扣，一步失误满盘皆输。闲言少叙，下面介绍黄氏蜂业养殖技术的第一步：人工引导胡蜂交配。
1.每年9月底10月初，首先用倒须笼收取工蜂，大约收取整个蜂巢的80%至90%，将蜂群分离出雄蜂和雌蜂，然后打开蜂巢收取雄蜂和雌蜂，分别放到交配棚中用蛋白质与维生素混合而成的饲料进行喂养，一直要喂养到各自性成熟交配结束为止。
2.胡蜂交配：蜂种交配前应注意营养配给，蛋白质和维生素的一定要充足。雄蜂与雌蜂交配结束后，即时人工将其移入到越冬棚。胡蜂交配时间长达10分钟以上。移入越冬棚后，越冬棚内的食槽要准备好充足的饲料。这期间雄蜂与雌蜂有可能进行第二次交配。雄蜂交配结束后即自然死亡。交配后的雌蜂这时已经成为准蜂王，将在这里度过寒冬。
3.今年截止11月15日，黄氏蜂业已经圆满完成蜂种交配工作，目前收获已经交配的蜂王超过10万，后续蜂王越冬已经开始，需要学习蜂王越冬技术的学员朋友现在可以到
黄氏蜂业公司总部报名了，同时现在开始对需要购买蜂种的养蜂人士接受预定，详情请咨询在线客服
黄国忠这位只上过3年小学的山里汉子，凭着与生俱来的一股韧劲痴迷于蜂，经过30余年的不懈探索，成功地破译了人工驯养胡蜂的“密码”，把论文写在青山碧水间，将驯养胡蜂做成了年产值逾百万元、带领山民养蜂致富的产业。这位“土专家”的科研成果让“学院派”的专家们感叹。让我们循着他的人生“蜂迹”去探奇、去寻访——“蜂王”黄国忠
仲秋时节，走进龙陵县龙山镇尹兆场村村民黄国忠的养蜂园，可见一包包“篮球”或“面盆”般大小的蜂巢参差错落地挂在树林中，一群群胡蜂有的在林中觅食，有的在花间嬉戏，有的围着蜂包（巢）游弋护卫家园，一片安居乐业的景象。这里日照充足，林茂竹丰，山花烂漫，清溪潺潺，空气清新，是畜禽养殖的风水宝地。铁纱围护的交配室里，黄国忠正在放飞种（雌）蜂，20多平方米的室内一群群翻飞的蜂子奏着鸣笛腾起小小的气浪，我略有几丝惊悚，就怕蜂群冲破樊笼向我扑来。让人惊奇的是，翻飞的蜂子围着黄国忠团团旋转做俯冲状，有几只蜂子落在他的面颊上，只见他岿然不动，他小心翼翼地退到门口，然后用竹筷轻轻地将面颊的种蜂挟住放回室内，动作干净利落。“蜂子怎么不蛰你，
你一定有独门‘秘笈’？”我费解地问。“蜂子怕蒿子味，每次靠近蜂巢前用蒿草熏一熏身子，这法子，这里的农民都懂。一般情况下我不用蒿子熏身，蜂子不蜇我，我了解掌握蜂子的生活习性，种（雌）蜂虽然有毒针，只要不碰它，它不会主动进攻你。再说我相信心灵感应，我常年伺弄蜂子，它们已经把我当做蜂族的一员了，邻里乡亲都称我为‘蜂皇’，管着‘蜂王’（雌蜂）呢！”他的眼里充满着自得与满足。 黄国忠介绍，蜂族里等级森严、主仆分明，有三个级别：蜂王（雌蜂、有毒针）专门生儿育女，雄蜂（没有毒针）不蜇人，与雌蜂交配完成使命后自然死亡，工作蜂（有毒针）承担着筑巢、觅食和看家护院等重任，大部分工作蜂能活到每年冬季来临前自然死亡，蜂子难于抵御冬天的寒冷。蜂蛹除少部分蜕变成蜂，大部分作为舌尖上的美味被消费了。一包（窝）每年每窝胡蜂产值为1800元、土蜂达2700多元，蜂毒（蜂针排出的分泌物）被誉为“生物黄金”每克900元，是生产治癌、心脑血管等病特效药的重要原料。2012年，黄国忠养的土蜂最大的一窝重160.2市斤，每市斤售价170元，收入2.72万余元。
央视10频道、7频道以“驯养‘杀人蜂’”、“蜂口夺金”为题进行了专题报道，黄国忠名播大江南北，许多农民和养蜂爱好者纷纷来电来函索要技术资料，于是，黄国忠顺势而谋，开办了人工驯养胡蜂技术培训班，把多年积累的
驯养蜂子的经验进行了总结，悉心向学员养蜂传授技术。每期培训班7-10天，学习怎样收集蜂王、怎样配种、如何过冬等课程，以实作为主，并向学员或养蜂人出售种蜂，每只交配好没有过冬的土蜂50元、胡蜂20元，度过冬眠期的土蜂每只200元、胡蜂50元，每小窝有10只以上，30只以下工作蜂的土蜂每窝2000元、胡蜂300元-500元，学员来自全国26个省、市、自治区，2013年以来，已培训结业了1300多人。去年实现经营收入130多万元。
今年43岁的庄户子弟黄国忠，幼年生性不安份特别顽皮，是寨子里的“孩子王”，少不更事的他常年带领着一群山里娃上树掏鸟窝瞄蜂子，河沟里提鱼捞虾，果园里“偷”梨“盗”桃，常常让父母给邻里乡亲陪不是。父亲黄春有是十里八乡闻名的“瞄蜂人”，每年在山里瞄到的土蜂、胡蜂、蜜蜂达几十窝，把蜂蛹、蜂蜜拿到集市出售补贴家用，日子过得滋润。在父亲耳濡目染下对蜂特别痴迷，有时观察蜜蜂花朵里采蜜、土蜂捕捉昆虫、胡蜂衔木筑巢、蜂蛹破茧成蜂，一看就是很长时间，常常被蜇得鼻青脸肿，有时甚至忘了吃饭。一次父亲考他：“忠儿，你说一说一窝蜂子中有几个类型，他们的区别是什么？”“爹，您考不倒我！一窝蜂子里有公蜂，没有毒针不蜇人；有母蜂，有毒针会蜇人；长工蜂，有毒针也会蜇人。它们的区别是，母蜂个头大、公蜂个头小、长工蜂屁股圆。”“这娃书念不进，说起蜂子头头是道，龙
有龙路，蛇有蛇路，瞄蜂也是条生财路，就跟着我瞄蜂吧。”。10岁的黄国忠辍学当上了瞄蜂专业户。在父亲耳提面命指导下，黄国忠瞄蜂技能大有长进，收入多多，心情不错。但是，黄国忠并不满足于“蜂口夺金”的小富，决心要探索人工驯养胡蜂的路子，变夺金为育金。发展驯养胡蜂的核心技术是让蜂王（雌蜂）安全过冬，多年来这个命题一直困扰着科技工作者和养蜂人，他以初生牛犊不畏虎的精神踏上求索之旅。有道是：痴于书者文必功，痴于艺者技必精。识字不多的黄国忠随身携带着1个小笔记本和笔，随时将对蜂子的观察和发现记在本上，碰到不会写的字就用自创的符号替代，他用红油漆点在试验蜂身上观察其生活习性，从中找出其生活规律。无论是晴天雨天，还是严冬酷暑，一直坚持不懈。在野外为防止蚊虫叮咬就穿上自制的10多斤重的防护服，一干就是几个小时，衣服被汗水浸透了拎得出水，为了跟踪迁徙的蜂子，有时没日没夜地在山野里奔波，风餐露宿，地当床天做被，饱一顿饥一餐，没有一句怨言。2010年，黄国忠摸索总结出了让蜂王平安过冬的经验付诸实践，使人工驯养胡（土）蜂成为现实。这年黄国忠驯养蜂王3000多只，安全过冬率达96%。为了把科研成果转化为经济效益，黄国忠把养蜂规模扩大到370窝，2012年达到517窝，2013年成立了龙陵县黄氏胡蜂养殖有限责任公司和胡蜂养殖专业合作社，发展社员69户，养殖胡（土）蜂700多窝，带动群众
1109459619 781619865
手机号：13713708840 15013709004
土蜂（中华蜂）的尴尬境地
由于受到自然环境及西方蜜蜂（意蜂）的干扰和落后的传统饲养方式制约，东北型中华蜜蜂的生存空间也是越来越小，同样与其它地区的中华蜂一样濒临灭绝。
有资料表明：主要分布于东北三省的长白山区和大、小兴安岭南部地区的东北型中华蜜蜂，是我国优秀的地方的良种资源，已经被列为国家资源品种保护名录。
——在辽宁大连的一个水湿保护地边，来自浙江金华的蜂农王天露正边看不远处盛开的槐花，边欣赏他那100多群正在忙碌采槐花花粉的意蜂。
王天露说他已经连续三年在这个地方放蜂了，每年要在这里停留一个月左右让意蜂采集槐花粉。他告诉记者，在他的老家，现在很少有人饲养中华蜂。他说那里的气候，让意蜂发展很快，“即使在北方，好年景的时候，我饲养的意蜂也能在两个月时间里采集槐花、紫荆花的时节，每群平均能产蜜20市斤左右。这快赶上了北方型中华蜂一年的产蜜量。”
辽宁西部的喀喇沁左翼蒙古族自治县（喀左县）的养蜂户马春林告诉记者，喀左县因气候条件优良、蜜源植物丰富、养蜂规模较大、技术力量雄厚，开发绿色蜂产品生产具有广阔前景等优势，2007年11月，
1109459619 781619865
手机号：13713708840 15013709004
被确定为中国绿色蜂产品生产基地县，同时也被确定为中国农业科学院蜜蜂研究所的绿色蜂产品科研生产示范基地。
马春林说，他们家的4个养殖场共养殖300多群意蜂，“喀左县的自然环境很适合意蜂的养殖。虽然这里的蜜源没有辽宁东部山区多，但意蜂可以采到东北型中华蜂因为吻较短，对深花管蜜源植物很难采集的蜜源。特别是在槐花盛开的时节，更能看出意蜂的优势。” 马春林告诉记者，他们家在上个世纪90年代初的时候，也曾养过30多群东北型中华蜂，“但是，基本上都被意大利蜂给消灭了。” 山东平原县孟子养蜂场有80余年的饲养东北型中华蜂历史。厂长孟宪德告诉记者，他也有过这样的不幸遭遇：“96年始饲养意蜂时，因为不知道意蜂对中蜂的危害，混养，结果出现了意蜂盗蜜现象，死了10群中蜂。”
产蜜量不如西洋蜂会造成无人饲养，而防卫能力抵不过西洋蜂的攻击，更会让中华蜂群急剧减少，难道真的就没有保护中华蜂的办法了吗？
一、市场上为什么这么多假蜜
1 | 蜂蜜之甜，需要时间去酿造
一只蜜蜂要采1500朵花，才能装满自己的嗉囊，嗉囊装满后回家卸空，蜂蜜又去采集新的花蜜，这样，它每天都要飞出去约10次。
白天采蜜，晚上还得守在蜜的旁边，用翅膀和体温扇去蜜中的水分，直到水分降至20%以下，吐蜂蜡封存，才算是酿出了真正的自然成熟蜜。
而完成这一工作，大约需要15个日日夜夜。
15天的不眠不休，将耗尽蜜蜂的一生，但蜜蜂知道，只有经过时间酿造的蜂蜜才是真正有营养的蜜。土蜂养殖风险
这一口蜜，值得去等。土蜂养殖风险
2 | 蜜蜂等得，人可等不得
只是，在利益的驱使下，人又怎么可能等得了？
对于蜂农来说，花15天去酿造自然成熟的蜜，堪称与自然赌博。
15天的酿造过程中，一旦遇到气温骤降，蜜蜂不外出采蜜，就会将蜂巢内的蜂蜜吃光。
蜂农这一季的付出就会付诸东流，动辄就是几十万的损失。
而如果不等蜂蜜成熟，两天就取一次蜜，不仅大大降低了风险。
每次取完蜜，（可怜的）蜜蜂看到蜂脾又空了，就会更加辛勤地去采蜜，以前采10次，现在采12次13次。产量得到极大提升！
再者，中国的消费者吃假蜜都吃习惯了，你冒着风险酿的真蜜反而会被当成
假蜜，多不划算？
所以还是酿水蜜好啊。
而水蜜的含水量差不多可以达到80%，厂家需要进行高温浓缩，来把水分去掉。
虽然高温浓缩后，会把蜂蜜里的活性酶破坏掉，变成和糖水一样的物质。
那又怎样，反正消费者不识货。
3 | 假蜜在超市里，淘宝里，你的购物车里
目前我国每年原蜜的产量仅有20多万吨，这其中还包括出口的蜂蜜，而国内市场上每年要卖出的蜂蜜总量竟然高达80多万吨。
也就是说，市场上至少有70%的蜂蜜属于勾兑蜜或者假蜜。土蜂养殖风险
国内根本就买不到真蜂蜜的传言也就不胫而走了。
4 | 蜂农现场摇出来的蜜也有可能是假蜜
那我不去超市买，也不上淘宝买，我现场看人家摇总是真蜜了吧？
在深圳郊区，经常会有一群群人排着队看现场摇蜜，你10斤我8斤的买，一个个笃定的不行。
但其实现场摇出来的蜜，也有可能是假蜜或水蜜。
一般人买蜜的时候很少会关注蜂巢是否封盖，所以会有不少蜂农会将未成熟的水蜜，现场摇来卖。
更有一些黑心商贩，会在摇蜜机的底部做一个暗格，提前把勾兑好的假蜜存放在里面。
虽然上面摇得欢，可灌到你瓶子的，都是提前准备好的道具。
二、如何衡量一款星级蜂蜜
1 | 土蜂蜜比意蜂蜜更安全、香味更浓郁，但是产量也更稀少
蜂农养殖的蜜蜂大多为意大利蜂，周期短产量大，但是蜜香味不那么足，蜜蜂的抗病性也比较差，需要打抗生素除螨。
而土蜂一年只取一次糖，蜂蜜的香味也就更浓郁一些，再加上土蜂抗螨，抗病能力强。不用打抗生素除螨害，不会有抗生素残留的问题。
但是土蜂对生存环境的要求十分苛刻，一旦有不对劲的地方，比如说农药味之类，整个蜂群都会逃之夭夭 。
所以现在的土蜂已经非常稀少，早在06年，就被列入了国家级保护物种，只在深山老林能够见到。土蜂养殖风险
所以真正的土蜂蜜极为稀有。被誉为“蜜之珍品”
2 | 好的蜜源决定好的蜂蜜
蜂种之外，对蜂蜜品质影响最大的因素就是蜜源植物了。
蜜蜂采集什么花的蜜，直接影响到蜂蜜的颜色、气味和口感。
像荔枝、荆条、椴树等我国常见蜜源所产的蜂蜜，气味口感属于一等。
油菜花、枣花等所产的蜜在味道上就稍差一些了，被列为二等蜜。
而我国品质最好、味道最香醇的蜂蜜，则是以柃木作为蜜源，所酿造的蜜。也就是俗称的“野桂花蜜”，在古代是只有皇室才能享用的“贡蜜”。
好的东西自然稀少，柃木仅在我国南方的少数原始森林鲜有分布。
真正能够品尝到的人少之又少。
3 | 那到底要怎样去辨别一瓶好的蜂蜜呢？
虽然已经知道，好的蜂蜜是好的蜜蜂加上好的蜜源酿造出来的自然成熟蜜。
但想要通过简单便捷的方法鉴定一瓶蜂蜜是否为好蜂蜜，目前是不可能的，找到值得信任的品牌或许是目前最为省心的办法。
云田镇蜜蜂养殖情况调研报告 为了了解我镇蜜蜂养殖发展现状，掌握我镇蜜蜂养殖业发展状况，现对许瑞岐蜜蜂养殖户的养殖状况进行了跟踪调查，具体调查情况如下： 一、基本情况 1、养殖户基本情况 该养殖户在云田镇李家门村老庄社，养殖场地占地300平方米，现有蜜蜂65箱（其中洋蜂40箱，土蜂25箱），摇蜜器两套，办公室一间，面积 30平方米，工作间两间，面积50平方米。 2、养殖资金投入情况 该养殖户蜜蜂养殖一年需要白砂糖为1500斤，折合人民币约6000元。 3、养殖收入情况 该养殖户蜂蜜年产量达到4000斤，折合人民币约95000元（土蜂蜂蜜30元/斤，洋蜂蜂蜜20元/斤）。 二、我镇发展蜜蜂养殖的有利条件 1、气候适宜 我镇海拔1700----2200米，年平均气温7.7℃，日照时数2292小时，降雨量400毫米左右，属黄土高原沟壑地区，温带大陆性气候，昼夜温差小，适宜蜜蜂养殖。
中华蜜蜂冬季管理要点
中华蜜蜂，又称中蜂、土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。其体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身披黄褐色绒毛。飞行敏捷，嗅觉灵敏，出巢早，归巢迟，每日外出采集的时间比意大利蜂多2—3小时，善于利用零星蜜源，采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点，非常适合中国山区定点饲养。
蜜蜂冬季管理
1．培育适龄越冬蜂
所谓适龄越冬蜂，是指没有参加过采集活动和进行过排泄飞行的工蜂。蜂群中适龄越冬蜂多，则越冬安全，饲料消耗少，来春群势发展快；反之，则越冬困难，工蜂提前死亡， 春季繁殖也缓慢。
培育适龄越冬蜂，要在最后一个主要采蜜期的初期着手进行。可用新王替换产卵差的老王，在大流蜜期要采去子脾上的贮蜜，选用适合产卵的新脾等办法，尽量扩大产卵区。流蜜结束时，抽出多余的蜜脾，适当补给空脾，保持蜂脾相
称，加强巢内保温和奖励饲养，促进蜂王产卵。但气温较低时要控制蜂王产卵，因气温低，后期出的工蜂没能进行排泄飞行，对越冬不利。为了能保证越冬的群势，可以把2～3个弱群同箱饲养，越冬前选留一个蜂王合并蜂群，这样看起来是蜂群数少了，但能使越冬群势增强，来春发展快，人工分蜂早，也能更快地发展蜂群。
2．贮备越冬饲料
选留封盖蜜脾是秋季管理的一个主要工作，因为越冬前临时喂给蜜汁或糖浆会增加蜜蜂工作负担，如蜜脾来不及封盖，冬季容易变质，造成蜜蜂下痢。有经验的养蜂人员是在全年最后一个主要采蜜期第一次取蜜时，选留四五个巢脾平整、无雄蜂房由繁殖过几代蜂的巢脾，放在继箱的边上，并扩大蜂路，到第二次取蜜时这些蜜脾都已封盖，可以提出来存放。一次留不足的可在第二次再留，留蜜脾的数量视蜂群越冬期的长短而定，一般每框越冬蜂留一个蜜脾，严寒地区可多留，冬季转地到南方的蜂场可少留。越冬饲料蜜脾要保存好，放在凉爽通风的地方，为防止巢虫危害，可用硫磺等 药物熏杀，方法是每个继箱放8个蜜脾，几个继箱放在空巢箱上，箱内点燃硫磺，关严巢门，最上面继箱上盖好纱盖和大盖，各箱间缝隙糊严。也可将几个存蜜脾的继箱放在一个强群上，让这个群蜂保管，直到越冬时使用。如因故最后一个主要采蜜期未能留到或留足越冬饲料，应在蜂王接近停止产卵前，突击用浓度大的糖浆(2份糖、1 份水)或蜜汁(10
份蜜、1份水)，三四天内把蜂群喂足，待蜜脾封盖后抽出或直接留在巢内作越冬饲料。
3．治螨防病
秋季蜂群子脾迅速减少，而蜂螨的数量却大量增加，为了保证蜂群安全越冬，治螨应在培育越冬蜂前开始。治螨时可将封盖子脾调入别群，封盖子脾出房后，进行同样的熏治。在蜂王停止产卵、封盖子脾大部分出房后治螨效果更好，秋季在奖励饲喂和补喂饲料时加入抗菌素、磺胺类等药物，可预防传染病的发生。
4．贮藏巢脾
秋季从蜂群中抽出的巢脾，要用刮刀刮净巢脾上的蜂胶和蜡屑，用快刀削平突起的房壁，再用5％的新洁而灭水溶液喷雾消毒，待药液风干后存放，妥善保管。贮藏巢脾一般用继箱，每箱放8个，根据巢脾质量好坏，将蜜脾、半蜜脾、粉脾、空脾、半成脾等分别存放，蜜蜂贮藏前用硫磺或二硫化碳熏蒸二三次。用硫磺熏蒸的，每10个巢脾用充分燃烧的硫磺3～5克，每次熏4小时，有条件的可建结构密闭、便于熏蒸和防鼠的贮藏室，室内设放巢脾的架子，能有紫外线消毒设备则更好。
5．做好防止盗蜂等其他管理工作
秋季，特别是深秋，蜜源缺乏，比较容易发生盗蜂，治螨不当也易发生盗蜂，因此要做好预防工作。另外遇到低温要注意巢内保温，适当缩小巢门，保持蜂数适当密集。
文档为doc格式