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2015养鸡赚钱吗?这样养鸡最赚钱1000元一只不愁卖

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2015养鸡赚钱吗?这样养鸡最赚钱1000元一只不愁卖
第一篇

  许多农村朋友喜欢搞特种养殖,认为2015特种养殖最赚钱,所以他们追逐诸如蜈蚣养殖、蝎子养殖、土元、豪猪、竹鼠等等特种养殖项目,但只有很少的农村朋友赚到了钱。

  这是为什么呢?

  因为特种养殖其实是一项复杂的工作,有许多关键的技术问题,解决好就可以获得成功,反之就会导致失败。同时,更不能迷信暴富,如果有一口吃成胖子的思想,很有可能成为投食者的“猎物”。

  特种养殖你别管卖种苗的怎么吹,其实养殖技术都不是那么成熟,毕竟大家的经验加起来也只有那么几年, 只要碰到一个突发事件,就一切都完了。

  而且,特种养殖的市场市场是确定特种养殖项目的关键,因为特种经济动物养殖成本较高,产销价格较贵,消费对象有限,产品需求弹性少,对于人们不了解的东西来说,推广也是比较困难的。

  养鸡赚钱吗?事实上,特种养殖少数人从事可以挣钱,从事的人多了必然亏本。因此,在选择项目前,不仅要了解该项目现在有没有市场,而且还要预测未来3~5年内有没有前景。当某一品种养殖的人少,市场又看好时,可大胆引进;当广告满天飞,四处卖种时,就应谨慎行事,避免造成经济损失。

  而传统养殖项目,诸如养猪、养鸡、养牛等等,虽然价格也有起伏,但由于销售市场稳定,养殖技术成熟,长远来看养殖户都还是赚的,所以,对于一心创业的农民朋友来说,养猪、养鸡其实都是比较稳定的赚钱养殖项目。

  2015养鸡赚钱吗?相对于这些特种养殖项目来说,养鸡还是赚钱的。当然,如果你想赚大钱,这些传统养殖项目里也藏着很大的商机,现在由创业第一步网小编来为大家举几个例子,看看这些农村养鸡户的赚钱绝招:

  30元一斤的灵芝鸡

  1995年,郑玉权从种植平菇、白灵菇等食用菌逐渐转向种植赤芝——灵芝的一种,初次试水,便一举成功。但还没等郑玉权高兴,一个现实的问题就把他难住了。“没人认可,都知道灵芝是好东西,但都认可野生的,就是不相信种植的灵芝。”即便是能与黄金比价的灵芝孢子,也只能被随意放在一边晾晒。

  普通消费者对种植的灵芝不认可,始终制约着郑玉权将他的灵芝产业做大做强。“看书时,发现所有药品的试验都是用动物做的,既然别人不相信我的灵芝,那就干脆给动物吃。”从2005年开始,郑玉权开始试着用灵芝喂鸡。“大部分家庭都吃鸡,如果灵芝鸡能被接受,灵芝也就有去处了。”    

  第一年,郑玉权从江苏家禽研究所进了500只绿壳蛋鸡。从未养过家禽,郑玉权心里没底,尤其是在了解到鸡是一种极易生病的家禽后。可让郑玉权没想到的是,第一年养鸡的他,居然顺利过了这关。“从来没喂过商品饲料,喂的都是掺了灵芝粉的玉米、豆饼制成的颗粒料。”郑玉权告诉记者,从出雏后,灵芝鸡就进行放养。所有的鸡都散养在为种植灵芝备料而种植的杨树林里(杨树的枝丫粉碎后是种植灵芝的主要材料)。  

  一般肉鸡出笼只要80天左右,但是郑玉权的灵芝鸡却要半年。第一批鸡出笼,郑玉权将灵芝鸡放到朋友在四季园菜场里的摊点上卖,虽然起初30元一斤让人觉得不可思议(普通老母鸡一般15-18元/斤),但是很多尝过的人就不愿意放弃了。  

  最让郑玉权对灵芝鸡的品质充满信心的是,2008年12月25日,圣诞节,他送了一只鸡给朋友,是放在纸盒子里的。因为鸡和鸡蛋用的是同样的包装,朋友没在意。就这么放在了后备箱里。2009年元旦,朋友打开后备箱,竟然发现盒子里是只鸡,当即联系了他。不吃不喝五天,这只鸡居然还活着!为了纪念,郑玉权把这只灵芝鸡带回了农场。“现在还在,做了记号,一直养着。” 

  1000元一只的人参鸡

 

龚伦鹏妻子李绍琼在展示她的人参鸡

  今年我出售了30只‘人参鸡’、1800多枚鸡蛋,实现毛收入8万多元,纯利润达到5万多元。”5月10日,正在温棚为孵化“人参鸡”苗做准备工作的宣恩县长潭河侗族乡中坝村养殖户龚伦鹏高兴地说。

  今年48岁的龚伦鹏在外打工14年。2008年,他与家人商量后,决定办“人参鸡”养殖场。说干就干,龚伦鹏夫妇用当年在外打工赚来的20多万元,在自家房屋里建起了100多平方米的养殖场,并从江西泰和买来乌鸡苗,从长白山市购入人参,从武汉买来养鸡设备,还到荆州学习养殖技术。由于养殖“人参鸡”成本高,2008年,每只“人参鸡”售价达500元、鸡蛋达15元每个。当时很多村民说:“500元一只的鸡从来就没有听说过,更别说买来吃。”由于“人参鸡”价格昂贵,农村普通百姓消费不起,导致当地顾客很少。几个月时间转眼就过去了,卖出去的“人参鸡”却屈指可数,这让陷入销售困境的龚伦鹏犯难了。

  但是,即使销售情况不理想,龚伦鹏却始终坚信“人参鸡”的市场潜力和食疗疗效。白天他在网上读报,加强业务学习,晚上在鸡舍一待就是一夜,仔细观察“人参鸡”的生长特点。那段时间,妻子李绍琼以为丈夫“疯”了,成天和鸡住在一起,简直是不可理喻。为此,夫妻间发生了很多争执。“如果不是我一直坚信养殖‘人参鸡’的前途,或许我早就放弃了。但是,我就是‘一条道走到黑’的人,这么多年,不管遇到什么情况,我都咬牙挺过来了,现在总算是有点盼头了。”在谈到前几年的经历时,龚伦鹏还是很感慨。

  3月14日,在广东工作的好友李俊从东莞来到龚伦鹏家,详细了解“人参鸡”的销售情况。当谈到“人参鸡”价格过高、本地销售量少的情况时,两人商定由李俊联系广东商家拓宽外围销售渠道,龚伦鹏在家发展养殖。李俊回到东莞后,充分发挥自己人脉关系广的优势,通过将“人参鸡”和鸡蛋赠送给亲戚、朋友、同事试吃的方式,对“人参鸡”进行广泛宣传。随后,浙江、广东等地慕名而来的商家越来越多,每只“人参鸡”卖到1000至1200元,鸡蛋卖到每个30元。本地村民看到“人参鸡”对外销售的情况越来越好,也开始尝试购买。“现在好了,外地的销售渠道逐渐打开,我相信本地的销售情况也会越来越好。我对自己选的产业很有信心。”不管经历多少困难、遇到多少挫折,谈到“人参鸡”养殖,龚伦鹏总是信心十足。

  赚钱的木鱼石鸡

  熊振合是地道的王化镇人,几年前,他和亲戚一起到舟山打工,学习水产养殖,可是没干几年,他便打起了“退堂鼓”——一年到头辛辛苦苦,钱没挣多少,风险却不少。有一次,养殖地所在水域刮台风,他还差点被刮进海里。自此之后,熊振合就琢磨着选个项目回乡创业。经过一番考察,他发现土鸡、鸡蛋市场销售前景很好,便于2011年回到家乡,利用万沟村1300亩的杨树林创办了合力养殖场,开始养殖土鸡、蛋鸡。

  一群群土鸡分布在林地里,叽叽喳喳地叫个不停,随着喂食时间的到来,争先恐后地来到主人面前抢食饲料。这是近日在合力养殖场看到的场景。“散养土鸡养殖成本低,除了定期喂点玉米外,平时都是在林间捕捉虫子和啄食嫰草。”熊振合说,这种方式养出来的土鸡皮薄、肉质紧密、肌肉发达,口感好,营养也丰富。

  在林地的不远处,一排全自动蛋鸡鸡舍里成群的蛋鸡也正在进食,而它们的口粮除了饲料,还有细碎的木鱼石碎末。“木鱼石中含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等几十种对人体有益的微量元素,有很强的保健和美容作用。”熊振合介绍,“鸡没有牙齿,它吃石头是用来磨碎吃进胃里的食物,帮助消化,增加摩擦力。我们利用鸡吃石头的天性,因地制宜,通过让鸡吃木鱼石,把木鱼石中的微量元素转移到鸡肉和鸡蛋之中,这样,我们的鸡不仅富含微量元素而且更健康。”

  “时髦”的养殖方式,让熊振合养殖的6000只散养土鸡、1万只蛋鸡,都实现了“身价”看涨。“仅一个鸡蛋价格就比普通鸡蛋价格贵2毛钱。”熊振合说,为了让散养土鸡和鸡蛋卖上好价钱,他全部依赖互联网销售。“通过互联网销售,能找到更多的识货买家,而且能够减少销售中间环节、节省成本,现在我们的客户遍布多个省市。”熊振合介绍,去年,他饲养的1万只蛋鸡、6000只土鸡盈利60多万元。靠着这笔利润,他还清了贷款,购置了小轿车,现在手头上还有10多万元的结余。

  188元一只的药酒鸡

  养鸡赚钱吗?赵子军会说:赚钱。因为他的赚钱方法是:药酒养鸡。

  2005年,在沿海打拼多年、收入丰厚的赵子军,毅然辞职回乡创业,想来想去只能重拾祖辈们的旧行当——养殖。不过,80后的他不甘于现状,在农村养鸡谁都会,养好也不算太难,可怎么才能做得有特色?

  一天,赵子军看到家中那坛药酒,忽然冒出一个大胆的想法:“不都说人喝了药酒强身健体,为什么不给鸡试试,说不定喝了就不得禽流感了。”

  随后,他用百度搜索“药酒养鸡”,结果仅为两条,业界鲜有人尝试。

  可赵子军不死心。他倒上一杯酒,抓起一只鸡给灌了下去。“那只鸡醉得找不到窝,睡路边不动弹,我还以为死了。”赵子军说,大半天后,那只鸡才清醒过来。

  看到这种情况,赵子军明白,直接喂药酒肯定不行。可他坚信,10多味中药制作而成的祖传药酒对生物机体具有调节功效。

  为此,他开始反复试验,逐步掌握了饲料和药酒的配比率。

  慢慢的,赵子军发现,原来正常养殖时,鸡一年一般都要生两次家禽类的常见疾病;可自从用药酒养鸡后,鸡群就极少染病了。

  2014年,赵子军又成功把酵素引入到鸡舍管理和土鸡饮水中,彻底改变了养鸡臭气熏天的环境,土鸡的长势也比以前更好了。

  “养土鸡的人太多,但用药酒喂养,生活在酵素环境中的,就我一家。”因为养殖基地毗邻韶山灌渠,他把新型养殖方法培育的土鸡命名“韶河生态1号土鸡”,这是他历时11年实验打造而成的独创品牌。由发酵水果,蔬菜、酵素菌,佐以祖传秘方药酒混合而成,通过技术攻坚及反复大量实验,逐步解决了药酒不溶于水、鸡采食上头、零抗生素、生态发酵酵素饮水及做垫层等诸多技术难题,这一养殖创新举措获得了业界的普遍赞誉。赵子军也因此获得湖南“药酒养鸡第一人”美誉。

  如今,他养殖的鸡身强体壮、肉质鲜嫩,成了远近闻名的“醉鸡”。贵妃鸡188元一只,韶河1号土鸡的卖价也高于市场价不少,赵子军养殖的土鸡比别家贵,可仍是供不应求。目前他养殖的这批鸡,是和湖南农大黄石溪的农业科技公司合作养殖,为步步高集团“云猴网”专供无污染生鲜土鸡蛋。

  238元一只的中药鸡

 

张正群在养殖基地喂养土鸡。

  张正群养鸡赚钱也有她的方法,她是用中药材养鸡,如今,经她饲养的鸡,一只可卖到238元

  人参、党参、当归……这些名贵中药材,人吃了可以滋养身体,鸡吃了会怎样?在永川区青峰镇牌坊坝村,有一个养鸡场就专门给鸡喂中草药,其中名贵中药材多达35味。这个养鸡场就是80后女子张正群创办的态聚家禽养殖股份合作社。

  今年35岁的张正群是永川区红炉镇人,起初她并不养鸡,而是在外经营建材生意。但2012年,她突然有了改行的想法。“我是从农村出来的,喜爱农业,经过再三思考,决定喂土鸡。”张正群说。

  说干就干,2012年7月,张正群在青峰镇租下100多亩山林建起了态聚家禽养殖基地,并于当年8月饲养了第一批土鸡,3个月后出栏,一只鸡能赚10元,效益颇丰。

  原以为日子可以这样顺风顺水地度过,不料2013年,刚大规模养殖的2万只土鸡刚要上市就遇到了禽流感。整个鸡市价格陡降,张正群因此损失了38万元。

  经过这次惨痛的教训,“半路出家”的张正群并没有退缩。相反,在一次就业培训班上听到西南大学教授喂养中药鸡的建议后,她决定打破传统喂养的方式,走一条崭新的养殖路。

  2013年4月,张正群用200只土鸡开始进行中药鸡实验,以滋补中药材加五谷杂粮作为主食,昆虫及菜叶为辅,并用秘制预防药保障鸡的健康。

  “每月要进补中药6000多斤。”张正群说,为了让中药鸡肉质纯正、营养,她每月奔波辗转于各大中药材公司,花费万元购买党参、人参、当归等30多味中草药。

  正是如此坚守,在没有任何广告宣传的情况下,张正群的中药鸡靠着口碑打开了市场,而且价格不菲,一只中药鸡最高可卖238元,土鸡蛋则每枚零售3元。去年,张正群饲养的2万只中药鸡和60多万枚鸡蛋被订购一空,竟然卖断了货。

 

  

星球棒棒糖制作技术
第二篇

 

 

  文|许昱·图|陈舜华

  把一颗棒棒糖变成一个神秘而美丽的星球?美国芝加哥一家创意糖果店Vintage Confections做到了!这家创意糖果店利用高分辨率图像技术和特殊材料,将太阳系中的行星绘制在了一颗颗小小的棒棒糖上,一共有10款。为了营造出宇宙的感觉,圆球体的糖果外层特别做成黑色,并加上了可食用的亮粉,做出点点星光的视觉效果。

  烘焙达人哒哒也研制出了这款“星球棒棒糖”,这一次她就要来和大家分享制作方法。不如自己做星球棒棒糖吧。可别以为这个棒棒糖做起来很费劲,其实一点也不难。只要准备好所需要的材料,你也可以像魔术师变魔术那样,给普通的棒棒糖穿上华丽丽的星球外衣哦!色彩斑斓的星球棒棒糖,无论是在派对,还是在婚礼上,绝对能够成为你的秘密武器,炫耀全场。

   【达人档案】

   哒哒

   星座:处女座

   职业:“大气层airland”甜品设计师

   烘焙学龄:5年

   最擅长:马卡龙、棒棒糖、芝士蛋糕

   【星球棒棒糖】

   配方:珊瑚糖60g/水6g/星球图案的糯米纸4片/皇家蓝食用色素3滴/星星形状的糯米装饰片适量/脱模油少量

   工具:牛奶锅、牙签/小吸管、电陶炉、温度计、棒棒糖模具、纸质棒子

   难度:★★☆☆☆

   时间:1小时

   【私分享】

   珊瑚糖、食用色素、星球图案的糯米纸等材料在淘宝上都能买到。皇家蓝食用色素的量可以自己控制,通过观察牛奶锅内的颜色来加减色素的用量。可以用到牙签或小吸管来加色素,更方便控制用量。你还可以在珊瑚糖里面加入薄荷、香草或其他口味的食用香精,这样更好吃。

   用两个牛奶锅的原因是为了让蓝色珊瑚糖和透明珊瑚糖达到相近的温度,这样才能让两个半球最后更好地黏合在一起 。如果没有这样的条件,也可以用一个锅子,但是动作要快,尽量使两个半球的温度差不多。在加热过程中,千万不能搅拌,只需要让珊瑚糖自然融化就可以了。也不要用电磁炉,因为电磁炉会使珊瑚糖受热不匀。

   脱模油是必备的,否则棒棒糖干了以后很难从模具中脱落。脱模油有液体的和喷雾的两种,在淘宝上也能买到。

   棒棒糖的棒子不要用塑料的,而要用纸质的,因为塑料遇热容易融化,纸质更安全、卫生。

   1/取两个牛奶锅,放置在电陶炉上。

 

   2/往一个锅内倒入珊瑚糖30g、水3g,另一个锅内倒入珊瑚糖30g、水3g、皇家蓝食用色素3滴,用小火烧,直到温度计上的温度达到165摄氏度。

   3/关火,让牛奶锅冷却静置,直到锅内的泡泡消掉。

   4/把脱模油抹在棒棒糖模具上,备用。

 

   5/棒棒糖模具的两排有4个半圆形的凹槽,往一排凹槽内放入适量的星星形状的糯米装饰片,再倒入一锅晾凉后的蓝色珊瑚糖,九成满的时候把纸质棒子放在表面,再倒一点珊瑚糖,直至十成满。

   6/另一排的凹槽用另一锅透明色的珊瑚糖填满。

 

   7/待蓝色珊瑚糖的状态处于温热的果冻的手感时,把星球图案的糯米纸按形状贴好。

 

   8/最后将两个半球贴合在一起,星球棒棒糖也就完成啦!

  

盐焗鸡技术资料
第三篇

如何制盐焗鸡系列

方法一:东江盐焗鸡 ...........................................................................................................................................................1

方法二:盐局凤爪制作方法 ...............................................................................................................................................2

方法三:美味盐焗凤爪 .......................................................................................................................................................2

方法四:盐焗鸡爪 ...............................................................................................................................................................2

方法五:客家盐焗鸡 ...........................................................................................................................................................5

方法六:东江盐焗鸡 ...........................................................................................................................................................6

方法七:广东名菜盐局鸡 ...................................................................................................................................................6

方法一:东江盐焗鸡

东江盐焗鸡

“盐焗鸡”是东江惠州的传统名菜。传统制法:先在鸡身外擦遍腌渍料,再将剩下的料全部塞入腹腔进行再一次腌渍后,用一小部分炒热的盐粒入砂锅垫底,上面放用纱纸包裹起来的鸡,鸡上再覆盖热盐,加适量清水焖热,斩件上碟,蘸味汁食用。随着时代的发展,上述传统制法已由现代的制法所代替。介绍如下。

原料:

信封光嫩母鸡 1只1.25千克(约二斤五两) 大茴香 少许

麻油 少许 甘草 少许

葱姜 各5克(一钱)

精盐 10克(二钱) 味精 5克(一钱)

白糖 10克(二钱) 玫瑰酒 10克(二钱)www.cyone.cn

制法:

将鸡拔净绒毛,斩去鸡爪,开膛,取出内脏,洗净。将大茴香、甘草、葱、姜、盐、糖、味精、玫瑰酒、麻油调和,抹在鸡身上,剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内,放在深碗内,上笼用大火蒸熟(约需半小时)

取出鸡,起下鸡肉,剥下鸡皮,斩下鸡头、翅膀、鸡骨。再将鸡骨斩块放在盘内,鸡肉切条话放在鸡骨上,鸡皮切成方块排在鸡肉上,再装上鸡头、翅膀,恢复原鸡形状,最后将蒸鸡的原汁烧热,浇在鸡面上即成。

或者

材料: 鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 钖纸 1张

制作:

1. 鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好。

2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。

3. 锡纸裁至较所用的煲为大,铺于底部。

4. 镬烧热,放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底,放入煲鸡只,将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟,将鸡双反转,再焗6分钟,最后熄焗12分钟即成。

心得:

1. 用瓦煲效果比较好,因焗的过程会令鸡只的皮变脆,而且可以不用锡纸铺底。

2. 如鸡的重量在2斤左右,焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。

正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法:先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外,然后将鸡用明火隔水蒸熟,再将鸡斩件。另用猪油或花生油,调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁,盛大碗内,将斩好鸡块逐件沾香料油汁,砌放盘内。

方法二:盐局凤爪制作方法

盐局凤爪制作方法:

原料:鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。

制法: 1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。

2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。

3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内

4、用铁锅一只将其烧热,把黄芪放入热锅内,上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。

待其冷却后实用,味道鲜美奇特口感很好。如果您喜欢的话可以试试呦 方法三:美味盐焗凤爪

美味盐焗凤爪的做法

材料:凤爪、盐焗鸡粉。

做法:

1、凤爪剪去指甲、洗净。用盐焗鸡粉腌二十分钟。(鸡粉配料中已有盐的味道,不用放盐了。此次只用了约1/4的鸡粉而已)

2、瓦煲内放入清水、凤爪,然后在凤爪上面淋些花生油。盖好锅盖大火煮。(今次偶是想用微波炉做凤爪,无奈做不出效果,最后转为瓦煲焖煮)

3、大火煮开转小火焖煮约1个半小时,煮到收汁即可

方法四:盐焗鸡爪

盐焗鸡爪的做法

一提起盐焗鸡爪,相信许多人都会想起它那香、滑、酥、嫩,高营养,低脂肪,色香味俱佳,食后让人回味无穷的客家盐焗鸡爪。随着惠州经济的发展,人们追究美食越来越精细,客家盐焗鸡爪独特的专业秘制、黄澄澄的颜色备受人们喜爱。

客家盐焗鸡爪最早源于梅州,由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地,因此梅州客家菜用以渗入渗出馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法。

什么是盐焗:

焗是广东方言中的一个多义词,烤的意思。有锁住香气的意思。

盐焗的定义:将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热成菜的技法。

一般工艺流程:选料→腌渍→包裹→埋入热盐中焗制→装盘

盐焗食品的特点:皮脆骨酥,肉质鲜嫩,干香味厚。

盐焗利用物理热传导的机理,用盐作导热介质使原料成熟,加热时间原料成熟为准,一般不太长,从而保护原料的质感和鲜味。用纸包裹加热,即使严密原料中的水分也会有一定程度的散发,这也起到浓缩原料鲜味的效果。

盐焗鸡爪的做法(1):

【原材料】凤爪半斤,葱、姜各5克。

【调味料】盐5克、味精3克、鸡精2克、精盐50克

【制作过程】

1、将凤爪洗净,用盐、味精、鸡精和葱段、姜片腌渍入味;

2、锅中加精盐炒热后,放入用锡纸包好的凤爪,反复焗几次,至鸡爪熟透;

3、取出鸡爪,剁去趾尖,斩开装盘即可;

4、准备:5分钟;烹饪:10分钟。

【特别提示】包锡纸时一定要包严,以免粗盐进入。

盐焗鸡爪的做法(2):

原料:鸡脚、花椒、八角、姜。

做法:

1、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干;

2、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热;

3、然后用碗装起大部分盐;

4、底部留一层盐垫底;

5、撕开羊皮纸(Parchment)一大块;

6、用羊皮纸包住鸡爪;

7、放进盐焗的生铁锅里,面上铺上盐;

8、放进烤箱里,不盖盖子,400F烤30分钟左右;

9、烤好打开,好香。

如图:

盐焗鸡爪的做法(3):www.cyone.cn

原料:整鸡爪20只,料酒5克,精盐5克,姜汁2克,胡椒粉1克,白醋少许,味精少许,十三香适量,咖喱粉适量

腌制:将鸡爪洗净,加入所有调料腌制半小时,然后用锡箔纸包裹两层

焗:粗盐(精盐也可)2500克炒至120°(微微发黄),把鸡爪放入埋好(注意底部盐量,不能太薄),置于火上,保持温度(小火即可),5分钟后翻动一次(把底部的盐翻上来),再5分钟即可出锅

方法五:客家盐焗鸡

材料:

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鸡1只(约3斤)、粗盐3斤、纱纸1张、鍚纸1张

做法:

1. 鸡洗净抹乾,吊起风乾至越乾越好。

2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。

3. 锡纸裁至较所用的煲为大,铺於底部。

4. 镬烧热,放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺於煲底,放入煲鸡只,将余下的粗盐铺面。盖煲以馃h6分钟,将鸡双反转,再焗6分钟,最后熄焗12分钟即成。

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心得:

1. 用瓦煲效果比较好,因焗的过程会令鸡只的皮变脆,而且可以不用锡纸铺底。

28个2015年热门创业项目行业趋势变化
第四篇

28个2014年热门创业项目行业趋势变化

28个2014年热门创业项目趋势:

餐饮行业:外卖+堂食模式流行

这种新的模式非常适合二三线城市的某些区域,小型的中央厨房为中心点的运作模式势必为当下的餐饮市场注入新鲜的活力,其运作模式目前在我国南方地区十分流行,是一个非常值得推广的未来餐饮发展模式,很适合小资金、刚踏入餐饮行业的人士,关键在于其能迅速做大做强。

重点关注:匹萨店、汉堡店等西式快餐

据中国连锁经营协会裴亮秘书长表示,2014年西式快餐处于快速发展的阶段,十分值得草根投资者关注,一是整体投资规模不大;二是有一套成熟的运营模式;三是市场成熟度高。

烘焙业:热点项目恐难成创业梦

2014年初起司蛋糕成为当下的投资热点,一时间国内至少出现了不少于50个相关品牌,但事实上目前真正活得滋润的门店只占10%,大多数门店处于维持阶段。

重点关注:品牌鱼龙混杂,抄袭成风

据中国烘焙协会负责人透露,目前出现这种局面主要是因为该创业项目鱼龙混杂,而且各自运营模式相互模仿。像成功的门店必须选址在一线商圈的大型购物中心中,这就增加了投资者的初始投资,而很多连锁项目方为了圈钱,生搬硬套,将门槛放宽,导致投资者赚不到钱。

早教:私人定制开始流行

2014年下半年,早教领域中开始流行私人定制,即早教机构不再统一教学,而是根据宝宝们的特点因材施教。目前在国内一线城市,这种模式开始流行。 重点关注:市场刚性需求旺盛

中国连锁经营协会秘书长裴亮介绍:与民生相关的刚性需求更具抗跌性,有更好的抗风险能力,而儿童教育属于刚性需求。加之今年国家放宽“二胎”政策,使得早教市场的刚性需求持续上升。

孕婴:开始流行“合作模式”

作为时下热门行业之一孕婴行业,从2014年下半年在代理经销环节开始流行合作模式,即代理商开始渗入零售环节,与零售建立了合作关系,共担风险,共享利润,而不是之前简单的发货模式。此举最大的好处是,增加了零售终端的竞争力。

重点关注:三四线城市成为了热门区域

据业内调查数据显示,有47%的代理商开始考虑渠道下沉,将市场重心不再放在一二线城市,而是三四线城市中[来源:/]。业内人士透露,此举透露了三个信息,一是一二线市场日趋饱和;二是三四线城市的消费潜力增强;三是传统经营模式已经落伍,需要新的模式来打开局面。

婚庆:O2O市场爆发

统计显示,婚庆市场每年的产值大约8000亿,蛋糕之诱人吸引了众多创业者。但从婚礼筹备到婚礼举办再到之后蜜月旅行,产业链如此之长,该从哪里入手?这让不少创业者看到用互联网来整合零散婚庆商家的机会。

重点关注:C2B网站

对于商家来说,C2B网站的吸引力在于带来精准的流量。至于平台的盈利方式,采用类似于竞价排名的方式,即商家想获得更多的曝光和推荐,就要向平台支付费用。这也是目前该领域唯一可行的盈利模式。

电商:流行轻模式

“开网店,现在是越来越难。”这个话题在网店店主圈子里引发了很多共鸣。但也有人觉得,现在开网店是越来越容易了。理由是现在围绕着网店已经形成了一个特定的产业圈,有人称之为服务外包。相当于把开网店这么一项工程,分拆成为N个模块,分别交由专业的公司去负责。

重点关注:客服与物流外包

业内人士表示,物流和客服是网店的“命根子”,这两个环节也开始涉猎外包的根本原因,一是人力成本日益增高;二是电商回归本质——产品至上,对于吆喝变得不那么至关重要;三是物流配送企业日益增多,它们为了竞争,抢市场,也愿意分担店主的“麻烦”。

加工业:机器人开始走俏

2014年在加工领域中最热的词汇当数“机器人”,现在在沿海地区,有超过3成的企业已经开始使用机器人替代人工。据介绍其最大的好处就是节约成本。

重点关注:智能化机器人

业内人士表示,目前国内机器人种类很多,传统流水线的机器人离草根投资者略远,而一些具有较高智能化的机器人的经销代理更加适合草根投资者介入。

特色:自助模式走红

人工成本日益增高,传统的经营模式使得特色小吃的毛利润率下降迅速,为了扭转局面,时下业内开始流行自助模式。所谓自助模式就是人们常说的自助餐形式。据介绍,这种模式可以帮助投资者节约掉1—1.5万元/月的人工成本,这对于利润本就不高的特色小吃项目而言,无疑是雪中送炭。

重点关注:自助小火锅

业内人士表示,虽然自助模式走红,但是最受市场欢迎,对于草根投资者而言,介入门槛也不高的,当数自助小火锅项目。

一句话趋势

睫毛嫁接:流行的时尚创业项目

在美甲项目日趋饱和的情况下,市场中出现一种新的创业项目:睫毛嫁接。目前该项目在江浙地区十分火爆,平均每家小店的月均净利润超过万元。 汽车美容业:室内消毒成为新的掘金点

资深业内人士、北爱集团副总裁王天表示,随着消费者对健康的愈加重视,将摒弃只做“表面功夫”的习惯,消费者选择对汽车室内消毒杀菌将成为一种常态。近年来,由于空气环境的恶化,雾霾天不断来袭,影响着人们的健康。这也使得一些原本习惯于开窗通风的车主们在恶劣的天气状况下,选择了紧闭车窗,更多的使用了内循环装置。与此同时,车内消毒、车内空气净化等问题也受到越来越多的车主关注。

成人艺术培训:选秀热推动市场

据北京某成人艺术培训机构负责人透露,随着国内各种选秀活动热,成人艺术开始走红,像在该机构学习跳舞,课时费高达8000元,但是目前已经收满了3个班(每个班学员15个),而且还不断有学员进行预约。

小家电:定制业务已成业内最后一座金矿

在市场反馈情况中,定制小家电在今年一直保持着强劲的增长态势。在房地产市场蓬勃发展的今天,个性化的装修风格逐渐受到人们的追捧,定制小家电同时也成为一种时尚生活的标志。

茶馆:中高端规模开始走俏,投资回报期延长

趋势一,目前面积在200平方米以上的茶馆数量越来越多,占到总量的70%以上,其主要原因是更多的投资者看好茶馆业的发展前景。

趋势二,随着规模的扩大,以及受到房租、人工成本的上涨影响,其投资回报期开始延长,其中2年可以收回成本的占27.2%,3年可以收回成本的占

33.3%,尚无一年可以收回成本的。大部分茶馆的利润率在20%

—30%之间,25%的茶馆利润率高于30%。

礼品:个性化礼品将成趋势,连锁经营模式逐渐扩大

趋势一,品牌、个性礼品将成为礼品市场的宠儿,供给与需求的双向增长使个性礼品成为未来趋势。

趋势二,连锁经营模式逐渐扩大。在礼品业中已经建立起自己成熟连锁品牌的企业,一般市场知名度更高。

家庭监控:流行“私人定制”

在2014年初就已经崭露头角的民用安防市场,并且“私人定制”在2014年上半年大范围普及。因为家庭监控自身就是一种定制化表现,而且特别符合“私人定制”标准,另外价格上也将更加亲民。

快递:盯上旅游包裹这块“蛋糕”

旅游在外,特产、礼物不再自己扛自己带,包裹邮寄回去,这样的消费习惯不仅被越来越多的游客所接受,同时让一些快递企业看到了新的商机。 为何快递企业对这类旅游包裹这么热衷呢?业内人士表示,像电商、写字楼等快递包裹,价格战打得很厉害,报价压得非常低,而景区游客这类散客的包裹利润反而比较高。

演艺公司:私人定制婚宴和个性派对

麻辣烫店年赚50万元的秘密
第五篇

天津某大学区的一家麻辣烫小店年赚50万元,要知道很多同行一年的净利润好的也就20多万元,那么这家店赚钱的秘密是什么呢?

选址秘密:在大学宿舍去路,紧贴社区

这家麻辣烫店并非开在繁华的商业圈,而是开在某大学区附近,这里有什么门道吗?老板唐女士透露,繁华商业圈虽然客流量大,但是房租也高,很多利润都被房租吃掉了。

虽然该大学附近麻辣烫店也不少,但是由于我的位置更佳,所以光临的顾客也多。这是为何?

首先,我选的位置紧邻大学的宿舍区,而且是在学生去宿舍的这侧路上。大学生每天早上上学时间比较紧,无暇注意我的门店,也不会光顾,反之放学了,时间不紧,晚上吃麻辣烫很正常,光顾小店的顾客就会很多。

其次,我的小店距离周边的两个社区也不远,步行最多十分钟就到了。这是考虑顾客群扩大的问题。因为大学有寒暑假,一年有三个多月的假期,如果不临近社区,等大学放假了,我也要放假,这一年少做3个月的生意,收益少不少呢?另外,我选择的社区也是之前“潜伏”其他麻辣烫店偷学而来,主要选择的是流动人口多、年轻人多的社区,麻辣烫这种小吃,特点就是便宜、快捷,一般流动人口、年轻人爱吃。而大学区基本上远离市中心,周边社区房租相对便宜,也符合流动人口、刚刚毕业大学生租赁需求。

第三,远离便利店、超市。很多人吃麻辣烫都喜欢喝饮料,业内人都知道饮料也是麻辣烫小店赚钱的一个渠道,如果挨着便利店近,顾客肯定会到便利店买饮料、酒水,无疑降低了小店的利润,反之顾客购买不方便,就肯定会在店里消费,利润自然也就提升了。

店内秘密:

卫生安全,提升翻台率

唐女士表示,店小不意味不讲究卫生,现在很多麻辣烫小店一进去,桌面油乎乎的,筷子筒也是油亮的,光线也昏暗,一下子就让人没有了食欲。其实这也是一个市场现状。唐女士从就餐环境入手,提升卫生安全条件,其标准一点不输给大品牌的快餐店。

首先,唐女士每天都会在小店门口贴出“今日消毒”的告示,而且她每天确实也要把小店收拾得干干净净,让顾客看着就有食欲,吃的也放心。

其次,唐女士会在摆放麻辣烫的窗口前贴着各个供货商的联系电话,其目的就是让顾客吃着放心,如果顾客不放心,可以致电供货商。由于供货商都是正规厂家,进货价格也比较昂贵,所以唐女士也不介意对手了解这些商业机密。

另外,唐女士表示,麻辣烫小店的利润虽然不低,但是由于店小要想赚钱,势必要提升翻台率。为此唐女士推出了个活动[来源:/]:打折优惠活动。凡是顾客点完餐,她就摆放一个沙漏,这个沙漏的时间是45分钟,如果顾客在45分钟内用完餐,她就给打85折,如果超过45分钟用完餐,那么顾客就要按照原价支付。虽然这么做有点赶顾客的味道,

但是由于唐女士摆放了沙漏,反而让顾客觉得好玩,差不多有6成的顾客都是在45分钟内吃完。此举让唐女士的翻台率提升了40%。

利润的秘密:

外卖成了赚钱的利器

唐女士表示,麻辣烫的净利润率约50%。像底料20元/斤,约做150碗麻辣烫;菜品因为受季节影响,价格浮动较大,但净利润可达到60%以上,再扣除人工、水电、店面的费用,一份售价10元的麻辣烫,她能赚差不多5元钱。

如果非要说利润组成的秘密,只能说我提供外卖服务,这是其他麻辣烫店没有的服务。 麻辣烫店不提供外卖服务的主要原因,是因为麻辣烫多以顾客DIY为主,无法标准化,所以无法开展外卖活动。针对这个难题,唐女士则巧妙的解决了,不是因为无法标准化吗,那我就让它标准化。

针对外卖服务,唐女士推出了标准化套餐。首先,她将顾客点菜率高的菜品按照荤素进行分类;其次,针对这些菜品全部标记成数字,比如1代表血豆腐、2代表粉丝„„这样顾客点餐就有一个范围了,唐女士也好准备配料。如果顾客要点外卖,只需要打电话说出自己要吃的口味和菜品,唐女士就可以根据数字很快搭配好,并且在最短的时间内给顾客送到。

另外,唐女士透露,自己开展外卖的配送业务要收取5元的上门服务费,但消费金额超过50元则免上门服务费,其实5元服务费收不收对利润提升意义不大,关键是通过这个小策略,可以提升单个客单的利润额,现在我外卖的业务,每单都在六七十元,毛利润也就提升了。现在日均外卖量占到总业务量的30%左右,算是唐女士盈利的一大利器吧。

另外,唐女士开的麻辣烫店并非是加盟店,所以整个门店的空间她都有自主支配权,广告也成为了她的一个隐形收益点,由于她的顾客中大学生比较多,所以她与很多培训机构都有相关的合作,一些培训机构会在门店显眼的地方贴广告,她一般按月收费,一个月收取3000元的广告费,别看单次进账不多,但是总量不少,一个月下来,广告的收益大约能有万元左右。 经营的秘密:

会员营销之外有高招www.cyone.cn

首先,会员营销。唐女士的会员营销相当于一个消费卡,如果顾客在小店连续消费5次以上,下次再用餐可以免费喝1瓶1.5升的饮料;如果顾客在小店消费10次以上,结账时可以享受7折优惠;如果顾客在小店消费15次以上,第16次用餐时,可以享受半价优惠„„另外,会员生日就餐,也可以享受半价优惠。如此大的优惠力度,唐女士会不会赔钱呢?唐女士表示不会,因为所有的会员卡都是年卡,如果顾客真能持续消费,我赚取的利润比付出的要多很多,反之顾客不能持续消费,我也没有什么损失。

其次,播放热门影片。唐女士透露,前面已经说过了,自己小店服务的对象多是大学生、外来人口,这些人以年轻人为主,但是受条件局限性,他们观看电影、热门剧的机会不多,而

我播放热门影片、热门剧恰好可以吸引他们。像有一个女生因为喜欢看韩剧《继承者》,在我店里持续吃了1个半月的麻辣烫,而世界杯期间,很多男生经常是深夜来店里吃夜宵。www.cyone.cn

第三,联合做买卖。唐女士表示,麻辣烫的口味毕竟还是比较单一,于是自己与周边的一个烤串店、一个小饭馆合作,即顾客在他们店里就餐时,如果愿意点自己的麻辣烫,自己可以给对方30%的毛利。对于唐女士而言,是扩大了销售,对于两个小店而言,则是增加了新的盈利点。三者一拍即合。

第四,经营时间做文章。唐女士表示,自己的小店关门时间是在凌晨3点钟,也正是关门晚为她赢得了不少客人。唐女士介绍,学校宿舍管理比较严格,一般10点熄灯,可是现在学生夜生活也比较丰富,比如去网吧上网,用手机聊天等,经常是夜里12点多饿了,于是他们会偷偷溜出学校到店里消费。另外,有学生聚集的地方,往往都有网吧,像我店周边就有两个大型网吧,到夜里也有不少网吧里的玩家饿了,我关门晚正好满足了这部分人的需求。千万别小看了夜间生意,现在深夜的销售额差不多占到总销售的30%左右。

文章来源:渠道网()

流行八大骗子热门项目真相
第六篇

流行八大骗子热门项目大曝光

中国骗子多,这事谁都知道。尤其是创业致富的项目,更是很多项目都藏着猫腻,多多少少存在些欺骗的嫌疑,在这些项目中,以下8种项目存着更大的欺骗性: 1.×元加盟店 如今随意浏览一下某个招商网站,2元香水、9元枕头、1元内衣、9元鞋包、9元电子超市等招商加盟广告都不下十几个。抓人眼球的宣传点基本都是“物美价廉”、“投资小,需求大,利润高”,号称投资万元左右,月盈利可达5000元以上,高的能达到上万元。

不靠谱原因: (1)价格陷阱 总部口头给你的价格非常低,让你感觉每件产品卖1元也能挣50%的利润。但当加盟发货后,才会发现实际价格与之前口述的价格相差甚远。加盟者根本无利可图。

(2)供货名不副实 订的货本来是你事先选定感觉本地好卖的货,而发来的货却是他们随意装的滞销货、垃圾货。你当时的订货单他们根本不会给你,让你失去一个重要的投诉证据。

(3)合同陷阱 签合同前,总部让你感觉这种合作就是简单的进货销售,加盟合同很简单,所以很多加盟者很快签署。但当意识到上当的时候再看合同,才发现内容仅完全维护了该总部的利益,丝毫未顾及到加盟者的利益。 物美价廉的×元店市场前景依然看好,但鉴于加盟市场陷阱较多,

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因此投资者可亲自到批发市场,比如义乌,进些质量可以保证、价格又相对较低的小商品。价格不必局限在统一的×元,可以多划分一些价格档次,满足更多人的需求。

2.“珠宝加工”连锁加盟 2006年至2007年初是“珠宝加工”连锁加盟项目发展的黄金期。一些实力较强的盟主,一天可以接到两三百个咨询加盟的电话。一时间,加盟“珠宝加工”几乎成了暴富的代名词。然而,到了2007年底,国内珠宝加工连锁企业因各种原因开始大面积倒闭、破产。如今,人们已经很少能再见到“珠宝加工”招商广告。 不靠谱原因:

(1)市场供需比例严重失衡 据中国珠宝玉石首饰行业协会提供的数据表明:2007年的人造宝石市场需求量是490亿元人民币,而这一年的市场供给量却达到了1100亿元人民币。供需比例失衡为“珠宝加工”连锁加盟的溃败埋下了伏笔。

(2)生产成本过高,加盟商无利可图 据中国珠宝玉石首饰行业协会介绍,目前国内绝大多数珠宝加工连锁企业加工的是低档宝石,成本应在0.5~6元/克拉之间,事实上他们生产1克拉人造宝石的成本达到了5~8元,超过了业内极限(业内极限是4元/克拉),加盟商基本无利可图。据业内人士介绍,生产成本过高主要由生产规模过小、废品率过高、工艺落后以及原材料采购价高等因素造成的。

3.玩具租赁 玩具对小孩子来说是一种消费速度非常快的商品,小孩不会对一种玩具保持长时间的兴趣,因此,家长一般不愿意在买玩具上花费太多的钱,租赁玩具既能给孩子提供玩更多玩具的机会,也能为家长省不少钱。

不靠谱原因: 1.更新玩具费用大 对玩具出租业主而言,虽然开玩具出租店门槛较低,但购置新玩具更新费用很大。一些较高档的玩具,如小电动车、大弹力球、跳跳床等,价格多在1000元以上,如果租金低廉,顾客又少,那么玩具更新资金就会跟不上。而结果便是,玩具旧了不说,种类也显单调,孩子没了新鲜感,生意就很难维持下去。

2.卫生消毒不能获得消费者信任 玩具的卫生问题也是玩具出租店生意惨淡的重要原因。虽然各家玩具租赁店都声称采用了消毒液擦拭和紫外线消毒等方式进行消毒,但不少顾客仍对玩具的卫生状况心怀顾虑,担心小孩健康的父母宁愿多花钱也不租玩具。

4.提供种苗、产品回收的生态养殖 此类公司打着“现代农业”的旗号,声称帮助农民科学致富,提供种苗、生态循环养殖技术、保证回收产品。投资者只需“在公司的指导下,按照公司的种植、养殖程序”种植果树,在果树下养杂交鸡、果园除草鸡,再用鸡粪繁殖苍蝇、蚯蚓,这样循环利用,达到养鸡不用饲料,并且出产“有机、绿色”水果、鸡、鸡蛋、蚯蚓等产品,所有产品只要合格,公司一律高价回收。 不

靠谱原因: 1.种苗价格高 由此类公司提供的种苗,往往披着新产品、高科技的外衣,实际上只是普通的种苗经过了一番“包装”后便把价格提高数倍卖给投资者。 2.没有产品质量保障 此类公司号称的“绿色”、“有机”只是口头上的说法,并不能提供任何保障使产品能够通过国家相关认证、受到市场认可。甚至,他们本身都不了解如何达标,更谈不上帮助投资者的产品获得国家认证。 3.回收无保障 无论通过“公司技术人员”指导种植、养殖的产品如何,都无法通过“公司”的合格验收。此类公司的真正目的,是高价卖出种苗。

5.代理手机“省钱宝” 手机“省钱宝”是一种收费系统,可以帮助手机用户节省大量话费,尤其是长途话费。2008年下半年,手机“省钱宝”在各地卫视黄金时段热播后,颇受不少投资者的关注。目前国内大大小小有数百家企业在招商,其中不乏一些知名企业。 不靠谱原因: (1)技术早就有,国内不适用,通话更费钱 据北京诺基亚通信有限公司技术部介绍,用户如果开通所谓的“省钱宝”业务,就必须要开通GPRS,因此,人们使用“省钱宝”时,除了扣除“省钱宝”账号内的费用,还需要扣除GPRS流量费用。两者相加,比正常使用手机拨打电话还要贵出1~2元/分钟。 (2)市场前景黯淡 近年来,随着中国移动、中国联合网络通信

公司不断下调资费标准,手机费用已经不再居高不下,而且很多地方已经实行了单向收费。手机资费市场的利润空间很小了。加上手机资费市场一直都是几大运营商所垄断,因此小投资者根本没有生存空间。

6.蚂蚁工坊 蚂蚁工坊主要成分是由干净的海草提炼物制成的凝胶,其中注有可供蚂蚁维持生命的糖、水和营养物质。放几只蚂蚁进去,宠物主人即可清楚地观看这些蚂蚁在蓝色黏性物质里“打隧道”的有趣情景。蚂蚁工坊被很多人推崇为生态玩具,2007年首次出现在国内,随后相应的招商广告铺天盖地,吸引了大量中小投资者的目光。 不靠谱原因: 1.蚂蚁存活期短 目前国内市场销售近90%的“蚂蚁工坊”采用的凝胶不是海藻提炼物,而是一种有毒的化学物质。蚂蚁一般存活不到半个月就死去,而且固体凝胶无法重复使用,根本不环保。同时玩家长时间接触这种物质,对身体有害。 2.广告失真 广告中宣称的受到中国儿童协会的推荐是伪造的。据中国儿童协会的相关负责人表示,他们根本没有推荐过该产品。国内的蚂蚁工坊大多出自小作坊式的工厂,不仅没有专利,产品质量也无法得到保障。 3.利润空间很小。 一个采用美国进口胶体材料生产的“蚂蚁工坊”,其成本大概在140元左右,每个利润大概在20元左右。由于售价相对较高,一般消费者很难接受,经销商一个月最

个摊生摆地摊的经验和摆地摊技巧
第七篇

个摊生摆地摊的经验和摆地摊技巧

文章导读:华华的地摊生意,就这样慢慢地做了起来,慢慢地有了名气。有次她病了2天没出摊,居然有人找到她家里,带着孙子来买红枣和豆豆吃。最近越来越多的人,来她家里购买产品,她正在筹钱准备将地摊生意扩大,开家特产店。

地摊生意大家并不陌生,是最普遍的草根生意类型,地摊是创业的前奏,小小地摊同样可以把生意做“旺”,今天就给读者介绍三个通过摊主的摆地摊的经验和摆地摊技巧。

巧搭配,地摊生意受追捧

在广东某城市的早市和夜市上,一辆三轮车上竖立了一张海报,海报上是大西北红枣实拍图,边上还贴了一些西北农家田间地头的照片。除此之外,华华带了一个小音响,循环播放一些歌曲,比如《走西口》、《信天游》、《黄土高坡》等等这些西北风情的音乐,来吸引顾客的注意。西北的调子西北的枣,这在南方的城市里,是一道很特别的风景。

除此之外,华华将滩枣分2个类别卖,晒得很干的当红枣茶卖,晒得不是很干的给顾客当零食吃,今年的滩枣里有一些晒得特别干,这类枣当零食吃口感不好,但洗干净以后,撕成小块泡红枣茶喝,却是很甘甜的。那种有水分的红枣泡水2遍以后甜味就淡了,但晒干的红枣泡茶到第3遍,还是很甜的,这是她自己尝试过的。1小包里放8颗,1包卖1元5,1斤晒干的滩枣能装20包,等于1斤卖30元。比较潮湿有水分的滩枣,4两1包,1包10元,等于1斤卖25元。馍豆豆也分成小包,1包卖5毛钱,1斤豆豆分30包,等于1斤卖15元。核桃3两1包,这批核桃个小所以装很满了,1包卖10元,等于1斤30元。当然,边上还有各种试吃品,红枣核桃和豆豆是现吃的,红枣茶是现泡的,蜂蜜是现尝的。

华华告诉记者之所以小包小包地卖,不按照斤卖,是因为那是地摊生意。在地摊上做生意,卖的太贵不合适,小包小包地卖,价格不贵卖得还快,而且还是先尝后买的,买10包送1包。

华华的地摊生意,就这样慢慢地做了起来,慢慢地有了名气。有次她病了2天没出摊,居然有人找到她家里,带着孙子来买红枣和豆豆吃。最近越来越多的人,来她家里购买产品,她正在筹钱准备将地摊生意扩大,开家特产店。

摆地摊技巧:巧定价,地摊利润和成交量最大化

小赵是一名在校大学生,在业余时间摆起了地摊,卖一些从批发市场进来的服装,她的摊位始终摆在女生宿舍楼的进门处,大学四年,她不仅赚回了学费,还有了两万多元的存款,准备毕业后自己开家服装店。

小赵告诉记者,她拿的货都是最近时间里比较流行的,以前都是夏天在摆摊,如今已经在宿舍里等消费者自动上门了,就算是雨雪天气每天也能卖出去几件儿。说到地摊生意,小赵在设置价格上有两个技巧:

一是实价卖,比如我知道我的货已经是最低价了,举例30元进的,那我摆摊要卖50元,语句里面直接设置“实价50”,最后一次砍价(默认是第二次,可以增加到5次,但不能再多。)设置“别划了,实价就是50”。这样别人不会再去试低价,而错过了最后一次的购买时机。

二是还价卖,比如我30元进的,我最高卖80元,最低卖50元,第一次还价我会说:“65元最便宜了”,最后一次还价会告诉对方说:“我设置的最低价是50,这最后一次机会,别再试了。”

因为我是想卖掉的,即使是最低价我也是赚的,所以尽量要成交,大多数我将还价机会调到5次,我每次给出还价价位,最后一次给予提醒(创业故事

/),以确保交易成功,否则我衣服堆在那卖不出还有什么意义呢?

老江湖,话说摆地摊经验有“三招”

小柳从背包里取出一个包袱,在地上铺开,大约两平方米左右。然后取出他惟一的商品:不怕摔的老花镜。

“摆地摊切忌商品繁多,你不能将所有的商品都一网打尽;其次,应该选择那些新、奇、特的商品,这样才能最大程度地引起顾客的注意。”小柳说,“我今天摆的就是这个不怕摔的老花镜,售价20元。”

摊位的摆放位置也是有学问的:一般来说,需要选择人流量大、道路宽敞的步行街、摊位旁边噪音不要太大的地方最为适合。但是我这个产品却有点特殊,我选择的地点是菜市场。

第一招——受众人群决定销售时间和地点

无论什么产品都是有自己的受众人群的,今天我要卖的是老花镜,所以我选择的地点是菜市场,时间定的是早上七点,大家都知道早上七点左右正是老年人去菜市场的“黄金时间”。

“来来来,老花镜永久使用,不怕摔不怕碎,走过路过千万不要错过!”这吆喝声也很有讲究,一是说辞要吸引顾客;二是既要让顾客听懂,又要能最大程度地引起顾客的注意。由于商品独特、吆喝卖力,小柳的地摊前围上了五六个人。 小柳使出的第二招——“体验式营销”

小柳一边用力摔着老花镜,一边塞给一个很有兴趣的老大妈,让她亲自“摔”一把。老大妈犹豫着接过来,用力摔了几下。

看出了老大妈的犹豫,小柳抓住时机,及时演讲:“有了这个老花镜,就不用担心被小孩子摔坏了!家里老伴儿也能用!”老大妈没再犹豫,从衣兜里掏出钱来。 这时候,小柳使出了他的摆地摊第三招——故意拖延

老大妈不再犹豫,小柳倒似乎犹豫了。只见他注视着老大妈,详细地告诉她不碎的原理,以便拖延成交时间,使其他顾客看见成交,从而激发更多人的购买欲。中国人的从众心理让他在这个时候形成了一个销售高峰,接下来,又有三四个人从他手里买走了老花镜。

渠道网带你了解鲜榨果汁店档口小店月赚万元的秘诀
第八篇

推荐阅读标签:饮品加盟

几平方米小店就能月赚万元,大店一个月能赚数万元,赚钱效应的强大吸引力令鲜榨果汁店近几年越开越多。但调查中记者发现,很多开店的人抱怨,“我怎么赚得不多呢?一个月也就两三千元净利润。”其实,主要问题出在成本的变化上,尤其是飞涨的房租,吃掉了大部分利润。而这位生意人的店开在黄金地段,却能维持极低的成本,平均月净利润都在万元以上。秘诀何在?跟着渠道网小编详细了解一下吧!

水果店+阳面+进门靠左角落=低租金旺铺

娄女士的鲜榨果汁店开在寸土寸金的杭州新华路,别的地方还有一家店。她的店很特别,都是开在水果店里,守在水果店进门靠左的一个角落里,还不足4平方米,但平均每月净利润却高达万元以上。这是一个什么样的神奇角落呢?

娄女士介绍说:“我的两家店都傍着水果店开的,都是租用了水果店进门靠左的一个角落。但这个角落大有讲究,必须是好地段的水果店,最重要的是必须是阳面。”

原来,对于阳面的水果店来说,进门靠左的那个角落是个“死角”。因为受到阳光直射,比较热,尤其在夏天,店里的水果不能放在那,否则很容易变质;顾客也不愿意在店门靠左的角落多停留。而这里开个小橱窗却很适合鲜榨果汁店的经营。天气越热,鲜榨果汁生意越好,而

水果店越觉得那块地方是“鸡肋”。娄女士正是看准了这一特点,轻松就租下了这块将近4平方米的角落,地处黄金地段,月租金才2000元,太划算了。而这个地段商铺租金水平是什么样的呢?2000元/平方米。也就是说,娄女士省了3/4的租金,每月省6000元。这是她保证高盈利的关键之一。

鲜榨果汁店+水果店+就地取材=高品质、低成本、低损耗

娄女士的鲜榨果汁店“借道”水果店还有另一大好处:用于榨汁的水果可以就地取材,保证水果的新鲜,品种也齐全,而且不用积压水果原材料,成本、损耗可以比单独的鲜榨果汁店降低5%—10%,相当于每月净利润增加1000元左右。

租下水果店的角落后,娄女士跟水果店达成协议:鲜榨果汁店的水果原料全部在水果店就地取材,随卖随取。

现做现卖顺应了现在最流行的“制作过程透明化”趋势,在食品安全问题频发的环境下,更容易获得消费者的信任。而且娄女士的鲜榨果汁保证不添加任何香精、色素等添加剂,保证原汁原味。

在水果原料的选择上,以水果店里卖相不太好,但品质绝对没问题的水果为主。有些热销的果汁,比如最好卖的西瓜/,娄女士会让水果店帮忙进一些货,也省了她自己跑腿。同时顾客也可以在水果店里自己挑选水果,再到鲜榨果汁店加工成果汁。这样一来鲜榨果汁的品质有保障,消费者认可度高,不像有些鲜榨果汁店那样使用“烂水果”、“陈

水果”作原料。

另外,水果店可以借此提高水果销量。虽然供应给娄女士的价格低于市场价,但仍然可以增加利润。因此,这一合作堪称双赢。

小事+多做=大效果

事实上,鲜榨果汁店傍上水果店,对一向强调“做生意要动脑筋,不能低头瞎干”的娄女士来说,仅仅是生意经中的一小部分。“做生意,你要研究顾客心理。比如夏天的时候,我要求水果店老板每天都要把空调开得很足。干净又凉快,顾客才愿意多待一会,多挑水果。小钱不要省,大钱才会跟着你走。一开始我还象征性地给水果店老板一些空调费,但后来大家生意都好了,水果店老板也不要空调费了。”

因为鲜榨果汁店周围有不少居民,以前做过干洗生意的娄女士很快意识到熟客对自己店铺的重要性。为稳定客源,吸引顾客,她别出心裁地想出会员积分的方法,会员每消费1元积1分,满666分送50元的消费券。

到了天气转凉的时候,鲜榨果汁店的冰饮卖不动了,娄女士就会改卖现做的冰糖葫芦和热饮,每月的利润也不比夏天差多少。

诸如此类的小招数,娄女士还有不少。这些细节集合起来,为娄女士的鲜榨果汁店打造了更加强大的竞争力。就像她所说的:别怕事小,就怕你不干。小事做多了,会有大效果。小生

意尤其要从小事做起。

文章来源:渠道网带你了解鲜榨果汁店档口小店月赚万元的秘诀

本文来源:https://www.dagaqi.com/nongcunchuangye/27369.html

《2015养鸡赚钱吗?这样养鸡最赚钱1000元一只不愁卖.doc》
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