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【品种介绍】
刺猬是一种珍贵的药用及美食兼用的野生经济动物，又称为刺团、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不仅肉质细嫩、营养丰富，还有独特的药用功效，深受人们喜爱，刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低的上等野味佳肴，滋补功能强，常吃可以预防冠心病。随着沿海开放地区和内地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越来越大，而野生资源锐减，供不应求，导致市场供需矛盾突出，因此，发展刺猬养殖对丰富居民“菜蓝子”具有重要意义，人工饲养刺猬养殖前景广阔。
有关刺猬养殖的问题可以咨询：
菏泽刺猬养殖基地 李继贵 联系电话：13336211223
【养殖前景】
刺猬全身是宝，刺猬针、脂肪、肉都是名贵的中药，具有降气镇痛、可治疗胃病、肾病、乳腺病、痔疮、烧伤、烫伤、止血祛漏等功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾皆可入药。刺猬皮的药用价值更高。
刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治痨伤咳嗽、反胃吐食、腹痛疝积、痔漏便血、子宫出血、遗精阳痿、遗尿尿频等病。
刺猬肉蛋白质、脂肪特别高，主要药里作用促进食欲，提高消化能力，提高蛋白质的利用率，刺激造血系统，使血红蛋白、血色素和红细胞显著增加，是化疗、术后、产妇、贫血、胃功能失调等患者最佳保健食品，也是中老年体弱、少年儿童瘦弱的最佳营养食品，是治疗各种长远病的药用产品，开发潜力巨大。
刺猬的脂肪可治严重拉。抗病能力强，易管理，温度保持在5℃以上可以防止冬眠，25℃~35℃之间，一年四季都能繁殖，幼苗3-4个月左右即可出售，一般可长到1.5~2.5公斤；
【养殖效益】
刺猬繁殖快、成活率高、抗病力强，深受广大养殖户的青睐，刺猬养殖前景看好。
每只商品刺猬1公斤左右（成年刺猬可达2公斤多），现在回收价格76元/公斤（菏泽药用动物基地供种后收购价，如果找到下一级收购商价更高。）
另：刺猬皮加工好90-100元/公斤(约5只皮)，刺猬肉价格各地不等，25-60元斤都有看当地市场接受程度和养殖数量的多少。
效益：养大一只刺猬饲料成本在15-20元左右，刺猬利润每只在60元左右。
【销售策略】
刺猬肉更是难得的野味佳肴，销售方式灵活多样，广州、北京、上海等地的集贸市场更是供不应求，经常是有价无货，可寻找代理人代销。
自己也开辟市场直销，可兴办刺猬火锅城，与宾馆饭店挂钩销售，也可直接寻找客商外销；
加工增值，加工成中药材、方便食品、罐头制品、旅游食品、保健品等，就可成为一个独立的产业，实现多层次开发增值，开发潜力大。
刺猬还可用于观赏，作宠物出售，不过家养刺猬成活率较低。
刺猬皮可卖到药材市场，药厂（一般而言5张皮约1公斤，药市收购价100元，药厂收购价要高很多）。整只刺猬也可卖至菏泽药用动物基地。
【风险提示】
1、刺猬养殖需要较大的场地（每对种刺猬至少需1.5平方米的饲养场，一般100平方米场舍养30～50只较合适。），而且需要在较安静、远离人为干扰的地方。
2、刺猬养殖需要一定的养殖经验，在准备大规模养殖之前最好是有一定的技术积累，不要看几本书、养殖视频就开始大规模养殖刺猬，这样成功的机会很小，亏钱的机会很大。
3、要想获得较高的刺猬养殖效益，最好是找到猬皮收购商，并且开发刺猬肉销售市场。
4、野生刺猬属国家二级保护动物，养殖刺猬需要办理《野生动物及其产品经营许可证》，不然屠宰或出售有可能违法。
【养殖案例】
中国畜牧兽医报： 近日，在福建省浦城县濠村乡蒋溪口村的一块荒置山地旁，乡党委书记李金孙正与客商察看刺猬特种养殖场项目建设地块。
即将建设的养殖场占地30亩，总投资1200万元，计划养殖规模8000只，年出栏商品刺猬5000只，每年将实现利润300多万元。养殖场建成后，将与周边的村民采取“公司+农户”的发展模式，带动周边村民致富。
据悉，刺猬肉质细嫩、营养丰富，药用价值、经济价值都很高，同时还具有较好的观赏价值。随着野生资源的减少和国内外市场需求的增长，刺猬养殖近几年在各地呈现强劲发展之势。
CCTV每日农经：菏泽药用动物养殖基地是集科研、繁育、培训、推广、技术服务、生产、销售、综合基地，6年前开始探索人工饲养，目前已经摸索出一套较为成熟的养殖方法，现在该基地已经建成15000多平米的生态农业养殖区、综合养殖区、大棚温室养殖区及特种养殖区，刺猬养殖量20000只以上，在满足人们食用和药用需求的同时，还成为当地科普教育及观赏基地，受到了人们的欢迎。
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CCTV每日农经介绍菏泽刺猬养殖基地（视频）：【养殖技术】
刺猬是一种食虫兽，体肥矮小，长约22厘米，背部有粗硬棘刺，头宽吻尖。喜栖息于平原、丘陵、山地和荒野草地中，扒洞营巢窝，喜安静，怕光，怕响声，昼伏夜出，天黑觅食，嗅觉灵敏。遇敌害时缩成刺团，以保护自己。春夏秋三季食量大，长得快；冬季吃得少，长得慢。
饲养场的建造
刺猬的适应性很强，对环境要求不严。但刺猬有喜静怕光，昼伏夜出的习性，场地宜建在较安静，尽量避开人为干扰的地方。建场时必须建一院落，院墙高约0.8～1米，院内窝室分为相连的里窝与外窝两部分，内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或桔秆。外窝室为活动场所，建土堆或假山，种上花草、灌木等，以便夏季遮阴和冬季保暖，使之尽量接近野生环境，供其觅食、寻偶、栖息。一般100平方米场舍可养30～50只。
刺猬饲养与繁殖
刺猬是杂食性动物，在野外主要靠捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物以及草根、果、瓜等植物为生。家庭饲养可以自配饲料，以肉类下脚、粮食及副产品、青菜等按比例配合饲养。另外，毛毛虫、甲虫、蜗牛、蚯蚓等小动物和水果也可喂养。
刺猬为夜行性动物，傍晚前后一次性投喂饲料和清水即可。饲料可人工配合混拌均匀，煮熟。配方：玉米粉30%、麦麸20%、细米糠10%、鱼粉5%、蔬菜 30%、骨粉2%、碘盐1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素适量。
如将野外刚捕来的刺猬进行人工驯养，动物性饲料要占日粮的 80%，以后酌情逐步减少，增加植物性饲料的比重。投喂的饲料必须新鲜、干净，瓜果蔬菜要洗净后投喂。如从市场买来的瓜菜还要先放在水池内浸泡1小时，再洗净配喂，以防农药中毒。同时，饲料要品种多样化，饲料单一会引起刺猬间相互咬斗和拒食。
刺猬的日粮标准是：体重50～150克的日料为50克，体重150～300克的日料为75克，300～600克的日料为150克左右。刺猬夏季食量大，生长快，冬季休眠，进食很少。
家养刺猬应一雄一雌同窝，一般在4～5月份自然发情交配，年产1～2胎，2～4岁的刺猬均有繁殖能力。母刺猬发1青期躁动不安，阴部有分泌物，孕期为60天左右，每胎产仔4～6只，最多的产8只。刺猬受精35天后体重增加，45天后行动迟缓，会阴部轻度水肿，临产前寻草做窝。刚产下的仔猬有软刺而无毛，约20小时后软刺竖起，并发出“吱吱”的叫声。初生体重13～15克，仔猬产下3天软刺变硬，逐渐增多，10日龄睁眼，20日龄长出牙齿并能行走，30日龄左右能吃食，哺乳期 40～50天。3个月的小刺猬平均体重可达320～350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之间，是刺猬生长最快的阶段，要精心管理，以保证和提高皮的品质和张幅。
刺猬的疾病防治
刺猬常见病有肠胃炎、皮癣和蛔虫病。患肠胃炎的刺猬，刺无光泽，行走无力，拉稀，拒食。可减少饲料投喂量，喂土霉素，每只每次1片碾碎拌人饲料中投喂，日喂3次。也可注射庆大霉素，每次臀部肌注2.5万单位。患皮癣的刺猬，脱白屑皮，可外擦癣药膏、肤轻膏。也可用醋浸烟丝24小时后加入敌百虫药（碾碎掺人）涂擦患部。患蛔虫病的刺猬，食欲不振，困倦无力，可喂服蛔虫净，日喂2次，每次1片，连喂2天。对未患蛔虫病的刺猬，也要每年驱虫2次，以保证刺猬的健康生长和提高繁殖力。检查刺猬是否健壮，一看棘刺的光泽度；二看身躯是否丰满，三看刺团的松紧。
刺猬的加工
鉴别刺猬是否健壮，一看棘刺的光泽，二看刺猬身躯是否丰满，三看刺团的松紧。刺猬的疾病与饲养的生态环境，食料的选择有很大的关系。
捉到刺猬后，纵破腹部皮肤，将皮剥下，用竹片将皮撑开或用钉子钉在木板上，刮尽残肉，薄薄地撒一层炉灰或石灰，以防虫蛀，然后悬挂在通风处阴干，不可曝晒，以免发黄走油，干后扫净即可。
干燥的皮呈多角形板刷状或直条状，有的边缘卷曲成筒状或盘状。外表面密生错综交插的棘刺，刺长1．5～2厘米，坚硬如针，灰白色、黄色或灰褐色不一。在腹部的皮上多有灰褐色软毛。皮内面灰白色或棕褐色，留有筋肉残痕。具特殊腥臭气。以张大、肉脂刮净、刺毛整洁为佳。主产河北、江苏、山东、河南、陕西、甘肃、内蒙古、浙江、安徽、吉林、湖北、湖南等地。
附：刺猬皮加工炮制（仅供参考）
辅料：醋18．75％，滑石粉40％。
操作方法：将原药碱水浸泡充分洗刷去净污垢，再用清水洗净，润软切成寸许大的方块干燥。
滑石粉炒刺猬皮：取净刺猬皮块，投入锅内加热炒至灵活状态的滑石粉中，不断翻动，炒至刺尖卷曲，发泡并呈焦黄色时取出筛去滑石粉，放凉即得。
砂炒刺猬皮：取净刺猬皮块投入锅内加热，至滑利容易翻动时的砂子中，不断翻动，炒至刺猬皮的刺头光秃、刺发泡鼓起，皮呈焦黄色时取出筛去砂，趁热投入醋液中稍浸，捞起干燥即得。
猫爪草又名三散草、小毛茛，以块根入药，具有散结、消肿、清热、解毒之功效。主治肺癌、肺结核、淋巴结核、淋巴结炎、咽喉炎、痔疮等病症。猫爪草因沿着藤身生长着一些象猫爪一样的钩刺而得名。猫爪草在医药上的运用已经持续了至少二千年。特别引人注意的是在它的皮和根上找到的吲哚膺碱。吲哚膺碱不仅可以兴奋免疫系统，而且还具有众多的重要用途，因此近年来猫爪草引起了研究人员的高度关注。
1994年6月世界卫生组织在瑞士日内瓦召开了有关猫爪草的第一次国际会议，在会上猫爪草被誉为是对现代人一个黄金般的贡献。在我国，猫爪草作为临床用药已有2000多年的历史，随着科技人员对猫爪草的深入研究，它的用途将越来越广泛。现在南方沿海城市早已把猫爪草当成各种煲汤的添加材料，进入闷热的初夏，人们易患甲状腺肿大或瘿瘤、颈淋巴腺炎等。中药猫爪草煲猪瘦肉有消炎散结、清热解毒的功效，能对上述症状起到预防和治疗作用，亦是夏日闷热时家庭有益的汤水。
据《中国药用植物》记载：猫爪草可治疗多种癌症、淋巴瘤等，疗效显著，治愈率高，是中药中抗肿瘤、解毒、散结的一种好药材。由于猫爪草多为野生，采挖方便，又具有较广泛疗效，市场需求量大，且价格比较高，引发产区农民积极采挖，致使野生资源日益减少，急需进行人工栽培。猫爪草被列为国家药品监督管理局重点发展紧缺63种中药材之一，因此猫爪草种植被称为今年最具“钱”景的致富好项目。
结合最近几年的数据统计：全国猫爪草的年需求量为300万吨，而目前全国猫爪草种植的年产量不足100万吨，市场供求关系非常紧张。从而也催生了猫爪草市场价格的一路攀升！
从2008年1月份开始，猫爪草的价格从上年的每斤20—22元升至27—28元，以后销售形势不断看好，价格步步登高，3—5月升至35—38元，6—7月又升至40—45元，8月已升至45—50元，在一年时间里便出现了四次升价，总升幅达125%—127%，平均月升幅为15%。
进入2009年，猫爪草价格更是由40元每斤上升到80元每斤；至年底时价格已升到95元左右，甚至突破百元。
2011年至2012年，各大医药公司敞开价格收购猫爪草，价格一直在每斤80元上下浮动。特别是进入出2013年猫爪草市场更加看好，猫爪草大货不易组织，经营户手中有一吨大货者寥寥无几，一般只存有百十公斤，而且货多含杂质，有货的要价态度硬朗，并有惜售之意。
近年以来猫爪草市场走势如此之旺，价格上升如此神速的原因，主要是由以下几个方面因素所促成的。一是农民缺少开拓意识和市场眼光，多年来形成的老规矩不敢破，就算种粮不挣钱也只敢粮而不敢种经济效益高的中草药[
猫爪草属中性植物，喜光、耐阴、喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，适应性较强，在我国大部分地区均能种植。下面就以一亩地的种植面积来计算一下人工种植猫爪草的利润分析：
投入：种植一亩地需要土地租金（800元）、种苗费用（4000元）、农家肥（500元）、日常管护、浇水机械、旋地、栽种人工等费用每亩计300元；以上总合计6000元左右
产出：猫爪草很容易成活，只要进行粗放式管理一亩地年量都在300斤以上，如果能有功夫进行精细化管理则收成会更高。目前各地医药材市场猫爪草的敞开收购价为80元每斤，就是按公司与种植户签定的最低回收价每斤50元，每亩 300斤计算，则一亩地半年后的总产值也有15000元，扣除成本后净利润可达1万元左右。
结论：猫爪草种植项目门槛低，见效快（6个月就可以收获），投资多少均可掌控，的确是近几年最具前景和最切实可行的高种植效益种植项目。
附图：（创业第一步创业网）2014年5月猫爪草价格 单位：公斤
投资风险：
1、种植猫爪草前要找到有保障的长期收购商（除种苗供应商之外的收购商）
2、药材价格周期变化大，价格波动也快。
3、在尚未掌握种植技术前，请勿做较大的投资，任何项目都是有风险的，请不要相信任何百分百赚钱的宣传。
特约记者/于继深
墨博/文
收购不必让全世界都知道，但必须告知关键的利益相关方。低调不等于遮遮掩掩，对于被收购公司所在国各级政府的关心事项，则务必切中肯綮。那些能够明智地选择投资目标并策略性地管理投资过程的中国企业有大把机会可以利用
新闻报道并不总是正确的，而即便故事是真实的，读者也会因为记者所选择报道的内容而对发生的事件产生错误的印象。通常情况下，有新闻价值的事件总会被大肆报道，没有新闻价值的则无人问津。然而，没有新闻价值的事件也许比媒体热炒的事件意义更加重大。
另一方面，吸引读者的往往是冲突事件。毫无波折的事—如人们友好相处、机构恪尽职守等—都无法成为新闻。媒体不会报道几千架飞机每天安全起降，但如果有一架飞机失事，他们就会大肆报道。
例如，一家考虑拓展海外市场的中国公司可能会遇到强大的阻力，尤其是在美国。Ralls（三一重工在美关联企业）、华为和中兴等公司在美国都遭遇了一些困难，中美两国的大量新闻报道导致潜在投资者认为美国敌视中国投资。在美国总统竞选活动中，奥巴马和罗姆尼都承诺要对中国采取“强硬”态度，这也就难怪投资者会认为美国—也许还有那些警惕着中国在全球范围内经济实力日益增强的国家—不欢迎他们去投资。
事实上，当记者大肆报道这些争议时，中国企业正不动声色地在世界各地开展卓有成效的投资。正如笔者在以前的专栏中所提到的那样，虽然美国联邦政府提出了担忧，但各州政府仍积极欢迎中国公司前来投资。那些能够明智地选择投资目标并策略性地管理投资过程的中国企业还是有大把机会可以利用的。
被媒体忽视的艾兰得和 IVC
位于美国东海岸新泽西州的国际维生素公司（IVC）就是中国企业一次十分高明的投资成果。2010年，江苏民营医药公司艾兰得营养保健品集团（Aland Nutraceutical Group）以6340万美元的价格收购了Inverness" Medical Company公司的营养品部，并将其更名为“国际维生素公司”（IVC）。自收购以来，IVC一直从中国进口原料，生产自有品牌的维生素和营养补充剂，其客户包括沃尔玛（Walmart）、沃尔格林（Walgreen）、维格曼斯（Wegmans）、ShopRite和来德爱（RiteAid）等美国最大的零售商。
IVC收购事件在中国并没有成为大新闻，在美国也鲜有报道。然而，与那些被媒体热炒的投资失败案例相比，这家中国企业的在美投资经历显然更具代表性。当然，这也是因为此次交易的规模远不及那些炒得沸沸扬扬的收购行动。但小规模收购如果失败，也同样会成为新闻。例如，华为一项价值200万美元的收购受阻就引发了大量新闻报道。
IVC收购之所以没有得到太多关注，一个重要原因就是收购方不希望引人注意。到外国投资的中国投资者越低调越好。这并不是说公司不需要宣传，而是必须针对正确的群体进行明智的宣传。IVC公司首席执行官戴明（Steven Dai）向笔者阐述了他的战略。他说：“我们希望保持低调，但也要做到坦诚公开。”公司没有发表公开声明，但给员工、客户、供应商和销售商发去了一则精心起草的通知，向所有利益相关者保证，中国投资者会全力推动增长。
中国投资者已经兑现了这一承诺。自收购以来，公司销售额翻了一番，员工从280人增至现在的400多人。这项投资非常成功，艾兰得很快将在美国的另一个州再完成一项收购。
切中各级政府的“要害”
中国企业对于海外投资的顾虑之一就是外国政府会扮演怎样的角色。在这方面，IVC也是一个有价值的研究案例。戴明与政府官员建立了牢固的关系。2013年，他邀请新泽西州副州长Kim Guadagno参观公司。这位副州长表示：“新泽西州有全美技能最娴熟、教育程度最高的劳动力，而且我们还出台了促进商业发展和就业的政策，这使IVC公司得以在新泽西长期立足、不断发展，并为本州工人提供就业岗位。”IVC公司给Guadagno女士留下了深刻印象，她甚至把自己的私人手机号码留给了戴明，并表示，如果需要帮助欢迎他随时打电话。IVC公司为新泽西州的经济做出了重要贡献，并因此收获了多项殊荣。
虽然州政府大力支持，但IVC公司也必须与华盛顿的联邦政府搞好关系—设在华盛顿的食品与药物管理局（FDA）负责监管IVC公司生产的营养补充剂的质量。与该机构形成的良好关系让戴明颇以为傲，他声称“我们从没有一项检查是不合格的”。在美国，很多人认为中国制造商生产的产品质量低劣，但IVC使这种观念不攻自破。事实上，戴明日后还计划将旗下产品出口到中国。正如他所说：“我们希望中国客户能和美国客户享受到同等品质的产品。”
墨博|锦囊
一：刺猬的药用价值：
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