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随着17年养殖补贴的新鲜出炉，农村不少人都走向了养殖致富的道路，而骗子们也紧盯这个时候，一些专门针对养殖户的养殖骗局项目纷纷曝光，有些农村创业好项目其实也能致富，但这些骗子公司一开始的目的就是骗钱，所以也成了骗子创业项目。
前段时间，我们先后报道过两条新闻，一条是养鹅被骗，另一条是养殖土元被坑，结果我们节目播出之后，不断的有观众给我们打电话，咨询养殖什么赚钱？什么样的特色养殖比较靠谱？怎么养才能不陷入骗局等等？看来想靠特色养殖致富的人不少，但是，近几年打着农村养殖致富好项目高价回收为幌子的骗局层出不穷，一不小心就容易上当受骗。今天我们就来梳理一下养殖骗局的内幕，来看他们是怎么骗人的！
2017年有什么农村致富好项目？还是先看下目前流行的一些骗子农村致富项目，首先说明这些农村养殖项目并不都是假的，只是由于骗子把这个养殖项目变成了一个陷阱。
1.白玉蜗牛
早些年兴起过一阵，如今又老招新用，在骗子口中，投资少，占地小、效益高，外国很火爆，可是中国餐桌上却不受欢迎。
受骗案例：江夏区湖泗镇的陈梁才，他在某杂志上看到类似的广告，这一次是北京的所谓兴农公司，上面介绍养殖新一代白玉蜗牛，引种1000只，优惠价15元/只，公司承诺包5年回收，回收价180元/公斤。以100只种蜗牛为例，一年可销售700公斤商品蜗牛，可收入近13万元。还说，回收的蜗牛总计达到4000斤时，种苗款可退还。他汇款15000元后，对方通过货运给他发来1000元蜗牛，可养殖不到50天就全死光了。
事实上，白玉蜗牛骗局从上世纪八十年代开始就屡见不鲜。为何上当受骗的农民一代接着一代？
记者从省特种养殖协会了解到，白玉蜗牛主要是供出口，在国内消费市场暂不多见,一般只在西餐厅里才有，市场十分有限。协会专家李严称，白玉蜗牛养殖技术要求很高，一些公司只是为了卖种骗钱,根本不具备过硬的技术指导，更可恶的是，不少公司实际拿普通的蜗牛当作种蜗牛出售给农民。农户养殖时，对温度、湿度、土壤酸碱度、疾病防控等基本掌握不了，极易造成死种，蒙受损失。李严称，退一步讲，即使养殖成功，白玉蜗件在国内的纯鲜肉收购价也仅仅是30元/公斤，冷冻肉是60元/公斤,根本不是这些诈骗公司承诺的200元一公斤，完全是利用农民想一夜暴富的心理进行诈骗。
2.蝎子
说到蝎子，村民一定不陌生，赶集时常见到有卖蝎子的，这个小东西被骗子夸张到致富千万级别的项目。
反正这个是个精细的养殖技术活，当然也有赚钱的，但这个家伙绝对不好养。
受骗案例：
养蝎“暴富梦” 原来是陷阱
用捡来的身份证注册虚假公司，以蝎子养殖为名进行诈骗，短短两个多月，诈骗60余人共计88.4万元保证金。案发后，雁塔警方经过一年多侦破，于1月15日返还了60余名受害群众被骗的全部钱款。
2011年7月初，在西安打工的陈师傅偶然从电视上看到广告，还以为发现了一个农村致富好项目，养殖蝎子可以致富。8月底，他按照广告上的指引，找到西安金丰生物科技有限公司。该公司工作人员称，公司专门从事蝎子养殖推广业务，不但提供养殖技术，还提供孕蝎。公司将以每公斤1000元至1500元向养殖户无条件回收蝎子。如养殖过程中出现死亡，养殖户可用死蝎免费换活蝎。
陈师傅当即交纳12800元保证金，并签订了收购合同。当陈师傅去领蝎子时，该公司却以种种理由推脱。2011年9月24日，陈师傅再次上门，发现公司已人去楼空，电话也处于无法接通状态。
3.土元
土元养殖是有市场，作为药材，但不知主要的药材，因此价格也不高，但是跟你签合同的骗子可宣称回收价格比药材市场贵1倍以上，怎么可能？
养土元能挣钱，但想挣大钱，不容易！
受骗案例：
赵刚，41岁，湖北人，他动起了歪心思。2015年三月期间，组织了自己的侄子、侄女和其他四人，在湖北武汉的一家租房内进行电视诈骗活动，在电视台上投放养殖土元的虚假广告，把它包装成一个创业好项目，留下事先购买的电话号码，引诱“鱼儿”上钩。
被害人之一的张先生介绍，2015年3月初，他在电视上看到了关于投放养殖土元的广告，介绍养殖土元简单方便、低投资、低风险、高收益，张先生一时心动，认为这不失为一条致富新道路。拨打了广告上的加盟电话。热情的客服说：“我们公司会提供免费的种子，养殖器，烘干器等，同时有三个技术指导人员跟随，免费指导养殖土元的经验。您只需向xxxx银行卡上，汇入800元定金。”张先生二话不说，去银行汇了800元。过了几天，张先生接到一位声称是该公司发货经理赵刚的电话。“张先生您好，我们的货品已经发出，您需要准备种子钱4800元。”张先生照办了，通过ATM机向指定银行卡汇款。“养殖土元需要相关手续费，一共是6000元。”赵刚经理又打来电话说。“张先生你好，我们是物流公司，送货相关的运费需要6500元。”,张先生愈发感到不对劲，他打电话到公司询问情况时,却发现电话打不通了,这才发现自己被骗了。
像张先生这样的市民不止一个，据公诉机关指控，该团伙一共骗取85名被害人30余万元。他们进行电话诈骗，通过在电视台上投放养殖土元的虚假广告，采用虚假公司资料并谎称会给被害人发货的方式，以定金为名，骗取各被害人800元。后赵刚又假冒发货经理等身份，进一步骗取被害人2000元至20000元不等。
4.竹鼠
这个小东西贵的很，但是除了广东、广西和湖南之外，其它省市的市场比较小，不被广大人民所接受，因此养竹鼠可要谨慎。
提醒：
养竹鼠这个创业好项目，在网上广受争议。有人说是一个农村养殖好项目，有的说全是骗局。其实，公正的说来，养竹鼠挣钱的并不少，小编家乡湖南就有很多，但养这个小家伙，一定要能找到销路，因为很多地方根本不吃这个，你养出来给谁？有的养殖户是直接给饭店推销，介绍做法、吃法然后才能销售出去，但一般的人能做到这个？
近年来，竹鼠养殖致富的视频广告在电视和网络的连番宣传下，让不少市民错误的认为，竹鼠养殖是一条致富的捷径[创业网:
受骗案例：
近日，大理市公安局古城派出所接到市民张先生报警称其因轻信网上的竹鼠养殖加盟，被骗了10600元。
这天下午5时许，一张姓群众到古城派出所报警称自己被骗了一万多元钱。民警详细询问情况后得知：当日，张先生在手机百度看到一则信息称与名为北京某禽畜专业公司合作进行竹鼠养殖可瞬间致富。以为碰到农村致富好项目的他想早日发财的张先生便拨通了该公司工作人员的电话，双方通话后对方称只要张先生汇款800元便可以“发货”，养殖成功后该公司还可以回收。致富心切的张先生便毫不犹豫地向对方提供的账号打款800元，随后该工作人员以专业指导养殖技术、办证费用等为由，先后两次要求张先生汇款9800元。直到十天后，张先生也没有收到所谓的“货”，起了疑心的他打电话要求退款，对方满口答应。几天后，张先生没有收到退款，再拨打工作人员电话已是空号，这才发现被骗，便到派出所报警。
5、肉兔
在草食畜禽中，饲养肉兔具有投资少占地少，耗粮少，繁殖率高，生长快，生产周期短、见效快等特点，是一个农村致富好项目。一只兔子一年生5次每次6--11个，成活率%95，可以利用旧房、仓库，饲养长毛兔的笼子或者獭兔笼进行养殖，也可以在野外圈养，都能取得不错的效益。
所以有些公司利用这个特点，采用包回收的办法，高价卖出兔种，等到养殖户的肉兔养大了连公司都不见了，这样的案例并不少见。
受骗案例：
去年周至县尚村镇的司师傅和西安一家公司签订合同代养肉兔，司师傅贷款两万元买了60只种兔，公司承诺包回收，回收价是一斤11元。
兔子长到67天有七八斤的时候，公司就联系不上了。
肉兔无人回收，贷款养兔成了赔钱事。司师傅的儿子找到了公司，这才发现公司已经消失了。
从现场遗留的票据来看，陕南的镇安、咸阳乾县、泾阳县等地都有农户在这家公司买过肉兔。记者联系到了咸阳市淳化县的一位张师傅，说他和其他农户也在中招了。
张师傅：“我淳化县这边买了400多只种兔，投资了十六七万元，现在公司没人了，上当受骗么。”
同时记者再次联系了司师傅的儿子，他说节目播出后联系到了公司一位姓闫的工作人员。
工作人员给他说，公司着火了，兔子都烧死了，他的工资也没法，他也没办法。
目前，司师傅的儿子和其他农户正在向当地的派出所报警，同时也打算通过法律途径来挽回自己养兔的损失。
6. 蟾蜍
蟾蜍养殖同样是利用所谓的药用价值进行炒作，炒种者高价售卖种苗，养殖者找不到销路。蟾蜍皮的药用价值本身就有待考证，而且需求量也不大。同时野生蟾蜍又比较多，所以蟾蜍养殖的市场暂不明朗。
7. 肉狗
吃狗肉和爱狗人士的矛盾一直不断，肉狗养殖似乎能成为解决矛盾的关键。可是，肉狗养殖却又不是想象的那么简单，养的人不少，赚钱的却不多。首先是肉狗种苗问题，市场炒种者根本没有肉狗苗，都是用农村土狗崽来冒充；其次是饲料来源问题，由于吃得多、长得慢，没有廉价或免费饲料根本不赚钱。
当然如果你有便宜的饲料来源，如某饭堂的潲水...但又没有养猪合算了。
8、养鹅
养鹅其实可以说是一个不错的农村致富好项目，而比较好的鹅品种和鹅苗也到处都有，为什么在去年有很多的养殖户会受骗呢？因为他们都贪图公司的“包回收”，而且是“包饲料、包技术、包成活、包温棚、包送货、包回收，甚至还保证利润。”
现在哪里还有这样的好事？这样的好事如果有，完全用不着宣传就有大批的人做了。
受骗案例：
张朝友感觉养鹅是发家致富的农村养殖好项目，所以，今年2月，他毫不犹豫，从宿迁沭阳的孵化场买进1900只鹅苗，同时双方签订合同，孵化场提供饲料和技术员等配套服务，在鹅苗长成之后，孵化场可以代销和回收。
养殖期间，这家孵化场并没有按照约定提供饲料，技术员只进行了三四天所谓的“技术指导”，然后就消失了。
没有指导，张朝友摸索着自己饲养。可几个月起早贪黑辛苦下来，他发现鹅苗也不是孵化出承诺的品种云川大白沙，而杂牌军，所以现在大部分鹅只长到了七八斤。
张朝友和孵化场联系希望对方回收，不料人家根本不接电话。本来他可以申请撤销合同，或者起诉对方要求按原价收购。但是……
没有了合同，明知被骗张朝友拿对方一点办法都没有。当初的1900只鹅，因为没有技术指导等原因，已经死亡了900多只。不算功夫钱，这些大鹅已经花去了九万多的成本。
张朝友的例子并不是孤例。
宁陵县乔楼乡双阁村的何先生，今年7月4日，他从江苏沭阳庙头镇引进鹅苗3100只，每只18元。当时签订合同时技术员承诺在这里指导一周，回收成鹅每斤12元。但技术员上门后，只在这里待了一晚上，第二天就离开了[创业网:
18日，宁陵县华堡镇黄庄村农妇刘霞对记者说，她是10月3日从江苏沭阳龙庙镇引进的鹅苗，共引进1050只，现在过去了半月多，剩余的有600只。当时技术员承诺跟踪服务半个月，但是两天后技术员就走了，走时还要走了3500元的“药费”。后来跟技术员联系，对方总是不接电话。“当时合同里承诺先供给饲料，然后在回收成鹅时扣除饲料钱，但现在联系对方要求发运饲料，对方不予理会。”刘霞说。
“我婆婆患癌症等待化疗的7000元钱，拿出来让我养鹅，本打算赚钱后再给婆婆化疗，现在看来泡汤了，为此，我哭了两场……”接受记者采访时，刘霞哭诉说。
华堡镇华堡村的王佳伟也遇到同样的情况，他当时和刘霞等4家一同在江苏沭阳引进的鹅苗，4家同时签订的合同。但记者细看这份购买合同时发现，和农民们签订购买合同的不是养鹅场，而是经纪人，现在，养鹅户称这些人为“黄牛”。“我引进了1250只鹅苗，现在剩余不足700只。”王佳伟说。
在之前的采访中，睢阳区新城办事处的李女士9月26日从江苏沭阳引进的鹅苗，价格是每只28元，一共进了2000只，现在她家的鹅苗还剩余800只，损失也很惨重。
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其实，不管养殖什么的骗局，骗子们用的只有一招——合同诈骗。他们为了让养殖户落入圈套，通常步步为营。
第一步，发布虚假广告引人上钩。这类养殖广告，通常号称免费提供种苗，产品保价回收，小投资大回报。我们再以土元养殖案为例，骗子公司提供给养殖户的土元种虫，是他们以30元每公斤从外地收购回来的 成活率极低的 普通土元，而到了公司宣传广告中，就变成了 易养殖、成活率高的新品种，并冠以新元9号、土鳖9号的名称，在前期的宣传中，公司在各大卫视和网站投放广告进行大肆宣传。
当有群众通过广告中的电话 和公司取得联系后，他们就会实施第二步，主动邀请上门参观。骗子公司有专人负责把养殖户接到公司所在地进行参观。因为他们抓住了养殖户耳听为虚眼见为实的心理，看到公司的厂区和产品后，一些人就会迫不及待的签合同。
只要农户一动心，于是，第三步就到了骗子的收网阶段，签订合同收取保证金。签订合同之后，养殖户想要领取虫卵或者幼虫回家养殖，必须先给公司缴纳一到两万元的保证金或者押金。
合同中约定如果农户饲养的土元 能够达到规定的产量将高价回收，并且全额退还保证金，然而，这看似高回报无本的买卖，等农户把公司提供的土元幼虫带回去养殖时却发现问题多多！
土元大规模的死掉一点都不意外，因为这些土元根本无法存活，更不可能达到合同中要求的产量，公司会以此为由拒绝退还保证金，或者是玩失踪。
另外，公司会刻意回避温度湿度等养殖条件，很多农户就这样吃了哑巴亏。在警方破案之后，受骗人纷纷坦言，当时都是一心想着赚钱，而忽略了调查养殖项目的真实性。
说实话，要识破骗局一点都不难，他们无非就是以高利润为诱饵实施合同诈骗。我们以通州被骗的李先生为例，合同中标注着的土元收购价格，活的土元每公斤130元到200元，土元干成品的回收价格是300到360元每公斤。而实际上活土元的市场价格，每公斤才16元左右，土元干成品也就30到40元每公斤。可见，合同标注的价格和实际价格悬殊很大！
发布的广告是假的，合同标的价格是虚的，厂房再大是租的，所以，以后大家如果想加盟养殖型的产业，一定要对养殖加盟的产品市场价格进行全方位的调查，或者向有关部门进行咨询，千万不要一味的相信这种高回报。
一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。
二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。
三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。
一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。
长白鹅苗的生长速度快，肉料比高，2.6：1.肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。
在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0：1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖黄色的绒毛；5~15天绒毛由黄变白；20~30；绒毛全部变白；30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛；50天，头面部已经长好羽毛；50~55天翅膀防除锯齿状羽管；50~60天，背部前后羽毛已经长齐；60~65天，翅羽继续生长；65~70天，大部分羽毛已经长齐；75天；已经无血管毛；毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。
下面是根据2013年的数据对养鹅效益分析，各个地方实际情况不同，仅供参考：
1 、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本： 鹅苗：每只8元；0~15日，小料一斤×1.6元=1.6元；15~30日：精料2.5斤×0.9元＝2.25元；30－70日：放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元；70天－出栏：育肥料5斤×0.9元＝4.5元；免疫+药费：1元；综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1＝23.75元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本： 雏鹅：每只8元；0～15日，小料一斤×1.6元＝1.6元，15－45日：精料9斤×0.9元＝8.1元；45－75日：粗料15斤×0.8元＝12元；免疫+药费：1元；综合成本：8+1.6+8.1+12+1＝30.7元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。
四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。
五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6—18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。欧洲一部分国家素有“富人吃鹅，穷人吃鸡”的说法。鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量长时间用药防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，鹅肉绿色食品，随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必然日益受到消费者青睐，因而具有很强的市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉、鹅肥肝肥鹅产品出口量会大量增加。
六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。
八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含70%的鹅绒，每吨7.5—8 万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元；鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为3.5—4.5万美元/吨；鹅胸肌3500美元/吨；鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。
养鹅项目的缺点：
俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的；最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的利润也会比较高。
鹅的品种分类：
1、按体型大小分类：国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准。分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅：公鹅体重为10～12千克，母鹅为6～10千克。中型品种鹅：公鹅体重为5.1～6.5千克，母鹅为4.4～5.5千克。小型品种鹅：公鹅体重为3.7～5千克，母鹅为3.1～4.0千克。
2、按羽毛颜色分类：中国鹅品种按羽毛颜色分为灰色、白色两种。灰鹅如狮头鹅、雁鹅等；白鹅如太湖鹅、皖西白鹅等。国外鹅品种羽色较丰富，有白、灰、浅黄、黑色等。
3、按经济用途分类：随着人们对鹅产品的需要不同，在养鹅生产中出现了一些优秀的专用品种。如用于肥肝生产的专用品种；用于产蛋的专用品种；用于产绒的专用品种等。
辽宁地方优良鹅品种有豁眼鹅，该鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达3．5公斤。母鹅8－9月龄开产，无就巢性，年产蛋120－180枚，蛋重120－140克。
从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。
莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高著称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5－6公斤。母鹅7－8月龄开产，年产蛋量50－60枚，蛋重150－190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4－4．5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。
郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4．5公斤，养鹅的利润是非常高的，养鹅前景看好。。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35－40枚，蛋重180－200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0．4公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700－800克。
西北地区养鹅业现状（中国畜牧兽医报）：
西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。
近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。
第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县（区）在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。
目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。
据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。
在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。
养鹅案例：
集美灌口双岭村“鹅公子”江昭佑：3代与鹅共舞（2015年03月16日 海西晨报）
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场，不过，他的小儿子江昭佑已经到大陆协助其打理生意，输入不少新想法和新计划。
子承父业扎根集美
“我父亲近期带着母亲一起到外游玩去了，还没有回来呢。”告诉记者台湾“鹅公”江清银去向的正是他的小儿子江昭佑，现在他主要负责养鹅场外务。
“我父亲对鹅很有感情。他从十几岁起就跟着爷爷学习养鹅，经营鹅制品。”江昭佑回想起自己的小时候，“在我开始能走能跑的时候，我就在鹅场里看父亲养鹅了。”2000年，江清银在集美区灌口镇双岭村创办了厦门市唯一一个养鹅场，也把吃鹅、养鹅的风气带到了当地。
“我爸爸前几年对我们几个小孩说，现在年纪大了，也不知道还有几个十年可以走，很希望我们来接班。”江昭佑说，“我那时候就想尊重老人，做好过来大陆的准备。在台退伍后的4年里，我不断磨炼自己，做一些很基层的工作，在便利店、加油站里打工，希望能学一些东西以后好应付各种状况。”
2006年底，江昭佑就来厦门了，但是他也有彷徨的时期。“我花了6年的时间才适应这里的生活。”江昭佑说自己曾有过一段“叛逆期”，有回台湾的冲动，毕竟在一个完全陌生的地方需要时间，“所以我不断鼓励自己，然后也下狠心切断了和台湾的联系，两年只回台湾1次。”现在的江昭佑是父亲的得力助手。
江昭佑有1位哥哥和4位姐姐，他们都在台湾，但是哥哥有一个儿子在厦门的集美大学读书，读的就是畜牧业。谈到侄子未来的就业方向，江昭佑的态度是，“由他自己想好了做什么，我们都支持他，他想要来养鹅场的话很欢迎。”侄子和朋友只要有空都会来养鹅场帮帮忙。
农场年销5万只鹅
谈起以后的发展计划，江昭佑表示，在对未来的规划上自己和父亲时常有交流，也很契合，“想法是蛮多的，但是也要一个一个去实现，现在主要还要把已经建立起的东西稳住。”
现在的鹅场可以容纳6000只的鹅，而2006年的时候才可容纳大约2000只到2500只，现在比以前翻了2倍到3倍。“而且现在我们的客户越来越多，像去年我们就销售出5万多只的鹅，有想继续扩大。”江昭佑说道。
在未来，江昭佑和父亲还有个想法，就是把现在的农区打造成观光养鹅场。“我们想把养鹅场变成一个‘景点’，游客可以来这里休息、观光、吃鹅肉，这样的话养鹅的利润就更高了。”江昭佑说，今年就开始筹划，他对未来的养鹅前景非常乐观。
看看别人养鹅的利润怎样，如何养鹅致富的
水面碧波荡漾，一群群白羽畅游，这番“江南美景”来自于云表镇大化村里 的养鹅场。日前，记者来到这里，远远就听到鹅叫声，走近发现，大化村的谢春华大姐正在河边喂鹅。只见几百只大肥鹅引颈侧耳，踱着方步，叫声此起彼伏，场面极其壮观。谢春华是大化村出了名的养鹅能手,她告诉记者，鹅本身抗病能力很强,比养鸡风险小,比养猪、养牛的投入也少。而村里的水塘、树林、青草都是养鹅得天独厚的好环境。
走进谢春华养鹅场，映入眼帘的是毛茸茸活蹦乱跳的小鹅雏，谢大姐的养鹅场主要采用自繁自养的方式，将自家母鹅孵出的鹅蛋拿到六景镇上去孵化，过了一个月之后再把孵化好的鹅苗拿回来，放在有保温灯的鹅舍里喂养[养殖网:
一群群白鹅在小河上引吭高歌，唱出农民致富的“好声音”。绿水白鹅，如今也成了大化村一道靓丽的风景。
青年学子返乡养鹅奔富路(图) （工人日报 北京)
1月22日, 返乡苗族大学生邰彦武在养鹅场给鹅喂食。邰彦武是台江县台拱镇南省村人，2008年7月从凯里学院毕业后返回老家，瞅准了养鹅。由于肉鹅市场需求旺盛，价格稳中有升，养鹅市场前景看好，养鹅效益高更刺激了邰彦武的养鹅积极性。
近年来，贵州台江出台政策支持大中专毕业生回乡自主创业，提供创业培训、项目支持、资金扶助等服务。目前，该区已有80多名大中专学生毕业后选择返乡创业。
大白鹅唱响致富歌（农村大众报）：
刘东平是南鲁镇安庄村一名普通农民,之前一直从事养殖业,养过鸡,也养过鸭,但这些都没能让他发家致了富。一个偶然的机会,他开始试着养鹅,没想到利润挺可观,于是他开始大规模饲养,渐渐养出了名堂。
刘东平说,村里过去也有农户养鹅,但一直都以散养为主,数量也不多,经济效益也不好。为了带领大伙一起致富,刘东平决定成立合作社,吸引村民加入,就这样南鲁镇顺达鹅业养殖专业合作社成立了。
“我从正月十八开始养鹅,每茬周期20天,每次养殖10000只,到现在共养殖7茬,除去损耗与成本,这几个月下来至少净赚七八万元。”说起自己养鹅的利润，合作社社员刘关国对养鹅效益十分满意。
为让养鹅的利润实现最大化,合作社形成了产、供、销一条龙的养鹅模式。
刘东平说,一只鹅从种鹅养殖、鹅苗孵化、养殖、屠宰、销售,然后再延伸到饲料、兽药、鹅绒加工、鹅肉餐桌经济,合作社是从鹅的产业化角度来经营的,我们把每个生产环节成本控制在最低,实现养鹅利润最大化。
目前合作社已有150多户社员,鹅业产值达到1亿多元,每年养鹅量在100万只以上,养殖户覆盖周边三个县市。“成鹅收购上来以后,我们自己有屠宰场,屠宰完后装箱运到上海、温州、南京、杭州等地销售,北方的鹅肉在南方非常畅销,根本不愁卖，养鹅前景很好。”刘东平说。
主持人：听众朋友们,大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。鹅是一种草食为主的水禽，具有耗粮低、投入少、产出多、效益高和适合农户饲养等特点。近年来，养鹅被国家列为发展农村经济、带动农民致富的选择项目之一。为了帮助广大农民朋友科学养鹅，提高养殖户的经济效益，在今天的节目时间里，我们请江苏畜牧兽医职业技术学院段修军副教授请他为听众朋友介绍科学养鹅技术。现在段老师已经来到了演播室，段老师，您好！
专家：艳红你好！听众朋友们大家好！
1.主持人：段老师，养鹅过程时间比较长，商品仔鹅一般需要2、3个月才上市，种鹅则需饲养几年，那么整个养鹅的程序是怎样的？请您为我们简单介绍一下。
专家：好的。按先后顺序归纳起来，整个养鹅程序大体包括以下几个方面：
（1）建好鹅场和鹅舍。
（2）选择好育雏季节。
（3）雏鹅的选择与运输。
（4）做好雏鹅阶段的饲养管理（主要有如何育雏、怎样放牧和如何判断育雏效果等方面）。
（5）做好育肥阶段的饲养管理（主要有怎样育肥和如何判断育肥效果两个方面）。
（6）做好育成阶段的饲养管理（对于种鹅）。
（7）做好产蛋期的饲养管理（对于种鹅）。
2.主持人：鹅舍是鹅生活与生产的重要场所，为了保证鹅的正常生活环境和健康，提高生产力与繁殖力，必须重视鹅舍的建筑结构与布局。那么对于养殖户科学养鹅技术来讲，如何建筑鹅舍呢？
专家：鹅舍的基本要求是冬暖夏凉，空气流通，光线充足，便于饲养，容易消毒和经济耐用。鹅舍以坐北朝南或向东南最好。建筑材料就地取材，因陋就简。鹅舍应建在河塘边、且离草场近的向阳地方。
（1）育雏舍。由于雏鹅绒毛稀少，体质比较娇嫩，调节体温能力差，需要保温。因此，育雏舍要温暖、干燥、通风良好而无贼风，最好设保温设备。鹅舍内地面应比舍外高25～30厘米，地面可用黏土铺平打实或用沙土铺地压实，使地面保持干燥。
（2）育肥鹅舍。鹅上市前需集中一段时间育肥，育肥舍内可设计成棚架，分单列式或双列式两种，也可以是其他形式。双列式育肥棚可在鹅舍中间留出通道，两旁各设料槽和水槽。育肥棚架离地面约70厘米以上，棚底用竹条编成，竹条间孔隙约2.5～3.0厘米，以便漏粪。
（3）种鹅舍。种鹅舍内地面比舍外高10～15厘米，在种鹅舍内设产蛋间，用高60厘米竹条围成，设2～3个小门，地面铺上黄沙或木板，其上垫以柔软稻草。种鹅舍外须设陆地和水面运动场。
3.主持人：养鹅程序中第二环节是选择好育雏季节，那么什么季节养雏鹅比较理想？
专家：饲养雏鹅的具体时间要根据种蛋的来源、当地的气候状况与饲养条件、人员技术水平、市场的需要等因素综合确定，其中以市场需要尤为重要。
总的来说，在饲养条件较好、育雏技术较高的地区和单位，完全可以早养、多批养。通常都是春季捉苗鹅，即清明捉鹅。气候由冷转暖，青饲料来源充足，育雏较为有利；到50日龄左右，仔鹅进入育肥期，刚好处于收割季节，可以进行放牧育肥，到育肥结束时，恰好赶上我国传统节日—端午节上市。
也有少数地方饲养夏鹅的，即在早稻收割前60天捉雏鹅，到早稻收割时利用放稻茬田育肥，开春产蛋也能赶上春孵。在四川省隆昌县一带，历来有养冬鹅的习惯，即11月开孵，12月出雏，冬季饲养，快速育肥，春季上市。对于北方比较寒冷的地方，可采用塑料薄膜扣压的暖棚进行养鹅。
4.主持人：段老师，雏鹅品质的好坏，直接关系到雏鹅的育成率和生长发育，对养鹅朋友们来讲，怎样才能判断出刚出壳的鹅苗是健康的？
专家：在购取雏鹅时必须逐只加以选择。具体说来，挑选健康雏鹅必须做到一问、二看、三摸、四试。
一问：就是了解种蛋的来源及出雏情况。种蛋要求来自健康无病、生产性能高的种鹅，并符合所需品种的特性的特征。最好是2～3年优良品种种鹅所产，还要询问出雏时间，要选择按时出壳的雏鹅。凡是提前或推迟出壳的雏鹅，说明胚胎发育不正常，体质较差。农村养鹅
二看：就是观察雏鹅的外形。个体大、绒毛粗长、干燥有光泽的是健雏；个体小、绒毛太细、太稀、潮湿乃至相互粘着、没有光泽的，说明其发育不佳、体质不强，不宜选用。同时，通过观察，要剔除瞎眼、歪头、跛腿等外形不正常的雏鹅。
三摸：即用手抓鹅，感觉挣扎有力、有弹性、脊椎骨粗壮的是强雏；挣扎无力、体软弱、脊细的是弱雏。好的雏鹅应站立平稳，两眼有神，体重正常。在看和摸的过程中，还要剔除那些脐部收缩不全、用手摸似有硬块的所谓钉脐雏，肚子显得过大的大肚雏。
四试：健壮的雏鹅行动活泼，叫声有力。当用手握住颈部将其提起时，它的双脚能迅速、有力地挣扎。如雏鹅仰翻在地，它自己能翻身站起。弱的雏鹅常缩头闭目，站立不稳，萎缩不动，呜叫无力，翻身困难。另外，一筐雏鹅中，头能抬得较高的，也是活力较好的，可以选择。
5.主持人：初生雏鹅的运输是养育好雏鹅的重要措施之一。选择好的雏鹅在运输过程中应该注意哪些问题？
专家：选好雏鹅后，应立即运回。一般均宜安排在出雏后24小时内抵达目的地。目前多采用竹篾编成
农村养鹅的牧草种植技术
养鹅牧草主要有多花黑麦草、冬牧-70黑麦、菊苣、苦荬菜等，当季适合种植多花黑麦草和冬牧-70黑麦。“多花黑麦草一般在9月下旬至10月上旬播种，现在虽然已处于12月下旬，但也可以播种多花黑麦草。”绿绿牧草种子供销站介绍说，绿绿牧草种子供销站介绍说，南方地区种草养鹅一般在收稻前10～15天每亩撒播多花黑麦草种2.5～3公斤，水稻收获后每亩追施复合肥20～30公斤促进生长。若在9月下旬至10月上旬播种黑麦草，其供草期为11月至次年6月，可收割4～6次。12月份播种黑麦草其供草期为次年3—6月，可收割3～4次，亩产鲜草5000公斤，一般牧草长至25厘米以上时便可收割。
种草是为了养鹅，那怎么搭配养鹅呢？绿绿牧草种子供销站说：“如果在9月下旬至10月上旬播种黑麦草，一般在11月份进雏，每亩搭配养殖30只鹅；第二批元月进雏，每亩搭配养殖50只鹅；第三批3月初进雏，每亩搭配养殖120只鹅；第四批4月初进雏，每亩搭配养殖120只鹅。”
“单靠吃草是不能满足鹅生长发育需求的。”绿绿牧草种子供销站说，雏鹅饲料以小鸡料为好，可搭配投喂部分黑麦草。中鹅期由于鹅的消化能力比较强，可全天饲喂黑麦草；育肥鹅可以用配合饲料与黑麦草混饲，即先喂精饲料，后喂黑麦草。
另外，鹅应及时做好相关免疫，1日龄免疫小鹅瘟疫苗、15日龄免疫副黏病毒疫苗、40日龄根据鹅体况使用广谱驱虫药驱虫。养殖过程中抓好室内温度、湿度等，并做好日常消毒卫生工作，发现疾病及时进行治疗。
农村养鸡、养鹅、养鸭种草的一些建议，农村兴起了养鸡和养鹅的热潮，养鸡、养鹅、养鸭一般种什么牧草好？鸡和鹅养殖的数量多了，养殖户需要种植牧草，笔者建议您适量选用一些茎叶类牧草叶片，如牧草品种hn-mc菊苣、牧草hn-mc黑麦草、牧草hn-mc俄菜乃至等，铡碎喂鸡，促使营养均衡吸收。优优牧草种子站介绍林下牧草种植养鸡技术：
近年来，我国经济快速发展，人民生活水平迅速提高，由过去的追求数量向追求质量转变，饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高，林下养鸡生产的鸡肉质好，风味佳，符合现
代人要求的无公害食品标准。鸡产生的粪便可为树林的生长提供优质的有机肥料，鸡还能有效防治树林害虫，节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费。形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环。现将饲养管理技术介绍如下： 牧草种植.牧地建植。可采用豆科牧草50%～70%，禾本科牧草50%～30%混播方式。适宜的豆科牧草有hn-mc白三叶、hn-mc紫花苜宿等，禾本科牧草有hn-mc黑麦草等。用种量豆科牧草8～11千克/公顷，禾本科牧草5～8千克/公顷。hn-mc黑麦草是世界上温带地区最重要的牧草之一，原产西南欧、北非及亚洲西南等地区。多年生hn-mc黑麦草产量高，品质好，营养丰富，牲畜喜食。在良好的栽培条件下，一次种植可连续利用4-5年，每年可收割多次，年每亩可产鲜草8000公斤，干物质中粗蛋白17.0％，hn-mc黑麦草草色绿，草姿优美。耐寒、耐旱能放牧，是牛、羊、兔、鹅的优质牧草，每亩播种量3-5千克，年收割3-4次。
养鹅成本投入预算表
鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产品绿色、安全。一般圈养肉鹅的料肉比在2.5:1之间，肉鹅饲养期75天左右，平均体重可达4.5千克以上。饲养一只良种优质肉鹅可获利在20元以上。因此，养鹅生产是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国广大农村农户规模化养殖
一、肉鹅饲养的前期准备工作
1．确立饲养模式
（1）饲养方式选择：目前我国肉鹅饲养方式主要有圈养方式、舍饲与放牧相结合的方式两种。其中圈养方式是以种草养鹅模式为代表。种草养鹅不仅可节约劳力，节省饲料，降低成本，而且草质优良，草嫩干净，安全经济，投资少，效益高。在我国小规模肉鹅饲养一般采用舍饲结合放牧的传统方式，而规模化、集约化肉鹅养殖则推行种草养鹅的饲养模式，养殖利润高
（2）肉鹅品种选择：选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。其主要品种有杂交白鹅、皖西鹅等。
专业大户每批饲养肉鹅3000-5000羽，一年养8-9批。一般的肉鹅饲养户适宜规模一般为3000羽，由2人饲养。这样的规模比较经济、适度，便于管理，适宜开展种草养鹅。
2．筹措养殖资金
要发展肉鹅生产必须筹备好养殖资金。养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。资金数量根据养殖规模和饲养方式而定。一般采取种草养鹅的饲养模式。养殖3000羽肉鹅需固定资本3.6万元，鹅苗费3.6万元（按12元/羽计），饲养流动资金9.615万元，合计筹措养殖资金12万元，便可正常从事肉鹅养殖生产。
3．了解饲养效益
打算从事肉鹅生产的养殖户需要分析肉鹅养殖效益、饲养周期及全年养殖批次。以种草养鹅的饲养模式每批养殖3000羽肉鹅为例，其养殖效益为：
（1）产出预算：
3000羽肉鹅饲养75天，按出栏体重4.5公斤/羽计算,共计13500公斤。每公斤肉鹅售价按15.5元/公斤计算,则总产值为13500×15.5=209250万元。
（2）投资预算：
① 鹅苗：12元/羽×3000羽=3.6万元。
② 饲料成本：
精饲料:1-7日龄： 0.4公斤/羽×4元/公斤×3000羽=0.48万元。
8-21日龄：0.75公斤/羽×2.6元/公斤×3000羽=0.585万元。
21日龄-上市：10公斤/羽×1.6元/公斤×3000羽=4.8万元。
青饲料:2元/羽×3000羽=0.6万元。
③水电、防疫：2元/羽×3000羽=0.6万元。
④人员工资：2000元/人、月×2人×3月=1.2万元。
⑤鹅舍建设：1万元。
以上各项投入合计128650万元。
（3）纯利润：209250万元-128650万元=80600万元。
因此饲养一只良种肉鹅，一般可获利20元一只左右。如按每年养殖4批计算，肉鹅年饲养量10000羽，净利润达200000万元以上。（以上数据都是保守数据）
4．合理选择场址
鹅舍应建在地势高燥、背风向阳的平坦或缓坡地带，远离村庄、工厂，交通便利，相对封闭条件良好，土质以透水性好的沙壤为宜。广大养殖者可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养；也可利用河、沟等流动水源将棚舍建在河、沟边围养。
5．正确布局建舍
肉鹅场通常分为生产区和生活管理区。生活管理区主要包括居住用房和办公用房，生产区主要包括育雏舍、肉鹅舍、仓库、操作间等。肉鹅养殖户在规划布局时应充分考虑地形、面积、规模、坡度走向及全年主风向，合理安排。将生活管理区、饲料间、操作间等放在与外界接触最近的一端，且处于上风向；将鹅舍放在最里端，且处于下风向。鹅舍周围配置运动场，面积应为鹅舍面积的2～3倍，周围要建围栏。水上运动场的面积应大于陆地运动场，周围可用竹竿或鱼网围住，陆地运动场与水面连接处坡度约为25～35度。
鹅舍建筑总体要求不高，除育雏舍要求防寒保暖宽敞、通风外，肉鹅舍只要能遮雨挡风，就可达到基本要求。本地区一般选用简易鹅舍，它是由育雏舍、鹅棚、陆地运动场和水上运动场等部分组成。育雏舍使用毛竹、稻草和塑料膜搭建，鹅棚使用毛竹和石棉瓦搭建。其特点是投资省、建造快、经济实惠。鹅舍大小视养殖规模而定。以饲养3000羽/批肉鹅为例，需建育雏舍150m2左右，长30米，宽5米。肉鹅舍（鹅棚）可以简单一点，视情况而定
二、肉鹅规模化养殖技术要点
（一）雏鹅饲养技术要点
雏鹅是指从出壳到4周龄的鹅。该阶段小鹅生长发育快，消化能力弱，调节体温能力差，必须加以精心的饲养管理和采取必要的防护措施。
1．选择健雏：选择体质健壮、站立平稳、出雏准时、个体大（ 100克 左右）、绒毛粗长、有光泽、眼大有神、无畸形、脐部收缩良好、腹部松软、挣扎有力、仰翻放置翻身快的雏鹅。
2．及早开口：雏鹅第一次饮水为 “开口”。一般雏鹅出壳后24—30小时，或运回后适当休息，绒毛已干能站立时便可给予。饮水的水温以 25℃ 为宜，水质要清洁，饮水中可加入0.05%高锰酸钾或5%-—10%葡萄糖和适量复合维生素B液。“开口”时轻轻将雏鹅头在水中按一按，让其自由饮水。饮水器固定，不要断水，逐步过渡到放水。
3．适时开食：“开口”后看到大部分雏鹅已经饮水即可开食（饮水后5—10分钟）。开食料用精饲料加上切细的少量青绿饲料。开食方法可将饲料撒在塑料布或席子上，引诱雏鹅自由吃食。精、青料比例一般为：4日龄前1：2，4—10日龄1：2.5，10日龄后1：4。青料可用嫩青草或菜叶，要洗净切碎。精料在育雏初期（前3天）主要是米饭，以后慢慢掺用配合料，1周龄后全部喂配合饲料。饲料饲喂次数一般3日龄前每天喂6—8次，4—10日龄喂8次，10—20日龄喂6次，20日龄后喂4次。农村养鹅
4．保温降湿：雏鹅保温根据育雏季节、气候而定，一般需人工保温3—4周。温度计数量按育雏室大小确定，温度计悬挂高度为离地面15—20厘米墙壁上。温度掌握的原则是小群略高，大群略低；弱雏略高，强雏略低；冷天略加高，热天略降低；夜间略高，白天略低。温度适宜，雏鹅分布均匀，活泼好动，安静休息，偶尔发出轻平的叫声，虽然喜欢相互依靠在一起，但不打堆。温度偏低，雏鹅集中在热源处拥挤成堆，背部绒毛潮湿，并发出低微而长的鸣叫声，应及时加温。温度过高，雏鹅远离热源，张口喘气，大量饮水，食欲下降，行动不安，应停止加温或降温。一般温度要求为：第1～5天28～ 31℃ ，6～10天25～ 28℃ ，11～15天23～ 25℃ ，16～20天以上18～ 23℃ 。
湿度与温度同样对雏鹅健康有很大的影响，两者互相作用。育雏室内应保持干燥清洁，相对湿度在农村养鹅
60%—70%左右。低温高湿使雏鹅体热散发很快，感觉更冷，致使抵抗力下降而引起打堆、感冒、拉稀，造成僵鹅、残次鹅和死亡数增加。高温高湿则使雏鹅体热难以散发，雏鹅食欲下降，容易引起病原菌的大量增殖，雏鹅发病率上升。因此要注意防止育雏室过湿，经常更换或添加垫料，喂水切忌外溢，加强通风换气，必要还可用生石灰吸湿。
5．合理分群：随着雏鹅的长大，要及时进行分群（分栏）。一般要求育雏密度为：1—5日龄30—25羽/平方米；6—10日龄20—15羽/平方米；11—15日龄15-12羽/平方米；16—20日龄12—8羽/平方米；20日龄后密度逐渐下降。分群应根据雏鹅的大小，强弱进行，每群（栏）以25—30羽为宜。为提高整齐度，要加强弱群，小群的饲养管理。
6．注意放水：鹅是水禽，需进行放水，以提高鹅的体质，增强抵抗力。一般育雏1周左右，就可选择气温较暖、晴朗无风的天气进行放水，初次放水应在浅水塘中，水温在 25℃ 左右为宜，自由下水几分钟后即可赶上岸。但在冷天要防止放水引起受冻。
（二）中鹅饲养技术要点
中鹅是指4周龄至60日令转入肥育前的青年鹅。该阶段鹅的觅食力、消化力、抗病力都已大大提高，对外界环境的适应力很强，是肌肉、骨胳和羽毛迅速生长阶段。其食量大，耐粗饲，饲养管理虽比育雏简单，但生长发育好坏与出栏（上市）肉鹅的体重及品质关系密切，仍十分重要。
1．种草养鹅：对于规模化肉鹅养殖，实行种草养鹅是育成鹅最好的饲养方式。种草养鹅要根据饲养规模，人工种植牧草，满足肉鹅饲草供应，并适量补饲精料。一般要求肉鹅饲养场（户）的人工牧草种植面积为200—250羽/亩。
①选好牧草品种：选择适应性强、适口性好、产量高、无病虫害的优质牧草。根据本地区气候条件和立地条件，一般选择鲁梅克斯、黑麦草、苏丹草、苦荬菜、冬菜等品种作为鹅用牧草种植品种。
②搞好草鹅结合：种草与养鹅是两个相联的环节。在实施种草养鹅时，养殖户应根据当地的实际情况及养鹅的时间、批次，选准合适的种草养鹅模式。为保证牧草常年供应，本地区一般选用以下牧草种植模式： 10月上旬播种黑麦草，1月份播种苦荬菜，5月播种苏丹草，9月播种冬菜。
2．加强管理：一是加强种草管理。 在施足基肥的前提下，精耕细作，搞好水肥管理和苗期除草等田间管理工作。二是加强养鹅管理。坚持割草养鹅，采用草架饲喂。注意游水塘水的清洁，勤换鹅舍垫草，勤清扫运动场。为防消化不良，运动场必须堆放砂砾。同时因舍饲缺少运动，要特别注意合理补饲精料，
在饲料中保证蛋白质的营养和钙、磷比例合理。此外，种草养鹅还应根据牧草长势，适时调整鹅群数量，防止饲草不足或浪费。
（三）育肥仔鹅的饲养技术要点
育肥仔鹅一般指60日龄以上至出栏上市的商品性仔鹅。该阶段鹅型与成年鹅大体相同，但没有达到最佳体重，膘度不够，肉质不佳，肉色常为黄色，需经过短期育肥，加快生长速度，增加膘情，改善肉质，提高肉鹅经济效益。中鹅饲养到60日龄左右即可进行育肥，肥育期一般在10—15天。对于规模化肉鹅养殖是采用舍饲肥育法。其饲养上的关键是充分喂养，自由采食。以富含碳水化合物且易于消化的高能量谷类饲料如玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料，也可使用配合饲料与青绿饲料混喂，每天喂4-5次，其中晚上喂１次，喂量不限，让鹅充分吃饱，使体内脂肪迅速沉积，同时供给充足的饮水，增进食欲，帮助消化。管理上的关键是要限制鹅的活动，控制光照并保持安静。仔鹅育肥应在光线暗淡的肥育舍内进行，要尽量减少对鹅的刺激。
（四）防疫消毒技术要点
1．严格消毒
消毒工作要坚持做到经常化、制度化。肉鹅养殖要实行全进全出的饲养管理制度。进苗前和肉鹅出栏后，对鹅卵石舍应彻底清扫，并用生石灰、2.5%漂白粉、灭毒王或2 ％烧碱对场地、器具进行全面消毒。 场内无疫情时，每月带鹅消毒2次，有疫情时，每周消毒1次。
2．正确免疫
按照合理的免疫程序适时进行免疫接种，可增强鹅体的特异性免疫力，有效预防传染病发生。对健康鹅群应实行计划免疫，切实做好防疫工作。根据本地区肉鹅生产情况，建议免疫程序为：1日龄肌肉注射小鹅瘟弱毒疫苗或在4日龄时肌肉注射抗小鹅瘟血清（高免蛋黄液）。10日龄肌肉注射禽霍乱活疫苗。15日龄注射禽流感疫苗。
3．规范用药
鹅是强健的家禽，有较强的抗病能力，一般情况下肉鹅很少发病。在日常饲养中比较为多发的是呼吸系统、消化系统和寄生虫疾病。本地区肉鹅常见病主要有小鹅流行性感冒、鹅痢疾、球虫病、鹅矛形剑带绦虫病和鹅软脚病。小鹅流行性感冒可使用青霉素、磺胺类药物防治。鹅痢疾可用土霉素、诺氟沙星等药物防治。鹅球虫病可使用马杜拉霉素、抗球灵、复方敌菌净等药物防治。鹅矛形剑带绦虫病可使用硫双二氯酚（别丁）、吡喹酮、抗蠕敏等药物防治。鹅软脚病可使用鱼肝油、钙片、维生素D等药物防治。在防治疾病时，应选择高效、安全、副作用小、残留少的药物，严格执行休药期规定。
三、注意事项
1．坚持全进全出制饲养商品肉鹅，同一栋鹅舍不得饲养不同日令的商品鹅，更不能与其它畜禽混养。
2．肉鹅育雏期间禁忌油腻物，否则，若吃到油物会自行拔毛而消耗体质。
3．规模养殖肉鹅尽量减少各种应激反应，防止惊群的发生及鼠害等野生动物的侵害。
4．合理安排肉鹅养殖批次，每批间应有一定的休养期，以便彻底清扫消毒。
养鹅成本投入的预算
鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产品绿色、安全。一般圈养肉鹅的料肉比在2.5:1之间，肉鹅饲养期70天，体重可达3．5千克。饲养一只良种优质肉鹅可获利在7元以上。因此，养鹅生产是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国广大农村，尤其是丘陵地区农户规模化养殖，符合社会主义新农村建设的发展方向。
一、肉鹅饲养的前期准备工作
1．确立饲养模式
（1）饲养方式选择：目前我国肉鹅饲养方式主要有圈养方式、舍饲与放牧相结合的方式两种。其中圈养方式是以种草养鹅模式为代表。种草养鹅不仅可节约劳力，节省饲料，降低成本，而且草质优良，草嫩干净，安全经济，投资少，效益高。在我国小规模肉鹅饲养一般采用舍饲结合放牧的传统方式，而规模化、集约化肉鹅养殖则推行种草养鹅的饲养模式。
（2）肉鹅品种选择：选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。其主要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅。
①扬州白鹅：是生长快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。仔鹅70日龄体重3.5千克以上，年产蛋72-80个，该品种仔鹅适合于加工盐水鹅和凤鹅，在江苏、山东等省市具有较大的市场。
②隆昌鹅（四川白鹅）：原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，在江浙一带称为隆昌鹅。70日龄前生长较快，60日龄重2.5千克左右， 80日龄平均体重3.6千克。仔鹅肥嫩，从60日龄开始陆续上市出售。
③太湖鹅：原产于江苏省南部的苏州、无锡和浙江省北部的湖州、嘉兴等地区。属小型的白色鹅种，主要用于生产仔肉鹅。70日龄左右即可上市，平均体重2.5～2.8㎏。仔鹅半净膛屠宰率为78.6%，全净膛屠宰率为64%。
本地区一般选择扬州白鹅或隆昌鹅作为规模化养殖肉鹅品种。
（3）饲养规模选择：
饲养规模的大小要根据养殖者的资金、劳力、草料资源条件以及市场销售情况来确定。如果条件不够成熟，饲养技术跟不上，不必追求大规模，否则饲养管理不善，鹅群患病死亡增多，反而得不偿失。我国绝大多数农户的肉鹅饲养规模为每批500羽至3000羽。初养农户一般每批饲养肉鹅500羽左右，一年饲养2-3批；专业大户每批饲养肉鹅1500-2000羽，一年养3-4批。一般的肉鹅饲养户适宜规模一般为1500羽，由2人饲养。这样的规模比较经济、适度，便于管理，适宜开展种草养鹅。
2．筹措养殖资金
要发展肉鹅生产必须筹备好养殖资金。养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。资金数量根据养殖规模和饲养方式而定。一般采取种草养鹅的饲养模式。养殖1500羽肉鹅需固定资本0.5万元，苗鹅费0.75万元（按5元/羽计），饲养流动资金2.55万元，合计筹措养殖资金3.8万元，便可正常从事肉鹅养殖生产。
3．了解饲养效益
打算从事肉鹅生产的养殖户需要分析肉鹅养殖效益、饲养周期及全年养殖批次。以种草养鹅的饲养模式每批养殖1500羽肉鹅为例，其养殖效益为：
（1）产出预算：
1500羽肉鹅饲养70天，按出栏体重3.5公斤/羽计算,共计5250公斤。每公斤肉鹅售价按10元/公斤计算,则总产值为5250×10=5.25万元。
（2）投资预算：
① 苗鹅：5元/羽×1500羽=0.75万元。
② 饲料成本：
精饲料:1-7日令： 75克/羽×2元/公斤×1500羽=0.0225万元。
8-21日令：0.75公斤/羽×1.8元/公斤×1500羽=0.2025万元。
21日令-上市：10公斤/羽×1.4元/公斤×1500羽=2.1万元。
青饲料:1元/羽×1500羽=0.15万元。
③水电、防疫：1元/羽×1500羽=0.15万元。
④人员工资：1000元/人、月×2人×2月=0.4万元。
⑤鹅舍建设：0.5万元。
以上各项投入合计4.375万元。
（3）纯利润：5.25万元-4.375万元=0.875万元。农村养鹅
因此饲养一只良种肉鹅，一般可获利6元左右。如按每年养殖4批计算，肉鹅年饲养量6000羽，净利润达3.6万元。
4．合理选择场址
鹅舍应建在地势高燥、背风向阳的平坦或缓坡地带，远离村庄、工厂，交通便利，相对封闭条件良好，土质以透水性好的沙壤为宜。广大养殖者可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养；也可利用河、沟等流动水源将棚舍建在河、沟边围养。
5．正确布局建舍
肉鹅场通常分为生产区和生活管理区。生活管理区主要包括居住用房和办公用房，生产区主要包括育雏舍、肉鹅舍、仓库、操作间等。肉鹅养殖户在规划布局时应充分考虑地形、面积、规模、坡度走向及全年主风向，合理安排。将生活管理区、饲料间、操作间等放在与外界接触最近的一端，且处于上风向；将鹅舍放在最里端，且处于下风向。鹅舍周围配置运动场，面积应为鹅舍面积的2～3倍，周围要建围栏。水上运动场的面积应大于陆地运动场，周围可用竹竿或鱼网围住，陆地运动场与水面连接处坡度约为25～35度。
鹅舍建筑总体要求不高，除育雏舍要求防寒保暖宽敞、通风外，肉鹅舍只要能遮雨挡风，就可达到基本要求。本地区一般选用简易鹅舍，它是由育雏舍、鹅棚、陆地运动场和水上运动场等部分组成。育雏舍使用毛竹、稻草和塑料膜搭建，鹅棚使用毛竹和石棉瓦搭建。其特点是投资省、建造快、经济实惠。鹅舍大小视养殖规模而定。以饲养1500羽/批肉鹅为例，需建育雏舍75m2左右，长15米，宽5米。肉鹅舍（鹅棚）150m2左右，长55米，宽6米，檐高2.5米，顶高3.5米。
二、肉鹅规模化养殖技术要点
（一）雏鹅饲养技术要点
雏鹅是指从出壳到4周龄的鹅。该阶段小鹅生长发育快，消化能力弱，调节体温能力差，必须加以精心的饲养管理和采取必要的防护措施。
1．选择健雏：选择体质健壮、站立平稳、出雏准时、个体大（ 100克 左右）、绒毛粗长、有光泽、眼大有神、无畸形、脐部收缩良好、腹部松软、挣扎有力、仰翻放置翻身快的雏鹅。
2．及早开水：雏鹅第一次饮水为 “开水”。一般雏鹅出壳后24—26小时，或运回后适当休息，绒毛已干能站立时便可给予。饮水的水温以 25℃ 为宜，水质要清洁，饮水中可加入0.05%高锰酸钾或5%-—10%葡萄糖和适量复合维生素B液。“开水”时轻轻将雏鹅头在水中按一按，让其自由饮水。饮水器固定，不要断水，逐步过渡到放水。
3．适时开食：“开水”后看到大部分雏鹅已经饮水即可开食（饮水后5—10分钟）。开食料用精饲料加上切细的少量青绿饲料。开食方法可将饲料撒在塑料布或席子上，引诱雏鹅自由吃食。精、青料比例一般为：4日龄前1：2，4—10日龄1：2.5，10日龄后1：4。青料可用嫩青草或菜叶，要洗净切碎。精料在育雏初期（前3天）主要是米饭，以后慢慢掺用配合料，1周龄后全部喂配合饲料。饲料饲喂次数一般3日龄前每天喂6—8次，4—10日龄喂8次，10—20日龄喂6次，20日龄后喂4次。
4．保温降湿：雏鹅保温根据育雏季节、气候而定，一般需人工保温3—4周。温度计数量按育雏室大小确定，温度计悬挂高度为离地面15—20厘米墙壁上。温度掌握的原则是小群略高，大群略低；弱雏略高，强雏略低；冷天略加高，热天略降低；夜间略高，白天略低。温度适宜，雏鹅分布均匀，活泼好动，安静休息，偶尔发出轻平的叫声，虽然喜欢相互依靠在一起，但不打堆。温度偏低，雏鹅集中在热源处拥挤成堆，背部绒毛潮湿，并发出低微而长的鸣叫声，应及时加温。温度过高，雏鹅远离热源，张口喘气，大量饮水，食欲下降，行动不安，应停止加温或降温。一般温度要求为：第1～5天27～ 29℃ ，6～10天25～ 27℃ ，11～15天23～ 25℃ ，16～20天以上18～ 23℃ 。
湿度与温度同样对雏鹅健康有很大的影响，两者互相作用。育雏室内应保持干燥清洁，相对湿度在60%—70%左右。低温高湿使雏鹅体热散发很快，感觉更冷，致使抵抗力下降而引起打堆、感冒、拉稀，造成僵鹅、残次鹅和死亡数增加。高温高湿则使雏鹅体热难以散发，雏鹅食欲下降，容易引起病原菌的大量增殖，雏鹅发病率上升。因此要注意防止育雏室过湿，经常更换或添加垫料，喂水切忌外溢，加强通风换气，必要还可用生石灰吸湿。
5．合理分群：随着雏鹅的长大，要及时进行分群（分栏）。一般要求育雏密度为：1—5日龄25—20羽/平方米；6—10日龄20—15羽/平方米；11—15日龄15-12羽/平方米；16—20日龄12—8羽/平方米；20日龄后密度逐渐下降。分群应根据雏鹅的大小，强弱进行，每群（栏）以25—30羽为宜。为提高整齐度，要加强弱群，小群的饲养管理。
6．注意放水：鹅是水禽，需进行放水，以提高鹅的体质，增强抵抗力。一般育雏1周左右，就可选择气温较暖、晴朗无风的天气进行放水，初次放水应在浅水塘中，水温在 25℃ 左右为宜，自由下水几分钟后即可赶上岸。但在冷天要防止放水引起受冻。
（二）中鹅饲养技术要点
中鹅是指4周龄至60日令转入肥育前的青年鹅。该阶段鹅的觅食力、消化力、抗病力都已大大提高，对外界环境的适应力很强，是肌肉、骨胳和羽毛迅速生长阶段。其食量大，耐粗饲，饲养管理虽比育雏简单，但生长发育好坏与出栏（上市）肉鹅的体重及品质关系密切，仍十分重要。
1．种草养鹅：对于规模化肉鹅养殖，实行种草养鹅是育成鹅最好的饲养方式。种草养鹅要根据饲养规模，人工种植牧草，满足肉鹅饲草供应，并适量补饲精料。一般要求肉鹅饲养场（户）的人工牧草种植面积为120—150羽/亩。
①选好牧草品种：选择适应性强、适口性好、产量高、无病虫害的优质牧草。根据本地区气候条件和立地条件，一般选择鲁梅克斯、黑麦草、苏丹草、苦荬菜、冬菜等品种作为鹅用牧草种植品种。
②搞好草鹅结合：种草与养鹅是两个相联的环节。在实施种草养鹅时，养殖户应根据当地的实际情况及养鹅的时间、批次，选准合适的种草养鹅模式。为保证牧草常年供应，本地区一般选用以下牧草种植模式： 10月上旬播种黑麦草，1月份播种苦荬菜，5月播种苏丹草，9月播种冬菜。
2．加强管理：一是加强种草管理。 在施足基肥的前提下，精耕细作，搞好水肥管理和苗期除草等田间管理工作。二是加强养鹅管理。坚持割草养鹅，采用草架饲喂。注意游水塘水的清洁，勤换鹅舍垫草，勤清扫运动场。为防消化不良，运动场必须堆放砂砾。同时因舍饲缺少运动，要特别注意合理补饲精料，在饲料中保证蛋白质的营养和钙、磷比例合理。此外，种草养鹅还应根据牧草长势，适时调整鹅群数量，防止饲草不足或浪费。
（三）育肥仔鹅的饲养技术要点
育肥仔鹅一般指60日龄以上至出栏上市的商品性仔鹅。该阶段鹅型与成年鹅大体相同，但没有达到最佳体重，膘度不够，肉质不佳，肉色常为黄色，需经过短期育肥，加快生长速度，增加膘情，改善肉质，提高肉鹅经济效益。
中鹅饲养到60日龄左右即可进行育肥，肥育期一般在10—15天。对于规模化肉鹅养殖是采用舍饲肥育法。其饲养上的关键是充分喂养，自由采食。以富含碳水化合物且易于消化的高能量谷类饲料如玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料，也可使用配合饲料与青绿饲料混喂，每天喂4-5次，其中晚上喂１次，喂量不限，让鹅充分吃饱，使体内脂肪迅速沉积，同时供给充足的饮水，增进食欲，帮助消化。管理上的关键是要限制鹅的活动，控制光照并保持安静。仔鹅育肥应在光线暗淡的肥育舍内进行，要尽量减少对鹅的刺激。
（四）防疫消毒技术要点
1．严格消毒
消毒工作要坚持做到经常化、制度化。肉鹅养殖要实行全进全出的饲养管理制度。进苗前和肉鹅出栏后，对鹅卵石舍应彻底清扫，并用生石灰、2.5%漂白粉、灭毒王或2 ％烧碱对场地、器具进行全面消毒。 场内无疫情时，每月带鹅消毒2次，有疫情时，每周消毒1次。
2．正确免疫
按照合理的免疫程序适时进行免疫接种，可增强鹅体的特异性免疫力，有效预防传染病发生。对健康鹅群应实行计划免疫，切实做好防疫工作。根据本地区肉鹅生产情况，建议免疫程序为：1日龄肌肉注射小鹅瘟弱毒疫苗或在4日龄时肌肉注射抗小鹅瘟血清（高免蛋黄液）。如果种鹅在产蛋前已注射过小鹅瘟活疫苗2次，所产蛋孵出的雏鹅就不需要注射小鹅瘟疫苗。3日龄肌肉注射鹅副粘病毒活疫苗或鹅副粘病毒油乳疫苗。6日龄肌肉注射鸭瘟活疫苗。 10日龄肌肉注射禽霍乱活疫苗。15日龄注射禽流感疫苗。
3．规范用药
鹅是强健的家禽，有较强的抗病能力，一般情况下肉鹅很少发病。在日常饲养中比较为多发的是呼吸系统、消化系统和寄生虫疾病。本地区肉鹅常见病主要有小鹅流行性感冒、鹅痢疾、球虫病、鹅矛形剑带绦虫病和鹅软脚病。小鹅流行性感冒可使用青霉素、磺胺类药物防治。鹅痢疾可用土霉素、诺氟沙星等药物防治。鹅球虫病可使用马杜拉霉素、抗球灵、复方敌菌净等药物防治。鹅矛形剑带绦虫病可使用硫双二氯酚（别丁）、吡喹酮、抗蠕敏等药物防治。
养鹅基地创业计划书
（大学生村官回乡创业项目）
项 目名 称： XX县卓尔养鹅示范基地
目 录
摘 要 .............................................................................................................................................................. 4
一、项目概述及运行分析 .............................................................................................................................. 5
（一）项目名称 .............................................................................................................................................. 5
（二）项目地点 .............................................................................................................................................. 5
（三）项目性质 .............................................................................................................................................. 5
（四）项目建设的指导思想 .......................................................................................................................... 5
（五）项目浅析 .............................................................................................................................................. 5
（六）养鹅业的前景分析 .............................................................................................................................. 7
（七）市场分析 .............................................................................................................................................. 8
（八）项目品种及规划 .................................................................................................................................. 9
二、项目建设的重要性和必要性.................................................................................................................. 11
1、项目建设对发展XX村养鹅生产具有重要意义。 ................................................................................ 11
2、项目建设符合我国农业发展趋势。 ........................................................................................................ 11
3、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径。 ............................ 11
4、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康。 ........................................................ 11
5、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。 ....................................... 12
6、项目建设适合XX村优势产业发展和农民脱贫致富。 ....................................................................... 12
7、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展，并实现产业化。 ....... 12
三、可行性分析 ............................................................................................................................................ 12
1、资源方面 .................................................................................................................................................. 12
2、技术方面 .................................................................................................................................................. 12
3、政策方面 .................................................................................................................................................. 13
四、创业团队 ................................................................................................................................................ 13
1、团队个人情况 .......................................................................................................................................... 13
2、团队分工及职责 ...................................................................................................................................... 13
五、经济效益与社会效益分析 .................................................................................................................... 14
（一）经济效益分析 .................................................................................................................................... 14
1、饲料来源 .................................................................................................................................................. 14
2、产品销售收入 .......................................................................................................................................... 14
（二）社会效益（预计） ............................................................................................................................ 15
1、第一年度(2011～2012) ............................................................................................................................ 15
2、第二年度(2012～2015) ............................................................................................................................ 15
3、生态评价 .................................................................................................................................................. 15
六、风险及对策分析与保障措施................................................................................................................. 15
（一）风险分析及对策 ................................................................................................................................ 15
（二）保障措施 ............................................................................................................................................ 16
1、组织机构 .................................................................................................................................................. 16
2、实施管理 .................................................................................................................................................. 16
3、生产技术的保障 ...................................................................................................................................... 16
4、其它保障措施 .......................................................................................................................................... 17
七、市场营销措施 ........................................................................................................................................ 17
八、项目的实施保障 .................................................................................................................................... 17
（一）领导重视，出台优惠产业政策。 ..................................................................................................... 17
（二）加强技术服务，提高养鹅科技水平。 ............................................................................................. 17
九、结 论 .................................................................................................................................................... 18
摘 要
在当前农村经济飞速发展的背景下，根据XX村实际情况、可利用资源及农牧业现状，探索一条短、平、快且又能促进农牧业增产增收，农民脱贫致富的路子—养鹅业。
XX县卓尔养鹅示范基地建设在XX县XX镇XX村，示范基地由XX与卓尔科技有限公司联合创办，该基地以生产肉用商品鹅为主，同时面向广大农民群众免费提供技术；项目启动资金实行自筹、融资与惠农政策贷款相结合的方式；由于鹅是以牧草为主食的家禽，大大地降低了饲养成本，而且鹅全身都具有经济价值，在经济收入上可获得较高经济效益；生产商品鹅的同时还能改变土地荒置问题，也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失等社会效益。
所以发展养鹅业是一项投资小、资金周转快、经济效益好的一个农牧业经济项目。
一、项目概述及运行分析
（一）项目名称
XX县卓尔养鹅示范基地
（二）项目地点
XX镇XX村
（三）项目性质
养鹅场新建（合资），畜禽服务中心一个（自有）。主要生产商品鹅，预计在五年内建立一个进行产业化规模化商品生产，走出一条规模化养殖集约化生产基地。
（四）项目建设的指导思想
该项目建设的指导思想是“以农业结构战略性调整为主线，以体制创新、机制创新、科技创新为动力，围绕国家产业调整政策，依托本县资源优势和雨润集团的肉类加工销售优势，加大投入，大力发展四川白鹅养殖，以提高四川白鹅的品质和数量，满足市场需求，提高养鹅经济效益，增加农民收入，促进农民脱贫致富。充分利用中央和省委、省政府农村产业结构调整的政策机遇，围绕我县资源和产业优势，大力发展周期短、见效快、技术易掌握的畜牧业短、平、快项目，通过多项先进适用的主体技术的组装，加速农业科技成果的转化，提高农民的科技意识和科技素质。从过去单纯追求数量增长转向数量、质量、效益的全面提高，增加四川白鹅产品市场需求的多样性，实现四川白鹅生产区域化、规模化、产业化，实现农民增收、农业增效，促进畜牧业生产促使养鹅这一优势产业的发展再上一个新台阶。
（五）项目浅析
1、XX村实际情况分析
（1）XX村位于XX镇东面，与重庆永川区接壤，距离永川约40公里，距离荣昌约30公里，距离泸州约65公里，距离XX县约50公里;交通状况良好，现村级公路与永川区交界处已全线贯通，四方交通便利，道路硬化良好无论天晴下雨都能全线通行。全村幅员面积4.1平方公里，6个农业生产小组，共有人员2430人，耕地面积1365亩。属于丘陵地带。
（2）XX村产业主要发展有巨桉种植（350余亩），花椒种植150余亩，专业养殖户2户（兔：年出栏1000只），可以看出本村产业主要在于农业和畜牧业方面。
（3）XX村共有人员2430人，劳务输出815人；留置人员相对比例较多,其中25-35岁占比例的5%，35-50岁占比例的45%，50-60岁占25%，60以上占25%。总体受教育水平在小学文化。
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