【www.dagaqi.com--农村创业】
在农村如何利用当地的农产品来赚钱？现在适合农村的农业项目其实有很多，你想知道都有哪些农业项目可以赚钱快？那么就来看看下面小编为你带来的农村加工创业项目，这其中也许就有你需要的。
一、工业废渣制砖
城市建设和农村城市化趋势，对建筑用砖要求大增。粘土烧砖损毁了大量良田，工业废渣制砖，成本较粘土制砖低得多。
目前我国每年工业废渣堆积量达到几亿吨，尾矿渣、煤矸石等由于技术问题，大量堆积一直得不到有效解决方案，占用土地资源，环境污染，且已经被国家相关部门认定为重点治理项目。
由于现在免烧砖技术非常成熟，且对原料需求广泛，工业废渣是制作免烧砖的原料之一，无需二次处理，快速利用，变废为宝，既能减少土地占用和环境污染，又能回笼资金，这一创业项目，已经为广大投资者所关注。
工业废渣经粉碎处理，达到要求粒度大小后，和水泥、石粉等经搅拌机搅拌后，进入免烧砖机，制作成型，再经过几天时间养护，即可直接使用。
二、乡镇开设中药店
城市人嫌麻烦而远离中药，农村中药市场却大有潜力可挖，乡镇现有中药店铺远不能满足需求，往往一个镇上都有一家中药铺。创业者可向有关部门申请开办中药店。
三、开通蔬菜专车
开通连接菜园和市场的蔬菜专车，既能解决菜宪法卖菜的劳动强度，又能使菜园和市场供需紧密结合。若铺以开通传呼送菜，更能满足主妇们烹饪时对营养和美味的需求。
四、集中供气
农村城市化将改变农民分散而居的现状，集中居住使管道供气成为可能。用稻草制成秸秆气来烧饭，既解决了燃烧秸秆污染大气的难题，又可节省大量烧饭花费，一套秸秆气设备每小时能产生300产方秸秆气，几乎能满足一个村烧饭的需要。
五、加工饲料
这个无疑是适合农村创业的项目，人们对健康需要的增加，对禽畜肉质要求随之增加，开发新型加工饲料，能够保证禽畜肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。
六、汽车加油移动服务
高速公路兴起，架车畅游高速公路已成平常事，在高速公路上耗光了油的尴尬将不可避免地经常出现。移动加油服务，可以解除驾驶员的担忧。创业者可同有关管理部门咨询。
注意，如果未经相关部门允许，私自将车辆改造成移动加油站，给车辆进行移动加油服务则有可能违法，会被取缔的。
七、制造人造板
成本和环保似乎是天生的矛盾，随着环保意识和抚育法力度加大，伐木量进一步减少。伐木量减少，同人们装饰对木才的需求形成新的矛盾。因此，以下脚料、边料及木质纤维为原料的人造板制造业将大有前途。
八、小编制加工
利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，能够小本换大利。
九、手工加工
农村老人和妇女农闲时家庭加工式生产项目可就地取材加工制作花篮、玉米皮坐垫、椅垫、麦秆帽子，也可制作鞋垫、布老虎、布鞋等工艺品。此类产品投资小，赚头却不小。
十、农产品加工
我国是农业大国，但在农产品深加工上却较落后，农产品深加工占农产品总产量的不到12%。以玉米为例，美国深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品种超过2000个，而我国玉米深加工量不足玉米总产量的9%，品种只有100多种。
十一、小糕点加工
在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，定能经营火红。
十二、压面店
现在市场上出售的一种面食转化机彩三相电或两相电作为动力，每小时压制面粉25公斤到15公斤不等，投资约需3000-5000元。这种面食转化机可压制空心面、削面、五角星、菱形、猫耳朵、银耳面等多种造型，迎和不同消费者的需求。可在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店，租金加上机器投资总共需7000元左右，以每天加工50公斤面粉为例，纯收入可达40元。如果能捎带出售面粉、杂粮、食用油之类的商品，赚得更多。
十三、红薯加工
红薯有“长寿食品”的美称，可加工制成烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。
案例：“把红薯磨成粉制成粉条，经济效益可增加好多倍。”临城县黑城乡金秋杂粮厂厂长任风书说。
黑城乡有一半面积属低山片麻岩丘陵区，适宜种植红薯。可当地农户各用各的品种和技术进行种植，难以集中管理。
为此，该县充分发挥职成教综合学校这个平台，通过扶贫对口援助资金免费为农户提供优质红薯苗，统一购买化肥等[来源:www.dagaqi.com/]，大大降低了农民种植成本。同时，学校不定期聘请技术专家对各村农户进行统一指导，提高农户种植技术。通过合作社与农户签发“种植卡”，确定了收购保护价，凭卡进行统一收购。
目前，临城县黑城乡已组建10多家红薯专业合作社，优质红薯种植面积达3000多亩，市场价每公斤1元左右。若把红薯加工成淀粉，甚至再加工成优质粉条，价格更可以提高到每斤15元，按照8公斤红薯出1公斤粉条的比例，效益可以提高两到三倍。
十四、辣椒加工
辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。
十五、小腌菜加工
据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。
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贵州厚道矿业有限公司
3000万吨年玉米深加工项目
可
行
性
研
究
报
告
2013年4月
目 录
1 总论…………………………………………………………..3 2 市场预测…………………………………………………….10
3 建设规模及产品方案……………………………………..21 4 厂址选择……………………………………………………24 5 技术方案、设备方案和工程方案……………………….26
6 主要原材料及动力消耗………………………………...37 7 总图运输与公用辅助工程…….………………………….38 8 节能措施…………………………………………………….49 9 环境保护…………………………………………………….54 10 劳动卫生安全与消防………………………………………60 11 组织机构与人力资源配置…………………………………63 12 项目实施进度计划………………………………………….65
13 工程招标……………………………………………………..66
14 投资估算……………………………………………………..68 15 融资方案…………………………………………….……….70 16 财务评价……………………………………………….….…72 17风险分析………………………………………….……….…76
1.总论
1.1 项目背景
1.1.1项目名称
年加工3000万吨玉米生产淀粉建设项目农村家庭玉米深加工
1.1.2主办单位
建设单位：贵州厚道矿业有限公司
公司总部地址：贵州省贵阳市
项目厂址： 安顺平坝
项目负责人： 公司董事长
技术负责人： 公司技术总监
总会计师： 公司财务总监
1.1.3可行性研究报告编制依据
a）3000万吨年玉米产业园项目项目投资意向书。
b)贵州德道食品有限公司报贵阳市发改委《关于拟建玉米和水果系列产品深加工项目的请示》。
c）安顺市人民政府有关部门提供的有关资料
d) 吉林省石油化工设计研究院有关玉米淀粉装置生产及设计资料 e) 其它文件
1.1.4 项目提出的理由与过程
a) 从项目层次分析
贵州厚道矿业有限公司是成立于2008年，是以矿业开发、生产、销售为一体的公司。公司位处资源丰富的贵州省，拥有大量优质矿山、生产设备以及加工场地。公司成立以来严格遵循管理制度、保证生产质量、提高人员技术水平，从而创造出更高的经济效益。公司以完善的基础设施和高素质人才为保障，以雄厚的技术人员为基石，以丰富的管理经验为航标，组成一支极具凝聚力、稳定且技术过硬的团队，
为公司的发展增添助力。
随着国家西部大开发战略推进，贵州厚道矿业有限公司为进一步扩大投资经营领域，经过多方调察研究选中贵州省安顺市作为投资伙伴，拟投资260亿元人民币，建设年加工3000万吨的玉米深加工项目。
经董事会研究决定，加大对西部的投资，投资领域选在农产品深加工项目。目标产品有：玉米淀粉、冰醋酸、巴豆醛、变性淀粉等以玉米为原料的产品。
b) 从国民经济全局分析
贵州省是我国粮食的主产区之一，玉米是贵州省的主要粮食作物，种植面积和产量仅次于水稻，其增产潜力大，提高玉米产量对实现我省“十五”粮食增产目标有着重要的作用。玉米独具“粮—经—饲”三元结构,为解决该省贫困人口的温饱问题、发展畜牧业、增加农民收入均具有重要意义。贵州省玉米产量占全国7.21%。而加工量只占5%。因此玉米不能層值，“三农”问题突出。十届全国人大二次会议提出：把解决“三农”问题作为政府全部工作的“重中之重”。过去农业为我国工业发展做出了重大贡献，随着经济的发展，现在我国已经初步具备了工业反哺农业，城市支持乡村的经济实力。建设大型玉米深加工企业，对玉米进行深层次的加工，使玉米增值，变资源优势为经济优势，提高种植玉米的经济效益，增强农民种粮的积极性，是在玉米产区落实国家关于解决“三农”问题的重要途径。贵州省玉米资源丰富，常年玉米产量均在1000万吨以上，而且增产的潜力还很大，因此发展玉米深加工工业，不仅有利于解决“三农”问题，同时还可以变资源优势为经济优势，促进地区经济的发展，为振兴贵州省经济增加新的亮点。
1.2项目概况
1.2.1项目拟建地点
本项目拟建于贵州省安顺市平坝粮食工业园区，园区位于安顺平坝城的南侧，高速公路北面，预计占地面积约1000公顷，场内地势低洼平坦，是一片草地，地上无咐着物，适宜建厂。
1.2.2项目建设规模与目标
1.2.2.1建设规模
本项目规划的建设规模为年加工玉米3000万吨，生产淀粉、淀粉糖、冰醋酸、醋酸脂等。为便于筹措资金和方便市场开发，本项目拟采取分期建设的方式进行。工程建设规模为年加工净玉米3000万吨，年工作日300天，每天24小时连续生产，相当于每年加工商品玉米3090万吨。主要产品为商品淀粉、粗玉米油、玉米蛋白粉、玉米纤维饲料等。
1.2.2.2建设目标
本项目的建设目标是建设一座现代化的大型玉米深加工企业。通过采用国内先进技术和设备，引进国外专有技术和设备，实现玉米深层次地加工，生产淀粉糖及其玉米化工产品等。确保质量达到国际水平，并实现清洁生产，三废达标排放。
一期工程将建成年加工玉米3090万吨能力的国内大型玉米淀粉生产企业。生产满足深加工需要和市场要求的淀粉及其副产品。
通过转化3090万吨玉米，可增加就业10000多人，拉动区域经济发展，增加地区财政收入。
1.2.3项目建设主要条件
a）选址有利条件
安顺位于贵州省中西部，顺属于国家区域经济规划重点发展的黔中经济区，是发展潜力较大的新兴工业城市。夏季日照时间长，高温多雨，雨热同季，为粮食作物生长提供了良好条件；秋短温差大，全年有效积温3000度左右，有利于粮食作物营养积累。周遭县的玉米钟植面积825万亩，产量达454万吨，安顺平坝又是周围几个市县的
玉米的深加工与利用
胡新宇，宁正祥
（华南理工大学食品与生物工程学院，广州 五山 510641)
粮油食品科技 2001，9（1）：6-11
摘 要：我国是一个农业大国，每年的玉米产量十分可观。长期以来，由于受各种因素困扰，我国的玉米工业一直未得到良好发展。本文对国内外玉米发展历史、现状及方向进行了介绍、分析，并针对我国玉米工业的生产状况归纳出玉米综合加工与利用的模式，以期对促进生产实际发挥一定的作用。
关键词：玉米；加工；利用
1998年，我国的玉米产量约在1.24亿吨左右，为历史上第二大丰收。但由于多年来"供大于求"，且受亚洲金融危机的影响，1999年度我国的玉米市场将技术低迷，形势很不乐观。
玉米原产于南美。是世界主要的粮食作物之一，占世界粮食总产量的25％左右。我国的玉米产量约占谷物产量的五分之一，居世界第二位。长期以来，由于受观念和技术的制约，我国的玉米加工产品结构单一，质量较差，原料利用率低，致使整个行业陷入恶性循环。与此同时，世界第一玉米大国--美国的玉米应用则一直呈发展趋势，从1980年耗玉米1623万吨到1990年耗玉米3439万吨，再到1996年的4191万吨，在16年里递增6.1％。面对如此鲜明的对比，我们必须转变思想，大力发展玉米的深加工，扩大玉米的综合利用，开发出更多适应市场需求的产品，以提高玉米的经济价值，促进玉米种植业与加工来的健康发展。 1 生产淀粉
1.1 玉米原淀粉
淀粉是自然界最丰富的资源之一，由不同原料制造的淀粉统称为原淀粉，而由玉米生产的淀粉称为玉米原淀粉。它保持了玉米谷粒中原淀粉固有的基本特性，是诸多领域的原料。如在食品中可用作抗结块剂、稀释剂、成型剂、悬浮剂等，在纺织、造纸、制药、建材、淀塑料、味精生产等方面也有广阔的用途。我国的淀粉工业主要是在十一届三中全会之后才有所发展，1979年产量为28万吨，1991年达到149万吨，年递增14％。进入90年代，玉米淀粉的生产规模迅速扩大，约占淀粉生产总量的80％，最大的企业玉米淀的年生产能力已达25万吨。
尽管中国淀粉工业发展速度较快，但也存在着明显的不足，主要是：工厂规模小，产品质量不稳定，以1991年为例，美国24家工厂生产玉米淀粉1510万吨（万吨以上的企业只有60个），且产品质量达优级的工厂为数不多，与国际水平之间存在较大差距，能耗高，环境污染严重，国有中、小型淀粉厂由于水、电、汽的消耗较大，成本要比国外高15~20%，大部分工厂做不到闭锁循环，废水排放量大，环境污染严重；收率低、损失大，国际水平的淀粉厂淀粉收率以干基计都在66％以上，而我国的平均水平约64％。干物质损失的国际2％以下，而我国的淀粉厂多数在8％左右。鉴于上述情况，我们只有采取现代化的技术，合理的利用原料，扩大生产规模，才可使多数陷于停产或减产的淀粉厂焕发出生机与活力。
1.2 变性淀粉
原淀粉用途广泛，但随着工业生产的飞速发展，其性质在许多方面的应用中已不适合。因此，人们用化学、物理或酶法来处理原淀粉，改变其物理和化学性质，减少或去掉某些不利的性质，加强某些功能或增加新的性质，使其适应各种要求且效果更好。这种处理后得到的产品都称为变性淀粉。
1.2.1 变性淀粉的发展
变性淀粉的历史大约有150年，工业化较早的是欧美国家。本世纪初，荷兰Avebe将变性淀粉投入工业化生产，1982年，美国生产变性淀粉180万吨，占当年淀粉产量的1/3，1982~1992年期间，美国变性淀粉的出口增加了20倍，为美国企业带来了可观的经济效益；1983年欧共体共生产淀粉140万吨，其中变性淀粉为65万吨，而欧洲最大的淀粉公司法国的罗盖特公司年产淀粉及变性淀粉达120万吨，销售收入13亿美元。目前国外比较著名的变性淀粉公司有美国的CPC国际公司，日本的CCPC-NSK株式会社，荷兰的Avebe公司，德国的汉高公司和法国的罗盖特公司。
我国的变性淀粉起步较晚，80年代以来，有许多科研单位，大专院校和企业进行了变性淀粉的研究，近年来共生产变性淀粉30万吨左右，主要用于纺织与造纸。相对于国外的蓬勃发展，当前我们的产品品种不多，售后技术指导不够，价格相对较高，而客房又尚未意识到变性淀粉的优质，因而造成我国的变性淀粉工业比较滞后。原因主要有两个，一是市场开拓与消费观念的落后，二是技术与
产品质量不过关。变性淀粉的生产设备与工艺并不复杂，但产品技术含量较高，且专用性强。只有掌握了技术，且针对不同部门、不同设备和不同的工艺来提供变性淀粉，才可获得质优对路的产品。好的产品生产出来后，还要积极开拓市场，销售人员应具有专业知识，将变性淀粉的优良特性、使用条件以及提高产品质量的效果向用户作出解释，以利其决定采用和正确使用。
1.2.2 变性淀粉的应用
1.2.2.1 用于纸制品生产
国外变性淀粉的最在纸和纸制品工业，美国用于纸和纸制品工业的淀粉占变性淀粉生产总量的60％左右，我国目前还处于试用阶段，估计未来的年需求约为35万吨。
1.2.2.2 用于纺织业
中国纺织工业每年所用变性淀粉只占纺织浆料的10％，相对美国浆料使用69％的变性淀粉的水平，我们的用量还是很低的。除浆料以外，变性淀粉在纺织的印染、织物后整理、无纺布等方面都可以应用，因此其市场前景是广阔的。
1.2.2.3 用于石油钻井
石油钻井需压裂，我国多用植物胶类，平均每口井需1.5吨，但植物胶价格太高，有的还要进口。若用变性淀粉替代，既可降低成本，又可节约外汇。
1.2.2.4 用于食品工业
用于食品加工的淀粉应当在高温、高剪切力和低pH值条件下保持较好粘度稳定性，低温时不易凝沉，脱水或析不，低浓度时能产生光滑的非凝胶结构，有清淡的风味且溶液透明，原淀粉无法满足这些要求，而变性淀粉却可做到。目前在食品中使用的变性淀粉有酸变性淀粉（糊粘度低，适用于胶姆糖、果冻、蜜饯等）、氧化淀粉（糊稳定性好，适用于蛋黄酱、胶冻和软糖）、淀粉醚（抗老化，用于果冻、冰淇淋）、预糊化淀粉（冷水中膨胀，适用于方便食品），以及一种代替油脂的变性淀粉（使食品有脂类风味却产生很少热量）。
1.2.2.5 其它用途
随着科技不断发展，变性淀粉的品种越来越多，用途也愈发广泛。医药工业开始用它生产片剂；羟乙基淀粉用来代血浆；高度交联淀粉用作橡胶制品的润滑
剂；淀粉黄原酸酯用于电镀废水处理；淀粉接枝共聚物因吸水力特强而用于卫生巾、面巾纸、婴儿尿布、绷带，在农业上可用于土壤保墒及种子包衣等。
通过对变性淀粉应用的介绍可看出，就性淀粉的发展为有关工业提供了良好的添加料，以对产品质量的提高，成本降低，提高社会及经济效益都起到很好的作用，因此变性淀粉是淀粉工业发展的重要方向，应该也一定会在中国有更大的发展。
2 玉米淀制糖
淀粉制糖是运用不同的工艺技术，将淀粉水解而生产出具有不同甜度和功能性质的糖品。随着工业化进程的加速发展，对糖品的要求除甜味之外，还对风味、结晶性、溶解性、吸湿性、保湿性、焦化性、化学稳定性和代谢性有要求，淀粉制糖的品种多，因而具有较大优势。淀粉糖一般甜度低、风味浓、润性好、色泽美且具有保健功能，在制药、食品、饲料等行业都可应用。淀粉制糖可用任何种类的含淀粉农作物为原料，其中以玉米为好，因其淀粉及淀粉溏的成本低，且其副产品多，所以收入高，具有竞争力。
2.1 淀粉制糖的发展
甜味是多数人所喜欢的味道。远古时代，人们以蜂蜜为食品甜味料，但因其产量有限而远远满足不了需求。大约3000年前，古代中国首先通过淀粉水解制得麦芽糖。而西方国家的淀粉制糖则起步较晚，直到拿破伦战争时代才开始。1920年美国开始大规模用淀生产葡萄糖。尽管淀粉制糖首先由我国开始，但国外近30年发展很忆人，产量也很大。1967年美国的克林顿玉米加工公司开始用异构化技术生产含42％的果糖的果葡糖浆，1977年又采用连续色谱分离技术将果糖与葡萄糖分开而得到高果糖浆（果糖含量90％以上）。1981年，随着结晶技术的发展，美国Xyralin公司建立了第一间工厂用由色谱分离所得的含果糖97％的超高果糖溶液生产纯结晶果糖。
目前美国玉米深加工产量最在原就是淀粉甜味剂，其淀粉总量的70~80％用来生产淀粉糖。1980年的产量为195万吨，1990年为286万吨。1998年美国淀粉工业协会有9家公司，23个工厂，年产量达1000万吨，其中700万吨为果葡糖浆，250万吨为葡麦糖浆。50万吨为结晶葡萄糖。欧共体淀粉产是不50％用
于生产淀粉糖，亚洲的日本（日本55％的淀粉用来生产淀粉糖）和韩国的淀粉糖业发展较忆人。
另外，淀粉糖品在加拿大与墨西哥的发展也很快。在西方的某些国家，淀粉糖已取代蔗糖而成为食糖的主要部分；如美国1996年人均消费淀粉糖38.2公斤，超过了蔗糖的30.3公斤。而我国，由于国情、认识程度、消费水平及生活习惯等原因，淀粉糖市场发展较慢，1997年的产量只有50万吨，且存在积压的情况。但我们有理由相信，随着经济的不断发展，人们生活水平的提高，科学知识的普及，消费结构也会发生变化，对食品的营养、安全及保健的要求会越来越高，淀粉糖的需求必将大幅上升。因此，我们要参照国外的先进技术与经验，解决现在所存在的淀粉糖品质量差、品种不足和产量低的问题，促进淀粉糖业的大发展。
2.2 几种重要的淀粉糖品
2.2.1 麦芽糊精
麦芽糊精是淀粉水解程度最浅的产品，几乎无甜。它的甜味、水溶性、吸湿性、褐变性、冰点下降度是淀粉糖品中最低的，而粘度、粘着力、防粗冰结晶、泡沫稳定化、增稠性等方面最强，即使高浓度也不会掩盖其它的香气与味道，消化吸收性好，耐酸碱。用于咖啡、汤料等粉末食品，起到赋形、保持风味和防褐变的作用。在糖果中可防止吸潮、优化口感、维持结晶稳定性。调味品用它作为增稠剂。另外，麦芽糊精还可在婴儿食品及冷冻食品中应用。
2.2.2 果葡糖浆
葡萄糖经葡萄糖异构酶所催化的异构人反应而生成果糖，这样的糖浆为果葡糖冻。由于它含有果糖，因而甜味素质优良。果糖易于代谢，并不受胰岛素控制，适于糖尿病人食用，食用后所产生的血糖增高程度低于葡萄糖。果糖的代谢速度较快，利于手术病人的复原。目前饮料所用果糖占其总量的2/3，特别是运动饮料、含维生素的营养饮料。由于果糖稳定性较低，易与蛋白质等含氮物质发生美拉德反应，将其用于焙烤食品（面包、蛋糕、月饼等），可获得比较理想的色泽与风味。此外，果糖近年来在口服液、甜味果酒、利口酒、除口臭糖果中也开始应用。
2.2.3 结晶果糖
第一章 总 论
1.1 项目名称及承办单位
1.1.1 项目名称
内蒙古顺通生物技术有限责任公司60万吨/年玉米深加工项目
1.1.2 项目承办单位
项目承办单位：内蒙古顺通生物技术有限责任公司
法人代表：张绪跃
国 籍：中华人民共和国
企业性质：有限责任
1.1.3 项目拟建地点
本项目拟选址在内蒙古通辽市科尔沁区工业园区南区。厂区占地面积330000平方米(合500亩)，北临园区北工业路、东接绕城公路、南邻南三东街、西与华洋铜业公司为邻。
1.1.4 可行性研究编制单位
中国轻工业广州设计工程有限公司，具有轻纺行业甲级设计资质 (中华人民共和国建设部发证，工程设计资格证书编号：190001—sj，资格等级：甲级)。
1.2 项目建设的必要性
内蒙古通辽市地处“中国玉米黄金带”的北方春播玉米区，年总产量达30亿公斤以上，占内蒙古玉米产量的1/3。可以说，玉米在全市的农业生产中处于主导地位，对全市国民经济的发展起着举足轻重的作用。最近几年，当地政府积极落实中央扶贫攻坚计划，充分发挥当地自然优势，为增加农民收入，把种植玉米视为一条稳定的脱贫致富之路，使玉米年产量逐年增加。但多年来，通辽市以商品粮生产为主，农业深加工配套较为落后，受此条件限制，农民很难靠自身能力脱贫致富。这就需要配套建设相关的解决当地各种农产品加工的项目，解决农副产品的出路问题。
本项目实施后，将通过大力发展当地玉米深加工产业，对发挥当地玉米资源、能源和交通优势，振兴东北老工业基地，促进少数民族地区经济发展，稳定粮食价格，增加农牧民收入，保护农牧民种粮的积极性，促进当地“三农”问题的解决，增加当地税收都具有十分重要的意义。
1.3 研究工作的依据与范围
1.3.1 研究工作的依据
a. 内蒙古顺通生物技术有限责任公司与中国轻工业广州设计工程有限公司签订的设计合同。
b. 内蒙古顺通生物技术有限责任公司提供的原有淀粉厂的设计图纸和资料。
c.内蒙古顺通生物技术有限责任公司提供的有关可研设计资料。
1.3.2 研究工作的范围
根据轻工业部颁发的《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》(QBJS5-92)规定的内容要求，对本项目的生产规模、产品方案、原材料供应、厂址选择、工艺技术、设备选型、产品销售、环境保护、消防、投资估算和经济效益等方面进行全面的分析和论证，从而提出符合技术先进、经济合理、切实可行的设计方案，以满足评估、论证、审批的要求，为建设项目的投资决策及开展施工图设计提供依据。
1.4 研究工作概况
内蒙古顺通生物技术有限责任公司利用玉米建设60万吨/年玉米深加工项目的提出得到了自治区、市政府等各级领导的大力支持，内蒙古顺通生物技术有限责任公司为该项目指定了专人负责，并进行了相关的原料、产品的市场调查。在经过一段时间的准备后，项目的前期工作有了一定的进展，为加速项目的发展进程和使项目建设纳入运作轨道，公司决定委托中国轻工业广州设计工程有限公司进行项目可行性研究报告的编制工作。
接受可行性报告的编制任务报告后，设计公司迅速全面展开工作。首先组成了强有力的设计班子，然后根据甲方提供的初步资料，组织淀粉和酒精专家进行讨论，对建厂的方案有了一个初步的设想。与此同时，设计公司还派员赴顺德糖厂和内蒙就项目具体问题与建设单位交换了意见，针对项目的建设规模、产品方案、生产工艺路线、主要技术设备选择、资金来源、工厂经营和发展方向、产品的市场需求、原材料、水、电的来源和供应的可靠性等等问题，双方技术人员进行了深入的讨论并达成一致意见，最后综合各种因素确定了总体方案、建设规模、资金来源以及主要设备选型等一系列重大问题，为可行性研究报告的编制创造了条件。与此同时，项目的环境影响报告也开始了编制工作。
1.5 推荐方案与研究结论
1.5.1 市场需求分析与研究结论
淀粉是我国的优势产业，玉米淀粉用途广泛，即可用于食品工业，也能用于造纸、纺织、化工、医药等部门。自上世纪九十年代以来，我国玉米淀粉工业得到了突飞猛进的发展，年平均增长13.6%。2002年，全国玉米淀粉总产量约600万吨，2003年总产量在700万吨左右，比上年增长15%。玉米淀粉加工业已经成为粮食加工的重要支柱产业之一。据预测：未来几年，玉米淀粉仍将保持较快发展势头，到2008年，全国淀粉产量将突破1000万吨，平均增速11%。
淀粉和淀粉深加工早期是用于食品产品为主的，为扩大淀粉加工和深加工产品的发展空间，扩大淀粉及其深加工的生产，目前淀粉及其深加工正向工业应用和非食品方向拓展。美国工业淀粉和淀粉衍生化学品的需求，到2004年增长3%以上，产量达390万吨，产值达33亿美元。纸和纸板工业是淀粉和淀粉化学品（变性淀粉）的最大市场，其次是食品和饲料添加剂（赖氨酸、苏氨酸、色氨酸）以及饮料市场。特别是近年来石油价格上涨使人们对淀粉衍生化学品提高了兴趣。随着聚乳酸和丁醇的商品化即将来临，在21世纪第一个十年里有望使淀粉化学品市场规模扩大3倍。2000年我国聚醚、聚氨脂及醇酸树脂的市场需求量分别为26.7万吨，92.2万吨和47.7万吨。淀粉多羟基化合物的开发有利于消化大量淀粉，促进淀粉企业增产和农业的持续发展。因此，淀粉及其深加工的技术创新、产品创新和应用的创新，必将进一步拓宽市场，推动淀粉工业有一个新的发展，同时，也展现了淀粉工业的光明前景。
近年来世界酒精产量不断增加， 2005年预计将达到4,057万吨，到2010年预计可达到5,680万吨。随着世界经济的发展，各国对石油需求量越来越大，世界燃料乙醇需求量迅速增加，每年约以5-10%的速度增长，2004年燃料乙醇预计产量2,563万吨，2005年预计达到3,108万吨，2010年预计达到4,700万吨。
近十年来，世界范围内的酒精贸易量维持在300万吨/年左右，一直比较稳定。只是近三四年总量有所缓慢增长。世界上酒精最大的出口国是巴西和美国，中国是本地区最大的出口国，2004年酒精出口74万吨，中国酒精的主要出口国为日本、韩国、蒙古、俄罗斯、斯洛文尼亚、斯洛伐克等国家及台湾地区等。我国出口的酒精原料是产自中国的国产玉米，不受转基因因素的困扰，具有调酒口感好的特点。国际上几个主要酒精消费大国均在我国周围，如：日本、韩国及东南亚等国，受地缘及传统民族文化等条件的影响，有倾向于采购中国产品的特点，
且这些国家和地区距中国较近，方便运输且可节约运费，且价格较低。
由于世界各主要酒精出口国都在推广燃料酒精，届时其酒精出口量将出现下降，如美国、巴西和孟加拉等国，这将会使日本和韩国加大从其它国家和地区的酒精进口，如果价位较为适当，将会加大在中国的采购，这将使我国的酒精出口出现恢复性的增长。从各主要酒精出口厂家了解到，日本和韩国现已在中国签订了大量的酒精进口合同（2005年上半年船期），初步预测，2005年的酒精出口量将比04年增长10%以上。
近期，华东酒精市场走势较好，整体表现是一个上升趋势，月平均上涨在100元/吨左右，05年第4季度苏北由4400元/吨上升至4800元/吨，苏南也由4550-4650元/吨上升为4900-5000元/吨，京津地区酒精市场价格在4750～4800元/吨左右，高出周边地区的价格，山东地区市场主流价格为4750元/吨，东北市场价格4700元/吨。中南地区市场逐渐向好的方面发展，酒精价格整体上扬，河南北部地区价格由4350元/吨涨到4750元/吨，上升速度迅猛，而河南南部市场由于糖蜜酒精的压力，价格上行步伐缓慢了一些，价格由4400元/吨涨到4750元/吨。
蛋白饲料在国内的需求也很旺盛。我国是人口大国，亦是消费大国。近年来，随着人民生活水平的提高，膳食结构发生了很大变化，对鱼、肉、蛋、奶的需求日益增加，促进了我国畜牧业和饲养业的高速发展，同时刺激了我国饲料业的快速发展。DDGS以其营养丰富、作为配合饲料的基料而被广泛应用。同时，也可作为饲料供牛直接食用。近几年我国的饲料产量已突破6000万吨。配合饲料在饲料总量中的比例达80%以上。DDGS作为配合饲料的基料，在配合饲料中所占比例平均可在15%左右，在猪饲料中所占比例可高达20～30%。按上述比例，我国饲料市场年需DDGS可高达840万吨。而国内DDGS产量不足60万吨，可以说明本项目中产生的副产品DDGS有足够的市场空间。
本项目生产的最大项原材料为玉米，年耗量为60.3万吨（其中淀粉生产需31.5万吨，酒精生产需28.8万吨），通过对玉米进行深加工，提高其附加值，并通过其带动周边工业和当地经济的发展，对解决当地的三农问题具有有效的促进作用，因此本项目的建设是符合国家有关的产业政策和产业规划的。
1.5.2 产品方案与生产规模
本项目产品方案为：
主产品：食品级淀粉、普级和优级食用酒精。
副产品：工业酒精、DDGS、纤维粉、蛋白粉、胚芽饼、玉米油（毛油）和杂醇油。
本项目拟建规模为：
a. 酒精总产量： 95000吨/年
其中：食用酒精91200吨/年，工业酒精3800吨/年。
b. 淀粉： 200000吨/年
c. DDGS： 84800吨/年
d. 粗玉米油： 7560吨/年农村家庭玉米深加工
e. 纤维粉： 35568吨/年
f. 胚芽饼： 16344吨/年
g. 蛋白粉： 13536吨/年
h. 杂醇油： 800吨/年
1.5.3 生产方法
A. 淀粉
玉米淀粉的生产采用湿法闭环生产工艺，玉米浸泡后经过破碎分离胚芽，精磨后分离纤维和蛋白，湿淀粉的干燥采用脉冲气流干燥，干燥时间短，效率高。生产过程的所有循环水都回收使用，最大程度地减少了污水排放。
B.酒精
玉米清选采用粮食加工厂常用的三道筛选组合清选方法,粉碎采用干法粉碎，拌料采用连续拌料的生产方法。
采用双酶法液化、糖化，两步液化，中温蒸煮，蒸煮醪采用真空冷却。液化醪采用锅炉软化水冷却，冷却水被加热到80℃后供锅炉使用，可以节省燃料，液化工段的余热回收率达到100%。系统全封闭连续生产，自动控制，可提高设备的利用率，节约投资，提高劳动生产力，改善劳动条件，便于生产管理。
发酵采用连续发酵生产工艺。采用耐高温活性干酵母代替传统酵母，可提高发酵温度，缩短发酵时间，同时也可以实现冷却水的循环利用，节省生产用水。
蒸馏采用差压蒸馏生产方法。差压蒸馏对比常压蒸馏可以节省蒸汽40%以上，相对其他节能蒸馏法，有技术要求不高、流程简单、投资少等优点，节能效
第9期总第195期
2010年9月
农业科技与装备
AgriculturalScience＆TechnologyandEquipment
No．9TotalNo．195
Sep．2010
国内外玉米深加工现状及发展趋势农村家庭玉米深加工
郭玲玲
（齐齐哈尔职业学院，黑龙江齐齐哈尔161005）
摘要：玉米是高产粮食作物，也是重要工业原料。以玉米为原料，采用物理、化学、发酵工程等工艺技术对其进行开发利用，具有重要的意义。从玉米淀粉、淀粉糖、酒精、有机酸、赖氨酸、低聚木糖等方面介绍国内外玉米深加工业的现状，对未来玉米深加工发展趋势进行展望，提出酒精和乳酸具有较大发展潜力，而现代生物技术将成为决定玉米深加工业发展的关键技术。关键词：玉米；深加工；淀粉；酒精；综述中图分类号：S513；TS213．4
文献标识码：A
文章编号：1674-1161(2010)09-0008-03
玉米是一种高产的粮食作物，在世界粮食生产中也占有重要地位。近年来，世界玉米的生产发展很快，这主要得益于杂交种的使用、品种更新和栽培技术的提高。
玉米营养丰富，其籽粒中含有70％～75％的淀粉、10％的蛋白质，4％～5％的脂肪和2％的维生素。黄玉米中还含有胡萝卜素，其在人体内可转化为维生素A。每100g玉米的热量为1527kJ，热量和脂肪的含量均高于大米和面粉。玉米胚中含36％～41％的油。
我国的玉米消费可分为食用、饲料、工业及种子消费4种。玉米是重要的工业原料，其深加工的产品系列很宽，产品有500种以上。玉米初加工产品和副产品作为基础原料被进一步加工利用后，可应用于食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产。由于玉米的用途已渗透到工农业的各个方面，因此提高其开发与综合利用水平，使大量的玉米物尽其用，加快玉米深加工工业发展具有良好的社会效益和经济效益。
玉米深加工行业是以玉米为原料，采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度加工的行业，已有150多a的历史。经过一个多世纪的发展，国外玉米深加工产品伴随技术的进步而不断丰富，由过去单纯的淀粉产品发展到淀粉糖、各种发酵产品、变性淀粉、玉米油和蛋白饲料等多门类的产品体系。
1
1．1
国内外玉米深加工现状
玉米淀粉
玉米淀粉是玉米加工业的主要产品，也是玉米深
收稿日期：2010－02－18
作者简介：郭玲玲（1982—），女，硕士，讲师，从事粮油食品深加工方面的教学与研究工作。
加工的中间产品。除直接利用外，玉米淀粉还可加工成变性淀粉、玉米糖、乙醇等。目前，我国以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种，被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等行业。
世界上83％的淀粉是由玉米加工而成的。近年来，淀粉加工业的发展十分迅速，平均年增加量在14％以上。从发展趋势来看，玉米深加工的规模将继续扩大，生产技术也将尖端化，其产品趋于多样化。1．2玉米淀粉糖
与其他淀粉糖相比，玉米淀粉糖具有成本低、副产品多、效益高等优点。在美国，有70％左右的玉米原淀粉被用作制糖原料，这使得每年仅用于生产糖类的玉米就达3300多万t，超过中国整个玉米加工业所用玉米。据美国玉米精加工协会统计，2008年美国生产玉米淀粉糖所耗用的玉米为1491万t，主要产品包括高果糖浆（占72％）、糊精、葡萄糖、山梨醇、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等。美国可口可乐和百事可乐两大集团所用甜味剂分别有100％和55％是玉米淀粉糖。近20a来，美国生产淀粉和淀粉糖所耗用的玉米量不断增加，其中高果糖浆是增长幅度最大的淀粉糖产品。
国外的玉米淀粉糖除用于食品工业外，还应用于其他工业：在粘合剂中使用葡萄糖，可提高产品稳定性，控制流动性，防止结外皮；在砖瓦制造中，葡萄糖可防止干燥过程中水分移动，从而减少破裂和变形；淀粉糖可作为改良剂和可塑剂用于树脂制造；葡萄糖可用作尿素和甲醛树脂的稳定剂；葡萄糖能够赋予树脂粘性，延长发生罐寿命；淀粉糖还可作为纸板粘合剂、金属减重剂和染料稀释剂。1．3玉米酒精
酒精是玉米发酵产品中发展最快的制品。用玉米
2010年第9期郭玲玲：国内外玉米深加工现状及发展趋势9
发酵生产酒精具有原料充足、副产品价值高等优点。近几年，美国的发酵酒精工业以每年30％左右的速度增长，现已成为世界上玉米酒精产量最大的国家，其产量约占全美酒精总产量的95％。同时，酒精也是美国玉米深加工的主导产品之一，其中燃料酒精是玉米加工业的一个重大成果典范。燃料酒精的生产和使用，给美国的经济、农业生产、贸易和人民生活带来了极大的益处。据美国玉米精加工协会报告，美国生产燃料酒精所耗用的玉米约为1562万t，生产食用酒精所耗用的玉米约为330万t。由于燃料酒精可替代汽油，因此，近20a来，美国生产燃料酒精所耗用的玉米量始终处于增长状态，而饮料酒精的耗用玉米量则相对稳定。
1．4有机酸类产品
玉米深加工得到的有机酸主要有柠檬酸、L－乳酸和L－苹果酸，它们是食品添加剂工业中主要的酸味剂。L－乳酸和L－苹果酸因性能独特而成为最有潜力的新品种。聚乳酸（PLA）塑料的问世，使L－乳酸的应用扩大到化工、环保等领域。
1．4．1柠檬酸柠檬酸是一种重要的有机酸，主要用于食品工业。20世纪90年代起，世界的柠檬酸消费量猛增，其中美国的消费量最大，约为26．40万t；欧洲的消费量在l8万～20万t；日本的消费量多年一直维持在2．0万～2．6万t。据不完全统计，全球的柠檬酸年需求量约为92万t，而柠檬酸年生产量约为91．5万t，供求基本持平。据专业人士估计，发达国家如美国的柠檬酸年需求增长率为3％～5％，发展中国家高于这个水平。
1．4．2L－乳酸乳酸中仅有L－乳酸可以被人体完全吸收。传统上，L－乳酸主要用作食品酸味剂。用玉米淀粉进行微生物发酵生产L－乳酸，具有生产成本低、原料来源广的特点，且玉米淀粉液化过滤的残渣是很好的饲料。采用米根霉L－A6菌株直接以玉米粉作为碳源，配合不同氮源和发酵条件可生产L－乳酸。最佳培养基组成为：1）18％玉米粉＋1．5％玉米浆＋适量无机盐；2）13％玉米粉＋1．0％玉米浆＋适量无机盐。这两种培养基在34℃下振荡（125r／min）培养72h，对葡萄糖的转化率分别为75．4％和92．2％。
当前，美国和西欧国家在软饮料生产中，有用L－乳酸取代柠檬酸作为酸味剂的趋向；在啤酒生产中，这些国家禁止用磷酸调节麦芽汁pH值，而是改用L－乳酸。L－乳酸未来的最大市场，将是聚乳酸（PLA）塑料制品的开发。目前，世界乳酸的生产能力已超过10万t／a，其中发酵法占40％，化学合成法占60％。
1．5
赖氨酸
玉米深加工产品中，氨基酸类的产品主要是味精（谷氨酸钠）和赖氨酸。味精的主要生产国是中国，赖氨酸的主要生产国是美国和日本。
目前，世界上95％以上的赖氨酸都被用作饲料添加剂。随着世界饲料工业的发展，赖氨酸的消费量逐年增加。世界赖氨酸生产规模最大的是美国ADM公司，其生产能力为11．35万L／a，约占全球赖氨酸总产量的1／2；日本味之素公司的赖氨酸生产能力约15万t／a；日本协和发酵公司的赖氨酸年产量在5万t以上。以上3家公司的总生产能力约32．35万t／a，占世界总生产能力的80％，其产量占世界总产量的82％。
1．6聚乳酸
聚乳酸是一种可以完全生物降解的塑料，可保护环境和减少“白色污染”，是未来的一个发展方向。在美国，聚乳酸已被用作外科手术的缝合线。据日本估计，在若干年内聚乳酸的年需要量将达到300万t。美国的聚乳酸年消费量为2．05万t，每年要从欧洲和日本进口，以弥补国内生产的不足。1．7低聚木糖
低聚糖热量低，抗龋齿，能促进人体肠道中有益的双歧杆菌增值，从而改善肠道微生态环境，调整人体生理功能，增强机体免疫力，预防疾病发生。国外将其作为一种功能性食品添加剂大规模生产，并广泛添加到糖果、饮料及各类保健营养液中，而我国相关的研究不多。研究表明，粉红单端孢霉、卷毛壳和黑曲霉能分解玉米芯产生低聚木糖，发酵的最适条件为：基质含木糖醇提取物5％、蛋白胨0．1％、尿素0．1％，温度为32℃，摇床转速180r／min，培养时间48h。1．8膳食纤维
膳食纤维被世界誉为第七营养素。目前，日本有20多家制造食用纤维的公司；美国的食用纤维制品已达80余种，年递增率达31％～41％。
谷物纤维是食品纤维的良好来源，但由于它被淀粉包围，需将淀粉洗掉才能使纤维暴露出来。淀粉的去除可用酸解法和酶解法。我国较常用酸解法，酶解法（用枯草芽孢杆菌淀粉酶分解）则是新工艺。通过试验，确定酶解法的最佳反应条件为：0．02g酶／50g原料，60℃，作用时间90min。
2国外玉米加工业发展趋势
1）深加工用玉米的比例将进一步提高。目前，美国深加工用玉米的比例是15％，预计到2010年将提高到18％。
10农业科技与装备2010年9月
2）在玉米深加工产品中，有较大发展的是酒精
和乳酸。从深加工的主要产品来看，果葡糖的需求已趋于饱和；变性淀粉的品种和数量已趋于稳定，预计在今后一段时间里，只会随着造纸、纺织等工业的增长而缓慢增长；柠檬酸在食品工业中的应用亦趋稳定，今后能否发展取决于它作为洗涤剂助剂与其他产品在技术经济方面的竞争力；赖氨酸和黄原胶的产量都不大，而且其生产能力在近期内不会有大的发展。未来有较大发展的是燃料酒精和乳酸。
在未来10a内，美国的燃料酒精生产会增加3倍，是未来玉米深加工产品中增加幅度最大的。乳酸发展的关键是降低生产成本。美国已在研究改变乳酸发酵菌种，并采取发酵与分离同时进行的方法，有可能大大降低乳酸的生产成本，为聚乳酸的推广应用创造条件。美国每年需用400万t的可生物降解塑料，如果用乳酸取代其中的10％，每年就需要乳酸40万t，其发展空间相当大。
3）现代生物技术仍然是决定玉米深加工业未来发展的关键技术。玉米深加工业的新产品开发和市场开拓依然要依赖于现代生物技术，尤其是现代生物酶
技术和基因工程技术，这方面的研究趋势是：①继续致力于新酶的研究，包括新的酶使环糊精产品在气味封存方面适应新市场；通过麦芽基酶同淀粉分枝结合生产高麦芽糖浆；新的高效酶化过程生产葡萄糖酸；超葡萄糖苷酶生产具有功能和营养特性的IMO糖浆。②寻找一种能将玉米纤维中的葡萄糖、木糖和阿拉伯糖转化为酒精的微生物，使玉米转化为酒精的转化率提高到20％。③改进乳酸的发酵菌种和生产工艺，使乳酸的生产成本进一步降低。
3结语
我国在玉米深加工和综合利用方面存在以下问题：转化率低；综合利用较差；种植品种单一，不适应加工转化发展的要求；加工业发展缓慢，产品种类少、档次低；精品畜牧业发展滞后，妨碍玉米的转化增值。
玉米深加工在减轻环境污染、增加农民收入、提高企业经济效益方面发挥着积极、有效的作用。因此，应充分利用这一优势资源，通过先进的生物化工技术和规范的管理手段，将玉米深加工和综合利用工程做大、做强。
参考文献
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CurrentIntensiveProcessingofMaizeatHomeandAbroad
andItsFutureDevelopment
GUOLingling
（QiqihaerVocationalCollege，QiqihaerHeilongjiang161005，China）
Abstract:Maizeisacropofhighyieldsandimportantmaterialsforindustries．Thedevelopmentandutilizationofmaizewithphysical，chemicalandfermenttechniquesisofgreatsignificance．Thecurrentintensiveprocessingofmaizeathomeandabroadisdiscussedintermsofmaizestarch，starchsugar，alcohol，organicacid，lysine，Xylooligosaccharide．Analysisismadeonthefuturedevelopmentinmaizeintensiveprocessing．Theauthorpointsoutthattherearegreatpotentialsformaizetobedevelopedintoalcoholandlacticacidandthemodernbiologicaltechnologywillbethekeytotheintensiveprocessingofmaize．Keywords:maize；intensiveprocessing；starch；alcohol；review
20万吨玉米深加工项目建议书
一、 项目概况
1、设计规模：食用酒精7万吨、副产玉米油4000吨、高蛋白饲料5万吨、回收二氧化碳5万吨。
2、项目土建：项目需土建11000平方米，其中： 酒精1200平方米；玉米油2300平方米；二氧化碳1000平方米；蛋白饲料4000平方米。
3、项目设备：项目需购置斗式提升机、粉碎机、换热器等酒精生产设备40台套；需浸泡罐、破碎机、胚芽旋流器、榨油机等设备32台套；需二氧化碳生产线2条；需卧式离心机、圆盘干燥机等饲料生产设备7台套。
4、项目总投资：6500万元
二、 项目背景和政策支持
1、 项目提出的背景和必要性
平昌位于四川东北部，米仓山南麓，介于东经106°15'—107°34'，北纬31°16'—31°52'之间。县境地貌属四川盆地外围山地区，大巴山山地，一般海拔700—1100m，全县地貌分为平坝、台地、高丘、低山、低中山和山原六个类型。据土壤普查，全县土壤有4个土类，7个亚类，23个土属，45个土种，68
个变种。县境属四川盆地亚热带湿润季风气候区，其气候特征是：气候温和，雨量充沛，光照适宜，四季分明，冬暖春早，夏热秋凉。年平均气温16.8℃，年均日照时数1455h，≥10℃的活动积温5328℃，有效积温2825℃，平均相对湿度79%，常年降水量1138.2mm，年均无霜期293d。
平昌县系全国扶贫开发工作重点县，也是国家司法部、省发改委的定点帮扶县，是全省扩权强县试点县。辖43个乡镇，总人口100.23万人，其中农业人口83.17万人，农村劳动力48.62万人，耕地58.5万亩， 2007年全县国内生产总值(GDP)39.24亿元，农业总产值27.45亿元(其中农业产值16.25亿元)，三次产业结构比为41.4∶27.6∶33.0，是典型的山区农业大县。
玉米是高产保险作物，是全县大春粮食和旱作农业的重点，是全县畜牧业和酿造业的重要原料，市场前景十分广阔。近几年来，我县把玉米生产作为提高粮食生产能力的重中之重，产量已达到旱粮的60%以上。全县玉米总播面突破30万亩，地膜覆盖栽培15万亩，推广优质蛋白玉米20万亩，总产达到10.5万吨。
2、 国家相关的政策支持
项目落户，享受大宗工业用电每度0.36元的优惠
电价，生产用水每吨1元的优惠水价，生产用气每立方米1.2元的优惠气价，享受优惠形成的电、水、气价差部分，由星光工业园管委会予以补贴；统一代办行政审批手续，政务中心实行一站式服务和组织并联审批，免收本级行政规费；新建项目在符合县城总体规划的前提下，企业可委托有资质的设计单位自行设计，在符合有关规定前提下，自建自管；政府对该项目实行1:4资金配套。
3、 项目的投资人概况（对拟引进投资商的要求）
拟引进投资商对该项目投资，可以合资、独资方式进行合作。
三、 项目定位和选址
1、 项目定位（地位及发展方向）
玉米是世界三大高产粮食作物,用玉米制取淀粉，原料充足，工艺成熟、得粉率高、生产成本低、不受季节限制，是最具备工业化生产条件的谷物原料。项目针对玉米淀粉不溶于水、湿热润胀、可剪切、电离可裂解等特性，依照生产和生活的需求，采用加热、湿润的挤压加工技术，依靠滚筒干燥机、挤压膨化机和喷雾干燥机等设备来生产预糊化淀粉、膨化淀粉、颗粒淀粉；通过电离辐射、高周波加工技术生产改性淀粉和修饰变性淀粉；通过超微粉化和均质化加工技术，提供生产结构性淀粉。
2、 项目选址
该项目选址于平昌县星光工业集中区
(1) 区域综合环境
平昌水陆交通两便，距成都、重庆仅4小时路程，距乐坝、达州火车站均不到100公里，“十一五”规划达广高速公路和铁路贯穿我县，均在2009年实施建设交通便利，运输条件好，有利于原料购进，产品外销。
(2) 局部环境
①给水
本工程用水工段主要为各车间生产用水、消防用水、循环系统补水以及生活、绿化用水等。项目生产用水量112.98m/h，生活用水量0.88m/h。平昌县自来水公司目前有水厂两座，供水站一座，DN100以上供水管道总里程30余公里，年供水能力900多万吨，日供水量1万吨，年实际供水量367万吨，完全满足本工程用水要求。
②排水
本项目排水实行清污分流的原则进行系统划分，主要由生产污水、生活污水及净下水系统组成，其排水量为69.2万吨/年。本项目净下水为冷却塔排污水。生活污水主要为员工办公住宿生活污水和食堂污水，办公住宿生活污水经化粪池预处理、食堂污水经隔油33
隔渣池预处理后与生产污水经管线汇集排入厂区污水处理站，生化处理达标后与净下水一起并入市政下水管网，然后汇入到污水处理厂进一步处理。
③供电
本项目设备总装机容量6188kW，由当地电网(10kV、380/220V交流)电源供电。车间设备供电设车间变配电所及MCC控制室，电源由厂区10kV变配电所埋地引来，采用树干式与放射式相结合的配电系统供电，对计算机及应急照明等电气设备由第二电源（柴油发电机组）供给。
(3) 周边环境
近几年来，我县把玉米生产作为提高粮食生产能力的重中之重，产量已达到旱粮的60%以上,2008年全县玉米播种面积达30万亩,预计总产量10.5吨。据不完全统计，2008年全市玉米总播种面积118万亩，预计总产量达53万吨；平昌周边的达县、渠县、万源及仪陇等县市玉米总播面也达80万亩，产量34.1万吨。完全可以满足项目生产需要。
3、 项目投资的必要性
项目产品酒精俗称乙醇，因具有灭菌、良好的混溶性等特性，已成为化工、医药、制药等行业的主要原料及溶剂。近几年来随着乙醇特性被逐步开发利用，已由单纯饮用型向多元用途发展，市场需求逐年增加，
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