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鲁曼：谁射的最准，奖励火鸡一只，最大的火鸡。
这里是盐城市的一个火鸡养殖场，正在举办的是一年一度的火鸡狩猎节。按照比赛规则，一个家庭派出一个代表参加射击，谁射得越接近把心，谁就赢得今天的比赛。
鲁曼：这是谁家的妈妈，给妈妈加加油，喊两声说不定火鸡就下来了。
小孩：妈妈，加油呀，用力。
眼看着射箭的人找不到要领，养殖场主人廖正军赶紧上前教授。妻子鲁曼解说活跃现场气氛。比赛结束，检查比赛结果。
鲁曼：大家一起看一下，谁的箭最准。宝宝你说谁的箭最准。
小朋友：我妈妈的。
鲁曼：好，今天火鸡就是你妈妈的了。
获胜的一家三口，赶紧去抓火鸡。抓鸡让获胜家庭吃了点苦头，因为这些火鸡野性十足，是普通土鸡的三倍大。不过能免费获得这只价格在500元左右的火鸡，他们还是非常高兴。看到游客们玩得尽兴，廖正军也觉得达到了活动的目的。
廖正军：让更多的人亲身体会一下这个火鸡，同时让更多的人知道这个火鸡，了解这个火鸡。
曾经的廖正军出身于农村，穷得连学费都交不起。2008年大学毕业工作一段时间后，他就带着仅有的4000多元钱回到老家养殖火鸡，6年的时间，他带领的火鸡合作社一年销售额达到了3500多万元，这样具有励志色彩的创业经历，鼓励了一批年轻人返乡创业。
扬州大学广陵学院院长陈晓明：廖正军和鲁曼是我们的杰出校友，他们不是追求安逸的生活，而是选择一些有挑战性的事情去做，选择自己喜欢的一些事情去做，更重要的是什么，自己的创业当中来实现自己的价值。
中共建湖县组织部组织部长邓小锋：他(廖正军)逐步(创业)有成了之后，引领了好多，示范带动了好多大学生，正在找工作的大学生，他们(廖正军和鲁曼)回去通过四五年，固定资产已经搞到了上千万，那我觉得值得一试，不仅仅单纯停留在城市里面找一项工作。回来空间很大，平台很多，机会也很多。
2007年廖正军正在扬州大学艺术设计专业读大三。这一年奶奶生病，他回去看奶奶的时候，发现家里多了几只模样奇怪的火鸡。一问才知道是父母的朋友从国外带回了几只火鸡蛋，赋闲在家的父母就开始养殖火鸡，本来是养着玩玩，但很快他们发现火鸡很好养，繁殖还快。廖正军就对火鸡上了心，他利用在上海打工的机会考察市场，一问上海的火鸡大多是从国外进口的，批发价上百元一只，廖正军一对比自己的养殖成本，吓了一跳。
廖正军：(一只火鸡)卖的价格，批发价格在100块钱左右，一只的纯利润我们算下来30到50块钱的利润。比家鸡的话，起码是它三倍到四倍的利润。
火鸡市场让廖正军很兴奋，但此时家里被火鸡弄得快揭不开锅了。父母没有收入，还要给奶奶治病，火鸡的饲料钱就成了问题。为了养活这百十只火鸡，廖正军不得不接受女友鲁曼拿出来的学费，不料学费被挪用做饲料款这事，让女友家人知道了。很快廖正军就经受了生活的艰辛，感情的磨难。女友的母亲找到了廖正军。
鲁曼的母亲唐雪翠：我还是自私的，我不能拿我家女儿家的幸福跟他去打赌。你如果为了鲁曼，真心的爱鲁曼，你就应该放手，应该祝福鲁曼找一个更好的人家。
女友母亲的话，凉透了廖正军的心。他感觉自己像一叶浮萍，除了承诺，什么都给不了鲁曼。这段不被家人祝福的爱情，让两个年轻人背道而驰。当他们再次相遇，又会经历哪些动人心弦的故事呢?
2008年6月廖正军大学毕业，在上海一家软件公司找到了工作，年薪十多万元，这让父母很骄傲。可半年之后，廖正军的一个举动却让他的父母感觉抬不起头，就连亲戚都嫌弃他丢人现眼。
廖正军的舅舅杨定强：你说我们这些做舅舅的，脸也不好处，好像走出去没有光彩。甚至有一次他爸爸到办公室来，把办公桌子用斧头把它砸了一个洞，当时他怕死了。
记者：他爸就为了不让他待这儿干。
廖正军的舅舅杨定强：就是的，说他没有出息。
2008年12月，刚工作半年廖正军辞职了，带着身上仅有的4000元钱，回到了老家建湖县陈甲村，非说要养火鸡。本来大学读的是艺术设计专业，竟然回来养火鸡，村民们指指点点。可是，不管别人怎么说，廖正军都坚持自己的判断。
廖正军：农村里面他们对这个市场不了解，对传统的农业项目来说的话很致命的，但是对我来说的话，可以从他们身上吸取教训，可以把我这个项目就是做的跟他们不一样，特别一点。
廖正军需要个帮手，他找来了从小一起长大关系最铁的高中同学，可是他拿着未来发展的设计图唾沫横飞的说了半天，同学却一口拒绝了。
廖正军的同学张海东：就包括当时他给我看的一些设计图，我都给他否决掉了。因为这个东西对于你来讲不大现实，因为目前来讲，你就是光杆，我不可能被你拖下水，那是不可能的。
但这时廖正军主意已定，他租下了一个废弃的学校，用4000元钱从广东买了300只火鸡苗，开始养殖火鸡。亲人不理解，朋友不帮忙，周围的冷嘲热讽让他陷入矛盾和挣扎中，廖正军感觉自己一无所有，就是一个光杆司令[来源:
廖正军：白天还要装作加强，然后夜里面会把自己的被子捂在头上面，自己在淌眼泪。(失声痛哭了)，不知道明天还能不能扛过去。
但是三四个月后，廖正军发现一个致命的问题，按理说公火鸡的个头应该比母火鸡大一倍才对，但是他养殖的公火鸡却总是长不大，跟这些母火鸡的个头差不多。
廖正军：这是个母火鸡。当时公鸡只赶上母鸡那么大，就这么点大，只有七八斤重这样子。
记者：那公鸡应该长多大。
廖正军：这个公鸡应该这么大的才对，这个它有20斤。
廖正军养殖厂里的火鸡分为白色“尼古拉火鸡”，花色的“青铜火鸡”，黑色“贝蒂娜火鸡”三种，按照资料上说，这三个品种的公火鸡个头都应该达到20多斤重，廖正军纳闷了，自己养殖的公火鸡重量怎么差这么大呢?如果照这样养下去，非要亏本不可。不但商品火鸡每只少卖一半的钱，用这些公火鸡去配种的话，下一代的火鸡个头会更小，还更容易生病。采访时，廖正军告诉记者，让他找到问题所在的是一些像这样的照片和视频。当时有一天他无意中看电视，看到镜头里美国农场里的火鸡，他惊呆了。
廖正军：这个场景，就是跟我们当时看到的那个美国火鸡农场的火鸡有相似性的，一眼望下去全部都是火鸡，这种大小都差不多，状态都非常好，很有精神，要是我们把火鸡种引回来了该多好。
廖正军认为之前从国内购买的火鸡苗，大都是近亲繁殖的后代，所以品质变差，长不大，要想未来持续的发展，就必须从国外引入种蛋。2009年6月份，廖正军养殖的第一批火鸡出栏了，虽然品相不好，但也卖了2万多元钱。与家人想的再养多一点不同，廖正军决定把这全部赚来的两万元钱，全部用来从国外引入种蛋。想法挺好，实施起来挺复杂，他找到上海一家有资质的贸易公司，不惜成本，花了比普通种蛋高20倍，以每只200元的高价，从美国进口了100枚的火鸡种蛋。采访时廖正军说国内和国外的火鸡种蛋肉眼就能分辨。
廖正军：像这个蛋的话，上面斑点比较多，因为火鸡是鸟类，它野生状态下，它也有飞行的高度，有一点滑翔能力。而这个购买的国外蛋退化得比较严重，它的品质差别太大了。
[生财有道]火鸡带来百万财（2011.1.27）
火鸡是西方圣诞节不可或缺的食品，但是在中国，火鸡才刚刚走上大家的餐桌，在山东潍坊有位叫周秀芬的大姐，把原本是丈夫给她买来解闷的几只火鸡开辟成了一项事业，现在她靠养殖火鸡年赚百万。
周秀芬今年53岁，是潍城区西关街道北三里村一位普通的农村妇女，凭借执着与勤奋，历经十年艰苦创业，成为火鸡行业的致富能手。如今的周秀芬正经营着周秀芬火鸡食品有限公司，在全国二十多个省市区发展火鸡养殖分基地近百家，带动7000多家养殖户发了家，致了富。
52岁的周秀芬，10年前是潍坊化工职业学校的一名老师，因为学校合并下了岗。然而，祸不单行，2001年又因一次车祸轧断了右腿，在床上一躺就是几个月。下岗的苦闷和伤痛的折磨使她万念俱灰，对生活、对人生失去了信心。丈夫老杜看她那个样子就想找个事给她解闷，有一天出差看到有人卖小火鸡，就给捎回来了三只。头一次见到火鸡，周秀芬一下子被它们迷住了，忘记了病、也顾不得愁了，象哺育婴儿一样精心守护着、喂养着。2002年春节，一只母火鸡突然下了一个蛋，这让她喜出望外。等攒到十几枚的时候她试验着用土办法孵化，还真孵出了小火鸡，她把它们当成宝贝，精心喂养。一年后，周秀芬的火鸡队伍发展到80多只，她萌发了发展火鸡养殖业的念头，于是说服家人租了一处废弃多年的牛棚，拖着病残的腿开始了艰难的创业。
2008年9月，周秀芬发起成立了潍坊市潍城区火鸡养殖协会，当选为协会会长。12月，她又带头成立了潍坊市潍城区秀芬火鸡养殖专业合作社。
从3只火鸡起步，周秀芬经历了养殖、改良、引进优化、研发食品、科技示范带动等艰难进程。2008年12月，其火鸡繁育基地被科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”称号，被省妇联、省科技厅评为“省级巾帼星火创业培训基地”。
本视频由CCTV2生财有道官网提供。
《火鸡养殖技术》
说出来您也许不会相信，一只鸡重15公斤，您听说过这事儿吗？我们日常所见的家鸡是达不到这个重量的，但是却有这样一种鸡，它被称为“造肉机器”，是鸡家族中的大块头，它就是大名鼎鼎的火鸡。今天我们就为大家介绍《火鸡的养殖技术》。
火鸡的体貌特征（不读）
火鸡的羽毛有白色、黑色、灰色等几种不同的颜色，火鸡成年后头颈部羽毛脱落，皮肤裸露，看上去其貌不扬，却又高傲自赏，还时不时地展开尾羽和翅膀好像在暗示着人们，我比家鸡强而且并不亚于孔雀。
火鸡外貌独特，体躯高大、雄壮，背长而阔，胸部和腿部肌肉尤为发达，头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头的下部长有皮瘤。
公火鸡平静时肉锥变长，皮瘤为浅蓝色，激动时则肉锥变小，皮瘤变成赤红色。不同的品种，其羽色也各异。公火鸡胫部有距，胸前有像领结一样的毛束，尾羽发达，兴奋时则展成扇形。母火鸡头较小，颈细长，皮瘤不发达且不易变色，胫部无距，体重仅为公火鸡的三分之二。这些怪模怪样的家伙就是火鸡，那他们的家在哪里呢？又是怎么来我国定居呢？
火鸡的育种史（不读）
火鸡的祖籍在墨西哥，我们现在所养殖的火鸡是由野火鸡逐步培育出来的，我国引进国外的品种很多，但是在实际的养殖过程中，由于近亲配种问题使很多养殖户的致富路越走越窄，最终养殖不成功，2005年，火鸡育种专家们集体研究出来一个火鸡新品种——百草火鸡，很适合在我国养殖，养殖成活率在95%以上，这标志着我国火鸡养殖业进入一个崭新的阶段。
火鸡的经济价值（不读）
火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也能满足普通家庭所需，是滋补营养和美食兼备的佳品。
火鸡的生活习性（不读）
火鸡属群居生活习性，合群性强，经常30～50只在牧地或田野上觅食。火鸡适应性强，能适应各种类型的气候，耐寒耐热。火鸡性格温顺、好静、胆小易惊，对外界环境变化非常敏感，如果受了惊吓会引起火鸡群骚动，呜叫不止。火鸡也争强好斗。争抢雌性火鸡，排斥异己分子，抢夺可口美食，这些都能成为他们互相撕咬打斗的理由。既然我们选择了这些可爱的家伙们作为养殖项目，我们就应该有所准备了，那准备什么呢?首先是火鸡的安居工程。
火鸡养殖前的准备（不读）
火鸡场地选择（不读）
火鸡选址的重要原则是火鸡生产不能成为周围环境的污染源，也不能受其它环境的污染。
火鸡场地应选择地势高燥，平坦或稍有坡度的背风向阳处。如果饲养火鸡的方式采用半放牧或需要设置火鸡运动场地时，应注意场地要有清洁的水源与丰富的牧草。有了好的生活环境我们该为火鸡建造一个温馨舒适的房子了。
火鸡鸡舍建造（不读）
火鸡鸡舍的建造主要要考虑到温度控制、通风换气。本着经济实用，利于卫生消毒的原则建造。一般养殖户可选择开放式的简易棚子、半开放式的鸡舍，有条件的养殖户可搭建较标准的鸡舍。
我们来看鸡舍标准：形状类似于我们人类居住的瓦房，注意南北通透，这样会有“板楼”的感觉，火鸡也住得舒适。鸡舍面积4平米，长宽各为2米。
为了清扫方便，在距鸡舍底面20厘米处建格栅。格栅小格大概在1.5厘米左右，不损害鸡的爪子的前提下鸡粪能够漏下去就可以了。
为了饲喂的方便与卫生，用木条或竹条制作饲喂口，在口外面安装食槽和水槽。鸡舍前最好预留运动场或有供火鸡自由采食的散养区。有了好的房子我们该为这些宝贝们增添生活的必需品了。
养殖火鸡所须设备（不读）
关于保温设备，实际养殖过程中我们建议使用火道供热或火炉供热。孵化育雏设备主要有：孵化机、育雏床与育雏水槽、食槽、断喙器等。另外，火鸡场还有一些用具必不可少，那就是饲料搅拌机、消毒喷雾器、日常清洁工具等。
饲料准备（不读）
火鸡日常以食草为主，所以在饲料选择上我们主要选择青绿饲料与精饲料。
青饲料（不读）
种植牧草是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草、蔬菜、树叶、水花生、山芋藤、花生秧等都是饲喂火鸡的好饲料。
精饲料（不读）
精饲料我们主要选择玉米、豆粕、麦麸等。特别注意的是：在实际饲喂中，要准备雏鸡专用饲料。
火鸡引种
养殖火鸡可引进种火鸡苗，如果准备有孵化器，可引进火鸡种蛋进行孵化，不论是引种或是引种蛋都必须到专业育种场购买。
选购种火鸡苗（不读）
火鸡分种鸡与商品鸡，有些农民朋友不到专业育种场地引种，误把商品鸡苗当作种鸡苗购买，最后只能以失败告终。yangzhihuojishipin
到专业火鸡种场引种，购买火鸡一般以1公3母配对购买，应选择那些活跃的，打蔫的不能购买。
种蛋的购买（同期）
自己有孵化器的养殖户购买种蛋也不能大意，以免对以后的养殖造成损失。
这两个蛋是一个商品蛋 一个种蛋，这个小的是商品蛋，就是商品鸡产出来的蛋，已经是退化了，蛋小，它也能出鸡，它孵出来的鸡不一定健康。就像我左手拿的这个是种蛋，它是父母代，这个蛋孵出来的鸡是父母代，它产出这个蛋来孵出的小鸡又壮，又健康 成活率也高。
种火鸡苗的运输（不读）
火鸡种苗选好后，一般用纸箱包装，一个完整的包装为40厘米见方，高20厘米，中间平均分为4个格子，每个格子可放1公3母火鸡种苗。纸箱的四周和盖子要有通气孔，避免运输中因为缺氧而使火鸡死亡。
装车前要用消毒水进行严格全面的消毒。装有鸡种的箱子可摞放。运输途中只要能保证正常的通风就可以了。
进场管理（不读）
火鸡种苗到达目的地后，充分休息，供给足够的清洁饮用水和优质青料，次日再饲喂。
火鸡种苗运抵7天以内，应饲喂与原单位相同的饲料，从第8 天开始慢慢转换饲料，以保证火鸡种苗运输后的健康。
成年种火鸡的饲养管理（不读）
种火鸡经过了过渡期以后，就可以进入正常的饲养管理程序了。
为了培养火鸡感情并自然交配，饲养方式上我们对种火鸡采用笼养，一般以一公两母进行笼养，公火鸡5-6月龄后就会踩跨母火鸡，但以8月龄后配种较好。
成年种火鸡饲喂：（不读）
一般成年种火鸡精饲料配比为：玉米：70% 麸皮：10% 豆饼：20% 混合加工成精料备用。
青饲料一般是用苜蓿草，饲喂前将苜草打碎，与精料以1：1的比例加水充分搅拌，混合后的饲料只要湿度适合就可以了，如果太干，火鸡食用后饲料会发生膨胀，对火鸡身体造成危害。
饲喂次数，一般每天为2次，每次以每只火鸡饲喂饲料约3两左右，早上7点一次，下午3点一次。
另外，值得注意的是养殖火鸡最主要的一点是要24小时保持充足的饮水。
成年种火鸡的管理：（不读）
种火鸡除了饲喂以外，重要的就是要保持鸡舍的通风和卫生，鸡舍要经常清扫粪便，以免滋生寄生虫影响火鸡的健康。种火鸡的鸡舍要3天消毒一次，消毒剂一般用苯孔溴胺按1：300的比例配制成水溶液。
火鸡配种（不读）
种火鸡一旦适应了您的养殖场和美味的饲料后，他们就要为您开始带来效益了，效益的开始就是配种环节。
火鸡一般多为自然交配，但是为了避免近亲交配，我们在分栏的时候就将配种火鸡按组分配好，在火鸡交配过程中一定要注意不要使其受到惊扰，以免配种不成功。种用母火鸡利用年限以两年，公火鸡可利用3—4年。
有一个现象很有意思：从养殖实践总结来看，火鸡真可谓是忠诚的爱情卫士，一个已有配偶的母火鸡是不让其它公火鸡进行交配的。
产蛋期的管理（不读）
一般情况下母火鸡受精后两天即可生产有精蛋。为了避免产出的蛋受到损害，我们须专门准备一块土壤松软干燥的地方供母火鸡产蛋，标准化养殖户可在鸡舍中放置产蛋箱，产蛋箱可用农家编制的筐或纸箱。
母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的1—9月，每产10—15枚左右即自行孵化。为了让火鸡多产蛋，一般不建议让火鸡自行孵化，应随时将产蛋取走进行人工孵化。为了防止火鸡抱窝不产蛋，可选择一片安乃近药片给母火鸡吞服。
火鸡的孵化（不读）
种蛋的选择（不读）
种蛋品种的好坏直接关系到孵化率的高低，关系到雏鸡质量的好坏以及成活率。因此，种蛋在孵化前必然严格选择。yangzhihuojishipin
要求种蛋呈卵圆形，蛋壳呈淡黄色，并有棕色斑点，蛋壳不过厚或不过薄，表面无沙粒、无裂纹、无破损，蛋壳必须保持表面清洁。
种蛋要求90克以上，90克以下的蛋不能孵化。
种蛋的保存（不读）
种蛋保存应大头向下，入孵时大头向上放在蛋盘上，存放温度在20℃以下，先在25-26℃的室温中存放1天，使种蛋逐渐降温，然后放到12-16℃、相对湿度在75%左右的贮存室内保存，种蛋保存时间不能超过一周，存放时间越短孵化率越高。
种蛋消毒（不读）
种蛋消毒采用高锰酸钾消毒法，备清水一大盆，取少量的高锰酸钾，放入水中，高锰酸钾不能太多，以免碱性太大，发生烧蛋现象。
人工孵化 （不读）
为了提高火鸡产蛋率，建议养殖户采用孵化器进行人工孵化。利用孵化器进行孵化和我们传统的孵化器孵鸡方法基本相同。值得提出的是火鸡蛋壳较厚，为使小火鸡顺利攻破生命的第一道防线，我们在孵化到16天或17天的时候，每天都洒个一次两次的水，用个小喷壶细一点，用30℃左右的水把它洒上一点水，这样就能使蛋皮发酥变软。
孵化温度:
火鸡蛋入孵后1—18天温度控制到38—38.4℃、19—22天37.5—38℃、23—25天要降到37.2—37.5℃、26—28天小鸡出雏温度为36.8℃。
孵化湿度：
孵化前期湿度为55%~60%，中期为50%~55%，出雏时湿度提高到65%~70%。
照蛋:
入孵后的火鸡蛋在入孵第8、20、25天时照蛋，检查胚胎的发育情况，及时剔除拣出无精蛋、死精蛋。火鸡蛋孵化到28天左右，就有大批小火鸡破壳出雏。
育雏期饲养（不读）
火鸡在出壳后2天就可以转入育雏室进行育雏，育雏期主要是指火鸡出壳后0-8周。小火鸡出壳后就应该有自己的生活空间了，我们为小火鸡们准备了自己的婴儿床。
床的尺寸为：长150厘米，宽80厘米，高为100厘米，在高度为60厘米处铺设一层硬塑网，在床的上面钓设水槽和食槽。钓设高度应该以小鸡正好能够吃到食物为标准。在育雏室中应该设有火炉，火炉的主要作用是调节育雏室的温度与湿度。
育雏室温度（不读）
育雏室内温度第一周维持在34摄氏度，以后每周约降一度，如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。
育雏室湿度（不读）
育雏室一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，饮水过多容易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，易患疾病。
育雏室通风：（不读）
高效养鹅要重视种群选配
发布时间：2010-04-21 13:46 来源：中国农产品加工网
摘要:“种群”是一个类群、品系、品种或种属等种用群体的简称。种群选配是根据与配双方隶属于相同或不同的种群而进行的选配。种群选配，分为纯种繁育与杂交繁育两大类，而杂交繁育又可进一步分为育种性杂交和经济杂交两类：
“种群”是一个类群、品系、品种或种属等种用群体的简称。种群选配是根据与配双方隶属于相同或不同的种群而进行的选配。种群选配，分为纯种繁育与杂交繁育两大类，而杂交繁育又可进一步分为育种性杂交和经济杂交两类：
纯种繁育简称“纯繁”，是指在本种群范围内，通过选种选配、品系繁育、改善培育条件等措施，以提高种群性能的一种方法。其基本任务是保持和发展一个种群的优良特性，增加种群内优良个体的比重，克服该种群的某些缺点，达到保持种群纯度和提高整个种群质量的目的。纯繁有以下两个作用。
一是巩固遗传性，使种群固有的优良品质得以长期保持，并迅速增加同类型优良个体的数量。
二是提高现有品质，使种群水平不断稳步上升。
杂交繁育简称“杂交”，是选择不同种群的个体进行配种。不同品种间的交配常叫做“杂交”；不同品系间的交配叫做“系间杂交”；不同种或不同属间的交配叫做“远缘杂交”。杂交类型通常有以下几种：
级进杂交
级进杂交（改良杂交、改造杂交、吸收杂交）指用高产的优良品种公禽与低产品种母禽杂交，所得的杂种后代母禽再与高产的优良品种公禽杂交。一般连续进行3代~4代，就能迅速而有效地改造低产品种。当需要彻底改造某个种群（品种、品系）的生产性能或者是改变生产性能方向时，常用级进杂交。在进行杂交时应注意：
根据提高生产性能或改变生产性能方面选择合适的改良品种。
对引进的改良公禽进行严格的遗传测定。
杂交代数不宜过多，以免外来血统比例过大，导致杂种对当地的适应性下降。
导入杂交
导入杂交就是在原有种群的局部范围内引入不高于1/4的外血，以便在保持原有种群的基础上克服个别缺点。当原有种群生产性能基本上符合需要，局部缺点在纯繁下不易克服，此时宜采用导入杂交。在进行导入杂交时应注意：
针对原有种群的具体缺点，进行导入杂交试验，确定导入种公禽品种。
对导入种群的种公禽严格选择。
育成杂交
指用两个或更多的种群相互杂交，在杂种后代中选优固定，育成一个符合需要的品种。当原有品种不能满足需要，也没有任何外来品种能完全替代时，常采用育成杂交。进行育成杂交时应注意：
要求外来品种生产性能好、适应性强。
杂交亲本不宜太多，以防遗传基础过于混杂，导致固定困难。
当杂交出现理想型时应及时固定。
品系杂交的配套利用
专门化品系的培育及杂交配套系的生产是现代养鹅业生产的必然要求。建立品系的目的在于开展品系配套杂交，利用其杂种优势，提高鹅的生产性能，培育具有特色的商用套系。选出理想的配套系关键在于配合力测定，并经过品系一定模式或程序进行配套之后，即可选出配合力最好、经济效益最高的配套品系，生产出具有强大杂种优势的商品鹅供市场需要。品系配套模式主要有二系配套、三系配套和四系配套。
配合力测定：配合力可分为一般配合力和特殊配合力两种：
根据遗传学原理，实际上一般配合力所反映的是杂交亲本群体平均育种值的高低，其基础是基因的加性效应。所以一般配合力的提高主要依靠亲本品系纯繁选育来实现。遗传力高的性状，一般配合力的提高比较容易；而遗传力低的性状，一般配合力则不易提高。特殊配合力所反映的是杂种群体平均基因型值与亲本平均育种值之差，其基础是基因的非加性效应，即显性效应与上位效应。因此，提高特殊配合力主要应依靠杂交组合的选择。遗传力高的性状，各组合的特殊配合力不会有很大差异；反之，遗传力低的性状特殊配合力可以有很大差异。生产上可通过品系间特殊配合力的测定，选出杂交优势强的配套组合。yangzhihuojishipin
从遗传学的角度来分析，参与配套的品系多，其遗传基础就越广泛，杂交后代综合亲本的优良性状亦越多，生产出的商品鹅杂交优势亦更强。但参与配套的品系愈多，势必增加品系培育、纯繁保种和杂交制种的投资。随着现代家禽育种技术的不断进步和提高，国外一些育种公司，从经济效益出发，近年来已从四系配套转为三系或二系配套生产商品代。
鹅群选种选配的关键技术
发布时间：2009-10-14 11:34 来源：中国农业知识网
摘要: 选种选配是提高鹅群繁殖率重要手段。生产实践中，要掌握以下几个关键技术。
选种选配是提高鹅群繁殖率重要手段。生产实践中，要掌握以下几个关键技术。
留种方法 根据鹅的生长发育情况和外貌特征选择种鹅是最简便易行的方法。选择种鹅应在以下两个时期进行：第一次选择应在种鹅70～80日龄时进行。将生长发育快、体重大、健康状况良好、羽色等外貌特征符合品种要求的留作种鹅。由于这是一次初选，选留数应比计划的留种数多出10%～20%，以便为产蛋前进行的第二次选择提供具有一定数量的候选鹅群。
第二次选择一般在种鹅180～200日龄时进行。此时的种鹅群已发育充分，公母鹅的第二性征明显。对种公鹅和种母鹅的要求如下：种公鹅要求头大颈粗，体格健壮，身体各部分发育匀称，双翅紧贴躯体，额部肉瘤明显，眼大有神，胸深背宽，身长，胫粗长，间距宽，行走稳健，鸣声洪亮等。另外，还需要进一步检查其生殖器官的发育情况，淘汰阴茎发育不全或发育不良的公鹅。种母鹅要求头清秀，颈细长，体形硕大，羽毛整齐、紧密、有光泽，前躯较浅，后躯宽深，腹部圆大，胫结实、强健，间距宽。
配种年龄 适时配种能发挥种鹅的最佳效益。公鹅配种过早不仅影响自身的生长发育，而且精液质量差；母鹅配种过早，则会导致种蛋的合格率低，雏鹅的品质差。鹅的性成熟期较其他家禽要迟，一般中小型鹅种从出壳到性成熟需要7个月左右，大型鹅种则更迟一些，需要8～10个月。具体而言，公鹅的性成熟时间比母鹅晚；中国鹅性成熟较早，而欧洲鹅性成熟较晚。
配种比例 公母鹅的配种比例是否恰当直接影响种蛋的受精率。鹅的配种比例因种鹅的品种、年龄、配种方法、配种季节、公母鹅合群的时间长短以及饲养管理等诸多因素的不同而有所差异。生产实践中，公母鹅的配种比例必须根据种蛋受精率的高低进行调整。一般小型鹅种的公母比例是1∶7～1∶6，中型鹅种的公母比例是1∶5～1∶4，大型鹅种的公母比例为1∶4～1∶3。青年公鹅和老年公鹅参与配种时母鹅的数量应适当减少，而体质强壮的适龄公鹅参与配种时母鹅的数量可适当增加。繁殖季节到来之前，适当提早合群对提高种蛋的受精率是有利的，合群初期公鹅的数量可适当提高些。在良好的饲养管理条件下，尤其是放牧时公鹅的数量可适当减少；水源条件好，春、夏、秋季节可多配；水源条件差，秋、冬季节则适当少配。
配种方式 种鹅能否产生优良的后代不仅仅取决于种鹅本身的品质和遗传性能，也取决于正确的配种方式。种鹅的配种方式分为自然配种和人工辅助配种两种。自然配种是指在母鹅群中放入一定数量的公鹅，让其自由交配。自然配种可分为以下几种形式：（1）大群配种，即在一大群母鹅中按公母配种的合理比例放入一定数量的公鹅进行配种。这种方法多在农村的种鹅群或繁殖场采用。（2）小群配种，即将1只公鹅与几只母鹅组成一个饲养小群进行配种。这种方法多在育种场中采用。（3）个体单配，即将公母鹅分别养于个体栏内，配种时选1只公鹅与1只母鹅配对，并定时轮换。这种方法有利于克服种鹅固定配偶的习性，可以提高公鹅的配种比例和母鹅的受精率。
当公鹅体形较大而母鹅体形较小、自然交配有一定困难时，需要人工辅助，使其顺利完成交配活动。在利用大型鹅种作父本进行杂交改良时，常常需要采取这种配种方法，以提高母鹅的受精率。实施人工辅助配种时操作人员应先把公母鹅放在一起，让它们彼此熟悉并进行配种训练，待其建立起交配的条件反射后，将母鹅按压在地，使其腹部触地，头朝向操作人员，尾部朝外，公鹅就会主动前来爬跨。操作人员也可以蹲在母鹅左侧，双手抓其两腿保定。公鹅爬跨到母鹅背上，用喙啄住母鹅头顶的羽毛，尾部向前下方紧压，母鹅尾部向上翘。当公鹅双翅张开外展时，阴茎就会插入母鹅阴道并射精。公鹅射精后立即离开，此时操作人员应迅速将母鹅的泄殖腔扭转朝上，并在周围轻轻压一下，促使精液往母鹅的阴道里流。人工辅助配种能有效地提高种蛋的受精率。
利用年限 鹅是长寿家禽，种鹅的繁殖年限比其他家禽长。一般来说，母鹅自开产起产蛋量逐年提高，到第4年开始减少。通常，母鹅开产后第2年比第1年多产蛋15%～25%，第3年比第一年多产蛋30%～50%。也就是说，种母鹅一般可以利用3～4年。也有些小型早熟鹅种，如我国的太湖鹅、前苏联库班鹅，其产蛋量以第1年为最高。对这些种鹅，很多农户习惯采用“年年清”的办法进行全群更换，即公母鹅只利用一年，一到产蛋末期少数鹅开始换羽时就全部淘汰，将其作为商品鹅出售。
为保证鹅群高产、稳产，在选留种鹅时要保持适当的年龄结构。一般鹅群的年龄结构为1岁龄母鹅占30%、2岁龄母鹅占35%、3岁龄母鹅占25%、4岁龄母鹅占10%。
健康鹅群免疫程序
发布时间：2009-10-19 12:07 来源：河北科技报
摘要:小鹅瘟疫苗免疫、鹅副黏病毒病灭活苗、鹅禽流感灭活苗免疫、鹅浆膜炎灭活苗免疫和鹅出血性坏死性肝炎灭活苗均按种鹅群1、2方法进行。
一、种鹅群
1.雏鹅群。①小鹅瘟雏鹅活苗免疫：未经小鹅瘟活苗免疫种鹅后代的雏鹅，或经小鹅瘟活苗免疫100天之后种鹅后代的雏鹅，在出壳后1～2天内应用小鹅瘟雏鹅活苗皮下注射免疫。免疫后7天内需隔离饲养，防止在未产生免疫力之前因野外强毒感染而引起发病，7天后免疫的雏鹅已产生免疫力，基本上可抵抗强毒的感染而不发病。免疫种鹅在有效期内其后代的雏鹅有母源抗体，不需用活苗免疫，因母源抗体能中和活苗中的病毒，使活苗不能产生足够免疫力而免疫失败。②小鹅瘟抗血清免疫：在无小鹅瘟流行的区域，易感雏鹅在1～7日龄时1：16以上，每雏鹅皮下注射0.5毫升。在有小鹅瘟流行的区域，易感雏鹅应在1～3日龄时用上述血清，每雏0.5～0.8毫升。异源血清(其他动物制备)不能作为预防用，因注射后有效期仅为5天，5天后抗体很快消失。上述方法均能有效地防制小鹅瘟的流行发生。③鹅出血性坏死性肝炎灭活苗免疫：雏鹅10日龄左右用灭活苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升。④鹅浆膜炎灭活苗免疫：雏鹅7～15日龄用灭活苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升。⑤鹅副黏病毒病灭活苗、鹅禽流感灭活苗免疫：种鹅未经免疫后代的雏鹅或最后一次免疫3个月种鹅后代的雏鹅。首先应进行禽流感的免疫。如当地无此两种病的疫情，可在10～15日龄时分别用油乳灭活苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升；如当地有疫情，应在5～7日龄时选用灭活苗免疫，每羽注射0.5毫升。
2.仔鹅群。①鹅副黏病毒病灭活苗、鹅禽流感灭活苗免疫：鹅副黏病毒病在第一次免疫后1个半月内；鹅禽流感在第一次免疫后1个月左右须进行第二次免疫，适当加大剂量，每鹅肌肉注射1.0毫升。后备种鹅3月龄左右用小鹅瘟种活苗免疫1次，作为基础免疫，按常规量注射。
3.成年鹅群。
产蛋前免疫。①鹅蛋子瘟灭活苗或鹅蛋子瘟、禽巴氏杆菌二联灭活苗免疫：鹅群在产蛋前15天左右肌肉注射单苗或二联灭活苗免疫。②鹅副黏病毒病灭活苗、鹅禽流感灭活苗免疫：鹅群在产蛋前10天左右，在另一侧分别肌肉或颈部皮下注射油乳剂灭活苗免疫，每鹅注射1.0毫升。③小鹅瘟种鹅免疫。方法一，在产蛋前5天左右，如仔鹅群已免疫过，可用常规5倍羽份小鹅瘟活苗进行第二次免疫，免疫期可达5月之久；方法二，如仔鹅群没免疫过，按常规量免疫，免疫期仅为100天；方法三，种鹅群在产蛋前用种鹅用活疫苗1羽份皮下或肌肉注射，另一侧肌肉注射小鹅瘟灭活苗1羽份，免疫后15天至5个月内出炕的雏鹅均具有较高的保护率；方法四，鹅群仅在产蛋前用小鹅瘟种鹅活苗免疫1次，在第一次免疫后100～120天用2～5羽分剂量免疫，使雏鹅群的保护率延长3～5个月。④鸭瘟活苗免疫：有鸭瘟流行区域，或有鹅鸭瘟病毒感染历史的鹅群，应进行免疫。
产蛋中期免疫。鹅副黏病毒病灭活苗、鹅禽流感灭活苗免疫：产蛋前免疫的鹅群在3个月后分别再进行1次油乳剂灭活苗免疫，每羽肌肉注射1.0毫升。
二、商品鹅群
小鹅瘟疫苗免疫、鹅副黏病毒病灭活苗、鹅禽流感灭活苗免疫、鹅浆膜炎灭活苗免疫和鹅出血性坏死性肝炎灭活苗均按种鹅群1、2方法进行。
后备种鹅的饲养
发布时间：2009-11-25 11:30 来源：河南科技报
摘要:种鹅质量的优劣直接影响商品鹅的生产，因此发展养鹅业，提高养鹅的经济效益，必须严格把好种鹅选择这一环节，加强对种鹅的饲养管理。
种鹅质量的优劣直接影响商品鹅的生产，因此发展养鹅业，提高养鹅的经济效益，必须严格把好种鹅选择这一环节，加强对种鹅的饲养管理。
种鹅的选择
雏选：雏选是对刚出壳的雏鹅根据其外貌特征进行选留，选留体质健壮、绒毛光泽好、腹部柔软无硬脐、卵黄吸收良好的健雏。青年鹅的选择：在鹅70～80日龄时，将生长速度较快、外貌特征符合本品种标准、体格健壮、发育良好的留做后备种鹅。后备种鹅的选留：经挑选留做种用的公母鹅叫后备种鹅，选择生长发育良好、符合本品种特征的健壮公母青年鹅做种鹅用。凡是毛杂、扁头、歪尾、垂翅、跛脚、瞎眼、病弱的鹅都要淘汰。种鹅的公母比例以1∶4至1∶6为佳。
饲养管理
早期(30～45日龄)：对刚选留的种鹅要进行调教，使之合群，以舍饲为主并结合放牧饲养，根据放牧场草质和鹅群的膘情，每天补料50～100克，公鹅补料量应多些。料以配合料为主，青料作补充。中期(60～90日龄)：以放牧为主，进入全舍饲期则要以粗料为主，每天喂3次，定时不定量，饲料主要是谷糠、米糠、麸皮、玉米秸粉、黄豆叶粉、甜菜叶粉、葵盘粉、树叶粉及玉米面、草子等，混合后用水泡软饲喂。种公鹅一般在140日龄左右时再开始粗饲。后期(120日龄后)：逐渐增加精料，减少粗料，每天喂精料2～3次，做到饲料搭配多样化，并注意补充矿物质和维生素，让鹅自由采食，促使母鹅早产蛋、多产蛋。种鹅舍要宽敞明亮，每天要清洗食槽、水槽以及更换垫料，保持垫草和舍内干燥。鹅舍要安静、卫生、环境良好，严防阴冷潮湿，要特别注意鹅舍冬季保温。
饲养蛋鹅有窍门
发布时间：2009-09-24 14:09 来源：河南科技报
摘要:放牧不要太远 鹅是草食水禽，而且有回巢产蛋的习惯，因此不要将产蛋鹅放牧太远。母鹅不吃草、头颈伸长、鸣叫等是其恋巢的表现，这时要将母鹅及时赶回棚内产蛋。
放牧不要太远 鹅是草食水禽，而且有回巢产蛋的习惯，因此不要将产蛋鹅放牧太远。母鹅不吃草、头颈伸长、鸣叫等是其恋巢的表现，这时要将母鹅及时赶回棚内产蛋。yangzhihuojishipin
供给足够的饲料 从母鹅产蛋前4周开始，应给其喂谷物占25%～30%、青草或菜叶占30%的混合饲料，每天每只喂250～300克，并全面供应足量的优质粗饲料，如秕谷、干草粉等。
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李成业的火鸡致富经
作者：陈红
来源：《农村百事通》2015年第05期
李成业，河南省南阳市南召县南河店镇申沟村村民。2010年，与他人合伙成立南召县成业珍禽生态养殖基地。目前，基地已投资20多万元，占地面积30 余亩，放养火鸡2000多只、绿壳蛋黑乌鸡近千只、土鸡千余只，第一年纯收入已达10多万元。让我们一起来看看李成业的致富路。
养鸡路，平坦而顺利
与那些经历曲折的致富者相比，李成业的养鸡之路还算平坦顺利。2008年，年仅22岁的李成业还是一个摩托车修理工，他不满足现状，在调查摸索中选择了养鸡致富的门路。当年10月，他打听到石门乡有一批土鸡苗要出手，于是便百般劝说父亲出资引进了106只小土鸡。两个月过去了，土鸡长成下蛋，李成业顺利地收到养鸡带来的第一笔财富。2009年5月，心怀大志的李成业不满足于只养这100 多只鸡，通过多方打听，他了解到湖北有家养殖场卖绿壳蛋鸡苗，1000只以上起卖，当时每只价格是2.4元，他想方设法用仅有的900元，买回340只母鸡苗和60只公鸡苗。5个月后，这批绿壳蛋鸡开始下蛋，又为他带来一笔收益。 偶然间，与火鸡相遇
李成业的养鸡路没有太多传奇，但却极富偶然性。对于一个无资金、有理想的青年来说，真诚和踏实勤劳是他拥有的巨大财富。2010年春，经朋友介绍，李成业得知内乡有一黑乌鸡养殖场办得不错，该场所养绿壳蛋鸡所产鸡蛋，蛋黄大、色红，蛋白嫩，蛋味香，而且肉质细嫩、味道鲜美，具有极高的滋补药用价格。为了追求高品质的鸡种，他决定前往学习取经。在养殖场，他见到了火鸡养殖，也认识了后来大力支持他的郭叔。郭叔在内乡开办了一个散养鸡场，主要是养殖绿壳蛋黑乌鸡和火鸡。在交往中，郭叔很看好李成业的创业激情，也被小伙子的真诚所打动。当年7月，内乡遭遇了罕见的洪涝灾害，郭叔的鸡场在这次洪水中遭遇重创。这时，他想到了李成业，两人一拍即合，2010年8月两个鸡场合到一起。经过他们认真地分析讨论，一致选择了很有发展前景的火鸡、绿壳蛋黑乌鸡和土鸡，并成立了南召县成业珍禽生态养殖基地，郭叔投资，李成业负责经营。对于这种建立在互信互补基础上的合作模式，双方都很满意。
养火鸡，充满了乐趣
火鸡不仅生长快、个大，而且肉嫩味美、营养丰富，被国家列入星火开发致富项目，被誉为“草食野味珍品之冠”，发展前景十分乐观。说起火鸡养殖，李成业父子俩都是乐呵呵的，养火鸡固然辛苦，但其中也充满乐趣。李成业的父亲李建刚是一位很有经营头脑的人，在李成业的创业过程中，他的父亲对他的帮助很大。
火鸡育肥：桂粉49％、甘草粉9％、茴香粉7％、干姜粉21％、熟黄豆粉6％、硫酸亚铁8％等均匀混合后制成肥鸡粉，每天在饲料中加1－2克
火鸡孵化管理 ： 贝蒂纳火鸡四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。当火鸡整天孵在窝内不起，可以确定是有孵抱行为。此时可选好位置或用纸板盒，放上软草作好窝，再放15－25枚蛋让火鸡自然孵抱。每天结合一次放食饮水和排粪并凉蛋5－10分种。无需人工翻蛋，要适时照蛋3－4次，及时剔除无精蛋，提高母鸡利用率。经过26－30天的孵化，小火鸡苗出壳，约100克，母火鸡一般有带领小鸡的习性，过20－30天后又进入产蛋期，年产蛋120－150枚，每年可孵化5－6次。为了提高火鸡产蛋率，也可用家鸡、鹅代孵或人工孵化法进行孵化。让有抱窝行为的母火鸡醒抱（可参照黟县火鸡特种研究所所介绍的“火鸡抱窝催醒法集锦”中的方法）及时进入产蛋期，这样可让母火鸡年产蛋达到180－260枚。人工孵化主要要把握好孵化中的温度、湿度、翻蛋、照蛋和捡雏与助产的关键技术
饲料：火鸡放牧饲养，一般从8～10周龄以后开始。放牧饲养的火鸡，可以在自然环境中获得各种营养物质，只需要另外加喂一些补充饲料，不需要营养很全的配合饲料。如果不是放牧饲养，则要喂给配合饲料。不管以什么方式饲养火鸡，火鸡育雏及繁殖阶段最好饲喂营养很全的配合饲料。根据火鸡的营养要求，配制饲料时必须注意以下各点：
1、选用饲料既要考虑营养成分，又要考虑饲料价格。要尽可能选用多个饲料品种配合日粮，可以利用不同饲料中氨基酸、维生素和其他营养物质的互补作用。注意饲料的品质、适口性和各种饲料的理化性质。由于饲料的理化性质不同，可能造成另一种饲料中营养成分的破坏，如骨粉属碱性，不能与酵母、维生素B和维生素C混合饲喂，否则后者被破坏。
2、配制火鸡饲料时，首先要考虑火鸡的周龄，在这一生长期所需的营养标准及准备使用的饲料中所含各种养分的比例，根据这些来确定火鸡不同生长发育阶段的饲料配方。一般来说火鸡需要5～8个饲料配方来适应其不同生长阶段对各种营养物质的需要量。
3、配制日粮要讲究饲料的调制加工。如豆类饲料，包括豆饼类，须经焙炒或蒸煮后出香味，可提高适口性，并破坏抗胰蛋白酶，从而增加火鸡对蛋白质的吸收利用。棉籽饼、油菜饼和亚麻饼含毒素，要经过脱毒等处理，才能饲喂火鸡。添加氨基酸、微量元素、维生素、食盐等用量少的成分，不应直接加到饲料中，应先与某种饲料（如麦粉、麸皮等）成分充分预混，逐步扩散，然后拌入全部饲料中，反复搅拌均匀，确保每只火鸡采食到全价饲料。
4、采用青饲料和配合饲料混合喂火鸡时，可用些青菜、碎胡萝卜或者新鲜的青草放在鸡舍的料盘中或拌入粉料任其选择，喂给量约占饲料总量的三分之一左右。火鸡所需要的营养标准不同于蛋鸡、肉鸡和其他家禽，需要补充较高的锰和锌等微量元素，在繁殖阶段，火鸡需要补充较多的维生素E、泛酸和烟酸。由于季节的变化，火鸡采食量略有不同。一般来说冬季气温较低，火鸡采食量较多，可以适当降低饲料中的蛋白质含量，夏季则反之。
5、火鸡饲料配合的大体比例：谷物类能量饲料48％～67％，糠麸类饲料6％～18％，植物性和动物蛋白质饲料20％～48％，矿物质饲料5％，外加食盐0.2％～0.3％和适量的维生素、微量元素添加剂构成。维生素添加剂目前采用较多的是禽用多种维生素。
蝇蛆养殖：养殖场所选址蝇蛆养殖在很大程度上是有碍卫生的，因此，在选择养殖地点时要注意以下几点：
远离住宅区鸡粪或其它废弃物在院内堆积，成蝇入室叮爬，影响人体健康。
注意常年风向要注意当地的常年主导风向，将蝇蛆养殖场设在鸡场的下风侧，以免臭味飘入饲养室和鸡舍，影响饲养员和鸡群的健康成长。
远离水源蝇蛆养殖场必须远离自备水源和公共水源地，以免污水渗入地下，造成水质恶化，影响鸡群用水。
废弃物堆放场蝇蛆生产性养殖场所，必须有专用场地，供鸡粪和蝇蛆养殖废弃物堆放，以防造成环境污染。
养殖室、棚的构筑保温室、棚的面积以每产1公斤蝇蛆按1平方米计算。室、棚过大不利于保温，过小不能保证产量。这是蝇蛆养殖的一大难题，它涉及投资问题。资金允许可构筑防寒保温室，进行常年性养殖；资金不足可搞大棚式季节性养殖。简易的室外养殖受气温和雨水影响，南方养殖时间较长，北方较短，这种方式养殖既不能保证产量，又有碍环境卫生，不宜提倡。生产性养殖的棚室构筑要注意以下几点：
防寒保温为确保棚室内温度在25℃以上，室墙要有一定厚度，门窗要严密，室内要有取暖和调温设施。塑料棚暑季温度过高，严寒季节又难以达到25℃，故不适宜养殖。 防雨避晒棚内养殖要注意防雨，以免破坏蝇蛆养殖环境。盛夏季节还要注意避免阳光暴晒，防止蝇蛆饲料干硬致使蛆虫死亡。
室、棚的具体结构、规模、形状可因地制宜，不必强行一致，适用即可。
生产性养殖管理蝇蛆生产性养殖管理大体可分为诱蝇产卵和蛆的成长这两部分。
雌蝇由于安全孵化的本能，产卵时多在富有营养物的避静处或有遮挡的地方进行，掌握雌蝇的这一习性，可用塑料方盘、罐头瓶等容器，内放营养物质(肉骨头、残汤渣、鱼内脏、西瓜皮、麦麸皮、糖液等废弃物)，放在避静处诱蝇产卵，待卵孵化成蛆虫时，可移入鸡粪中让其成长。
蝇蛆成长过程中的饲养管理，要掌握蛆成熟后不再饲用饲料，开始向外爬行入土进行蛹化这一习性，及时搜集或捞取蝇蛆。
蝇蛆饲养可分为干式和湿式两种。干式饲养是：把鸡粪铺在塑料布上或水泥地面上，宽80厘米，高10-15厘米，长度不限。把蝇卵或孵化的幼蛆移上后，洒水保持一定湿度，卵或幼蛆即可进行孵化成长。湿式饲养是：室、棚内修筑深30厘米、宽60-80厘米、长度不限的不渗漏的水池，池中放水，将鸡粪投入搅拌成稠浆状，移入蝇卵，即可孵化成蛆而成长。不论干式或湿式饲养，蝇蛆成长时，要及时清理蛆粪，定期更换新鸡粪，以提高产量。 蝇蛆加工保管搜集或捞取的蝇蛆要及时投入热水中烫死，然后捞出晒(烘)干，或直接拌入玉米粉碎的饲料中，及时喂饲。湿蛆拌入玉米面中不可久置以免发霉变质。
蝇蛆日产量多，晒干后要控制好水分，便于长时间保存。蝇蛆加工时，要挑出腐烂变质的死蛆，以免影响蛆粉质量。
火鸡种蛋孵化操作规程
1.孵化器和孵化室的消毒
在入孵前1周，要对孵化室屋顶、地面各个角落和孵化器的内外各部进行彻底的清扫和刷洗，清洗干净后用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。熏蒸时间30～40分钟，浓度为3%～5%。
2.试机定温和定温度
在开始孵化前，应全面检查孵化器，检查孵器的风扇转动和翻蛋装置是否正常，各部分的配件是否完整，电热丝是否都发热，红绿灯和高温报警装置是否正常等。调试1～2天，符合要求，就可以开始入孵了。
3.种蛋预温
种蛋贮存室的温度很低，如果把种蛋从贮存室取出后马上放入孵化器中孵化，会因种蛋出汁而降低孵化率。所以一般在孵化前12～20小时要对种蛋进行预温，使种蛋逐渐升温到30℃左右，然后再放入孵化器中孵化。
4.码盘
将经过选择、预温和熏蒸消毒的合格种蛋按大头向上码盘。
5.照蛋
在孵化过程中，为了了解胚胎发育的情况和及时剔除无精蛋和死胚蛋，需要进行两次照蛋。第一次照蛋在孵化后7～8天进行，主要检查种蛋的受精情况，把无精蛋和血蛋挑出。正常胚胎在照蛋灯下可见血管似蜘蛛网状布满蛋身，隐约可见胚胎浮动。如发现血环或血块则是血蛋，即早期死亡的胚胎。如蛋内透明、无血管、有时可见蛋黄浮动，但无胚珠，则是无精蛋。第二次照蛋在孵化至25天落盘时进行，主要是把死胚蛋挑出。
6.落盘
种蛋孵化到25天，将蛋移到出雏盘上叫作落盘。落盘的蛋平码在出雏盘上，种蛋要旋转均匀、合适，不可过密，否则会因热量不易散发和新鲜空气不足而把胚胎烧死。落盘时要轻拿轻放。
7.淋蛋
种蛋落盘12小时后，每隔6小时淋蛋1次。淋蛋的水温在40℃左右为宜。
8.捡雏
种蛋孵化到26天后开始出雏，28天出雏结束。在出雏期应每隔4～6小时捡雏1次，把脐部收缩良好、绒毛已干的雏火鸡捡出来。而脐部凸出肿胀，鲜红光亮和绒毛未干的软弱小雏，应暂时留在出雏盘内，待下次再捡。
9.人工助产
对出壳有困难的胚胎应及时进行人工助产。如破壳已过1/3，内膜发黄或焦黄，显得干燥，不见血管，绒毛已发干，这种情况必须进行工人助产。如破壳不到1/3，内膜发白、湿润、血管清晰、出血，这种情况不宜人工助产。
10.验雏分群
[hidden] 火鸡雏从出雏器中捡出后，要将健雏和弱雏分开。健雏站立平稳，眼睛明亮，鸣叫声清脆，绒毛清洁，脐带愈合良好，蛋黄吸收完全。弱雏则身体软弱无力，站立不稳，目光混浊，脐带愈合不好，蛋黄吸收不完全、大肚子。然后要将雏火鸡头顶上的肉锥揪下来，因为火鸡成年后肉锥很大，既影响采食、饮水，又会因啄伤而发炎，还易得丹毒病。雏火鸡的雌雄鉴别工作应在出壳后25小时内完成。待分离健
弱雏、揪肉锥和雌雄鉴别工作完成后，应及时把雏火鸡送到育雏舍，最晚不能超过25小时。
11.清盘
出雏结束后，先将蛋壳、毛蛋和死雏等处理掉，然后对出雏室、出雏器、出雏盒等各部分进行彻底清洗、消毒。出雏盒冲洗干净后再用0.1%的新洁尔灭药液浸泡消毒，出雏室和出雏器要用0.2%～0.5%的过氧乙酸或次氧酸钠药液喷洒消毒。最后将各种器械整理好，关闭门窗进行熏蒸消毒，以备后用。
火鸡的育雏技术
(1).雏鸡初期的饲养管理 雏鸡在孵化坊或自然孵化出壳后，备有烘房者，可在烘房内用网上多层育雏。如没有烘房而育雏数量不是很大，可采用40－60瓦灯泡照射保温两周后改用25瓦灯泡照射保温。雏鸡初期(1－2周龄)需要的温度应控制在35－38℃，将雏鸡放进长约100公分，宽约60公分自制木箱内饲养，箱内垫上些干净稻草或其他较软的干草，备上清洁水和全价小鸡饲料。饲料除夏秋季可干喂外，春冬季节可用温水拌和饲喂。雏鸡刚进箱要注意观察。如发现雏鸡不断张嘴，说明箱内温度高了，可将灯泡朝上放一点；如雏鸡互相挤成一团，不断叫唤，则温度低了，应将灯泡朝下放一点。同时，还要掌握以下几点：
(2).防止突然停电：早春或冬季突然停电1－2小时，雏鸡就会冻死。为此，平时要安装一只3瓦的吊灯，日夜不关灯，如发现突然停电，可将雏鸡放在另一只下面垫有热水袋，上面铺有撕碎了的棉花的纸壳箱内保温，盖严实。待来了电，再将雏鸡放在原来的育雏箱内保温。
(3).不可放在骄阳下暴晒：夏秋高温季节不可将雏鸡放在太阳下暴晒。否则，很快晒死。夏秋季每天上午可晒5－10分钟左右，冬春两季在保证供水的情况下放在阳光下晒，但也要注意观察，适时调整。
(4).切忌箱内潮湿：要经常更换箱内的稻草，并调换使用另一只纸箱，原来使用的纸箱要晒干，保证箱内干燥不潮湿，防止雏鸡得病或氨气以及一氧化碳中毒.不让母鸡带雏鸡：小鸡出壳后，应进行保温散养，避免贼风袭击，以防雏鸡受寒和母鸡减少产蛋量。
(5).雏鸡中期的饲养管理 雏鸡中期(3－4周龄)箱内温度应控制在30－25℃。在这阶段，雏鸡饲食量开始增大，应保证供足饲料和水，但依然要箱养，不可散放寻食，并开始在饲料中添加切碎了的葱蒜之类，以保证火鸡有效元素的吸收。如添加切碎了的蔬菜叶，不宜加得太多，以防拉稀，仍以小鸡饲料为主，菜为辅。
(6).雏鸡后期的饲养管理 夏秋两季育雏的后期(5－6周龄)，白天可脱温放入育雏室饲养，以增加雏鸡的活动范围，但晚上仍然要放进较大的纸壳箱内，以防晚间气温骤降。箱顶盖上防蚊纱布，以防蚊子叮咬而感染鸡痘病。如白天突然刮风下雨，气温骤降，应立即将雏鸡捉入纸箱内保温性暂养，晚间要防家鼠、黄鼠狼侵害，饲养2月龄以内的火鸡应以圈养为主，尽量不要散放，以防暴风骤雨的突然袭击而降低成活率。此后开始放牧，每天也应控制在4小时以内，待长成青年鸡后，可整天散放。同时，农户养火鸡，饲料要因地制宜，本地有什么饲料，从雏鸡后期即可开始投喂，但还要注意营养的全价性，适量添入食盐、氨基酸、骨粉、豆粕(或煮过的豆腐渣)等。
(7).疾病防治,1.注意鸡舍卫生,火鸡在进入室内饲养时，应在地面上铺设2寸厚的沙子或锯木屑或切过的稻草，并定期更换，鸡舍消毒要制度化。 2疫苗预防：7日龄时，用鸡新城疫Ⅰ系滴鼻，每只雏
鸡滴2－3滴；30日龄时，用鸡新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或胸部肌肉注射；60日龄时，再用Ⅰ系疫苗注射一次，以后不会得鸡瘟病。 3驱虫防病：育雏期结束进入场地圈养或散放后，要用灭活灵和肠虫清拌料投喂，每月喂三天，每天两次，每次每鸡各两粒(碾碎拌入精料中喂)，以防火鸡盲肠肝炎病和肠道寄生虫病的发生。
初生火鸡雌雄鉴别
雏火鸡一般采用翻肛法鉴别雌雄。鉴别手法:左手掌心紧贴雏火鸡将雏抓握，泄殖腔朝上斜向鉴别者，右手将雏火鸡尾巴轻轻拉向背部，即可使泄殖腔外露。泄殖腔下部见到两个浅红色椭圆形球状突起，即为雄雏;泄殖腔下部未见两个突起，而是底边变粗向两边延伸，逐渐变细的浅粉红色八字状皱襞，即为雌雏。但有极少数雄雏的球状突起为浅粉红色，少数雌雏的八字状皱襞较粗近圆形，容易引起误判。遇到难以辩认时，可用手指轻轻触摸泄殖腔下部，[hidden]由于雄雏的球状突起是由致密组织组成，有弹性、有光泽，经触摸不易变形，仍保持球形，而雌雏的八字状皱襞系由疏松组织组成，弹性差、无光泽，触摸时易变形，呈扁平状。据此差异辨认雌雄。
火鸡痘的诊断及预防
火鸡痘是由火鸡瘟病毒引起的一种急性传染病。
1．发病特点 不同年龄、性别和品种的火鸡都可感染。本病一年四季均可发生，一般为创伤感染，或由库蚊、伊蚊外源性传播。火鸡发病常见于夏季上市的数天或数周，也可在配种期。拥挤、通风不良、阴暗、潮湿、体表寄生虫、维生素缺乏和饲养管理恶劣可使病情加重。该病传播较慢。
2.临床病状 潜伏期为4~10天。鸡痘的最初变化是在肉垂、头瘤和头的其他部位出现细小的带黄色的疹决，这些疹块很软。口角、口腔黏膜、眼睑有时受害，腿有时出现脓疤。口部、舌、食道以及偶尔波及嗉囊有黄色白喉性溃疡团。病重的小火鸡精神萎靡，食欲消失，体重减轻。产蛋火鸡产蛋减少或停止。该病分为皮肤型和白喉型。皮肤型常见于冠、肉髯、啄角、眼睑和身体其他无羽毛部位，起初出现细薄的灰色麸皮状覆盖物，迅速长出结节，以后逐渐增大如豌豆，表面凹凸不平，有时结节数量很多，互相连接融合，产生大的痘痴，以致使眼缝完全闭合。白喉型可在口腔、食道或气管黏膜见到溃疡或白喉样黄白色痘疹(假膜)，病变出现于气管和喉部时，引起呼吸和吞咽困难，甚至窒息死亡。
3．防治方法 用1%高锰酸钾溶液洗涤患处，再涂龙胆紫、5%碘酊。口腔内的病灶可用镊子小心除去假膜后，用高锰酸钾溶液冲洗，再涂碘酊、碘甘油。
接种鸡痘鹌鹑化弱毒苗疫苗可预防本病发生。接种部位以腿的中部为宜， 2~3月龄、产蛋前及产蛋中分别进行3次接种。必要时，1日龄火鸡雏也可接种。要根据火鸡不同的年龄，先将鸡痘鹌鹑化弱毒苗疫苗适当稀释，稀释的浓度分别为1~15日龄雏火鸡为1:200倍，15~60日龄幼火鸡为1:100倍，2~4月龄的火鸡为1:50倍。接种时用清洁的蘸水笔尖蘸取疫苗刺种于翅膀内侧无血管处，免疫期5个月。雏火鸡接种鸡痘鹌鹑化弱毒苗如反应较重，可采用鸽痘病毒疫苗免疫，保护期为3~4个月。 蒲银汤治疗火鸡痘病无论是口服或洗涤，痘疹都能较快消失。蒲银汤配方为：[hidden]蒲公英30克、金银花20克、连翘15克、薄荷少许为引，加入水800 毫升，煎成400毫升汁用作口服、饮水或洗涤。每只鸡每次口服20毫升，每日2次。在治疗中，未见蒲银汤对鸡的不良影响，试验鸡均渐有明显的降温、增食、精神好转等表现。在治疗中，病鸡舍要通风、清洁、干燥，并要消毒，同时改善饲养管理，给予新鲜、柔软、富含维生素的饲料。
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