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[农广天地]斑点叉尾鮰网箱养殖技术。可采用与”四大家鱼”苗种培育相似的方法，每亩放养3万一5万尾左右。经20—30天的培育，当鱼苗体长达4～5厘米时．应及时稀疏分塘，转入鱼种培育阶段。鱼种培育池可选用面积1～2亩的池塘。经清塘后亩放夏花10000—13000尾。此阶段鱼苗已转为吞食为主，所以主要靠摄食人工饲料，可先以粉状料过渡。待鱼苗长至6～7厘米时，逐渐改投小粒径的浮性颗粒饲料，根据水温高低。日投饲量一般控制在3％～5％左右。夏花鱼种培育至年底，其体长一般可达15厘米以上。此时并池自然越冬。
3．成鱼养殖技术
斑点叉尾鮰适应性强，其养殖方式既可单养，又可混养。既可在池塘，水库饲养，也可在网箱或流水池中进行集约化养殖，其中以池塘和网箱养殖较为普遍。
(1)斑点叉尾鮰池塘养殖
池塘主养斑点叉尾鲥，可利用一般池塘，经清整消毒后，于秋季或春季开始放养。每亩可放13—18厘米韵鱼种1000～1200尾，放养的鱼种规格要尽量一致。同时可混养鲢、鳙鱼种50—100尾。饲料以人工配合饲料为主。天然饵料为辅。配合饲料的粗蛋白含量为30％一34％，主要原料为进口鱼粉、豆饼、麸、玉米、米糠、矿物质添加剂、维生素添加剂。日投饵量约占鱼体重的1％～4％，投饵次数为每日2～3次。投饵应坚持“四定”原则。保证饲料质量的新鲜，无霉变。养殖期间应适时加入新水．保持水中溶氧在3毫克／升以上，pH值在7左右。同时做好防病、消毒工作。减少疾病的发生。 ．
斑点叉尾鲴也可以混养在以草鱼、鲢、鳙鱼为主的池塘中，即在常规养殖池塘中．每亩混养15—20厘米的斑点叉尾鲷鱼种80～100尾。适当增加投饵量。搞好水质管理，一般每亩可增产50～80千克。池塘混养叉尾劁后一般不再套养鲤、鲫鱼等底层性鱼类。
(2)斑点叉尾鮰网箱养殖
可选择交通方便，无污染的水库或湖泊等水域，水深要求达4米以上。可采用2米×2米×1．2米的封闭型小网箱，网目大于2厘米。若投喂沉性颗粒料．则要制作一个口径10厘米的饲料管通到离箱底30厘米处，箱底用密网目缝合成饲料台；若投喂浮性饲料，则不必设置饲料管，但要在箱盖上制作一个浮性饲料框。多个网箱可用缆绳连接成一排后．两头抛锚固定在所选定的水域中。网箱排列方向与水流垂直，箱间距要大于3米，行间距大于20米。新网箱必须在放养前7天下水布设完毕。以便让箱体上附着一些丝状藻类等附着物，可避免擦伤鱼体。网箱的鱼种应在冬季或早春放养。每箱可放体长15厘米左右的鱼种800—1000尾。放养后要加强日常管理：①每天巡箱检查，防止逃鱼。②勤洗箱，一般每7天一次，夏季更要勤洗箱，确保箱内外水流通畅。水质清新。③坚持“四定”投饲原则，饲料要适口、新鲜，不投霉变的饲料．日投饲量控制在2％～3％。④做好“三防”工作，即防洪水、防破箱逃鱼、防鱼病等。由于网箱养殖密度大，更要注意采取“预防为主，内服外消”的综合防病措施，除了在鱼种入箱时要小心操作，并进行鱼种浸泡消毒外，在鱼病流行季节，还要定期在饲料中加入磺胺类、呋喃类及抗生素等药物内服，同时采取挂袋法消毒网箱周围的水体．以减少病原菌感染的机会。
【导读】：清江变乌江，到底谁是罪魁祸首?恩人受警告，里面究竟有什么冤屈?江里的鲟鱼非要弄到岸上来养，这样的做法到底能不能行得通?
【节目文稿】：
鲟鱼应该养在哪里
【主持人】：你好,欢迎收看科技苑。湖北省的宜都市有很多地方民歌，在2005年，有人把民歌的歌词给改了，而且是矛头直指一个人。这个人究竟是谁?为什么有人会改编歌词来唱他呢?
【采访】湖北省宜都市红花镇渔民 赵兴寿：吃又不敢吃，洗又不敢洗，清江变乌江了，恩人恐怕要成罪人那，我就警告那蓝泽桥。
【解说】：唱歌的赵兴寿是宜都当地的渔民，他唱的正是那首被改了词的民歌。歌中唱到的蓝泽桥是一位年过六旬的老人，专注研究养殖鲟鱼大半辈子。歌中说蓝泽桥要成为罪人，就是因为他改变了人们世代相伴的清江。对于歌中的唱词，蓝泽桥心里并不认同。
【采访】湖北省宜都市某鲟鱼养殖公司董事长 蓝泽桥：我也觉得冤枉。
【解说】：蓝泽桥觉得很不是滋味的另一个原因是，就在几年前，宜都清江沿岸的老百姓几乎是人人对他蓝泽桥心存感激，把他视为恩人。
【采访】湖北省宜都市红花镇渔民 赵兴寿：这个水要搞产业，是他来说可以搞网箱养鱼。
【解说】：用网箱养鲟鱼，是蓝泽桥在新世纪到来时，带给宜都清江渔民的新技术。当时他看重的是清江水质清澈、生态良好，很适于鲟鱼安家落户。就在大家对网箱养鱼还很陌生的时候，蓝泽桥的到来，改变了当地老百姓的生活。
【采访】湖北省宜都市红花镇渔民 赵兴寿：经济效益可以说可以，那个时候就说一年一尾鱼就可以赚几块钱，一千尾鱼就是几千块，你若是搞到一万条鱼，一年就是几万块钱，所以这是我们原先想都不敢想的。
【采访】渔民：整个清江户养鱼从内心还是感谢他，确实把这里带富了。
【采访】湖北省宜都市红花镇渔民 赵兴寿：清水里能把黄金捞，乡亲们是乐得哈哈笑
【解说】：这首民歌表达了当时乡亲们对于蓝泽桥的感激之情，可为什么几年之后，歌词就变了样，由感恩变成了提出警告呢?
【采访】
赵兴寿：我要是口干了，以前就捧一捧水起来喝，现在没有人敢喝这个水了。
渔民：刚开始成天一看像海水一样是蓝色的，现在几乎夏天时候是黑色的。
【解说】：清江是长江的支流，因为水质清澈见底而得名。人们渐渐发现，养过鲟鱼的清江水不再清澈，这让祖祖辈辈依水而居的他们心里不太痛快。而究其原因，有人认为水质变坏，是从蓝泽桥带着大家网箱养鲟鱼开始的。
【采访】湖北省宜都市红花镇渔民 赵兴寿：与养鱼与蛮大的相干，因为一天下去要好多吨饲料，它那个饲料鱼吃了有排泄到那个水里，所以就把我们水搞污染了。
【解说】：水质变差之后，渔民们发现自己的鲟鱼开始卖不上好价钱。
【采访】湖北省宜都市红花镇 渔民：那个鱼吃的时候有气味，现在这样搞，我们的鱼卖不出去，你拖去别人又给你送回来，这样我们受了很大的损失。
【解说】：养鲟鱼的效益下滑不说，渔民们养鱼开始变得提心吊胆。
【采访】湖北省宜都市红花镇 渔民：最担心就是怕出现翻塘，水质恶化以后。
【解说】：渐渐地，开始有人对蓝泽桥带来的网箱养鱼技术提出质疑。
【采访】湖北省宜都市红花镇渔民 赵兴寿：现在我恐怕不会感谢他，你不发明这个，我们清江的生态环境不会变成这样。
【解说】：而蓝泽桥对这种质疑并不认同，他坚持认为，网箱养鲟鱼是个好技术。
【采访】湖北省宜都市某鲟鱼养殖公司董事长 蓝泽桥：这个路肯定是对的。
【解说】：网箱养鱼能够充分利用自然水体，实现小成本高收益，在全国各地都有广泛运用。蓝泽桥坚信在清江发展网箱养鲟鱼的思路没有错。那么，养过鲟鱼的清江段水质变差的事实又如何解释呢?
【采访】湖北省宜都市某鲟鱼养殖公司董事长 蓝泽桥：咱们一定有一个标准和规范，如果说这个水域的条件下，按千亩布置一亩网箱肯定没有问题。
【解说】：用网箱养鲟鱼，网箱的数量应该不超过水面的千分之一，控制在这个标准内，水质基本不会因为养鱼受到影响。而事实是，在宜都清江上的网箱数量远远超过了这个标准。
【采访】湖北省宜都市某鲟鱼养殖公司董事长 蓝泽桥：如果说咱们按照标准的养鱼的规模，这个5万亩水面最多只能够养50亩的网箱，现在应该说至少有500亩到1000亩的网箱。
【解说】：网箱太多的原因是大家发现网箱养鱼挣钱，于是一窝蜂的开始往清江里建网箱。
斑点叉尾鮰又名沟鲶，属鲶形目，叉尾科，叉尾属。1984年由湖北省水产研究所引进，它是美国养殖最普遍、技术较成熟的一个品种，其产量占美团淡水养殖产量的一半以上。斑点叉尾鮰肉质细嫩、生长快，在我国已被广泛养殖。
一、生物学特性
1.形态特征
斑点叉尾鮰体型较长，前部宽肥，尾部稍细，头稍小，吻略尖，口亚下位，触须4对。体色为背部淡灰，腹部乳白。幼鱼体侧有明显不规则的斑点。斑点叉尾鮰个体较大，最大个体长达1m。体重超过20kg，池塘个养殖个体一般长近50cm，体重1.5kg。
2.食性
在人工饲养条件下，对斑点叉尾鮰投喂的配合饲料都能摄食，尤其喜食由鱼粉、豆饼、玉米、米糠和麦麸等商品饲料配制而成的颗粒饲料和全价浮性饵料，还摄食水体中的天然饵料，如底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类等。
斑点叉尾鮰在以人工饲料为主的池塘中，鱼苗、鱼种及成鱼主要是摄食人工配合饲料，但摄食商品饲料的强度，鱼苗期要低鱼种及成鱼，这与幼鱼阶段摄食器官发育程度及池塘中对幼鱼适合的天然饵料数量有关。幼鱼在投喂商品饲料饲养为主的情况下，其食物组成为浮游动物、枝角类、桡足类、蚊幼虫及部分商品饲料为主，10cm至成鱼阶段则以投喂人工饲料及部分底栖生物、水生昆虫和陆生昆虫、枝角类、无节幼体、轮虫等为主；在以培育天然饵料为主的池塘中，鱼苗、鱼种及成鱼对天然饵料的摄食种类要求也有差异。前者主要摄食较小的生物个体，随着摄食器官的日趋完善、鱼体的增大、摄食量的增加，逐渐以个体较大的生物为主。在冬季低温期天然饵料不充足的条件下，能摄食个体较小的虾。
斑点叉尾鮰属底栖鱼类，较贪食，胃较大，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。摄食方式在10cm以前吞食、滤食方式并用，10cm以上开始以吞食为主，兼滤食。
3.溶氧、pH、盐度、温度适应范围
斑点叉尾鮰对生态环境适应性较强。试验结果表明，适温范围为0~38益，在我国大部分地区能自然越冬，生长摄食温度为5~36益，最适生长温度为18~34益。在溶氧2.5mg/L以上即能正常生活，溶氧低0.8mg/L时开始浮头。正常生长的pH范围为6.5~8.9，适应盐度为0.2~8.5。
4.年龄和生长
性成熟年龄为4龄以上，人工饲养条件好的少数3龄鱼可达性成熟，性成熟鱼体重约为1kg以上。
在池塘养殖条件下，第一年体长可达18~20cm，第二年可达26~35cm，第三年可达35~45cm，第四年可达45~60cm，第五年可达60~70cm。斑点叉尾鮰第一次性成熟后其生长速度没有明显的下降迹象。
5.生殖习性
斑点叉尾鮰在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵岩石突出物之下，或者在淹没的树木、树桩、树根之下或河道的洞穴里产卵。斑点叉尾鮰的雄鱼是典型的筑巢鱼类，在与雌鱼交尾后赶走雌鱼，并守护受精卵发育，直至孵出鱼苗。
斑点叉尾鮰产卵温度范围为21~29益，最适温度为25~26益，水温超过30益受精卵的胚胎发育差，鱼苗成活率低。在长江流域斑点叉尾鮰的繁殖季节为6—7月。体重（或年龄）较大的相对体重（或年龄）较小的其产卵季节要早些，产卵时，每尾鱼通常以尾部包裹对方头部，雄鱼剧烈颤动鱼体，并排出精液，与此同时，雌鱼开始产卵。卵受精后发黏，相互黏结而附水池或鱼巢底部。雄鱼护卵时位卵块上方，不断摆动腹鳍，以达到对受精卵增氧的作用。
二、人工繁殖
（一）生殖器官及怀卵量
斑点叉尾鮰雄鱼生殖器官包括精巢、输精管、精巢1对，长条分枝状，精液似水状，不易挤出。雄鱼在全年各个月份，都具有有生命力的精子，能多次排出精液。雌鱼卵巢1对，长袋状，右侧略大。雌鱼在性成熟后每年产卵1次。成熟卵细胞呈椭圆形.深橘黄色，卵沉性，卵膜较厚，受精后卵呈黏性，卵粒相互黏结成不规则块状，卵半透明，卵黄丰富，产卵数与亲鱼大小有差异，雌鱼体重2kg以下每尾可产卵5000~6000粒，体重4kg可产卵3万粒左右。
（二）亲鱼选择
亲鱼选择是人工繁殖过程中的重要环节，它决定人工繁殖的成功与否及繁殖苗种的数量和质量。
选择性成熟雌鱼时，要求其腹部膨大柔软，有弹性，将鱼尾部向上提起时，卵巢轮廓明显，生殖孔略圆，稍大，红肿，微向外突，用挖卵器检查卵粒，如见到卵核偏位比例较大时即可催产。成熟雄鱼一般体色呈深灰色或灰黑色，腹部扁平，生殖器管状，末端尖细突出。在池塘培育条件下，3龄鱼有20%能顺利产卵，但其怀卵量少；4龄鱼有50%以上能顺利产卵，可在6月上旬产卵，怀卵量大，产卵率高。故选择亲鱼最好在4龄以上，重2kg以上。
（三）亲鱼培育
亲鱼培育也是人工繁殖的重要一环，它决定着人工孵化成功与否及产卵率、受精率、孵化率和苗种成活率的高低。
1.池塘条件
选择亲鱼池以4~5亩为宜，水深1.5m左右为好。要求水源充足，排灌方便，水质无污染。池底平坦，泥少，以硬底质或沙底质为好。亲鱼放养前对亲鱼池实施严格消毒，杀灭野杂鱼。进排水应过滤，进排水口应敷设拦鱼设施，防止亲鱼逃逸和野杂鱼进入池塘。
2.放养密度和性比
斑点叉尾鮰亲鱼的放养密度为200~250kg/亩（100~130尾/亩），并搭配规格为10~13cm的鲢鱼种以控制水质，每亩放养200尾左右。由斑点叉尾鮰的食性与鲤、鲫鱼相似，且争食能力不及鲤、鲫鱼，因此斑点叉尾鮰的亲鱼中忌放鲤、鲫鱼，以免争食而影响亲鱼性腺发育。自行产卵则雌、雄比以21或32为宜，可以便雌鱼放养数量增加。
3.饵料及投喂
越冬前的亲鱼要采取精细培育，投喂的人工配合饲料粗蛋白不少36%。利用鱼粉、豆饼、玉米、麦麸、米糠及添加剂配制蛋白质为36%、脂肪为7%~8%的配合饵料投喂，水温6~12益时投饵率为1%，12~20益时为2%，21~35益时为3%~4%，并参照鱼在10~15分钟能摄食完为标准进行喂养，可获得良好的产卵效果。有条件的地方在亲鱼产卵前后一个月，每10~15天投喂1次动物性饵料（如禽畜下脚料、小杂鱼等），对亲鱼产卵及产后复原将起更佳效果。
要特别注意雌、雄亲鱼和不同大小亲鱼之间的争食现象，雌亲鱼性情温和，争食力弱，经常不能饱食，会导致产卵困难。雄鱼一般生长状况良好。不同大小、不同性别亲鱼在同一池中培育，要保证雌亲鱼顺产，必须增加投饵面积和数量，但投喂次数不宜太多，每天1次即可。
4.亲鱼池管理
亲鱼池要求水质清新，溶解氧在4mg/L以上，透明度35cm左右，pH6.5~8.5，无野杂鱼。每隔10~15天冲水1次，以刺激亲鱼性腺发育。每天观察亲鱼摄食状况，严格掌握投饵数量。防止亲鱼浮头泛池。
（四）性别鉴定
第一性征与第二性征在鉴别雌、雄时都得有用。第二性征即那些与繁殖无直接关系的特征，如体形、体色等，雄鱼一般比雌鱼大，而且头部比雌鱼宽。当临近产卵季节时，雄鱼逐渐变瘦，显出大的、肌肉发达的头部，有时体色还会变黑。雌鱼头部宽度小其体宽，而且腹部膨大、变软。
通过检查泄殖孔，即第一性征来确定性别是常用的方法。这种方法在鱼还小或者还不到产卵季节、第二性征还不明显时尤为重要。经验丰富的生产者可以通过观察泄殖孔来鉴定。
将鱼腹部朝上以观察泄殖孔，可看到2个或3个开孔，最靠近头部的是肛门，最靠近尾部的是泄殖孔。雄性泄殖孔开口1个肉质的、乳头状结构（称为生殖乳头），生殖乳头在产卵季节来临时常会膨大、变硬。雌性泄殖区是卵圆形的，不突出，被一小片皮肤分成两个开孔，靠头侧的泄殖区有1条裂缝（或称槽沟），靠后侧的泄殖区有1个小泌尿孔，在临近产卵季节时，雌性泄殖区常常会变红、变软，并且布满黏液，有时还能看到泄殖区有节奏地颤动。
用一探针也可鉴定性别，特别是当鱼还小或不处繁殖季节时，这种方法很有用。尖的笔状物或麦秆都可以作为探针[来源:www.dagaqi.com/]。将鱼腹部朝上，一只手抓牢斑点叉尾鮰，使其不能乱动，将鱼的头部置操作者的胸部下面，鱼尾伸向身体以外的方向，然后使鱼的腹部朝上拱起，用这样的方法可以清楚地看见雄鱼的生殖乳头或者雌色的生殖裂缝，此时将探针朝鱼尾方向轻柔地插入，在探针尖部的引导下插入泄殖区，如果能探到生殖孔，则该鱼是雌鱼。
（五）池塘繁殖方法
斑点叉尾鮰的池塘繁殖方法可分三种：一是在池塘中自行产卵孵化，然后收集鱼苗；二是自行产卵，人工孵化；三是人工催产孵化。其中第一种方法孵化率极低，且鱼苗在亲鱼池中数量无法估计，收集鱼苗也难以进行，故一般不被采用；而第三种方法因雄鱼精液无法挤出，只能杀鱼取精进行人工授精，这对保护亲鱼不利，亦不常被采用。因此，采用自行产卵、人工孵化的方法最佳。
自行产卵、人工孵化就是在亲鱼池中放置产卵巢使其产卵，再收集受精卵（块状）运到孵化场，经消毒后进行人工孵化。现着重介绍本方法。可采用两种方法进行，其一是亲鱼在产卵池中自行产卵，然后进行人工孵化；其二是选择发育较好的亲鱼采用药物注射，然后放入水泥池中产卵，再行人工孵化。
1.产卵巢及其使用
产卵巢一般采用牛奶桶、木桶、瓦罐、橡胶抽水管及木箱等。一般亲鱼更喜欢在长方形的产卵器中产卵，产卵器长80cm、宽50cm、高30cm，留亲鱼进出孔直径为20cm。这种产卵容器可作为重4kg亲鱼的产卵巢。产卵巢以容纳1对亲鱼正常产卵为宜。产卵巢一端必须留有1个开口，大小要能使亲鱼自由进出，另一端用尼龙纱布封底，防止漏卵及在提巢检查时减轻重量。
产卵巢一般平放离池边3~5m远的池塘底部，开口端向池的中央，口端用绳子捆住，另一端系1个浮子，便集卵时识别。产卵巢的数量一般为亲鱼对数的30%~50%，产卵巢间距5~6m。当水温达到18~19益时开始放置产卵巢，待水温升到20益以上时要进行检查，如未发现卵块，可移动产卵巢以刺激亲鱼产卵。
2.卵块的收集与运输叉尾鱼网箱预防控制
斑点叉尾鮰产卵大部分在晚上和清晨，收集卵块的合适时间在上午10~11时，收集卵块的时间不能超过下午l时。检查产卵的时间间隔在产卵初期以2~3天为宜，在产卵高峰期可1天检查1次。检查卵块时，只需将产卵巢轻轻提出水面，看是否有亲鱼，如有则要赶走亲鱼。用手轻轻取出卵块，运往孵化处。取卵块时注意防止阳光直射。
3.注射药物催产叉尾鱼网箱预防控制
采用注射催产药物可缩短群体产卵时间。常用催产素有鲤鱼脑垂体（PG）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体素释放激素类似物（LRH-A）。催产剂量为每千克雌亲鱼PG4.5~6mg、HCG900~1000国际单位、LRH-A20~25hg、PG+HCG混合剂量为2.0mg+600~700国际单位。一般为一次注射，雄鱼用量为雌鱼的一半。注射部体为胸鳍基部或肌肉注射。注射液用生理盐水配制，用量为每kg2mL为宜，注射垂体悬液用6.5~7号针头，激素及类似物用5号针头。注射后的亲鱼放入产卵池。
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