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八眉猪又称泾川猪或西猪。中心产区为陕西径河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。主要分布于陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，在邻近的新疆和内蒙古亦有分布。八眉猪具有适应性强、抗逆性强、肉质好、脂肪沉积能力强、耐粗放管理、遗传性稳定，耐粗饲，产仔多，腰油多等特点，70年代以前一直是群众喜欢饲养的猪种。但八眉猪也存在着生长慢、后躯发育差、皮厚等缺点。
八眉猪因其眉毛呈“倒八字”形，额头有细而浅的“倒八字”皱纹而得名，是经过6000多年的驯养历史而形成的，青海省唯一的地方猪种。
八眉猪的中心产区为陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。产区属西北黄土高原，海拔一般为1000～2000米，年平均气温，东部在10℃以上，西部0.6℃左右，年降水量300～600毫米不等。冬季严寒，夏季干旱，属典型的大陆性气候。水土流失，风沙弥漫，土壤瘠薄，植被稀疏。农作物以小麦、玉米、糜子、荞麦、马铃薯为主，油料作物次之，有油菜、胡麻等，并种有苜蓿。
地理分布 八眉猪又称泾川猪或西猪。主要分布于陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，在邻近的新疆和内蒙古亦有分布。
八眉猪的体重在100斤左右，猪肉在当地卖9元一斤，高出市场1-2元。如今，在青海互助土族自治县，一些体重在40斤左右的八眉猪卖出了更高的价格——每斤18元左右。为什么这八眉猪体重变轻了，价格却高了呢？它们的猪肉品质有什么区别吗？这样养殖会给养殖户带来哪些好处呢？目前，互助土族自治县猪的饲养量达到40万头，养猪业总产值达到1.81亿元，占畜牧业总产值的62%。身“轻”价高的八眉猪，不仅推广了当地的特色品种，也为当地的猪产业开拓了一个新的市场方向。
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青海新闻网讯 2009年，互助土族自治县把发展八眉猪产业作为做大做强畜牧业的突破口，以八眉猪生产和仔猪繁育为重点，以“建成60万头优质八眉猪生产基地县”和“100万头良种仔猪繁育基地县”为目标，全力打造八眉猪品牌，全县养猪业发展势头强劲。
2009年，“互助八眉猪”获得国家工商总局地域商标认证，并成功组织参加了青海品牌商品上海推介会，塘川镇双树八眉猪养殖协会获国家无公害产品认证标志。至2009年底，2个万头猪场、3个千头猪场、22个百头以上猪场建设完工并投产。全县规模养猪户达7094户,猪存栏达17.22万头。(作者：应忠瑜 分社)
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看八眉猪如何华丽转身
作者：郜晋亮
来源：《农产品市场周刊》2016年第15期
青海互助县八眉猪属华北型猪种，因其头狭长、耳朵下垂、额有纵行倒八字纹，故称为“八眉猪”，当地人又称其“大耳朵”。八眉猪在青海约有4000年的驯养历史，是高原特定环境下经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，主产区位于湟水河流域，中心产区就在互助县。
作为青海唯一的地方猪种，八眉猪也曾拥有辉煌的历史。上世纪八九十年代，互助县农户几乎家家养猪，那时，互助土猪肉占据着青海猪肉消费市场的半壁江山。但随着农民进城务工、猪价波动以及洋品种和外来猪肉竞争压力的加大，八眉猪很快就失去了原有的市场优势，产业发展开始走下坡路。一个地方土品种，如何才能走出产业发展的困局？
做足资源
要挖掘资源优势，不仅要有资源，更要做优、做足资源
这几年，不乏北上广等一线城市的客商来互助恰谈合作，但大多一开口就要求每年供应上千吨的八眉猪肉。由于总量不足，这些合作往往还没开始就夭折了。据调查，其原因主要有三方面，一是互助八眉猪作为国家级畜禽遗传资源保护品种，一段时期内重保护轻开发。二是受到国内生猪价格波动影响，养殖规模长期未得到大的提升。三是八眉猪产业开发的基础性工作还做得不足。
互助县八眉猪原种繁育场场长许发芳说：“要不是国家的保护政策，这个品种早就灭绝了。这些年，我们重点工作就是八眉猪保护与选育，以至于在产业开发上落在了后面。” 青海省农牧业科技创新生猪产业平台首席专家、省畜牧兽医科学院研究员周继平告诉记者，八眉猪种群在最低谷时，存栏的原种母猪不到100头。经过多年的努力，到目前能繁母猪达到了500多头，公猪30多头。要是保护不好这个土品种，还谈什么开发。
为做大做强八眉猪产业，互助县这些年一直在加快推进八眉猪基地建设，在养殖总量和出栏总量上寻求突破。目前，全县已建成万头猪场7个、千头猪场26个、百头猪场135个、八眉猪养殖基地村40个，生猪饲养量达到101万头，出栏达到50万头以上。
许发芳坦言：“八眉猪开发的基础工作做得还不够。比如，消费者认可八眉猪肉，认为它比其他猪肉好吃，但究竟好在什么地方，却缺乏科学数据的支撑。我们目前正在做肌间脂肪的测定，有了这些数据，对进一步开发八眉猪将会有很大的帮助。”
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八眉猪的保种与利用
冶占顺,包淑英
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(1.青海省湟中县种猪种鸡场,湟中 811601;2.青海省湟中县兽医卫生检疫站,湟中 811600)
摘要:八眉猪又称泾川猪、互助猪,是我国著名的地方良种,具有适应性强、繁殖性能高、肉质风味独特、遗传性能稳定等特点。但由于种种原因,近年来,八眉猪的数量急剧减少,已濒临灭绝。作者提出了加大八眉猪保种选育力度,扩大保种核心群,选择最佳保种方案;推行/场+农户0生产商品杂优猪的繁育推广模式;探讨了开发/优质、安全、绿色0猪肉的广阔利用前景,旨在为我国八眉猪的开发利用提供理论和技术支持。
关键词:八眉猪;保种;特色;养猪业
中图分类号:S828.3+1 文献标识码:B 文章编号:1671-7236(2008)09-0148-03
我国猪品种资源丰富,有不少地方优良品种,青海省湟中县的八眉猪就是其中之一。该品种具有其它任何猪种所不具有的优良种质特性,但由于近几年国家对地方猪种保种选育投入锐减,保种选育工作成本高、难度大。现有八眉猪保种规模严重阻碍着养猪生产水平的进一步提高。大部分农户大量从四川、甘肃等地引调商品仔猪(当地养猪户叫川猪、甘猪),虽然给当地畜牧业发展注入了一定的的活力,但是大规模的引调在全县范围内未曾流行的一些猪传染病(如:猪喘气病、蓝耳病、猪伪狂犬病等)开始发生、蔓延,给整个养猪业带来了一定的经济损失和威胁。为此,结合湟中县气候特点和饲料来源,探讨如何更加有效地保护利用优良八眉猪种资源,对发展湟中县特色养猪业具有重要的现实意义。1 八眉猪保种现状及利用价值
1.1 八眉猪保种现状及存在的主要问题 八眉猪是在青海高原生态环境条件下,经过长期人工和自然选择而形成的地方品种,具有很多优良特性,同时也存在一些缺点如生长发育慢、胴体皮厚、母乳泌乳量低等缺点。但与引进品种猪杂交,具有明显的杂种优势,是较好的杂交母本品种。
从20世纪50年代开始先后引进巴克夏、内江、长白、大白、大约克等猪种为父本,以八眉猪为母本,培育当地品种,取得了明显的效果,如杂交猪具有抗逆性、抗病性和气候适应能力强的特征。与外来良种猪在同等条件下生长速度和饲料报酬处于同一水平,而适应性和肉质明显优于外来品种。八眉猪原
收稿日期:2008-01-18
作者简介:冶占顺(1966-),男,青海人,本科,主要从事种鸡饲
种场和保种场在新品系培育、本品种选育、地方品种的开发利用等做了大量的工作,为发展湟中县乃至
青海省的养猪业起到了积极的作用。但八眉猪的保种和开发利用在取得一定成效的同时,也存在一些值得重视的问题:¹保种群体小,保种力度不足,保持的数量少,保种质量差。青海省现有不同品系的八眉公母猪数量少,分布不均,且长期采用活猪保种。未能进行不间断的投入保种和有计划的保种。先进的冻精制作保种和胚胎移植生物技术保种还是空白。º猪种多乱杂。建国50多年来,青海省先后引进了内江、巴克夏、苏白、长白、杜洛克、汉普夏、英系大约克等国内外的猪种,与八眉猪进行经济杂交和三元杂交,采用高营养配合日粮进行育肥试验和屠宰试验,取得了一些成果。尽管日增重提高,但繁殖性能并没有提高,从而使养猪成本加大,地方品种八眉猪的优势特性得不到发挥,造成猪种多乱杂,且随意改变了地方猪种的发展方向,影响了猪肉品质。»保种投入不足。八眉猪在边保边利用中进行着开发研究,但保种费用少,且经常间断。据调查统计,1981年用于八眉猪保种费、建场费约为100万元;1982年用于八眉猪保种研究费约为30万元;1983年~1999年保种饲料补贴费约为230万元;2000年~2004年的保种开发研究经费为50万元;加上主管部门各类专项资金保种总投入约120万元;从1981年~2004年,25年间,年均保种及科研开发费只有21万元。由于投入不足,使八眉猪保种工作受到影响等。
1.2 八眉猪的利用价值及特性
1.2.1 八眉猪的分布及外貌特征 八眉猪是西北地区古老的地方猪种,又称泾川猪、互助猪。产于陕西、甘肃、宁夏和青海等省自治区,已有3000多年历,
中国畜牧兽医 2008年第35卷第9期经验交流#149#
有八眉猪160头。2005年6月份青海省农牧厅调查发现,湟中县种猪种鸡场存栏77头。八眉猪按体型大小可分为大八眉、二八眉。被毛全黑粗长,头粗重,耳大下垂、耳长大于头长,面微凹、嘴筒偏,额部有浅而细的/八0字皱纹,乳头发育良好,排列整齐,有效乳头6~9对。成年公母猪平均体重80~110kg;体长80~125cm;体高40~55cm;胸围70~115cm。1.2.2 具有很强的适应性 青海八眉猪分布区海拔高度1700~3600m,年平均气温0.6~8.7e,降水量356~475mm,日照时间长,昼夜温差大,干旱少雨,雨量分布不均,种植业以旱作为主,生长期188~230d。农作物主要有小麦、青稞、豌豆、蚕豆、马铃薯等,经济作物以油菜籽占绝对优势。由于多种原因,粮食历来不能自给。长期贫瘠的生态环境,经过自然和人工选择,形成了青海八眉猪耐寒、抗逆等特点。据报道,八眉猪对日粮中的粗纤维消化率有随年龄增加而提高的趋势。当日粮粗纤维含量为9.02%,3~5月龄的消化率27.8%,6月龄则达31.8%。
1.2.3 具有较高的繁殖性能 八眉猪性成熟早,小公猪3月龄左右有成熟精子,小母猪3.5~4月龄性成熟,初配可受胎,但公母猪保持正常繁殖能力指标的初配适龄为8月龄,体重为40kg以上。公猪一般可利用4~5年,母猪6~8年。发情周期18~19d,发情持续期1~3d,怀孕期平均114d,平均窝产仔数12.08头,最多可达16头,仔猪断奶成活率90.15%。
1.2.4 具有独特的肉质风味 将青海八眉猪肌肉分体重15kg(130日龄)、35kg(230日龄)、80kg(288日龄)测定肌肉品质,肌内含水量分别为81.39%、76.24%和70.17%;而干物质含量分别为18.6%、23.75%和29.83%。肉色鲜红,肌肉呈大理石纹状。肉嫩味香,肌肉蛋白质平均22.56%,pH6.71。
1.2.5 具有稳定的遗传性能 以八眉猪为基础母猪生产的二元、三元杂交猪,均保持其适应性强、繁殖性能高、肉味香,肉质口感好等特点。青海省湟中县种猪种鸡场用25年时间从事青海八眉猪保种及杂交利用研究工作,累计向社会推广良种母猪18.6万头,商品育肥仔猪22.4万头。特别是近几年国家实施西部大开发战略决策以来,青海省实施扶贫开发整村推进养殖项目中,推广给湟中县丹麻乡永丰村、大源乡朱家庄村、甘河滩镇下营村和西堡乡丰台沟村等干旱山区村的母猪情况调查发现,青海省湟中县种猪种鸡场推广以八眉猪为基础的二元杂交母猪2560头,简称/八二元母猪0,青海成元工贸公司大0、/杜长0二元母猪496头(简称/洋二元母猪0)和
从四川荣昌县引调母猪(简称/川母猪0)。项目村经过几年的饲养、杂交生产。农户普遍反应/八二元母猪0经济效益明显,群众欢迎。其优点为:¹适应性强、成活率高,饲料要求一般。投入农户手中,成活率高达94.5%,比/洋二元母猪0高14.6%;比/川母猪0高29.1%。能很好的适应山区养殖户以农家饲料为主,配合饲料为辅的养猪方式。而/洋二元母猪0对当地粗纤维含量高的/荞花0等原料利用率很差,/川母猪0适应性差,疾病较多。º仔猪繁殖成活率高。/八二元母猪0发情症状明显,一般在空怀期19~21d为一个发情周期。养猪户很容易掌握最佳配种时间,受胎率高,平均95.1%,母猪产仔平均12头左右,仔猪成活率88%。/川母猪0和/洋二元母猪0受胎率、仔猪成活率分别为64.6%和17.6%;70%和83%。主要原因是发情症状不明显,农户养猪知识水平低,难以准确掌握配种时间,也与日粮水平较低有关,很难形成/良种良法0的养殖生产。投放在甘滩镇下营村的496头/洋二元0母猪,除去在育成期死亡的几头外,90%以上农户因久配不孕不育,只好育肥出售;分娩、哺乳期对猪舍温度条件要求高,特别是冬春季节产仔,猪舍内一定要生火炉加温,仔猪出生1月内,饲养员要天天观察、护理;初生仔猪疾病多,特别是仔猪黄痢、腹泻等疾病经常发生,要经常灌药、打针,成本费用高。而/八二元0母猪护仔性能好,对寒冷具有一定的抵抗力,初生仔猪病少,成活率高。»育肥性能好。投放优良的杜洛克、长白、约克夏三品种公猪分别与3种母猪杂交。对丹麻乡永丰村3户养猪户分别饲养的/八三元0、/洋三元0、/川三元0商品杂交猪各取10头,体重达90kg时测试其日增重。结果:/八三元0为634?2.22g。在同等饲养条件下/八三元0日增重接近/川三元0,但肉质鲜嫩,可口,深受消费者青睐,/川三元0猪肉水分含量高,肉质差,市场上价格略低一点。
2 八眉猪保种利用应采取的措施及发展青海省特色养猪业
虽然八眉猪具有独特的种质优势,开发利用的空间广阔,但随着畜禽品种资源的交流日益频繁和经济效益的追求,由于保种投入少,土种猪生长缓慢、效益低,原有保种场连年亏损,数量下降,八眉猪处于濒临灭绝的危险境地。其进一步的发展还存在诸多困难,应采取更积极的措施。
2.1 争取资金,扩大保种核心群 要积极争取科研经费,加大保种力度。依靠国家划拨专项资金,加强,
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法,进行有目的有系统地选择,培育出既能适应本地条件又具有较好生长性能的品种。在保持现有规模不缩小的前提下争取在1~2年内将保种规模扩大到400多头,确保种群规模不缩小、现有血统不减少、群体有效含量不减少,确保基因库中的基因能够完整保存下来,使八眉猪的现状得到完整的保存。要牢牢抓住西部大开发战略决策机遇,在青海省逐年实施的扶贫开发整村推进养殖项目中,提供更多的/八二元0母猪。同时,每年逐步扩大保种核心群,每隔2~3年要与省内、外八眉猪原种场引调公、母猪更新血统,不断提纯、复壮。
2.2 推行/场+农户0的生产模式 结合国家实施扶贫开发整村推进项目,种猪场提供良种母猪的同时,给农户及时提供技术服务、信息指导。要把千家万户的养猪户小生产与产品加工相联系,积极帮助农户收购并推广仔猪,提高农民养猪的积极性。也可以引导、鼓励农民自行收购商品杂优猪,利用农村丰富的剩余劳动力从事育肥猪生产。使仔猪销售有保障,农民还可以从中得到更多实惠。另外,/八三元0育肥猪具有耐粗饲的特性,这样就可以充分利用林间田边地角广种旱地小杂粮,饲料来源丰富,大幅度降低了生产成本。运用/场+农户0这种有效的生猪产业化经营模式,自觉地通过规模化、企业化的生产经营,获得较好的效益。增强抗御自然风险和市场风险的能力,对原有传统、落后的生产经营方式进行变革。实现土地、劳力、技术、资源等生产要素的组合,达到高投入、高产出、高效益的目标。2.3 开发/优质、安全、绿色0猪肉 现代畜牧产品贸易竞争,既是价格之争,更是质量、安全优势之争。/优质、安全、绿色0猪肉的基本概念有两个:一是指猪肉中有毒有害物质的残留要降低到一定限度;二是指猪肉的品质要好,特别是肉的颜色、pH、肌肉脂肪的含量、嫩度、系水力、肌纤维的粗细、瘦肉风味要好。它把猪肉的生产提高到一个更高的层次。随着人民生活水平的不断提高,绿色食品将成为消费主流,既是健康和安全的需要,又是当今生活的时尚。用青海八眉猪生产绿色猪肉具有很多优势,如劳动力成本低,青海省大部分干旱山区的浅半山和脑山地区,环境污染较少,种饲料以家肥为主,化肥使用少。使用这些丰富的天然饲料饲养,按绿色食品的要求予以规范并强化实施,再加以八眉猪为基础母猪生产的二元、三元杂优猪适应性强,具有肉质好、肉色红而微暗、肉呈大理石纹状、味香的优点。因此,大力发展本地绿色、优质肉产品系列,打造出青3 几点建议
3.1 加强政策保护 要充分认识到青海八眉猪是
宝贵财富,不能把这些优良品种丢掉,要采用先进的冻精制作保存技术和胚胎移植生物工程技术,研究长期保存精子、卵细胞与冻胚新技术,建立青海高原遗传资源信息库和基因库,即建立八眉猪冻精、胚胎冷冻站,健全八眉母猪核心群,特别是对八眉猪不同原始类型,可以建立不同的品系,切实搞好种质资源保护工作。在保种的基础上搞好育种工作,也即扩群工作,在扩群的过程中还要结合选育以保持胴体肉质的一致性,即产品标准化。
八眉猪是青海省唯一的地方猪种,政府应将猪遗传资源保护工作置于重要位置;设立保种专项基金,加强对专款专用的监督;地方猪资源保护工作应带有某种强制性,必须立法和依法办事,出现严重问题应追究相关责任。若再不采取有力措施,地方猪遗传资源所面临的危险将加速到来,损失将是无法挽回的。3.2 选择最佳保种方案 八眉猪保种选育在青海省两个种猪场进行,各自根据自己的实际情况,采取了不同的小群体保种选留模式。¹纯繁与杂交相结合,隔产全群交配的保种方案,即春产保种核心群全部纯繁,秋产保种核心群全部杂交;º分亚群轮换进行纯繁与杂交的保种方案,即将保种核心群分成4~6个亚群,在各个产次中利用其中一个亚群纯繁,而其他亚群则进行杂交,轮换进行。目前,湟中县种猪种鸡场经过20多年的保种选育经验用第二种保种方案进行保种选育,使保种效果能实现年近交系数0.25%的保种目标,将保种经费降低到了最低水平。建议采用此法保护八眉猪这一优良的地方猪种。3.3 建立地方猪保种与利用信息管理系统 建立地方猪保种与利用信息管理系统,此系统既有助于保种工作,又可对整个中心产区的杂交利用、商品猪的生产与流通及配套技术的实施及时地进行动态监管与指导,使其较快地步入规范、统一的轨道。
参考文献
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互助八眉猪简介
互助八眉猪属华北型猪种，在青海约有四千年的驯养历史，是高原特定环境下经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，主产于青海省东部湟水流域，互助县是八眉猪的中心产区，故称为互助猪。因其头狭长、耳大下垂、额有纵行的倒八字纹，也叫“八眉猪”或“大耳朵”。互助猪以体型大小、外貌特征和生产特点分大、中、小三种类型，以中型居多。八眉猪具有适应性强、抗逆性好、性早熟、产仔多、母性好、遗传性状稳定等特性。
随着新猪种不断引入和长期的经济杂交，民间纯种八眉猪已几乎绝迹，目前只有在互助八眉猪原种育繁场和保种猪场有少量存栏。通过互助八眉猪与国内外其它猪种的杂交试验，八眉猪具有显著的杂交优势和较好的配合力，其杂交子代生长快、耐粗饲、肌间脂肪多，且皮薄肉嫩、色美味香、含水率低、肉质好，呈大理石纹状，色红而微暗，皮下脂肪为乳白色，切面呈颗粒状。经测定，其屠宰率达73.44％，瘦肉率57.21％，日增重597克，料肉比为3.19：1。因此，八眉猪是高海拔地区最适宜的当家母本。近年来，我县依托互助八眉猪原种育繁场、保种场以及八眉猪繁育基地，采用保种与纯繁相结合的方式，建立了高原瘦肉型猪的繁育体系，充分发挥杂交优势，合理利用八眉猪，适量保种，大量繁殖二元母猪，广泛推广三元猪，提高了养猪生产效益。
多年来，我县八眉猪产业在县委、县政府的大力支持下得到迅速发展。2000年和2006年，八眉猪被国家农业部确定为“国家级畜禽遗传资源保护品种”；2002年，八眉猪肉被国家标准管理委员会评定为“无公害瘦肉型猪
肉”，同时青海省互助八眉猪原种育繁场和保种场被评定为“无公害瘦肉型猪肉生产基地”；2008年，青海省互助八眉猪原种育繁场被农业部确认为“第一批国家级畜禽遗传资源保护场”；2009年，“互媚”牌互助八眉猪在国家工商总局成功注册，2011年，“互助八眉猪”被农业部授予无公害农产品产地认证证书和产品认定证书，并成功参加了青海品牌商品上海推介会。
目前，全县已建成万头猪场7个、千头猪场26个、百头猪场135个、八眉猪养殖基地村40个，生猪饲养量达到101万头，出栏达到50万头以上。
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1.猪良种有什么要求？
所谓良种，一般指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定和适应一定地区自然条件，并适用于规模化养殖的品种。但具体到养殖户，则应根据本身饲养的目的来确定。如果其生产目的是以生产肉质优良的产品为主，则我国许多地方猪种，如蓝塘猪、太湖猪、宁乡猪等就是良种；但其生产是以盈利为目的，则杜洛克、长白、大白，以及瘦肉型猪配套系就是良种。
2.我国地方猪种主要有哪些？种质特性如何？
我国地域辽阔，各地自然气候、饲料资源、膳食习惯等千差万别，人们选种的要求不一样，经过长期的自然与人工选择，形成了许多各具特色的地方猪种。根据其起源、生产性能、外貌特点和生活环境等，将其分为六大类型，分别是华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。
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（1）华北型。分布于淮河、秦岭以北。此类型体质健壮，骨骼发达，四肢粗壮，背腰狭长，腹不太下垂，肌肉发达。头较平直，嘴筒长，耳大下垂，毛粗密，多为黑色。母猪性成熟早，
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繁殖性能强，窝产10头~12头，乳头8对左右。耐寒、耐粗饲，但增重较慢，板油多，屠宰率较低，一般60%~70%。代表品种有东北民猪，西北的八眉猪，黄淮海黑猪、汉江黑猪和沂蒙黑猪等。
（2）华南型。分布于南岭和珠江以南地区。表现为“矮、短、宽、圆、肥”的外部特征，腹大下垂。头相对较短宽，嘴短、耳小，毛多为黑白花。母猪性成熟早，但繁殖性能稍差，窝产8头~9头。耐热，早熟易肥，皮薄肉嫩，属脂肪型猪种，屠宰率75%。代表品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东黑猪、槐猪和滇南小耳猪等。
（3）华中型。分布于长江和珠江之间的广大地区。体型与华南型相似，但体型较大，生产性能介于华南型与华北型之间。母猪产仔数10头~12头，乳头6对~7对。生长较快，经济成熟较早，肉质细嫩，屠宰率70%左右。本类型猪较多，代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围子猪等。
（4）江海型。主要分布于长江下游和沿海地区，地处华北型和华中型中间狭长的过渡地带。主要由华北型与华中型杂交选育而成，外形和生产性能因类别不同而差异较大。共同特点为毛黑色或有少量白斑，头中等大，耳大下垂。性成熟早，繁殖率高。母猪平均窝产13头以上，乳头8对以上，经济成熟早，增重快，屠宰率在70%左右。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪，安徽的圩猪、虹桥猪等。
（5）西南型。主要分布于云贵高原和四川盆地。头大，腿粗短，毛以全黑或“六白”为主，也有黑白花和红毛猪。繁殖率中等，窝产仔数8头~10头，乳头5对~6对。肥育能力强，屠宰率65%~79%，多属肉脂兼用型。代表品种有荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪和雅南猪等。
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（6）高原型。主要分布在青藏高原等高海拔地区。体型小，似野猪，头狭长呈锥形，腹小
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而紧收，臀倾斜。毛为全黑或黑白花。繁殖率低，乳头5对居多，窝产仔5头~6头，哺育率不高。成年体重小，属晚熟品种。肉味醇香，但屠宰率较低，仅65%左右。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪。八眉猪养殖技术
3.我国饲养的瘦肉型猪种有哪些？典型特征和生产性能如何？
我国饲养的瘦肉型猪种主要有长白猪、大白猪和杜洛克猪等。
（1）长白猪。原产于丹麦，是世界上分布最广的着名瘦肉型品种，1964年引入我国。毛白色，头狭长，颜面直，耳大前倾，背腰长，腹线平直而不松弛，前躯窄、后躯宽，呈流线型，肋骨16对~17对，大腿丰满，蹄质稍纤细。性成熟较晚，母猪初产10头左右，经产10头~12头，乳头6对~8对。在良好的饲养管理条件下，后备猪6月龄达90千克~100千克，屠宰率在72%左右，胴体瘦肉率66%。
（2）大白猪。原产于英国北部的约克郡及其临近地区，属大型瘦肉型品种。毛白色，体格大，体型匀称，耳直立，背腰多微弓，四肢较高，后躯丰满。性成熟较晚，繁殖率强，初产10头，经产12头，乳头7对~8对。后备猪6月龄达100千克，屠宰率达74%左右，瘦肉率63.5%。
（3）杜洛克猪。原产于美国东北部的新泽西州。体质健壮，抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型品种低。毛棕红色，深浅不一；头小清秀，嘴筒短；耳中等大，略向前倾，耳尖下垂；背腰平直或稍弓，体躯宽厚，全身肌肉丰满，后躯发达；四肢粗壮、结实，蹄呈黑色，多直立。繁殖性能稍低，初产8头~9头，经产10头左右。乳头5对~6对。前期生长慢，后期生长快，饲料利用率高，肉质好，胴体瘦肉率达68%。
4.猪生长发育分哪几个主要阶段？
仔猪出生后，根据其生理特点和营养需要，通常将其划分为哺乳期、保育期、生长肥育期等几个阶段，各阶段采用不同的饲养管理措施。
（1）哺乳阶段。仔猪出生至断乳阶段，一般为3周~5周。哺乳期仔猪处于生命早期，容易受外环境的影响而生病，饲养管理不善，会导致仔猪死亡。因此，加强哺乳期仔猪的饲养管理，是提高仔猪成活率和养猪效益的关键环节。
（2）保育阶段。仔猪断奶至保育结束这一阶段，通常为5周。仔猪断奶后失去与母猪共同生活的环境，加上饲料类型和环境发生改变，对其生长发育造成很大应激，这一阶段猪只容易掉膘，体质虚弱，发病率增加，饲养管理不当容易形成僵猪，甚至死亡。因此，搞好断乳后仔猪的饲养管理十分关键。
（3）生长肥育阶段。仔猪保育结束进入生长舍饲养，直至出栏这一阶段，一般为饲养7周左右（约70日龄~180日龄）。此阶段是猪生长发育最快的时期，也是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。饲养管理中应加强营养供给，提供充足洁净的饮水，搞好舍内外的环境卫生和疫病防治工作，以保证猪只充分的生长发育。
5.母猪的生产周期如何？
母猪生产周期，包括空怀、怀孕和哺乳等几个时期，相对应的是配种、接产和断奶等几个主要的技术环节。生产中应根据不同时期母猪的生理特点，有针对性地加强饲养管理，以提高母猪的年产胎次，增加生产效益。母猪生产周期中各阶段的饲养时间如下：断奶至配种阶段（饲养1周~2周）——配种怀孕阶段（饲养16周）——分娩哺乳阶段（饲养3周~5周）。
6.理想后备公猪的体型外貌是什么？
理想后备公猪体质要结实紧凑，肩胸结合良好，背腰宽平，腹大小适中，肢蹄稳健。具有品种的典型特征，如毛色、耳型、头型和体型等。公猪睾丸发育良好，大小相同，整齐对称，
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摸起来感到结实但不坚硬，无隐睾或单睾，无疝气和包皮积尿而膨大等疾病。
7.理想后备母猪的体型外貌是什么？
理想的后备母猪腹线有7对以上突出、排列整齐的乳头；阴户大，且不向上或一边翘起；趾大小均匀，间距合理；前后肢系部、膝、跗关节支撑理想；尾根高起，生长在臀部合理的位置；体长、背腰平直；后腿长且肌肉丰满，但并不呈“球状”；前后肢之间宽度合理；肋骨形状良好，呈桶状；面颊清秀；体躯相对较瘦，肌肉较丰满。
8.如何进行选配，达到最大的生产效率？
选配指的是猪的交配原则，用来确定哪头公猪和哪头母猪交配。选配和选种一样，是改良猪性状的手段。为提高猪的生产效率，应合理异质选配和同质选配。具体以瘦肉率为例来说明，如果某母猪的瘦肉率较低，就一定要选瘦肉率较高的公猪与其交配，这就是异质选配；但如果某母猪其瘦肉率中等，因为瘦肉率太高对猪其他的生产性能有一定的负面影响，最好选瘦肉率也中等的公猪与其交配，这就是同质选配；以次类推，可以考虑多个性状的选配。一般纯种选育时，多采用随机选配；商品猪生产中，进行杂交的品系间生产性能差异较大，即一般为异质选配。
9.目前危害我国养猪生产的主要疫病有哪些？
我国猪病呈现种类多而复杂的特点，大体可分为病毒病、细菌病、寄生虫病以及营养代谢病等。危害我国养猪生产的病毒病，主要有猪繁殖与呼吸综合征（俗称“蓝耳病”）、猪瘟、猪口蹄疫、猪圆环病毒病、伪狂犬病、猪流感、传染性胃肠炎和猪流行性腹泻等；细菌病主要有副猪嗜血杆菌病、猪链球菌病、猪支原体肺炎（猪气喘病）、猪传染性胸膜肺炎、猪附红细胞体病和大肠杆菌病等；寄生虫病主要有猪弓形体病。
10.猪场消毒的主要措施与方法是什么？
猪场消毒，是杜绝传染源并确保猪群健康的重要措施，可分预防性消毒和疫源性消毒。预防性消毒即为定期消毒，对畜舍、养殖场环境、用具和饮水等进行常规消毒，目的是为了预防疫病的发生；疫源性消毒是指猪场发生传染病时及发生传染病后，为控制病原的扩散，对已造成污染的环境、畜舍、饲料、饮水、用具、场地及其他物品进行全面彻底的消毒。 预防性消毒的主要措施与方法有：
（1）在猪场大门入口处设消毒池，消毒药物用2%的烧碱溶液，消毒对象主要是车辆的轮胎；并设喷雾消毒装置，消毒的对象是车身和车底盘。
（2）工作人员在进入生产区之前，必须经过在消毒间喷雾消毒或用紫外灯消毒15分钟，或更换工作衣帽，有条件的猪场最好淋浴更衣。参观人员的消毒与工作人员相同，并按指定的线路参观，但应尽量减少参观人员进入。
（3）采用全进全出饲养方式的猪场，在引进猪群前，空猪舍应彻底消毒；消除杂物、粪尿及垫草；用高压水彻底冲洗顶棚、墙壁、地面及栏架，直到洗净为止；水洗干燥后，关闭门窗，用福尔马林（每立方米30毫升）熏蒸消毒12小时~24小时，再用2%烧碱或3%来苏儿对地面进行消毒1次，24小时后用净水冲去残药；猪体用0.1%新洁尔灭、2%~3%来苏儿或0.5%过氧乙酸等进行消毒；产房地面和设备用水冲洗干净，干燥后用福尔马林（每立方米30毫升）熏蒸2小时，再用0.1%新洁尔灭、3%来苏儿等消毒，用净水冲去残药，再用10%石灰水刷洗地面和墙壁。
（4）母猪进产房前全身洗刷干净，用0.1%新洁尔灭消毒全身后进入产房；母猪分娩前用0.1%高锰酸钾消毒乳房和阴部，分娩完毕，再用消毒液抹拭乳房、阴部和后躯，及时清理胎衣和产房。
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疫源性消毒的主要措施与方法有：
（1）病猪舍消毒。在彻底清理被污染的病畜舍之前，需用0.5%的过氧乙酸或喷雾灵等消毒剂对其进行喷雾消毒；彻底将病畜舍内的粪便、垫料和剩料等各种污物清理干净，对清理出来的污物进行无害化处理。将可移动的设备和用具搬出猪舍，集中堆放到指定的地点进行清洗和消毒；病猪舍经清扫后，用火焰喷射器对猪舍的墙裙、地面、用具等非易燃物品进行火焰消毒；病猪舍经火焰消毒后，对其墙壁、地面、用具，特别是屋顶木梁、柁架等，用高压水枪进行冲刷，清洗干净，对冲洗后的污水要收集到一起进行消毒，并做无害化处理；待病舍地面水干后，用消毒液对地面和墙壁等进行均匀、足量地喷雾或喷洒消毒。为使消毒更加彻底，首次消毒冲洗后间隔一定时间，进行第二次甚至第三次消毒；熏蒸消毒，病猪舍经喷洒消毒后，关闭门窗和风机，用福尔马林密闭熏蒸消毒24小时以上。
（2）病猪舍外环境消毒。对疫点、疫区养殖场内病猪舍的外环境，先喷洒消毒剂全面消毒后，彻底清理干净，再进行第二次消毒。
正邦养猪技术手册
目录
一、 猪的品种 二、 养猪的技术参数 三、 种猪的饲养管理 四、 仔猪的饲养管理 五、 生长育肥猪的饲养管理 六、 生物安全体系 七、 常见猪病的防治措施
第一章 猪的品种
中国有着悠久的养猪历史，是最早将野猪驯养为家猪的国家之一。早在远古时代，远古人就 “拘兽以为畜”，把野猪抓起来圈养，从广西桂林甄皮岩墓葬中出土地的家猪猪牙和颌骨来看，距今已9000余年，这说明我国的养猪业已有近万年的历史。养猪业在我国畜牧业中占有至关重要的地位。
猪的品种繁多，根据来源可分为地方品种、引入品种和培育品种3大类型；根据猪的肉脂生产能力和外型特点又可分为瘦肉型、脂用型和兼用型三种经济类型。下面我们按猪的来源分类介绍几种常见猪种的特点及性能。
一、常见地方品种
1、八眉猪
八眉猪为我国华北型猪，产于甘肃省的平凉和庆阳等地，主要分布于陇东、陇南和陇中地区，在陕西省的陇县，长武县和宁夏回族自治区降德县以及青海的部分地区均有分布， 81年被列为全国重点保存地方猪之一。
八眉猪分大八眉猪和二八眉猪两个类型。由于大八眉猪发育慢，成熟晚，产仔少，不能适应当今养猪生产需要，数量逐渐减少，目前绝大部分是二八眉猪，据统计其它主要产区约有八眉猪18万头，种母猪1.5万头。
体形外貌：体格中等，被毛黑色，头较狭长，耳大下垂，额有细而浅“八”字皱纹，四肢较结实，乳头多为6对。
生长发育：二八眉猪3月龄体重为8.71公斤，4月龄为14.2公斤，8月龄为34.8公斤，10月龄为45.4公斤。
生产性能：经产母猪产仔数大八眉猪为10头左右，二八眉为12头。
优缺点：八眉猪耐粗饲，产仔较多，花板油多，肉质好，但生长发育较慢，皮多皱、卧系现象较为严重。 2、金华猪
金华猪又称“两头乌”，是我国著名的优良猪种之一，具有皮薄骨细和肉脂品质好的特点，金华火腿品质极佳，外形美观，在国内外享有盛名，现已成为浙江省数量最大和分布最广的一个地方猪种。
外形特点：金华猪的毛色，除头颈和臀尾为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称，少数背部有黑斑。金华猪的体型较小，耳中等大，下垂，背微凹，按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”和中间型三种，现称大小中三种，由于中间型体型大小适中，头长短适中，额部有少量浅的皱纹，背较长且平直，四肢结实，是目前产区饲养最广的一种类型。
生产性能：金华猪产仔较多，初生重0.65公斤。肥育性能据测定，在一般饲养条件下，肥育猪8—9月龄体重为63—76公斤以上。鲜腿6-7kg，皮薄，骨细、肉嫩，肥瘦比例适中，瘦中夹肥，五花明显。
3、太湖猪
太湖猪产于长江下游太湖流域的沿江沿海地区，故属江海型，分布于二省一市的39个县，是我国目前数量最多，分布最广，产仔最多的一个优良地方猪种，也是世界上第一流的（在繁列性能）。
外型特征：头大额宽，耳特大，柔软下垂过嘴巴，嘴短微凹，皮厚而松软，额部体侧和后腿的皮肤有明显皱褶，被毛黑色稀疏，毛丛密，皮呈淡红色或青灰色，这种特征与分布于上海的枫泾、梅山。嘉兴黑猪更显粗糙，而江苏米猪较为细致，二花猪介于中间。毛色有全黑（二黑、嘉兴、米猪）四脚白（枫沙、梅）。乳房发育良好，有效乳头在8对以上。
生长发育：六月龄公猪体重为37kg，六月龄母猪体重为36kg，成年公猪体重100kg以上，成年母猪体重95kg以上。
繁殖性能：太湖猪不论哪一个类型均产仔多，一般有15—16头，是世界上公认的一个优良猪种，许多国家要求购买或换的方法，但为我国资源的保留现很慎重。
太湖猪肉质较好，色鲜红，嫩而多汁，皮特厚可达0.57厘米，但蒸煮时易烂，变得松软，胶质多，味美可口，据说72年美国尼克松访华到了上海用太湖猪肉招待的。
4、荣昌猪
荣昌猪为西南型猪种，产于四川省的荣昌和隆昌两县，分布于省内许多县、市，75年前后被引到全国20多个省市和自治区用来杂交，效果较好。荣昌位于四川中部，农业较为发达，饲料条件较好。
荣昌猪的形成约有三百多年的历史，据传明末清初由广东或湖南移民将猪带入四川境内，经过当地劳动人民长期选育形成了一个优良地方猪种，属兼用型。
外形特征：体格中等，一般除两眼圈及头部有大小不等的黑色斑块外，其余部位均为白色，群众称之“眼镜猪”，据说荣昌猪没有“眼镜”的一定是聋子。毛色和听觉的遗传基础是什么关系尚正在研究，荣昌猪头大小适中，面微凹，耳中等大小而下垂，背腰微凹，腹大，臀部不丰满，该猪种鬃毛价值高（长粗）一般11—15厘米，最长达20厘米以上（出口用）。
生长发育：后备公母猪六月龄达40公斤以上，成年公猪可达150公斤左右。 生产性能：一般情况下初产母猪6.9头，经产母猪9.9头。
肥育性能：一般情况下，12月龄达75～80公斤，较好的达100～125公斤。
二、常见引入品种
1、大白猪（Yorkshire）
大约克夏猪是英国在18世纪育成的，是世界上著名的瘦肉型猪种，引入中国后经过多年驯化，已经有了较好的适应性。目前引入我国的有英系、法系、加系、美系等大约克猪种。其主要优点是生产速度快、饲料报酬高，产仔数多，胴体瘦肉率高。大约克猪种在杂交利用上主要用作母本，长白猪作父本生产长×大二元杂交母猪，也可作父本，长白猪作母猪生产大×长二元杂交母猪；由大约克猪及长白猪生产的二元杂交母猪通常作为规模化猪场的基础母本。在我国农村很多地方用大约克作父本与地方母猪进行杂交，生产二元商品猪，这种一代杂种猪胴体瘦肉率在57%以上。
2、长白猪（Landrace）
长白猪原产于丹麦，是世界上著名的瘦肉型猪种之一。其主要优点是产仔多，生长发育快，节省饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对营养要求较高。我国在1964年开始从瑞典第一批引进长白猪，后陆续从英国、法国、比利时和丹麦引进。因此在我国长白猪有英系、法系、比利时系、新丹系等品系。在养猪生产中，用长白猪作为三元杂交（杜×长×大）猪的第一父本或第一母本。即常用长白猪作父本，大约克猪作母本生产长×大二元杂种母猪。在现有的长白猪各品系中，法系、新丹系和台系的杂交后代生产速度快、饲料报酬高，比利时系后代体型较好，瘦肉率高，但增重较新丹系、法系和台系缓慢。
3、杜洛克猪
杜洛克猪原产美国新泽西州。因为皮毛棕红俗称“红毛猪”。目前引入我国的主要有美系、匈系、台系等猪种。现已遍布全国。其主要特点：体质健壮、抗逆性强、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质较好。是我国“八五”国家养猪攻关课题筛选出的最优杂交组合的最优终端父本。在现阶段规模化猪场多将其作为三元杂交猪（杜×长×大）终端父本或二元杂交猪父本。
4、皮特兰猪
皮特兰猪原产于比利时，毛色呈灰白色，并带有不规则深黑色斑点，偶尔出现棕色毛，身体呈圆锥形，肌肉丰满，其主要特点是瘦肉率高。但增重较慢，应激明显。由于其瘦肉率高，因此多用其作父本进行二元或三元杂交。为避免应激反应出现，常与杜洛克或大约克母猪杂交生产皮×杜或皮×大二元公猪作为商品猪场的终端父本。
5、汉普夏猪
汉普夏猪原产于美国，是美国分布最广的猪种之一，上世纪70年代引入我国，主要特点是生长发育较快，抗逆性较强，饲料利用率、胴体瘦肉率较高，但产仔数量较少。常用汉普夏猪作父本，与其它杂种母猪进行杂交，生产三品种杂交组合猪。
三、常见培育品种
1、湖北白猪
湖北白猪是用大约克、（丹系、英系、瑞系）长白猪和当地通域猪杂交育成，1986年鉴
定验收成为我国第二个新品种，瘦肉型。
产于湖北省武汉市，分布于湖北省江汉平原数十个国营农场，产区鱼米之乡，粮食丰富，饲料充足，每年外贸出口达46万头，产区工业重镇（武汉、黄石、十堰）内外均需瘦肉型。
特征和特性： 被毛全白，耳前倾稍下垂，中躯较长，腿臀丰满，肢蹄结实，有效乳头12个以上，胴体瘦肉率58—62%，母猪产仔数在12头以上，育肥猪日增重600g以上，料肉比3.17—3.45。
繁殖性能：性成熟早，小公猪3月龄，体重40公斤时出现性行为。小母猪初情期在3—3.5月龄之间，性成熟期在4—4.5月龄，适宜配种年龄7—8月龄，初产仔猪数9头，经产11头能上能下。
2、哈白猪（哈尔滨白猪） 产于黑龙江南部和中部地区，以哈尔滨市及其周围各县饲养头数较多，哈白猪的育种工作开始较早，早在1945年前，日本帝国主义侵略我国时曾先后用约克夏、巴克夏与民猪进行杂交，但毫无计划，解放后1958年才制订了杂交改良方案，确定再用苏白猪进行杂交，经过长期选育，组成核心群，进行自群繁育，直到1978年（科技大会）国家正式承认为新品种，79年获全国科学大会奖，82年中央农委与国家科委颁奖。
外形特征：体型较大，被毛纯白，中等大小，两耳直立，面微凹，背腰平直，腹线平直，腿臀丰满，四肢强健，体质结实，性温驯，乳头7对以上。
生产性能：据300多窝初产母猪和1000多窝经产母猪调查统计，产仔数分别为9.4头和11.3头。初生重一公斤以上，60日龄断奶10公斤以上，生后8月龄体重公猪96公斤，
母猪88公斤，成年公猪222公斤，母猪176公斤，胴体瘦肉率50%左右，脂肪41.09%。
四、常见的杂交组合模式
随着市场经济的发展，人民生活水平的不断提高，专业养猪户的目光聚焦到瘦肉率高、生产性能优良、饲料报酬高的品种上来。因此，目前采用最多的杂交模式是以杜×长×大为单元的三元杂交组合，民间称为“外三元”，在我国农村还以杜×长×本的杂交组合多见，称为“内三元”。
第二章 养猪技术参数
中小型猪场三元猪快速育肥性能观测试验
汪得君
（互助县畜牧兽医工作站）
生猪快速育肥技术是生猪育肥技术当中的直线育肥技术，它是一项高投入、高产出的综合技术，这一综合技术随着生猪市场经济的建立、完善有了飞速的发展，不断被广大农民群众所认知。为尽快对此项技术进行示范推广，以适应当前生猪产业高速发展，快速奔小康的技术依据，选择了青海互助八眉猪原种育繁场与互助县世鑫生猪养殖专业合作社两个规模养殖场，分别代表高、低两种饲养管理水平，实施生猪快速育肥技术试验，试验现已全面完成，下面将两场试验情况总结如下：
1 材料与方法 1.1 试验地点及时间
实验地点为青海互助八眉猪原种育繁场与互助县世鑫生猪养殖专业合作社，分别代表高、低两种饲养管理水平。
两场生长育肥试验均于2012年8月19日开始，青海互助八眉猪原种育繁场于2013年1月23日结束，试验期为156天；互助县世鑫生猪养殖专业合作社于2013年1月25日结束，试验期为158天。
1.2 试验设计
试验选用的猪种均为长约八三元育肥猪，分高水平饲养组与底水平饲养组2个实验组，各组30头，公母各半，经方差分析，组内各
猪只间差异不显著（P﹥0.05），每一实验组分3个圈饲养，每圈10头，预试期7d，期间进行公猪去势、驱虫、健胃、预防注射等工作。进入正式试验期后，各组根据各场的实际情况进行饲养管理，每一试验阶段结束后，清晨对猪只进行空腹称重，直至试验结束。
各组各阶段饲料配方及饲养水平见表1。
表1 饲粮原料配方及饲养水平
项 目 第一阶段 第二阶段 第三阶段
高水平组（八眉猪育繁场）
正大乳猪宝 正大仔猪宝 正大552
底水平组（世鑫合作社）
正大仔猪宝 正大552
17%正大151+65%玉米+18%麸皮
注：正大乳猪宝 主要原料组成：优质玉米、优质豆粕、氧化锌、全脂大豆、进口鱼粉、磷酸盐、石粉、食盐、正大集团专用复合预混料、赖氨酸盐酸盐、丙酸钙等。主要营养成分保证值：粗蛋白质≥20.0%、粗纤维≤5.0%、粗灰分≤7.0%、钙0.6～0.9%、总磷≥0.50%、食盐0.3～1.0%、水分≤13.0%、赖氨酸≥1.3%、植酸酶500FTU/Kg。
正大仔猪宝 主要原料组成：优质玉米、优质豆粕、氧化锌、全脂大豆、进口鱼粉、磷酸盐、石粉、食盐、正大集团专用复合预混料、赖氨酸盐酸盐、丙酸钙等。主要营养成分保证值：粗蛋白质≥19.0%、粗纤维≤5.0%、粗灰分≤7.0%、钙0.6～0.9%、总磷≥0.50%、食盐0.3～1.0%、水分≤13.0%、赖氨酸≥1.15%、植酸酶500FTU/Kg。
1.3 测定指标
育肥性状：试验各阶段体重及全期增重、平均日增重、料肉比。 1.4 统计分析
对试验全部数据采用单因素方差分析，并进行显著性检验，结果以算术平均值±标准误表示。
2 前两阶段结果与分析 2.1 日增重
详见表2。由表2可以得出，始重高水平组比低水平组头均高出4.75kg；第一阶段即保育阶段后，高水平组经24天保育，低水平组
经39天保育后，高水平组比低水平组头均底1.87kg，第二、第三阶段高水平组比低水平组头均高出22.00kg、10.33kg；全期而言，高水平组经156天饲养管理，低水平组经158天饲养管理后，高水平组比低水平组全期头均增重5.82kg、日增重头均增重43.69g。
表2 增重及日增重 单位：头 ㎏ g
组别
始重
第一阶段体重 （保育阶段）
第二阶段体重 第三阶段体重 （育肥一阶段） （育肥二阶段） 54.50±4.03 （N=30） （11月22日）
94.62±5.14 （N=29） （1月22日） 84.29±5.11 （N=22） （1月25日 +10.33
全期增重
日增重
高水平
10.32±1.32 13.38±2.15 （N=30） （N=30） （8月19日） （9月11日） 84.27±6.23
540.19±46.27
（N=29）
（N=29）
（156天） 78.45±5.38 （N=22） （158天） +5.82
496.5±34.05
（N=22） +43.69
低水平 差异
（与高水平比）
5.57±0.85 15.25±1.76 32.50±3.11 （N=30） （N=26） （N=24） （8月19日） （9月27日） （10月28日）
+4.75
-1.87
+22.00
2.2 饲料报酬 详见表3。
表3 料肉比 单位：天、kg
项目 高水平 低水平 差异
（与高水平比）
试验天数 156 158 -2
总增重 2443.83（N=29） 1725.84（N=24）
+717.99
总耗料量 6890 7670 -780
饲料转化率（料肉比）
2.82 4.44 -1.62
由表3可以得出，低水平组比高水平组多饲养2天的情况下，
头均少增重5.82kg；头均耗料高水平组为237.87kg，底水平组为314.34kg；饲料转化率低水平组比高水平组高出1.62。
2.3 经济效益分析
高水平组与底水平组除饲料、管理费用外，其他费用完全相同，经济效益祥见表4。由表4可以看出高水平组比低水平组多育活育肥7头，共多收入纯收入7264.12元。头均利润高水平组比低水平组多收入197.54元。
表4 经济效益分析 单位：元
项目
试验
总增重
天数
（kg）
（天） 156 158
2443.83 1725.84
猪单价 增重收入 （元/kg） （元） 18.00 18.00
43980.84 31065.12
总耗料量 饲料单价 饲料费用 （kg） （元/kg） （元） 6890 7670
4.63 3.42
31890.3 26238.7
纯收入 （元） 12090.54 4826.42
头均利润 （元/头） 416.92 219.38
高水平 低水平 差异
（与高水平比）
-2 +717.99
0 +12915.72 -780 +1.21 +5651.6 +7264.12 +197.54
3 小结与讨论
3.1 试验一开始，在保育期间，高水平组应用正大乳猪宝，而低水平组应用正大仔猪宝，到第二、三阶段即进入育肥圈后，高水平组采用正大仔猪宝与正大552，低水平组则采用正大552料及17%正大151+65%玉米+18%麸皮的不科学配方，期间又造成了低水平组共6头仔猪的死亡，即使多育肥了2天，也与高水平组头均少增重5.82kg，料肉比高出1.62。这表明生猪直线育肥技术是高投入、高产出的综合育肥技术，应大力示范推广。
3.2 由于高水平组管理比较精细，低水平组管理比较粗放，在整个育肥期高水平组只有1头猪只死亡，而低水平组则造成了8头猪只死亡，死亡率高达26.67%。
3.3 此次增重育肥试验只进行了育肥试验，今后进行屠宰试验及肉质分析实验，可为生猪快速育肥技术的示范推广提供更加可靠的科学依据和技术支撑。
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