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[生财有道]六只火鸡的致富路 （20120106）
火鸡是一种原产于北美洲的家禽，典型特征是其面部着有红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。张信芳是江苏省淮安市盱眙县的一位火鸡养殖大户，偶然间买回的六只火鸡让他走上了火鸡的养殖道路。
小知识：
火鸡在生长阶段要限制光照。5月龄～6月龄每天光照10小时，6月龄～9月龄可达14小时，9月龄后可增加到16小时～18小时。日照不足，要人工辅助光照，强度为15勒克斯～20勒克斯(即每平方米3瓦～4瓦)。光线刺激可延长产蛋期，提高产蛋率10%，并且鸡蛋个体大，大小均匀，蛋壳坚固。
在鸡饲料中添加少量锰，可让母鸡产出硬壳蛋，而蛋壳厚度并不增加，提高鸡产出蛋的有效率；添加蛋氨酸和0.05%的胆碱，可节省 50%的饲料并提高产蛋率5%～8%。
市场行情：
2011年前10个月，火鸡肉产量增长了3.4%。美国农业部称，第三季度，由于火鸡肉产量仅增长0.5%，将导致下半年火鸡肉产量与上半年形成鲜明对比。第四季度，火鸡肉产量预计为15亿磅，同比仅增长0.3%。
2011年的火鸡产品库存量预计将降至2.05亿磅，虽然与预期相比下降1000万磅，但同比还是增长7%。2012第一季度的库存量预计减少1500万磅，为3.25亿磅。而第三、第四季度库存量预计将增长至5亿磅。
[生财有道]火鸡带来百万财（2011.1.27）
火鸡是西方圣诞节不可或缺的食品，但是在中国，火鸡才刚刚走上大家的餐桌，在山东潍坊有位叫周秀芬的大姐，把原本是丈夫给她买来解闷的几只火鸡开辟成了一项事业，现在她靠养殖火鸡年赚百万。
周秀芬今年53岁，是潍城区西关街道北三里村一位普通的农村妇女，凭借执着与勤奋，历经十年艰苦创业，成为火鸡行业的致富能手。如今的周秀芬正经营着周秀芬火鸡食品有限公司，在全国二十多个省市区发展火鸡养殖分基地近百家，带动7000多家养殖户发了家，致了富。
52岁的周秀芬，10年前是潍坊化工职业学校的一名老师，因为学校合并下了岗。然而，祸不单行，2001年又因一次车祸轧断了右腿，在床上一躺就是几个月。下岗的苦闷和伤痛的折磨使她万念俱灰，对生活、对人生失去了信心。丈夫老杜看她那个样子就想找个事给她解闷，有一天出差看到有人卖小火鸡，就给捎回来了三只。头一次见到火鸡，周秀芬一下子被它们迷住了，忘记了病、也顾不得愁了，象哺育婴儿一样精心守护着、喂养着。2002年春节，一只母火鸡突然下了一个蛋，这让她喜出望外。等攒到十几枚的时候她试验着用土办法孵化，还真孵出了小火鸡，她把它们当成宝贝，精心喂养。一年后，周秀芬的火鸡队伍发展到80多只，她萌发了发展火鸡养殖业的念头，于是说服家人租了一处废弃多年的牛棚，拖着病残的腿开始了艰难的创业。
2008年9月，周秀芬发起成立了潍坊市潍城区火鸡养殖协会，当选为协会会长。12月，她又带头成立了潍坊市潍城区秀芬火鸡养殖专业合作社。
从3只火鸡起步，周秀芬经历了养殖、改良、引进优化、研发食品、科技示范带动等艰难进程。2008年12月，其火鸡繁育基地被科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”称号，被省妇联、省科技厅评为“省级巾帼星火创业培训基地”。
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火鸡的饲养管理
火鸡的饲养过程一般可以分为育雏、育成和产蛋三个阶段。当然，如果以饲养肉用商品火鸡，育成期还包括育肥阶段。
育雏阶段 饲养管理的重点为饮水、开食和温度控制。雏火鸡出壳后，近可能在24小时内移到育雏箱中饲养。进入育雏室后，待鸡群稳定后，进行饮水。初饮可用20℃左右的清洁温开水，也可以在饮水中添加葡萄糖等。饮水后2-3小时开始引逗调教开食。初生雏火鸡要饲喂高蛋白饲料，日粮中粗蛋白应达到25%左右。同时，还应补饲各种维生素和矿物质及青饲料。育雏前7天，每天饲喂5～6次，1个月后改喂4次。雏火鸡喜欢辛辣味，拌料时可适当掺些葱、蒜和韭菜等，以增进雏火鸡的食欲，抑制菌类，促进雏火鸡消化。初生雏火鸡的给温标准要比一般的家雏鸡高，温度要求达到36～38℃，以后每星期下降3℃，直至脱温为止。（本文出自中国养鸡网养鸡技术频道栏目）
育成阶段 饲养管理的重点就是保障生长发育。母火鸡到8周龄，公火鸡到10周龄进入育成期。这一时期要适当控制饲料，放慢增进速度，有利于今后产蛋。一般日粮粗蛋白水平可降到15%～18%。有条件的可白天进行放牧，早晚适当补饲糠麸、谷物、切碎的甘薯等。如果为肉用，则要进行育肥。加强管理，注重环境、工具等消毒。制定并严格执行免疫程序。
产蛋阶段 饲养管理的重点就是维持较高的产蛋率，并延长产蛋时间。母火鸡从30周龄开始进入第一个产蛋期。产蛋期要投饲全价配合饲料，蛋白质维持在18%～20%的水平。一般火鸡每产到10～15枚蛋后，母火鸡即开始抱窝孵蛋。为了使母火鸡多产蛋，可采取常用的醒窝办法，促其尽快醒抱。火鸡多为自然交配，公、母火鸡比例为1∶10，种公鸡要求体健、活泼、羽毛油亮、腿粗而直；种母鸡要求背平尾直，胸宽体大，羽毛、肉赘颜色鲜艳。为了避免近亲交配，品种退化，种公鸡应从外地引进或交换。
雏火鸡的饲养
⒈营养需要和日粮
雏火鸡消化机能差，行动较迟钝，采食少，开食比一般鸡迟，但生长发育迅速，体重增长快，对饲料营养要求较高。初生雏火鸡体重为50克左右，21日龄后可达400-500克，50日龄后可达1500-1800克，此时体重增加到30-36倍。因此，雏火鸡对营养水平，特别是对蛋白质、氨基酸、钙、磷的需求量较高。在1-28日龄的雏火鸡应喂给高能量，高蛋白质的饲料，一般代谢能应为2900千卡／公斤，粗蛋白含量应达28-30％。此外，在雏火鸡饲料中，还应补充各种维生素和矿物质，一般每吨饲料需加入硫酸锰120克，硫酸锌80克，硫酸铜20克，以及其它微量元素添加剂。如果在饲料中有足够的青绿饲料，达20-30％，也可以不加维生素。雏火鸡还特别喜吃辛辣食物，应在饲料内拌入少量葱、蒜、韭鸡还特别喜吃辛辣食物，应在饲料内拌入少量的葱、蒜、韭菜和辣椒等，青绿饲料以白菜、青菜为主，应切得很细。1-7日龄的雏火鸡开食，头三天喂给蛋黄，后4天以全蛋为主，适当加喂鱼粉和配合饲料，以后喂配合饲料。
⒉饮水
⑴雏火鸡接入育雏室后，就应立即给予饮水。幼雏及早饮水，有助于对体内卵黄囊营养物质的吸收转化。第一次宜饮1/10000高锰酸钾水，之后，每周饮高锰酸钾水一次，以利于消化道消毒和补充一些锰。雏火鸡1-4日龄饮青、镇霉素水，青霉素2000单位/只•日，链霉素500单位/只•日，每日饮两次，以预防雏火鸡的葡萄球菌病和白痢病。也可以在水中按100克葡萄糖：2500毫升的水，增加能量。
⑵给水必须及时，水槽内应随时保持有清洁的饮水。尤其是早晚更不能缺水，否则会引起幼雏暴饮，造成幼雏吃食减少，并严重影响生长发育，甚至造成死亡。特别是投放抗菌药物后，雏火鸡饮水量增大，需保证供给。在整个育雏期间做到昼夜24小时不断水。 ⑶饮水温度要与舍温接近，最好在夏天饮凉开水，在冬天饮温开水。饮水器内掉进鸡粪、砂子等杂物，必须及时更换。
⑷一日龄幼雏不会饮水，应用人工使其咀头沽水2-3次，或用敲击饮水器等等调教方法。会饮水后要注意防雏火鸡掉入水槽淹死。
⑸饮水器或水槽的数量要充足，分布要均匀，高度一般与幼雏的背部平行或稍高
一些，以利雏火鸡饮用。
3．喂料
⑴开食。进雏火鸡室后，雏火鸡要先饮水后开食。雏火鸡开食得法，雏体内残留的部分卵黄可以很好地被利用，对促进幼雏生长发育、提高成活率有利。如果开食不当，雏火鸡在2一3日内吃不到饲料就会严重影响生长发育，甚至造成死亡。雏火鸡第一日龄不会采食，要认真调教，有条件的最好在1-3日龄专喂蛋黄，平均每15只喂一枚就够了。开食用粉状配合饲料拌湿，撒在消过毒的塑料布上，耐心调教雏火鸡采食。一般3日龄后幼雏均能自己采食了。1-56日龄拌湿料喂，从57日龄起，逐步过度到喂干粉料。
⑵喂料。1-7日龄采取终日给食，少给勤添，每日喂6-8次。8-21日龄要定时给食，每日喂4-6次；22-35日龄的每日喂3-5次。36日龄后的每日喂3-4次。每次喂料要坚持少喂勤添，八成饱为原则，这样可使雏火鸡随时保持旺盛的食欲，有利成长，也可避免饲料浪费。1-7日龄用塑料布喂食，以后逐步改为用食槽。
⑶补充饲料。7日龄以上，可加喂青绿饲料。雏火鸡特别喜吃青料，但注意不要喂得太多，以免摄入营养不足，一般喂量可控制在35％以内，有条件的可补喂一些动物性饲料。如小鱼、小虾及屠宰下脚料等，但要煮熟、剁碎，拌在料中，喂量控制在20％以内，对雏火鸡的生长发育很有好处。喂青料时要先冲洗干净，再用1/10000的高锰酸钾水浸泡5分钟左右捞出淋干、切细，拌料喂给。
⑷料盘、料槽要均匀分布，使所有的雏火鸡都能采到食物。料盘、料槽高度和水槽一样，应与雏火鸡背平行，这样有利采食。
4．喂砂
雏火鸡从第7天起，料中可拌入1％的细砂。粒度要合适，一般7-14天喂细粉砂。15-21天喂菜籽粒大小的砂。21天以后，可在舍内设砂盘，让雏火鸡自由采食。
雏火鸡的死亡常见原因及对策 原因一：压死
育雏室内温度太低时，雏火鸡为取暖，会互相挤在一起，如果鸡群数量较大，雏火鸡会层层堆压，时间稍长，可导致底层的雏火鸡全部压死。这种损失，有时相当严重，在很短的时间内，会造成大量死亡。另外如因接种疫苗等活动，雏火鸡受惊吓，也会成堆挤在墙角，不注意及时分散开，也会因挤压造成死亡。
对策：确保育雏室内的温度，严格控制育雏密度（不超过40只/平方米，以30只/玉米为宜），在接种疫苗或外间环境突然发生变化时，加强观察，雏火鸡挤压成堆时，及时搂开。
原因二：病死
雏火鸡病比较多。在20日龄以内主要是白痢病，20-90日龄主要是球虫病，还有一种火鸡最容易感染的病叫盲肠肝炎。这些病死亡率都很高，应注意预防。
对策：加强疾病防治，根据白痢病、球虫病和盲肠肝炎防治措施，对症预防。特别要提醒养殖者注意的是，火鸡最容易得的是盲肠肝炎（又称黑头病），育雏时尽量在网上饲养，七天后除去垫料，让雏鸡与粪便分离。 原因三：胚胎发育不良和脐炎
孵化过程中，胚胎发育不良，卵黄囊感染等弱雏容易死亡。胚胎发育不良的原因有三方面，一是种蛋内营养成分不足，特别是维生素不足，虽然能勉强出壳，但出壳后先天不足，难以养活；二是孵化过程中各个环节掌握不好，造成一部分雏火鸡先天较弱；三是种蛋污染，消毒不严。在孵化过程中受到了感染而发生脐炎，幼雏在头几天大量死亡。
对策：种鸡养殖者要保证种鸡的营养，严格执行孵化流程，加强对种蛋消毒。预防脐炎主要是加强孵化室的消毒卫生工作。幼雏出壳后可在脐部涂擦碘甘油、碘酒等消毒。对于养殖户而言，尽可能从技术力量比较强、质量信誉好的鸡苗供应商引进鸡苗。
原因四：淹死
在间断给水的情况下，雏火鸡干渴，添水以后，雏火鸡拥挤着抢水喝，一部分靠近饮水器边缘的，被挤进水盘出不来，而被水淹死。即使是使用水面窄水位浅的饮水器也容易发生。 对策：保证经常不断供水，让雏火鸡随时都能饮到水；如果断水，在刚供水是加强观察，就不会发生这种现象。
原因五：中毒
常见的中毒主要有两种。防治白痢、球虫、盲肠肝炎时常采用痢特灵，但饲料中药量超过０．０４％，就容易中毒。也有的用药量虽然不大，但研磨不碎，搅拌不匀，部分雏火鸡吃到痢特灵颗粒或吃到含药量较大的饲料，也会引起中毒死亡。另一种是煤气中毒，使用火炉保温，烟囱漏气，煤气积蓄发生中毒。
原因六：啄死
雏火鸡在半月龄以后，有时发生啄羽、啄肛。啄出血以后，啄得更厉害，严重的可蔓延全群，常发生死亡。
对策：在7-10时对雏火鸡进行断喙是最好的解决办法，同时注意饲料营养是否充足，主要是动物性蛋白质和盐是否缺乏。
原因七：兽害
老鼠、猫，有时黄鼠狼、狗，因防范不严而咬死雏火鸡。特别是老鼠，会造成雏火鸡连续不断的损失。
对策：育雏舍要能防鼠，窗子加上细的铁丝网，门前加上防鼠板。
原因八：脱水
初生雏在孵化室内停留过久，运送不及时，在途中运输时间过长，到场后未及时放养，饮水过少或放置过于集中，群大密度高等都会引起脱水。
对策：保证在24小时内饮水，最迟不得超过36小时，饮水器数量要适当，不能太少，群的密度不能高。
了解雏火鸡的生理特点是育雏的关键
育雏是整个火鸡饲养工作的关键。雏火鸡培育的好坏，不仅直接影响火鸡幼雏阶段的成活和生长发育，而且更重要的是关系火鸡将来的生产性能和种用价值，进而关系到生产计划的完成和经济效益的提高等。但雏火鸡比小鸡难养，这是火鸡饲养者的共同体会。我国农村过去饲养火鸡之所以不普遍，雏火鸡的难养就是主要原因之一。其实只要了解雏火鸡的生理特点，掌握住雏火鸡的
生长规律，雏火鸡也并不是太难养。
一 调节体温能力较差
成年火鸡的体温为41℃左右，比鸡略低0.5℃，刚出壳不久的雏火鸡体温比成年火鸡低3-5℃，而且皮肤很薄，绒毛稀短，不能御寒。又因雏火鸡体小，表体面积相对较大，散热容易。在20日龄以前还不能通过神经和内分泌系统来调节体温。因此，必须提供适宜的环境温度，才能维持其正常的代谢能力，减少死亡。
二 消化机能较弱
雏火鸡嗦囊容积很小，食物贮藏量有限。肌胃收缩力量小，磨碎食物的能力差。肠道短小，消化能力尚未发育健全，而雏火鸡又生长发育很快，对饲料营养要求很高，所以在饲喂时，要喂给高能量、高蛋白，又容易消化吸收的饲料，以满足其旺盛的新陈代谢的需要。
三 抗病力弱
雏火鸡体内抗体较少，免疫能力差，受到各种病原微生物的侵袭时，容易感染发病。如脐炎对小火鸡出壳后头三、四天的危害特别严重。小火鸡得病后，开始不见症状，但从外表观察，腹部膨大，脐潮湿。因此，应注意雏舍与用具的消毒，加强防疫卫生，保持环境的清洁。
四 代谢旺盛，生长发育迅速
如法国贝蒂纳火鸡出壳体重为41-52克，56日龄时体重可达500多克，增加十倍以上，平均五天增长一倍。只有满足雏火鸡对各种营养物质的需要，才能促进雏火鸡快速生长发育。
五 敏感性强
饲料中某种营养成分不足，容易发生营养缺乏症，饲料中含有毒成分容易引起中毒，而且往往不见症状就很快死亡。因此，饲料营养要严格掌握好，饲喂药物不可过量。
六 群集性强
火鸡的祖先在幼龄阶段是在母火鸡的卵羽保护下度过的，至今仍然保持胆小群集的特点。育雏室内各种声响和惊扰都会引起雏火鸡的骚乱、集堆、挤压；影响成长甚至造成挤伤压伤，必须引起充分注意，以提高成活率。
种火鸡的选择方法
选择种火鸡，应该选择性能最好的火鸡留种。条件具备的单位可以测定每只公火鸡本身的生产性能和其子代的生长速度.抗毒能力及产蛋等项生产指标，按制定的不同权数计算出它们的育种值。将育种值高的火鸡留作种用，组成家系，繁殖后代。由于火鸡人工授精技术的发展，大大提高了优良种公鸡的种用价值。所以，这样以以家系选择或与外贸结合选择的留种方法在科研和生产上的重要的地位，然而，由于火鸡世代间隔较长，产蛋时间较短，普通饲料养场常以外貌选择的方法，选择外形符合品种或品系要求的公.母火鸡留作种鸡群。
通常，火鸡的各种品系都有一个特殊的体型。在生长发育过程中，有一些火鸡因种种原因，改变了原有的体形，应该将这些鸡从种鸡群中分离出来。种鸡的选择时间应该安排在16-17周龄。16周龄以前所有的公.母火鸡均采用饱饲。其目的是要在尽可能好的条件下，充分发挥它们内在的遗传优势，并在生长中得以充分的表现。这时选出的优良种鸡，尽管在以后的饲养管理中采用限制饲养.缩短光照等措施，可能一时对其生长带来“不利变化”，但它们早期优良性能的表现足以证明了它们所具备的内在遗传优势。
种鸡的选留数量，一般公火鸡选留最优秀的个体作种公火鸡，占全群公鸡数的10%。另留10%较优秀的个体作种公火鸡的后备鸡。选留母鸡数的80%作种母火对。选择余下的公母火鸡应及时淘汰出售。
28周龄转鸡时，种鸡进行第二次选择，将生长发育差的10%种母火鸡和10%的种公火鸡再次剔出淘汰。
种火鸡的外貌选择分二步：
第一步：16周龄时首先确定选留种鸡的数量，算出占全群的百分数a；测定全群5%的火鸡，将它们的体重从小到大排列起来，然后算出所测鸡数与百分数a的乘积数b；再从排列的体重数中这个数b（从体重最大的数数起），所在位置的体重数几即为预计的留中体重。最后在全群中保留留种体重以上的火鸡，淘汰那些体重不足的个体。
在选择中除满足体重要求外，适当将生长发育不好的，有缺陷和外伤的火鸡淘汰掉。 第二步：28周龄转群时，应将不合格的公.母火鸡从种鸡群中分离出去。
母鸡的缺陷主要有：
胸：胸骨扁平或弯曲，两侧胸肌发育不等，甚至有水泡或肉瘤等。
眼：其中有一只或两只是瞎的或有其它毛病。
翅膀：翅膀下垂，有外伤的。
腿爪：腿细长，关节肿大，爪弯曲，走路时踉跄不稳，驼背或嗉子大。
公鸡的缺陷主要有：
外形：肩窄背长，胸骨扁平，胸部窄浅。
腿：腿长无力，脚趾弯曲，走路摇晃。
表现：胆小怕惊，爱喘，呼吸负担重，精液数量少，稀薄，呈浅黄色，采精时呕吐或常排粪便者
火鸡怎样多产蛋？
1.提早多设产蛋箱。火鸡6~7个月龄就达性成熟，开始产蛋。一般在火鸡5月龄时就要按3~4只母鸡设置一个产蛋箱，以免火鸡一时找不到合适产蛋场所而推迟产蛋期。
2.光线刺激。火鸡在生长阶段要限制光照。5~6月龄每天光照10小时，6~9月龄可达14小时，9月龄后可增加到每天光照16~18小时。日照不足，要人工辅助光照，强度为15~20勒克斯（即3~4瓦/平方米。光线刺激可延长产蛋期，提高产蛋率10%，并且鸡蛋个体大，大小均匀，蛋壳坚固。
3.营养配合全面。产蛋期火鸡饲料粗蛋白含量可达23%~28%，代谢能为每公斤12.1兆焦，确保产蛋火鸡对维生素和微量元素的需求。
4.饮水充足和喂食科学。产蛋期火鸡应增加洁净饮水量，做到“常换水，不断水”。火鸡每天上午9点和下午3点是整天喂食的关键时间，直接关系到火鸡的产蛋量。
5.其它多种辅助法。在鸡饲料中添加少量锰，可让母鸡产出硬壳蛋，而蛋壳厚度并不增加，提高鸡产出蛋的有效率；添加蛋氨酸和0.05%的胆碱，可节省50%的饲料并提高产蛋率5%~8%，也可加入一定量的艾叶、柴胡、黄芩、花椒、甘草等中药添加剂，不但能提高产蛋率，还有防病的功效。
6.调整孵抱性。火鸡就巢性特强，每产15~20枚蛋就自然孵抱一次，不分季节，与外界无关。为提高火鸡产蛋率，可采用“合二并一”的方式进行自然孵化或采用人工孵化，让有抱窝行为的母火鸡及时醒抱，以便及时进入产蛋期。这样，可使母火鸡从原来年产蛋80~120枚提高到150~190枚。
7.常驱虫多补充。蛋鸡在3~4月龄时用呋喃唑酮0.04%或鸡虫净片驱一次；5~6月龄母鸡开产前要用左旋咪唑或用鸡虫净片驱虫一次，以达整理鸡群目的。从4月龄后每隔2周喂米粒大小的砂粒一次，占日粮的1%~2%
第一章 总 论养火鸡的视频
1.1 概 述
1.1.1 项 目 名 称：300万只火鸡养殖加工扩建项目 项目承办单位：赤峰珍禽养殖有限公司 法 人 代 表： 项 目 负责人：
项目建设地点：内蒙古赤峰市松山区
可行性研究报告承担单位：内蒙古轻化工设计院 1.1.2 研究工作的依据与范围 政策依据：
（一）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》
（二）《内蒙古自治区三七扶贫攻坚计划》
（三）《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》 技术依据：
（一）《内蒙古自治区农牧业资源区划》；
（二）《内蒙古自治区国民经济统计资料》（2000～2004）； （三）原轻工业部颁发的《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》；
（四）建设单位提供的有关资料。 （五）卫生部颁布的食品卫生条例 1.1.3研究工作的范围
（一）市场需求预测与建设规模； （二）原材料供应的可行性调查；
（三）技术方案的研究； （四）总体布局与交通运输； （五）对环境影响的研究； （六）消防安全及节能； （七）生产制度与定员； （八）工程进度实施规则； （九）投资估算及经济效益分析。 1.1.4 项目建设内容
本项目建设内容主要由4部分组成，即建设年孵化366万只雏火鸡的种鸡孵化场1座、年产10万吨的饲料加工厂1座、年加工300万只的火鸡加工厂，3000吨冷库1座。养火鸡的视频
1.1.5 项目目的
推进火鸡养殖及深加工产业化项目建设，加速农业产业化与现代化进程，培育主导产业，带动千家万户由传统养殖走向规模养殖，由单一的种植业，走向种养加结合、多业并举，协调可持续发展。拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济发展、致富一方百姓。
1.2 建设单位基本情况
1.2.1赤峰珍禽养殖有限公司概况
赤峰珍禽养殖有限公司位于赤峰市松山区工业园，是于2006年初由内蒙古集团和原赤峰群鹏有限责任公司共同组建的新公司。公司是以火鸡繁育、饲料生产、屠宰加工为主营业务的农业产业化民营股份制企业，总占地面积176亩，建筑面积16100平米，现有父母代种鸡场1座，存栏种鸡2700只；存栏祖代种鸡2200只；屠宰加工厂1座，年生产加工能力100万只；现有养殖户240户，分布在松山区、喀喇沁旗、敖汉
旗、宁城县等地。现有员工40人，专业技术人员2人；公司现有资产总额4043万元，其中：流动资产1585万元、固定资产净值586万元、无形资产1872万元、流动负债650万元，其中：应付账款105万元，信用社短期借款255万元，应付工资30万元。所有者权益3398万元。资产负债率13.45%，流动比率286%，速动比例168.8%。公司注册资本为2639万元，股权结构：集团占51%，占49％。 1.2.2 内蒙古集团概况
内蒙古集团位于赤峰市宁城县，是内蒙古自治区认定的企业技术中心，是农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类食品50强企业，全国创名牌重点企业、全国诚信守法企业、内蒙古自治区高新技术企业、银行资信AAA级企业，公司通过ISO9001：2000国际质量体系认证和HACCP食品卫生安全体系认证，2001年“牌”鸭系列产品率先在国内同行业获得绿色食品证书，2004年“及图”被评为中国驰名商标。已完成出口俄罗斯、韩国、南非、斯洛伐克、马来西亚等国家和地区的出口注册或认证工作，产品销往北京、上海、南京、武汉、西安等30多个大中城市，并出口日本、韩国、菲律宾、俄罗斯等国家，产销率达97.24%。
几年来，通过养殖、务工、运输等方式直接带动6000户农户脱贫致富，给上万人提供了就业机会，缓解了本地区就业压力；加工转化玉米9万吨，有效解决了农民卖粮难问题；有力地推动了宁城及周边地区农村产业结构调整，促进了农村小城镇建设和第三产业的发展；在增加农民收入，转移农村剩余劳动力，促进下岗职再就业等方面发挥了积极的作用，已经成为行业内的骨干企业和本地区的支柱产业。
1.3 主要技术经济指标表
新农业
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四、育肥期养育$%"&’"日龄(
育肥火鸡要根据个体差异和生长发育的快慢来决定，一般从%"日龄即可开始育肥。育肥期间要增加能量饲料，并取桂
甘草粉’*、茴粉)’*、
香粉+*、干姜粉!,*、熟黄豆粉%*、硫酸亚铁#*等均匀混合后制成肥鸡粉，每天在饲料中加,&!克。并限制火鸡运动量，保持环境安静、干燥、清洁和充足洁净的饮水。育肥,个多月$即-&)月龄(，当皮下和腹内脂肪沉积形成时即可出售。一般轻型火鸡体重可达#&
重则可达,.公斤。投,,公斤，
经入和产出比为,&)/+&./-，
济效益为养殖业的佼佼者。
五、种火鸡养育
,0饲料作种用火鸡，不经过育肥，从-&)月龄开始结合放牧，.月龄后以草食为主，以精为辅。要求配合饲料中粗蛋白占!"*&!#*，代谢能,!/,千焦1克，每日每只喂,,"&!""克，按其食草量和生产性能高低而调整。
!0光照和水作种用的火鸡应限制光照。.&%月龄光照,"个小时，%&’月龄,)个小时，’&,!月龄增加到,%&,#个小时。自然光照不足时，要人工按每平方米-瓦为标准加以补充。并保持随时有充足而洁净的饮水。
-0注意事项.月龄火鸡应提前设置产蛋箱，以免火鸡一时找
不到产蛋场所而推迟产蛋期，并且应多
年
设一些。食槽和饮第水器具应高出鸡背.厘米，以免期污染和浪费。鸡舍内设高栖架，小鸡架高!.&)"厘米，成年鸡架高."&%"厘米。有条件可在鸡舍内挂上新鲜松针，以防病顺气。也可作为调料增进食欲，是一种很好的天然添加剂。
六、火鸡孵化管理
贝蒂纳火鸡四季均可产蛋，且每产蛋!"枚左右就能自行孵抱一次。当火鸡整天孵在窝内不起，可以确定是有孵抱行为。此时可选好位置或用纸板盒，放上软草做窝，再放入,.&!.枚种蛋让火鸡自然孵抱。每天结合一次放食饮水和排粪晾蛋.&,"分钟。无需人工翻蛋，要适时照蛋-&)次，及时剔除无精蛋，提高母鸡利用率。经过!%&-"天的孵化，小火鸡出壳，重约,""克。母火鸡一般有带领小鸡的习性，过
年产蛋!"&-"天后又进入产蛋期，
,!"&,."枚，每年可孵化.&%次。为了提高火鸡产蛋率，也可用家鸡、鹅代孵或人工孵化。让有抱窝行为的母火鸡醒抱及时进入产蛋期，这样可让母火鸡年产蛋达到
人工孵化法主要应把,#"&!%"枚。
握好孵化的温度、湿度、翻蛋、照蛋和捡雏与助产的关键技术。
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怎样养火鸡
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养殖新技术
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《火鸡养殖技术》
说出来您也许不会相信，一只鸡重15公斤，您听说过这事儿吗？我们日常所见的家鸡是达不到这个重量的，但是却有这样一种鸡，它被称为“造肉机器”，是鸡家族中的大块头，它就是大名鼎鼎的火鸡。今天我们就为大家介绍《火鸡的养殖技术》。
火鸡的体貌特征（不读）
火鸡的羽毛有白色、黑色、灰色等几种不同的颜色，火鸡成年后头颈部羽毛脱落，皮肤裸露，看上去其貌不扬，却又高傲自赏，还时不时地展开尾羽和翅膀好像在暗示着人们，我比家鸡强而且并不亚于孔雀。
火鸡外貌独特，体躯高大、雄壮，背长而阔，胸部和腿部肌肉尤为发达，头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头的下部长有皮瘤。
公火鸡平静时肉锥变长，皮瘤为浅蓝色，激动时则肉锥变小，皮瘤变成赤红色。不同的品种，其羽色也各异。公火鸡胫部有距，胸前有像领结一样的毛束，尾羽发达，兴奋时则展成扇形。母火鸡头较小，颈细长，皮瘤不发达且不易变色，胫部无距，体重仅为公火鸡的三分之二。这些怪模怪样的家伙就是火鸡，那他们的家在哪里呢？又是怎么来我国定居呢？
火鸡的育种史（不读）
火鸡的祖籍在墨西哥，我们现在所养殖的火鸡是由野火鸡逐步培育出来的，我国引进国外的品种很多，但是在实际的养殖过程中，由于近亲配种问题使很多养殖户的致富路越走越窄，最终养殖不成功，2005年，火鸡育种专家们集体研究出来一个火鸡新品种——百草火鸡，很适合在我国养殖，养殖成活率在95%以上，这标志着我国火鸡养殖业进入一个崭新的阶段。
火鸡的经济价值（不读）
火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也能满足普通家庭所需，是滋补营养和美食兼备的佳品。
火鸡的生活习性（不读）
火鸡属群居生活习性，合群性强，经常30～50只在牧地或田野上觅食。火鸡适应性强，能适应各种类型的气候，耐寒耐热。火鸡性格温顺、好静、胆小易惊，对外界环境变化非常敏感，如果受了惊吓会引起火鸡群骚动，呜叫不止。火鸡也争强好斗。争抢雌性火鸡，排斥异己分子，抢夺可口美食，这些都能成为他们互相撕咬打斗的理由。既然我们选择了这些可爱的家伙们作为养殖项目，我们就应该有所准备了，那准备什么呢?首先是火鸡的安居工程。
火鸡养殖前的准备（不读）
火鸡场地选择（不读）
火鸡选址的重要原则是火鸡生产不能成为周围环境的污染源，也不能受其它环境的污染。
火鸡场地应选择地势高燥，平坦或稍有坡度的背风向阳处。如果饲养火鸡的方式采用半放牧或需要设置火鸡运动场地时，应注意场地要有清洁的水源与丰富的牧草。有了好的生活环境我们该为火鸡建造一个温馨舒适的房子了。
火鸡鸡舍建造（不读）
火鸡鸡舍的建造主要要考虑到温度控制、通风换气。本着经济实用，利于卫生消毒的原则建造。一般养殖户可选择开放式的简易棚子、半开放式的鸡舍，有条件的养殖户可搭建较标准的鸡舍。
我们来看鸡舍标准：形状类似于我们人类居住的瓦房，注意南北通透，这样会有“板楼”的感觉，火鸡也住得舒适。鸡舍面积4平米，长宽各为2米。
为了清扫方便，在距鸡舍底面20厘米处建格栅。格栅小格大概在1.5厘米左右，不损害鸡的爪子的前提下鸡粪能够漏下去就可以了。
为了饲喂的方便与卫生，用木条或竹条制作饲喂口，在口外面安装食槽和水槽。鸡舍前最好预留运动场或有供火鸡自由采食的散养区。有了好的房子我们该为这些宝贝们增添生活的必需品了。
养殖火鸡所须设备（不读）
关于保温设备，实际养殖过程中我们建议使用火道供热或火炉供热。孵化育雏设备主要有：孵化机、育雏床与育雏水槽、食槽、断喙器等。另外，火鸡场还有一些用具必不可少，那就是饲料搅拌机、消毒喷雾器、日常清洁工具等。
饲料准备（不读）
火鸡日常以食草为主，所以在饲料选择上我们主要选择青绿饲料与精饲料。
青饲料（不读）
种植牧草是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草、蔬菜、树叶、水花生、山芋藤、花生秧等都是饲喂火鸡的好饲料。
精饲料（不读）
精饲料我们主要选择玉米、豆粕、麦麸等。特别注意的是：在实际饲喂中，要准备雏鸡专用饲料。
火鸡引种
养殖火鸡可引进种火鸡苗，如果准备有孵化器，可引进火鸡种蛋进行孵化，不论是引种或是引种蛋都必须到专业育种场购买。
选购种火鸡苗（不读）
火鸡分种鸡与商品鸡，有些农民朋友不到专业育种场地引种，误把商品鸡苗当作种鸡苗购买，最后只能以失败告终。
到专业火鸡种场引种，购买火鸡一般以1公3母配对购买，应选择那些活跃的，打蔫的不能购买。
种蛋的购买（同期）
自己有孵化器的养殖户购买种蛋也不能大意，以免对以后的养殖造成损失。
这两个蛋是一个商品蛋 一个种蛋，这个小的是商品蛋，就是商品鸡产出来的蛋，已经是退化了，蛋小，它也能出鸡，它孵出来的鸡不一定健康。就像我左手拿的这个是种蛋，它是父母代，这个蛋孵出来的鸡是父母代，它产出这个蛋来孵出的小鸡又壮，又健康 成活率也高。
种火鸡苗的运输（不读）
火鸡种苗选好后，一般用纸箱包装，一个完整的包装为40厘米见方，高20厘米，中间平均分为4个格子，每个格子可放1公3母火鸡种苗。纸箱的四周和盖子要有通气孔，避免运输中因为缺氧而使火鸡死亡。养火鸡的视频
装车前要用消毒水进行严格全面的消毒。装有鸡种的箱子可摞放。运输途中只要能保证正常的通风就可以了。
进场管理（不读）
火鸡种苗到达目的地后，充分休息，供给足够的清洁饮用水和优质青料，次日再饲喂。
火鸡种苗运抵7天以内，应饲喂与原单位相同的饲料，从第8 天开始慢慢转换饲料，以保证火鸡种苗运输后的健康。
成年种火鸡的饲养管理（不读）
种火鸡经过了过渡期以后，就可以进入正常的饲养管理程序了。
为了培养火鸡感情并自然交配，饲养方式上我们对种火鸡采用笼养，一般以一公两母进行笼养，公火鸡5-6月龄后就会踩跨母火鸡，但以8月龄后配种较好。
成年种火鸡饲喂：（不读）养火鸡的视频
一般成年种火鸡精饲料配比为：玉米：70% 麸皮：10% 豆饼：20% 混合加工成精料备用。
青饲料一般是用苜蓿草，饲喂前将苜草打碎，与精料以1：1的比例加水充分搅拌，混合后的饲料只要湿度适合就可以了，如果太干，火鸡食用后饲料会发生膨胀，对火鸡身体造成危害。
饲喂次数，一般每天为2次，每次以每只火鸡饲喂饲料约3两左右，早上7点一次，下午3点一次。
另外，值得注意的是养殖火鸡最主要的一点是要24小时保持充足的饮水。
成年种火鸡的管理：（不读）
种火鸡除了饲喂以外，重要的就是要保持鸡舍的通风和卫生，鸡舍要经常清扫粪便，以免滋生寄生虫影响火鸡的健康。种火鸡的鸡舍要3天消毒一次，消毒剂一般用苯孔溴胺按1：300的比例配制成水溶液。
火鸡配种（不读）
种火鸡一旦适应了您的养殖场和美味的饲料后，他们就要为您开始带来效益了，效益的开始就是配种环节。
火鸡一般多为自然交配，但是为了避免近亲交配，我们在分栏的时候就将配种火鸡按组分配好，在火鸡交配过程中一定要注意不要使其受到惊扰，以免配种不成功。种用母火鸡利用年限以两年，公火鸡可利用3—4年。
有一个现象很有意思：从养殖实践总结来看，火鸡真可谓是忠诚的爱情卫士，一个已有配偶的母火鸡是不让其它公火鸡进行交配的。
产蛋期的管理（不读）
一般情况下母火鸡受精后两天即可生产有精蛋。为了避免产出的蛋受到损害，我们须专门准备一块土壤松软干燥的地方供母火鸡产蛋，标准化养殖户可在鸡舍中放置产蛋箱，产蛋箱可用农家编制的筐或纸箱。
母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的1—9月，每产10—15枚左右即自行孵化。为了让火鸡多产蛋，一般不建议让火鸡自行孵化，应随时将产蛋取走进行人工孵化。为了防止火鸡抱窝不产蛋，可选择一片安乃近药片给母火鸡吞服。
火鸡的孵化（不读）
种蛋的选择（不读）
种蛋品种的好坏直接关系到孵化率的高低，关系到雏鸡质量的好坏以及成活率。因此，种蛋在孵化前必然严格选择。
要求种蛋呈卵圆形，蛋壳呈淡黄色，并有棕色斑点，蛋壳不过厚或不过薄，表面无沙粒、无裂纹、无破损，蛋壳必须保持表面清洁。
种蛋要求90克以上，90克以下的蛋不能孵化。
种蛋的保存（不读）
种蛋保存应大头向下，入孵时大头向上放在蛋盘上，存放温度在20℃以下，先在25-26℃的室温中存放1天，使种蛋逐渐降温，然后放到12-16℃、相对湿度在75%左右的贮存室内保存，种蛋保存时间不能超过一周，存放时间越短孵化率越高。
种蛋消毒（不读）
种蛋消毒采用高锰酸钾消毒法，备清水一大盆，取少量的高锰酸钾，放入水中，高锰酸钾不能太多，以免碱性太大，发生烧蛋现象。
人工孵化 （不读）
为了提高火鸡产蛋率，建议养殖户采用孵化器进行人工孵化。利用孵化器进行孵化和我们传统的孵化器孵鸡方法基本相同。值得提出的是火鸡蛋壳较厚，为使小火鸡顺利攻破生命的第一道防线，我们在孵化到16天或17天的时候，每天都洒个一次两次的水，用个小喷壶细一点，用30℃左右的水把它洒上一点水，这样就能使蛋皮发酥变软。
孵化温度:
火鸡蛋入孵后1—18天温度控制到38—38.4℃、19—22天37.5—38℃、23—25天要降到37.2—37.5℃、26—28天小鸡出雏温度为36.8℃。
孵化湿度：
孵化前期湿度为55%~60%，中期为50%~55%，出雏时湿度提高到65%~70%。
照蛋:
入孵后的火鸡蛋在入孵第8、20、25天时照蛋，检查胚胎的发育情况，及时剔除拣出无精蛋、死精蛋。火鸡蛋孵化到28天左右，就有大批小火鸡破壳出雏。
育雏期饲养（不读）
火鸡在出壳后2天就可以转入育雏室进行育雏，育雏期主要是指火鸡出壳后0-8周。小火鸡出壳后就应该有自己的生活空间了，我们为小火鸡们准备了自己的婴儿床。
床的尺寸为：长150厘米，宽80厘米，高为100厘米，在高度为60厘米处铺设一层硬塑网，在床的上面钓设水槽和食槽。钓设高度应该以小鸡正好能够吃到食物为标准。在育雏室中应该设有火炉，火炉的主要作用是调节育雏室的温度与湿度。
育雏室温度（不读）
育雏室内温度第一周维持在34摄氏度，以后每周约降一度，如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。
育雏室湿度（不读）
育雏室一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，饮水过多容易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，易患疾病。
育雏室通风：（不读）
火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。 种火鸡整个生产发育大致分三个阶段： （一）育雏期饲养（0-8周龄） 1）温度：育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。 2）湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。 3）通风：一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。 4）光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。每日23-24小时，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。 光照应遵循如下原则：是采用弱光避免强光，以防发生恶癖，二是光照只能减少不能增加，小母鸡性成熟过早，提前产蛋，三是补光照不能时长时短，造成刺激紊乱，失去光照作用。 5）密度：饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育，如果密度小，效果好但不经济。如果密度大鸡群拥挤采食不够，因而雏鸡生长慢，群体发育不够整齐，易感染疾病，和发生啄癖，死亡率高，地面平养1-6周，每平方米20只左右。火鸡喜食洋葱，韭菜，蒜等青绿饲料，应将切碎，并拌在混合饲料中，既可促进食欲，满足火鸡食草习性，还能补充维生素，微量元素等营养物质，一周之后正常喂点黄沙。另外每天要定时供水，满足火鸡饮水。 （二）育成期饲养（9-28）周龄 根据火鸡生长发育和高产的特点要求，育成期又可分为火鸡促进生长阶段（9-18）周龄和限制生长阶段（19-28）周龄，这两个周龄成活率较高，管理可以粗放型，一般应转入地面，塑垫平养。 1）饲养：育成期的火鸡，活泼好动，生长较快，应大幅度降低饲养密度，每平方米3-4只，有运动场的鸡舍，可适当加大饲养密度。每天喂3-4次，按饲料量1-2%加
喂沙砾，以帮助胃消化食物，同时每天放到舍外活动一次，时间1-2小时。放牧让火鸡自由采食青草，虫类以加强活动，节约饲料，限制生长期阶段，每天要人为地驱感4-5次，加大运动量。 2）饲料：促进生长阶段，要适当提高营养比例。以防止争食，可增加食槽。限制生长阶段，要适当减少营养比例。 3）光照：促进生长阶段，包括白天自然光，每天光照14-16小时，早晚补充光照度为15-20勒克司。进入限制生长阶段，光照要有所控制，公鸡每天要光照12小时，火鸡对光照刺激较为敏感，每天只能光照6-8小时，因此，公母鸡分开饲养较好。 4）初选：在16-28周龄时要对育成火鸡进行初选，把那些生长发育良好，健康活泼，附和本品种特点的火鸡挑选出来作为公种火鸡继续饲养，其余作为商品肉用火鸡饲养，对公火鸡最好进行阉割育肥后再上市。 （三）产蛋期间饲养（28-57）周龄 后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。 1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。 2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。 刚出生的小火鸡给它吃小鸡饲料两个星期,接下来在饲料加上半熟的米饭喂养三个星期左右,另外再加碎青菜,接下来喂猪食,我家养猪的猪食就是煮熟的菜叶,再混合米糠或者玉米粉.都能健康长大的,建议火鸡放养!另外小火鸡要做好防蚊工作,最好不要用蚊香用蚊帐,小火鸡的头部被蚊子叮后会长很多丑陋的疙瘩,有时候疙瘩会盖住眼睛,当然了,火鸡长大了疙瘩就会脱落. 两个月幼苗期 幼苗期后两个月育成期（前后四个月） 七个月成熟期
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