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本期视频主要内容： 来自山东省青岛市的发明人花勃发明了室内立体养殖螃蟹的新模式——蟹公寓。采用单只喂养螃蟹的方式，让蟹公寓不仅能有效抵抗外界因素对于螃蟹生长的影响，提高了螃蟹的成活率，而且干净卫生的养殖环境，减少了食用螃蟹前清洗吐沙的工序，并且蟹公寓占地面积小，可减少养殖户的占地租金，方便大规模养殖。（《我爱发明》 20160330 螃蟹安家记）
发明人联系方式：花勃 15066192700
发明摘要：本实用新型涉及一种带有坡度底面的螃蟹养殖结构，包括左面、右面、后面、前面、底面，所述底面分别与左面、右面、后面、前面紧密结合在一起，形成封闭式内空间，盒底的底面是一个多面组成的斗形或锥形，与水平面呈1-45°倾角，所述封闭式内空间上设有进水管和双层出水管，所述进水管卡在所述左面和右面上的其中一对凹槽里。本实用新型底部为倾斜设计，使得底部的沉水性污染物可以快速随水流和重力的双重作用流向双层出水管的下方，双层出水管下方设有一个环形凹槽，使污染物能更有效的收集集中，并快速彻底的排出养殖盒，从而保持了养殖盒的清洁，提高了养殖螃蟹的水环境质量，能创造更好的经济效益。
本期节目内容：介绍了放在小格子里的软壳蟹养殖赚钱好，每只能赚100元。一心要找软壳蟹，硬壳当道费周折；一蟹一屋建高楼，制造商机有心得。记者一心要找软壳蟹，为什么在偌大的一个阳澄湖却迟迟找不到？这里的大闸蟹暂养为什么是一只一只地放在了这样的小格子里？刚刚蜕壳的大闸蟹为什么能受到消费者的青睐？今天我们就去揭秘。敬请收看放在小格子里的软壳蟹养殖赚钱好，每只能赚100元（《每日农经》 20161018 寻找那些不一样的大闸蟹）
记者一心要找软壳蟹，为什么在偌大的一个阳澄湖却迟迟找不到?这里的大闸蟹暂养为什么是一只一只地放在了这样的小格子里?刚刚蜕壳的大闸蟹为什么能受到消费者的青睐?今天我们就去揭秘。
节目导视：
本来是在江河湖海生活，有人偏偏要把它搬进了盒子里，这到底是为什么？小小的盒子，螃蟹能住得习惯吗？住到了新家，它为什么能长得好、长得快？探秘螃蟹的另类生活，《乡村夏令营》马上播出。
螃蟹，本来是生活江河湖海里的，可是青岛有一个叫花勃的怪人，他居然把螃蟹一个一个都养在了盒子里，一个小盒子里住一只螃蟹。他这么做，到底是为什么呢？我们一起去探秘。
一组放蟹进盒子镜头、蟹呆在盒子里的镜头
花勃：我们现在让螃蟹住在一格一格的小单间里 一个小盒子只放一个
螃蟹在池塘里也能正常生长，花勃为什么非要让螃蟹住在这样的盒子里呢？这要从他们在池塘养殖中遇到的难题说起。
花勃：蟹它在池塘养殖过程中，会遭到来自各方面的损害，比如天敌。
（一组海蟹和乌贼的镜头）在自然界中，蟹的天敌有很多，
螃蟹在池塘里住着，它们也会遭受各种外来的侵害，例如海鸥等鸟类。除了天敌，它们也之间还会互相残杀。（一组蟹打架的镜头）
花勃：因为螃蟹具有强烈地域性和攻击性的生物，在自然环境下或者池塘养殖下它们之间会相互残杀。
螃蟹之间并不友好，它们为了争夺地盘，为了争夺食物，会攻击自已的同伴，自相残杀司空见惯，优胜劣汰是大自然的法则，这本没有什么不合适。但是对于人工养殖来说，要的是效益，这种自然竞争的状态就要尽可能的回避。尤其在螃蟹蜕壳的时候，壳硬的会伺机猎杀刚刚蜕完壳的。
专家：蟹是甲壳动物，蟹蜕皮就是个生长过程。
螃蟹的外面有一层硬硬的甲壳，这层甲壳限制它的生长，螃蟹要长大，必须把硬的甲壳给它脱掉，那么脱了甲壳以后，身体是软软的。
花勃：这就是一只刚刚蜕完壳的螃蟹，它整个身体都是软的，包括它的很有攻击力的钳子，也都是软的。你看它的钳子现在完全是软的。
螃蟹蜕皮的时候没有甲壳的保护了，非常脆弱，它没有盔甲的保护，也没有保自己的能力，甚至逃跑的能力都没有，它这个时候，一旦藏不好，就很容易沦为别人的腹中餐。躲过这个最危险的时期，水里面有钙、镁等等元素，会促使软甲壳慢慢地硬起来了，形成新的保护盔甲。
一只螃蟹在生长周期中，大概要蜕13次壳，每一次蜕壳，都要经历生死考验。
螃蟹呆在池塘里，难免互相会碰头，刚蜕壳的碰上没有蜕壳的，那就是死路一条。所以在池塘里养螃蟹，成活率非常低。
花勃：一般成活率在20%，你撒了一万个苗，可能你收能收到2000只就算不错了。
让螃蟹住进盒子里，住在自己单独的空间里，除了可以避免自然界天敌的猎食，最重要地是能有效地避免它们自相残杀。
花勃：我们一个盒放一个螃蟹，让它住单间，这样以来相互之间没有任何影响。相互之间不会见面，就避免了在软壳状态，或者在平时受到同类的捕食影响。
蟹公寓为每一只螃蟹提供单独的空间，一个蟹一个窝，各不相关，能避免相互攻击和蚕食，所有的螃蟹都生活在没有任何危险的安全环境下，脱壳的时候完全没有后顾之忧。
花勃：你看这是一只刚刚蜕完壳螃蟹的壳，蜕得很好，蜕得很干净。这个盒子相当于给它提供一个临时的庇护所。
螃蟹住到了盒子，没有了天敌的威胁，也不用担心同类的残杀，一次次安心地脱壳，顺利地在成长。
螃蟹住到盒子里，还能规避坏天气带来的影响。在池塘里的螃蟹，如果遭遇台风、洪涝、连续暴雨、海冰、气温骤升骤降、热带风暴等恶劣气，有可能导致减产甚至绝收。现在花勃把螃蟹全搬到室内，不会受到自然天气和自然灾害的影响，不再担心这方面造成损失了。
把螃蟹搬到室内，还能解决一个大问题。
专家：我们这种模式可以最大限度提高土地利用率，它可以立体养的，非常节省占地。如果水塘养殖的话可能需要十几亩的土地，普通的养殖模式池塘养殖可能需要几十亩的池塘来养这个螃蟹，养相同数量的螃蟹，用我们这种模式几十个平方就够了。
螃蟹住到了盒子里，的确不错，可是在自然界，它们可是生活在一个大环境里，从原本广阔的天地，移到这样狭小的空间里，它们能舒服吗？
花勃：不要小看我们这个小盒子，螃蟹住在里面非常舒服的。
首先螃蟹喜欢独居，有些鱼类喜欢过群居的生活，而螃蟹是一种典型的独居动物，是独行侠，它们喜欢独来独往的，只有到了繁殖季节它们才会聚在一起。
专家：螃蟹它独立性很强，它从幼苗开始，它就是相对独立的，不像其他动物群居，形成个群，或者就是说母体和幼体之间还有相互互动，有一个保护，它没有，出来就是很独立的。
现在每一盒子只住着一只螃蟹，一只一只相互独立的生活着，单独过日子没问题，螃蟹不会觉得有什么不适应。
螃蟹不会觉得孤单，但是这盒子比起自然环境中那么大的的空间，可小多了，就让螃蟹呆在这样一个小盒子，它们会不会觉得很憋屈呢？
花勃：螃蟹是一种很懒的动物 它平时是不太爱动的 而且生活在洞穴里面的 它对活动的空间要求并不大 它的活动量也并不大
自然生长的螃蟹一般是穴居或隐居，越是狭小的缝隙，螃蟹越是喜欢，只要身体能够进
去，洞穴、石头下、砂砾、草丛都是它们的藏身之处。（一组躲起来的镜头）
白天它们都藏起来，到了晚上才出来觅食，吃饱以后就要寻找隐蔽的地方，躲在那里慢慢消化。
螃蟹比较懒，大多数时间都不太爱动，活动量也不大，螃蟹喜欢很狭小的空间，花勃就根据螃蟹的这个特点，给她们设置了安逸的新家。
花勃：内侧长度是32厘米，宽度是20厘米，对于螃蟹来讲它的活动量是足够的。
住到了盒子里后，一方面螃蟹的食物都是人工提供的，螃蟹不用再去辛苦地找食吃了；另一个方面，螃蟹从小时候放进来，长到八两左右上市，这个盒子的空间，足够螃蟹生长和活动，它们并不会觉得自已受到任何的限制。
花勃：我们把一只螃蟹放到一个盒子里面的话，是完全符合它生长习性的。这种环境下完全不会影响它的生长。
演播室2：把蟹养在盒子里，既充分考虑了螃蟹的习性，也为螃蟹好，的确不错。不过说起这盒子，花勃用的不是白色，也不是黑色，而是蓝色，他为什么非得用这种颜色呢？继续来揭密。
花勃为什么用让螃蟹住在这蓝色的盒子，是他几年来摸索的结果。
花勃：关于这个盒子到底用什么颜色，我们一开始做过很多实验，比如白色（红黄）其他颜色，都不利于它生长。
螃蟹是一种夜行性动物，它们白天躲在水草、石头、还有洞穴等较暗的地方休息，到了晚上了，光线彻底暗了，它们就会出来活动和觅食，螃蟹是不管休息和觅食都喜欢暗暗的环境，这样它们觉得安全。
大闸蟹养殖可行性报告
一、建设地点：
北亚热带半湿润高原季风气候，年平均气温在12℃—15℃，土壤有红壤、水稻土、紫色土，年平均降水量在1000至1200毫升之间，年平均日照数为2200小时左右。
二、项目背景：
为加快产业结构调整，为农民探索出一条致富奔小康的新路子，在水质、
气候均适宜的地区大面积养殖大闸蟹，但因考虑到农民普遍资金不足，怕担风险，只能小面积养殖，目前大部分养殖面积为20余亩。为大面积养殖大闸蟹，将大闸蟹养殖面积达到500亩连片的目的，特立此项目。
三、项目建设条件
该项目拟建在农田区，田面平整，面积达500余亩，位于河流中上游，水源丰富的区域。河水能全部浇灌，水源清洁，无污染，阳光充足，温度适宜，常年在 12℃—15℃之间的区域最好。
四、产品市场需求预测与销售
大闸蟹，个体大，内质鲜美，市场价格好，随着城乡居民生活水平的不断提高，对饮食有着越来越高的讲究，大闸蟹推广养殖正好适应了这一需求，据市场调查，个体0.35斤/只以上的雄蟹每斤可卖70元，母蟹每斤可卖100多元，且市场前景广阔。
五、项目建设规模、建设内容
该项目实行围田养殖，水深在1—1.5米、面积在500亩连片，并拟建30亩的种苗场，为下年提供种苗。
六、投资概算
该项目总投资约在200万元，其中：基建投资35.1万元，养殖投入109万元，种苗基础投入45万元。
表(1) 基建投资概算表
表（3） 项目总投资
七、经济效益分析
按成活率70%，则亩产700只，平均每只0.2斤计，则亩产量为700×0.2斤=140斤，平均每斤按45元计，则亩产值为140×45=6300元。 500亩产值为：6300×500=315万元 每亩获纯利6300－2180=4120元 500亩总获纯利：4120×500=206万元
表（4） 产生效益表
八、投资环境及优惠政策
1、项目所在地远离村庄，土壤肥沃，无污染，水源充足，水质好，且交通便利。 2、优惠政策
（1）来乡从事农业产业化经营的外来投资者，免征农业税。
（2）根据投资者意向，优先保证在村境内建设及生产用地。投资者可以享受本村村民一样的同等的政策。大闸蟹室内养殖
（3）外来投资企业生产经营所需的水、电优先保证供应。免收除国家、省规定以外的电配套建设费等附加费。
九、综合评价
综上述分析，大闸蟹养殖业投资风险小，效益高的农业开发项目，具有较好的市场前景。项目拟建地自然条件及环境比较优越，是切实可行的好项目。
阳澄湖大闸蟹的美味是出了名的，众所周知，阳澄湖大闸蟹能成为“蟹中之王”，其中很大一部分要归功于阳澄湖得天独厚的养殖环境与水质。阳澄湖大闸蟹养殖户都知道，水质对于阳澄湖大闸蟹的品质有着至关重要的作用。通常大闸蟹的养殖区选择在水面宽广，避开主河道，水质良好没污染，水底要平坦，于此同时还保证水位变化不大，河底水草要丰富。下面就由阳澄湖顾记蟹庄小顾对养殖阳澄湖大闸蟹的经验谈谈生态养殖技术。
阳澄湖顾记养殖场
阳澄湖顾记蟹庄养殖方法
一、拖网面积、外形、构造
面积以20—40亩为宜，外形以长方形为好;网衣为聚乙烯网布，下纲网脚入泥20cm之上，围子顶要有倒扣网，每隔5米左右设壹根桩固定。
二、蟹种放养
一至二月份事先放苗，放规格80—120只/公斤的扣蟹，网围内建小网围，用来蟹种暂养，投喂小杂鱼、螺钉、蚌肉及菜粕、豆粕、麦子等。蟹种放养要细心。
三、栽种水草
水草是阳澄湖大闸蟹的粮草和歇息、避敌、脱壳的场合，又能够增多溶氧，过滤污染水质。适合网围内播种，阳澄湖大闸蟹喜食的水草以轮叶黑藻、苦草、伊乐藻为主。
四、套养鱼类
网围内可适当投放鲢鳙鱼，鲢鳙鱼滤食可调理水质。
五、移栽螺蛳
2—4月份，围网内每亩水面投放100公斤新鲜螺蛳做繁衍。春季有条件还应定期补充。这是阳澄湖大闸蟹的活饵，并对底层土质和水质有改善作用。
六、粮草投喂
可投喂鲜活小杂鱼、海带鱼和水草、菜柏、豆柏、玉米等野生动物粮草。养殖后期、投放植物性粮草为主，5—9月为动物性粮草，9月中下旬开端要以植物性粮草为好。每日黄昏1次，过量匀称。
七、维持水流利通
时常检查水质。水草茂盛时每隔20—30米开壹道2米内外的无草通道。维持网围水体清晰和土质清爽。
八、捕捞工夫
依据量度和市面灵敏主宰，壹般在9月下旬、10上旬即可连续捕捞。用地笼网捕捞，捕率可达90%之上。
以上是阳澄湖顾记蟹庄小顾多年来的一点养殖技巧。
大闸蟹养殖技术
河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有狠高的经济价值。 河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是壹种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。 壹、河蟹的生物特性 1、生活史 河蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗秒“黄蟹”，其性腺狠小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后壹次蜕皮后就发育为“绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。 河蟹的生命是短暂的，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，壹生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15次蜕皮成为成蟹，它壹生只有壹个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，壹般来说，河蟹的寿命为1—3年龄。 2、生活习性 （1）穴居 河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的壹种适应方式。河蟹掘穴壹般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，狠少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。（2）食性 河蟹食性狠杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因壹条死鱼而招致同类争食，壹般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有壹些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的壹种标志。 河蟹壹般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量狠大，壹昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也狠强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致于饿死。在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。（3）河蟹的蜕皮与生长 河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕壹次皮就变态壹次，也就分为壹期。从大眼幼体蜕皮变为第壹期仔蟹始，以后每蜕皮壹次壳它的体长，体重均作壹次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕壹次壳都是在渡过壹次生存大关。 河蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，河蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约。通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体，以后每隔5—7天，7—10天相继蜕壳而成第二、第叁期仔蟹，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延长，如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在。 河蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。河蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时河蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍。 为了配合河蟹较好地生长、蜕壳，在精养蟹池中每亩（平均水深1米）每周施氯化钙5千克，磷酸氢钠2.5千克（或者生石灰或过磷酸钙）河蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证河蟹生长、蜕皮的物质需要。
河蟹养殖技术 （一）扣蟹培育 为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。 在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅\些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅\地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加壹些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时
要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
（二）成蟹养殖 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
1、池塘条件 水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不壹，最浅\处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比壹般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草 河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是壹项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的壹项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众\也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3、防逃设施 防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4、清塘消毒壹般在放苗前半具月用生清塘消毒，用量每亩75公斤。壹方面可杀灭敌害生物，另壹方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度壹般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
5、放苗 苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。 放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。 密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6、日常管理 （1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有狠大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有叁大类（壹）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（叁）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。看季节：春季幼蟹要投喂壹些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配壹般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂壹次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。 看蟹的活动情况：壹般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。 定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅\水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免壹部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。定量：“鱼壹天不吃，叁天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，壹般日投喂量为存塘蟹体重的8—1
大闸蟹养殖方案
一、池塘条件
（一）养殖池塘场地
要求背风向阳，旁无高大树木及杂草，塘埂高约2.5米左右, 且坚固无倒塌隐患。以当地1000元/亩池塘租赁价格计，每10亩围塘需10000元场地投资费用。
（二）防逃设施
用当地空心砖支砌高0.7-1.0米防逃围干墙,并于上半部贴约30公分防逃瓷砖。每10亩围塘需投资4000元。
（三）水源、水质条件
要求水源充足，水质清新，日常换水方便。在水源较近的地方，每年约需2千元左右的抽排水费用，水源不便此费用有所增加。赤瑞湖周边，当赤瑞湖干涸需补水时，每次需4千元以上（从高冲水库放水）。
（四）水草种植
水草是组成池塘养殖环境的重要部分，是河蟹生长发育中必不可少的饵料来源和栖息蜕壳的安全保障。水草能吸收水体中无机盐和营养物质，净化水质，多品种的水草合理布局是河蟹生长快的重要保证，也是生态养殖过程中的关键组成部分。
水草种植品种有：苦草、伊乐藻、黄丝藻、轮叶黑藻、金鱼藻等，冬季清塘以后移植伊乐藻，集中管理，春季分植到整
个池塘中，轮叶黑藻在开春刚发芽时移植，其它水草则根据具体情况和生长季节合理栽种，要求总体覆盖率达65%以上。每10亩投资约2000元。
二、饵料
（一）螺蛳投放
螺蛳也是河蟹生态养殖过程中的重要组成部分。它既是河蟹的天然饵料，也能净化水质，消化水底残余饲料。投放分二批，一、在幼蟹进塘后投放150公斤/亩，二、5—6月投放200公斤/亩。这一批是取自石臼湖的仔螺蛳，靠近塘口，保证了螺蛳的成活率且防止带入有害生物或有害药物。每10亩全年需2千5佰元。
（二）五、饲料投喂
以动物性饲料为主，植物性饲料为辅。动物性饲料以鲜活小杂鱼为主，辅以小麦、玉米、豆饼等。最佳食饵料是当地产的小鱼、小虾。10亩每年费用3千元。
三、蟹种投放
投放蟹苗，每公斤25－30只，选择优质、健康、附肢健全、规格整齐的幼蟹。放养当地高品质的蟹种是养殖成功和规格大的关键因素。以每亩投放1千只计，10亩池塘需蟹苗费用8千元。
四、蟹病防治
冬季将蟹塘池水排干，清除池底过多的淤泥，每亩用150－200公斤生石灰进行消毒，塘底在整个冬天日晒夜冻。
蟹种投放后在水温达到18℃左右时彻底预防纤毛虫一次，使用药物有纤虫净再配合消毒药物。蟹病防治阶段，需投资3千元左右。
XXXX县XX镇岩科村大闸蟹
养殖示范基地建设项目实施方案
一、项目相关背景和项目建设的必要性
（一）项目背景
ＸＸ县在巩固传统水产养殖的基础上，为了丰富水产养殖品种，促进农业经济发展，为ＸＸ旅游增加饮食文化新元素，本着更快更好的发展思路，以跨越式的发展速度，充分利用ＸＸ河网密度大，水质良好这一得天独厚的水资源优势，2011年从上海引进大闸蟹饲养，成功把东部沿海水产养殖嫁接到西部山区，为实施“东蟹西移”农业产业结构调整战略奠定良好的基础。大闸蟹的成功引进试养，填补了ＸＸ特种水产养殖品种的空白，为ＸＸ农业产业化经济的发展找到了新的途径，为ＸＸ乃至贵州的饮食文化和旅游产品增加了新的亮点。境内河流均属长江流域，分属沅江水系和乌江水系。全县有大小河流148条，其中河长1 0公里以上，流域面积大于20平方公里的有37条，河道总长744.9公里：河长小于10公里的有111条，河网密度为每平方公里面积内有0.26公里。以松江河流量最大，水位较深，全长115公里，流域面积1541.6平方公里，有一级支流14条，二级支流6条，大多年份水平均流量44.39立方米/秒，枯水年平均流量28.11立方米/秒。其次是河界营河，全长52.1公里，流域面积403平方公里，常年平均流量10.5立方米/秒。
再就是甘龙河，全长41公里，流域面积262平方公里，一般年份平均流量6.08立方米/秒，枯水年份平均流量3.2立方米/秒。全县河流四季不干，水质良好，适宜多种鱼类繁 殖生长。全县有各类养殖水域面积4078公顷，可供开发利用养殖水面有1124公顷；其中水库69座、山塘554座，面积共816.6公顷；池塘51公顷；河沟256.4公顷。全县可供养鱼稻田7444.3公顷，占稻田总面积的41.68%。气候温和，日照充足，降水充沛。年平均气温17℃，无霜期220-290天，冬季冰冻少。年平均降雨量1000毫米以上，最多达2000毫米。境内水质良好，无污染，ph值7，水温5-30℃，是大闸蟹生长的理想水源。
（二）项目建设的必要性
1、是优化产业结构，培育农村新的增长点的需要。 建设社会主义新农村最重要的一点是促进生产发展，研究如何发展农村经济，培育农村新的增长点。多年来，我县积累了许多成功经验和做法，其中，最重要的一点就是在保护好生态平衡的同时，发展特色产业，优化农业产业结构，培育农村新的增长点，促进农村经济又好又快、更好更快的发展，因此，抓住大闸蟹养殖，发展特色水产业这一机遇，建设大闸蟹特色基地将极大地促进ＸＸ扶贫开发事业的顺利实施，促进农民增收致富，促进山区农民脱贫致富奔小康，从而促进新农村建设。
2、是增加农民收入，促进农民脱贫致富奔小康的需要。 在当前养殖业中，常规养殖比重大，特种养殖比重小，
常规养殖饲料价格上涨和各种疫情的影响，养殖效益下滑。因此，投资其它养殖报酬小，投资大闸蟹特色产业报酬很高，发展大闸蟹特色产业，能迅速增加农民收入，带动农民脱贫致富奔小康。
3、有利于满足目前人们对大闸蟹的需求。
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们膳食结构观念的改变，食品安全和营养食品以成为民生关注问题，随着贵州省旅游产业的发展，流动人口的增加，优质大闸蟹市场消费需求将稳步增长。项目实施将缓解大闸蟹市场供需矛盾，解决食品安全和营养存在的问题。
二、已具备的基础条件
1、基础设施：本基地占地40亩，有大闸蟹养殖池塘30亩，引水管160500m，直接从水库内引出，冰柜1台，生产车1辆；
2、养殖水平：驯养的大闸蟹，成活率达50%，养殖技术在不断提高。
3、养殖规模：2012年已投放大闸蟹苗5万只，带动农户13户，养殖大闸蟹2万只。
4、技术条件：本县多年从事虾蟹养殖，经验丰富，技术力量雄厚。
5、资源条件：ＸＸ镇岩科村有小（二）型水库一座，面积800亩，常年水流量稳定，水质无污染，ph值7.2，水温10-30℃，适宜大闸蟹生长。
三、项目单位基本情况 #
1、概况
项目单位是ＸＸ县顺发养殖专业合作社，合作社成立于2008年7月，注册资金57.6万元。本合作社占地40亩，修建有大闸蟹养殖池30亩，养殖大闸蟹5万只，带动大闸蟹养殖户13户。
2、推广能力
本专业合作社的技术人员具备成熟的大闸蟹养殖技术，计划1年内带动50户养殖，3年内带动200户养殖。
四、建设方案
1、建设规模及内容
修建大闸蟹养殖池30亩、防洪堤300米、修建大闸蟹隔离防逃墙1000米、带动农户稻田养殖30亩，饵料台30个，进排水管500米、值班室50m、进场路200米、投放大闸蟹苗种5万只。
2、建设布局（地点）
ＸＸ县长兴镇岩科村跃进水库。
3、生产技术（工作）方案
养殖技术路线：幼蟹—饲养—管理（1年）—商品蟹—出售
4、建设目标（指项目完成后可考核的量化指标）
(1)技术经济指标
投放大闸蟹种10万只，成活率达60%，养殖1年后，单个重0.15公斤，产量达4500公斤，单价120元／公斤，产值108万元。 2
(2)发展目标大闸蟹室内养殖
可发挥地方水资源优势，把资源优势转化为经济优势，增加农民收入。带动岩科村50户农户充分水库自流水资源优势发展大闸蟹养殖，每户养殖1万只，可户均增收1.5-2万元，加快脱贫致富奔小康步伐。
5、实施进度安排（分季度安排工作进度）
(1)2012年10月—2013年2月完成养殖池及设施建设、消毒；
(2)2012年3月完成大闸蟹苗种引进；
(3)2012年4—10月加强养殖管理，做好养殖记录；
(4)2012年11月验收、总结、上报。
五、投资估算、资金来源及财政资金使用计划
1、投资估算
本项目总投资36万元，其中申请省级财政资金20万元，自筹资金16万元。具体投资估算如下：大闸蟹室内养殖
(1)防洪堤300米、300元/米 9万元
(2)修建大闸蟹隔离防逃墙1 000米、50元/米 5万元
(3)改造农户稻田30亩、1 000元/亩 3万元
(3)饵料台30个、2 00元/个 0.6万元
(4)进排水管500米，6 0元/米 3万元
(5)值班室50 m2，400元/m 2万元
(6)进场路200米，250元/米 5万元
(7)苗种引进10万只，0.8元/只 8万元
(8)消毒药品 0.4万元 2
养殖●
闸蟹系高等甲壳动物，因其两螯钳上密不足，影响生长，过少影响规模效益。
。又称中华绒螯蟹。大闸蟹品味鲜美，营３．饵料投喂大闸蟹食性杂，饲料来源养丰富，食性广，养殖形式多样，市场潜力大，经广。动物性饵料有鱼虾、蚌、蚕蛹、猪血及畜禽内济价值高。养殖大闸蟹投资少、见效快、收益一脏下脚料、动物尸体。植物性饵料有水浮萍、水高；养殖周期短、生长速度快、适应性强、饵料来爿浮莲、水花生等天然水草和南瓜、红薯、土豆、蔬源广、养殖技术简便，在池塘、湖泊、水库、河流、宁菜以及豆饼、大豆、小麦、玉米等商品饲料。配合稻田、网箱均可养殖；市场畅销，价格最贵，目前鼻饵料有对虾、鳗鱼饲料等。每天投喂２次，上午个重１５０９的大闸蟹香港市价每５００９２００港元以
上。据报道，海南顺祺公司在中国螃蟹之乡——
江苏泗洪成立了３家闸蟹养殖公司，苗场面积高效养殖中８～９时投喂量为３０％，傍晚５，６时投喂量为慧７０％。在每只１０Ｉ；以下，饵料投放重量每天为幼篙蟹总重量的１００％一１５０％；１０一５０９按塘蟹重量达数百亩，对养蟹户实行全程技术指导和成蟹！。！的１５％一２０％投喂；５馆以上按塘蟹重量的８％回收。现将大闸蟹高效养殖技术介绍如下：：一１０％投喂。投饵时不同阶段投饵品种要有区
１．水域准备选择水源充足、水质清新、号别，做到两头精、中间粗，’精粗结合，合理搭配。无污染、进排水方便的地方养殖。面积几十平一即早期加大动物性饵料成份，饵料加工成颗粒方米到几十亩均可。水深１．５ｍ。放蟹苗前用生Ｓ以增加适口性；生长中期以植物性饵料为主，辅石灰、漂白粉对池塘消毒，杀灭青蛙、蛇、黑鱼等石助动物性饵料；生长后期以动物性饵料为主，以敌害生物及大型鱼类。水域四周用玻璃钢或钙蘸提高大闸蟹脂肪含量，加速增重，提早上市。
塑板建高４０ｃｍ的防逃墙。３０％的水面放水浮莲志４．日常管理水质管理防污染，７．１０ｄ换改善水质和供蟹附着蜕壳。“水１次，换水量２／３，坚持巡塘，防逃防盗；疾病
２．放养密度蟹苗的放养密度视池塘条防治，虽大闸蟹不易生病，但要备００９系列蟹药件、饵料供给、技术管理水平灵活调整。每亩水及生石灰定期泼洒预防病害，同时可改善水质，面放养蟹苗１０００～ｌ５（１０只。过多会造成供氧◇◇◇增加蟹的钙质。
（３）成鱼养殖。可池塘单养、混养，网箱养殖，也可网箱设置水域应开阔、向阳，有风浪或有缓流水。●
在流水池工厂化集约养殖。水深５ｍ以上，透明度约１ｍ。
①池塘单养：大口鲶不耐低氧，应选水源充足、排当年繁殖的大口鲶苗培育到４。５ｃｍ时可进箱饲灌方便的池塘。排灌不便或水源紧张的池塘养殖大口养。１级箱每ｍ２放种４００尾；培育至１ｍｍ时人２级箱，鲶须配备抽水泵和增氧机。鱼池要清整除淤，底淤不放养密度控制在每ｍ２２５０尾；尾重２５９时入３级箱饲超过１０ｃｍ，用生石灰按常规池塘养殖消毒。放养量每养，放养密度每ｍ２约１２０尾。
亩放养１０ｃｍ鱼种１０００尾以上。搭配１５ｃｍ以上鲢１００网箱养殖用配合饲料为好。可作大口鲶配合饲料尾、鳙鱼５０尾调节水质和增加产量。搭设饲料台定点原料的有鱼粉、蚕蛹、血粉、肠衣粉、肉骨粉、饲料级羽投喂野杂鱼虾、家鱼苗、罗非鱼苗、蝇蛆、螺蚌肉和冰冻毛粉、酵母、菌体蛋白粉、豆粕、菜籽饼、棉仁饼、麦麸、杂鱼。二是投喂配合颗粒饲料，每天２次，上午９～１０玉米、小麦。开始阶段的饲料应加适量引诱剂，或用鲜时，下午１６．１８时，日投饲量３％一８％，投喂量视水鱼肉作诱食剂。日喂４次，喂量占鱼种体重的５％～温、天气和鱼吃食情况而定。ｌＯ％，成鱼占体重的３％～５％。４～８ｃｍ鱼种的配合饲
②池塘混养：大口鲶宜在小杂鱼较多的家鱼池或料含蛋白质４５％～４８％，８ｃｍ至２坛含４０％～４５％，亲鱼池混养，每亩加放ｌｏｃｍ的大口鲶３０尾，在不增饲２５—４０嚏的含３６％～４０％，４００９以上的含３５％。大口料投入的前提下年底可增收２０～３呶的商品鲶。饲料鲶对鱼粉、蚕蛹、酵母、熟豆饼和小麦粉的蛋白质消化鱼不足时，可增投饲料鱼。混养大口鲶的鱼池不宜套率较高，可作配合饲料：其次为肉骨粉、生豆饼、花生养家鱼鱼种，要注意水质调控。水质过肥、排灌不便、饼和玉米粉。而对血粉和籽饼的蛋白质消化率较低。家鱼经常浮头而又无增氧机的池塘不宜混养大口鲶；当年鱼种进箱越早越好，进箱后，停喂１—２ｄ，使其适靠成鱼池套养夏花鱼种的池塘也不宜混养大口鲶。应网箱环境和利于转食驯化。开始每天喂１～２次，３
③网箱养殖：用常规网箱养殖。备足１、２、３级网天后日喂３～４次。鱼种培育阶段隔１５～２０ｄ筛选、分箱。１级网箱网目ｌｃｍ，面积４ｍ×４ｍ，单层网衣；２级网箱１次，按规格分养可提高出箱率，确保鱼体规格整齐箱网目２ｃｍ，面积同上，单层网衣；３级网箱网目３一健壮。须常检查箱体有否破损，防逃防盗；定期洗刷网４ｃｍ，面积５ｍ×５ｍ，双层网衣％全封闭网箱。不敞口网衣清除污物，保持箱内外水交换畅通，常清洗饲料台；箱应高３ｍ，入水深２ＩＩｌ，箱距３ｍ。定期投喂药饵和定期药浴相结合预防鱼病。
（本栏责任编辑邢立明）
２２万方数据
高效养殖大闸蟹
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年，卷(期)：薛志成辽宁省辽中县城南门街6号,110200云南农业YUNNAN AGRICULTURE2001(11)
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