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[每日农经]水中的财富 活水养殖 草鱼卖出好价钱(20150410)
李函烨：大哥，咱们这是盖房子呢？
养殖户：这不是盖房子，是盖鱼窝。
李函烨：这是盖鱼窝呀，盖鱼窝盖成这样啊，你盖这么小一点！
你看看，这巴掌大的地，也建鱼塘？说是盖鸡窝还差不多，难怪小李不相信。
李函烨：我觉得你这鱼窝没选对地方，你看这交通不便。
养殖户：你不会看，这个地方可好了，是看过风水的。
李函烨：盖鱼窝还要看风水啊！
养殖户：嗯，是呀！
李函烨：你瞧这山高皇帝远的，到现在还没剔除封建迷信。
养殖户：你是拍电视的？
李函烨：对，我们拍电视的。
养殖户：你拍电视就拍鱼吧。见见这个风水先生了。
李函烨：我也要见风水先生，我是记者，我不信这个！
养殖户：你不信我是吧？你肯定会见到那个风水先生，那个人很厉害的。
当地人所说的风水先生就是县畜牧水产局的黄工程师，农户建鱼塘都会请他来测量、指导。
李函烨：黄老师，我想问你一下，为什么咱们这个口开这么大呢！
广西壮族自治区浦北县水产畜牧兽医局工程师：黄全光 工程师：开那么大的口就是为了水流快，池水的氧气充足。
李函烨：这是出口还是入口啊？
工程师：出口。
李函烨：出口，入口和出口也一样大吗？
工程师：那个进水口小一点。
李函烨：那这样不是进水少出水多，池里的水不一会就溜没了吗？
工程师：不，它还有一个挡板，可以控制水的流速。
小李去过全国很多地方，也算见多识广，养鱼的节目也釆访过不少，但像这样建这么小的鱼塘还是真第一次见。
李函烨：你看，那个墙磊的那么高，像人住的房子一样。
广西壮族自治区浦北县石梯江合作社理事长： 庞 琨 到雨季的时候，那个洪水很大，洪水会淹没这个鱼塘，所以，就筑这么高，这个墙是用来防洪的。
李函烨：哦！
因为这里山多地少，农户们就巧妙的利用山角河边，沟沿路旁的每一寸土地，随便挖个小窝小坑，小的几平方米，大的也不过几十平方米便养起鱼来。
李函烨：我发现这里家家户户都有养鱼的习惯，就像养猪养鸡一样，在房前屋后随意地挖一个鱼塘，据说这种自给自足的养鱼方式就是从祖辈上沿袭下来的。
理事长：这个养官垌鱼的历史没办法考证，反正这是老祖宗传下来的，就是挖一个小小的窝，每家每户都养。
浦北县地处六万大山腹地，在没有修通公路之前，交通运输十分不便，农民进城拿鱼换钱很困难，所以都是自己食用。
理事长：原来就是逢年过节，亲戚朋友来了就捕一条鱼上来，接待一下客人，都没有上市卖的。
但是，就在十几年前，这种自养自足的传统模式被打破了，因为这里的鱼品质好，外地客商主动上门釆购，而且价格比外地的草鱼高一两倍。官垌鱼以浦北县官垌镇而命名，2012年获得了国家官垌草鱼地理标志产品，从此官垌鱼声鸣鹤起，跃出了大山，养殖规模也逐渐壮大起来。
李函烨：这里面养的什么鱼啊？
理事长：这是草鱼。
草鱼，是典型的食草性鱼类，在我国分布很广，是我国淡水养殖的四大家鱼之一。当地人也正是因为它生长速度快，个体大，吃草成本底，肉质肥嫩，鲜美等诸多优势，才把它作为主要养殖品种。
李函烨：怎么会这样呢？我刚才发现一个问题呢？这个地方的鱼塘跟其他地方的鱼塘不太一样，是串联在一起的，它只有一个总的进水口和一个总的出水口， 剩下的洞口都像流水作业似的。以前我采访过很多养鱼的，都知道这样会很容易感染疾病的。你说他们当初设计鱼塘的时候怎么会没考虑到这一点了。
工程师：因为那个水流量很大，水流很快，所以影响不大。那个串联的鱼塘一般不超过五个，不过还是根据具体的情况而定，有的水流量很大的地方八个十个的都有。
连体的鱼塘一般都比较小，但要是建大点的鱼塘，进水口和出水口就不能像竹筒到豆子那样直来直去了。
工程师：这鱼池出水口的结构，它是有科学道理的。如果开的太高只流表层的水。你看，前面有一个挡水墙，水在下面流出，在外面把水提上来，提上来这个水再在上面排出。这样就可以使那个表层的水，底层的水，快速的交换，就有利于底层的粪便、残渣排出。
理事长：养官垌鱼每家每户都养，就是因为这个地方的水好，比较好养，鱼不容易得病。
俗话说：艺高人胆大，但要从浦北县养鱼来看就该改为：水好人胆大了。他们这种特殊的串联鱼塘养殖模式就是仰仗着他们的水质好而取胜。这里的山泉水水质清澈、甘甜，没有污染，都可以直接饮用。
李函烨：好清甜呀！太好喝了，那种透心凉，我感觉这个真的特别棒。
李函烨：传说这个玉女溪七仙女在这洗浴过，以前当地人家的女儿，出嫁前一天都要到这里洗个澡，沾点灵气。要是没什么人的话，我也在这洗个澡。
在玉女溪旁裸露的岩石，看似危危欲倒，却又壁立不凡。原因就是被岩上的树藤牢牢抓住了。
李函烨：这简直就是奇景啊！你看，这树根紧紧的把石头包裹着给悬空吊了起来。
像这样终年不断的溪流，在浦北县随处可见。
理事长：这养鱼全部是用那个长流水，很好养的，全都投喂那个青草，不喂任人工合成何饲料。
浦北县八山一水一分田，山上河边的野草十分丰富，这也给草鱼提供了大量的饲草来源，为养殖户节约了不少饲料成本。
李函烨：大哥。
养殖户：哦，你好！
李函烨：你割这草是喂牛的吧！
养殖户：喂鱼的。
李函烨：这么高的草鱼能吃得了吗？
养殖户：能吃，我们这鱼大。
李函烨：那这草叫什么名字呀？
养殖户：这个叫橡草。
工程师：这个草是我们当地生长比较普遍的草，它营养很丰富。一亩地的产量达到15000千斤到18000千斤。一般是二十多斤草可以养一斤鱼，一亩地的草可以养500斤鱼。
虽然广西气温较高，饲草丰荗，但养殖户也种点橡草、黑麦草等以备冬季之需。一条成年鱼一天可吃一两多青草。但只喂青草的鱼比喂人工合成饲料的鱼长得要慢的多。
理事长：这个养殖周期是两年到三年，甚至五年、七年的都有， 一般就是养十斤以上二十几斤才上市的。
黄祖波是一个普通的养殖户，今天他要到县城去走亲戚，要到鱼塘里抓两条鱼带上。这不，小李也跟着凑热闹去了。
李函烨：成功
广西壮族自治区浦北县官垌镇垌口村养殖户： 黄祖波
养殖户：加油！
李函烨：加油！要拿脚踩入这个网底，然后靠着脚的力量一点一点的往后移。又飞出去了！哦，这条鱼好大呀！就这一条，能让我抱一下吗？哎呀，抱起来了，它老动怎么办呀？
养殖户：不抓住它的穴位它是不听话的，一般这样抱。
李函烨：鱼还有穴位？
养殖户：对。
李函烨：那穴位在哪里啊？你给我讲讲怎么点穴？
养殖户：在这里，用手指按住这里。
李函烨：还真挺听话的。
养殖户：对。
李函烨：这鱼也有穴位你看到了吗？你看这鱼非常听话。好，乖。 这个鱼有多大呀！
养殖户：有15斤，80厘米长。
在这么一个小鱼塘里，能有这么大的鱼，小李心里直打嘀咕
李函烨：大哥你这鱼不是自己放进去的吧？这塘这么小，这么多的鱼，还都这么大个。
养殖户：确实是放进去的，www.cyone.com.cn放鱼苗进去把它养大。
李函烨：长了几岁了？
养殖户：五六年吧。
李函烨：那你多长时间拉一次网啊！
养殖户：一般一年拉一次网。
李函烨：你不是说要养五六年的时间吗？
养殖户：五六年的时间必须每年都投放一次鱼苗，www.cyone.com.cn大的出售，小的再养起来。
李函烨：多大的鱼苗才合适？
养殖户：半斤左右。
只所以投放这么大的鱼苗，一是怕流水冲走，再就是小鱼苗吃浮游生物，还不太爱吃草。
李函烨：你这个塘我看也就是20平米差不多吧！
养殖户：差不多。
李函烨：那这么大的塘大概能有多少鱼啊？
养殖户：100多尾吧！
李函烨：这么多鱼不怕缺氧吗？
养殖户：不怕的，因为我这个是流水养鱼。
正常情况下养殖草鱼，每平方米才放一条鱼，而黄祖波 的养鱼密度却比外地高了六七倍，每平方米都放五到八条鱼。每亩产量达一两万斤。
李函烨：哦，那咱们这个鱼出塘价是多少钱一斤？
养殖户：出塘价20元一斤吧！
李函烨：20元一斤。
理事长：二十块钱三十块钱一斤都有人要，有时一条鱼1000多块钱都有人买去了。
像这样的小鱼塘黄祖波有三个，平均一年仅养鱼的收入有4万多元。
李函烨：你刚才说还有什么方法来抱鱼？
养殖户：还有个方法就是把鱼翻过来。
李函烨：不听话了，先放下来。
养殖户：把这个鱼翻过来，这样托住腰部它就听话了。
李函烨：嘿嘿，真是学了不少。你看，怎么会这样呢？
养殖户：掐住它的腰部穴位，就是说像一个苗条淑女一样，揽住它的腰部，它就听话了。行，今教我两招。
那么这种小窝流水吃草的草鱼和用普通方法养殖的草鱼市场表现到底怎么样呢？
李函烨：你这是什么鱼啊？
经销商：草鱼。
李函烨：多少钱一斤？
经销商：八元一斤。
李函烨：没有官垌鱼啊？
经销商：没有，那个很贵。
李函烨：你这都是草鱼啊？多少钱一斤？
经销商：七八元一斤。
李函烨：有官垌鱼吗？
经销商：没有，那个太贵了。
在官垌鱼专卖店，每斤卖到20多元。一条鱼都卖到四五百元，但还是有不少消费者前来购买。
外地客商：我一个月最少进1000公斤以上。
从外观上看，官垌鱼和普通草鱼有什么区别呢？
李函烨：官垌鱼长得大，体型比较修长，颜色金黄色，非常漂亮；普通草鱼肚子比较大，颜色发黑、发深。
官垌鱼和普通草鱼肉质上也存有一定差异。
李函烨：你看这个是官垌鱼的生鱼片颜色发浅一些，而这个普通草鱼的颜色呢发深，血色比较浓；官垌鱼的生鱼片拉起来感觉很筋道、很有韧性，弹性非常好，普通草鱼的生鱼片感觉很软，你看轻轻一拉就给扯破了。我们做个实验你看呀！哎哟！好清楚啊，你看这下面的字看得特别清晰，可见这鱼肉是多么的透亮。
李函烨：这个普通草鱼的生鱼片，感觉这个肉很软，里面有一点腥味儿；这个官垌鱼感觉肉很紧实，嚼起来很嫩很嫩的，而且吃起来不但不腥，还有清甜的香味。
其实，在当地人们最传统的做法就是大锅炖鱼，用料也十分简单，只用点姜祘加水炖煮，这种最简单的做法，炖出来的汤汁白色浓郁，散发着天然的鱼香。
消费者：那这个鱼比较大。
消费者：养五六年还这么嫩，我觉得很特别。
消费者：真的是太鲜太美了！
广西南宁官垌鱼直消店经理 吴威峰 官垌鱼在南宁是知名度很大的，我们销售的官垌鱼每天有二十多条，营业额一万多块钱。
通过输氧运输，官垌鱼己销往北京、广东等部分大中城市，其吃法也是多种多样。
李函烨：这个鱼皮好脆啊！嚼起来酥酥的，加上这个调味料的辛香和这个鱼肉自然的鲜香组合在一起 叫我说呀，就五个字儿脆、辣、鲜、香、爽。
消费者：平常没吃过这么好吃的鱼，以后经常来这。
消费者：我觉得这特色还挺多的，然后，我觉得这机器挺好玩的，而且没有烟，很干净，很环保。
由于官垌鱼的俏销，也给养殖户带来了较好的收益。
李函烨：大爷你家养了几塘鱼呀？
养殖户：好多了，好几塘了，300条鱼就能卖到40000多块钱。
广西壮族自治区浦北县水产畜牧兽医局： 局 长 髙 智 官垌鱼是我县利用小蜗流水养殖的草鱼，现在全县养殖面积达到4200多亩，养殖农户达到19200多户，2013年官垌鱼的产值3亿元。
[每日农经]长江三鲜：二三两重 刀鱼味美价也高(20150422)
长江三鲜美名扬，深入产地探宝藏，刀鱼珍稀又名贵，如何开发共品尝。
刘畅：哈哈，怎么样？我的刀法耍得如何呀？今天呀，有人要请我去帮忙宰鱼，那据说这鱼的名字叫做刀鱼。可是我就琢磨了，您说这刀鱼刀鱼，它到底长得像什么刀呢？是这杀猪刀？亦或是这大菜刀呢？或许是我手里挥舞的长刀。算了，不管那么多了，到那看看不就知道了吗！
刘畅：徐大哥，刀鱼呢？
上海忠孝蟹苗养殖专业合作社理事长瞿忠孝：刀鱼？现在没有啊！
刘畅：啊，这没有你让我杀什么鱼啊？?
瞿忠孝：坐船捕捞，回来就有了嘛。
刘畅所在的地方是上海巿崇明县的长江入海口。刀鱼是回游性鱼类，它们就是经过这里从大海进入长江的，因此，刘畅首先到达这里。
瞿忠孝：长江刀鱼每年的第一网，就是从我们这里开始的。
刘畅：我就觉得今天这个风浪确实已经很大了，哇，真的很晃，好可怕！那外面的浪是有多大呀，大哥？
瞿忠孝：外面的浪有三米高。
刘畅：三米高！
广义上的长江口一般认为是从崇明县到江阴市，也就是大海涨潮时海水能到达的地方。
刘畅：大哥，你好，你们今天捕着刀鱼了吗？
渔民：今天就捕了一条。
刘畅：你捕的那条在哪呢，我能看看吗？您看这个刀鱼啊，它就是很细长的，然后它的全身呢，表面有一层非常美丽的鳞片，银光闪闪的。
刘畅：大哥，那现在你捞这个刀鱼能卖多少钱一斤啊？
渔民：1300元。
刘畅：1300一斤啊！
你听清楚了吗？就这种又扁又瘦又小，体形狭长，薄如刀片的鱼，船头价就能卖到1300元一斤。它究竟是一个什么名贵稀有品种呢？
中国水产科学院东海水产研究所仉勇：刀鱼呢，正式的学名就叫刀鲚，老百姓就叫刀鱼，毛鲚，毛刀，它是分布在渤海、黄海跟东海，以及这些个海区通海的一些河流，像辽河、黄河、长江、钱塘江，那么以及这些江河的附属湖泊里面，所以它的分布还是广泛的。
既然在我国分布这么广泛，按说谈不上什么稀有品种，那为什么还能卖到如此高的天价呢？刘畅想探个究竟。
刘畅：这两位大哥啊，现在就准备下网来捕这个刀鱼了，大哥这个捕刀鱼的网是不是跟一般的网不一样啊？
刘伟中：是的，这个叫丝网。
刘畅：丝网。
刘伟中：是三层的，靠这个是逮刀鱼的。
刘畅：哦，为什么捕刀鱼非得要这么软的网呢？
刘伟中：要是网粗的话刀鱼不肯上。
刘畅：哈哈，您看，它这个前后的两层大孔隙的网呢是比较结实的，只有中间这层丝网是特别柔软，像蚕丝一样，就是感觉那种轻若无物一样。那么这个刀鱼如果撞进中间这个网里的话，因为它很轻软嘛，它吃不上劲儿，前后的这两层比较有韧性的网，就可以正好把这个鱼这样兜住。
这样的丝网船上有100条，每条长度100米，连接起来就成了一条10000米长的大网了。
刘畅：大哥，那咱们这个撒网有什么讲究啊？
刘伟中：撒网的话就是潮水满了以后就慢慢往外撒。
刘畅：来咱们下网啦。
经过一个多小时的等待，刘畅急着要起网了。
刘畅：现在两位大哥已经起网了。我来帮您拉吧！啊，有鱼啦有鱼啦！快！这条鱼看起来不是特别大，这鱼怎么是死的好像？
刘伟中：它上网就死掉了，都会死掉的，这个鱼生命非常脆弱的。
刘畅：哦，这么娇气啊！
刀鱼性情刚烈，脾气暴躁。但更为重要的是它恰逢产卵期，为了繁衍后代，为了种族生命的延续，即使撞上网也从不退缩，勇往直前，那怕付出生命代价也要洄游到江河湖泊里去产卵。
刘畅：可是我觉得很奇怪啊，像我参与过的捕鱼也已经很多了，那一网上来啊，几十斤算少的，有的几千斤甚至上万斤都有，但是这捕刀鱼您看，情况完全不一样。大哥说这捕上来一条都很正常的。那比如说，咱们这一天撒十网下去，有几网有鱼啊？
刘伟中：撒十网的话，最起码占到一半没有鱼。长江刀鱼现在很少了，有时候能搞个一条不错了。
刘畅：哈哈，您看大哥对这种情况显然已经很平静了。?
长江刀鱼锐减，是近几十年的事，以前的长江刀鱼那可是另一番喜人景象。
中国民间文艺家协会会员柴焘熊：其实以前崇明的刀鱼产量很多的，每一网打起来都是几百斤几百斤的。
仉勇：1970年到1974年，就是长江下游的安徽、江苏、上海，这三年的年平均产量是到2990吨。那么到了2001年到2005年这个三省市的平均产量只有633吨。
相比长江刀鱼，同一品种的定居在湖泊里的刀鱼情况却完全不同。
仉勇：这个內域湖泊的数量跟长江完全相反，大大的增加，1952年太湖刀鱼的产量是640吨，那么到2003年，它的收获量已经到两万吨，增加了三十倍。就是沿江地区修建了大量的坝、水闸，阻断了它的生活通道。
想进的进不去，想出的又出不来，因此长江刀鱼失去了许多繁殖场。再加上过度捕捞，环境污染和自然栖息地减少等原因，导致长江刀鱼日渐减少，所以才显得如此珍贵。
刘畅：大哥这条鱼怎么办，放在哪啊？
刘伟中：不，这个鱼网要用剪刀剪开。
刘畅：哎，等等，等一下。300块钱一条网呢，这一剪就破了。
刘伟中：不剪不行啊。把鳞搞掉了以后就不值钱了，必须要剪的。
刘畅：那这网好可惜噢。
刘伟中：这鱼价格贵，网坏掉就坏掉吧，没办法的。
面对这条小小的刀鱼，渔民们看的是何等的珍重，宁愿把赖以生存的鱼网剪破，也不肯让刀鱼掉下一片鱼鳞。
刘伟中：这样的话，拿下来以后它也好看。放到冰上面，然后再盖一层冰，这样呢，就保持鱼的新鲜度特别好。
刘畅：大哥，这刀鱼好吃不好吃啊？
刘伟中：好吃啊，我们舍不得吃啊。
刘畅：你自己捕鱼的，你还舍不得吃啊？
渔民：因为这鱼贵啊，都卖掉了。
渔民：舍不得吃，太贵了，吃了搞不到钱了。
刘畅：辛苦不辛苦啊？
渔民：肯定辛苦啊，辛苦为了钱啊，为了小孩上学。
不经常在船上的人，很难承受那种摇晃不定，肠胃里翻江倒海的滋味。刘畅体会到了渔民的辛苦，可到了另一个采访点没想到更加艰难，让她一筹莫展，寸步难行。
刘畅：哎呀，陷进去了大哥，拔不出来了，哎哟，大哥啊，其实是带我来看最传统的捕刀鱼的地方。这种叫什么网？
渔民：这个叫断。
刘畅：横断面的断是不是？
渔民：诶，对，一涨潮的时候鱼就来了，它拦住鱼，退潮后去收鱼。
刘畅：大哥他的意思是说，涨潮的时候鱼和海水就一起过来了，退潮的时候这些鱼就被拦下来了，等到时候再来抓鱼。现在咱们用这种方式还能捕到刀鱼吗？
渔民：还能捕到，现在越来越贵，又贵又搞不到了现在。
刘畅：大哥，你快拔一下我的腿。
渔民：好，来，你们逮刀鱼不行。
刘畅：现在怎么办啊？
渔民：哎哟喂，腿用劲！
刘畅：已经很用劲了。
渔民：来，一二三！
刘畅：啊！
记者：这鱼最大能长到多大？
技术员：长到四五年，能到100克左右，它越往后长得越慢，二三百克的也有，但是可能长到20年。
记者：极其少见了。
技术员：对。
金线鲃也就巴掌大小，体长100—230毫米，体重50—250克，属于小型鱼种，远远看下去，密密麻麻的聚堆在一起。
记者：这个池子里有不少的金线鲃，但是我发现这金线鲃胆子特别小，我一过来，看见人影，马上四散逃离，相比之下。隔壁的锦鲤胆子就大多了，我捞条锦鲤跟金线鲃对比一下。虽然个头差不多，但是金线鲃游动起来很敏捷，锦鲤游动特别慢。
金线鲃一般生活在水塘的底层，因为底层的避光性强，接近洞穴的环境。虽然是人工繁育的子二代，但是野性犹存，加上体型小，游动时像一艘艘小型潜水艇。
技术员：相对鲤鱼草鱼这些家鱼来说，像这个池子，一般养殖50—100公斤，像金线鲃，一个20米的小池子，养个500尾，大概不到20公斤。让它有足够的空间活动，活动活动，品质会好一点。
金线鲃有一游一停的习性，游动起来速度快，这种游泳行为在其他鱼科并不常见到，所以得有足够大的活动空间才行 。野生的金线鲃生性生猛，主食浮游动物、小鱼、小虾等，人工养殖虽然换成了饲料，但是为了适应它的饮食习惯，饲料配比也有一些变化。
技术员：金线鱼在野外是杂食性的鱼，野外的小鱼小虾螺蛳它会吃，所以根据它这个特点，在饲料里边，动物性蛋白加得多一点。
因为体型小，金线鲃只能少食多餐，一天需要喂四五次。那养殖多久才能上市呢？
记者：一脚踩着网，拖到池底，往这边赶。往上拉，看鱼多不多，好多鱼啊。用网捞鱼就是过瘾。这网估计有多少斤？
养殖户：50斤。
记者：有多少尾鱼？
养殖户：500尾。
记者：合着一条鱼才一两多，只有这么一点，长得时间应该不长吧？
养殖户：要两年，长这么大。
记者：两年才长这么大。
金线鲃养殖两年能长到50克左右，后期不管吃多少，生长速度都快不了多少。对于养殖户来说，这种只吃饭长肉慢的鱼，养殖时间越长越不划算。据了解，一斤金线鲃的两年的养殖成本在200元左右，那市场价格怎样呢？
经销商：这个鱼比较小，一斤就十几二十条左右，在我们店里价格318元一斤，300元一斤，一个月卖三四百斤左右。
这么小的鱼价格可真不低，你瞅瞅，和隔壁的鲤鱼相比，鲤鱼简直可以称为巨无霸了。从上世纪80年代初，渐渐难觅踪影的金线鲃，只能在云南人的记忆中还原其美好。如今土著鱼以高价重返市场，消费者对此有什么反应呢。
消费者1：早就听说过，一直没见过。短小精干，鱼肉特别新鲜。
消费者2：原来很小的时候在河里面看过，后来就没有了。现在根本停不下来，特别好。
因为金线鲃的群众基础扎实，人气指数高，金线鲃在市场上一点也不愁卖，毕竟规模化养殖时间还不长，金线鲃每年上市量才2万斤，销售额500万元。
周彦含：你知道咱们这个鱼，还有一名字叫什么吗？
记者：还有一名字，这鱼的名字就够多了，金线鱼，太阳鱼，学名叫金线鲃，我可猜不出来。
周彦含：咱们当地管它叫油鱼。
记者：鱿鱼，这也不像啊，你看连触手都没有。
周彦含：我跟你解释也解释不清楚，我给你做个试验吧，试验过后你就明白。
记者：好，咱试试。
周彦含：你观察一下。
记者：这上面有很多小油珠。
周彦含：这油珠是从鱼肚子里冒出来的，这个鱼有很高的脂肪含量，其中60%是高度的不饱和脂肪酸，所以才管它叫油鱼。
宰杀后的金线鲃放到冷水里，油花就会咕咕地涌到水面。用火煮，随着温度升高，油花会更多涌出，难怪又叫油鱼。
记者：先尝尝这个汤，这个汤喝起来味道很鲜美，而且很滋润的感觉。
周彦含：你再尝尝这个鱼肉，口感如何？
记者：这个鱼肉很细嫩，但是又很有弹性。
别看个头小，做法却不少，可煮可煎可炸、又可蒸，每种做法都独具其它鱼没有的“细、嫩、鲜、香、甜、滑、爽”七大特点。明代医学家兰茂在《滇南本草》中说，金线鱼润五肺、养六腑、同津液、开上窍，食之滋阴调元、暖肾填精。可称得上鱼中极品了。
记者：你瞅我这日子赶的，太阳节，在当地，其中一个重要风俗就是女同胞在这一天不干活不开火，这做饭的任务就落在我们男同胞的身上了，不过也好，看我给你们露一手。
记者：大哥，鱼来了！
村民：你来做啊？
记者：我来做这个鱼汤。
村民：很简单的。
记者：不瞒您说，我平时也做饭，但是头一回用这么大锅。
村民：煮15分钟就可以了，那个汤就白白的了，就像我们煮大米，汤就白的了。
这金线鲃煮汤，要的就是原汁原味，只放葱姜，盐就可以了，如此简单，小孙自然做起来得心应手。
记者：这个汤特别的浓稠，我给她们送过去。
村民：等一下，太阳鱼。
记者：放里面代表太阳了，得了，赶紧给她们送去尝尝。
除了金线鲃鱼汤，所有的菜都以水煮，不能炒，因为他们认为水是万物之源，希望一年风调雨顺，雨水好。夕阳西下，村里所有的女同胞聚集到村口，一起品尝男人们为她们精心准备的晚饭。
记者：今天什么菜最好吃啊？
村民：太阳鱼！
记者：您看，这就算给我一个好评了，当然并非说我的厨艺多么高超，主要这个鱼好啊，当然我也希望，咱们这个太阳鱼以后越养越多，咱们全国各地的消费者就都能吃到这么好吃的鱼了。
热线电话：13887846899
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广西浦北县官垌鱼发展探究
【摘要】官垌鱼产自广西钦州市浦北县官垌镇境内，常年在山溪泉水中生长，是全程养殖只投入天然草料喂养的淡水鱼类。体色鲜明，绿色无污染；个体大(3公斤以上)，肉质结实；一年四季食用都无泥腥味，味道好且有营养；其料理现在已经成为许多酒店享有名誉的菜。官垌鱼也因此受到各方好评并获得了许多奖项。同时广西浦北县还成立了官垌鱼产销专业合作社，极大推动地方经济发展。但是由于许多因素，官垌鱼生产不能够很好的扩大其规模，其质量保证也受到了一定威胁。
【关键词】浦北县官垌鱼；生长纯天然；鱼质好；推动发展；生产受制约。
引语:
官垌镇地处六万山区，位于广西钦州市浦北县的东北部，是一个貌似还不起眼的小镇。随着近年来，北部湾经济开发区的成立，浦北也在不断地发展中，来自官垌小镇的官垌鱼更是凭着自身优越的条件，渐渐被更加多的人所了解和热爱。官垌鱼是来自浦北县的一大特色亮点，有许多的人甚至不知道浦北却知道官垌鱼的存在。
一、浦北县关于官垌鱼的发展概况
浦北是一个拥有80多万人口的农业大县。为了推动浦北农业的生产和发展，浦北县加大了农业产业经济的开发力度，按照“主导产业多元化、多元产业生态化、生态发展产业化”的发展思路，该县突出抓好两个生态链条，大力促进产业间的良性互动，形成农业、农民循环经济增收新亮点。浦北因此创建了许多促进农业发展的合作社。官垌这个山旮旯里的边远乡镇，变成农业部水产健康养殖的示范区，这些都离不开许多合作社的努力。合作社为了提高会员科学素质，官垌鱼协会自筹资金5000多元，订阅了《科学养鱼》、《农村新技术》、《南方科技报》等32种科普报刊、杂志，建立了科普阅览室，满足了会员学习科学养鱼技术之需；同时，投资30000多元，承包官垌中学鱼塘作为科普教育实验基地，通过开放式科技普及实验，充分发挥了基地的示范和带领作用。【1】。除了许多合作社的促进发展，于此同时官垌镇的农民在革新观念的引领下，意识到了官垌鱼的巨大经济效益，也开始逐渐推进官垌鱼的发展。官垌镇的农民认识到：小窝流水养鱼就是山区农民致富的捷径!官垌镇因地制宜出台了“四条”【2】有力措施来加快发展小窝流水养鱼。一是规定凡有水源到达的零星菜地，群众都可挖窝养鱼，鱼窝归开挖人长期使用，使用权可以继承；二是对水源不足的地方，可适当利用田头地角、低洼水田挖窝养鱼；三是根据实际，可利用各自田地挖窝养鱼；四是政府对养鱼大户实行扶持和保护。几条措施一出台，极大地激发了该镇群众挖窝养鱼的积极性。2007年该镇小窝流水养鱼面积就已经达到1850亩，是1986年农民养鱼面积的115倍，鱼产量成百倍地递增，鱼价年年上升。到目前，官垌鱼每公斤的
价格居高不降，每天鲜鱼供不应求。 浦北县官垌鱼凭着自己独到之处得到发展，在小窝里面养出了大鱼，每条鱼的鱼质量好，为此浦北县以及官垌镇都能够得到相应很好的开发。
二、 官垌鱼生长环境条件好
浦北县可养殖水面达72000亩，渔业资源丰富，自然条件优越，境内溪流密布，库塘遍地，泉水长流，水质极佳，是一个天然的渔业“宝库”。为了让这些资源得以充分利用，发挥价值，该县不断加强水域环境体系建设和水产品安全监测体系建设，强化水域环境监测，致力改善水资源，重点抓好小江河、南流江、武思江的监测和保护。浦北县境内的官垌镇更是一个山清水秀的小镇，泉水终年不断，水资源丰富且水质清甜无污染，镇境内山恋迭嶂。官垌是一个大山麓，两边是陡峭的高山大岭，山岭肥沃的土地上草树围绕，郁郁葱葱，所以有着丰富的天然草料，且品种数量丰富，常年官垌鱼都是喂养着这样肥沃的草料，天然无化学物质。除此以外，在这里还种有许多农作物，构成了官垌不可缺少的自然风光。有记者到广西官垌进行有关官垌鱼的调查【3】。他们在麓口下车后，沿着山溪而上。只见溪水清澈，溪水两边杂木丛生，一些不知名的花儿在绿色丛中绽放。山麓两边是高山大岭，森林茂密，山顶浓雾覆盖，微风吹来，八角的清香沁人心脾。与之同行的村民说，这里的山上山下全部种上了八角树，连泥土和水都是香的。由此可知官垌是个纯自然的成长天堂，这里也是一个天然的香熏炉。在这样优欲的条件下，官垌为养育官垌鱼提供了十分良好的自然环境。
三、官垌鱼色味双全无污染
正是因为有了浦北县对自然水源的深度关注，还有来自官垌那么好的自然养育条件，有山有水有好养料，更有一群质朴的养育者，官垌所养殖出来的草鱼肉嫩结实、汁甜口感好。官垌鱼主要是草鱼，草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少。官垌鱼也正拥有了草鱼这样的特点，但却要比一般的草鱼更加的特别更加有优势。一般的草鱼养育喂养饲料，在一个水质不能很好流动的地方，个头养不了很大。而官垌鱼则是喂养天然草料，在山中泉水中生长。所以其体色更为鲜明，鱼肉绿色无污染，没有任何化学添加剂、激素或药物残留；其个体大，一般最小也能够达到3公斤以上，有的甚至达到十到十几公斤。官垌鱼肉质也十分结实且嫩滑，入口甘甜爽脆，满口留香；一年四季都适宜食用且都无泥腥味。同时官垌鱼营养丰富，因为官垌草鱼有丰富的不饱和脂肪酸，含有丰富的蛋白质、氨基酸，也含有硒元素等等。对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，也可以令其开胃、滋补。
四、官垌鱼美名远扬，备受喜爱
官垌鱼肉质鲜美无公害，很自然也很快速让来自四方的人们了解和喜爱。在官垌鱼的市场不断壮大之际，广西浦北县官垌镇的许多养殖草鱼的合作社，以及官垌鱼被授予了许多不可磨灭的荣誉。
1、 2005年广西壮族自治区钦州市科协授予浦北县官垌鱼养殖协会为钦州市“优秀农村专业协会” 批准文件及奖状
2、2008年广西壮族自治区钦州市农业局授予广西浦北县山泉官垌鱼产销专业合作社为“钦州市先进农民专业合作经济组织（合作之星）” 荣誉证书、牌匾
3、2009年5月国家农业部准予浦北县“官垌草鱼”通过农产品地理标志地域保护登记，依法实施保护，成为我市第一个荣获农产品地理标志的农产品。
4、2009年广西壮族自治区农牧渔业名优特产品烹饪品尝推介会授予广西浦北县山泉官垌鱼产销专业合作社的“官垌鱼”为“广西优质产品品牌”证书、牌匾
5、2010年中共浦北县委员会授予浦北县官垌鱼养殖协会党支部的2009年度“城乡联谊、三级联创”和“创星争旗、规范管理”活动先进集体荣誉称号。
6、2010年4月农业部授予广西浦北县山泉官垌鱼产销专业合作社的钦州市第一个农产品“官垌草鱼”国家地理标志登记保护证书。等等
7、2012年浦北县山泉官垌鱼产销专业合作社被国家农业部授予“全国农民专业合作社示范社”荣誉称号。
除了以上来自国家和领导的关心和重视所授予的荣誉外，有关于官垌鱼还收到来自大众的关注喜爱而产生的荣誉。
中央电视台《新闻联播》和《致富经》、广西电视台《走进农家》、南宁电视台《都市频道》和《广西日报》等媒体广泛报道。【4】目前官垌鱼的名声已在全国各地流传，而官垌鱼也已经成为广东、深圳、南宁、钦州、玉林等地的高级酒店不可缺少的一道美食。还有的人们将官垌鱼精美包装，作为一样精美高贵的礼品赠送。
虽然明白荣誉不能说明太多，但是至少可以说明在“官垌鱼”事业发展工作中，广西浦北的人们付出了汗水以及努力，才能让官垌鱼能成为那么多人所以爱的一道菜。我也相信在将来，随着先进技术的不断发展和引入，官垌鱼会得到更进一步的发展，官垌鱼会被更多的人所熟知和热爱。
五、官垌鱼产业推动了官垌乃至整个浦北县的农渔业发展
官垌鱼的发展一头手牵农户的小生产，另一头连接各地的大市场，在促进浦北农业增产、农民增收和农村商品经济的发展中发挥了不可替代的作用。
在官垌鱼发展的同时，浦北政府沿着官垌鱼良好发展的这个先例，确定了“生态立县”战略，同时结合“工业强县”和“科技兴县”战略，坚持走新型工业化道路 。【5】至2005年浦北全县发展生态编织企业已经有50 家、农副产品加工企业已经有30 家，新型清洁能源小水电已经有20多座，乡镇企业已达1万多家。这些乡镇企业年总产值约60多亿元,实现税金超亿元,占浦北财政收入的50%。该县经济与生态的良性互动，为乡村建设注入了强劲的发展动力，如浦北县北通福多堂、勒山村一样环境优美，经济发达，社会治安稳定的文明生态新村，正像雨后春笋不断涌现。2007年，官垌县某村已出售鲜鱼6.7万公斤，产值68万元，户均收入1700多元。该村村民冯巧贞挖了一个86平方米的鱼窝，养殖草鱼291尾，到11月每条鱼的平均体重达3公斤，今年可收入5000多元。村支书杨德盛投资7000多元开挖建造了3个砖瓦结构，面积260平方米的鱼窝，其中建好的一个鱼窝投放草鱼种300多尾，现每尾已长到1公斤以上，其他2个已基本竣工，2008年年初就投放鱼苗。官垌鱼的发展带动着农民的富裕，带动了地区的富裕。【6】而在2013年的现今，虽然没有进行深入的调查，但是许多网络上也有显示，官垌鱼带动官垌乃至整个浦北的经济发展是难以估量的。
官垌鱼带动个人发展，带动其他行业发展，同时因官垌鱼而发展起来的农业合作社成就。以广西浦北县山泉官垌鱼产销专业合作社为例， 作为官垌鱼产品的专业经销组织，2008年6月，官垌鱼养殖协会在浦北县工商局登记设立。合作社（协会）成立后，认真按照“民办、民管，民受益”的原则，组织和引导社（会）员，利用官垌镇丰富的青草料及山溪泉水建池筑坝（小鱼窝），发展高密度的“小窝流水养大鱼”特色产业。至2010年10月止，先后荣获集体荣誉14项，个人荣誉11项，工作成绩得到了当地党、政领导的充分肯定，合作社（协会）也因此成为了钦州市、浦北县农民合作组织的典范。合作社（协会）849户社（会）员，共有养殖面积231亩，962个小鱼窝，年产量141.5万公斤，产值2830万元【7】。现在，在合作社的作用下，官垌镇7900农户中养鱼户达7300户，鱼塘面积3000多亩，年产“官垌鱼”350万公斤，产值7000万元。据统计，2009年养殖“官垌鱼”的农户人均收入6850元，较浦北县人均4905元增收1945元。如今，在官垌镇内,养殖“官垌鱼”年收入万元以上的农户不少于500户, 用养鱼收入所建的“小洋楼”随处可见。
六、官垌鱼的发展推广受到一定制约
随着官垌鱼不断的发展，它确实推动了浦北的部分经济，但是不难发现在官垌鱼的进一步发展和推广中，依然受到许多不利条件的制约。
其一，浦北县比较偏远,交通不是很便利,许多路仍是小路、泥路,坑坑洼洼的。同时这里的山崎岖,许多路都是在山间开启,难于行走，对于产业的运输等极其不方便.
其二，是环境制约,官垌鱼的生长要求是纯天然的生态环境,如有流动的山泉,有丰富肥沃的料草等等。所以官垌鱼只适宜在小部分地区内生长,而官垌或是其周边小镇只不过是一个小范围地方,官垌鱼生长受到了很大程度的影响，产量也是极其有限。不足以满足市场需求。
其三，是官垌鱼产品过于单一。在官垌乃至浦北，没有什么食品加工厂，官垌鱼在生产出来后，一般没有进行过有效加工，就只是以活鱼的形式卖出给酒店，或是部分家庭进行烹饪食用。这样对于远距离的人们了解产品，食用产品是极其不利的。况且单一的产品形式，不能够发掘更多更加美味的官垌鱼产品，更不利于官垌鱼进一步的加大产量，也阻碍了浦北各项经济的发展。
其四，随着人们环保意识的减弱以及各项含有有毒化学物质的产出，使得生态环境的质量不断下降。极大地威胁到了官垌鱼的生长环境。而官垌鱼的特色正是因为其不含有毒物质，纯天然。若是常年在如此环境下生长将会丢失它原本的味道，也会丢失人们对它的喜爱。
七、针对问题的解决方法
对于这些官垌鱼的发展局限，应该采取一定的解决措施才能够让官垌鱼产业甚至是浦北经济的发展得以更加有效带动。
对于交通设施这是必然要素，带动一个地区经济的发展，首先就必须先做好交通方面的各项工作，若能解决交通问题，许多问题也会在其基础上得以有效解决。浦北政府可以申请来自国家的基金通知呼吁浦北县人民进行捐钱，把浦北县的交通基础打好。
对于养殖地点，可以将原来狭隘的山区小窝，转变到各个乡镇的大塘，甚至推广到专门的大型养殖基地。同时要多修水利使得鱼能在更加广泛的地方更好的
环境中得以生存。
对于产品形式方面，需要部分人士还有政府予以关注，同时浦北有关部门等应该趁着北部湾经济开发，以及中国东盟博览会在广西召开，这些很好的条件，多多拉拢各地的经济单位加入官垌鱼的生产，使得官垌鱼的品种不再单一，同时也使得官垌鱼的流向不仅局限在中国，而是东南亚，这样就能加大关于官垌鱼商品经济产业的建设，让其能够有更加多的面孔为被人所爱。
对于环境方面，这是我们全体子民都应该注意的事情，没有一个良好的环境，就没有我们生存的地球，为此，可以加大环保的宣传力度，呼吁保护环境，唤起人们关于环保的良知，这样不仅官垌受益，不仅浦北受益，而是让我们的地球生生不息地一件大事情。
结论:官垌草鱼多少钱一斤
官垌鱼是浦北的特有产品,它是深受广大人们的热爱,其如今已经得到重大发展,但是也存在一定缺陷。论文中的解决措施虽然是我个人的见解，具有一定的局限性，但是我相信有浦北县这些智慧的子民，未来浦北的官垌鱼一定会占有良好的市场，受益也会更上一层楼 !
目 录
一、试养项目概况
二、试养项目设计
三、项目施工计划
四、项目资金使用计划及要设备及材料采购计划
一、试养项目概况
1.1 项目名称
年产3.3万公斤淡水鱼养殖试验场。 1.2 项目建设单位
武鸣润宇生态农业有限公司。 1.3 项目建设性质：
改造，资金自筹。 1.4 项目投资额度： 总投资约21万元人民币 1.5 项目选建地点及用地面积：
（1）选建地点：①武鸣县双桥镇伏林村蜡烛山附近现有鱼塘；
②断背山基地南面低洼地。
（2）鱼塘面积：
①蜡烛山附近1号、2号塘：5.886亩+3.963亩=9.849亩。建成水面面
积：9.849亩×水面率70%≈7亩。
②断背山基地南面低洼地：17.1亩。建成水面面积：17.1×水面率70%≈12亩。
仓库及办公生活区面积：
①蜡烛山附近1号、2号塘：目前可使用面积为0.93亩，计划使用0.4
亩。主要用于建饲料仓库、设备仓库、管理员宿舍等。
②断背山基地南面低洼地：利用断背山基地，无需再建仓库及宿舍。
图1：卫星地图蜡烛山1、2号试验鱼塘位置 图2：1、2号试验鱼塘及配套用地的面积
图3：卫星地图蜡烛山3号试验鱼塘位置 图4：3号试验鱼塘原有进排水及改造计划
二、试养项目设计官垌草鱼多少钱一斤
2.1 项目目标
本项目定位为武鸣润宇农业公司水产养殖试验项目，主要目地是通过实践，收集积累水产养殖包括人员组织、基础建设、水源利用、品种选择、增产技术、疾病防控、污水处理、成本控制、周期控制、销售渠道等方面的信息和经验。养殖规模目标：水产品年产量3.3万公斤。 2.2 项目设计原则
（1）资金投入较少； （2）周期较短；
（3）日常管理技术要求不高； （4）成品销售容易；
（5）能尽量与整个农业项目有机结合。 2.3 项目产品设计
三、项目施工计划
3.1 项目施工道路计划
1、2号试养鱼塘基建及试养项目车辆日常行车路线（临时）
途经一道铁门，须与养猪场场主沟通放行事宜：
3号塘直接利用现有水泥路。 3.2 项目基础建设计划 （1）水源解决方案：
①1、2号塘： A：长远水源方案：官垌草鱼多少钱一斤
B：试养水源方案：
2号塘
1号塘
原有水源有5处，按照流量大小分别表示为A、B、C、D、E，其中A、B、C三处水源都在我租地范围之外：A、C为外冒泉水，在我租地范围之外，B为上游鱼塘排出水，排水量受上游鱼塘控制；D为小流量的山泉水，E为我租地范围内的小流量泉眼。
基于试验养殖面积较小，暂不采用“A长远水源方案”，仅在“B试养水源方案”的现有5个水源中选择利用。如果水源A、B、C不能把控，则可考虑在我租地范围内（如水源E处）打井取水。
②3号塘：
水源一：从原有的新水渠抽水进入蓄水池，再通过蓄水池自然流入3号塘； 水源二：断背山基地打井出水后，引管路通至蓄水池，再通过蓄水池自然流入3号塘。 （2）进排水方案：
①1、2号塘：
硕果采金秋 ——随钦州市唱响钦州文艺采风团于浦北采风散记 广西浦北县文联韦志远 重阳秋日采诗风，文艺春天竞笔工。 浦北蕉乡山水秀，千祥鹤舞沐秋红。 金秋和鹤韵；文艺得心诗。2009年10月26日至27日，钦州市文联组织了20多位文艺家到我县进行文艺采风。带着一片激情和灵感，我将随团所见所闻而散记之： 公猪脊上绿云涛 26日上午，采风团成员在钦州市人大副主任方文、县人大主任庞萃、副主任刘秀运、市文联副主席黄允旗等领导的带领下驱车到浦北县城东郊的公猪脊森林公园进行文艺采风。由于我要搞一份材料，所以我没有能够陪他们一起到公猪脊进行采风，这是我的一点遗憾。我搞好材料后用手机接通他们的电话，于是得知他们正好登上公猪脊山顶。于是，我这个时候也仿佛如梦般似地正和他们一起登山并因此而得诗一首： 公猪脊上绿云涛，绿海森森竞放讴。 叠翠椎林松韵醉，一山高耸绿林幽。 官垌行吟乐满诗 金菊毛鸡酿美酒，玉龙山凤舞诗情。2009年10月26日下午，这里一天，正是一年一度的农历九月初九的重阳敬老节，广西钦州市唱响钦州文艺采风团在钦州市人大常委会副主任方文、钦州市文联副主席黄允旗、浦北县人大副主任刘秀运等领导的带领下到闻名八桂的官垌鱼之乡官垌镇进行采风。 我们乘坐钦州市粤剧团的红色豪华大巴车从县城浦北宾馆出发，一路上，大家的情绪十分的高涨和兴奋，然而，车刚开到大朗书院附近，虽然是金秋重阳节，但是这个时候不知道是什么原因，天气说变就变，天空上突然下起了毛毛细雨并且稀稀拉拉的越下越大，真一一点东边日出西边雨的夏天诗一般的感觉。于是，大家都异口同声地说：咱们现在风雨兼情中在浦北采风确实是最有意义和最有情意，等一下大家肯定是诗满行囊歌满路！而正是这个时候，县文化和体育局副局长卢炼突然站起来并兴致勃勃而又十分幽默地当起导游来，大家于是以热烈的掌声表示欢迎。这个时候，卢副局长十分高兴地侃侃而谈，因此，我也情不自禁地站起来说两句：沐一路秋风秋雨，看一路万户千家大家们知道吗，官垌草鱼一枝花，闻名八桂顶呱呱，大家想耳闻目睹官垌鱼吗？如果大家想看的话，现在我们就马上出发！正说着，大巴车已经不知不觉的开到了浦北县一职校，说来也怪，这个时候天公又作美起来，于是，雨悄悄地停下来，而这时已经是下午四点多钟了，于是，这时看那天西边的云彩，但见一轮红日正从一抹红彤彤的云层里缩头缩脑似地透射出来而仿佛如一幅金灿灿的精工水彩画。在不知不觉中，转眼一瞬间，大巴车便猛地加大油门而驶上三公里长的弯弯曲曲而且坡度很陡的石均高坡。这个时候，我才发现，这条走官垌镇的捷径现在居然已经全部铺上了水泥，要知道，这里已经是六万大山的腹地，因此，山高路陡那自然是平常的事情。所以，以前，很多的车都是从寨圩再经过六银铅锌矿再到达官垌镇。如果走这段路的话说起来也有七八十公里的路程，现在从一职校到官垌镇才40公里左右，于是走起来时间确实是比以前大大地节约了，可是，前几年这条路还是一条山高坡陡、谈路色变的如唱黄土高坡似的乡村水泥路，真的想不到这短短几年时间就已经把这段路修好了，并且铺上了水泥，成为了名副其实的水泥公路。这确实是令我感到十分的突然和意外。 于是，大巴车尽管在九曲十八弯的公路上行驶，但是再也没有以前那样的红尘滚滚、谈路色变的感觉了。以前，我在福旺镇工作的时候，我曾经在石均村委住过一个月，这里的山路情况我是最熟悉不过了。但现在这里的乡村交通公路确实是发生了翻天覆地的变化。于是，我感到格外的高兴。过了一会儿，大巴车开始开出福旺石均村委而进入官垌镇境内，这个时候，大巴车又猛地加大油门，于是，我才发觉大巴车已经驶上官垌镇八公里长的平石村坡。第一次从这条路走进官垌镇，对于我来说那确实感到十分的新奇。这里四面八方都是高山大岭，岭上鸟语花香，郁郁葱葱，一片葱绿，让人好像如梦般地走进了六万大山腹地的富氧巴地带而沁人心脾和赏心悦目。大巴车驶过平石高岭陡坡大山坳之后，看到这里的风景特别山青水秀，于是，我突然想起了我们乐民镇莫村酒饼铺曾经有一个傍亲姑太嫁到这里，所以，在七十年代我们莫村第一生产队曾经到这里买大木头做水研的木料，这里群山蜿蜒逶迤，山高路陡，有茂密的原始森林，几个人合抱不
过的大杉木、大松木那是常有的事情，甚至到处都是，是全县闻名的优良木材村。但是，现在这里有这样的木材确实是很少了，特别是在公路沿线的山头，现在已经找不到它们的踪迹，只有在偏僻和人迹罕到的地方才有。正在这个时候，县委宣传部副部长韦立岩兴高采烈地和我们讲起了关于官垌镇一号米美女的传奇故事。确实，这里一方水土养一方人，这里由于山水美如画，特别的气候环境和水土，从而使这里生长出的姑娘特别的漂亮和嫩白，肉水特别的吸引人，据说，这里在七十年代出了个一号米美女，后来她到官垌供销社百货大楼当售货员，由于她特别的美丽可爱，而且皮肤特别的嫩白和漂亮，是官垌镇名副其实的大美人，都说爱美之心人皆有之，所以，四面八方的商客和爱美之人特别是那年轻的小伙子都纷纷争相到她的柜台前以一睹她的芳容为快和得到满足感。于是，她的柜台的东西特别好销，而且整个圩市也特别的繁华，就这样，一号米美女就这样一传十、十传百而闻名百里，官垌山青水秀环境保护好而出美女也就成为人们茶余饭后的美谈，于是呢，在官垌镇，有的商人干脆就打出了大力挖崛美女资源，振兴官垌经济的旗号！所以，现在的官垌镇的一号米美女和官垌鱼一样，成为官垌镇的口头蝉和著名特产 ！ 在一路春风一路歌的欢声笑语中，我们很快就到达了官垌镇。在如雨后的春天更加迷人的氛围中，大巴车便在官垌镇中学的门前徐徐停下来。这个时候，官垌镇的书记韦润小、镇长黄周等领导还亲自到这里迎接我们。并带领我们步行三百多米路的小窝养大鱼基地看利用官垌石梯江支流清澈的循环山泉水进行猪——沼——草——鱼立体科学养殖官垌生态绿色食品鱼的现场。在这里，我们聚精会神地听该镇的镇长黄周同志和宣传委员吴建雄同志侃侃而谈：我们镇的官垌鱼利用山清水秀的地理环境和丰富的水草资源以及无污染并含有丰富矿物质和多种微量元素的泉水进行科学养殖，于是，官垌鱼便成为脆嫩结实、味鲜香浓、清香无泥味的山珍和绿色生态食品并且家喻户晓。于是，官垌鱼深受广大消费者的青睐而闻名区内外，《中央电视台》、《广西电视台》、《广西日报》等新闻媒体都对官垌鱼进行宣传报道，从而使官垌鱼在名副其实中而声名远播，成为广西区内外高档宾馆、饭店的特色菜谱。目前，全镇已经发展到2100亩、形成了年产450万公斤的规模&& 走进官垌镇政府，首先映入眼帘的是热烈欢迎钦州市‘唱响钦州’文艺采风团到我镇开展采风活动！欢迎词水牌。在镇政府三楼会议室里，我们首先听取了黄允旗副主席介绍各位文艺家和说明这次采风活动的主要目的和意义，并认真听取了该镇韦润小书记介绍该镇的基本情况。韦书记用五个一而概括了该镇的特色农业的基本情况：即是一窝官垌鱼、一颗八角星、一条甘蔗、一片茶叶、一只商品鸡，同时，县人大常委会刘秀运副主任也在座谈会上进行讲话发言，他说：官垌镇的山美、水美、人更美，这里的物产资源丰富，官垌鱼已经形成品牌绿色食品和地方农民收入的经济支柱，同时利用该镇丰富的可再生水力资源建设和巩固发展几个水电站而增加地方的经济收入，再加上镇领导班子同心同德，奋力拼博，于是全镇三个文明建设协调发展，三农工作取得了显著的成绩，可以说，这里的文艺采风大有写头&& 最后，钦州市人大常委会副主任方文也作了重要的讲话。他说：这次钦州市文联围绕市委市政府的中心工作开展‘唱响钦州’文艺采风活动，很有特点，浦北的采风点官垌鱼很有特色。通过有组织、有骨干文艺人才、有内容、有作品、有计划、有目的而开展采风活动，从而出作品，出人才，为经济建设摇旗呐喊，大家十分明确这次采风活动的根本目的，通过采风活动，从而不断繁荣文艺创作和文化建设，营造浓厚的文艺搭台、经济唱戏的氛围，为振兴钦州的文艺事业和经济建设作出应有的贡献。据初步的了解，我认为钦州和浦北的文艺工作做得比较好，所以我觉得我应该有责任为钦州的文艺事业出一分力量，并且为之鼓与呼，努力为振兴钦州的文艺事业而多出作品、多出人才。同时，我也是文学爱好者，并坚持利用业余时间进行文学创作，所以我深知文艺创作如出汗和攀登崎岖山路充满艰辛和必须要经得起忍耐和寂寞的考验。钦州的文艺工作基础比较好，有人才，文艺底蕴深厚，开展工作扎实有效，各项工作都有了全面的进步，实现了文艺与经济建设同步协调发展，并且充分利用两个园地《钦州日报》、《北部湾》
等进行文艺推介和培养文艺人才，每年拨出专项的文艺基金进行表彰奖励。但是，我们也要看到我们的不足，所以，我们在创作过程中一定要互相学习借鉴和取长补短，有条件的话，最好能够建立文艺评论小组，努力在评论中不断提高文艺创作的水平！&&在座谈会中，钦州二中的语文老师陈庆余先生即兴赋诗一首，我也即兴赋诗联十首： （一）、浦北蕉乡齐采风 金秋文友喜相逢，浦北蕉乡齐采风。 展翅鲲鹏和玉韵，南流六万赋诗钟。 （二）、小窝养鲩闪红星 白高岭下竞泉清，鱼跳画诗如画屏。 官垌特风名八桂，小窝养鲩闪红星。 （三）、科学养鱼明夜灯 科学养鱼明夜灯，小窝鱼硕化龙腾。 山泉清澈圆金梦，梦里画中闻富声。
（四）、草鱼肥硕满塘笑 官垌行吟乐满诗，山青水秀舞龙狮。 草鱼肥硕满塘笑，生态文明红杏枝。 （五）、官垌鱼 官垌鱼肥美味鲜，山泉水秀谱金篇。 小窝养鲩诗情画，画里诗中竞八仙。 （六）、官垌行吟乐满诗 山青水秀动城邑，官垌行吟乐满诗。 旮旯天生风入画，藏龙卧虎百千姿。 （七）、鹤顶吟.官垌书记韦润小 韦自深山出凤凰，润融智慧创辉煌。 小点龙睛官垌振，闻名八桂德修篁。 （八）、对联.官垌镇长黄周 黄龙腾晓官垌振；周马飞天万家兴。 （九）、对联.钦州市人大常委会副主任方文 方鸿奋翥九霄志；文凤高飞百姓心。
（十）、鹤顶吟.陈庆余 陈和山韵赋心诗，庆得金风灵梦芝。 余韵无穷行雅兴，山乡情挚百层基。 座谈会之后，陈维章、邓立武和我等三人还进行了即兴书法表演，龙飞凤舞中，几幅书法一挥而就，并十分吸引大家的目光，摄影家们和电视工作者的镜头不断聚焦对准我们。 我们在官垌饭店吃过官垌鱼之后，已经是晚上八点多钟，于是，天上的半轮明月已经悄悄地悬挂在山头的树顶上方。在大巴车上，大家有说有笑，还唱歌、赋诗、讲故事，气氛十分的活跃和融洽，融洽得就像一家人拉家常和共聚天伦之乐一样。回到县城，我马上赶回家并迅速冲凉之后便马上赶写这《官垌行吟乐满诗》段散记，这个时候已经是晚上九点多钟了，等我写好这段文稿之后，时间已经是差不多是一点钟了，于是，我在有点困倦中便熄灯并独自上床，刚躺下便不知不觉地睡着了。 博物馆中博物多 2009年10月27日早上，我六点多钟就起床，洗漱后便马上赶到办公室准备纸张笔墨在准备到白石水镇碧水山庄进行即兴书法表演。 在浦北宾馆里，我和我们县文联的三位干部和钦州市唱响钦州文艺采风团坐上钦州市粤剧团的大巴车并在钦州市文联副主席黄允旗和县委宣传部副部长韦立岩的带领下首先到县博物馆采风。在县博物馆一楼文物陈列馆里，该县文体局副局长炉炼、博物馆馆长黄光清和副馆长冯宋传辉以及该馆的干部余维和等热情地接待了我们，该馆一名女馆员李日思兴致勃勃地给我们介绍该馆文物的来龙去脉。我们一边听解说员熟悉的介绍，一边看馆藏里琳琅满目的陈列的文物，特别是看到那几面艺术精湛的青绿色的大铜鼓的时候，我感到十分的振憾和鼓舞，根据该馆的领导和解说员介绍说：浦北县境内人文景观及各种文物古迹极其丰富，现在已查明从新石器时期至唐宋年间的山岗遗址300多处，自汉代至明代古墓葬58处，距今约5万至250万年前的大型动物化石遗址1处，自汉至唐宋时期的古城遗址4处，革命遗址20余处，其中跳岭头、舞青龙、竹马、舞麒麟、采茶等非物质文化遗产独具魅力，2007年，民间民俗跳岭头被列为省级非物质文化遗产，另有采茶等10个项目被列入钦州市非遗保护项目名录。全县现有文物保护单位12处，其中自治区级文物保护单位3处（越州古城遗址、大朗书院、伯玉公祠），县级文物保护单位9处。馆藏文物丰富，共藏1026（件）套，实有数量4.4万件（枚）。其中，国家一级文物2件：汉代 变形鸟纹铜盘、唐代乾宁五年款铜钟；二级文物20件，如汉代羊角钮铜钟、货泉、五铢钱，南北朝冰裂纹六系罐，宋代青瓷魂瓶以及唐、五代、宋、元、明、清至民国的铜钱等横贯整个历史朝代的钱币504个品种，馆内还收藏有60万年前的珍稀动物剑齿象动物化石、亚洲象骨架化石和丰富的啮齿类小哺乳动物化石&&听完他们的介绍之后，我终于按奈不住内心的激动，于是便在灵感来时即兴赋诗一首： 文风史浩谱金篇，博物如星瞩大千。 浦北蕉乡源流盛，藏龙卧虎旭日天。 蔬菜基地冬种忙 在北通镇楠垌村公路边的蔬菜基地，我们的采风大巴车停在公路边，大家纷纷下车并兴高采烈地看眼前的美丽田园景色。只见在对面的茂密而郁郁葱葱的红椎林山岭下，两三百亩的蔬菜
生产示范基地正展现在人们的眼前。这个时候，一群山村妇女们正忙碌地在田地里淋菜和耕地搞秋冬种生产。在田头地边，摄影家们正把镜头对准辛勤劳动中的妇女们，她们有说有笑，很有桃花源般的浪漫和诗情画意。在蔬菜基地里，一田田的维山薯、甜玉米等农作物绿油油的一片。我们在玉米田里，看一田田的玉米正在抽穗扬花，很是好看，而且有的现在已经成熟。这里的空气非常的清新，再加上这里山清水秀，非常的怡人，给人一种赏心悦目的感觉。正如诗云： 水秀山清舞绿云，田田蔬菜日金晨。 小康致富开新路， 科学种田满眼春。 福多堂里绿秋春 大巴车在钦州二级公路上中速行驶，公路上那绿油油的树木和鲜艳而红彤彤的美丽花朵让人在赏心悦目中而感到心旷神怡。不知不觉中，大巴车已经驶进全国文明生态绿化村——福多堂村。这个时候，虽然已经是霜降时节，但是这里十五万亩的荔枝香蕉树仍然是绿油油的一片，这里倒像秋天里的春天。特别是那刚发过秋稍的荔枝树叶正由嫩黄转向青绿，预示着这里的荔枝森林明年又是一个丰收大年。我们采风团迈步在福多堂的林荫道上看美丽的农家庭院景色而感到这里的环境非常幽静，空气非常的清新。我们沿福多堂的旅游线路如走马观花似地急匆匆走了一遍，虽然我到过几次福多堂，但是，每次到这里都有新的感觉。在福多堂村里，清湖村党支部书记翁守源还和我们见了一面，他是该村的老黄牛，前十年我在县科协工作的时候我曾经到该村和他联系过工作，但现在我看他的样子比以前确实苍老多了。同时，好多年前，我们和钦州市书协、浦北县诗词学会曾经在这里举办过诗此吟唱、书法即兴表演、写春联等活动，深受群众的欢迎。 在福多堂村入路口里的路边，有一棵长成一层楼高的仙人掌树上开着淡红而黄的鲜花非常的美丽动人而让人感到特别的称心如意。据主人介绍，这棵仙人掌树才种下十多年就长得这么高大，那确实是一大奇迹。我还没有听清楚主人介绍这棵仙人掌树究竟是什么的品种，而正是这个时候，钦州舞蹈家协会理事叫我即兴吟诗一首，于是，我不假思索便随意写成一诗： 玉立婷婷观美人，仙花美丽蕊香闻。 一花成树诗情画，画里诗中龙骨根。 碧水山庄高雅风 我们参观完福多堂村之后，继续乘大巴车从灵山县武利镇走灵山至北海公路到达白石水镇后，便绕山路径直驶进碧水山庄。在山庄的山塘大坝前，由于大巴车不能够驶进山庄里，所以，大巴车便在大坝前停下。白石水镇的镇长庞广珍、党委副书记陶勇等领导还在这里迎接我们。我们互相握手并互相问好之后，接着步行300多米的山路，便来到了碧水山庄。第一次来到碧水山庄，什么都感到新鲜。只见这里漫山遍野都是绿树红花，山庄依山而建，十分的豪华和气派，里面还有招待所。我们沿着山路登上300多米高的山顶，山顶上居然还有茶座、餐厅、绿草坪和会议室等。我们坐在茶座的太阳伞下，一边品茶，一边聊天，一边看四面八方的如诗如画的美丽风光，那气氛确实是令人如登峰造极之后而感到心旷神怡。特别是从山顶上往北看对面那气势磅礴、雄伟高耸云天的大山，那两座大山和一组山脉非常像一个十八岁的美丽青春姑娘在那里酣然入睡，大家都异口同声地说就是一个栩栩如生的大睡美人。于是我即兴的得《睡美人》诗一首。我和原市党校办公室主任陈维章还即兴写书法赠给碧水山庄颜峰老板。钦州师范学院秘书张蔓燕还叫我写一幅书法送给她，于是我即兴而得诗联十二首如下： （一）对联 山庄静听鸟音乐，碧水轻摇花蕊香。 （二）、睡美人 两峰尖挺耸云巅，栩栩如生睡美仙。 入梦酣然工笔画，画中诗里碧云天。 （三）、鹤顶吟. 碧水山庄 碧绿如诗入画风，水清静影梦云峰。 山藏大秀知音乐，庄客云来满眼葱。 （四）、鹤顶吟.张蔓燕 张兴文学易安风，蔓舞藤花如梦中。 燕展钦州和碧韵，文澜天海凤鸣聪。 （五）、重阳登高 九九重阳佳日时，碧水山庄如画迷。 举目四周无墨画，远观八面有声诗。 （六）鹤顶吟.陈维章 陈得山庄好赋诗，维和心韵把天机。 章书四海鲲鹏奋，天庭信步扎根基。 （七）、鹤顶吟.黄允旗副主席 黄龙腾碧得龙珠，允凤高鸣四海书。 旗展中华圆夙梦，文坛诗海竞风殊。 （八）、鹤顶吟.咏中国音乐家协会会员邓学文 邓融雅韵得知音，学海扬帆壶玉心。 文闪文曲星光灿，钦州梁栋琢玉金。 （九）、鹤顶吟.咏陈庆余 陈得金心玉韵诗，庆和四海摘高枝。 余鸣雅凤青云志，奋翥鲲鹏黉苑知。 （十）、鹤顶吟.白石水镇镇长庞广珍 庞振荔乡巾帼雄，广培智慧广兴农。
珍心实意凤凰翥，勇创辉煌吟晓风。 （十一）、对联 陶上山庄得诗韵；勇挥彩笔写春秋。 （十
二）、碧水山庄看风光 景光入画画难工，四面青山吻碧空。 山势雄伟诗宇梦，梦和金韵智吟风。
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