CCTV7鸵鸟养殖视频 陈跃洲：鸵鸟养殖(鸸鹋)致富的年轻人

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陈跃洲：鸵鸟养殖(鸸鹋)致富的年轻人
CCTV7鸵鸟养殖视频 第一篇

[致富经]山坳里养古老大鸟的年轻人(20140814)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

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　　在这个叫坚村的偏僻村落，有一个年轻人在这养了一种大鸟。这天，其中一只，被困到了栅栏中间的夹缝里。他是陈跃洲，是这个养殖场的主人。

　　记者：你在干嘛?

　　陈跃洲：把它抓过去

　　记者：它夹在这了是不是?

　　记者：踹到你了是不是?

　　陈跃洲：正常，经常被它们踹，

　　记者：会不会破?

　　陈跃洲：裤子经常会破，我牛仔裤已经被它踹破了好几条了。它胆子有点小。

　　记者：我看它爪子特别大。

　　陈跃洲：而且很利。

　　这些鸟的大名叫鸸鹋，又叫澳洲鸵鸟。鸸鹋是地球上最古老的鸟种之一，也是世界第二大鸟类。这些鸟可是陈跃洲的宝贝，担心鸸鹋会受伤，陈跃洲刚想靠近检查，就发生了意外情况，受了惊吓的鸸鹋不高兴了。

　　成年鸸鹋身高至少一米五，腿劲儿特大，陈跃洲的大腿上被提出了血印。养殖场的工人说，如果不是突发情况，平时抓鸸鹋是有技巧的，急不来。

　　陈跃洲的员工周传顶：拎一个翅膀，你就可以抓着它走，它就可以跟着你走。

　　记者：这样不会把它拉坏?

　　陈跃洲的员工周传顶：这是它的弱点。

　　老周在这个陈跃洲的养殖场打工快两年了，他无意间说的一番话，让记者有些吃惊。

　　陈跃洲的员工周传顶：每天跟鸟打交道，就是在这里比较寂寞一点。

　　记者：寂寞?

　　陈跃洲的员工周传顶：肯定，就这两个人，又没有多的人。

　　记者：你都觉得寂寞啊?

　　

　　陈跃洲的员工周传顶：肯定，外面的世界宽阔一些，这里面一般没人，这里面人很少，不多。

　　在陈跃洲养鸸鹋之前，这里本来是一片芦苇地，不通公路，没水没电，陈跃洲在这呆了半年后，就穷得浑身凑不出一百块钱，还欠债30多万元。最困难的时候，他遇到了一件想都没敢想的事，有人竟然主动送上门500万元，让他拿着先花，可陈跃洲居然拒绝了。

　　现在，陈跃洲不仅靠鸸鹋创造了财富，还带动当地农户一起致富，他本人也成为福建省青年创业代表。6年时间，33岁的陈跃洲守在一个几乎与世隔绝的山坳里，忍受寂寞，他到底图什么呢?拒绝500万元投资的背后又有什么不为人知的事情呢?

　　陈跃洲的父母都是地道的农民，一辈子种田，靠天吃饭。2007，大学毕业的陈跃洲在一家台资企业打工，不到三年时间，就在2000多个员工中被提拔为中层干部，是全公司提拔最快的人。陈跃洲却觉得打工一个月4000块的工资太少了，他不甘心。

　　陈跃洲：人家问说你以后想干嘛，我说我以后想去自己打拼的，当时的想法就是这样的。

　　陈跃洲一边打工一边找项目，直到有一天电视中闪过的几个画面，让陈跃洲找到了机会。

　　2007年8月的一个晚上，同宿舍的同事小杨拿着摇控器在换台，突然间一个画面和声音闪过了几秒钟，一下子刺激了陈跃洲的神经，他打断了小杨，把台换了过去。

　　陈跃洲的朋友杨建华：这件事情的确有偶然性和戏剧性的。当时看的时候就说，这个东西不错，到时候自己去弄块地去养。

　　陈跃洲：和印象中的鸵鸟不一样，我们平常印象中的鸵鸟会比较大，后来才知道这个是鸸鹋，当时看到有这个机会，在福建反正也没人养，经济价值又很高。

　　陈跃洲看上的就是鸸鹋。这是澳大利亚的国徽，上面有两只动物，左边是袋鼠，右边就是鸸鹋。陈跃洲通过上网和到广州考察了解到，除了观赏价值，鸸鹋的各个部位都可以食用。当时除了个别景区引进鸸鹋用做观赏之外，全国很少有大规模养殖的，陈跃洲认为鸸鹋会带来巨大财富，他干脆辞职，信心满满的说服了同样想创业的同事小杨，回到了老家福建省永安市。

　　陈跃洲：回来的时候就是抱着，创一番事业的那种想法回来的，信心满满的，激情满满的。

　　陈跃洲的妻子姚琼：他好像就觉得要做就要做这种，比较特别的项目，跟别人不一样，不要说大家都在做的东西，他再来做就没有什么市场前景。

　　2008年初，坚村村，距离县城50多公里处，一个前不着村后不着店的山坳里，紧挨着山坡处建起了两幢小平房，一幢住人，一幢住澳洲鸵鸟。

　　陈跃洲他们借了30多万，以每年5000元的价格，租下了一片200亩的荒地，又从广州引进了鸸鹋苗。本想着可以自己当老板，大干一场，但现实却给了他一次次的打击，就连现在还状况百出。

　　采访的第一天，养殖场里突然断了水，陈跃洲很着急，要上山看看。

　　陈跃洲：这个水管被老鼠咬破了。

　　记者;哪里咬破了?

　　陈跃洲：咬了四个洞，在冒水，你看这边也有被老鼠咬了。经常会有这些山鼠，竹鼠。

　　记者：那被咬了会怎么样?

　　陈跃洲：就是水不会下去，下面就没水了，我们喝的水就是靠这条管子。

　　直到现在，所有的生活用水是靠这条200米的管子，从山上引下来，断水是经常事。

　　为了省钱买饲料，陈跃洲他们就在养殖场边上种点红薯和青菜，唯一的荤菜还要靠他们，翻遍了附近的山去找到的。

　　陈跃洲：会碰到一些动物，蛇啊。我们那个山涧里面，石头下面还可以翻出一些像牛蛙这种美食。

　　吃的不好，没水没电，陈跃洲觉得都不算什么。但接下来发生的事让陈跃洲觉得很对不起家人，也下决心一定要做出个样子。

　　因为地方实在太偏僻，手机信号都不好找，每次和家人通电话，都是要漫山遍野的找上半天信号，陈跃洲他们干脆就很少打电话。惦记孩子，妻子的父母，来到这儿看女儿，老两口一下子都愣住了，陈跃周的妻子至今都不愿意回忆当时的情景。

　　陈跃洲的妻子姚琼：我爸爸妈妈没有太多的话，回去默默地抹眼泪。不要让我回忆这一块了。

　　记者：就觉得太苦了?

　　陈跃洲的朋友杨建华：挺寂寞的，很少有人交流，除了跟那些不会讲人话的澳洲鸵鸟叨咕几句。

　　那时候，三个人最开心的就是像这样，和这些大澳洲鸵鸟们交流。

　　陈跃洲：这个地方，它就是靠这个地方发出咕咕的声音。就像打鼓。咚咚咚

　　记者：现在能听到吗?

　　陈跃洲：也可以，咚，咚，咚就像打鼓一样。

　　记者：这些澳洲鸵鸟过来干嘛?

　　陈跃洲：这些澳洲鸵鸟以为我在欺负它，所有它看着它，它盯着我们。

　　听到这些鸸鹋的叫声，陈跃洲他们把所有的苦都抛到了脑后。

　　陈跃州：你当时问我觉得苦不苦，当时觉得不是说很苦，当时因为我们心里面有憋着一股劲。因为我们目标很明确。

李朝智：养鸵鸟致富转机从女友求婚开始
CCTV7鸵鸟养殖视频 第二篇

[致富经]财富转机从女友求婚开始(20140925)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　这里是李朝智休闲农庄的鸵鸟养殖区，记者一大早见到李朝智，他正准备抓一只商品鸵鸟。

　　李朝智：今天要宰只鸵鸟，我们餐厅里面等着用。

　　鸵鸟养殖一年出栏，身高超过2米，体重在100公斤以上。李朝智告诉记者，抓鸵鸟不仅是体力活，更是一件危险的事。抓鸵鸟要讲技巧。

　　李朝智：它是望着天走路的。所以鸵鸟跑起来的时候，人不能靠近的，它们根本不知道你在它旁边还是在它前面，它就会迎着你来。所以一般抓鸵鸟的时候，它的头部不能超过胸部以上，胸部以上很容易就踩到你。我老爸曾经被鸵鸟踢到了。当时肋骨就断了三根。

　　李朝智很快选定了一只要抓的鸵鸟。

　　李朝智：非常危险，我们要很快，中间这只。来了，后面来一个，这样，慢点慢点。

 　　记者：这样硬抓吗?它会听话吗?

　　李朝智：可以，它马上就跟你走了，你这样，把鸵鸟压得矮一点，它就跟你走。头不能超过你胸部，你就非常安全了。脚不要抓到人。

　　抓鸵鸟至少要两人配合，前面的人往前拉，后面的人又必须用力拽住，不能让鸵鸟跑起来。鸵鸟的脚非常有劲，只有把鸵鸟头压低，它的脚才踢不起来，也就不会伤到人。

　　李朝智：任何动物都有弱点，鸵鸟就是拉下嘴壳，你们先让一下，我们给它绑起来上架了。

　　李朝智是腾冲第一个人工养殖非洲鸵鸟的，他的休闲农庄一年要宰杀商品鸵鸟100多只。除了鸵鸟养殖，他还干了很多当地第一的事情。作为县里最早一批为数不多的大学生返乡创业的代表，李朝智是当地很多大学生创业者心中的标杆。

　　

　　腾冲县大学生创业者陈小平：他用事实。用实实在在的东西证明他的创业。至少在我心目中我觉得是第一。

　　李朝智：我想做一个别人还没做的东西，我自己先过来做。

　　腾冲县人社局原副局长尚兴汝：他的场地，他的思路都比较新兴。给我们大学生创业还是树立了榜样。

　　李朝智农庄里的食材几乎都由自己的基地供应。采访时，为了让记者见识鸵鸟蛋蛋壳的坚硬，李朝智邀请记者踩鸵鸟蛋。

　　记者：我到这儿来吧。

　　李朝智：一只脚先上去站稳，另外一只脚再收起来了。

　　记者：好像可以，但是我很害怕，它会爆。

　　李朝智：不会不会，手慢慢张开。

　　记者：我手张不开，我怕蛋会儿爆掉。

　　李朝智：不会，它非常坚硬的，不会，它可以承受到一百公斤左右，你没有一百公斤，你只有一百市斤。

　　记者：也没有。

　　李朝智：一只脚踩一个。一只脚踩一个可能会稳一些。好，这样就稳了，放吧。

　　记者：真的可以。

　　李朝智当初发现了什么商机，让他走进一个个当地人看来新奇的行业?

　　记者：你体重多少?

　　员工尚正航：85公斤。

　　当初又是什么诱惑让他放弃高薪的职业、选择返乡创业呢?

　　李朝智出身农家，2003年中专毕业的他应聘到国内一家饲料企业在云南的分公司，做饲料销售。仅一年时间，他就把销售业绩做到了分公司的第一。2004年，他考入云南农业大学动物医学专业深造。一边读书一边打工的他，销售业绩在分公司始终名列前茅。2006年度,他成为当时云南400多员工里唯一一位被集团公司表彰为“岗位标兵”的人，那一年他23岁。

　　李朝智：我跟他们有点不一样。2004年的时候我就骑摩托车跑市场，别人坐中巴车，他肯定没我快，是不是。还有当时很多人都是做笔记，我就买了笔记本电脑，带到农户家里面，(信息)就做在电脑上，所以很多东西我可以储存，还有可以给客户带来很多很新的东西。

　　妻子尹云波：同龄人当中，我们那个时候差不多月薪一两千元就算好的了。他那时候月薪一万多元。每年都是销售冠军。连续四五年。

　　工资待遇高，可李朝智却打心底想结束这样的生活,他想回到自己的老家腾冲。

　　李朝智：在工作期间就想着找到合适的点，合适的东西，还是回家里面创业，因为好像自己一个人在外面奔波。人感觉很空虚。和自己至亲至爱的亲人经常吃在一起，住在一起，然后有自己的一份事业做着。这样的生活可能更有意义。

　　2006年年底的一天，李朝智到昆明的一家养殖场调研，刚一进去，他就被养殖场里的非洲鸵鸟深深吸引。

　　李朝智：鸵鸟是非常热情的，人来了它都会迎着你上来，把翅膀马上就张开，这样是表示欢迎你。黑色的就是公的，灰色的是母的。你看每只鸵鸟都是双眼皮，非常漂亮的，眼睫毛也是比较长的。鸵鸟奔跑起来的也是非常漂亮。

　　李朝智了解到，非洲鸵鸟在我国很多地方都有养殖，它的适应性强，养殖一年就可以出栏。

　　李朝智：整个人是很兴奋的，我觉得这个产业没考虑多少，我就感觉对我吸引力是有了。干脆就把它引到腾冲去养，所以间隔一个星期。我们就定下购销合同。

　　2006年年底，李朝智在老家租了8亩多地，花13万元从昆明引进了40只小鸵鸟和5只种鸵鸟。为了能有更多的资金可以投入，他没有辞掉工作，把养殖场的日常管理交给家人打理。

　　李朝智：鸵鸟吃的比较好，这个是我们刚刚从地里面摘过来的红薯藤，非常新鲜的。这里面有四样。红薯藤把它打碎以后，加了玉米面，加了一点粗糠，再加了一点麦麸。

　　成鸟一日三餐，一天能吃10公斤这样的饲料。它的听觉和视觉都很灵敏，而且多疑，即便是熟人喂食也不断仰起脖子[来源:www.dagaqi.com/] ，保持警惕。鸵鸟双脚的劲很大，养殖时要格外小心，不过鸵鸟也很容易伤着自己，它突然奔跑时就很容易摔倒。像这样的非洲鸵鸟体型大，重心高，但却只有两个脚趾,非洲鸵鸟是世界上现存鸟类中唯一的二趾鸟类。

　　李朝智：因为它发起的力非常猛，只有两个脚趾，面比较小。突然之间马上一奔跑，一个撞到一个，很容易就摔倒。

　　记者：啊，它怎么了?

　　采访时，突然一声巨响，又有一只鸵鸟在奔跑中摔倒，受伤趴在地上。

　　记者：它坐下来了。

　　李朝智：刚才它绊住出不来，刚才它是绊住出不来了，现在好了。

　　记者：它脚出血了，看见没有，那个地方那个地方。

　　李朝智：脚受伤了。

　　记者：那它没事了吗?

　　李朝智：应该没问题，摔了以后它不能马上立起来的话你就要去看一下。

人工养殖鸵鸟技术
CCTV7鸵鸟养殖视频 第三篇

视频解说词：

它是世界上现存体型最大的鸟类，它不能飞但行走健步如飞，在非洲人们把它作为运输的工具，在我国它为越来越多的人带来不错的经济效益，它浑身都是宝。
 
肉有低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的优点。
 
皮具有柔软、坚韧、透气性好以及毛根部自然形成的美丽图案等特点。 
 
蛋被称作“百蛋之王”，每枚重约1.5公斤，其口感细腻、味道鲜美、营养价值高。
 
蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬，质地细腻、均匀，可进行彩绘和雕刻。
 
看到这里估计大家已经知道它了，它就是我们的主角——鸵鸟。今天我们就和大家说说《鸵鸟的人工养殖技术》。
 
鸵鸟的起源与养殖（不读）
 
鸵鸟原产于非洲草原和阿拉伯沙漠， 18世纪上叶，南非人最早开始了鸵鸟的人工饲养。
 
我国对非洲鸵鸟的养殖起步较晚， 1992 年广东省江门市畜牧局从国外引进非洲鸵鸟进行人工繁育试验开始，揭开了我国人工养殖非洲鸵鸟的历史。
 
目前我国鸵鸟养殖场几百家，在全国各省市均有分布。但是养殖技术成熟并成规模的为数不多。
 
鸵鸟的生物学特性（不读）
 
鸵鸟又名“非洲鸵鸟”。鸟纲、鸵科动物。
 
外貌特征（不读）
 
鸵鸟的长相很奇特，细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，上嘴沾黄色，下嘴略呈粉红色，还有两只如同青蛙眼一样的褐色大眼睛，炯炯有神。
 
躯干粗短，上面生有一对显得与身体很不相称的短翅膀，已经退化。尾羽蓬松而下垂。
 
腿很长，十分粗壮，有一部分裸露无羽，呈粉红色，脚趾仅存2枚，即第三趾和第四趾，是鸟类中趾数最少的，第三趾强大而且具爪，第四趾小而无爪。
 
雄鸟和雌鸟的羽色有所不同，雄鸟的体羽主要为黑色，双翅及尾部的尖端有白色的漂亮长羽，颈部呈肉红色或鲜蓝色，上面覆有棕色绒羽，雌鸟的体羽均呈灰褐色。 
 
生活习性（不读）
 
耐热（不读）
 
鸵鸟能耐极热的天气，常常在中午太阳曝晒下活动。
 
栖息地固定（不读）
 
在晚上栖息地比较固定，集群的个体间保持一定距离；晚上休息时闭眼，但多数情况下蹲在地上，头部高高耸起。
 
喜集群（不读）
 
鸵鸟喜集群活动，群的大小和结构因生境与季节的不同而变化。
 
配对竞争（不读）
 
个体之间也经常争斗，主要是为争取等级地位而抗争或同性个体间在形成配对时的竞争。对抗时通常以发出叫声相威胁或仰起头，扇动翅膀，翘起尾羽，最终斗败的鸵鸟屈服或逃跑。
 
鸵鸟养殖前的准备（不读）　
 
场址的选择（不读）
 
鸵鸟饲养场宜选择在僻静、向阳、地势平坦的地方，地址最好建在干燥、坚实的沙质缓坡地上，场周边环境宜安静。
 
规划布局 （不读）
 
鸵鸟场设计要根据饲养规模确定占地面积，预留发展余地。 
 
一个体系完整的鸵鸟养殖场，应划分饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区和饲料基地等。
 
栏舍建设（不读）
 
雏鸵鸟栏舍（不读） 
 
雏鸵鸟舍应具有通风增温设施。栏舍宜坐北朝南，带有相应的运动场。
 
育成鸵鸟、种鸵鸟栏舍 （不读）
 
育成鸵鸟与种鸵鸟的栏舍建造相同，只是饲养密度不同。
 
围栏（不读） 鸵鸟场以围栏相隔，栏高2米左右，面积在500-800平米为宜，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可用金属管栏栅，也可用简易的竹

鸵鸟养殖商业计划书
CCTV7鸵鸟养殖视频 第四篇

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总论

一、 项目概况

项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目

项目性质：新建

养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地农

户2000户。

加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产鸵

鸟皮革1万张，羽毛18吨。

占地面积：83550平方米。

建筑面积：11322平方米

其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500

平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂

800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。

项目总投资：4982.8万元

其中：建设投资4382.8万元

铺底流动资金600万元

正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金1126.72万

元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户2000户饲养商品鸵

鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提

1

留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。

财务评价主要指标：投资利润率47.22%

财务内部收益率28.61%

财务净现值5055.68万元

投资回收期6.15年

二、 项目背景：

鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。

鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条

2

件很简单，不像养其它家禽那么复杂。

鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达

的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。

此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。

由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。

据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，

3

需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！

自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，

数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，到1992年上升到

1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作是21世纪最有发展前途的一个畜牧行业。

三、投资的必要性：

鸵鸟生物学特性和饲养价值

鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性： 生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。

繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。

4

耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。

适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达45度，低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。3月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。

鸵鸟饲养价值主要包括：

种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40只，或

鸵鸟养殖商业计划书
CCTV7鸵鸟养殖视频 第五篇

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总论

一、 项目概况

项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目

项目性质：新建

养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地农

户2000户。

加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产鸵

鸟皮革1万张，羽毛18吨。

占地面积：83550平方米。

建筑面积：11322平方米

其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500

平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂

800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。

项目总投资：4982.8万元

其中：建设投资4382.8万元

铺底流动资金600万元

正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金1126.72万

元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户2000户饲养商品鸵

鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提

1

留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。

财务评价主要指标：投资利润率47.22%

财务内部收益率28.61%

财务净现值5055.68万元

投资回收期6.15年

二、 项目背景：

鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。

鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条

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件很简单，不像养其它家禽那么复杂。

鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达

的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。

此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。

由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。

据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，

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需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！

自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，

数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，到1992年上升到

1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作是21世纪最有发展前途的一个畜牧行业。

三、投资的必要性：

鸵鸟生物学特性和饲养价值

鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性： 生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。

繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。

4

耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。

适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达45度，低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。3月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。

鸵鸟饲养价值主要包括：

种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40只，或

鸵鸟养殖可行性报告
CCTV7鸵鸟养殖视频 第六篇

鸵鸟养殖可行性研究报告

鸵鸟养殖可行性

总论

一、 项目概况

研 究 报 告

项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目

项目性质：新建

养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地农户2000户。 加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产鸵鸟皮革1万张，

羽毛18吨。

占地面积：83550平方米。

建筑面积：11322平方米

其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500

平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂

800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。

项目总投资：4982.8万元

其中：建设投资4382.8万元

铺底流动资金600万元

正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金1126.72万

元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户2000户饲养商品鸵

鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提

1

留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。

财务评价主要指标：投资利润率47.22%

财务内部收益率28.61%

财务净现值5055.68万元

投资回收期6.15年

二、 项目背景：

鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。

鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条

2

件很简单，不像养其它家禽那么复杂。

鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平

方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。

此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。

由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。

据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，

3

需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！

自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，到1992年上升到

1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，

把鸵鸟养殖业看作是21世纪最有发展前途的一个畜牧行业。

三、投资的必要性：

鸵鸟生物学特性和饲养价值

鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性： 生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。

繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。

4

耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。

适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达45度，低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。3月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。

鸵鸟饲养价值主要包括：

种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40只，或肉仔鸵50-60只，12月龄肉仔鸵可提供净肉50公斤，一只种鸵每年要向市场提供2.5吨以上商品肉，一生可供100-125吨。这是当今所饲养的任何一种肉用畜禽都无法相比的。

2014年中国鸵鸟养殖产业调研报告
CCTV7鸵鸟养殖视频 第七篇

2014-2018年中国鸵鸟养殖产业调查与发展趋势报告 

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报告目录

第一章 鸵鸟产业相关概述

第一节 鸵鸟阐述

一、身体与构造

二、鸵鸟的演化关系

三、鸵鸟分类

四、鸵鸟地理分布

五、鸵鸟的生活习性

第二节 鸵鸟常见病及防治

一、曲霉菌病

二、白痢

三、脚腿病

四、新城疫

第三节 鸵鸟饲养场地分析

一、场地的选择

二、分栏

三、设置遮荫棚

四、雏鸟饲养

五、中、成鸟饲养

第四节 鸵鸟食料分析

第二章 2013年世界鸵鸟养殖业发展现状分析

第一节 2013年世界鸵鸟市场发展分析

一、世界鸵鸟养殖的历程回顾

二、全球鸵鸟产业发展的新机遇

三、全球鸵鸟产品市场广阔

第二节 2013年世界鸵鸟养殖重点国家地区分析

一、美国

二、南非

三、乌拉圭

四、澳大利亚

第三节 2014-2018年世界鸵鸟养殖行业发展趋势分析

第三章 2013年中国鸵鸟养殖业政策环境分析

第一节 2013年中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP(季度更新)

二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）

三、全国居民收入情况（季度更新）

四、恩格尔系数（年度更新）

五、工业发展形势（季度更新）

六、固定资产投资情况（季度更新）

七、中国汇率调整（人民币升值）

八、对外贸易&进出口

第二节2013年中国鸵鸟养殖业政策环境分析

一、出口退税政策影响

二、皮革加工产业政策

三、肉制品产业政策分析

第三节2013年中国鸵鸟养殖业产业社会环境分析

一、人口环境分析

二、教育环境分析CCTV7鸵鸟养殖视频

三、文化环境分析

四、生态环境分析

五、中国城镇化率

六、居民的各种消费观念和习惯

第四章 2013年中国鸵鸟养殖行业运行形势分析

第一节 2013年中国鸵鸟养殖业现状分析

一、鸵鸟出栏数量统计

二、鸵鸟存栏数统计

三、中国鸵鸟养殖企业分析

四、鸵鸟养殖列入甘肃省扶贫开发项目

第二节 2013年中国鸵鸟产业特征分析

一、中国鸵鸟养殖的模式

二、万只商品鸵鸟养殖基地项目

三、中国鸵鸟养殖中存在的问题

第三节2013年中国鸵鸟产业发展存在问题分析

第五章 2013年中国鸵鸟养殖行业市场运行特征分析

第一节 2013年世界鸵鸟消费情况分析

一、世界鸵鸟消费情况分析

二、主要消费区域

第二节2013年中国鸵鸟消费情况分析

一、全国鸵鸟消费水平

二、中国鸵鸟产品的消费特征

三、鸵鸟消费重点区域分析

第三节2013年国内外鸵鸟产品价格分析

一、鸵鸟肉蛋价格

二、鸵鸟深加工产品价格

三、种鸟及种蛋价格

第六章2007-2013年中国禽畜行业数据监测分析

第一节 2007-2013年中国禽畜行业规模分析

一、企业数量增长分析

二、从业人数增长分析

三、资产规模增长分析

第二节 2013年三季度中国禽畜行业结构分析

一、企业数量结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

二、销售收入结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

第三节 2007-2013年中国禽畜行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业销售产值分析

三、出口货值分析

第四节 2007-2013年中国禽畜行业成本费用分析

一、销售成本统计

二、费用统计

第五节 2007-2013年中国禽畜行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

第七章 2009-2013年中国食用鸵鸟进出口数据监测分析

第一节 2009-2013年中国食用鸵鸟进口数据分析

一、进口数量分析（01063922）

二、进口金额分析

第二节 2009-2013年中国食用鸵鸟出口数据分析

一、出口数量分析

二、出口金额分析

第三节 2009-2013年中国食用鸵鸟进出口平均单价分析

第四节 2009-2013年中国食用鸵鸟进出口国家及地区分析

一、进口国家及地区分析

二、出口国家及地区分析

第八章 2013年中国鸵鸟养殖产业市场竞争格局分析

第一节2013年中国鸵鸟养殖产业竞争力分析

一、养殖业竞争力分析

二、鸵鸟养殖技术竞争分析

三、鸵鸟主要产品竞争分析

第二节2013年中国鸵鸟养殖产业集中度分析

一、鸵鸟市场集中度分析

二、鸵鸟养殖区域集中度分析

第三节2013年中国鸵鸟养殖产业提升竞争力策略分析

第九章 2013年中国鸵鸟养殖优势企业竞争力分析CCTV7鸵鸟养殖视频

第一节 中国鸵鸟公司

第二节 山东临沂盛能集团股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 云南花红洞生物科技鸵鸟养殖基地

第四节 内蒙古远大鸵鸟公司

第五节 陕西英考鸵鸟股份有限公司

第六节 福建仙游度尾鸵鸟养殖基地

第七节 深圳金鸵鸟(集团)科技有限公司

第八节 浙江台州市绿野特种动物养殖有限公司

第九节 北京顺义区鸵鸟养殖场

第十节 海南新澳东方鸵鸟农场

第十章2013年中国鸵鸟养殖产业链运行走势分析

第一节 2013年中国鸵鸟饲料加工行业分析

一、鸵鸟饲料的概述及分类

二、鸵鸟饲料的供求分析

三、鸵鸟饲料的价格走势

四、鸵鸟饲料未来的发展分析

第二节2013年鸵鸟繁育及疫病防预发展分析

一、全球鸵鸟繁育业发展

二、中国鸵鸟繁育品种及技术

三、中国鸵鸟良种繁育基地

四、中国鸵鸟疫病防预技术的发展现状

第三节2013年鸵鸟加工行业的发展分析

一、中国鸵鸟加工的现状

二、鸵鸟加工的细分

三、鸵鸟加工业的发展趋势

第四节2013年鸵鸟养殖产业链关联度分析

一、上游产业对鸵鸟养殖的影响

二、下游发展对鸵鸟养殖的影响

三、产业链关联度分析

第十一章2014-2018年中国鸵鸟养殖业投资热点分析

第一节2014-2018年中国鸵鸟养殖业的投资分析

一、中国鸵鸟养殖业的投资情况

二、鸵鸟养殖业的投资机会分析

三、鸵鸟养殖的投资风险

四、中国鸵鸟养殖的重点投资区域

第二节2014-2018年中国鸵鸟养殖业效益分析

一、鸵鸟养殖的投资价值

二、鸵鸟养殖投资效益分析

第三节2014-2018年中国鸵鸟养殖业投资建议

第十二章2014-2018年中国鸵鸟养殖业发展趋势分析

第一节2014-2018年中国鸵鸟养殖市场预测分析

一、禽畜业预测分析

二、鸵鸟养殖市场竞争格局预测分析

三、鸵鸟前景展望分析

第二节 2014-2018年中国鸵鸟产业市场预测分析

一、鸵鸟产品供给预测分析

二、鸵鸟产品市场需求预测分析

三、鸵鸟进出口预测分析

第三节 2014-2018年中国鸵鸟养殖市场盈利预测分析CCTV7鸵鸟养殖视频

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鸵鸟养殖的推广
CCTV7鸵鸟养殖视频 第八篇

特养繁育系列(2)鸵鸟的繁育(2009.7.14)
CCTV7鸵鸟养殖视频 第九篇

特养繁育系列（2）鸵鸟的繁育（2009.7.14）

小片：舞曲一组鸵鸟跳舞，交配产蛋，鸵鸟蛋和鸡蛋对比镜头

（主持人）我手里拿的就是一枚鸵鸟蛋，足有2公斤，差不多抵30多个鸡蛋的分量。听说鸵鸟蛋做菜很好吃，可是，河北省石家庄市的刘福辰博士却舍不得吃，因为这是鸵鸟的种蛋。（道具：鸵鸟蛋）

鸵鸟来自遥远的非洲，在我国开展大规模人工养殖已经有二十几年的时间了，各地也积累了一些养殖经验，但是养殖过程中繁育一直是一个关口。孵化率低，育雏成活率低，这些难题一直困扰着广大养殖户。

河北省石家庄市的刘福辰博士养殖鸵鸟时间不长，但后来居上，这与他在鸵鸟繁育技术上的创新有很大关系。 要说刘福辰，可是个大忙人，不过，最让他放心不下的就是这些鸵鸟。这不，一大早，他就来到了养殖场。 鸵鸟善于奔跑，其速度可达70公里／小时。跑累了再舞上一曲。

刘福辰来这可不是为了欣赏鸵鸟的舞姿，他在仔细观察这些年轻的鸵鸟。（空）他要在这些青年鸵鸟当中，寻找能够肩负繁育后代重任的种鸵鸟。

这鸵鸟繁育的第一关就是种鸵鸟的选择关。好种才有可能产生优良的后代。那怎么选种鸵鸟呢？ （字幕）繁育第一关种鸟选择关

在鸵鸟性成熟以前从外观上很难分出公母，因为它们的长相很相像，毛色基本上都是灰色，体态特征也相近。要想分出公母，还得耐心等待。只有到了性成熟的年龄，鸵鸟的公母才容易区分。

（采访）河北省石家庄市大山生物科技开发有限公司董事长刘福辰：青年鸟，母鸟在长到1年半就是18个月性成熟，公鸟的话，要长到2年半才能性成熟，性成熟了之后有一个显著的特征，就是毛色颜色都变了。 公鸵鸟变得漂亮了，羽毛以黑色为主，身材高大健壮，在鸵鸟里格外醒目。

那具体什么样的公鸵鸟，适合作种鸵鸟呢？CCTV7鸵鸟养殖视频

（采访）刘福辰：要求体重在150公斤以上，体高在2.2～２。3米左右，眉清目秀，活动能力特别强，特别在夏天的时候，发情之后腿、颈都是红色的，这样作为公鸟，作为父本，产生的后代长得速度快，皮张面积大。 选好了公鸵鸟，母鸵鸟又有什么要求呢？

（采访）刘福辰：一般的选育标准就是从它的母系看，产蛋能力比较强，一般的我们要求产蛋能力在70、80枚的，才能留下作为母本。

这些母鸵鸟体重90公斤，个头不算太大，这样有个好处，吃的少，节省饲料。不过，它们本事不小，能产蛋，而且抗病能力强。

平时，鸵鸟比较喜欢群居，很少单独活动，所以，这种鸵鸟也需要三五成群，那怎么搭配更合适呢？

（采访）刘福辰：像我们这个鸵鸟场里大部分都是一公两母或者两公四个母这么搭配的。它的受精率一般能达到80%多。

这些鸵鸟经过严格的谱系登记，被组成一个个小家庭，家庭成员一般是比较固定，如果来了外来户，非打起来不可。

这上千亩的河滩地成了鸵鸟的新家。

过去人们认为鸵鸟好养活，饲喂比较粗放，导致种鸵鸟产的蛋质量没保证，所以产蛋期的管理对于鸵鸟繁育至关重要。

（字幕）繁育第二关鸵鸟产蛋关

在刘福辰的鸵鸟养殖场，种鸵鸟的待遇不错，吃喝有讲究。因为鸵鸟在产蛋期间很辛苦，营养消耗大。 （采访）河北省石家庄市大山生物科技开发有限公司董事长刘福辰：一个鸵鸟蛋单重都在3、4斤左右，2公斤，基本上两天产一枚蛋，所以它需要的营养物质也比较高。

这么大的鸵鸟蛋，营养都来自鸵鸟的体内，所以种鸵鸟的伙食就得好好改善了，得开点小灶。

（采访）刘福辰：产蛋期，种鸟特别是钙磷、维生素要多增加，另一个要给予充足的青绿饲料，特别是这个种公鸟，只有有充足的青绿饲料，种公鸟产生的精液质量才能好，受精率才能高。

刘博士介绍，这青饲料富含多种维生素，另外，青饲料在鸵鸟体内能够刺激鸵鸟胃肠的蠕动，有利于营养物质的吸收。

在这，种鸵鸟一般是一日两餐，上下午各一次。为了做到粗细搭配，营养均衡，刘博士他们针对种鸵鸟的特点还研制开发了高蛋白营养餐，配合青饲料使用。这样，不仅大大节约了养殖成本，产蛋率也明显提高了。 要说这鸵鸟的交配、产蛋还很有特点，在交配以前，鸵鸟还有隆重的仪式。

刘博士发现，鸵鸟产蛋有一定规律性。一般集中在下午的2点到4点左右。

（采访）刘福辰：一般的鸵鸟在两天左右就能产一枚蛋，一般的话，都是产13枚蛋就休产一次，休产10来

天，接着再产。

鸵鸟产蛋的时候，首先需要做窝。

（采访）刘福辰：一般找一个沙多的地方，刨一个窝。

仔细观察，鸵鸟产蛋以前还有其它的一些异常举动。

（采访）刘福辰：产蛋以前，因为这个鸵鸟蛋比较大，经常不断走动，然后选好地方了之后，有的卧下，等着产蛋。

母鸵鸟产完蛋以后自己休息去了，可公鸵鸟却尽职尽责，总是守候在鸵鸟蛋的附近，轻易不会离开，时刻提防着入侵者。

要想得到鸵鸟蛋还得冒一定风险。像这样，就惨了。

所以，平时饲养员取蛋都是小心翼翼的，手里还拿竹竿。

不过，和鸵鸟的感情可以慢慢培养，有经验的饲养员，平时总是想办法和鸵鸟交流，通过交流鸵鸟会减少敌意。

现在，老饲养员不仅能够和鸵鸟亲近，在鸵鸟产蛋的时候，还可以给鸵鸟助产。

（采访）刘福辰：为了提高种蛋的质量，工人们站到那儿，用白毛巾直接把蛋接了，有效避免细菌对蛋的污染。

直接接下的鸵鸟蛋干净多了。不过，这些鸵鸟蛋还不能直接用来孵化，因为这些鸵鸟蛋不会个个标准，在孵化以前，首先要选蛋，把坏蛋，也就是不合格的蛋挑出去。这是繁育的第三关，选蛋关。

（字幕）繁育第三关选蛋关

（采访）河北省石家庄市大山生物科技开发有限公司董事长刘福辰：因为鸵鸟蛋特别大，是鸡蛋的好几十倍，如果选不好蛋的话，损失很大。另一个孵化率也很低，占用很大的孵化空间。

常见的坏蛋主要有这么三种，这脸上长麻子的沙皮蛋，重量小于1.3公斤的特别小的蛋，还有这奇形怪状的畸形蛋。

（采访）刘福辰：这个沙皮蛋，孵了之后，主要的缺点一个是没有气孔，另一个容易染菌，到时候孵化率就低，甚至很多都孵化不出来。

鸵鸟蛋个头大，蛋壳也非常厚。我们来做个试验。刘博士站在了鸵鸟蛋上，鸵鸟蛋安然无恙。个大、皮厚的鸵鸟蛋孵化难度比鸡鸭要难一些。而这种畸形鸵鸟蛋的纹路，会让蛋壳变得更厚，而且气孔发育不好，这样，孵化后期雏鸟破壳就更困难了，往往容易造成窒息死亡。这样的蛋要挑出去。

而这种小形蛋即便能孵化出来，雏鸟也不理想。

（采访）刘福辰：孵化了之后，一个是它的营养不太全，孵化出来是弱雏，另一个就是能孵化出来，鸵鸟个体特别小，到时候在整群里面它参差不齐长的。

那到底什么样的蛋做种蛋好呢？

（采访）刘福辰：这是一个标准蛋，你看它这个，咱们用肉眼就能看出来，这个气孔分布的比较均匀，这个蛋型特别正，这么比较长，这么比较粗，再一点雏鸟特别容易出，另一个表面看着特别光泽。

把这些不合格的鸵鸟蛋，拣出去，剩下的蛋大小差不多，这样，将来孵化出的鸵鸟也就齐整了。

（主持人）这种蛋挑好了，怎么孵化呢？开始，刘福辰使用传统的家禽自动孵化箱孵化，效果不理想。这费电不说，孵化率只有40～50%。好多蛋就白白扔掉了。按说同是禽类，自动孵化箱孵鸡鸭没问题，为什么孵鸵鸟就不理想呢？

刘福辰研究发现，传统的孵化箱相对于鸵鸟蛋来说，有许多不足，首先是通风差。

（采访）刘福辰：普通禽蛋体积很小，耗氧量也是很低的，所以说通风不要求这么高，但是这个鸵鸟不一样，鸵鸟蛋的体积，看这么大的体积，它的耗氧量特别大。

传统的自动孵化箱比较封闭，通风量小，远不能满足鸵鸟蛋呼吸的需要，供氧不足是造成种蛋死亡的一个重要原因。

另外，自动孵化箱空间狭小，放不了多少鸵鸟蛋，不容易操作，孵化成本高。如果赶上农村停电，损失就更大了。

刘福辰开始琢磨，转换鸵鸟的孵化思路。

几次孵化失败，让刘福辰心里很着急，鸵鸟的孵化真的成了难关？他开始转换孵化思路。

（字幕）繁育第四关孵化关

（采访）河北省石家庄市大山生物科技开发有限公司董事长刘福辰：我们公司现在采用的这种孵化方法是仿自然孵化法，参照了南非自然通风情况下的鸵鸟的孵化方法，结合了我国的传统孵鸡鸭的方法，自己研究创造的一种仿自然孵化方法。

在孵化车间，增温的机关在下面，下面是火炕。孵化室空间大，操作方便，容易通风。

（采访）刘福辰：鸵鸟蛋放置的方式也比较随意，可以根据鸵鸟蛋的不同时期，鸵鸟蛋的特殊需要进行调整。 传统的自动孵化箱只能左右摇摆45度，不能根据每个蛋进行调整。

相对于鸡鸭，鸵鸟蛋孵化时间要长一些，一般需要41～42天，这期间温度的控制很重要。升温主要靠下面的火炕，那降温就得靠通风了。

（采访）刘福辰：孵化室的温度基本上都在37～38℃。

在鸵鸟蛋孵化的过程中，要勤于观察，发现问题及时处理。特别是在孵化初期和后期更要多加注意。

（采访）刘福辰：7天的时候是头照，很关键，就要把没有受精的蛋都拣出来，然后7天再检查一次，发现中途有死亡的，或者有细菌污染的，及时拣出来。

因为孵化室的温度比较高，细菌繁殖速度很快。如果污染的鸵鸟蛋和死胎不能及时拣出来，就可能造成大面积污染，使整个孵化失败，损失就大了。

在孵化后期，还要及时调整鸵鸟蛋的位置，保证鸵鸟蛋大头朝上，这样，有利于雏鸟啄壳。

经过几年的摸索，刘福辰他们利用这种仿自然孵化法，使鸵鸟的孵化率由过去的40～50%，一下子提高到80%多，繁育速度明显加快。

（主持人）刘福辰他们集思广益，在鸵鸟孵化上取得了重大突破。火炕孵化成本低效果不错，这给了刘福辰一个启发，能不能用火炕再来育雏鸟呢？

以往鸵鸟育雏操作比较复杂，成活率不高，火炕育雏的效果怎么样呢？刘福辰他们还会遇到什么问题呢？ （字幕）繁育第五关育雏关

（采访）河北省石家庄市大山生物科技开发有限公司董事长刘福辰：这是我们育雏用的火炕，它跟我们北方农村用的人睡的火炕道理一样，在外面加热，这里面就热起来了，不同的是热炕上面又覆盖了将近1～2厘米的沙子。

烧炕时，沙子能吸热，温度不会过高，不烧的时候，沙子又能放热。

这火炕上的沙床也成了小雏鸟的新家。不过，刚开始的时候，这沙子还给刘福辰带了麻烦。

（采访）刘福辰：我们过去曾经因为小鸟吃沙子造成30%～40%的死亡率。

按说鸵鸟也是禽类，吃沙子也很正常的，沙子还有助于鸵鸟消化呢。

（采访）刘福辰：这个小鸟和小鸡还不太一样，特别是这个小鸟分不清沙子和饲料，这个小鸟在应激或者在吃不饱的时候，就特别容易吃沙子，吃了之后它在嗉囊胃里面积着排不出来，特别是缺水的时候，就更加排不出来。

看来什么也得有个度，雏鸟娇嫩，沙子吃多了，难免出问题。

为了雏鸟的安全，刘福辰他们在沙床上面铺上了一层粗布。这样，雏鸟吃沙子的机会少了。

仔细观察会发现，育雏室靠墙的一侧还摆放着一排砖，难道这里边还有什么机关？

（采访）刘福辰：这一块是烧了一个热道，有时候热的时候特别热，怕烫着鸟了，所以说就高了一块，起一个缓冲热的作用。

这次考虑得很周到。看来，雏鸟的这个家还是蛮不错的。这种火炕育雏简便易行，成本也不高。 雏鸟住的问题解决了，在吃喝上又什么要求呢？和鹅相似，鸵鸟从小就喜欢吃青菜。

（采访）刘福辰：这个小鸟嘴特别小，它刚开始采食，咱们一定要注意喂它，一个是选择饲料的时候，要选择青绿多汁的饲料，你像这个洋白菜包括白菜、苜蓿草都可以，一定要注意把它切碎。

这里的农民有种菜的习惯，这些蔬菜的下脚料，就成了小鸵鸟不错的口粮。

小鸵鸟爱吃青菜，不过，吃的太单一也长不好。要想雏鸟长得好，粗粮和细粮搭配很重要。雏鸟吃什么样的细粮好呢？

（采访）刘福辰：这种颗粒饲料一般都经过膨化处理，也容易消化，另一个也容易采食，你看鸵鸟这个嘴它是扁的，所以说有颗粒的时候它容易吃到。

细粮和粗粮比例是1：6。雏鸟的消化能力还比较弱，所以，喂的时候，要掌握少食多餐的原则，一天喂6次。

在这里，雏鸟吃得好，喝的也有讲究。

（采访）刘福辰：一般都是把这个水进行煮开这也都消毒了，一个在凉到适温之后，加点维生素，特别是B族维生素、维生素C。

在雏鸟期，鸵鸟容易得维生素缺乏症，通过在饮用水里面添加维生素，可以增强雏鸟的抗病能力。 随着雏鸟的生长，它们的胃口越来越好，变得贪吃贪喝。

（采访）刘福辰：如果吃的过多，特别是采食精料过多的话，它就长得特别快，体重增加得特别快。 按说多长肉不是什么坏事，可长得太快了，问题就来了。

（采访）河北省石家庄市大山生物科技开发有限公司董事长刘福辰：它就造成把两个腿就给压成罗圈腿了。 鸵鸟的大块头全凭两条腿，腿出了问题麻烦就大了，所以，在育雏期，合理控制饮食很重要。

另外，为了增强体质，还得让雏鸟多运动。在育雏室，除了有火炕，刘福辰还给雏鸟配备了运动场。

小鸵鸟在育雏室里要待上20天。当室外的温度达到20多摄氏度，它们就可以到户外活动了。不过，晚上它们还得回到育雏室。

一个月以后，小鸵鸟逐渐适应了外面的环境，它们就要准备搬家了。

（主持人）刘福辰在鸵鸟繁育技术上的创新，大大降低了鸵鸟养殖成本，为鸵鸟的产业开发创造了条件。随着养殖规模的扩大，刘福辰相继办起了几个鸵鸟特色饭店，在鸵鸟深加工上也开始了新的探索。

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