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露地芹菜种植技术介绍

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  芹菜是走进所有家庭与饭桌的一种蔬菜。那么芹菜应该怎么种?以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的露地芹菜种植技术介绍,希望能帮助到大家!

  露地芹菜种植技术

  介绍一种高效益反季节露地芹菜栽培技术

  芹菜性喜冷凉湿润的环境条件,害怕高温于旱,不耐霜冻。中原地区露地常规栽培的芹菜一年种两茬。一茬在5月上旬育苗,8月上旬定植,11月上旬上市;另一茬在8月下旬育苗,11月中旬定植,第二年4月底5月初上市。这两茬芹菜因为种植容易,上市量大且集中,所以价格偏低。而露地反季节芹菜上市时间正值高温阶段,市场货少价高,每kg1.2元~2元,有时高达4元以上。单株重1kg以上的西芹,每kg2元~4元,特殊年份8元。一般667平方米产量3000~4000kg。土壤肥沃,管理得当的667平方米产量可达4500kg以上,净收入3500~5000元。现将栽培技术介绍如下。

  一、选用适宜品种

  栽培反季节芹菜品种选择是严格的,必须具备耐热、抗高温、抗病性强的特性。经试验、实践和调查,适宜夏季栽培的芹菜品种有:意大利冬芹、意大利夏芹、长治芹菜、济南实芹一号、白庙芹菜、惟芹西芹、正大脆芹等。意大利冬芹等品种耐热性较好,能在35~37℃高温条件下正常生长,并且植株无老化现象,产量高,品质好。

  二、整地做畦

  种植夏季反季节芹菜的地块,应选择土层深厚、肥沃、通风良好、排灌方便的地块。667平方米施充分腐熟细碎的优质农家肥6~8立方米。犁深耙透,整平做畦。畦净宽1~1.2m,长20m左右。播种前在畦表面撒施三元素复合肥50kg/667平方米、尿素15kg/667平方米、硼砂0.75kg/667平方米、硫酸锰0.6kg/667平方米的掺合剂。然后深锄,与土掺匀,耧平,踏实,再耧平。

  三、适时播种

  露地反季节芹菜播种不可过早。过早易先期抽薹,品质劣,未到淡季就已上市完毕;播钟过晚,到8、9月淡季植株太小不能上市,到植株长成时淡季已过,价格急剧下滑。8月份上市的芹菜中原地区最佳播期为4月上旬。这时一般年份气温已稳定在10℃以上,避开了芹菜幼苗经过10天5℃~10℃低温即“春化”抽薹的气候条件。如郑州地区1951年~1980年30年间,4月上旬平均气温为12.7℃。其中只有1972年为9.4℃,1963年和1976年为9.7℃,略低于10℃,并且不是连续的(《郑州气候资料汇集》――郑州市区划办编)。

  8月份上市的露地反季节芹菜,因为生长时间短,大多采用直播间苗的方式栽培。直播由于避免了移栽断根中断生长的过程,相对可以大大缩短上市时间。播种前先进行浸种催芽,种子用温水浸泡12~15小时,捞出后甩干明水,用湿布包好放在18℃左右的地方催芽。每天用井水冲洗种子一次,甩干水继续催芽。待80%种子“露白”时即可播种。播种时畦内先浇透水,待明水渗干后即可撒播。播后种子上面覆盖细土0.2~0.3cm,然后喷洒除草剂。50%除草通乳油75~100ml兑水60~75kg地面均匀喷雾;或25%恶草灵乳油100ml加水喷雾;或48%拉索乳油200ml加水喷雾。可盖地膜、草苫进行保温保湿,也可以不盖。待5%的苗子出土后于前一天傍晚除去地表覆盖物。

  四、田间管理

  1、浇水排水 夏季芹菜必须浇井水,不要浇河水或坑塘水。因为井水一年四季都稳定在14℃左右,正好适合芹菜生长发育的要求,在芹菜幼苗心叶出现前,要适当控水,促进根系的生长,保持土壤见干见湿即可。4~5叶期以后,植株生长速度加快,管理上以促为主,结合气温升高,要经常浇水,以降低地温。一般沙壤土或壤土2~3天浇水一次,粘土5~7天浇水一次,经常保持土壤湿润。浇水要在傍晚或早晨进行。大雨后及时排水,并用井水冲浇一遍,降低地温和排除雨水中的致病菌。

  2、及时间苗、定苗

  苗高3~4cm时间苗一次,疏除密集苗。苗高8~10cm时定苗。株行距以15cm×20cm为宜,培育1kg以上大株芹菜(西芹)的地块,株行距以30cm×40cm为宜。

  3、追肥

  芹菜属高产作物,根群发达,吸水吸肥能力特别强,追肥以氮肥为主,前期可追施充分腐熟的稀薄人粪尿,667平方米每次750~1000kg。中后期以碳酸氢铵为主,667平方米每次15~30kg,追施碳酸氢铵应先在容器内溶解,然后按畦定量随水冲施。当芹菜枝叶覆盖整个地面时,667平方米可一次性冲施碳酸氢铵30kg、氯化钾10~15kg。以后视长势决定是否追肥,追多少肥。收获前20天,即7月底8月初,结合浇水再冲施一次,碳酸氢铵(667平方米)20kg,氯化钾10kg。收获前10天,在傍晚喷洒15000倍赤霉素一次。

  4、覆盖

  覆盖可以避免和减少杂草滋生和防止地温升高,降低光照强度,保证芹菜优质高产。覆盖还可以防止土壤水分蒸发、减少浇水次数,降低生产成本。覆盖的方法有两种,一是在定苗时地面覆盖机收的碎麦管,厚度7~10cm;二是在6月底7月初田间搭架覆盖遮阳网。

  五、病虫害防治

  1、病害

  芹菜的主要病害有斑枯病、病毒病、早疫病和黑胫病等。

  (1)斑枯病 又名叶枯病、叶霉病。发病初期喷洒40%多菌灵WP500倍液,或75%百菌清WP600倍液;或70%代森锰锌WP700倍池或64%杀毒矾500倍液。交替使用,隔7天一次,连喷2~3次。

  (2)病毒病 又叫花叶病、卷叶病或皱叶病。防治方法:发病初期叶面喷洒病毒A300倍液加医用病毒唑(15kg药液2支):或1.5%植病灵1000倍液加病毒唑。

  (3)早疫病 又叫轮纹病,以病斑具同心轮文为特征。防治方法:发病初期叶面喷洒50%扑海因WP500倍液;或75%百菌清WP600倍液;或70%代森锰锌WP590倍液。交替使用,隔7天一次,连喷2~3次。

  (4)黑胫病 以叶柄纵向发黑为特征。防治方法:注意轮作倒茬,不浇污水,不施未经充分发酵的人畜粪尿。发病初期喷洒新万生WP400倍液;或70%甲基拖布津WP1000倍液。隔7天一次,连喷2~3次。

  2、虫害

  芹菜的主要虫害是蚜虫。因其繁殖速度特别快,所以,防治应抓住发生初期,可叶背喷洒10%吡虫啉WP2000倍液;或50%避蚜雾2500倍液;或洗尿合剂(15kg水加高级洗衣粉50g、尿素50g)。5~7天一次,连喷2~3次。

  芹菜的功效与作用及食用方法

  芹菜的营养价值

  1、芹菜富含膳食纤维,可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会,起到很好的预防结肠癌的几率。

  2、芹菜中的铁含量很高,可以补充人体缺失的血,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群比较适合食用芹菜。

  3、芹菜中还含有锌元素,这种元素与性功能有关,能够促进人的性兴奋,在西方被称为是“夫妻菜”。

  4、芹菜中还含有大量的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质,也对人体有很好的价值。

  芹菜的功效与作用

  1、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应并可引起降压,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  3、清热解毒:芹菜具有清热解毒、去病强身等功效,因而肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  4、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

  5、防癌抗癌:芹菜在经过肠道消化之后,会产生木质素以及肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

  6、镇静安神:芹菜子中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,同时芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋,有利于安定情绪、消除烦躁。

  7、减肥瘦身:芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人不妨可以多吃一些芹菜。

  芹菜的食用禁忌

  1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

  2、芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人要慎用。

  3、芹菜有可能成为过敏原,如果对芹菜过敏的话不宜食用。

  4、芹菜具有杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。

  5、芹菜叶也是可以吃的,可以用菜叶做汤、清炒等。

  芹菜的食用方法

  1、芹菜炒香干

  【材料】芹菜300克,香干120克,红椒片40克。

  【做法】①锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。②用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。③炒匀后用少许盐和味精调味。④调好味后倒入红椒片大火炒匀。⑤炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

  2、花生拌芹菜

  【材料】花生米100克,芹菜250克,麻油适量,盐适量,花椒粒适量,香醋适量,白糖适量,鲜味酱油适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量。

  【做法】①将芹菜切段。②锅中倒入小半锅清水,下入香叶、桂皮、八角、花椒粒,加一勺盐,然后加入花生米,盖上锅盖,大火煮开后,小火煮三十分钟,捞出。③锅中倒入热水,水开时,将芹菜倒入锅中,焯熟后,捞入凉水中。④准备好碗,倒入花生米、芹菜,淋入适量香醋、鲜味酱油,加入半勺白糖,滴少量麻油,拌均匀即可。

  3、芹菜炒鸡蛋

  【材料】芹菜250克,鸡蛋3个,油适量,盐适量,小辣椒3个,料酒少许,糖少许,葱适量,花椒少许,香油少许。

  【做法】①准备食材,芹菜去叶洗净。②鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀,芹菜斜着切片,葱、红椒切段。③锅内加油,倒入鸡蛋液。④略微凝固用铲子搅拌成小块,盛出。⑤锅内加油,6成热加花椒炸香捞出,加红椒爆香。⑥加葱爆香。⑦加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀。⑧加鸡蛋煸炒均匀。⑨滴入香油拌匀即可。

  芹菜的药用价值

  【性味】味甘,性凉。

  【归经】肝、肺、胃经。

  【功效】平肝清热、祛风利湿、除烦消肿,治缺铁性贫血、糖尿病、小便不利、尿血淋痛、小便浑浊、水肿、高血压、高血脂、血管硬化等。

  芹菜的相关论述

  1、《卫生通讯》:清胃涤热,通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健胃,润肺止咳。

  2、《本草纲目》:旱芹,其性滑利。

  3、《本草推陈》:治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。

  4、《食鉴本草》:和醋食损齿,赤色者害人。

  芹菜的品种分类

  1、水芹:水芹是一种多年水生宿根草本植物,呈淡绿色、有淡淡的香味,既可以凉拌也可以炒着吃。

  2、旱芹:旱芹别称药芹,香味浓郁,可以为肉类提香去腥,所以建议搭配猪肉、鸡肉等一起炒食最好。

  3、西芹:西芹原产于美国,个头比较大,有淡淡香味,材质脆嫩,适宜和清淡的食材一起炒着吃。

  芹菜的食疗方法

  1、鲜芹苹果汁:鲜芹菜250克,苹果1~2个,鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁,每次1杯,每日2次,具有降血压、平肝镇静、和胃止吐、解痉利尿等作用。

  2、五青榨汁:西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果一起榨汁,味道清新可口,更可清热毒,治暗疮过多、口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。

  3、芹菜煲红枣:芹菜200~400克,红枣50~100克,煲汤分次服用。除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等症。

  4、芹菜葡萄汁:鲜葡萄250克,旱芹菜250克。将芹菜带叶洗净,以沸水烫2分钟,切碎榨汁。将葡萄洗净榨汁,与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的高血压患者。

  5、芹菜红枣汤:鲜芹菜200克,红枣30克。芹菜洗净切段,与红枣洗净去核,加水适量,文火煮15~20分钟,调味饮用,具有利尿镇痛、和中养血的功效。

  6、鲜芹菜汁:鲜芹菜250克,将鲜芹菜洗净,放入沸水中汤2分钟,切碎绞汁。每服1小杯,每日2次,具有降压、平肝、镇静、解痉、和胃、止吐、利尿等功效。

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