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记者 刘畅：这个鹿肉它属于脂肪特别少，基本上都是瘦肉，没有腥味或者膻味，很像牛肉的口感，它的质感吃起来比牛肉还要软嫩一点，很细化。
梅花鹿浑身都是宝，鹿茸、鹿筋、鹿血、鹿胎盘都是昂贵的中药，尤其是这种经过运动的梅花鹿肉，不但味道鲜美更是进补佳品。
大家：好吃，好吃得很。
消费者：我们今天来了三家人，买了一头鹿，大概5000多元钱。
消费者：大锅炖的鹿肉好吃，营养价值又高。
消费者：它化渣也不塞牙。
消费者：美容又养颜。
消费者：农家乐吃这个鹿肉有吃野味的感觉。
消费者：跟鹿一起玩，也很开心。
梅花鹿肉以其美味滋补已经成为当地很多酒店主打的特色产品。
酒店总经理 杜春梅：我们全鹿宴的菜有30多种，那么一个月下来是1000斤左右梅花鹿的用量，一个月40多万元的营业额。
目前，在四川省射洪县养殖梅花鹿有4000多头，年产值达到了1.2亿多元钱。每年公鹿的鹿茸和鹿血，母鹿生的小鹿和胎盘，以及淘汰下来的梅花鹿，这些都给养殖户带来了可观的养殖效益，梅花鹿的养殖前景不错。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 何先琼：我去年总共养了梅花鹿20多头，一头公鹿除去成本，要赚五六千元，母鹿除去成本，一头能赚四五千元，养殖梅花鹿前景和养殖效益都不错。
四川省射洪县沱牌镇养殖户 何先琼：我养了30多头梅花鹿，一年的纯利润，十五六万元的样子。
收购商：市场价格我们在它这里是鹿茸是三千多元一点一公斤。鹿血是两千多一点一公斤，鹿胎盘是一千五一个。
无论是训练梅花鹿弹跳力的邓明彦、还是当宠物养殖梅花鹿的王波，他们都是利用当地的自然环境、各显其能，品质为先、服务取胜、赢得了更多消费者的青睐，取得好的梅花鹿的养殖前景。不过梅花鹿的市场还是有一定的区域性，所以您要养殖梅花鹿的话一定要谨慎，要想取好较好的养殖效益，不光要掌握相关的技术，更重要的一点是要考察清楚市场。
记者 刘畅： 我们这几天的拍摄即将结束，我现在也要和我的朋友旺旺告别了，这个就是我送给它的临别礼物了，为什么是苹果呢?这都不明白，一路平安呗，旺旺，好吃的来了，快来看，看看，很喜欢我的礼物。
联系人：中国畜牧业协会鹿业分会副会长 邓仕泽 联系电话：15828893555
2月20日，临邑县恒源街道办的乔发亮，凭着永不放弃的韧劲养殖梅花鹿，从最初不会饲养到现在养殖400头，一年收入40万。乔发亮在挫折中不断总结经验，不断发展规模，最终养殖梅花鹿让他走上了一条致富之路。
2004年，乔发亮本是一名普普通通的农民，除了种植自家的一亩三分地外，农闲时候还出去打工，生活不算富裕但也过的比较清闲。在一次与朋友聚餐时，朋友的一句话，让乔发亮萌生了养殖梅花鹿赚钱的想法。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“跟几个朋友在一块喝酒的时候，说起这个梅花鹿，这个行业特种养殖，挺好的 ，从那时候就抱着试试的想法。”
养殖梅花鹿赚钱吗？行内有句话，梅花鹿浑身上下都是宝。像鹿茸、鹿鞭、鹿胎盘等都能卖上个好价钱。当乔发亮把养殖梅花鹿赚钱的想法告诉家人时，却遭到了拒绝。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“那时候家人也不同意，但是干别的出去打工，也挣不了多少钱，就试试。”
说干就干，乔发亮从东北引进了100头梅花鹿，这梅花鹿刚刚住进鹿圈，就遇到了麻烦。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“一开始进鹿的时候，进鹿的那几天，长途跋涉运进来的鹿，喝水 吃草死了一半。”
刚刚进了100头梅花鹿，就死了一半，这无疑给乔发亮当头一棒。
临邑县恒源街道办乔家村 乔发亮心情非常悲痛，那时候感觉干事太难了，当时想放弃，但是鹿圈已经全部建好了，那时是前进不得 后退不得，所以说硬着头皮 狠下心来，再继续养殖。
乔发亮狠下心来，硬着头皮接着干。功夫不负有心人，慢慢的，剩下的梅花鹿在他的精心饲养下，逐渐长大。看着梅花鹿一天天长大，乔发亮也很欣慰。突然一天，乔发亮发现梅花鹿的状态不对劲，有的趴在地上不动弹，有的不愿意吃东西，有的甚至还腹泻，这下可把他急坏了。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“找了一些当地的兽医看了一下，原来喂得食物发霉变质了，当时兽医就告诉，养殖梅花鹿喂发霉变质的食物绝对不行，所以说从那以后把食物调了一下，把发霉变质的都不能喂鹿，在平常加一些消炎的药。”
通过这些问题，乔发亮不断积累经验，他的养殖之路也逐渐步入正规。八月十五前后，梅花鹿进入了发情期，这时公鹿与公鹿出现了打仗、顶撞的问题，有些公鹿甚至被活活的顶死。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“最后通过一些内行朋友，他们给我出了一个办法，鼻子上面有一根棍，铁丝把鼻子穿透了，它顶仗的时候鼻子一疼，它就再也不会打仗了。”
就这样，遇到问题，解决问题，乔发亮逐渐成了养殖梅花鹿的行家里手，现如今，他的梅花鹿及产品已销往全国各地。而伴随着产品的热销，乔发亮的钱袋子也慢慢鼓了起来。
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中国畜牧兽医报：养鹿能手高培德
养殖梅花鹿赚钱吗？近日，笔者来到吉林省松原市前郭灌区红旗农场六分厂的宏德梅花鹿业养殖场，200多只梅花鹿体态秀美、角姿英俊，十分惹人喜爱。说起这些小鹿，那可都是宏德梅花鹿业养殖场老板高培德的“宝贝”，每天他都会早早地来场里看这些“宝贝”。
听见说话声，“躲”在室内的几只梅花鹿立刻从地上站起来，紧紧挨在一起。高培德说，虽然梅花鹿已经驯养了多年，但还是很怕人。在养殖区内，笔者看到，养殖区是相互隔开的，梅花鹿所在的房间约有200平方米，分为休息区和活动区，每个“套房”里都养着十几只梅花鹿，而这样的“套房”有十几个。
虽然拥有多年的养鹿经验，但是一入门也遇到了前所未有的价格风波。高培德对笔者说：“刚开始养殖的时候，一只母鹿产一只小鹿才一百到二百元，鹿茸那时候才四百多元一斤，这样算下来，养一只鹿就得赔个五六百元钱，一赔就是六七年，但是既然选择养殖梅花鹿赚钱的道路，我没想过放弃，就算赔钱我也养，多大困难我也得坚持。”
坚持不是盲目的干挺，而是在观望中依靠科学养殖，并将思想付诸行动。为了摸索梅花鹿的饲养习性，高培德总是早起晚睡，每天细心照料鹿群，不但向县里畜牧水产局的技术专家请教，还专门请了一位饲养员指导饲养。几年下来，高培德在养殖上总结了很多经验，通过低价买进，高价卖出，不仅挺过了价格低谷期，还壮大了自己的养殖规模。
从小规模饲养几只，慢慢发展到十几只，如今已养殖梅花鹿230只。前几年，高培德在红旗总厂租了地，建起了一个4000多平方米的栏舍和管理用房，办起了家庭养殖场。现在他的鹿茸基本上是客商上门收购，时常供不应求。经过几年的艰辛和摸爬滚打，高培德已经探索出一套成熟的梅花鹿养殖技术和管理经验，也成为远近闻名的梅花鹿养殖赚钱能手。
农民日报：北鹿南养好赚钱
“别看梅花鹿个头很大，但胆很小，警惕性很高，一有动静就会乱跑。”7月6日上午，走进四川省仁寿县满井镇鑫雅鹿场，“鹿老板”范蝶就嘱咐笔者，虽然是人工驯养的梅花鹿，但还是很怕人，进去后不要闹出大动静。
2006年范蝶辞掉了医药公司的采购工作，带着自己多年攒下来的积蓄，在朋友的引荐下，来到中国梅花鹿之乡，吉林省长春市双阳区承包了30亩地，先引进80头梅花鹿，开始自己的养鹿之路。
在远离家乡的东北养殖梅花鹿，范蝶放不下家里的老人和孩子，一年总要往家里跑几趟。通过一番考察后，他萌发了把梅花鹿迁到仁寿饲养的念头。2012年9月，范蝶将10头梅花鹿从东北运回了仁寿，进行试养。
“梅花鹿比较好养，对吃喝都不挑剔。主要饲料是青草以及玉米、麸皮、米糠等。”范蝶介绍：“在老家养鹿也有很多好处，空气好、水源好，特别是水草丰富，加上四川境内少有鹿场。”引进梅花鹿后，范蝶就一天都没有消停过，每天需准备足够的无污染青饲料；清理场内的卫生；特别是鹿病的防治和繁殖，在一年多的养殖过程中，他慢慢地摸索出在仁寿本地养鹿的经验，去年他又从东北运回了90头梅花鹿。
“在南方饲养梅花鹿饲草丰富，饲料成本低，由于气候的原因，鹿子的长势要比北方高出近一半，在北方鹿茸一年只能收割一季，在南方可以收割两季。”范蝶自信地介绍：“一头3年龄的公鹿，通过产鹿茸、鹿血一年有3000多元的纯收入，一头母鹿一年下一次仔，饲养半年就有2000多元的纯收入。今年上半年，我的90多头梅花鹿取鹿茸，产量很不错。按照市场价格来算，鹿茸每公斤6000-10000元、鹿茸血每公斤2000-3000元，这将是一笔可观的收入，养殖梅花鹿还是挺赚钱的。”
[生财有道]板栗叶养出梅花鹿(20130121)
河北省迁西县的贾春雷24岁辞掉工作，为的是养殖从来没有见过的梅花鹿。梅花鹿主要生长在东北三省，他如何利用当地的板栗资源，开创自己独特的梅花鹿养殖之路？
一次偶然的机会，他从报纸得知梅花鹿适合在本乡环境养殖。于是，贾春雷多次到秦皇岛、承德等地方的养鹿场进行观摩、学习，开阔了眼界，坚定了信心。他凭着一股年轻人的激情，毅然辞去有着固定收入的职业，筹划起了他的创业梦。当时，他正在县土产公司上班，公司销售业绩正旺，待遇不错。面对亲人朋友的不理解，他的妻子更不同意他辞去暂时稳定的工作。面对家人的重重顾虑，贾春雷对他们做思想工作，打消家人心里面“铁饭碗”的传统念头，决心实现创业梦想。贾春雷的家庭并不富裕，创业投资所需的大部分资金都是向信用社贷款和亲戚朋友借的。贾春雷征用了村南头的两亩荒地，多方筹集资金3万元购进了9只优种梅花鹿，很快建成了全县第一家梅花鹿养殖场—汉儿庄乡汉北养鹿场。
经过几年艰苦的摸索，2002年在乡党委、政府的大力支持下，在村内租用4亩土地，投资30万元购进种鹿60只，正式建起了汉北种鹿场，进行梅花鹿养殖。场内现有梅花鹿存栏47只，秋后可繁殖到100多只，预计到年底，纯收入可达20万元。根据梅花鹿繁殖速度快、药用食用价值高的特点，办起“农家乐”项目，推出“全鹿宴”等特色餐饮服务；利用场周围栗林空地，学习林下养殖栗蘑技术，推广林菌间作模式2亩。
贾春雷经过多次实验，成功地摸索出一条适合本地发展的新的梅花鹿养殖方法：以板栗叶为主，再按比例添加一定的养鹿饲料，这样既减少了成本，又提高了经济效益，当年净赚3万元多元。在经营过程中，贾春雷又多次到辽宁、吉林等地学习交流科学养鹿技术，并加入了“全国养鹿协会”，定期参加协会活动，这样给他发展养殖奠定了坚实的基础。经过不断扩大规模，汉北鹿场建鹿舍1000平方米，饲养量达60只，年出栏小鹿和种鹿达10多只，另外出售鹿肉、鹿血、鹿茸，年获纯利润达10多万元。鹿场内现有梅花鹿存栏30多只，预计到年底，纯收入达6万多元。
汉北养鹿场作为汉儿庄乡科技致富示范基地，靠党的富民政策富起来的贾春雷始终不忘带动群众致富，他无私地把成功的养殖技术和经验传授给乡亲们。石门子村的张印军，龙井关村的卢现国、林凤奎都是在他的带动下搞起了梅花鹿养殖。今年，他又和常胜峪村联系梅花鹿养殖2户。到目前，已经辐射到洒河桥、金厂峪、铁门关、三屯、兴隆等地。成为远近闻名的创业典型。
首播时间：周一至周五 18:43
商南县关于大力发展家养梅花鹿产业的意见
为了全面推进我县家养梅花鹿产业发展壮大，加快群众脱贫致富步伐，提升商南“鹿城”文化知名度，促进县域经济社会发展，现就大力发展家养梅花鹿产业提出如下意见。
一、指导思想
全县要将梅花鹿养殖作为群众路线教育实践活动的最新成果，作为“双包双促”扶贫攻坚活动的载体，作为解决为民服务最后一公里问题的重要平台，作为全县旅游文化产业发展的一个新的延伸，坚持规模化养殖、产业化发展，突破瓶颈制约，加强科技研发，实施品牌战略，打造鹿品保健文化，着力把梅花鹿产业打造成带动农民增收致富、拉动全县经济社会又好又快发展的新兴支柱产业。
二、发展思路
按照“鹿旅结合、以鹿促旅、以旅兴鹿、促进增收”的发展思路，以市场为导向，积极培育壮大龙头企业，依靠科技进步，充分发挥资源优势，科学规划养殖区域布局。坚持“因地制宜，突出特色，适度规模，集中连片”的发展方针，积极发动群众实行“公司＋基地＋农户”经营模式发展梅花鹿养殖，大力推广现代科学养殖技术，鼓励和发展规模化、标准化、生态化养殖。
三、发展原则
一是要坚持先试点示范,再推广发展的原则；
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二是要坚持以市场为导向，群众自愿发展的原则；
三是要坚持技术支撑，政府引导发展的原则；
四是要坚持鼓励发展大户，企业积极稳妥推进的原则。
四、发展目标
以“312”国道、郭山路、商郧路沿线及富水、试马、金丝峡、十里坪、赵川、魏家台等6个镇为核心，辐射带动全县13个镇发展梅花鹿家庭养殖。到2016年底，全县家养梅花鹿存栏6000只，梅花鹿规模养殖场户200个，鹿茸年产量13000公斤，培育或引进梅花鹿产业龙头企业1家，开发梅花鹿系列产品5个以上，实现鹿产业产值1亿元。具体分三个阶段实施。
1、示范推广阶段（2014年）：以富水、试马、金丝峡、十里坪、赵川、魏家台等6个镇为重点，每个镇发展梅花鹿养殖200只，全县共发展养鹿1200只。
2、稳步推进阶段（2015年）：在前期示范推广的基础上，梅花鹿养殖范围进一步扩大，存栏数量稳步增加，养殖效益逐步提高。6个重点镇每镇新增梅花鹿200只达到400只以上，其他7个镇每镇新发展梅花鹿养殖100只，全县梅花鹿累计存栏量达到3100只，建成存栏百只以上规模梅花鹿繁育场4个、适度规模养殖场（户）达到50个以上。
3、全面发展阶段（2016年）：梅花鹿产业规模明显提高，良种繁育体系基本建立，综合生产能力进一步增强，鹿产品附加值进一步提升。6个重点镇每镇新增梅花鹿300只达到700只 - 2 -
以上，其他7个镇每镇新发展梅花鹿养殖200只达到300只以上。全县梅花鹿累计存栏量达到6000只以上，建成存栏百只以上规模梅花鹿繁育场10个、规模养殖场（户）200个、鹿产品龙头深加工企业1个，开发梅花鹿系列产品5个以上，初步形成产、供、销一体化的梅花鹿产业格局。
五、重点工作
1、科学规划布局。结合全县经济社会中长期发展、畜牧产业发展、现代农业示范园区建设、旅游开发、土地利用等规划，按照“因地制宜，突出特色，适度规模，集中连片”的原则，科学规划布局。培育打造金丝峡、闯王寨、上苍坊、任家沟等生态旅游观光区、“312国道”沿线美丽乡村养殖区、“商郧路”沿线促农增收区这3条产业带，辐射带动全县梅花鹿产业快速发展。
2、抓好饲草开发。各镇、各有关部门要高度重视梅花鹿养殖饲草开发，按照“依法、自愿、有偿”的原则，引导群众加快土地流转步伐，大面积开展人工种草。县农业部门要指导农户做好牧草种植，畜牧部门要做好农作物秸秆青贮方面技术指导工作，做足草料储备。
3、推进规模养殖。标准化规模养殖是做大做强梅花鹿产业的基础。县畜牧、财政、发改等部门要积极争取上级项目资金支持，加大对梅花鹿标准化规模养殖场的扶持力度，确保到2016年末，全县建成百只以上规模的梅花鹿繁育场10个、标准化规模养殖场（户）200个以上的目标得以顺利实现。
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4、强化科技支撑。与大中专院校、科研单位积极对接，开展梅花鹿繁育提纯复壮技术攻关和先进技术推广工作，促进产业扩规模、上水平、提效益。要加快梅花鹿养殖方面的技术人才引进工作，采取专题讲座、中长期脱产学习等形式，认真组织开展饲养管理、鹿茸采割等实用技术培训，着力培养一批有知识、懂技术的梅花鹿养殖专业技术人才。
5、培育龙头企业。要坚持把梅花鹿产业作为全县招商引资工作重点，积极引进资金实力雄厚的龙头企业参与投资梅花鹿养殖。积极推广“企业+基地+农户”的产业发展模式，构建企业与农户之间利益联结机制，要重点扶持成长性能好、科技含量高、品牌优势明显、发展潜力大的梅花鹿产业龙头企业，推动和促进我县梅花鹿产业向纵深发展。
6、打造鹿城文化。要深入挖掘鹿文化的悠久历史，展现其丰富的文化内涵。结合金丝峡、闯王寨、阳城驿、上仓坊、文碧峰等旅游景区开发，强力打造商南“鹿城”文化品牌，助推梅花鹿产业快速发展。将梅花鹿文化元素融入旅游、美丽乡村、农家乐、城市建设等方面，打造鹿文化展示一条街，营造深厚的“鹿”文化氛围，展现商南“鹿城”文化风貌。
7、促进农民增收。要将梅花鹿养殖作为一项促农增收的新兴支柱性产业来培育，与“双包双促”扶贫攻坚相结合，认真做好“双包双促”包扶户财政贴息贷款政策落实工作，多渠道筹集项目资金扶持农户养殖梅花鹿。到2016年末，力争实现养鹿贫困 - 4 -
户人均增收3000元以上。
六、保障措施
1、加强组织领导。县上成立由县委分管领导任组长、县政府分管领导任副组长，县委办、政府办、农工部、发改、人社、畜牧、林业、国土、财政、农业、扶贫、水务、科技、交通、住建、环保、电力、旅游、人行、保险公司等部门单位主要负责人为成员的梅花鹿产业发展工作领导小组。领导小组下设办公室，办公室设在县畜牧兽医中心。每个镇落实一名县级领导包抓，每个成员单位包抓一个规模养殖示范场，每个镇主要领导包抓一个示范户，形成县镇联动、部门协作、齐抓共管的工作机制。
2、强化协作配合。梅花鹿养殖是一项系统性工程，各镇、各部门单位要各司其职，密切协作，形成合力。各镇要加大宣传，积极引导，认真做好梅花鹿养殖户的组织发动和养殖场选址、备案、土地流转、环境保障等工作。县委农工部要积极整合新农村建设资金，把梅花鹿养殖作为新农村建设的重点项目予以扶持；县畜牧兽医中心要切实履行牵头负总职责，全方位做好组织协调、产业规划、技术服务等工作；县发改局要尽快完善梅花鹿养殖项目申报立项工作，积极争取上级项目资金支持；县人社局负责做好梅花鹿养殖急需专业技术人才引进和本地人才培训工作，不断充实我县畜牧兽医专业人才队伍；县林业局要配合畜牧中心做好林地养鹿规划，并积极与上级部门沟通协调，尽快办理梅花鹿养殖驯养等相关手续；县国土局要认真做好梅花鹿养殖土地利 - 5 -
2016-2020年中国梅花鹿养殖深加工行业现
状分析与发展趋势研究报告
报告编号：1817673
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
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一、基本信息
报告名称： 2016-2020年中国梅花鹿养殖深加工行业现状分析与发展趋势研究报告 报告编号： 1817673 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7020 元 可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
《2016-2020年中国梅花鹿养殖深加工行业现状分析与发展趋势研究报告》针对当前梅花鹿养殖深加工行业发展面临的机遇与威胁，提出梅花鹿养殖深加工行业发展投资及战略建议。
报告以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等，帮助梅花鹿养殖深加工行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。
报告是梅花鹿养殖深加工业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握梅花鹿养殖深加工行业发展趋势，洞悉梅花鹿养殖深加工行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值。 正文目录
第一篇 梅花鹿养殖篇
第一章 梅花鹿养殖深加工产业相关概述 第一节 梅花鹿概述 一、性状 二、基本属性 三、生长习性
第二节 梅花鹿分类及常见梅花鹿种类 第三节 优质梅花鹿筛选 第四节 梅花鹿的价值研究 一、药用价值 二、经济价值
第五节 梅花鹿行业生命周期分析 一、行业生命周期 二、产品生命周期
第二章 2015年全球梅花鹿养殖行业深度研究 第一节 2015年全球梅花鹿养殖行业现状分析 一、全球梅花鹿养殖规模分析 二、全球梅花鹿养殖技术及病虫害防治 第二节 2015年全球梅花鹿市场研究 一、全球梅花鹿市场规模及增长 二、全球梅花鹿变化趋势 三、全球梅花鹿收购价格分析 四、全球梅花鹿销售情况分析
第三节 2015年世界部分地区市场梅花鹿发展动态分析 一、新西兰梅花鹿市场分析
二、其它梅花鹿市场前景及利润空间分析 第四节 2016-2020年世界梅花鹿市场前景预测分析 第三章 2015年中国梅花鹿养殖行业运行环境解析 第一节 2015年中国经济环境分析 一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI 三、全国居民收入情况 四、恩格尔系数 五、人民币汇率变化 六、工业发展形势 七、固定资产投资情况 八、社会消费品零售总额 九、对外贸易&进出口
第二节 2015年中国梅花鹿养殖行业政策环境分析 一、行业政策分析 二、地方产业政策分析 三、国家对养殖业的优惠政策 四、相关政策及法律法规
第三节 2015年中国梅花鹿养殖技术分析 第四章 2015年中国梅花鹿养殖深度研究 第一节 2015年中国梅花鹿养殖行业现状分析 一、中国梅花鹿养殖发展兴起 二、国内主要的梅花鹿品种、品系分析 三、中国梅花鹿养殖规模及增长 第二节 2015年中国梅花鹿养殖模式分析
第三节 2015年中国梅花鹿养殖业中存在的问题分析 一、梅花鹿养殖技术问题分析
二、梅花鹿养殖管理体制及配套服务问题分析 三、梅花鹿产品质量问题分析
2015-2020年中国梅花鹿养殖市场发
展现状及市场评估报告
凯德产业经济研究中心
行业研究报告的定义
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。养殖梅花鹿的前景
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2015-2020年中国梅花鹿养殖市场发展现状及市场评估报告
【出版日期】2015年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【网 址】/research/1502/R290776.html
报告目录：
第一章 梅花鹿养殖行业发展环境分析
第一节 国内宏观经济环境
一、GDP历史变动轨迹
二、固定资产投资历史变动轨迹
三、进出口贸易历史变动轨迹
四、2015年我国宏观经济发展预测
第二节 我国梅花鹿养殖产业政策分析
一、国家对梅花鹿养殖产业发展的鼓励政策
二、我国梅花鹿养殖税收政策
三、我国梅花鹿养殖投资政策
第三节 梅花鹿养殖行业发展的波特五力模型分析
一、行业内竞争
二、买方侃价能力
三、卖方侃价能力
四、进入威胁
五、替代威胁
第四节 影响梅花鹿养殖行业发展的主要因素分析
第五节 2015-2020年我国梅花鹿养殖行业发展及趋势预测
第二章 中国梅花鹿养殖行业生产分析
第一节 2011-2014年我国总产量分析
第二节 2011-2014年我国梅花鹿养殖行业产能过剩情况分析
第三节 2011-2014年我国梅花鹿养殖行业产销率与产品库存分析
第四节 2015-2020年我国梅花鹿养殖行业产量预测
第三章 中国梅花鹿养殖行业消费分析
第一节 2011-2014年我国梅花鹿养殖行业总消费量分析
第二节 2011-2014年我国梅花鹿养殖行业消费特点与消费趋势分析
第三节 2011-2014年我国梅花鹿养殖行业需求满足率与潜在需求量分析
一、2011-2014年我国梅花鹿养殖行业满足率分析
二、2011-2014年我国梅花鹿养殖行业潜在需求量分析
第四节 2011-2014年我国梅花鹿养殖行业市场价格变动分析
第五节 2015-2020年我国梅花鹿养殖行业消费量预测
第四章 中国梅花鹿养殖市场供需状况分析
山 东 农 业 科 学 2012，44( 9) : 109 ～ 111，114
Shandong Agricultural Sciences
我国梅花鹿产业的发展现状及前景展望
姜亦飞 ，李 峰 ，张世栋 ，成文娟 ，李晓鹏 ，于 明 ，刘
2 浩民
( 1. 山东省农业科学院特种经济动物研究中心，山东 济南 250023; 2. 海阳市畜牧兽医局，山东 海阳 265100)
111112
摘 要: 对我国梅花鹿的养殖历史、现状以及发展前景进行了分析，提出了当前我国梅花鹿养殖业产业化 的发展方向: 除继续发展壮大茸鹿外，还应向茸肉兼用型方向发展，同时兼顾发展游乐型鹿业，发展鹿产品精
深加工和系列化保健产品开发。
关键词: 梅花鹿; 养殖业; 产业化开发 中图分类号: S825 － 1 文献标识号: A
文章编号: 1001 － 4942( 2012) 09 － 0109 － 04
中国养鹿业历史悠久，可以追溯到商周时代，
是世界上养鹿最早的国家之一，也是将鹿产品用 于医疗保健事业最早的国家。近代，随着鹿类动 物利用价值不断被发现和认识，一些国家也相继 发展起养鹿业，目前已成为新兴畜牧业的重要组 成部分。随着人民生活水平的提高和相关产业的 不断发展，养鹿业正在向优质、高效、产业化方向 发展 。
1 养鹿业在国民经济中的地位与作用
据不完全统计，目前我国人工驯养鹿的存栏 量已达到 60 万头左右，产茸量达 100 t 以上。驯 养的主要种类，除了梅花鹿、马鹿以外，还有水鹿、 白唇鹿、驯鹿、坡鹿和麋鹿等，其中梅花鹿 35 万头 左右、马鹿 15 万头左右、其他鹿 5 万头左右。我 国是世界上驯养梅花鹿最多的国家，其梅花鹿茸 产量及质量居世界第一。
目前，我国养鹿的地理范围，几乎遍及全国所
有的省和自治区。其中，梅花鹿饲养量较大的有 吉林、辽宁、黑龙江、河北、山东、四川、北京等地;
鹿是珍贵的药用动物，全身都是宝，其主要产 马鹿主要集中在新疆、内蒙古、青海、吉林、辽宁、
品鹿茸是名贵的中药材，享誉国内外。此外，鹿 黑龙江等地; 水鹿主要集中在我国的台湾，云南、 胎、鹿筋、鹿骨、鹿尾、鹿鞭、鹿肉、鹿角盘、鹿皮、鹿 广西等地也有少量饲养; 白唇鹿主要在青海，甘肃 心以及鹿肉等副产品都是价值很高的药材、食品 有少量饲养; 驯鹿主要在内蒙古有少量饲养。我
国南方养鹿虽不如北方发达，但经过多年北鹿南 以及工业原料。随着科学技术的进步，鹿产品附
加值日益提高，发展养鹿业不仅可以为满足人民 养驯化，近年来南方养鹿业发展很快，已显现出快
生活需要和经济发展提供鹿茸、鹿肉及其他鹿副 产品等原材料来源，而且有利于畜牧业产业结构 的调整，有利于农业进步、农村发展、农民增收，有 利于社会主义新农村的建设; 并且能有效缓解对 野外鹿资源的需求压力，有利于野生鹿资源的保 护，确保鹿资源的永续利用。
2 我国养鹿业的现状
速发展的势头。鹿场的饲养规模大小不一，小型
鹿场存栏几十到几百头; 大型鹿场存栏 3 000 头 左右。饲养方式以舍饲圈养为主，亦有圈养与放 牧相结合的方式。
我国茸鹿的生产力水平较高，尤其梅花鹿在
世界上名列前茅。梅花鹿成年公鹿的三杈成品茸 平均单产可达 0. 8 ～ 1. 2 kg，母鹿的繁殖成活率达 85% 以上，每年生产鹿茸总计达 50 t 以上，生产利
我国养鹿业经过近十年的发展，不论是在鹿 用年限平均达 10 年; 马鹿成年公鹿的三杈成品茸 的科学研究方面，还是在鹿的生态、生理、遗传、繁 平均单产可达 1. 5 kg( 东北马鹿) 至 2. 5 kg 左右 育、饲料、饲养、产品加工利用、鹿病防治等方面都 ( 天山马鹿) ，母鹿的繁殖成活率可达 65% ( 东北 取得了显著成绩，有的已达到国际先进水平。 马鹿) 至 75% 左右( 天山马鹿) ，每年生产马鹿茸
收稿日期: 2012 －05 －28
作者简介: 姜亦飞( 1981 － ) ，男，助理研究员，主要从事特种经济动物研究。
110 山 东 农 业 科 学
第 44 卷
总计达 40 t 以上，生产利用年限平均达 15 年。
在全国科技工作者的共同努力下，我国鹿的
科研项目达上千项，获得了丰硕的成果。其中，茸
质量低等影响，从而削弱了鹿产品在国内外市场 上的竞争能力，难以取得预想的经济效益。
3. 3 饲养成本高
舍饲圈养是目前我国养鹿的主要方式，饲养 成本显著高于以围栏放牧方式为主的新西兰、澳
鹿驯化放养、鹿的人工授精、梅花鹿营养需要、茸
鹿品种品系选育和茸鹿杂交优势的利用、茸鹿加
工新技术、生茸机制的研究、茸鹿成分分析、鹿保
定药物研制、鹿的环境控制、鹿的疾病防治等多项
研究有突破性进展，居国际领先或国际先进水平。
这些成果的推广应用产生了巨大的经济效益和社 会效益。
传统的舍饲圈养方式养鹿，经营管理水平较低，非
生产性开支过大，由于饲料、能源、材料、工时等价
格上调，导致养鹿成本居高不下，饲养成本逐年增
1 000元左右，马鹿的饲养成本比梅花鹿高 1 倍左
右，其中饲料成本占饲养总成本的 60% ～ 70% ，
大利亚等国家。目前，我国大部分养鹿场仍然用
加。目前，我国每头梅花鹿平均饲养成本高达
3 我国养鹿业存在的主要问题
3. 1 行业管理不规范，缺乏规范的市场和有限的 管理
目前，我国养鹿业基本上处于自发和无序状 态，缺少总体规划和制约机制，宏观调控不力，发 展存在一定的盲目性。鹿类动物产品销售由于缺 乏有效管理，不正当竞争泛滥，对守法经营、依法 纳税的鹿类动物产业的冲击较大，这势必对养鹿 业的发展造成隐患。养鹿业这种高投入、高产出 又高风险的特种产业，不应完全由市场调节，应有 一定的计划性和宏观调控措施。
可见饲养成本高已成为限制我国养鹿业可持续发 展的瓶颈。
梅花鹿、马鹿是我国最具代表性的食药两用 的特种经济动物，全身都是宝。鹿茸在我国用于
3. 4 产品加工滞后
营养保健、防病强身已达数千年，其功效显著，盛
誉国内外。迄今，已有 30 多种组织部位以原料形
式配伍于中药方剂中。目前，鹿类动物产品的加 工状况总体来说仍处于以初级产品加工为主的阶 的大型企业为数不多，鹿类动物产品加工业的技 术水平和总体状况仍处于较低下的状态，加工业 术落后等，还没有研制出服用简单、携带方便、科 技含量高的鹿系列营养保健新产品。这是鹿科学 研究领域中最薄弱的环节，是制约养鹿业经济效 状况亟需改变。
另外，根据我国野生动物现行的法律、法规， 鹿类动物属国家一、二级保护动物，其产品的开 发、销售及鹿种的异地迁移、买卖等都受到严格的 限制。目前，我国梅花鹿、马鹿资源 99% 以上为 人工驯养，野生鹿仅在四川、青藏高原、新疆、长白 山等部分地区有少量存在。在国外，驯养的鹿多 归于家畜范畴，有些国家把野生鹿与驯养鹿分开 管理，规范了鹿业的有序管理，促进了养鹿业的发 展。现在对鹿管理“一刀切”的办法不利于养鹿 业的发展。
难以形成规模经营的支柱产业和主导产品， 离现在畜牧业发展的要求差距较大。目前，我国 仅有少数大型鹿养殖企业，大部分鹿的饲养属于 散户分散经营。分散经营户一般缺乏专业技术人 员，过于注重眼前利益，缺乏长远发展目标，导致 后劲不足。而且对鹿高效养殖的科学技术掌握有 限，使得在实际生产中不能使鹿的生产性能正常 发挥，同时受市场信息反馈慢、产品质量不够规 范、不能有效地参与市场竞争以及疾病、产品加工
段，大部分是养殖场初级加工，真正从事精深加工
零散、布局无序、初级产品多、精深加工产品少、技
益的关键，也是制约养鹿业发展的最大问题，这种
3. 5 技术、服务体系不完善
我国养鹿生产中未形成完整配套的改良繁殖 体系、科学饲养管理体系、营养调控体系、疾病防养殖梅花鹿的前景
3. 2 规模化、标准化、产业化程度低养殖梅花鹿的前景
控体系、产品质量监控体系、产品流通体系和技术 推广体系等，严重阻碍了养鹿业的持续健康发展。
不大，经营分散，因而社会化服务更是不可缺少。
随着养鹿业的发展，建立和完善鹿品种改良、饲料
养鹿专业服务体系也十分薄弱，我国养鹿因规模
供应、疾病防治、产品销售、技术培训、技术咨询、 信息交流等方面的配套服务体系是十分必要的。
要建立和完善养鹿专业服务体系，可通过成立养 鹿专业协会、联合会、鹿业集团等组织，并赋予相
第 9 期
姜亦飞等: 我国梅花鹿产业的发展现状及前景展望
111
应的权利，制定养鹿业主副产品统一的质量标准，
强化行业管理，实行对企业及其产品的监督检查， 向企业提供产前、产中、产后服务，特别是推广饲 养和加工新技术，以提高鹿茸、鹿肉产量和质量， 降低成本。 4 我国养鹿业的发展前景
呈现供不应求的趋势。我国以往饲养者养鹿主要
为了取茸药用，加上养殖场( 户) 的规模不大，故 鹿肉生产几乎是空白，国内只有少数宾馆、饭店供 应鹿膳，我国养鹿业现状已经满足不了国内外市 场的需求。因此，我国养鹿业在以后的发展过程 中，除了继续发展壮大茸用鹿外，还应向茸肉兼用
近年来，世界各国的养鹿业有了很大发展。 鹿不仅作为草食动物成为提供动物蛋白的新来
型方向发展。 茸肉兼用型鹿既产茸又产肉，对于充分利用 、 、 自然资源和农村剩余劳力 增加收入 解决肉食来
源、提高人民生活水平都有重要作用。我国鹿种 资源丰富，发展茸肉兼用型鹿有独特的优势，发展 茸肉兼用型鹿除马鹿、梅花鹿等外，其二者的杂交 鹿也是很有前途的茸肉兼用型鹿，随着规模化养 鹿业发展及鹿产品市场的形成，茸肉兼用型鹿将 在不远的将来会迅速发展，鹿肉可望成为我国人 民肉食的来源之一。 4. 3 发展游乐鹿业潜力很大
随着人民生活水平的提高，游乐型鹿业的市 场潜力很大。狩猎活动是一项受人喜爱的运动， 许多国家开办的狩猎场供旅游者有偿狩猎，取得
源，而且养鹿的经济效益超过饲养一般农畜，相应 刺激一些国家继续发展壮大养鹿业。养鹿业作为 我国的传统产业，其发展有着深厚的基础和优势。 随着生物技术的发展、国内外经济的好转、鹿产品 应用领域的扩大，我国养鹿业的发展将有一个大 的飞跃，具有广阔的发展空间和巨大的发展潜力。 4. 1 丰富的资源为发展养鹿业提供了物质条件
我国具有得天独厚的养殖条件。首先，我国
具有丰富的饲料资源。饲料是养鹿的基础，我国
有几万公顷草山和草坡，山野牧草资源丰富; 每年
产出大量的作物秸秆、秧蔓等农副产品也可用来
喂鹿，这是我国发展养鹿业的一大优势。
此外，我国鹿种资源丰富，为发展海南坡鹿、
麋鹿、白唇鹿等特种鹿的生产提供了可能。海南
坡鹿其茸型独特，被当地群众和海外侨胞誉为鹿
茸中最好的滋补品。虽然目前数量不多，尚需加
强保护，仍可以从少量试样开始，逐步发展饲养种
群，为今后海南坡鹿鹿茸生产打下基础，可望成为
我国珍贵鹿茸中的精品; 麋鹿茸曾作为王室贵族
的珍贵贡品，其价值高于其他茸鹿。据古书记载， 麋鹿补阳，花茸补阴。作为药用，麋鹿茸在中国已
绝迹一百多年。在发展麋鹿群体的基础上，考虑
适当开展试养、研究和开发麋鹿茸，让祖国古老的 珍贵遗产重新恢复，应当不是一件遥远的事情; 白
唇鹿已在产地开展驯养，这也是我国的特有鹿种， 应大力研究白唇鹿茸的特点和加工技术，使它成 为有别于其它鹿茸的特种药用茸。
随着对不同鹿种鹿茸的化学成分和药用价值
研究的进展，开发我国特有的鹿种，定会有良好的 发展前景，也有利于将来国际市场的竞争。 4. 2 发展茸肉兼用型鹿的生产前景巨大
随着人们生活水平的提高及对鹿肉营养价值
了明显的经济效益。我国应利用丰富的鹿资源，
开辟不同类型的狩猎场。在南方山地草坡或沿海 及湖区均可开辟小型鹿的狩猎场，如獐、黄麂 、赤 麂狩猎场。在东北和西北地区开辟大型鹿的狩猎 场，如马鹿狩猎场。利用当地自然条件，还可以饲 养梅花鹿，开辟梅花鹿狩猎场。只要设计得当，控 制每年的狩猎量，不仅可以在狩猎场中维持稳定 的动物种群数量，而且通过狩猎，可以复壮种群， 使种群健康发展。
我国南方有丰富的獐，麂等小型鹿科动物资 源，可以因地制宜发展小型鹿的饲养。獐、麂等小 型鹿科动物繁殖力强，适应能力广，生长速度快。 如当年产的獐长到 5 月龄即可达到成年体重的 80% ，体重 12 ～ 15 kg，明显比山羊的生长速度快。 獐一般每胎产 2 ～ 4 仔，最多为 7 仔。其饲料来源
广，是极有前途的狩猎用鹿。
可以预计，随着我国经济的迅速发展，人民生 活水平的不断提高和养鹿业的发展，以娱乐和体 育活动为目的，有计划的游乐型鹿业，有望在我国
兴起。
4. 4 发展鹿产品的精深加工和系列化市场空间
( 下转第 114 页)
的认识，鹿肉的消费需求日趋增加，国际市场上已 广阔
114 山 东 农 业 科 学
第 44 卷
ml，密封超声溶解，摇匀，上述色谱条件下进样测
定。同法测定“2. 4”项下标准溶液Ⅱ，按外标法
3 讨论养殖梅花鹿的前景
顶空进样药品不直接进入气相色谱，只有易 挥发的残留溶剂等杂质进入气相色谱进行分析， 是药品残留溶剂测定中应用最为广泛的技术。
本方法操作简便，响应灵敏，精密度、回收率
均能满足中国药典和 ICH 对溶剂残留的要求，故
参 考 文 献:
［2］
以峰面积计算各样品中有机溶剂残留量，结果见
表 3。3 批样品中甲醇、乙酸乙酯的残留量均低于
设定认可的限度规定。
表 2
回收率试验结果( n = 9)
组分
浓度
( % )
回收率 ( % )
平均回 RSD 收率( % ) ( % )
适用于延胡索酸泰妙菌素原料药中甲醇和乙酸乙 酯残留量的检测。
甲醇 100 106. 59，104. 62，105. 44 105. 7 0. 73
200 105. 98，106. 52，106. 70
50 111. 62，109. 13，109. 39
［1］ 杨海峰，王 权，于生兰 . 畜禽专用抗生素泰妙菌素的研究 进展
［J］. 饲料工业，2007，28( 10) : 56 － 57.
［2］ 胡昌勤，刘 颖 . 药物残留溶剂的监控及其分析方法［J］.
乙酸乙酯 100 109. 07，110. 22，107. 91 109. 95 1. 05
200 110. 79，110. 72，110. 67
表 3
样品测定结果( n = 9)
( % )
药学学报，2007，42( 12) : 1237 － 1242.
櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘櫘
多的高新科技药品、保健品和特色食品问世，将引 ( 上接第 111 页)
、规范化、集约化健康有 随着市场经济的深入发展，人们的生活质量 导我国养鹿业朝着科学化
序的发展。 不断提高，滋补强身、延年益寿，成为人们永恒的
生活追求。特别是近年来，医疗保健事业迅速发 参 考 文 献: 展，医疗保健品开发利用不断增长，人们不但在食
品结构上有改善要求，而且要进行营养保健，千方 ［1］ 赵永涛，兰新军 . 梅花鹿前景及市场分析［J］. 饲料 与畜 牧，2004，5: 30. 百计探索营养价值高、疗效好而无毒副作用、无污
［2］ 刘金箱，我国养鹿业的现状和发展前景［J］. 科技致富
染的天然补品。鹿产品为理想的珍贵天然医疗保
向 导，2006，3: 6 － 7.
健品之一，其需求量将大幅度增长，市场潜力巨 ［3］ 孙 峰，刑有建 . 我国养鹿业现状及梅花鹿的养殖技术
批号
TMF0704064 TMF0704065 甲醇 0. 042 0. 016 乙酸乙酯 0. 062 0. 057
［3］ 宋瑞芝，常恩慧，胡红梅，等 . 延胡索酸泰妙菌素中乙
酸乙 酯残留量的测定［J］. 中国兽药杂志，2006，40 ( 12 ) : 34 － 35.
大。
［J］. 农村百事通，2006，( 增刊) : 18 － 21. ［4］ 徐宏发，顾长明 . 华南梅花鹿的分布和现状［J］. 生
物多样 性，1998，8( 2) : 87 － 101.
［5］ 孙国光，周娟梅 . 苏北农区引种双阳梅花鹿的饲养技术与 发展
前景［J］. 江苏林业科技，1999，3: 48 － 49.
应用现代生物技术，开发以鹿茸、鹿血、鹿胎、 鹿鞭等鹿产品为主题的滋补保健品、化妆品，能够 显著提高产品的附加值，有可能成为新的市场消
费热点。伴随鹿产品研究开发的深入，使越来越
养殖梅花鹿大有可为
“鹿茸、鹿血、鹿鞭、鹿胎都是贵重药材和高级滋补品。养鹿是一项周期短、见效快的致富项目我这几年尝到了养鹿的甜头。”6月16日在恩阳区梅花鹿养殖观光园梅花鹿养殖合作社理事长文华学告诉记者。
“我认为养殖梅花鹿市场前景看好养殖梅花鹿大有可为青草、玉米秸、菜叶等都可以作饲料。”文华学介绍2010年他从长春市双林区引进梅花鹿办起了养殖场开起了餐饮店；2012年在恩阳区下八庙镇建起梅花鹿养殖基地养殖梅花鹿300余头。
为了解梅花鹿的生活习性文华学白天蹲在鹿圈里观察晚上阅读养鹿知识。为掌握市场行情文华学多次到外地梅花鹿养殖基地学习严格按照防疫要求对鹿场大消毒防止了疫病发生提高了梅花鹿成活率。
“今年将提高养殖的科技含量实施现代化养殖力求达到最佳利用价值发挥更好的经济效益。”文华学告诉记者。（记者李秀东）
文禽奇兽，美鹿争鸣
梅花鹿有“吉祥、富贵”之意。它全身都是宝，鹿茸、鹿鞭、鹿尾等都是名贵中药材，鹿肉是养身保健必需品。很高的经济价值。据记载，服用鹿茸有“补益气血、温肾壮阳、强心复脉、化瘀生肌、强筋壮骨、固崩止带、健脑安神、增强人体免疫力补精髓、健筋骨”等之功。古人认为鹿角骨质生长迅速，是有某种特殊的物质在起作用。有分析和临床证明，鹿茸含有内分泌素鹿茸精等，有增强人体各种机能的作用，被认为是滋补强壮药物。
一、易饲养、优势多
饲养成本低：梅花鹿不仅在东北可以饲养，在我园区也可繁殖，鹿为反刍动物，食性杂，以粗饲料为主（与羊相似）且食量很低， 所有农作物的秸杆及副产品、青枝落叶，杂草都是鹿的好饲料。
管理简单：鹿属于野生动物，驯化时间短，对环境适应能力极强 ，不易感染疾病，习惯于自然状态下的野生生存方式，对环境及管理要求不严，饲料不需深加工处理，所以很容易饲养。
受益时间长：鹿寿命约为20年，收获鹿茸或生产仔鹿年限在15年以上，所以养鹿业可谓一次投入多年受益。
二、效益好、前景广阔
梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能够调节机体的新陈代
谢，增强生理机能，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果，是我国传统名贵中药。近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，梅花鹿养殖经济效益十分显着，是发展高效畜牧业的理想项目。经济效益分析：
养殖梅花鹿受益时间长。目前市场上干鹿茸4500-5500/ 斤，鹿肉20元/斤。刚出生幼鹿仔每只雄1500元雌1200元，随着养殖周期的增加，价格随之提升。如一次引进成年梅花鹿30只（20雄10雌）。需要成本10.6万元人民币，平均一只成年梅花鹿需要饲养成本800元/年。总计成本30x800+106000=13万元。则养殖两年需成本15.4万。20只雄鹿可产20几斤干鹿茸（平均每只1斤/ 年），10只雌鹿可产品10幼仔（每只1只/年）。养殖两年收入20.4万元人民币。纯利润20.4-15.4=5万元人民币。梅花鹿寿命约为20年，收获鹿茸或生产仔鹿年限在15年以上，所以养景和鹿业可谓一次投入多年受益。
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