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香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的林下香菇种埴视频，希望能帮助到大家!
1 林地的选择与拱棚搭建。选择地势平坦、交通便利、有水源，生长5～6年以上速生林地，行间以5～10米为宜。在林下行间搭建简易的拱棚，拱棚规格为宽5米，高2米，长50米，建造时先搭床架，做三个床架，两边宽各0.8米，中间宽2米，两床架之间留70厘米走道，规格是距地面高25～30厘米，每20厘米用14号铅丝纵向拉紧。两端用树木固定，选择这样的拱棚，用8米长薄壁铁管，做成拱形，插入地下基座上，每3米一根固定，用12号铅丝连接，上覆8米薄膜，每棚造价3000元左右，可放入菌棒5000个。
香菇具喜荫特性，郁闭度差的林地要加用透光率10%以下的遮阳网以防止阳光直射菌棒造成高温烧菌。子实体生长主要受温、湿度限制。高温条件下香菇生长快，容易开伞、衰老，低温不易开伞，菇质好。空气湿度低，容易失水、菌盖表面开裂;湿度过大菌盖发黏，易发生杂菌。所以在林下搭建拱棚，安装微喷设施，通过适时喷水改善小环境。
2 菌株选择。菌株选用较耐高温的武香一号，其菌丝生长温度为5～35℃，最适宜温度22～25℃。出菇温度15～35℃，最适宜温度20～26℃。
3 茬口安排及菌棒制做。①茬口安排。出菇期安排在3～12月两季栽培，制棒时间在11月份至翌年5月底前。生产高温品种(武香一号，931等)菌龄80天左右可进入出菇期，5～10月初出菇结束。4～5月份生产低温品种(939、庆科20、868等)菌棒接种后度夏，于10月至12月出两茬菇，菌棒在林下越冬，翌年3～5月再出2～3茬菇，而后接高温菇。这样一年有9个月的出菇期，越冬期3个月休眠。使林下种植实现了两季、高效栽培。
②菌棒制作。运作模式采用集约型工厂化生产，统一制棒、接种、培养，以降低生产风险。菌棒制做采用圆盘自动冲压装袋机(该机由福建漳州兴宝机械厂提供)实现搅拌、加水、分料、上料、装袋一体化。菌棒生产采用折幅15厘米、长度60厘米、厚0.05厘米的高压聚乙烯袋筒。
配方：麦麸18%，棉籽壳20%，硬杂木屑50%，细木屑(杨柳木)10%，石膏2%，水适量。
菌棒标准为料柱长度45厘米，重量2.25千克，常压灭菌。流水作业，在棚室内帐式打穴接种。每5人一组，4小时接种5000棒。
4 栽培管理。①春季管理。春季气温逐渐回升，此时主要的工作是养菌和转色。菌棒接种后待菌种吃料半径达3～5厘米开始翻垛，井字型排放菌棒，发菌时将温度控制在30℃以下，及时通风换气。经过40～50天发菌至基本满袋(距袋口3～5厘米)要及时将菌棒运入林下拱棚内，香菇菌棒交叉斜靠于床架的铅丝上，菌棒与地面的夹角以不大于15度为宜，菌棒间距10厘米。同时要采用微孔通气，每棒用小钉刺孔100个左右，孔深0.5厘米，加快生理成熟和袋内转色。
②夏季管理。在自然情况下，菌龄80～90天转色4/5以上，就可脱袋出菇，脱袋前依菌棒长势和气候特点进行适当惊菌，力度要掌握好，用大水在早晚重喷两次，连续2～3天，目的是加大温差刺激和增加空间相对湿度，3天左右袋内可见有菇头露出要及时脱袋。脱袋后用大水冲洗菌棒一次，洗掉代谢产生的黄水防止霉菌感染并加大温差刺激。以后维持好湿度(用微喷调节)、温度，及时掀棚膜通风换气。正常情况下，菇蕾即可大量发生，当菇盖菌膜拉开，开伞前要及时采菇分级存放，上市销售。
出菇期间加强温、湿度管理。拱棚的塑料膜白天掀起，夜间放下，利用微喷设施及时喷水降温、增湿，创造一个最高温度在33℃以下，空气相对湿度在80%～90%的出菇环境。一般每天喷水3～4次，中午温度高时应加大喷水次数。遇到阴雨天气，要首先停止或减少注水，以免刺激过大，出菇集中;其次放下塑料膜以防雨水冲刷菌棒，影响出菇品质。
7月由于天气闷热潮湿，加大通风，控制喷水量，以保住菌棒为主。此时极易发生绿霉感染，及时用绿霉净喷洒，即可有效消除杂菌影响。
③秋季管理。9月气温逐渐降低，空气温湿度变化较大。当夜间温度低于20℃时，放下拱棚塑料膜，以利保温、增湿。随时掌握天气变化，多风、干燥时增加喷水次数，保证空气相对湿度80%以上利于出菇。
随着菌丝体代谢减缓，养菌时间、出菇时间、出菇过程相对应延长，注水量控制在出菇菌棒重量的40%～50%，以利养菌。
当菌棒生产4～5潮菇后，棒体缩小、干瘪，出菇个头小，菇盖薄，说明养分已耗尽，此时出菇结束。对于到了深秋仍有出菇能力的菌棒，采取移到暖棚内出菇，或来年温度上升后再出菇，实现菌棒出菇生产最大化。
香菇是人们重要的食用、香菇属于药用菌和调味品。在种植香菇的时候，香菇种植有时产量很低甚至绝收，严重影响了经济收入，对种植户是很大的打击。种植香菇产量低及绝收其原因有以下几种。
1、育菇场地选择不当。如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，香菇不能正常生长而失败;有的虽勉强发菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，种植香菇首先要选择通风条件好，并有散射光的场所进行，并保持清洁卫生，抓好消毒措施。初次种菇场所，应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒，撒在地面的生石灰应于次日清扫出去;老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒;有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫，再进行消毒。
2、培养料选择或配制不当。用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成大面积污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到毒害，不能正常发菌。因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。同时，在配料过程中，要特别注意培养料的湿度，水分含量不可过高或过低，否则对发菌都不利。
3、菌种选用不当。如冬季选用高温型品种，春季选用低温型品种，或播种已经老化或已被污染的菌种等，都易造成发菌缓慢或不发菌、出菇迟或不出菇。所以，在种植香菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的菌种，不使用老化或被污染的菌种。
4、管理不善。香菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、水分和通气。在出菇期间，靠散射光即可满足需要，在菇房种菇光照不足，出菇缓慢，可用电灯光补充，以诱导出菇。空气湿度是出菇期的重要条件，为了增加湿度而盲目增加喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇闷死，一些已长大的菇也会因水渍而溃烂发黑。因此，在香菇出菇期间，应讲究补水方法，以向空中喷雾为好，同时还应注意通风换气，以免二氧化碳积累过多，导致子实体不能形成，或形成畸形菇。此外，不合理的采收也影响产量的提高，一些菇农采大留小，想让小的菇体继续生长，结果不仅不能长大，还延长了出菇期，影响下茬菇的产量。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。由此可见，香菇种植是很受欢迎的。
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