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野生种植菇

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  说起这个蘑菇,想必大家一定不会陌生了,以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的野生种植菇,希望能帮助到大家!

  野生种植菇

  野生蘑菇种植技术

  一、开展野外人工种植蘑菇的原因

  1、棚室生产蘑菇技术的弊端

  室内栽培食用菌的优越性是可以集约化生产,短期的大量生产,但是带来的问题是固定设施投资大,品质下降。蘑菇的生产对温度和湿度的要求比较高,在集约化的生产过程中,只有实现了良好的厂房环境,配套的通风和浇灌设施,用现代化的温湿度调控设备,才可能带来蘑菇的高产和优良的品质。现实的情况是,大部分普通农户种菇,根本达不到工厂化规模和条件,他们只能在塑料大棚中栽种蘑菇,控制里面的温度和湿度就成了一大难题,蘑菇质量就难以保证。

  室内栽培的蘑菇,抗病力比较差。单位面积里种的蘑菇比较多,密度过大很容易感染病虫害。有了病虫害的蘑菇,也失去了原有的口味和品质。有了病虫害也就避免不了打药,药物残留的问题就出现了。所以减产、病虫害、甚至绝产、以及由病虫害引来的农药残留等问题在菇农生产中都会经常发生。

  2、野外人工种植食用菌技术的好处

  2.1、减少病虫害,达到绿色有机的实质

  在野外利用自然环境种的蘑菇,生长期比较长,蘑菇组织结构长得比较致密,口感比大棚里种的蘑菇要好很多,而且营养与纯野生蘑菇相比相差无几。并且野外种蘑菇,通风透气好,种植避开了虫害泛滥、蔓延的夏季,蘑菇本身抗病性强,不易长虫和生病。所以根本不用打任何农药,就达到绿色有机的实质。

  2.2、充分利用自然和谐发展,减少投资成本

  在野外种植,林地是最好的选择。蘑菇自身生长虽然不需要阳光,可是栽培蘑菇的基质是需要一定的阳光才能释放出大量养分的。树林中斑驳的树影给蘑菇遮阴正合适。

  野外种蘑菇减少了建大棚和农药投入的成本,蘑菇和树林还各取所需,相互促进生长。蘑菇在林下生长,给蘑菇浇水施肥同时,树木也享受了这些服务,而且栽培蘑菇的基质也是林木很好的养分。

  森林产生氧气,利用二氧化碳,而蘑菇吸收氧气,产生二氧化碳。蘑菇利用林地的自然落叶,形成的腐殖质又提高了蘑菇产量,从而就实现了以林养菌、以菌促林,互补效应,发展生态农业、循环节约农业的科学种植蘑菇的方法。

  2.3、增加菇农经济效益

  大棚菇产量大、但品质差、卖的价格也低;但;野生菌绿色有机、价高,但数量少,采集时间又短。那么现在如果在树底下发展人工种蘑菇,不仅多收了几茬菇,菇的数量也很稳定。并且蘑菇接受了自然的洗礼,品质和口感好,价值也相应增加了。河北省承德市围场县在野外林地里种出的白灵菇,几乎个个都长着一张大花脸,有着野生的面貌和口味,普通的白灵菇立刻就身价倍增!野外种蘑菇,农活没耽误,还多得了一份收入,并且菇林共生这个和谐的互利关系,不仅会给农民朋友带来更多的经济效益,还会带来巨大的生态价值。如梁教授言之何乐而不为呢!

  二、野外种植蘑菇的方法

  2.1、野外蘑菇母种选育的方法

  母种的选育是科学家从野生及已驯化的蘑菇中,通过组织分离或者原生质体分离培育菌种,再百万选一,经过多次野生驯化,直到得到性状稳定,能很好的适应野外环境,保持良好的遗传特性,经过几年野生驯化后再放到野外去。

  梁教授说野生栽培,一共就是两步走!第一步,在基质上接种菌种,密封好,放在温度适宜的室内环境中,一段时间以后,菌丝就会大量生长。等到菌丝把基质吃的差不多了,开始第二步:放到野外去种植,让蘑菇在野外环境中自然生长。

  2.2、品种选择 适应区域 栽培季节

  梁教授指出中低温的蘑菇品种驯化后适应性比较广,所以可以实现在不同地区,不同季节,有选择性的进行栽种,只播种期不同而已。长城内外就春秋种,大江南北就冬天种,北方甚至高寒地区也可以夏天种,北方3月份农闲,土解冻,地温在5°以上,就可以种,但是不能到20°,一般北方从北京来讲,3月10日左右就可以种,到五一就可以采了,到秋天就九月份种,到10,11月就采完了。不同地域,不同品种,该选什么样的菌种来种,关键是要和当地的自然条件紧密配合,因地制宜,主动利用自然环境,自然资源。气候、地理位置和菌种这三个要素互相适应,才能选择这个菌种来种。

  蘑菇里有高温品种,低温品种,中温品种,高温品种在夏季,长的过快,又有虫害,降低了蘑菇的品质,所以野外一般选用中低温品种,比如像双鲍菇,白灵菇,杏鲍菇等适合在春秋季温度比较低时栽种。

  另外在野外种蘑菇,光照强度和时间都有差别,如果在冬天种蘑菇,野外的温度比较低,光照时间短,那么我们就可以在山林中,选择阳坡的地方来种,夏天当然阴坡就是比较好的选择了。

  技术要点是四看,技术核心是没有一个固定模式。一看天,二看地,三看菌,四看人。看天就是要充分了解当地的气候条件,根据菌种的特性来选择什么季节,什么气候,开始播种比较适宜,蘑菇在野外每个生长季节,一般可以出2到3茬菇,播种期适宜就能保证出菇的次数;看地,就是看本地的海拔,看本地的生态环境,来决定播种期和菌种;看菌,根据不同的气候,不同的地理位置,不同的生态环境,来决定种什么品种。有林地的用林下资源,比如在河北省围场县的林场里,在承德围场这里,落叶松、阔叶林比较多,树林茂密,土壤肥沃,就可以选择种植白灵菇,杏鲍菇,这类珍稀的食用菌品种,如果没有林地,有田地,也一样可以利用田地的空闲季节来种;人的因素也相当关键,公司加农户,公司提供菌种和技术指导,之后再收购产品深加工。形成产业链,就会有良好的经济效益和健康持续的发展。

  2.3、种植和轮作

  2.3.1、栽培方法

  选择好适宜当地食用菌的品种和合适的林地,如果春秋季节种蘑菇,在树间挖25厘米左右深的坑,夏天种,地表温度高,坑挖深点,30厘米左右,坑的大小根据要下的菌种量来决定,坑里透透的浇遍水,等水完全渗到地下,开始放三级菌菌棒,菌棒摆放的位置有要求,菌种不要放的太分散,不能东倒西歪,紧凑,菌丝就会比较密实,丝壮,一个菌棒的菌丝比较少,难成气候,放三个就能出3到5斤,放10个,出10到20斤。摆好后覆上2厘米左右厚的土,土不能太厚,这样会延长蘑菇出菇的时间,也会影响产量,覆土后要再浇遍水,覆土主要起保湿作用,树林里的腐殖质,就是枯树枝树叶,是蘑菇喜欢的优质又环保的好肥料,撒在覆土上。采完第一遍菇后,再要浇遍水。以后就是注意适时采收各茬菇了。

  2.3.2、轮作要求

  林地和大田种菇,一定要注意轮作问题。因为,今年这一块地种了蘑菇,这里就可能有一些病虫害,另外更主要的是,它会产生一些次生代谢产物,对蘑菇第二年的出菇就有抑制作用,因为蘑菇的子实体是有性繁殖的产物,第一年已经进行过有性繁殖了,已经有后代产生过的这个信号留在这个地方,第二年这个地方蘑菇就会产少了,所以要轮作。这个轮作的方法也只有在野外种蘑菇才能实现!如果是大棚,就不能随便换地方种。轮作种蘑菇,能够保证蘑菇的产量和品质,同时这块地方也能获得不少养分,土壤肥沃了再换种其他的作物,会有更好的收成。

  野生蘑菇的鉴别谣言

  1、看形状:无毒的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌杆上有菌轮,菌托杆细长或粗长,易折断。

  2、看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,无毒的分泌物清亮如水,菌面撕断不变色。有毒的蘑菇分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

  3、煮试:在煮野蘑菇时放几根灯芯草或些许大蒜或大米同煮,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒。大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。

  4、看生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

  5、看颜色:有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

  6、葱测试:在采摘野蘑菇时可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。

  7、闻气味:无毒蘑菇有特殊香味。有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

  注:请记住,辨别野生蘑菇是否可食需要分类学的专业知识,民间传说一概不靠谱,没有专业人士在场时如果凭自己或自己信任的人的经验不能百分之百确定某种野生蘑菇可食,此处经验指吃过并能凭外形判断,那么唯一正确的方法是绝对不要吃。

  野生蘑菇的中毒症状

  1、溶血型:在1~2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐全身虚弱无力、烦躁不安和气促,此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

  2、胃肠中毒型:已知有80余种,通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇、毛头乳菇、黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒。

  3、光过敏性皮炎型:中国发现引起此类症状的是叶状耳盘菌,症状为皮肤奇痒无比,遇到光或者风吹过皮肤时都是特别痒的,还可能通过搔抓使症状病变,产生更严重的后果,难以治疗。

  4、神经精神型:已知有60余种,中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状,如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

  5、肝脏损害型:引起这类中毒有关的种约20余种,除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种。

  6、呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇,死亡率较高。

  野生毒蘑菇有哪些?

  1、致命白毒伞:致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似,极易引起误食。其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类,在新鲜毒菇中毒素含量很高,50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重,中毒者死亡率高达90%以上,为历年广州地区毒菇致死事件的罪魁祸首。

  2、铅绿褶菇:铅绿褶菇是一种常见的剧毒蘑菇之一,同时也是毒蘑菇事件的罪魁祸首之一,夏秋季群生或散生,喜于雨后在草坪、蕉林地上生长。毒性比致命白毒伞弱,主要引起胃肠型症状,但也可能含少量类似白毒伞的毒素,对肝等脏器和神经系统造成损害,也有可能因误食而致命。有较多的相似种,特别是与可食的高大环柄菇相混淆,具有很强的欺骗性。

  3、大鹿花菌:大鹿花菌是我国境内常见毒蘑菇之一,子实体较小至中等大,呈不明显的马鞍形,稍平坦,微皱,黄褐色。菌柄圆柱形,较盖色浅,中空。分布于中国的吉林、西藏等地区,在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。毒性因人而异,不可食用。一旦误食,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。

  4、毒蝇伞:毒蝇伞别称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌等,夏秋季在林中地上成群生长,因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等,误食后约6小时以内发病,产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱、出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭、头晕眼花、神志不清等症状,使用阿托品疗效良好。

  5、狗尿苔:狗尿苔别称半卵形斑褶菇、致幻蘑菇等,烟灰色至褐色,顶部蛋壳色或稍深,中毒后一般无胃肠道反应,发病较快,主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视,有的昏睡或讲话困难,毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌,北方通称“狗尿苔”。

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