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2月20日，临邑县恒源街道办的乔发亮，凭着永不放弃的韧劲养殖梅花鹿，从最初不会饲养到现在养殖400头，一年收入40万。乔发亮在挫折中不断总结经验，不断发展规模，最终养殖梅花鹿让他走上了一条致富之路。
2004年，乔发亮本是一名普普通通的农民，除了种植自家的一亩三分地外，农闲时候还出去打工，生活不算富裕但也过的比较清闲。在一次与朋友聚餐时，朋友的一句话，让乔发亮萌生了养殖梅花鹿赚钱的想法。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“跟几个朋友在一块喝酒的时候，说起这个梅花鹿，这个行业特种养殖，挺好的 ，从那时候就抱着试试的想法。”
养殖梅花鹿赚钱吗？行内有句话，梅花鹿浑身上下都是宝。像鹿茸、鹿鞭、鹿胎盘等都能卖上个好价钱。当乔发亮把养殖梅花鹿赚钱的想法告诉家人时，却遭到了拒绝。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“那时候家人也不同意，但是干别的出去打工，也挣不了多少钱，就试试。”
说干就干，乔发亮从东北引进了100头梅花鹿，这梅花鹿刚刚住进鹿圈，就遇到了麻烦。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“一开始进鹿的时候，进鹿的那几天，长途跋涉运进来的鹿，喝水 吃草死了一半。”
刚刚进了100头梅花鹿，就死了一半，这无疑给乔发亮当头一棒。
临邑县恒源街道办乔家村 乔发亮心情非常悲痛，那时候感觉干事太难了，当时想放弃，但是鹿圈已经全部建好了，那时是前进不得 后退不得，所以说硬着头皮 狠下心来，再继续养殖。
乔发亮狠下心来，硬着头皮接着干。功夫不负有心人，慢慢的，剩下的梅花鹿在他的精心饲养下，逐渐长大。看着梅花鹿一天天长大，乔发亮也很欣慰。突然一天，乔发亮发现梅花鹿的状态不对劲，有的趴在地上不动弹，有的不愿意吃东西，有的甚至还腹泻，这下可把他急坏了。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“找了一些当地的兽医看了一下，原来喂得食物发霉变质了，当时兽医就告诉，养殖梅花鹿喂发霉变质的食物绝对不行，所以说从那以后把食物调了一下，把发霉变质的都不能喂鹿，在平常加一些消炎的药。”
通过这些问题，乔发亮不断积累经验，他的养殖之路也逐渐步入正规。八月十五前后，梅花鹿进入了发情期，这时公鹿与公鹿出现了打仗、顶撞的问题，有些公鹿甚至被活活的顶死。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“最后通过一些内行朋友，他们给我出了一个办法，鼻子上面有一根棍，铁丝把鼻子穿透了，它顶仗的时候鼻子一疼，它就再也不会打仗了。”
就这样，遇到问题，解决问题，乔发亮逐渐成了养殖梅花鹿的行家里手，现如今，他的梅花鹿及产品已销往全国各地。而伴随着产品的热销，乔发亮的钱袋子也慢慢鼓了起来。
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中国畜牧兽医报：养鹿能手高培德
养殖梅花鹿赚钱吗？近日，笔者来到吉林省松原市前郭灌区红旗农场六分厂的宏德梅花鹿业养殖场，200多只梅花鹿体态秀美、角姿英俊，十分惹人喜爱。说起这些小鹿，那可都是宏德梅花鹿业养殖场老板高培德的“宝贝”，每天他都会早早地来场里看这些“宝贝”。
听见说话声，“躲”在室内的几只梅花鹿立刻从地上站起来，紧紧挨在一起。高培德说，虽然梅花鹿已经驯养了多年，但还是很怕人。在养殖区内，笔者看到，养殖区是相互隔开的，梅花鹿所在的房间约有200平方米，分为休息区和活动区，每个“套房”里都养着十几只梅花鹿，而这样的“套房”有十几个。
虽然拥有多年的养鹿经验，但是一入门也遇到了前所未有的价格风波。高培德对笔者说：“刚开始养殖的时候，一只母鹿产一只小鹿才一百到二百元，鹿茸那时候才四百多元一斤，这样算下来，养一只鹿就得赔个五六百元钱，一赔就是六七年，但是既然选择养殖梅花鹿赚钱的道路，我没想过放弃，就算赔钱我也养，多大困难我也得坚持。”
坚持不是盲目的干挺，而是在观望中依靠科学养殖，并将思想付诸行动。为了摸索梅花鹿的饲养习性，高培德总是早起晚睡，每天细心照料鹿群，不但向县里畜牧水产局的技术专家请教，还专门请了一位饲养员指导饲养。几年下来，高培德在养殖上总结了很多经验，通过低价买进，高价卖出，不仅挺过了价格低谷期，还壮大了自己的养殖规模。
从小规模饲养几只，慢慢发展到十几只，如今已养殖梅花鹿230只。前几年，高培德在红旗总厂租了地，建起了一个4000多平方米的栏舍和管理用房，办起了家庭养殖场。现在他的鹿茸基本上是客商上门收购，时常供不应求。经过几年的艰辛和摸爬滚打，高培德已经探索出一套成熟的梅花鹿养殖技术和管理经验，也成为远近闻名的梅花鹿养殖赚钱能手。
农民日报：北鹿南养好赚钱
“别看梅花鹿个头很大，但胆很小，警惕性很高，一有动静就会乱跑。”7月6日上午，走进四川省仁寿县满井镇鑫雅鹿场，“鹿老板”范蝶就嘱咐笔者，虽然是人工驯养的梅花鹿，但还是很怕人，进去后不要闹出大动静。
2006年范蝶辞掉了医药公司的采购工作，带着自己多年攒下来的积蓄，在朋友的引荐下，来到中国梅花鹿之乡，吉林省长春市双阳区承包了30亩地，先引进80头梅花鹿，开始自己的养鹿之路。
在远离家乡的东北养殖梅花鹿，范蝶放不下家里的老人和孩子，一年总要往家里跑几趟。通过一番考察后，他萌发了把梅花鹿迁到仁寿饲养的念头。2012年9月，范蝶将10头梅花鹿从东北运回了仁寿，进行试养。
“梅花鹿比较好养，对吃喝都不挑剔。主要饲料是青草以及玉米、麸皮、米糠等。”范蝶介绍：“在老家养鹿也有很多好处，空气好、水源好，特别是水草丰富，加上四川境内少有鹿场。”引进梅花鹿后，范蝶就一天都没有消停过，每天需准备足够的无污染青饲料；清理场内的卫生；特别是鹿病的防治和繁殖，在一年多的养殖过程中，他慢慢地摸索出在仁寿本地养鹿的经验，去年他又从东北运回了90头梅花鹿。
“在南方饲养梅花鹿饲草丰富，饲料成本低，由于气候的原因，鹿子的长势要比北方高出近一半，在北方鹿茸一年只能收割一季，在南方可以收割两季。”范蝶自信地介绍：“一头3年龄的公鹿，通过产鹿茸、鹿血一年有3000多元的纯收入，一头母鹿一年下一次仔，饲养半年就有2000多元的纯收入。今年上半年，我的90多头梅花鹿取鹿茸，产量很不错。按照市场价格来算，鹿茸每公斤6000-10000元、鹿茸血每公斤2000-3000元，这将是一笔可观的收入，养殖梅花鹿还是挺赚钱的。”
[生财有道]大山中的秀才“鹿倌”(20131021)
梅花鹿是一种喜欢在寒冷地区生活的中型鹿，戴立洪却把梅花鹿北鹿南迁，并在江南丽水这样一个夏季炎热、湿润的环境下把梅花鹿规模化养殖成功，他是怎么做到的？
戴立洪养鹿创业故事：
2007年下半年，大学毕业后在丽水一家公司跑销售业务的戴立洪，在温州出差时，有一个在国外的朋友让他帮忙购买一些鹿茸邮寄给他。从没接触过鹿茸行情的他，到市场上一问，发现鹿茸价格很高，干的鹿茸是每公斤要9200元至9600元不等，湿的鹿茸每公斤4600元。也许是突然间发现这个商机，他就立即在温州的市场进行调查，发现鹿的全身都是宝，如新鲜的鹿肉、鹿血可以现买，鹿鞭可以制酒……随着人们保健意识的提高，鹿产品的开发研制前景将越来越好，是一个很好的创业项目。
经过市场调研后，敢想敢闯的戴立洪，就立即以一种创业的激情投入到养殖梅花鹿的实际行动中。为了学习养殖经验，他辞掉正在干的工作，跑到吉林省长春市双阳镇的“广村鹿业有限公司”蹲点学习有关梅花鹿的的养殖技术。经过一个月的学习，他学到了养殖梅花鹿的基本知识，然后就在该公司养殖基地里，向朋友借资22万元购买30只野生的梅花鹿运回饲养。
为养好这批鹿仔， 戴立洪经过考察，到莲都区太平乡城头村的葛畈自然村，租赁300多平方米的土地，投资3万元资金建起养殖场。今年6月，第一批梅花鹿，就放在这里饲养。由于是野生的，30只梅花鹿每天要食用150多公斤的树叶等青饲料。现在这一饲料的采集任务就落在他的父母身上。自从开始梅花鹿养殖以来，富有创业激情的戴立洪，每天起早摸黑的与30只梅花鹿为伍，在进行精心饲养的同时，也在认真摸索学习和积累有关梅花鹿的养殖、疾病预防等技术知识。为扩大养殖规模，他已经和双阳镇的“广村鹿业有限公司”签订了第二批70只鹿仔的购买协议。
丽水市康帝鹿业有限公司董事长 戴立洪：梅花鹿是北方的东西，在南方比较少，而且它的产品在南方需求量是最大的，梅花鹿全身是宝，它的营养价值和带来的经济效益都比较高，所以我选择这个比较少又比较难养的东西。
历经四年的摸索，戴立洪从一个学机械的门外汉，蜕变成了一名从事梅花鹿养殖的“专业户”。现在，他的“鹿园”已经发展到600多头的规模，成为浙江省最大的长白山野生梅花鹿养殖基地。最近，作为莲都区“大学生投身现代农业”专项奖的首位得主，他领到了首笔一万元的奖金。
丽水市康帝鹿业有限公司董事长 戴立洪：我还有一个最大的理想，就是我要做到，东北有梅花鹿之乡吉林，南方有梅花鹿之乡丽水。
梅花鹿养殖的可行性报告
“想要富、快养鹿”，近几年，在吉林省农村养殖梅花鹿已成为广大农户首选致富项目。尤其是2000年全国鹿业大会在我地召开，为梅花鹿的发展和繁殖抹上了重重的一笔。2000年，吉林省双阳区已被国家命名为“中国梅花鹿之乡”。梅花鹿的饲养已有三百多年的驯养历史，加之近年专家的精心繁育，已培养出我国也是世界上一流的优质鹿种“双阳型梅花鹿”，双阳型梅花鹿具有高产、优质、早熟、适应性强，耐粗饲料，遗传性稳定、茸枝头大，肉质松嫩等特点，梅花鹿每头每年鹿茸单产可达干茸重达1.3公斤左右，在国内外享有非常高的信誉，而鹿产品常年远销日本、新加坡、韩国等20多个国家和地区。
一、市场预测
（一）鹿产品前途无量
随着人民生活水平的提高和消费水平的提高，国内市场对鹿产品的加工而鹿产品的需求量将越来越大。自2001年，中国已加入WTO后，随着各种关税降低，鹿产品的销售市场也将更加的繁荣。特别是采用高科技手段开发出的特效花品、绿色食品、高档裘皮服装等精加工制成品将越来越受国内外广大消费者的
青睐和信赖。
（二）鹿茸市场前景广阔
人工养殖的梅花鹿在我国存栏有二十万头，世界上也仅有五十万头，基数很小。而鹿的繁殖速度比较慢，每年只产一胎生一仔，偶尔双生，如此小的存栏基数加上比较缓慢的繁殖速度相对趋势，价格持续稳定且连年上涨，近几年来，鹿产品升值快，而鹿茸每年而可再生一至二次，优质的成年公鹿每年可收获干茸
1.2公斤以上（二杠茸），按现在市场价格利润相当可观。
（三）饲养成本低
鹿为反刍动物，食性非常杂，以粗饲料为主（与牛相似）只在产茸期为3-4个月时间内投入一定量数的精饲料。每只每年的饲料成本是公鹿600元，母鹿500元。相对产出而言，每年的饲料追加投入是很低的。
（四）易于饲养管理
鹿属于野生动物，驯化时间较短，对环境的适应能力极强，不易感染疾病。鹿习惯于自然状态下的野生生存方式，对环境及管理要求不严，可规模性圈养，需防寒设施，饲料不需深加工处理，所以容易饲养。
二、养殖条件
1、场地的选择
鹿场场地应选地较干燥、向南或偏向东南、有5°坡度的沙土质或少石场所。山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
2、饲料条件
梅花鹿是反刍动物，较牛羊食量低，更耐粗饲料，所有农作物的秸秆、副产品、青枝落叶、嵩草都是鹿的好饲料。精饲料主要以玉米、土豆、黄粱为主。梅花鹿每只年平均需要精饲料350-400千克，需要粗饱饲料1000千克-1200千克，马鹿需要量为梅花鹿的2倍。由于梅花鹿的生理特点属野生习性，饲料转化率非常高，所以山区、半山区及生产牧草区饲料成本比一般地区节省60%-80%。
3、水源条件
地区应有充足水源来满足生产和生活用水。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
4、饲养原则
（1）合理的适配饲料
（2）以青粗饲料为主，精饲料为辅。
（3）定时定量饲喂。
5、鹿的繁殖
大部分的鹿是在初秋或中秋配种的，一般比例为1:30头（公：母），在这一时期的公母鹿相立追偶，进入发情期的公、母散发一种臭气，母鹿在表现一般发展特征的同时，生殖器官膨大、潮红、分泌粘液、散发一股臭气，梅花鹿在2-2.5岁性成熟，9月初到11月末发情交配，发情旺期在10月份，母鹿发情因其中的发情时间持续为2-3天，也有一周的，妊娠期7.5个月，6月初到8月初产仔，胎产1-2仔，产双羔者较少，仔鹿生后第一天多躺卧，第二天随母鹿活动。
6、受益时间长
鹿寿命为20-25岁，收获鹿茸货生产仔鹿利用年限也在15年以上，通过长期不断的淘汰更新运作，无需二次成本投入，即可持续不断的永久发展下去。所以养鹿业可谓一次投入多年受益，一次投入终身受益。
三、利润分析
1、优质成公鹿：每头4000元，饲料600元，以二年计算，成本费用（4000+600+600）计5200元。
每头优质成公鹿：每年产二杠茸加工 干后1.2公斤，每公斤按目前市场最低价格每公斤6000计算，每年鹿茸可收入7200
元，以二年分析，二年可收入14400元。
综合分析二年可收回（14400-5200=9200元）鹿投入成本剩余纯利润为9200元。
2、优质成母鹿：每头2500元 计算，饲料500元，一二年分析，成本费用二年计6000元，母鹿每年不空怀，每年产一仔鹿，每条仔鹿按2000元计算，二年可收入投入成本。
四、结论
综上所述，养鹿业具有低投入、高产出，一次投入终身受益。持续稳定的鹿茸价格行情，便利的饲养管理方式，广阔的市场前景等诸多的有利条件。所以，养鹿业为众多的特种养殖行业中有“高效畜牧”之称，有着巨大的潜力可挖。改革开放是我们的坚强后盾，养鹿业是我们边远山区、半山区等偏僻地区脱贫致富的好途径，是集体、个人致富的首选养殖业。
走综合发展之路
一个好的企业，要立足、求发展，就要在立足主业的基础上，走综合发展之路。
鹿业生产的综合之路是非常宽广的，其一，是鹿场，是规模鹿场，首先要解决饲料自给。因此，在建鹿场时，最低要有20-30晌地。其二，养鹿要走出农户经营的范围，就是要解决饲料单一
梅花鹿养殖场建设与投资效益分析
梅花鹿适应性强，耐粗饲，疾病少，易饲养。它以鲜嫩树枝、树叶、农作物秸秆、南瓜、红薯、糠麸为主食，用粮很少，适合贫困山区农林场养殖。目前个体鹿场饲养1头梅花鹿的成本为700元左右，而每头鹿(公鹿产茸，母鹿产仔)每年产品纯收入为2000元左右。鹿产品供不应求，市场前景十分广阔。饲养梅花鹿已成为山区农民和林场职工快速致富养梅花鹿
的新门路。
根据当前的生产水平，家庭单独或几户联办小型梅花鹿场，投资4．9万元，饲养30头梅花鹿，2年基本收回建场投资，第三、第四、第五年的收入分别为3．53万元、4．84万元、9．42万元。以下是鹿场建设与投资效益分析。
(一)梅花鹿饲养场规划与建设
1．鹿场选址：鹿场宜建在地势较高、水草充足的林荫下，要求距离公路主干线100米以上，在山坡林地边沿或灌木丛林中间建场最适宜。
2．场区规划：小型鹿场对场区要求不严格，只要划出建鹿舍的地方即可。林间空地、山坡灌木丛生地均可作为鹿的活动场。
3．鹿舍的设计与建设：要求舍内干燥，冬暖夏凉，地面不透水、不打滑，粪便易于排出舍外。鹿舍宜坐西北朝东南，这样早晚阳光能照迸鹿舍，达到自然采光消毒的目的。南方鹿舍多采用砖(木)石棉瓦棚式结构，具体设计如下。
(1)鹿舍规格与养鹿数量：饲养30头种鹿的小型鹿场需建1栋90平方米鹿舍，长18米、深5米、高(屋檐滴水)2．5米，隔成6间。其中5间可饲养30～40头鹿，采用砖(木)柱支起棚架，上面盖石棉瓦，左、右、后面封墙，前面全部敞开；1间围墙装上门窗，作为宿舍、兽医室和调料间。
(2)舍内地面设置：舍内整个地面要比活动场高出5～10厘米，水泥地面，地面要垫竹木做寝床，供鹿休息。鹿舍尿沟在舍外，与屋檐滴水沟共用。
(3)活动场：每头鹿活动面积按公鹿10平方米、母鹿12．5平方米、育成鹿7平方米计算，活动场总面积410平方米，公鹿、母鹿和育成鹿分别隔开。活动场围栏高1．8米，用竹木铁丝网围建。在活动场内设置草架、饲槽和饮水盆，在草架、饲槽上方加盖挡雨棚。
(二)办场投资概算(2008年数据)
1．鹿舍1栋(含宿舍1间)共90平方米，每平方米60元，共5400元。
2．宿舍墙、门、窗共600元。
3．活动场围建1200元。
4．草架、饲槽各6个，每个30元，共360元。
5．购种鹿：饲养30头种鹿的小型鹿场只需引进12头(6公6母)后备种鹿，每头2500元，共3万元。
6．饲料周转金(按10个月计算)共4000元。
7．兽医药品、添加剂共500元。
8．水电共600元。
9．不可预测的开支(以上1～8项的总和×15％)共6399元。以上1～9项合计4．906万元，投资概算取4．9万元。
(三)经济效益分析(2008年数据供参考)
1．第一、第二年：
①收入。第一年出售初生茸6千克，每千克售价2500元，收人1．5万元。第二年出售鹿茸15千克，每千克2500元，收人3．75万元。办场满2年就有6头断奶的后备种鹿，留种4头(2公2母)，出售2头，每头2500元，收入5000元。2年总收入5．75万元。
②支出。第一年饲料开支按每头鹿1天0．85元，12头1年共开支3723元；其他开支01(电、兽医药品、添加剂、用具、鹿场维修等)1700元。第一年合计支出5423元。。第二年饲料费和仔鹿哺乳营养费共4023元，其他开支1700元。第二年合计支出5723元。2年总支出1．115万元。
收支相抵，盈利4．635万元。办场2年基本收回投资，还赚下1个存栏16头的种鹿场。
2．第三年：
①收入。当年繁殖6头(3公3母)全部留种，只出售鹿茸。6头成年公鹿每头产茸2．5千克，共15千克，每千克2500元，收入3．75万元；2头幼鹿产初生茸2千克，每千克2500元，收入5000元。两项共收入4．25万元。
②支出。饲料开支4964元，另加仔鹿哺乳营养费每头50元，6头共300元，饲料费共5264元；其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)1900元。合计支出7164元/。收支相抵，盈利3．534万元。
3．第四年：
①收入。当年繁殖8头(4公4母)全部留种，只出售鹿茸。8头成年公鹿产茸20千克，每千克2500元，收入5万元；3头幼鹿产初生茸3千克，每千克2500元，收入7500元。两
项共收入5．75万元。
②支出。22头鹿饲料开支6825．5元，另加8头仔鹿哺乳营养费400元，饲料费共7225．5元；其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)1900元。合计支出9125．5元。 收支相抵，盈利4．837万元。
4．第五年：
①收入。当年繁殖8头(4公4母)全部留种，只出售鹿茸。11头成年公鹿产茸27．5千克，每千克2500元，收入6．875万元；4头幼鹿产初生茸4千克，每千克2500元，收入1万元；出售11头后备种鹿收入2．75万元。合计收入10．625万元。
②支出。30头鹿饲料拜支9307．5元，另加11头仔鹿哺乳营养费550元，饲料费9857．5元；其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)2200元。合计支出1．206万元。收支相抵，盈利9．419万元。
(四)办场经营提示
要获得上述经济效益，必须抓好以下四个方面：
1．选购梅花鹿优良品种，办场后不断培育高产种群。
2．有熟练的繁殖技术与经验，保证母鹿每年产1胎并成活。
3．精心配制公鹿饲料，供给长茸期足够的营养，保证公鹿头年产初生茸1千克以上，2年以后年产鹿茸2．5千克以上。采茸及其加工技术过关，优级鹿茸达85％以上。
4．减少出售中间环节，直接向药材公司或药材专业市场销售。
【温馨提醒】梅花鹿容易饲养，但是鹿茸的培育、采收与加工技术要求较高。生产的产品达不到优级鹿茸标准，办场经济效益就会下降。若技术条件不具备，不可盲目办场。
梅花鹿养殖成本和市场价格调查及分析
通过走访全国牧业局、鹿业养殖协会和大中小梅花鹿养殖户，对全国部分梅花鹿养殖成本和市场价格进行了调查，现将调查结果说明如下：
一、养殖成本
成龄母鹿的养殖成本：饲料（玉米、豆粨、面麸子、微量元素等）以每天2.5斤的量计算，再加上草、盐，总计每月养殖成本不含人工约在100-120元左右，每年的养殖成本在800—1000元之间。成龄公鹿在产茸之前和产茸期需要加料，这样一来就比成龄母鹿高出一些，每年支出约在1200—1300元之间。而仔母鹿养殖成本每年大约在600元左右，仔公鹿每年养殖成本在700元左右。
二、梅花鹿市场价格：
成龄母鹿市场平均价格约在5400-6500元左右，成龄淘汰公鹿（产茸在2.5市斤以下）市场平均价格约在7400-8000元左右。优质公鹿（产茸在3市斤以上）市场价格在10000元以上，总鹿在25000—100000元不等，仔母鹿市场平均销售价格在2800--4500元之间，仔普通公鹿市场价格在4000—5200元之间，鹿产品价格大体如下：
三、梅花鹿的养殖逐渐走出低迷，市场价格开始回升。
2005年至2009年梅花鹿的产业一直萧条，梅花鹿的市场价格临近于梅花鹿的养殖成本，甚至一段时间内尤其是母鹿的市场价格要略低与其养殖成本，繁殖母仔鹿就会亏本，而大多数公鹿的利润空间每只每年约在1800元左右，出现这种现象是供过于求价值规律的充分体现。
原因1、前期的无序繁殖。由于梅花鹿产业初期，市场上养殖数量小，恰值国内国际市场需求量大且需求品种单一，造成利润空间大，效益高，刺激了全国部分鹿业养殖业的迅猛发展，到2008年上半年统计，梅花鹿存栏量达到57万只，养鹿遍布全国。与此同时也不可避免的带来无序繁殖，起初的养殖户一味的最求利润最大化，紧随其后的养殖户更是缺乏经验和技术，都在盲目的繁殖，从1995年到2005年这十年间是全国部分梅花鹿的繁殖期，也正是由于这十年的无序繁殖使梅花鹿的数量骤增。
2、鹿业质量的下跌。由于在繁殖期内缺乏高端技术扶持，不少养殖户是在养殖中学技术，在养殖中积累经验，致使梅花鹿的质量参差不齐，促使梅花鹿整体质量逐年下降。养梅花鹿
3、经营理念不成熟。由于养殖户多数是个体农户，缺乏管理水平和营销经验，经营理念是短期效益，缺乏长期占领市场份额的营销观念，也无力形成生产、加工、销售一体化经营方式和营销链条，更有甚者出现部分经销者以次充好，打击了消费者预期购买心理，损坏了梅花鹿良好的信誉。
4、国际国内市场竞争力加强。在梅花鹿质量下跌，信誉下降的同时，国际市场鹿产品竞争力加强，新西兰鹿以及马鹿驯鹿逐渐抢占市场，再加上梅花鹿的经销者经营理念和经营能力的薄弱，使市场上的销售份额逐渐减少。
正是由于上述原因一度造成近几年来全国部分梅花鹿价格低迷，萎靡不振，并且呈现出了周期性长，升温慢的趋势。直到2009年末梅花鹿市场价格才有所逐渐回升，2010年虽然饲料价格有所上升，但鹿产品的市场价格也随之温和上涨。
四、梅花鹿产业仍然是个朝阳产业
梅花鹿产业是全国畜牧业的传统产业，仍然是个朝阳产业。因为从2005年开始到2009年上半年，梅花鹿产业价格低迷，对这一产业造成了严重的打击，与此同时这一产业也在价格受挫时逐渐成熟起来。
一，科学优质养殖成为模式。随着鹿业产品价格的走低，使养殖户逐渐认识到了仅靠盲目的繁殖是走不通的，仅有依靠科学、优质的养殖方式才能从低谷中走出，因此在这几年的鹿业产品价格萧条期，养殖户受养殖成本的压力，逐渐淘汰了血系不好的可繁殖母鹿，效益不高的成龄公鹿，去其糟粕，留其精华，经过这一筛选不但使梅花鹿的数量降低到可持续发展的程度，还通过建立品种档案使鹿业品种逐年净化、提升，质量逐年提高，形成了特色的科学优质养殖模式。
二、经营理念更加理性化。以往闲散，单一的经营方式未能抵御突如其来的鹿业萧条，促使鹿业发展观念发生了根本性的转换，更侧重于理性思维和市场经营理念，并促使鹿业资金进行了整合，逐渐形成了生产、加工、销售的产业链条，加强了抵御风险和占领市场的能力。
三、发展鹿业事业的基础仍在。受成本和市场萧条的影响，尽管一部分养殖户退出了市场，但他们发展鹿业事业的信心和雄心仍在，原始资金积累仍在，固定资产——圈舍仍在，养殖和加工技术仍在，他们现处于观望的态度，一旦鹿业市场复苏，他们会以迅雷不及掩耳之势重抄旧业。养梅花鹿
四，梅花鹿业价格复苏初露端倪。从2005年鹿业市场开始萧条，到目前已经经历了10年时间，2009年下半年直到现在鹿茸产品价格从走势上看有所提升，经过几年扑杀、淘汰、选优，劣质鹿品种殆尽，形成了优质鹿业种群，为鹿业价格复苏注入了强劲动力。因此从未来的发展趋势来看，梅花鹿养殖成本虽然增加（主要是饲料价格上涨，如玉米），但鹿产品的价格成正比例上涨，梅花鹿产业仍然是一个利润空间大，发展趋势强的朝阳产业。
养殖场日常管理制度
一、梅花鹿工作人员必须经专门培训合格后方能上岗，梅花鹿场工作人员必须热爱梅花鹿工作。 要以梅花鹿为“友”，以梅花鹿为“乐”，有爱护动物的潜在意识和良好的观点。是减少梅花鹿伤的主要可靠保证，才能增加梅花鹿的成活率，工作人员做出喂养梅花鹿时有持久的耐心和信心。整个梅花鹿场技术工作由场部技术总监统一安排，其余工作人员必须服从工作安排。
二、喂养人员进入梅花鹿场前，不许饮酒，更不许酒后抓梅花鹿，入场人员要一般应两人同行，好相互照应，以防被梅花鹿弄伤。
三、工作人员抓梅花鹿时，应该使用专业工具工作，抓取时动作一定要轻柔、迅速，夜间巡视梅花鹿场时，照明设备应远离身边或使用弯头电筒，同时注意脚下，梅花鹿场内不得吸烟，所有工作人员不得带家属或朋友进入梅花鹿场参观。
四、饲喂人员应力求把养殖经验与科研结合起来，对梅花鹿的成员都应详尽做好养梅花鹿日记，对病梅花鹿要及时隔离治疗，避免病情进一步扩散。梅花鹿场每周消毒一次，饮水必须消毒和保证清洁，做到人勤梅花鹿不病的原则，消毒药不能长期单一使用同一种，梅花鹿场定期打扫卫生。
五、梅花鹿场内发生死亡后，应由技术人员查找原因，经技术人员同意后，方可在指定地点消毒并深埋，不得乱弃。
六、带班技术人员必须检查梅花鹿的一切安全设施，包括场内的温湿度，梅花鹿网是否挂好等工作后，再由值班安全员重新检查后，
方能离开梅花鹿场。
以上条款若有违纪者，轻者给予教育，重者罚款，希望本场人员自觉遵守，相互监督，共同前进。
商南县关于大力发展家养梅花鹿产业的意见
为了全面推进我县家养梅花鹿产业发展壮大，加快群众脱贫致富步伐，提升商南“鹿城”文化知名度，促进县域经济社会发展，现就大力发展家养梅花鹿产业提出如下意见。
一、指导思想
全县要将梅花鹿养殖作为群众路线教育实践活动的最新成果，作为“双包双促”扶贫攻坚活动的载体，作为解决为民服务最后一公里问题的重要平台，作为全县旅游文化产业发展的一个新的延伸，坚持规模化养殖、产业化发展，突破瓶颈制约，加强科技研发，实施品牌战略，打造鹿品保健文化，着力把梅花鹿产业打造成带动农民增收致富、拉动全县经济社会又好又快发展的新兴支柱产业。
二、发展思路
按照“鹿旅结合、以鹿促旅、以旅兴鹿、促进增收”的发展思路，以市场为导向，积极培育壮大龙头企业，依靠科技进步，充分发挥资源优势，科学规划养殖区域布局。坚持“因地制宜，突出特色，适度规模，集中连片”的发展方针，积极发动群众实行“公司＋基地＋农户”经营模式发展梅花鹿养殖，大力推广现代科学养殖技术，鼓励和发展规模化、标准化、生态化养殖。
三、发展原则
一是要坚持先试点示范,再推广发展的原则；
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二是要坚持以市场为导向，群众自愿发展的原则；
三是要坚持技术支撑，政府引导发展的原则；
四是要坚持鼓励发展大户，企业积极稳妥推进的原则。
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四、发展目标
以“312”国道、郭山路、商郧路沿线及富水、试马、金丝峡、十里坪、赵川、魏家台等6个镇为核心，辐射带动全县13个镇发展梅花鹿家庭养殖。到2016年底，全县家养梅花鹿存栏6000只，梅花鹿规模养殖场户200个，鹿茸年产量13000公斤，培育或引进梅花鹿产业龙头企业1家，开发梅花鹿系列产品5个以上，实现鹿产业产值1亿元。具体分三个阶段实施。
1、示范推广阶段（2014年）：以富水、试马、金丝峡、十里坪、赵川、魏家台等6个镇为重点，每个镇发展梅花鹿养殖200只，全县共发展养鹿1200只。
2、稳步推进阶段（2015年）：在前期示范推广的基础上，梅花鹿养殖范围进一步扩大，存栏数量稳步增加，养殖效益逐步提高。6个重点镇每镇新增梅花鹿200只达到400只以上，其他7个镇每镇新发展梅花鹿养殖100只，全县梅花鹿累计存栏量达到3100只，建成存栏百只以上规模梅花鹿繁育场4个、适度规模养殖场（户）达到50个以上。
3、全面发展阶段（2016年）：梅花鹿产业规模明显提高，良种繁育体系基本建立，综合生产能力进一步增强，鹿产品附加值进一步提升。6个重点镇每镇新增梅花鹿300只达到700只 - 2 -
以上，其他7个镇每镇新发展梅花鹿养殖200只达到300只以上。全县梅花鹿累计存栏量达到6000只以上，建成存栏百只以上规模梅花鹿繁育场10个、规模养殖场（户）200个、鹿产品龙头深加工企业1个，开发梅花鹿系列产品5个以上，初步形成产、供、销一体化的梅花鹿产业格局。
五、重点工作
1、科学规划布局。结合全县经济社会中长期发展、畜牧产业发展、现代农业示范园区建设、旅游开发、土地利用等规划，按照“因地制宜，突出特色，适度规模，集中连片”的原则，科学规划布局。培育打造金丝峡、闯王寨、上苍坊、任家沟等生态旅游观光区、“312国道”沿线美丽乡村养殖区、“商郧路”沿线促农增收区这3条产业带，辐射带动全县梅花鹿产业快速发展。
2、抓好饲草开发。各镇、各有关部门要高度重视梅花鹿养殖饲草开发，按照“依法、自愿、有偿”的原则，引导群众加快土地流转步伐，大面积开展人工种草。县农业部门要指导农户做好牧草种植，畜牧部门要做好农作物秸秆青贮方面技术指导工作，做足草料储备。
3、推进规模养殖。标准化规模养殖是做大做强梅花鹿产业的基础。县畜牧、财政、发改等部门要积极争取上级项目资金支持，加大对梅花鹿标准化规模养殖场的扶持力度，确保到2016年末，全县建成百只以上规模的梅花鹿繁育场10个、标准化规模养殖场（户）200个以上的目标得以顺利实现。
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4、强化科技支撑。与大中专院校、科研单位积极对接，开展梅花鹿繁育提纯复壮技术攻关和先进技术推广工作，促进产业扩规模、上水平、提效益。要加快梅花鹿养殖方面的技术人才引进工作，采取专题讲座、中长期脱产学习等形式，认真组织开展饲养管理、鹿茸采割等实用技术培训，着力培养一批有知识、懂技术的梅花鹿养殖专业技术人才。
5、培育龙头企业。要坚持把梅花鹿产业作为全县招商引资工作重点，积极引进资金实力雄厚的龙头企业参与投资梅花鹿养殖。积极推广“企业+基地+农户”的产业发展模式，构建企业与农户之间利益联结机制，要重点扶持成长性能好、科技含量高、品牌优势明显、发展潜力大的梅花鹿产业龙头企业，推动和促进我县梅花鹿产业向纵深发展。
6、打造鹿城文化。要深入挖掘鹿文化的悠久历史，展现其丰富的文化内涵。结合金丝峡、闯王寨、阳城驿、上仓坊、文碧峰等旅游景区开发，强力打造商南“鹿城”文化品牌，助推梅花鹿产业快速发展。将梅花鹿文化元素融入旅游、美丽乡村、农家乐、城市建设等方面，打造鹿文化展示一条街，营造深厚的“鹿”文化氛围，展现商南“鹿城”文化风貌。
7、促进农民增收。要将梅花鹿养殖作为一项促农增收的新兴支柱性产业来培育，与“双包双促”扶贫攻坚相结合，认真做好“双包双促”包扶户财政贴息贷款政策落实工作，多渠道筹集项目资金扶持农户养殖梅花鹿。到2016年末，力争实现养鹿贫困 - 4 -
户人均增收3000元以上。
六、保障措施
1、加强组织领导。县上成立由县委分管领导任组长、县政府分管领导任副组长，县委办、政府办、农工部、发改、人社、畜牧、林业、国土、财政、农业、扶贫、水务、科技、交通、住建、环保、电力、旅游、人行、保险公司等部门单位主要负责人为成员的梅花鹿产业发展工作领导小组。领导小组下设办公室，办公室设在县畜牧兽医中心。每个镇落实一名县级领导包抓，每个成员单位包抓一个规模养殖示范场，每个镇主要领导包抓一个示范户，形成县镇联动、部门协作、齐抓共管的工作机制。
2、强化协作配合。梅花鹿养殖是一项系统性工程，各镇、各部门单位要各司其职，密切协作，形成合力。各镇要加大宣传，积极引导，认真做好梅花鹿养殖户的组织发动和养殖场选址、备案、土地流转、环境保障等工作。县委农工部要积极整合新农村建设资金，把梅花鹿养殖作为新农村建设的重点项目予以扶持；县畜牧兽医中心要切实履行牵头负总职责，全方位做好组织协调、产业规划、技术服务等工作；县发改局要尽快完善梅花鹿养殖项目申报立项工作，积极争取上级项目资金支持；县人社局负责做好梅花鹿养殖急需专业技术人才引进和本地人才培训工作，不断充实我县畜牧兽医专业人才队伍；县林业局要配合畜牧中心做好林地养鹿规划，并积极与上级部门沟通协调，尽快办理梅花鹿养殖驯养等相关手续；县国土局要认真做好梅花鹿养殖土地利 - 5 -
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梅花鹿的科学饲养方法
作者：肖雅
来源：《金点子生意》2014年第08期
一、生活习性
梅花鹿怕热不怕冷，适宜温度8℃—25℃。温度升高时，即躲在鹿房或树荫下，气温下降到-5℃～-10℃时，仍能自由活动，并不影响其采食。喜雨雪，爱清洁。胆小怕惊，喜过群居生活。仔鹿成活率高，生长发育迅速，—年后，公鹿可达50公斤以上。性成熟早，公母鹿1.5岁可配种，3～4岁繁殖力最强。争强好动，感觉灵敏。在配种季节，公母鹿间常互相角斗，争胜好强，如不及时赶开，会造成死亡。公鹿每年2-7月长鹿茸时，则变得温顺，行动小心。鹿的嗅觉、听觉、视觉发达，感觉灵敏，遇到突然声响及意外情况常出现“炸群”。
二、饲养管理
梅花鹿是复胃的草食性动物，各种多汁饲料都可饲喂，另外再适当补以谷物、豆类等精饲料和矿物质饲料。最喜食橡树叶、薯秧等，其次是玉米秸、稻草、麦秸等。
1.饲料调制
将粗饲料铡短粉碎成草粉即可。为改善饲料品质，提高消化率，对玉米秸、稻草、麦秸等进行氨化处理。方法：将3%-5%尿素水溶液均匀地喷洒在秸秆上，堆于水泥地面或坚实的土地上，用聚乙稀塑料薄膜封严，四周边缘压以黄土。在20℃气温下，3周可以使秸杆堆内温度升高到40-60℃，这时揭开薄膜，使氨气充分散发掉，便可使用。用氨化秸秆喂鹿消化率可提高10%以上。青粗饲料，其中氨化饲料可占一半以上，混合后喂给，以免挑食。精饲料为玉米60%、麸皮20%、饼类20%，另加适量面粉和食盐。
2.饲养管理
（1）公鹿1月、3月下旬为长茸初期，4-8月为长茸期，8月下旬到11月中旬为配种期，11月下旬到1月中旬为恢复期。在长茸期、恢复期和配种期日喂量掌握在3-4公斤，其中精料1-1.5公斤，多汁饲料1-1.5公斤，青粗饲料2-3公斤，每日喂2次。配种期适当多给些多汁青绿饲料。长茸期日喂量7-8公斤，其中精料2-3公斤，多汁饲料2-3公斤，青粗饲料3-4公斤，每日2-3次。
（2）母鹿怀孕期要给营养充足的饲料，后期多给体积小、质优、适口性强的饲料，日喂量3.2-4.5公斤，其中精料1-1.5公斤，多汁饲料1公斤，青粗饲料1-1.2斤。分娩后，哺乳期饲料要含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。日喂料5.7-7.5公斤，其中精料1.2-1.5公斤，多汁饲料1.2-2公斤，青粗饲料3-4公斤，并有充足的石粉和食盐，精料日喂2-3次，青粗饲料可让其自由采食。鹿舍要清洁、安静，不要惊吓和强行驱赶怀孕母鹿，以防生病和流产。仔鹿产下
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