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巴西菇种植周期 杏鲍菇种植技术:如何提高产量增加品质

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杏鲍菇种植技术:如何提高产量增加品质
巴西菇种植周期 第一篇

主持人:听众朋友们,大家好!我是艳红,欢迎您收听“致富早班车”节目。杏鲍菇,是我国近年来新开发的珍稀食用菌,色泽洁白,营养丰富,深受市场欢迎,成为农村发财致富的好门路。但从现有商业性生产状况看,有的产区栽培量下降,甚至有的已经停产了。主要原因是生物转化率低,畸形菇多,生产者效益不高,失去信心。今天我们特邀“中国食用菌之都”的福建省古田县丁湖广高级农艺师,专门讲解大家共同关注的杏鲍菇产量与品质的问题,同时介绍高产优质实用技术。现在丁老师已经来到我们的演播室。丁老师,您好!
 
专家:艳红,你好!听众朋友们,大家好!
 
1.主持人:丁老师,请您简单介绍一下杏鲍菇的形态特征以及它的经济价值。 
 
专家:好的。杏鲍菇,又名刺芹侧耳,子实体洁白如雪,所以又叫雪茸,又因为它的子实体含有杏仁香味,在福建和台湾等省称为杏仁鲍鱼菇。杏鲍菇子实体单生或群生,菇体肥大,菌盖呈漏斗形;菌柄长6~10厘米,形状像保玲球。其肉质脆嫩,富含蛋白质,脂肪、碳水化合物,以及多种维生素等,特别是含有人体必需的8种氨基酸,营养极为丰富。
 
2.主持人:听了您的介绍,杏鲍菇确实是个很好的菇种。那么为什么生产上不去呢? 
 
专家:杏鲍菇生产发展速度不快,最主要原因是产量低,从现有生产情况看,投料100千克,只收鲜菇60~70千克。按杏鲍菇正常生物转化率100%这个指标的要求,还相差三分之一。特别是畸形菇多,有的栽培户整个生产周期,畸形菇占总产量的25%,产品不上档次,卖不了好价钱,有的只卖正品价格的三分之一。菇农效益差,造成杏鲍菇生产上不去。
 
3.主持人:生产发展缓慢,主要是产量不达标,畸形菇多品质下降,影响生产效益。我想请您给我们介绍一下原因在哪里?
 
专家:杏鲍菇产量与品质不达标的原因较多,其中很重的一个因素是栽培者对杏鲍菇的生物特征和生理生化条件缺乏全面了解。
 
4.主持人:那么杏鲍菇的习性和生长发育的理化条件有哪些要求呢? 
 
专家:从近年人工栽培实践表明,它的生长发育条件主要有以下几方面:
 
(1)营养:菌丝体分解纤维素,半纤维素,木质素和蛋白质的能力都很强。人工栽培以杂木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯为碳源,以麦麸,米糠等作为氮源;添加石膏粉,碳酸钙等矿质微量元素,就可满足营养生长需要。
 
(2)温度:杏鲍菇属于中温型菌类,其菌丝生长最佳温度23~25℃,原基形成适宜温度为10~15℃,子实体分化最佳温度为12~18℃。其中关键的是长菇阶段,如果低于8℃或高于20℃,都难以形成子实体。
 
(3)湿度:菌丝生长阶段培养基含水量以60%~65%为宜,空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成和发育阶段要求85%~95%。
 
(4)空气:菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气。但在菌丝生长阶段,袋中积累的二氧化碳对菌丝生长有促进作用。原基形成和子实体分化,需要充足的氧气。如果二氧化碳浓度过高,菇蕾发育慢,畸形菇就多了。
 
(5)光线:菌丝生长阶段不需要光线,在黑暗环境中照常生长。在子实体形成和发育,需要一定的散射光。但光线过于明亮,菌盖会变黑;过暗菌盖变白,菌柄徒长,适宜的光照度为500~1000勒克斯。
 
(6)酸碱度:菌丝体生长发育pH值在4~8范围,而最适合的为pH值6.5~7。pH值4以下或pH值8以上都难以出菇。
5.主持人:看来杏鲍菇习性与生长发育的理化要求与其他菌类是有很大差别的。杏鲍菇栽培的最佳季节应该怎么安排呢?
 
专家:杏鲍菇栽培的最佳季节,应根据温型特征,在自然气温条件下,以“白露”前后为最佳接种期,出菇时间安排秋末冬初,到翌年早春再长一潮菇。北方冬季气温较低的地区,应提前10~15天接种。冬季气温稍高的地区,可安排在全年气温最低的12月和翌年2月出菇;而菌袋接种应于10月进行。我国南北省区所处的海拔高低不一,纬度不同,在安排栽培季节时,必须因地制宜,按照当地气候条件,以子实体生长最适温度10~20℃这个月份为界线,提前60天接种菌袋,使长菇期处于最佳温度,这样子实体生长正常,产量与品质就提高了。
 
6.主持人:栽培季节掌握了。那么在栽培的原材料和配方上,对杏鲍菇的产量和品质有没有影响呢?
 
专家:杏鲍菇栽培的原料选择与培养基的配方,对产量和品质有很大影响。在这方面也有误区,有的菇农单纯采用棉籽壳为原料,添加麦麸又超量,含氮量过高,菌丝生长过于旺盛,反而推迟了生殖生长,错过最佳长菇期,造成第一潮菇产量拿不到手。
 
7.主持人:那么杏鲍菇培养基的最佳配方有哪些,请您详细介绍一下。
 
专家:下面给大家介绍高产优质栽培的3组培养基配方。
 
配方一:棉籽壳60%、杂木屑20%、麦麸10%、玉米粉8%、石灰粉1%、石膏粉1%。
 
配方二:杂木屑40%、棉籽壳33%、麦麸22%、玉米粉3%、糖1%、碳酸钙1%。
 
配方三:杂木屑30%、棉籽壳25%、豆秆粉或玉米芯23%、麦麸20%、石灰粉1%、石膏粉1%。
 
以上配方按100千克干料,配水120千克,含水

  

椴木银耳种植好赚钱
巴西菇种植周期 第二篇

  椴木银耳本色米黄、空松成串、晶莹油润、易炖化自溶、天然生长无污染,品质优于用其他袋料栽培的银耳。目前,在“中国银耳之乡”四川省巴中市通江县,正宗的椴木银耳备受商家青睐,市场收购价已由2009年之前的每公斤50元,上涨至每公斤460~520元。

  通江野生椴木银耳的营养成分相当丰富:

  野生银耳其蛋白质中含有19种氨基酸,其中人体需要且不能在体内合成8种“必需氨基酸”,它就拥有7种。

  野生银耳的子实体富含多糖体、维生素和钙、铁、钾、钠、镁、磷、硫等多种矿物质,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。

  此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

  品质优价格高 物有所值不愁销

  在通江县民胜镇周子坪村五组的益民农业科技专业合作社,栽培椴木银耳已经有五六年的时间了。该合作社技术员王茂介绍,自2009年以来,椴木银耳的市场价以每年每公斤50多元的涨幅攀升,栽培椴木银耳给合作社及社员带来了不菲的效益。

  为何椴木银耳如此奇货可居呢?银耳有两种栽培方式:一种是袋料栽培,另一种是椴木栽培。袋料栽培的银耳一次性采收,栽培周期为45天;椴木栽培的银耳则以青杠木为原料,从每年3月下旬接种开始,两个月后出耳[创业网:www.dagaqi.com/],每10天采收一次,直至10月初整个生产过程才告结束。由于种植方式的不同,导致椴木银耳的生产成本比袋料银耳高出许多。据王茂介绍,在合作社的栽培基地,以10万公斤新鲜青杠木为原料只能生产出600~750公斤椴木银耳,而在袋料银耳产地,种植户用10万公斤干料就可生产出10000公斤银耳。

  尽管椴木银耳产量低,但由于椴木银耳的生长周期长,其积累的胶质、矿物质比袋料银耳更为丰富,因而深受消费者喜爱。王茂介绍:“椴木银耳带有一股自然的甜香,口感滋润、鲜滑,易炖化,汤浓黏稠,几百元1公斤也不愁销,在成都、重庆、上海等地需求量较大。”

  合作社和社员都有赚

  尽管椴木银耳价格近年大涨,但是,益民农业科技专业合作社自身示范基地栽培出来的银耳,效益却微乎其微。王茂解释说,基地规模化栽培所需大量的青杠木,都是从山上运到山下的基地,运输费和人工成本都投入不少,同时规模化的基地很难做到精细化生产,产量低,基地每50公斤椴木仅能生产出0.25公斤银耳,而合作社社员小规模生产,50公斤椴木却可生产出0.5~0.65公斤银耳。合作社建基地的目的,主要是搞菌种培育和为社员提供技术示范。合作社的主要盈利点,就是收购旗下100多户社员生产的椴木银耳,然后每公斤加价几十元向批发商供货。

  据王茂介绍,合作社的社员们通过栽培椴木银耳,都有不错的收益。社员们一般以“自己的山、自己的棒、自己投工”生产椴木银耳,每年一般能生产2万公斤青杠棒椴木银耳,按50公斤棒出0.5~0.65公斤银耳计算,2万公斤青杠棒至少出200公斤银耳(其中30%为次品),按目前的行情,可收入五六万元。而2万公斤青杠棒的成本为8000元左右,再加上搭建4个菌棚的成本4000元以及500元左右的菌种费和人工费,总成本不到2万元。

  就地取材最划算

  由于青杠木资源有限,加之保健市场的快速发展,市场对椴木银耳的需求将持续增长,生产椴木银耳的效益也将继续乐观。尽管如此,也必须因地制宜。王茂建议:椴木银耳应就地取材,就地利用半阴半阳的林间地栽培。种植户只需利用农闲时间就可以栽培椴木银耳,除前期点种、翻棒、搭建耳棚和进堂的2个月时间用工较大外,采摘银耳的用工都不大。

  (《四川农村报》记者 周金泉)

  

滑子菇种植技术
巴西菇种植周期 第三篇

  滑子菇又称光帽鳞伞、珍珠菇,味道鲜美、营养价值高。其原产于日本,后发展到我国北方大部分地区,我县近几年开始规模生产。几年的生产实践证明,北方地区生产滑子菇是广大农村脱贫致富的好项目。以下介绍滑子菇栽培技术。

   一、培养料配方

   配方一:锯末50千克、麦麸和米糠7.5~10千克、玉米面1.5千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。配方二:锯末30千克、粉碎的玉米糊15千克、麦麸2.5千克、米糠2.5千克、玉米面2千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。

   二、栽培期的确定与品种选择

   滑子菇属于低温型菌类,生长周期较长,一般春季播种秋季出菇。由于滑子菇属半熟料栽培,须利用低温发菌来抵制或减少杂菌生长,所以栽培期一定要早。我地在1月初播种,最晚不能晚于4月10日。应选择优质、高产、抗逆性强的适宜品种。

   三、生产用具

   1. 菇房 栽培滑子菇的菇房必须选择干净,无杂物、无污染,防雨,门窗较多,便于通风换气,有利于调节温湿度的房间。也可以利用简易棚和地沟或大棚做菇房,上面要遮阴、不漏雨,地面垫河沙3.3厘米左右厚,室内培养架可用木杆分层搭设,一般架高1.7米,摆放6层,层距0.3米,底层距地面0.2米,每15米2的房间可以摆放250盘,用料625千克。

   2. 蒸锅 用铁板卷成或用砖垒成直径1.2米、高1.2米左右的蒸筒,锅台与蒸筒处要严密不漏气,铁皮卷成的筒外面要有3厘米以上的保温层,可用纸围成或用灰抹好,也可用草绳缠好,再用麻刀灰抹光,锅内也放1层保温层,距离水面20厘米。

   3. 托盘 也叫菇帘,用来盛装培养料,取9根0.6米长的玉米秸秆,用木条穿成0.35米宽的帘子。

   4. 菌块模具 用1厘米厚的木板钉成长60厘米、宽35厘米、厚6厘米的活动模块。

   5. 塑料布(地膜) 用厚度在0.005米以下的无毒薄膜裁成宽90厘米、长100厘米的块。

   四、培养基配比与消毒方法

   1. 拌料 选以上两个配方中的一种称好拌匀,加入清水,调节含水量至60%~65%,堆闷半小时备用。

   2. 蒸料 待蒸锅内水开上气后,上铺1层麻袋,上面再铺1层干料,装上锅后等大气上来,然后揭开盖看哪里上气,就往哪里撒料,料要撒得松、撒得匀,不得拍压,待装至离蒸锅筒上口10厘米时停止,盖严锅盖待上大气后,测上层料温达100℃时保持2小时停火,待表层料温降到70℃左右时开始出锅。

   蒸锅最好放在室内或离接种室和菇房较近的地方,农村初步生产时菇房可以兼作接种室。对于灭菌时间,如果培养料质量好,在2~3月播种的上大气后保持1.5小时即可;如果质量差,又是在4月份播种,上大气后必须保持2小时。

   3. 上盘包料 料蒸好后要趁热包装,塑料布用0.1%高锰酸钾溶液浸泡5分钟,抖掉水珠后顺模具铺好,将热料放入模具中稍压平,并将塑料布包好,取下模框,放入接种室摆放冷却,等待接种。

   五、接种与养菌

   1. 接种 在接种室内,按每立方米用10毫升甲醛、8克高锰酸钾进行熏蒸消毒后,将冷却至30℃以下的料包打开接种。菌种选用洁白、健壮、无污染的适龄菌种。菌种瓶、接种工具和手必须用3%来苏尔或0.1%高锰酸钾洗净消毒,以免染上杂菌。将掰成杏核大小的菌种混播在1厘米厚的料面上,也可先在料面上分散扎9个1厘米大小的孔,再撒菌种并稍压平,每盘需要500克(1罐头瓶)菌种1瓶,然后包好包严,防止开包。

   2. 养菌 将包好的盘放在架子上养菌,如果春季气温低,可多堆上几层发菌,但是必须每7天倒1次垛,到了4月中旬就应上架。

  

巴西蘑菇栽培技术
巴西菇种植周期 第四篇

富硒栽培巴西蘑菇
巴西菇种植周期 第五篇

巴西蘑菇江门市种植基地奠基仪式活动方案 (1)
巴西菇种植周期 第六篇

巴西蘑菇江门市种植基地奠基仪式

活动策划方案

一、活动简介

1. 活动目的:以隆重热烈的奠基活动和媒体的发布宣传,提升巴西蘑菇江门市种植基地项目、深圳市太壹生物科技有限公司在江门、

深圳以及广东区域内的公共形象,同时增加企业内部的向心力,形成良好的发展空间。巴西菇种植周期

2.

3.

4.

1)

2)

3)

4)

5) 活动时间:2015年7月13日 活动单位:深圳市太壹生物科技有限公司/江门市圣邑生物科技有限公司 出席人员: 公司股东 特邀嘉宾:台湾立委陈委员、广东省副省长、侨办、五叶神老板、台湾商会会长、江门市相关部门领导 特邀客户:意向合作伙伴 特邀媒体 公司全体员工

二、活动流程

1. 9:00-10:00--------- 来宾签到

2. 10:00-10:15---------主持人致辞,介绍莅临奠基仪式的来宾

3. 10:16-10:26---------深圳市太壹生物科技公司董事长致欢迎辞

4. 10:27-10:37---------江门市相关领导致辞

5.

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7.

8.

9. 10:38-10:48 ---------台湾立委陈委员致辞 10:49-11:09---------合作企业代表致辞 11:10---------主持人宣布奠基仪式开始 11:10-11:30---------奠基培土 11:30---------午宴

三、活动执行

(一)活动执行时间节点:

1、江门活动地点进行实地考察或者由江门同事拍摄现场照片给陈贵荣

2、7月11日,所需物料全部到位。

3、7月12日,员工提前一天到基地,住宿一晚。确保活动现场布置完成

(二)活动物料准备(所需物料均由行政部统一采购)

1、外场所需物料

(1)路引牌10个、停车指示牌2个,活动区域指示牌4个(企划部设计制作):太壹公司简介、巴西蘑菇产品介绍展架各2个(企划部设计制作)签到墙设计(拉网展架1个)

拉网展架图片,规格:3×4M

2)彩虹拱门一个(行政部直接购买)

篷布充气拱门(带电机),规格:

3)直插式彩旗若干(行政部直接购买) (10M (

规格:常规

2、内场所需物料(所需物品由行政部直接购买)

1) 红地毯、签名背景墙、拱门、音响、话筒、遮阳伞、桌椅、桌布、胸花铭牌、湿巾、矿泉水。

2) 奠基用奠基石1个、铁锹6个。

(此图仅供参考,12日到现场后可根据实际情况选择)

巴西菇种植周期

3) 签到用桌、椅,来宾胸花,签到簿,签到笔。

4) 内场彩旗、礼炮、升空气球。

5) 嘉宾休息区的帐篷

6) 现场电源提供。(行政部落实)

3、其他

1. 土地平整完毕、松土、沙子到位、奠基石到位。行政部落实

2.

3.

4.

5. 挂条幅、安装拱门、空飘 背景签名墙喷绘制作,地毯铺设完成。 停车位的具体安排培训部陈贵荣12号到现场准备 接待处布置完毕培训部陈贵荣12号到现场准备

6. 签到台、礼品、胸花、礼品(青花瓷餐具套装),在7月10日前准备好)

石灰、多菌灵对巴西菇菌丝生长速度的影响
巴西菇种植周期 第七篇

常见菇类栽培
巴西菇种植周期 第八篇

巴西菇种植周期

巴西蘑菇标准箱栽培技术初探_周全
巴西菇种植周期 第九篇

食用菌学报 2010.17(2):39~42

文章编号:1005-9873(2010)02-0039-04

巴西蘑菇标准箱栽培技术初探

周 全,唐兴国,黄振兴,宋鹏飞,周骏江

(武汉生物工程学院生物工程系,湖北武汉430415)

摘 要:以巴西蘑菇ABM-3菌株为试验对象,比较了麦粒菌种、发酵棉籽壳菌种、棉籽壳菌种和新型泥炭土菌种的制备方法和应用,结果表明,以泥炭土为主料的新型制种方法具有制种快、菌种保存期长、萌发定植快、成本低等优点。采用熟料标准箱式栽培,以棉籽壳为主料,发酵后装袋、灭菌、接种、菌丝发满后置于标准箱中,泥炭土覆土栽培;供试的四种配方栽培料中最佳配方的鲜菇产量可达9.0kg/m2,与发酵料床式栽培产量相当;子实体的镉含量平均值为0.42mg/kg,产品符合国家质检要求。

关键词:巴西蘑菇;泥炭土;棉籽壳;标准箱

  巴西蘑菇(AgaricusblazeiMurrill)又名姬

松茸、小松菇,是一种很有开发前途的食、药用真

菌。其子实体含有多糖、核酸和甾醇类等多种生

物活性物质以及人体必需的多种氨基酸等成分,

经常食用,可以降低血压、降低胆固醇,且对肿巴西菇种植周期

瘤、痔疮、神经痛等具有一定疗效[1]。我国于20

世纪90年代初从日本引进姬松茸菌种,近年在

福建、四川、湖北等地有一定规模的栽培,其生产

用种多为麦粒种、发酵粪草种或发酵棉籽壳种。

生产上多以发酵粪草料为主,采用大棚层架式或

地床式栽培,而采用熟料栽培的报道不多[2,3]。

栽培产量的报道一般在5.0~6.5kg/m2[3~6],倪

新江等报道了采用发酵棉籽壳、麦草、粪肥等

栽培的产量达9.4kg/m。近年来,我国食用菌

栽培的工厂化发展趋势渐行渐盛,探讨适合于工

厂化栽培巴西蘑菇的生产技术也将日益迫切。

本文尝试用泥炭土为主料制作菌种并以熟料标

准箱式栽培进行试验,旨在探寻适应巴西蘑菇工巴西菇种植周期

厂化栽培需要的技术路线。2[7]1.2培养基质制备1.2.1加富PDA(/L)  麸皮50g煮沸30min的浸提汁液,加入PDA中。用于菌种保存和扩大培养。1.2.2麦粒种  麦粒经2%石灰水浸泡一夜后煮至无白心,沥干表水,拌入2%石膏粉,121℃灭菌4h,用于制作原种。1.2.3栽培种制备  A:麦粒种制作方法同原种。B:发酵棉籽壳菌种,将棉籽壳事先堆制发酵1周(棉籽壳200kg,按料水比1∶1.3加2%石灰水,建成宽1m、高0.8~1.0m,长度依料量,自热发酵1周,其间翻堆3次:一般第3天堆温达到60℃以上即可翻堆,第5天和第6天各翻堆一次。发酵好的料堆上长满白色放线菌,棉籽壳棕褐色、用手捏有1~2滴水滴出,无酸臭味道)后晒干,配制时发酵棉籽壳78%、麸皮20%、石膏1%、蔗糖1%、石灰调pH至7.0,加水调含水量60%。

C:棉籽壳菌种,未发酵棉籽壳78%、麸皮

20%、石膏1%、蔗糖1%、石灰调pH至7.0,加

水调含水量60%。

D:泥炭土菌种,泥炭土(过1cm直径筛)

78%、棉籽壳10%、麸皮10%、石膏1%、蔗糖

1%、按料水比1∶1.2~1.3加水混合翻拌,使培1 材料与方法1.1供试材料  供试菌种为姬松茸ABM-3号试管保藏种,引自华中农业大学菌种实验中心。泥炭土选用敖珠牌,由吉林吉祥泥炭有限公司生产。

收稿日期:2009-12-10原稿;2010-04-12修改稿

基金项目:武汉市市属高等学校2006年度科学研究项目[编号:武教高(2006)K058]的部分研究内容

作者简介:周 全(1971-),男,湖北大学生命科学学院在职硕士,工程师、讲师,主要从事植物组织培养和食用菌

研究与教学工作,发表主笔论文3篇。

*本文通讯作者 E-mail:[email protected]

40食 用 菌 学 报第17卷养料吸水均匀,含水量约60%。

1.2.4栽培料制备

  按每100kg棉籽壳添加10kg谷壳,10kg

牛粪,1kg石灰,1kg石膏,然后分别添加0、5、

10、20kg麸皮配制成1、2、3、4几种不同培养料,

每种培养料先将其中棉籽壳、谷壳和牛粪混合按

料水比1∶1.3加水,建堆发酵1周,其间堆温达到

60℃以上后分别在第3天,第5天,第6天翻堆3

次;然后按量分别称取麸皮、石膏和石灰,混拌均

匀后适当加水,调整到用手捏有1~2滴水滴出,

调整培养料pH值为7.0。

1.3不同基质栽培种比较

  4种不同栽培种基质分别采用聚丙烯菌种袋

(15cm×30cm×0.4mm)分装,每袋合干料约

0.25kg,装袋饱满、松紧适宜,颈圈封口,除麦粒

种外,其它基质121℃灭菌2.5h;分别接入原种

约15mL,25℃暗培养至菌丝长满。

菌丝培养过程中,采用划线法每周测量菌丝

在菌袋中的生长长度,依此测定菌丝平均生长速

度;观测菌种满袋时间、菌丝生长情况,并分别接

种至栽培试验培养料中进行播种萌发定植情况

观察。依此比较评价不同基质的栽培种的质量

优劣。

1.4出菇实验

  配制4种栽培料,分别装入17cm×36cm×

0.3mm聚乙烯折角袋,每袋合干料0.5kg,装袋饱满、松紧适宜,颈圈封口,121℃灭菌2.5h;自然冷却至室温,接入约15mL泥炭土栽培种;25℃暗培养。分别从4种栽培基质处理中随机取未染杂、菌丝长满的菌袋,脱去包装袋,从中间切成两半,断面朝上放入塑料标准箱(57cm×36cm×18cm),每箱10袋切断后竖立并排摆放,表面均匀覆盖3cm厚泥炭土[8]。每种栽培基质5个栽培箱。喷水调覆土含水量至20%以利菌丝上土,当覆土表面冒菌丝时应及时补加泥炭土覆盖,现蕾后给予喷雾增湿,并注意适时通风换气,保持空气清新。子实体菌盖开伞前(8~9分成熟)及时采收。以标准箱为单位统计三潮菇的鲜菇产量、转潮时间等,按公式计算产量:标准箱的单位产量(kg/m2)=每标准箱三潮鲜菇重(kg)/标准箱面积(0.205m2)。数据处理采用SPSS13.0统计软件中的方差分析(ANOVA)和Duncan's新复极差检验法,分析试验中各处理间的差异显著性。1.5产品镉含量检测  从采收的子实体中随机取样2份,每份鲜重50g,送湖北出入境检验检疫局检验检疫技术中心,石墨炉原子吸收光谱法检测产品镉含量。2 结果与分析2.1不同基质栽培种比较

表1 不同基质栽培种的生长情况比较

Table1 GrowthofA.blazeimyceliumondifferentspawnsubstrates

基质

Substrate菌丝生长速度Mycelialgrowthrate

(mm/d)

A

B

C

D5.85.32.05.6菌丝定植时间Timeforsubstratecolonizationtobegin(d)4575菌种满袋时间Timetofullycolonizesubstrate(d)3034-32菌丝情况Mycelialcolorandgrowthvigor洁白 White,++洁白 White,++黄  Yellow,+洁白 White,+++-:培养60d菌丝还未长满菌袋;+++:菌丝浓密、粗壮,++:菌丝较浓密、粗壮,+:菌丝较密

-:Bagnotfullycolonizedafter60dincubation;+++:Verydenseandvigorousmycelium,++:Denseandvigorousmycelium,+:Densemycelium

  4种基质的栽培种生长情况如表2,由实验

结果可知,未发酵棉籽壳(C)不宜用作栽培种基

质,其余几种基质中菌丝生长速度差异不明显,

而从菌丝生长状况看,泥炭土基质(D)较传统的

麦粒基质(A)稍好,加之泥炭土基质的栽培种易于保存,菌丝不易老化(见封三图1),可以在生产中方便应用。2.2不同配方培养基的出菇产量比较  4种不同配方的培养料熟料栽培巴西蘑菇的出菇和转潮时间及各潮次产量归纳如表3。

第2期周 全,等:巴西蘑菇标准箱栽培技术初探

表2 不同配方培养料的出菇情况1)

Table2 ProductionofA.blazeifruitbodiesondifferentcomposts41

巴西菇种植周期

培养料

Compost

1

2

3

4

1)表中数据为第一潮菇Firstflush出菇时间(d)产量(kg)TimetofruitingYield211818202)第二潮菇Secondflush出菇时间(d)产量(kg)TimetofruitingYield798122)第三潮菇Thirdflush出菇时间(d)产量(kg)TimetofruitingYield558122)总产量(kg)3)Totalyield11.5(35%)28.9(64%)17.0(55%)14.6(67%)14.4(44%)10.0(22%)8.2(27%)6.7(31%)7.0(21%)32.9(6.6)ab14.1(14%)45.3(9.0)a18.1(18%)30.9(6.2)ab2.8(3%)21.9(4.4)b2)3)5个标准箱的平均值,每箱10个菌包;括号中数值为占总产量的百分比;括号中数值为单位面积产量,表中字母代表差异显著性(P<0.05)

1)Valuesshownrepresenttheaverageof50determinations,i.e.fivecontainers(57cm×36cm×18cm)eachcontaining10bags;2)3)Valuesinparenthesesaretheflushyieldsexpressedasapercentageofthetotalyield;Valuesinparenthesesaretheyieldsexpressed

3askg/m;differentlowercaselettersrepresentasignificantdifferenceatP0.05level

  由表3可知,4种不同配方的栽培料中,2号

配方的产量最高,单产水平与文献报道的最高水

平相同;而且出菇和转潮快,主要产量集中在前

两潮菇,比较适合工厂化生产的要求。1号和3

号配方表现稍差,4号配方最差。

巴西菇种植周期

2.3镉检测结果

  检测结果显示:2份随机样品的镉含量分别

为0.34mg/kg、0.50mg/kg,两个数据的平均值是

0.42mg/kg,低于国家标准(<0.5mg/kg[9])。由

于巴西蘑菇菌丝具有富集镉的特性,常因实体

镉含量易超标而达不到出口标准。本试验以棉

籽壳为主料采用熟料标准箱式栽培巴西蘑菇,产

品质量合乎国家质检要求。[10]品符合国家质量安全要求。参考文献[1]黄年来.姬松茸的药效[J].江苏食用菌,1994,15(2):29.[2]袁兰.姬松茸熟料袋栽技术[J].福建农业科技,2004,(1):20-21.[3]李建荣,苟永平.复合废料袋栽姬松茸技术[J].甘肃农业,2008,263(6):83.[4]吴彩凤,覃达飞.巴西蘑菇优质高产栽培技术[J].广西农业科学,2005,36(2):123.[5]郭卫华,李凯,李玉.姬松茸栽培料配方筛选及栽培工艺的研究[J].菌物研究,2007,5(4):240-243.

[6]郭倩,凌霞芬.利用双孢蘑菇工厂化设施栽培姬松茸

初探[J].中国食用菌,2002,22(1):11-12.

[7]倪新江,杨丽红,梁丽琨,等.华北地区温室巴西蘑菇

高产栽培模式[J].北方园艺,2004(4):16-17.

[8]林富师,龚叔辉,龚丽霞.姬松茸用泥炭覆土产量高

[J].中国食用菌,2001,20(2):42-43.

[9]GB/T5009.15-2003,食品中镉的测定[S].

[10]吕作舟.食用菌栽培学[M].北京:高等教育出版社,

2006:296.3 小结  采用泥炭土制作巴西蘑菇栽培种具有操作简便、成本低廉的特点,且灭菌时间相对较短、成品率高,菌种的保存期可长达60d,值得在生产中推广应用。本实验尝试了以棉籽壳为主料的巴西蘑菇熟料标准箱式栽培,取得与广泛使用的发酵料栽

培生产水平相当的培养料配方和相应的栽培方

式,这种尝试为巴西蘑菇工厂化生产提供了新的

可能模式。结合一定的生产原料控制,可保证产[本文编辑] 曹 晖

42食 用 菌 学 报第17卷

NovelMethodforCultivatingAgaricusblazei

ZHOUQuan,TANGXingguo,HUANGZhenxing,SONGPengfei,ZHOUJunjiang(BioengineeringDepartment,WuhanBioengineeringInstitute,Wuhan,Hubei430415,China)

Abstract:ProductionofAgaricusblazei(strainABM-3)spawnonfourdifferentsubstrateswascompared.Asubstrateconsistingof(w/w)78%peat,10%cottonseedhull,10%wheatbran,1%CaSO4and1%sucroseexhibitedsuperiorcharacteristicsintermsofashorterincubationtimerequiredtoproducethespawn,alongerspawnshelf-life,andlowercostscomparedwithtraditionalwheatgrainsubstrate.AnovelmethodforcultivatingA.blazeifruitbodieswastestedusingfourdifferentcompostformulae.Eachcomposttypewasfermentedforoneweek,transferredtopolyethylenebags,sterilizedat121℃for2.5h,inoculatedandincubateduntilthefungalmyceliumhadfullycolonizedthebags.Tenbagswerepackedintoastandardcontainer(57cm×36cm×18cm),casedwithpeatandincubateduntiltheonsetoffruiting.Usingthisprocedure,freshmushroomyieldsof9.0kg/m2wereachievedwithcompostconsistingof100kgcottonseedhulls,10kgricehulls,10kgcowmanure,5kgwheatbran,1kgCaCO3and1kgCaSO4.Theseyieldsarecomparabletothoseobtainedusingthetraditionalbedcultivationmethod.Cadmiumlevelsof0.42mg/kgfreshweightweredetectedinthefruitbodies,whichareinaccordwithnationalqualitystandards.Keywords:Agaricusblazei;peat;cottonseedhull;cultivationincontainers

本文来源:https://www.dagaqi.com/nongcunchuangye/12479.html

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