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[致富经]改变命运的羊肚菌 20160518 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网
致富经：改变命运的羊肚菌(2016.5.18)
他曾是父亲瘫痪、背负20万外债的落魄青年。为谋生路远赴千里之外，却意外发现了财富机遇。靠着这种神奇的东西，郑业华不仅改变了家庭的命运，还成为了当地的产业带头人。然而大家见到他的产品时却又好奇又害怕。究竟郑业华发现了什么财富商机，又怎么靠它改写命运的呢?
郑业华带着他的产品来到绵阳市的街头，进行调查和推广。
当大伙看到他手中的东西时，都感到很稀奇。
市民：这什么?
郑业华：你猜一下?
市民：我不知道。
市民：可以吃吗?
郑业华：可以吃。
市民：像玉米。
记者：形状像玉米啊?
市民：对。你看这个，有点像玉米棒。
市民：它是还会动吗?还是??怎么还有肉的感觉?
记者：还有肉的感觉是吗?
市民：好吓人啊。
面对这种从没见过的东西，大家首先从外形上猜了起来。
市民：不会是什么猪肚，不，兔子的肚子那种东西吧?
记者：像肚子是吧?
市民：我觉得有点像，这个有点像。
记者：像毛肚?
市民：对，那种感觉。可能是那种小动物的，可能，不会是个陷阱吧?
市民：什么东西?
市民：就那个吃火锅的那个，这个有点像。
记者：像什么?
市民：就是有点像毛肚。
市民：就是像毛肚里面那一层。
郑业华手中的这样东西，从外形上看，确实有些像毛肚。可是当大家再闻闻这味道，却又疑惑起来。
市民：有点那种感觉就像面粉那个味道。
记者：像面粉的味道?
市民：对。
市民：就是有点，那种香，带那种中药的那种感觉，味道。
市民：有点像木耳。
闻着闻着，有人找对了感觉。
市民：有味道，就像那个干的蘑菇的味道。;
市民：这个有股菌类的味道。
市民：闻起来有点像蘑菇的味道，这个有点像。
看着像毛肚，闻着像蘑菇，郑业华手里拿的这种东西学名就叫：羊肚菌，是一种珍稀的食用菌。
市民：哦，羊肚菌说的就是这个，羊肚菌是吧?
记者：听说过?
市民：对了对了,知道知道。
记者：听说过羊肚菌吗?
市民：听说过，说一百多元钱一斤，鲜的。
记者：一百多元钱一斤?
市民：对，活的(鲜的)，这个属于干的。
记者：那干的呢?
市民：干的就不知道价格。
郑业华：干品的话要八斤多大概才烘干一斤，所以价格就翻了九倍、十倍这样子。
市民：九倍?这个意思就是一千多元，一斤?
郑业华：对。
羊肚菌的主要消费国是法国，出口到法国的羊肚菌的卖价更是惊人。
何荣华工程师：在法国整颗羊肚菌很贵，相当于人民币的话就是八千元钱左右一公斤。
记者：一公斤八千元?
何荣华工程师：对，八千元一公斤。
记者：就是那种干的完整的?
何荣华工程师：干的，干的。
每年的3到5月份，是当地人采收野生羊肚菌的时节，一大早，记者就跟随郑业华从绵阳市出发去寻找野生羊肚菌。对于郑业华来说，找到一朵优质的野生羊肚菌就可以给他带来上千万的财富。
海拔逐渐升高，山势越来越陡峭，两个多小时后，终于到达了目的地。这里是北川羌族自治县的山区，记者在这里遇到一些村民，正背着篓子进山，城里人对羊肚菌不熟悉，而这里的村民却知道羊肚菌的价值。
村民：少得很，人家捡这么大一坨坨就要拿来卖，几两，有些一二两，有两三朵的捡起都要拿来卖。
记者：两三朵都要拿来卖，卖多少钱?
村民：人家说贵得很。
记者：怎么贵?
村民：几百元钱一斤。
记者：好找吗那个?
村民：不好找，一般都是那些老山上放牛放羊之后碰到的有，才捡。
记者：能找到一两斤那种吗?
村民：找不到找不到，少得很。
记者：少得很?那你们这是上山找什么?
村民：我们去打蕨菜。
记者：野菜是吧?谢谢。
野生羊肚菌大多生长在海拔2000到3000米的山林，出菇时气温不能超过25摄氏度，还要求较高的湿度。走在山里，随处可见各种菌类。然而要找到羊肚菌却没那么容易，郑业华一边走，一边在观察周围的环境。
郑业华：这环境比较适合生长羊肚菌，你看上面有水流下来，羊肚菌野生的最关键就是湿度。
确定了环境，郑业华和同行的人开始了地毯式地搜寻。今天进山能否有所收获关系到来年的财富，所有人都不敢马虎。
记者：你们找到了吗?
村民：没有。
找了半个多小时，突然郑业华向一个山坡跑过去。
郑业华：找这么辛苦，终于找到了。
记者：什么?
郑业华：有了有了，找了这么久终于找到一个了。这这这，这里这里，累了一个早上腿都软了。
记者：哪个?哪呢?
郑业华：这里。
记者：这个太小了，不能挖吧?
郑业华：太小了，我只能说过两三天，等它长大一点再过来采。
记者：再过来采，确定这个位置是没问题的是吧?
两个小时的车程，加上一个多小时徒步爬行山路，最终却只找到这么小的一朵野生羊肚菌。但即便是这么小，对郑业华来说也十分宝贵，只要再过几天就会有大用处了。
记者：长到多大符合你们的要求?
郑业华：一般是像这样子。
记者：那么大。
郑业华：那么大的菌帽对我们比较有价值，我们拿回去才有用，我们的收入也会提高。
靠着羊肚菌，短短两年间，郑业华从一个父亲瘫痪、背负20万外债的落魄青年，成为当地的产业带头人。郑业华是如何与羊肚菌结缘，野生羊肚菌和郑业华的财富之间又有什么关联呢?
在一片油菜花中，这黑色大棚格外显眼，郑业华说这里汇聚了他的财富。掀开大棚后，在场的人都发出了惊叹。
村民：多得很，好得很，今年真大丰收。
村民：好多，多得很，这个最多了。
村民：多多多，多得很，你看嘛。
【中央7台,致富经栏目羊肚菌】走进大棚里，表面上看地面上杂草丛生，仔细一看，这不正是郑业华苦心寻找的羊肚菌吗?
从山上采集的野生羊肚菌，经过优选、培育成为菌种。像这样人工栽培的羊肚菌，郑业华种了800多亩。郑业华随手采了一朵羊肚菌，向记者展示它的特别之处。
郑业华：你有没有发现，像别的菇，就类似香菇那样，它里面都是充实的，你看，这里面是空心的。可以的话打开看一下。
记者：是这样的。更像羊肚了。
[致富经]一万元起步 他靠什么三年后年入2000多万 20170418 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网
致富经：一万元起步 他靠什么三年后年入2000多万(20170418)
22岁，他就开始创业，但却屡次失败，2年时间赔掉了将近20万元钱。为了一个新商机，他远赴千里，悬崖峭壁，爬山涉水，高山寻宝所为何物?再次创业就为这种羊肚菌，他种植有800多亩，不仅吸引了法国经销商还引来媒体的关注。种羊肚菌赚钱吗？他从1万元起家，靠着羊肚菌，三年后，年销售额达到2000多万元。90后小伙儿高基盛，是如何走出失败困境，变成创业能人的呢?
【中央7台,致富经栏目羊肚菌】这片种植基地，自从高基盛承包后，就倍受当地人的关注。很多农户告诉记者，这个基地是2008年地震后修建的，之后每年都有人承包，种过菜，种过树，也种过食用菌，但都是亏钱。
农户：地震过后把地包出去，都是折了本回家的，来一个走一个，来一个走一个。就只他们来了没有走，干了几年了。
农户：八个老板，九个老板，还没有见过他们小伙子成功的，有出息还是能干这几个小伙。
记者见到高基盛时，他正在基地里巡视，这个90后的小伙儿几乎每天都在做这件事情。那他种的到底是什么呢?记者跟着一些同样好奇的人一同走进大棚，看到高基盛种植的是一种食用菌，这种菌因为菌帽的形状很像羊肚而得名羊肚菌，羊肚菌是一种世界上有名的珍稀食用菌，有“菌中之王”的美誉。很多承包这块地的人都失败而去，高基盛这位27岁的小伙儿，种羊肚菌就一定能成功吗?
农户：一天能摘能卖十几万，听到好吓人的感觉那种。
高基盛：在市场上非常好卖，价格也非常高，干货的话在市场上一公斤的话是1500到3000之间。
羊肚菌在国内的超市里，干品的价格有的卖到了7000多元一斤，高基盛的基地还吸引了法国的经销商和媒体的关注，在法国羊肚菌也很珍贵。
法国国家电视5台 记者：在法国羊肚菌是一种很奢侈的蘑菇，不是我们日常可以吃到的，一般重要节日才能吃到。
法国人某羊肚菌经销商：新鲜的羊肚菌的价格在70-80欧元之间(合人民币500-600之间)。
羊肚菌到底为什么价格这么贵呢?是物有所值还是人为炒作呢?在别人干啥啥不成的地方，90后的高基盛又是怎么干起来的呢?
2017年3月正值羊肚菌采摘的季节，高基盛正领着农户采收羊肚菌。羊肚菌的采收很有讲究，高基盛要求很严，一些小的细节他都不放过，这不为了桶的摆放位置，他和农户争执了起来。
高基盛：你们最好放沟里。你们看下没了还是有，因为它一压就要破坏这一部分了，桶不能放在上面，注意一下。小心。因为菌丝一压就破坏了。
一旦破坏了菌丝，就会影响产量，所以尽管眼睛看不到菌丝，但菌丝在泥土里和蜘蛛网一样密密麻麻的，所以收割时不仅不能用桶压，而且也不能直接拔出羊肚菌，这些都会损伤菌丝。收割时必须用刀割，至于怎么割，高基盛也有自己的要求。
记者：这样的才是符合要求的。
而要达到这个要求，收割时下刀的位置至关重要。
高基盛：以前他们使劲往下，多些重量多卖钱，不镂空。现在客户需求的，就是这种，半公分左右，这种就是镂空。
镂空的羊肚菌几乎没有泥土，又干净卖相又好。卖价最高的就是像这样把菌柄剪掉，只留下菌帽的羊肚菌，根据经销商的不同要求，提供不同规格和质量的羊肚菌，如今高基盛种植羊肚菌800多亩，今年销售额达到2000多万元，而做到这一切，27岁的高基盛是从1万元起家，只用了三年时间。
高基盛是福建人，22岁开始做生意，卖过苹果，开过服装店，又跑过运输，但几番折腾下来都失败了，两年时间他不仅赔光了家里10多万元的积蓄，还欠下了8万元钱的外债。
高基盛：睡觉前要想一想那笔钱怎么还，不停的在我脑袋里转，转啊转啊，让我睡不着，因为我出去打工我赚不了几万块钱，想再去创业，没有想退路。
高基盛再回去打工，积攒1万元钱后，他又开始寻找项目。2014年3月，他突然只身一人，从福建跑到四川绵阳，跟家人说出去打工，实际上他看上了一个项目。
高基盛：那个投资蛮少的，几千块钱，也能承受，因为我现在找的就是见效快，让我自己信心越来越足。
他叫朱斗锡，是四川省绵阳市食用菌研究所的教授，也是中国人工栽培羊肚菌发明人和创始人，当时高基盛就是奔着他而来，下决心要学习羊肚菌人工种植技术。
高基盛：我当时我就比较迫切，一来我就问七七八八的，不懂的我也问
绵阳市食用菌研究所 朱斗锡教授：人工种子才发展每几年，时间还短，产品还不是很多。现在需求量很大。
学成之后，2014年8月高基盛在绵阳市安州区包了2亩地，投资了1万元，开始试种羊肚菌。种了几个月后，来参观的农户们都替高基盛捏把汗，种其它食用菌都有菌棒或苗子，高基盛这儿却一片空地，什么也看不到。
周围的农户：心理就想这怎么会出菇，什么都没看到全是土。
周围的农户：大棚这么多，东西没得出来，种啥子东西没看到什么效果。
更奇怪的是高基盛却特别认真，每天都像这个姿势，脸贴近泥土，趴在地上，一蹲就是一天，经常累的腰酸腿疼。
记者：蹲下坐下看不行吗?
高基盛：如果我跪在这边这块菌丝给我破坏死掉，等于它不会长菇。
记者：这样看挺累?
高基盛：(蹲的时间长了)站不起来，就这样。只能缓冲一下，才能站的起来。
地上都是土，高基盛到底看什么呢?原来羊肚菌和其它食用菌不一样，羊肚菌出菇很集中，前后20多天左右，出了有羊肚菌，不出全是土，但是土地的颜色会有变化，高基盛观察的就是这个。就这样又过了一两个月，突然有一天，高基盛有了一个惊喜的发现，他马上打电话给父母。
高基盛：手拿着手机点不着，按号按不好，马上拨的话手还是这样抖抖，因为我自己心里当时心里面非常激动，不知道怎么开口。
高基盛这么激动，是因为他发现土里有个头很小的羊肚菌冒头了，这些菌比指甲盖还小，叫报信菇，报告着大量的羊肚菌即将破土而出的好消息。
高基盛：白白的，一点点的，就跟白糖一样，有的比白糖颗粒更小也有，很难看，你不瞅进地里看，你根本看不见有东西长在那边。
看着报信菇一天天长大，高基盛心里那个乐，到了二三月份丰收的季节，高基盛走路都小心翼翼，生怕伤害了这些宝贝。
高基盛：看一颗走一步，看一颗走一步，就这样走，像这个就得卖十几块钱，踩一颗伤害一颗，我们就少卖一部分钱。
损失少一点，收获就多一点。这一年高基盛的羊肚菌共卖了3万多元钱。尝到了甜头，高基盛又自信又兴奋，他决定再扩大面积，来年大赚一笔。
2015年10月，高基盛借款20多万元，扩种到了20多亩羊肚菌。来年1月到了出菇时，报信菇的密度远远超过了他的想象，比前一年的数量要翻倍。
高基盛：看起来密密麻麻，满地都是钱，当时那个心情特别高兴。当时心里就是这样想，是不是种少了，如果种多的话又翻倍了。
高基盛盘算着，如果顺利的话，这一年赚70多万元不成问题。可接下来发生的事情，却让高基盛措手不及。2016年1月，一场倒春寒突如其来，几天时间冻死了很多羊肚菌。
高基盛：全部给老天爷收走了一大部分。整个看过去我自己傻了，坐在那里傻了。
绵阳市食用菌研究所 朱斗锡教授：它虽然是一个低温品种，但低于零度它就不生长了掉。
高基盛心里很难过，最终这一年因为倒春寒减产了大半。遭受了这么大的损失，很多人觉得年纪轻轻的高基盛可能挺不住了。
绵阳市食用菌研究所 朱斗锡教授：怕他挺不过这个关，怕他不搞了，半途而废。
农户：干活了一天，都在干担心一天，拿不到工钱，他们人又远，说跑跑了，我们怎么办。
高基盛不但没有倒下，反而在一年时间内，把种植面积从20亩一下子扩大到了800多亩，总投资要1000多万元，高基盛从哪来的资金，他的信心又从何来呢?
2016年5月，高基盛回到福建老家找朋友们投资，他本想借个一百来万，扩大一百多亩种植面积，惊喜的是朋友们一下子投资了1000万元，高基盛放胆扩大到800亩。
高基盛：毕竟我们人极限也不知道突破到什么点，比如说你能跳这么高，你不知道你还能跳多高，如果说大胆踏出这一步成功了，你才知道，原来我自己有这么大的信念在这里。
高基盛这么做也不是盲干，而是心里有数，虽然遭受了冻灾，但在那一年销售季节结束时，他曾算了一笔帐，这笔帐给了他信心和勇气。
高基盛：冻死那些不算，我现在收回来成本，还能赚一点小利润。我要是说没有冻死那么多，我自己收回来利润有多高，我就想想过得去，不怕。
之后，高基盛全力以赴投入到羊肚菌种植中，每年三四月份，羊肚菌生长的季节，高基盛都要做一件事情，到大山里寻找野生羊肚菌。采访时，记者也跟着高基盛上山体验一把，刚一上山，向导就告诉记者，要找野生的羊肚菌不容易。
向导：说老实话真的看运气，我们虽然熟悉当地的环境，如果没有一点运气，你找一天有可能一个找不到。
高基盛找野生羊肚菌是难上加难，不只找到就可以，还要找符合他的条件的，那他要找什么样的野生羊肚菌?又为什么要找野生羊肚菌呢?
高基盛：比登天还难。
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