【www.dagaqi.com--男性创业】
黄金瓜，又名金瓜、金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
崇明的黄金瓜，状如瓜果，但属蔬菜类。由于其独特的食用方法，且极少见于其他郊县，因而成为崇明著名的土特产。
“崇明金瓜，天下奇瓜。”金瓜为崇明岛所特有。迄今为止，人们还没有发现国内外有第二个种植金瓜的地方。
崇明黄金瓜之所以倍受人们欢迎，更主要在于它的脆生爽口，在于它是健康食品。金瓜有海蛰一样的脆生，因而有“植物海蛰”的别称；但是海蛰却比不上它的鲜嫩，比不上它的素淡。金瓜一身洁净，无丝毫农药污染，整个生长过程无病虫害。它的皮质坚硬厚实，又为金瓜丝裹上了一层卫生保护层，是天然的绿色食品，更让人放心食用。金瓜是低热量的健康食品，并且营养价值很高：富含维生素、氨基酸等，如：抗坏血酸、天门冬氨系列、葫芦巴碱及瓜氨酸、精氨酸等。并含有钙、铁等人体所需微量元素。具有调节人体新陈代谢的奇特功效。金瓜又能补血益气，消炎解毒，对老年高血压、冠心病，具有一定疗效。
[每日农经]植物海蜇金丝瓜(2010.7.7)视频解说词：
张永利：这瓜你吃过吗？
记者：这个瓜，她为了不让我看出是什么瓜，把这个瓜切成丝了，刀工不错。
张永利：不对。这个你说错了，这是我们崇明县的特产，它叫黄金瓜，这个丝是自然长出来的。
记者：啊？瓜里自己会长丝？这真是自己长出来的？
消费者1：是呀。它很好吃的，很清口的，另外一个叫法叫“植物海蜇”。
记者：还有“植物海蜇”这个美称？
消费者1：就是因为它脆。
消费者2：感觉特别好，特别爽口，尤其在夏天的时候吃，特别清爽。
消费者3：是自己长出来的丝。
记者：味道怎么样？
消费者3：味道很好，它香，脆。
记者：问了一圈儿，大家都说这黄金瓜丝是自己长出来的，而且味道还不错。我既然来到崇明，当然得去见识见识这黄金瓜到底长什么样。
来到田里，记者看到农民正在忙着收瓜呢。这瓜看上去颜色黄黄的，难道这就是会自己长出丝的黄金瓜？
【每日农经,崇明岛长寿】记者：这是不是切开里面自然成丝的那种瓜？
上海遍地香果树专业合作社张烨文：对，这个是我们崇明的黄金瓜。
记者：那我能不能把它切开看看里面到底有没有丝？
张烨文：可以。等我采完了，回家后再切开看看。
记者：摘完瓜回家再看，那我帮您摘吧。
张烨文：好。
记者：我发现，他们这儿种瓜有点特点，瓜底下都垫着稻草。
张烨文：怕台风。这个瓜蔓就固定在上面了。
记者：您说这个瓜蔓直接就缠到草上了，这样风一吹它就不倒了？
张烨文：不倒了。垫草，下雨的时候就没有泥浆挂在上面了。
记者：这样的话，瓜的品相会很好。
张烨文：对。
黄金瓜属于美洲南瓜系列，在当地已经种了几百年了，当地人也叫金瓜，不过以前只是农民零零星星种，没把它当回事。
上海市崇明县蔬菜工作领导小组办公室主任马云家：这两年，我们越来越发现我们的黄金瓜值钱了，然后再一打听，我们发现全国种金瓜的比较少。我们自己发现，金瓜品种确实也有特色，一个它是金黄色，第二，瓜型呈椭圆型，所以在品种上下功夫，大力实施标准化生产。
当地大规模种植黄金瓜是从2006年开始的，这几年种植面积是翻着跟头地增加，就拿联益村来说吧，2006年全村种植黄金瓜300亩，2007年扩大到800亩，今年增加到1300亩。
上海市崇明县庙镇联益村种植户顾美英：我种三年了，2006年种2亩，2007年种了11亩，2008年种到24亩了。
记者：2007年11亩赚了多少钱？
顾美英：估计收入3万3000元。
记者：您家种了多少？
上海市崇明县庙镇联益村种植户顾彩萍：我家种了2.5亩。
【每日农经,崇明岛长寿】记者：今年能收多少斤瓜？
顾彩萍：1万2千5百斤。
记者：现在1斤卖多少钱？
顾彩萍：地里现在收0.5元/斤。
上海市崇明县庙镇联益村村委会主任费康：市场价格从以前1亩地收入1000多元，现在要2000多元1亩，因此老百姓种植积极性比较高。黄金瓜是我们村的一村一品，现在我们村里35%的人家都在种这个金瓜，金瓜收了以后种水稻，水稻品质也比较好，产量也比较高。
原来，这大片的黄金瓜是种在水稻田里。黄金瓜3月定植，6月收获，利用的是水稻种植前土地的倒茬时间。而且，崇明的气候和土壤非常适合黄金瓜的生长，当地把种了几百年的老品种规模化种植，短短3个多月赚了一茬瓜钱。收了一车瓜，记者终于可以跟着农民回家切瓜了，可是记者发现人家把瓜放到架子上存起来，不着急卖，这是为什么呢？
上海市崇明县庙镇联益村种植户陈敏敏：因为储藏了之后，往后卖的话，价钱会越来越高。
记者：最长卖到什么时候？
陈敏敏：最长大概一二月份的时候，只要储藏得当，大概可以卖3元/斤左右。
记者：原来搭这么多架子都是给金瓜做准备的，这金瓜储藏的时间越久卖价越高。现在金瓜刚刚开始收获，等收获期结束，全都是金瓜，摆上去一定非常壮观。这金瓜得过一段时间颜色才能变得金黄呢，不过现在我已经忍不住了，就拿一个给它切开。
记者：我明白了，原来金瓜丝不就是这个嘛，你看，一丝一丝的。
张烨文：这个是瓜瓤，不好吃的。
记者：丝从哪儿来？
张烨文：丝从这里边来的。
记者：这里边？看不太清楚。
张烨文：看不太清楚，撕一下就行了。
记者：一拽，原来是这么回事。看到了吗？这能直接就吃吗？
张烨文：不能吃，要放到开水里汆一下才好吃，汆一下丝就明显了，一抓就起来。
张烨文：丝一刮就起来了。
记者：这样轻轻一刮就起来了，这金瓜出丝还真多，这弄完之后就剩这么薄薄一层皮了。一斤瓜能出多少丝？
张烨文：能出五六两丝。
【每日农经,崇明岛长寿】
黄金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸，营养丰富，凉拌、热炒、做汤都可以。现在当地还建了金瓜丝加工厂，有了加工作后盾，金瓜丝的销路越拓越广了。
上海农本蔬菜专业合作社社长顾施新：销到很多地方，不光是我们长三角，在全国的大城市都有销。去年我们销了30万斤。
记者：今年有什么打算？
顾施新：今年我们估计要做50万斤。
现在崇明县已经形成了黄金瓜的产供销一条龙发展，去年全县种植黄金瓜1万5千亩，年产值5000万元。
记者：这金瓜在当地种了几百年了，不过以前他们可没把这金丝瓜当回事儿，后来发现这是一个商机，这抓住商机这么一做，规模越做越大了。现在越来越多的人开始种金丝瓜，这金瓜也成了更多农民朋友致富的金疙瘩。
附： 金丝瓜种植技术：
无蔓金丝瓜是高效益的名贵珍稀新菜种，因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的黄色细丝，故叫金丝瓜，又称天然粉丝和植物海蛰。种植金丝瓜秋存各卖，不但丰富了冬季淡季市场供应，而且效益是普通瓜菜的5－10倍。
（一）优点 （l）短生无蔓：株高65厘米左右，适宜密植，易种易管。（2）成熟期早：4－5叶坐瓜，全生育期85～90天。（3）成经性强：无蔓金丝瓜不用水烫或蒸，食用时用力拍砸瓜周围，割开去籽用
筷子搅拌瓜心即成晶莹的金色细丝，形如粉丝。（4）营养丰富：含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。特别含有葫芦巴碱，具有抗癌、防癌作用，成为保健蔬菜。（5）食法多样：嫩瓜可如西葫芦般食用，老熟瓜搅拌成丝，生熟可食，凉拌、配炒、油炸、挂浆、做馅均可，加上糖醋为甜酸金丝。加上辣椒油、香菜、味精、盐醋糖为多味金丝瓜，味美脆嫩，味似海蜇，是一种色、形、味俱佳的蔬菜。另外，老熟瓜有硬壳，便于长途运输外销。还可把瓜丝晾干久贮木碎不腐，食用前用汗水浸泡半小时，其丝鲜脆如初，风味不变。因此，金丝瓜是四季佳蔬，市场开发前景十分广阔。（1）耐贮性强：金丝瓜不怕冻，越冻味起美。老熟瓜冻贮，可贮存6个多月。（2）高产高效：单株结瓜2－3个，单瓜重2－3千克，亩产3000－4000千克。金丝瓜籽投入香料汤内煮后晾干，即成五香瓜籽，一般亩产籽75－100千克，收入近千元。金丝瓜壳粉碎后，是畜禽的优质饲料。
（二）栽培要点 无基金丝瓜在北方地区一年可种两茬，南方可四季种植。以东北地区为例，可春季种植，也可秋季种植。前茬还可以种一茬其他菜。春种5月初播种，秋种6月下旬播种，7月中下旬前茬作物收后定植。其他地区可因地制宜确定播种期，以便在最佳时间上市出售。播种前亩施农肥3－4吨，磷酸二按15－20千克，尿素10于克，钾肥10－15千克，然后深翻起垄，垄距60厘米。刨境、坐水、催芽播种，掩距60厘米，亩保苗1700－1800株。出苗后及时间苗、定苗，三铲三螳。雌花开放时，进行人工授粉，以防脱瓜。生长期要及时整枝打权，天旱时及时浇水，并结合浇水追肥1～2次。
江西宜春：豇豆自家种；木槿花做成菜；黄牛随心养。
王玥出镜泡脚：这里是江西宜春的温汤镇，现在是早上8点钟，我相信在我们平常的生活中这样一大早（泡脚）的场景并不常见，大哥大姐，咱们是每天都这样（泡脚）吗？
居民：对。
王玥：365天都这样？
居民：对，必须的。
王玥：一天（泡脚）几次啊。
居民：两次。
王玥：一天两次啊，说实话对我来说呢还是头一次，但我相信对他们来说已经形成了一种习惯和生活方式，那么我们今天的故事呢就是要从这样一桶泡脚水开始说起。
2013年9月14日，温汤举行了一场万人泡脚活动，上万人同时泡脚被载入了大世界吉尼斯世界纪录，位于宜春的一个小镇，怎么会吸引如此多的人前来泡脚呢？
在温汤镇中心有两口温泉古井，每天一大早，井边就挤满了前来打水的人。当地人相信，温汤人长寿和这里的水有关。
王玥：我来试一下啊，哇，这个水真烫，我感觉得有六七十度的样子，我也准备了这样一个温度计我们来测量一下，73.3度，我在这井边带了不到10分钟就已经满头大汗了。
井中的泉水热的发烫，打上满满的一大桶，时而梳洗，时而泡脚，大部分人的一天就是这样开始的。吴友林就是其中的一位，说到泡脚，他可是大伙公认的行家。
吴友林：泡脚三要素，第一是木桶，最重要的就是木桶；第二是石子，这个是为了接地气，中医上讲天地人和；第三是放艾叶。
吴老相信，这里的水有着神奇的魔力。
吴友林：这是我以前。
王玥：您看大哥以前是满头白丝啊，现在都有黑发了。
吴友林：恩，后面已经一半黑了。
水在温汤人心中有着无比崇高的位置，那么这里的水究竟有何特别之处？进而深受众人追捧呢？
宜春学院教授熊筱娟：我们通过对水质分析。发现其中有两大物质对人身体十分有益。一个是含有微量元素硒，微量元素硒是清楚我们体内垃圾，以及抗免疫，以及抗金属中毒的有益的物质。第二个就是偏硅酸盐，偏硅酸盐对我们人体的血管有软化的作用。
中医上讲，泡脚有延年益寿的功效。在温汤，我们发现人们除了泡脚，甚至有人直接饮用温汤水，那么这样的水真的可以喝吗？
宜春学院教授 熊筱娟：温汤温泉水一个很大的特点，能饮能浴。
那么这温泉水又会是什么样的味道呢？
王玥：我能尝一下吗？
大妈：可以。
王玥：我还真没想到这个水是可以直接饮用的啊。不过这个水看起来真的是很干净，里面没有什么杂质。确实是很甜，这个水喝起来又那种清甜味。口感是跟矿泉水的口感差不多。
优质的温汤水影响着当地人的生活，温汤是有名的长寿之乡，在不到两万的人口中百岁老人多达10位，而他们当中有一大部分来自社埠村。
88岁的黄服明老人是社埠村的普通农民，让我们羡慕的是，黄老不仅长寿，而且身体非常健康。打拳则是老人每天的必修课。
黄服明：你出拳，我拿手挡一下，你打过来我就挡下去然后回身出拳。
记者：哦，这是一个招数。
黄服明：嗯。
拳脚间老人虎虎生威。黄老让我们看到了长寿的最佳状态，他告诉我们这其中的秘密和自己的一日三餐有关。
黄服明：我每天都吃自己种的菜，茄子、葫芦、丝瓜、辣椒。这一辈子吃这个没出过什么毛病。
黄老一直坚信，高品质的食材是使它长寿的原因之一。
除草，施肥，耕作。一场欢快的田间劳作每天都会上演，这个小菜园是属于黄老一个人的乐土。
王玥：大爷，您这片地面积大概多少啊。
黄服明：一亩五分地。
王玥：一共种了多少种蔬菜啊。
黄服明：19种。
王玥：都是您一个人种的？
黄服明：嗯，都是我一个人种的。
王玥：好厉害啊大爷。
虽然家人不让黄老干重活，但黄老每天还是要跑到菜园劳作，并乐此不疲，他相信，水是生命的源泉，土地则是生命的根，优质的温汤水滋润着大地，赋予了温汤土壤独特的魅力。
宜春学院教授熊筱娟：我们不但对温汤水进行检测，也对温汤土壤进行了检测，发现温汤土壤里也含有微量元素硒。
土壤中的营养被蔬菜充分吸收，使得温汤的蔬菜品质上乘。黄老最爱的蔬菜则是园中的豇豆。豇豆在我国北方又称长豆角，在温汤，豇豆是每户村民家中里都会种植的蔬菜，而在黄老看来，这更是他的长寿菜。
黄服明：恩，长的非常好，不信你中午在我那吃尝尝。
对于自己种的豇豆黄老总是赞不绝口，他说自己爱豇豆不仅因为其味鲜，更因它“长而瘦”的身躯寓意着“长寿”二字。不过黄老告诉我们，在他心里除了豇豆还有另外一样长寿宝贝。这就是它。
王玥：您说的宝贝就是它啊。
黄服明：对。
王玥：这是什么花啊。
黄服明：木槿花。
木槿花，又名无穷花，起源于非洲大陆，在北美亦有沙漠玫瑰之称。而在温汤，田间生长着不少野生的木槿花。木槿花是一种耐旱耐贫瘠生命力极强的花卉，因此当地人称它为长寿花。
[1] [2] 下一页
文档为doc格式
上一篇：有机生态型无土栽培的投资