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更正：请创业者留意，彭家豆腐有可能也是一种加盟骗局，详细情况请留意后续文章！
穷人想要自主创业，一定要注意方法，因为我们没有多余的钱来折腾，但是，穷人有穷人的智慧，穷人有穷人的方法。只要我们去想，成就未必比其它人差。
穷人如何创业？阿将总结了一下，最有把握的是在自己现有的项目上想办法，在现有的基础上做一些小的发明改造，想方设法使自己的产品或服务变得与众不同，这样，成功的机会就大了。
就说我们吃的东西，面条，出了个彩色面条，包馅面条；馒头，来了个包馅馒头（都快成包子了），锅巴馒头；这不，豆腐也有蔬菜豆腐、彩色豆腐。
子承父业卖豆腐
江苏南京的彭洪根做过卫生纸批发生意，开过小饭馆，帮人看过柜台，但家里的经济情况丝毫没有好转。初涉商界失败，繁多的债务如同一块沉重的石头，压在他的身上。
一天，妻子在屋里做饭，看丈夫实在是无所事事，就说：“老彭，给我上街买块豆腐吧！”
彭洪根突然熄灭手里的半根烟，对妻子喊道：“刚说买什么？”
“豆腐啊！”
老彭冲进屋拉着妻子的胳膊说：“我想卖豆腐！”妻子突然想起来卖豆腐是彭家的老本行，当年父亲做的豆腐方圆十几里都很有名。横竖都是没法子，为啥不做咱会的呢？
吃一堑，长一智，经历了几次失败后，彭洪根变得细致起来。这次他没有急于动手，而是提前进行了广泛的市场调研。
他发现目前的手工作坊出产的豆腐质量令人担忧，消费者逐渐产生畏惧心理。要从豆制品中走出一条新的路子来，首先要解决质量和卫生问题。如果能先人一步解决这些问题，市场的前景不可限量。
他无意中看到《扬子晚报》一个“阿牛帮您办”的栏目，就抱着试试看的态度，给报社反映了他想创业的计划和遇到的困难。没多久，栏目就把他的情况登了出去。没想到，许多热心人纷纷来电询问。最让他兴奋的是，父亲在世时的徒弟周楚才主动上门指导，给他做技术方面的支持；东南大学博士生导师程文瀼对他父亲做的湖南豆腐那嫩滑爽口的口感念念不忘，表示从技术到资金都可以鼎力支持，并给了彭洪根2000元钱。他用这笔钱往返穿梭于这座城市的作坊、市场……不久后，一份详细的调研书出台。他准备把彭家豆腐的老牌子重新挂起来。
把豆腐做成彩色的
彭洪根暗暗鼓励自己：一定要干出点名堂来。他也思索过，父亲的豆腐虽然做出了名气，但是却没有用豆腐积累致富，原因何在？经过深入思考，他认为豆腐制作工艺大同小异，产品缺乏个性，很难形成规模经营。
如何才能让自己的豆腐与众不同呢？他白天在家搞试验，研究改进制作豆腐的新工艺，晚上又抽出时间参加南京市劳动局举办的创业培训。他的刻苦和热情感动了创业办公室的工作人员，由他们出面组织各个专业的专家帮他攻克在试验中的各种难关。
彭洪根这种自强自力的创业精神很快通过报纸、电视等媒体传播出去。在许多热心的农业大学专家、教授们的具体指导和帮助下，彭洪根终于研制出了一种新型复合凝固剂，从而取代了中国近2000多年的使用卤水或石膏点豆腐的传统工艺，新型复合凝固剂配方使得豆腐的质量和产量有了大幅度的提升。他意识到，这项新工艺即将为古老的豆制品带来翻天覆地的变化。
不仅如此，彭洪根还根据传统豆腐手工劳动密集的这一特点，巧妙利用现代科技一改以往使用大锅烧、蒸汽冲的方法，改用电子自控温度加热，使大豆蛋白质充分分解，保持了大豆原有的浓浓豆香味，不仅大大降低了豆腥味，而且还能实现从未有过的现制现售，设备的利用率达到了最大化。
恰逢南京市政府举办“豆腐节”，彭洪根当然不能错过这个天赐良机。
为了参加第二天的发布会，前一天，彭洪
过年了----蒸花馍之枣花
花馍是劳动人民抒发感情的一种表现形式，是一门根深叶茂的传统艺术。如今已经进入二十一世纪，但花馍如一棵逢春的古树一般焕发出勃勃的生机，不仅走向了市场，而且上了网站，越来越受到人们的喜爱。只是大多数已不是自己动手做的而是买市场上做好的现成的枣花馍了。(图：特邀嘉宾史改字，今年61岁，家住黄河路海滩街，擅长面食、面点。）
为了丰富大家的新年劳动生活，香菇健康100《老年生活》特邀请大家庭成员“巧手婆婆”史改字老师教大家做“原滋原味的手工枣花馍”，学学传统面食的做法。希望广大家人动起手来，让今年的枣花馍是自己动手蒸出来的，而不是去超市买的“洋气花哨”的面包枣花馍。也祝愿这门传统艺术永远传承下去，以其独有的艺术魅力，装点人们的生活，美化人们的心灵，促进人类的和谐进步。
材料：中筋粉600克、水310克、酵母粉6克（根据面粉吸水程度调整水量）
↑先将枣清洗干净，用开水烫好
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↑将6克干酵母加入300克三十度左右温水中，搅匀后放置五分钟
加入中筋粉600克，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大
↑发酵好的面团取出揉匀、排出气泡后放入保鲜袋二次发酵十五分钟 取面团250克，擀成一个大的圆型，做枣花的底托，用保鲜膜盖好
（由于制做过程路长，为防止干裂，面团不要取出保鲜袋，用时切一块，做的成
品随时用保鲜膜盖好）
↑取面团40克，揉搓成条状，再用筷子在中间压一槽
将压过槽的面条伸长捏扁，放入枣捏成枣花。
↑ 第一层摆放一圈后，中间填满枣，另擀一块面皮，做第二层的底托
取面团30克，同第一层捏成枣花，第二层摆一圈。
↑最后一块面团放入枣，做成环型，放顶层石头馍的做法
↑ 热腾腾的枣花馍蒸好了，这个原本叫枣山，我家的锅大小实在有限，只能做
这么大了。
↑来个特写----吃的时候挨个揪下来。
肉夹馍制作方法
原料石头馍的做法
3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。
肉馅部分：
2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但喜欢瘦一点的）、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜。[1]
做法
1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。
2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。
3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。[1] 制作过程
1. 五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。
2. 锅内再次倒入清水、焯好的五花肉，大火烧开，放入调料：李锦记红烧汁3大勺、香叶3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陈皮2片后，改小火慢炖。
3. 炒锅炖一小时后，改入砂锅，继续小火慢炖，共炖3个多小时，肉肉超级喷香、酥软（改不改砂锅无所谓）。
4. 酵母溶于温热（3-40℃）的清水并静置5分钟左右，然后倒入面粉中，先用筷子把面搅打成雪花状，然后用手和面，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜静置发酵。
5. 大约1.5-2个小时，面团发酵至2倍大，中间戳洞不会缩，就可以啦。
6. 将面团分成7-80g左右的小面团，六个。取一个，擀成长条，然后卷起。
7. 卷好后立起来，拍扁成饼。
8. 饼大小嘛，比手掌略大；厚度嘛，不到1cm。
9. 拍好的饼放入干干的无油无水的平底锅中，小火煎熟至两面金黄色，关火，焖5-10分钟。
10. 尖椒、香菜和顿好的五花肉混合，加点儿肉汁剁碎备用。
11. 烙好的饼，中间横着切开不要切断，把肉碎夹入饼中，然后开始大快朵颐吧！[5] 5家常做法
材料1：五花肉500克、干辣椒一个、姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量
材料2：普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克
做法
1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水
2、将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子（实在没有也可以，直接把调料放入炖锅中）
3、焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入锅中，重新加入清水
4、放入酱油、生抽和盐后大火烧开
5、放入调料包后改中小火慢炖一个半小时，也可以用高压锅，冒气后炖20分钟
6、炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎
7、剁好后装入碗中，加2~3勺炖汁，让肉更有味也不会太干
8、将冼干净的香菜和青椒也切成末
9、加入到肉末中拌匀即可
馍的做法
1、大盆中放入面粉、酵母、糖和油
2、加入清水（面粉吸水性不同，最好留一点点，需要再加）
3、先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团
4、盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
5、取出发好的面团排气，分成九个大小均等的小面团，全部揉圆
6、取一个小面团，用手轻轻按扁，然后用擀成杖轻轻擀成圆形
7、平底锅烧热，不放油，放入面坯，小火慢慢烙至两面都成金黄色，烙的时候盖上锅盖 肉拌好了，馍也烙好了，用刀将馍从锅炉管中间切开，不要切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了
小贴士
1、肉和馍先做哪个都可以，我通常夏天的话先炖肉，冬天先发面，大家可随意石头馍的做法
2、这个做早餐真心好，前一天晚上全部准备好，早上起来把馍稍蒸热一下，夹入肉就ok了[6]
6其他做法
用料石头馍的做法
小麦面粉250克
五花肉500克
辅料
酵母粉2克
碱2克
调料
食盐1小匙
冰糖50克
葱2段
姜2片
八角1颗
花椒20粒
桂皮1小块
老抽1大匙
水适量
草果1颗
肉蔻1颗
高良姜1小块
丁香10粒
陈皮2块
白芷2块
香叶3片
做法
面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克
碱水配料：食用碱2克、水30毫升
卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、
草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙
1.把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化，泛起大气泡
2.慢慢糖颜色呈棕红色，并有焦糖的香气，立刻加入热水煮至融合即成糖色备用
3.把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水(没过食材表面)，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用
4.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水(没过食材表面)，用大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫，再放入盐、葱、姜、炒好的糖色、老抽、和炖肉料包(见调料表)搅匀，煮开后转小火炖煮2小时，加入盐调味，再炖煮10分钟即可
5.将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟
6.将材料表的碱水配料搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水打入面团中，并反复揉至表面光滑
7.盖保鲜膜或湿布静置10分钟，将面团搓长，揪成6等份
8.取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒
9.然后将圆筒垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼
10.平底锅加热，不用放油，放上面饼坯烙成两面金黄色即成
11.将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎，将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可
烹饪技巧
做好吃的肉夹馍要掌握下面的3招：
1、 做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状；
2、 用碱水揣面，烙出的面饼劲道，味道比较香；
3、 烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢烙，这样才能皮脆内软；
吃的时侯还可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等，总之各家各味，总有一味属于你。[7] 7营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
8食用须知
食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。[1]
9常见问题
香味不浓
严格按配方配料：不要买假料、质次的料或存放时间太长的料 ;香料保存在阴凉密封处：香料用时不要粉，一包料能煮约200 斤肉，及时换包，新汤加水不要太多。
出肉率
一般来说，每斤生肉能出腊汁肉 6 － 7 两，根据肉的肥瘦及煮的软硬略有不同，偏瘦的肉煮的硬，出肉率高。[5]
面饼发酵中的问题
面发不起来可多试几种面，以干燥新面为最好，冬天要在温和的地方发面，每天发面时，发
酵面要充分揉匀，要用温水，面不能太软，打馍炉铁鏊要充分预热。
发过的面加面粉，碱面揉和即可，夏天面发得快，注意一次不要发太多，用发过的面打的馍发酸，碱加得太多馍发黄，碱揉不匀馍发苦。
钢炭与木炭
传统上打馍都是用木炭吊炉，钢炭炉是为缺少木炭的地方设计的，两种炉子各有长短。 木炭炉活力旺，馍胀发好，口感好，观赏性强，但灰尘大，持续活力不强，每日都有重新生火，操作不便。[1]
钢炭炉活力稳定，灰尘很小，操作简单，现大多使用钢炭炉。[1]
搭配问题
肉夹馍口味特点是鲜香干，可单独销售，也可以搭配汤汁的食品，春夏一般和面皮，冰峰汽水，稀饭（红豆，黑米）搭配，秋冬一般和米线，粉条，紫菜粉丝汤，粉汤羊血，混沌搭配。
[1]
10省级非遗
2011年，潼关“肉夹馍”、“南街背芯子”入省级非物质文化遗产保护名录。[8] 11婚俗
旧时澄城县，称男子结婚曰“索(读色)媳妇”,称女方结婚曰“发落娃”。结婚年龄一般在15岁至17岁。结婚仪程是:婚前,男方择吉日良辰(俗称“日头底”)交媒人送至女家,女家言允后,双方各自备办婚用,亲友则为待嫁女子送首饰、衣物,俗谓“添箱”。婚前数日,男家将所备办之婚用衣物、首饰、钱币托媒人送至女家,是谓“行礼”。婚日清晨,女方聘请女中尊长者为其开脸上头(拔除额头和颈部汗毛,挽发辫卷管于脑后,男方先在堂屋供奉祖先牌位,再聘请四名轿夫在族中尊长的带领下,用四抬花轿至女家迎亲,女家设宴招待后,新娘头顶红盖头,身穿凤袍,脚穿绣花红鞋,由弟兄或兄嫂挽扶上轿,上轿后,由兄或弟在轿前骑马压轿,其他家属和亲友压嫁妆尾随。轿至男家村口彩门下停住后,新郎头戴插花礼帽,身穿长袍,肩披红绸搭红,骑大红马,在执事人引导下至彩门前对轿深揖,然后拨转马头,引轿至家门。在鞭炮鼓乐声中落轿后,先以四个肉夹馍在花轿四角轮番投掷,再以干草火把绕花轿三圈,待执事人吆喝相克属相人回避后,陪伴女二人扶新娘下轿,在新郎引导下进门、入庭院,随即由新郎揭去新娘盖头,新郎新娘一起首拜天地,再拜祖先、父母,后新郎新娘互拜。拜毕,新郎新娘入洞房。次早,为新娘举行上锅灶,认大小礼。礼毕,亲族中的老年长辈妇女领新娘挨门挨户拜认族人、邻舍。新郎则在长辈的带领下到岳丈家“认门”,“认大小”。[9]
12特色新吃法
土耳其烤肉夹馍
土耳其烤肉夹馍的特色是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。 老潼关肉夹馍鸭片汤
都知道陕西人爱吃肉夹馍，可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样，眼见得街面上到处都是卖肉夹馍的，这流派不同特色却又各不雷同。老潼关肉夹馍有啥特色？馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。为了不遗漏细节，昨天中午，我还专程来到光华路上的这家“老潼关肉夹馍”品尝。关于这“王华峰肉夹馍”的招牌，这西安已散了有十来家了，是不是最正宗谁也不敢自夸，好在这店里面的装修、宣传还是秉承了老潼关的文化底蕴，此时正值午饭的饭点儿，吃客云集。
招牌上关于肉夹馍的介绍：这老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世民食过连赞“妙、
妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”，还号称是“中国式的汉堡包”？！唉，这广告商业味道太浓，我看倒不如把张铁林请来，扮作大清朝的皇帝更搞活。不过另一面牌匾上关于鸭片汤的说法更能吸引我，看罢方知这鸭片汤并不是由鸭子肉烹制而成，而是用猪的里脊肉制作，原名烩里脊。
一个小竹筐端上来，里面一个纸包，内装一个烤得焦黄酥脆、鼓满了肉肉的馍馍，哈！俺每次见到肉夹馍都跟吸血鬼见到了月光一般，迫不及待地一把抓起来往嘴里送，嗯！真是香！肉咸香无比，馍也酥脆，混在一起很是受用，片刻间已经大半个下肚了，这里的特色——鸭片汤，人家早端上来就放在咱手边，一心急给忽略了。你还别说，这鸭片汤绝对是鲜美消食的夹馍绝配！一口汤、一口馍，满口留香，这哪里是吃饭？分明是放纵自己享受来咧！老潼关肉夹馍与本地最大众化的路边肉夹馍相比，略微小一圈，肥瘦的3元/个，精瘦的3.5元/个，既是品尝来，当然要带点儿肥的才好。鸭片汤小碗4元，对我来说已足够矣，加起来7、8块钱，已经吃得很开心了，真正是大众美食啊。
咸阳特色的肉夹馍
咸阳距西安城区只有大约20公里，如此接近的两个城市之间，人们的往来是非常频繁的。周一到周五咸阳人来西安工作，周六到周日西安人到咸阳休闲旅游，这已成为不少市民的生活常态。最近两年更有不少西安市民在咸阳购房，两地的电话区号也已经统一，由此可见西安人对咸阳这座城市的熟悉程度。
一个称为“北大街”的地方，刚刚离开开阔的十字路口，转眼间眼前却呈现出一片古色古香的老街景象。两旁的建筑看上去都有些沧桑感，多为木质或仿木结构，街面上行人不多，铺面也大都很小。这店内只三张不大的桌子，挂在墙上的菜单更是简单明了：稀饭凉皮、锅盔牙子1.5元/个---真是够简陋的！这锅盔牙子，类似大名鼎鼎的肉夹馍，但形状、做法却似乎要比肉夹馍精致许多。锅盔呈半圆形，拿起来轻轻咬一口，嗯，锅盔牙子的外皮首先酥脆裂成了许多小块，弹到舌尖上、嘴唇边，一不小心还弹到了桌子上、地上，真是酥脆无比。接着，是柔韧的面香与肉香交织在一起，美味充斥了口腔内的每一只味觉神经。哈，真不错真好玩。
原来这锅盔本乃陕西特产，通常所说的锅盔是用大锅烙成的，厚约两寸、大如锅盖，足够一家人吃好几天的。可这锅盔牙子却秀气地让人顿生爱怜，它所用的只不过是小小一块面团，挤压成巴掌大小一个薄薄的面饼；放入平底锅中，待烙至七成熟的时候，用刀拦腰一截两断，继续用文火慢慢烙熟出炉；再用一把小刀划开，填入炖好的肥瘦相间的腊汁肉，最后用油纸一裹，交给你时还是烫手的呢！
不过既然叫锅盔牙子，那就说明它秉承了锅盔的一部分特点，而“牙子”二字却又说明它不同于锅盔，仅仅是一个牙子、一点点而已。只有在亲自见到了、吃了之后才发现，这名字起的是既形象又生动。而之所以这锅盔牙子的名气并不是很大，原因却与这“牙子”太小、卖不上高价有关，因咸阳消费偏低，加上咸阳人不擅场做广告宣传，也就没能把招牌打出去。
[1]
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吃"习连套餐"得看清店面 肉夹馍不是想夹就能夹
习大大用家乡美食宴请“乡党”连战带火了陕西的泡馍、肉夹馍和biangbiang面。这让陕西的小伙伴兴奋不已，一些本地的商家也适时抓住“商机”推出了陕西版的“主席套餐”。但本地的朋友很快发现，“习连套餐”里的泡馍和肉夹馍有点儿“混搭”风格，想吃到一起还大有学问。
“习连套餐”大有讲究 肉夹馍不是想夹就能夹
一般来说，陕西人普遍会把“肉夹馍”理解为腊汁肉夹馍，另有一种夹腊牛羊肉的夹馍，陕西人大多称为“腊牛羊肉夹馍”，前者是深受汉民喜欢的小吃，后者则是地道的清真美食。
花馍，又称为“面花”，不仅仅可食，更是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。花馍主要流行于山西、陕西等地，其中山西闻喜的花馍更是出名。乡间的花馍讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等，都有各类造型和不同用途，是我国民间艺术的奇葩，并被评为国家第二批非物质文化遗产。
首先像蒸普通蒸馍一样，配置合适比例的面粉、水、酵母，进行和面即可。同时将干红枣用提前温水泡发。
然后进行发面，也是基本发面做法。
然后切出大小均等的面剂子（面团），大约有两个鸡蛋大小。
将面团揉成长条形，用筷子在中间按一下，如图所示。
菜谱第 2 步：
处理如图。
菜谱第 3 步：
取两颗红枣，将面条进行“S”缠绕，如图所示。 注意筷子夹出的小槽靠上。
菜谱第 4 步：
中间用筷子夹一下，夹紧一些。
菜谱第 5 步：
处理好即如图中所示。
菜谱第 6 步：
上蒸锅，如同蒸普通馒头一样，大约三十分钟即可。 这样，样式简单但别致的花馍就出炉了。
洋芋馍馍的做法 ：
用料：土豆数个、西红柿两个、葱，姜，蒜，辣椒少许、油泼辣子
1.土豆去皮，洗干净，备用
2、土豆切成小块放料理机里榨成沫（陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的，但比较慢）。
3.把土豆沫及水倒到笼布里，挤干净水，重复几次，直到看见土豆沫看起来很白。另外，漂洗过土豆沫的水先不要倒了，等里边的淀粉沉淀到盆底了再把水慢慢倒出去，然后把盆底沉淀下的土豆淀粉倒到漂洗干净的土豆沫里，并用手搅拌均匀，备用。
4.蒸锅放上笼布，等水开后，把前边准备好的土豆沫像丸丸子那样弄成圆球并随时放到蒸锅里（或者切成片），上锅蒸十二三分钟就熟了关火。
5.调味的汁。西红柿酱的做法。1.将西红柿洗干净切成小块，葱、姜、蒜、辣椒洗干净切好备用；2.锅里倒上油，油热后酱葱姜蒜辣椒倒入锅中煸香，再倒去准备好的小块西红柿，倒入盐，等西红柿熬成汁了关火。
6.将洋芋馍馍盛去碗中，倒入做好的西红柿酱、油泼辣子、蒜泥等。
石头馍--正宗地道的陕西特产。该产品采用当地特色面粉，独有的烘烤工艺手工精制而成。由于其香酥可口，后味醇正，食于口中香味久而不
绝而颂传一方。
石头馍－－是中国最古老的铁板烧食品。又称石子馍，唐代称石傲饼。
特点：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。
配料——精制面粉、酥油、鸡蛋、钙奶、椒叶、碘盐、芝麻 石头馍－－是中国最古老的铁板烧食品
由燕麦粉、荞麦粉、麦麸子、小麦面粉混合而成。其中燕麦、荞麦和麦麸子中含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可促使脂肪及氮的排泄，使血清胆固醇下降、动脉粥样硬化的形成减慢，有效预防高血压、高血糖。是高血脂，高血糖，肥胖人群的理想健康主食。
第八奇迹商城简介
陕西中恒管理咨询有限公司旗下的第八奇迹商城()是一家大型的B2C一站式特色商品购物平台。
第八奇迹商城致力于打造全国最大的特色商品网购平台，专营全国范围内各种名、特、优、新、奇产品，为全国消费者提供最地道、最全面的产地精品。第八奇迹以全国3200个县为单位，深入县、乡、村，挖掘各地质优物美、珍稀奇特的商品。第八奇迹在经营商品的同时，还将结合产地风情
及地域文化，向全国各地消费者展示出一个充满各地特色文化和特色商品的综合网上商城。
第八奇迹商城所售商品涵盖“吃、喝、穿、用、赏”五大类特色商品，包罗万象。第八奇迹商城将为每一位用户打造一个全面了解各地区域文化、选择特色商品的全新平台和绿色通道。
第八奇迹商城服务宗旨：
所有产品均是原汁、原味、原生态、原产地直达、7天无条件退换货。
第八奇迹商城确保您所购买的商品来自原产地，让您在家就可拥有全国各地的特色商品。同时第八奇迹商城会提供最好的售后服务，确保您在第八奇迹商城购物愉快
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