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不是开门就赚钱
从表面上看，茶艺馆当然应赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而茶艺馆的经营成本相对不高，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多原材料，只需要一些茶叶筒，几十套茶具，一些懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就OK了。去茶艺馆的人均消费基本在50元以上，有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认，茶艺馆对位置、装修等硬件的要求比较高，喝茶的人终究也不像吃饭的人那样多。就拿京城某知名的茶艺馆来说，现有连锁店七八家，算是经营比较成功的。这些店全部实行独立核算制，不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。因此，不是开个茶艺馆就能赚钱。
瞄准商务客人
茶艺馆要想赚钱，定位非常关键。哪些人会来茶艺馆消费呢？客人大致分为三种，一种是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。消费群体不同，消费能力会有差异。平均来说，茶艺馆一天的流水应该在3000—4000元左右，平均每人消费在50元左右。做什么人的生意呢？当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。要重点针对该群体发展会员。做得好的店能发展两三千名会员。
个性经营招客人
要想留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关首要。比如北京某知名茶馆，它有别于传统茶馆，也不同于日本茶道，引进了南方功夫茶，创出独具特色的“北京茶艺”。此外，他们还开创了京城现代派茶馆中的多个第一：组织了第一支茶艺表演队，开办了第一个茶艺培训班，成立了第一家茶具、茶叶综合专卖店，建立了第一家茶艺馆宣传网站，开了第一家分店，第一个现场制作紫砂壶，等等。这就是个性经营，想要吸引客人，方法必须多想。
想方法留住客人
确定了茶艺馆的主攻方向
【延伸】茶叶店的实用技巧
说完了茶艺馆，再说几句茶叶生意。茶叶的利润平均在300%左右，高档次的更高。如果把茶叶店开好，的确是一门好生意。下面介绍一些比较实用的经营技巧。
店名要能够叫得出去。比如，大一些的店可以叫“地名+名茶大世界”；高品位的可以叫“××私房茶”。
店开好后多做几个宣传活动，让整个地区的人都明白你的特色，都敢来买茶。不定期在小区和人多的地方做活动，加大宣传，便于下次光顾。
与茶楼联手，做代金券，喝茶后就送、买茶后也送，来扩大店里的名气，增加回头客。
带各种茶叶样品到茶楼、饭店、大型娱乐场所、公司、单位等进行销售。争取长期稳定的大订单。
在茶叶批发市场内行和外行拿茶叶的价位差价在5—20元一斤。所以必须要懂茶，并跟供货商混熟。为了增加进货量，压低采购价格，可以联合几家茶叶店组团进货。
小实
这两年，摄影家尔冬强大半时间住在上海青浦金泽的房子里，每天回家，总要开车路过小镇朱家角。
朱家角现在划归了青浦区，和城市之间的差别已经几近于无。尔冬强说，在他小时候的印象中，近郊的朱家角和他生活的上海市区好像处在完全不同的两个时空。幼时他对朱家角的记忆很温暖：有很多古旧的房子，街巷里遍布米油作坊，他觉得那些老房子老街就像是戏里的布景，街道上走动的人和布景是分离的。
上海近边的几个古镇里，朱家角后来开发旅游比较早，也是因为这个原因。20多年前，当身为职业摄影师的尔冬强开始拍摄《江南古镇》系列后，并没有把朱家角列入进去。他当时想的是抢先将一些还保持原生态的、暂时没有被开发的小镇存留影像，像朱家角这种已经热闹起来的地方，不妨再等等，“没想到一等，20年就过去了，太多东西都不见了”。
每天来往经过，尔冬强对朱家角的兴趣又被激发出来。他说，朱家角在宋元时期已成集市，清代中期为青浦西部贸易中心，到民国时期被上海城市需求带动，已经是作为百里四乡农副产品集散地的大商镇，记录它的商业、文化形态，对于了解上海近代史和江南风俗史都有重要价值。他决定把朱家角放入自己近年正在展开的另一个大型项目——口述和视觉文献系列。2009年秋天，他开始进入朱家角拍摄和记录，那些记忆中的老作坊成为追叙的主线：通过对150个镇上老人的访谈拍摄，拼接还原朱家角百年来的商业形态、生活样式和社会结构。
如果只是一个个上门寻访拍摄，尔冬强的记录不见得就超越其他影像记录者而获得格外关注，甚至也可能被人混同于日渐泛滥的人文旅游的图文之中。他的超越，部分在于他所选择的角度以及进入历史的独特工作方式：搭景讲述。
对于小城镇，茶馆这种地方通常是最重要的信息集散地，人来客往，谈天说地。确定了拍摄主题后，尔冬强就下意识地想到，茶馆将是最适合他工作的一种场所形态。他在朱家角沿河滩的街头租赁下一间老屋，开了一家茶馆，兼作影廊。这茶馆平时营业，一杯茶两元钱，早上下午都有镇上的人去闲坐。尔冬强自己每星期去茶馆两天，从早到晚，坐在那里约等茶客上门，聊天、拍照和录像，来做讲述的茶客就不用付茶钱了。尔冬强在镇上找了几个文化人担任资料采集员，经过培训，成为他记录和拍摄的助手。茶馆开门营业后，经过采集员的寻访介绍，镇上大都知道了有这么一个人在找老人聊过去的事，主动上门来和他喝茶的就多起来。尔冬强的工作节奏基本上也跟着镇上人的生活习惯走，到了下午三四点钟，茶客要回家做饭，散了，他就收摊了。也有老人因为守着家里的生意不能离开，尔冬强会带人找上门去补充采录。
这些茶客，有过去的米老板、煤球行老板、老字号饭店学徒、卖油徒、杀牛作，个个一肚子故事。茶客沈文伟是开米行的，讲到朱家角镇因水路方便，开米行的生意从来兴盛，民国时有四大、四中米行，还有数不清的小米店，就像现在开工厂一样竞争激烈。他自家三代开米行，有百年历史，家里至今还有一些当年米店留下来的米桶、铁秤等旧物，年头老得超过了他的年龄。解放后他外婆经营的米行经公私合营改建成了造纸厂，他父亲从米老板做了街道主任，他自己到上世纪90年代重开了一家“高升”米店，沿用的是父亲当年米行的老招牌。茶客吴玉泉讲的是茶馆一行，说茶馆在朱家角被称为“百口衙门”，解放前后全镇共有13家，其中老茶馆“俱乐部公记”创建于1911年，是青浦最大、最有名气的一家老茶馆，二楼茶室可摆40多张八仙桌，底层是200平方米的浴室，楼梯一侧有用土砖砌的老虎灶，大灶烧水供应茶馆和浴室，小灶烧的水零卖，一分钱一瓶，来买水的多是附近居民、中学生或小贩。茶客秦水林1946年15岁时便从绍兴到镇上的德昌染坊学徒，那时已经有股份制作坊，染坊由四人合开，客户主要来自四乡农民，从各村摇着船，把自己纺的纱、织的布拿到镇上来染色。染坊生意也有淡季和旺季之分，一年中吃过端午粽、农村大忙时是淡季，农忙过后直到阴历十二月都是旺季。还有茶客张烨文，自述其父亲张耀华在民国时期为朱家角主编了两份报纸：《珠风》和《明报》，而据青浦区档案馆的资料和尔冬强挖掘收集，人口万余的朱家角在那一时期竟有30多份自办报纸，这于其他城镇史上几未有过。
尔冬强的茶馆开了大约一年，每个星期有那么两三天，它就像是一个临时的说书场，大小故事和人物都在此登场、铺开。听众是茶客，讲述者也是茶客，在不断重复的现实场景中，他们通过讲述来进入过往时空和已经消逝的生活片段。
2010年8月，尔冬强和他的工作团队完成了图文画册——《尔冬强和108位茶客》。在8个月的时间里，他们采访了150位长年在镇上生活的老人，内容涉及朱家角在20世纪前半叶的各种商行老字号，包括米行、南货行、锡作店、衣庄、茶号、孵坊、豆腐作坊等，还有些行当，如做老式盆桶的圆作手艺、做稻草买卖中介的“柴主人”，现在已经或行将消失。口述记录之外，尔冬强为其中百余位受访对象拍摄了肖像照片。他是一位有30多年经验的职业摄影师，但在拍摄中，他更多采用了社会学的工作方法，图像尽可能保留文献档案价值而减少摄影师的主观创作，构图、光线处于次要位置。把他拍摄的茶客照片单拣出来看，都很普通，一人、一桌、一杯，类似相馆里的标准照。尔冬强说，他认为摄影的最大魅力在于记录，“把历史细节保存下来，远比拍一张完美的照片重要。像《尔冬强和朱家角的108位茶客》这种书，我也不希望人们把它当作一本摄影画册来看”。
在当代艺术的影像创作中，“搭景”是艺术家时常取用的一种方式，以此来营造所需要的空间效果或打开难以进入的现场。尔冬强所做的是历史记录而非影像艺术作品，但为了讲述朱家角的历史变迁，他重新建立了“茶馆”这样一个公共空间作为到达的路径——真实搭景以及讲述者在其间的日常重复，让他所做的这份“视觉文献”有了一种群体记忆的体积感从而超越一般性的图文呈现方式，而且，通常在成书后即告隐匿的工作过程，也因之有了被观看和被记录的独立价值。
2012年10月，上海当代艺术双年展将尔冬强已经完成的部分口述和视觉文献选为特别项目“中山公园计划”的第一个展览，在上海中山公园依东美术馆展出：名为《口述与视觉文献：尔冬强档案馆》的观展始于朱家角茶馆的茶客们，接下来是86位上海美国学校师生（1937～1949）的故事。“在朱家角开茶馆，是我对上海美国学校这个题目的排演。”在位于上海泰康路田子坊的工作室里，尔冬强向我这么介绍。他这个工作室在上海文化圈里颇有些名气，田子坊巷口有块介绍该坊历史的石牌，里面特别提到了陈逸飞画室和尔冬强艺术中心的进驻。不过因为租金原因，尔冬强工作室眼下正在搬离中，旧厂房底层已经空落，只剩下二楼我们谈话的这间办公室还是原样。这里也是他近两年做上海美国学校师生口述历史的国内工作场地，沿壁两大排书柜里放满了资料和参考书。尔冬强说，在他位于郊区的那幢房屋里，有数个房间都被他用来存档各类文字和影像资料。
多年来，尔冬强都试图以一种穷尽视野和体力的方法来推进一个个拍摄计划。自上世纪80年代末起，尔冬强就拿着一张上海地图，逐条街道地去拍摄老房子。在成名作《最后一瞥——上海西洋建筑》之后，他又拍摄出版了《上海法租界》、《上海老别墅》、《上海装饰艺术派》等一系列专题画册。上海修建南北高架的时候，拆了很多房子，他也是一栋一栋地去抢拍，那时他已辞去公职，成为上海最早的独立摄影师。在尔冬强工作室里，有个老的木架壁炉，是他从那个时期被拆的老房子里买下来的，之后又跟着他的工作室三次搬迁，成为一段工作时光的老物证。拍了将近30年的老房子，尔冬强发现他很快就要没有老房子可拍了，能拆的都拆了，能拍的也都拍了。他开始把目光从老房子转向老房子里的那些人，试着将影像记录和口述结合起来，让记录更有温度而可感触。《尔冬强和朱家角的108位茶客》是这个项目出版的第一部作品，2011年底，他又完成了画册《尔冬强和86位上海美国学校师生》。
为上海美国学校做这部影像口述，最早的线索在1993年就埋下了：那年，尔冬强到美国看望自己的两位叔叔，叔叔指着他带去的摄影画册里一张上海美国学校的照片说：“你父亲一口流利的英语就是在这所学校念的。”尔冬强一直渴望探究自己的家族历史，他只知祖父曾是服役于美国太平洋舰队的军官，父亲1949年前受雇于德士古洋行，诸多细节却因父亲在“文革”后期逝去而不甚了了。从美国回到上海后，尔冬强在旧货市场买到了上海美国学校的毕业录以及1931至1949年的6本老校刊，想要追寻到一点父亲的人生轨迹。他最终没有在毕业录里找到父亲的名字，却对这所离他家仅一个街区的学校及其历史发生了兴趣。
尔冬强随后遇见了上海美国学校协会组织（SASA）的主席泰迪，他还有一个中文名字，叫韩立森。以下是泰迪的叙述：“我和尔冬强第一次遇到是在上海绍兴路他的汉源书店，但这本书并没有在那一次被提及和实施，直到有一次在泰康路他的旧厂房里才正式讨论……他邀请我和贝蒂以及安妮·罗马斯科一起到了他二楼的办公室，我们聊了一会儿，尔冬强表示他很有兴趣记录外国人对中国的影响，反之亦然。”
因为泰迪为他讲述的故事，尔冬强最终下决心要做出这样一本图文口述。他在上海郊区和市区各建了一个上海美国学校专题工作室，利用当年美国学校的一些学生访沪的机会进行录音、摄影和录像采访。
2008年9月，尔冬强又专程飞赴美国塞伦（Salem）参加上海美国学校的校友聚会。在这个协会的数据库里，有超过400个校友的名字。尔冬强请出席者把他们的家庭相簿和纪念物带过去翻拍成资料，他还在塞伦建立了一个临时工作坊，日夜工作，采访了50多个出席聚会的人，为他们拍摄了照片。
“在他们的叙述和提供的家庭相簿里，我看到了过去150年里这些活跃在中国大地的西方人的身影，他们中有传教士、医生、教师、商人、军人和领事官员，其中许多侨民在华已有四五代人的历史。”尔冬强这样写下自己的感受。
有个叫做乔·万普勒的美国人，经历十分传奇：1933年出生在山西太谷县一家传教士医院里，父亲是传教士，母亲是护士，他前面还有一个哥哥也在中国出生，一家人在离太原约100公里的沁县一直生活到1948年。“我哥哥和我是沁县里唯一的外国孩子。我们的玩伴儿都是中国孩子，那时候我的汉语说得很棒，比父母好多了。我哥哥和我可以用很快的汉语说话，而我父母听不懂我们在说什么，所以我们可以有自己的小秘密而不让父母知道。”抗日战争期间，乔的父亲曾代表传教士跟八路军达成协议，让八路军可以购买使用传教士医院的医疗器械。在乔6岁那年，八路军129师为了向传教士表示感谢，邀请他们全家去参加宴会，那是乔生平第一次骑马。“我们到了部队驻扎地之后，就和士兵们玩，后来才知道，这个队伍的领导也就是邀请我们的人是邓小平。所以我在还是小男孩的时候就遇见了邓小平，但是我那时并不知道，我记得的只有那匹马。”
这些西方人的各种传奇经历，实则都在讲述同一个故事：陌生的外来者如何和一个族群发生关系并最终被这种关系打上深刻印记。
尔冬强今年53岁。从2000年开始的“丝绸之路视觉文献计划”，至今仍在进行中，尔冬强给自己15年时间来完成这个头绪复杂的庞大项目。每年他都有多半时间在境外旅行，沿着百年前那些考古学家、探险家的路线，追访“丝绸之路”沿线国家的历史遗址。他打开电脑，给我看了一些里面存放的图片资料，老照片都是他从各国图书馆借出史料来翻拍的，新图则是他沿路重访时，在同样的地点、选取同样的角度，把百年前的场景做了一次再记录。他说，过些日子就要独自驾车出发了，开始第二次穿越土耳其之旅。
一、喝茶告诉我们什么
今天，喝茶成了都市人一道休闲的风景线。“喝茶去”成为越来越多年轻人的一句口头禅。如今，茶楼(坊)生意红红火火，茶叶销售也东山再起。在“饮料大战”，“烟酒烽火”的夹缝中，一直“养在深闺”的茶叶占据了“制高点”。据悉，2001午元旦、春节期间成都市茶叶公司投放了以高中档为主的茶叶20万公斤，比前年同期增加了39％；在广州，装潢美观、设计新颖、时代感强的罐装礼品茶比去年同期增长了30％以上、根据对当前600多种主要商品的供求情况分析表明，供不应求的主要有9类，其中茶叶类为质量好的传统名优茶，高档红茶、高档花茶和小包装茶等。全国茶叶经济信息会透露，花茶销售再度回升，名茶销售有很大发展，供不应求．中、低档茶叶销售量逐渐下降，高、中档茶叶销量逐渐上升。
以成都为例，散布于街头巷尾的茶馆已超过3000家。一项抽样调查表明，成都居民2．9％的人每天坐茶馆，10．3％的人每周坐一次，13．5％的人每周两次，每月两次以上的则有8．5％。再加上流动人口，成都每天有20万人次泡在茶馆里；在上海，茶馆、茶坊更呈雨后春笋之势，星罗棋布在上海滩上的各式茶馆、茶坊已达近4000家。茶客也与口俱增，而且尤以年轻人为多。
二、茶馆的流行
伴随着歌舞厅，卡拉OK厅的铺天盖地，各式装修别致、风格迥异的茶苑、茶坊悄然出现了，它们在都市单调的钢筋水泥森林里涂抹着亮丽而清新的色彩，以其独特的文化魅力，与高档餐饮娱乐场的“熊市”相映，把号称“国饮”的茶文化搞得牛气十足，风釆盎然。
每当夜幕降临、华灯初上时，街道上、里弄中，一对对、一群群青年男女，便会不约而同或有约而同，迈着轻盈欢快的步履，到各自喜爱的茶馆、茶坊店去“孵”、“泡”、“侃”、“聊”……厂长、经理选择了这儿与客户见面洽谈，沏几杯香茗，点几碟水果，既简单又人方，显示了主宾双方皆是有一定文化品位的阶层；热恋中的情侣依坐在这儿// //，执杯慢慢吸饮，交头私语，各自的情感在这种高雅的氛围中渐渐得到升华；情趣相投的朋友们围坐在桌几旁谈天说地，偏坐一隅的独饮者托腮无言，让思绪自由自在地飞扬……这些风格、情调各有千秋的茶馆、茶坊，不再仅仅是供人歇脚，聊天的场所，而是成了一种文化、艺术氛围十分浓郁的休闲天地。
在朦胧或明亮的灯光下，丝竹声声，琴筝悠悠、笛萧阵阵；唐诗宋问、京腔昆曲、评弹沪剧，浅吟低唱，令人思古；婀娜多姿的服务员，身着二三十年代的服饰，款款而行，托着古色古香的紫砂壶，一边娴熟地表演着各种茶艺、茶道，一边笑容可掬地为茶客们斟着香茶；茶客们则细酌慢饮，凝神品味，无不感受着一种只可意会不可言传的愉悦美感，一天的疲劳似乎悄然消释-茶市场胜过饮料市场，饮茶习俗作为传承已久的文化现象，在我国历代人民生活中一直占据着特殊的位置。
信步街头，不时可瞥见装修典雅的各式茶坊(苑)，然而与当年老舍《茶馆》中的情形则今非昔比。现代茶坊装修考究，在经营上讲究“茶道”和“茶艺”，并极力营造文化氛围。络绎不绝的茶客则意欲在喧嚣的都市寻到一块“静土”，沏上一杯香茗，细细品尝，娓娓漫聊，尽享工余闲暇。如果说前两年人们对曾经销声匿迹而今又粉墨登场的茶艺行业抱着一份新奇的话，眼下面对街头林立的茶坊(苑)已不觉为怪。
国饮再现辉煌，人们并非是“跟着感觉走”，而是潜意识地遵循消费的“最大边际效应”和对餐饮娱乐高收费抵触等综合效应。而且，茶叶与烟酒相比对人体“百利而无一弊”。茶叶能提神、益思、消除疲劳，亦能消食去腻、解热防暑，含有几·十种人体所需的微量元素，具有防癌作用。所以，人们越来越青睐于价廉物美的国饮。
开个茶艺馆之完全攻略
茶饮、茶艺估计宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人爱好，一直梦想着开一家茶艺馆，它既能够给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，有时在一条街上会出现好几家不同的茶馆。据不完全统计，目前北京共有茶艺馆500家左右(不包含开设在宾馆、酒店内未单独注册的茶馆）。
茶艺馆 不是开门就赚钱
从表面上看，茶艺馆当然应赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而茶艺馆的成本好像很低，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多的原资料，说白啦好像只需要十一些茶叶筒，几十套茶具，十一些懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就ＯＫ啦。就记者啦解，去茶艺馆的人均消费都在五十元以上，有的在１００元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认，茶艺馆对位置、装修等硬件的要求要高几个，喝茶的人终究也不像吃饭的人那样多。那么是不是开个茶艺馆就赚钱呢？我们走访啦在京城很有知名度的五福茶艺馆。第一家五福茶艺馆成立于１９８４年，能够算是经营比较成功的。现有连锁店７～８家，这些店全部实行独立核算制。据该公司总经理介绍，连锁店中也不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。看来不是开个茶艺馆就能赚钱。
瞄准商务客人
从五福茶艺馆的经营情况能够看出，要想赚钱，茶艺馆的定位非常关键。那都是哪些人会来茶艺馆消费呢？客人大致能够分为三种，一种是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。以五福茶艺馆为例，五福不同的店有不同的消费群体，如学院路店，北师大的学者、教授及其家属构成主要消费群；阜城门店则为处于城西的各部委工作人员及商务人员提供啦一个洽谈、休闲的极佳场所，仅阜成门店就有金卡会员近千名，银卡会员两千名；而亚运村店位于北京剧院内，以门前拥有大停车场的优势吸引啦“亚运商圈”的老板们。
消费群体不同，消费能力会有差异，各店的营业额就会不同。平均来说一天流水在３０００元～４０００元左右，平均每人消费在５０元左右。做什么人的生意呢？当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。 个性经营招徕客人
要想留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关首要。“五福茶艺”是北京茶艺的代表。它有别于传统茶馆，也不同于日本茶道，公司总经理谭波引进啦南方功夫茶，创出啦“北京茶艺”，五福茶艺馆的成功之处可从她在京城现代派茶馆中开创的第一中表现出来。在北京１９９４年她开办啦第一家茶艺馆，投入啦近６０万元，组织啦第一支茶艺表演队，开办啦第一个茶艺培训班，成立啦第一家茶具、茶叶综合专卖店，建立啦第一家茶艺馆宣传网站，开啦第一家分店，第一个现场制作紫砂壶，第一家帮别人开茶艺馆，第一家为下岗工人免费培训，第一家拥有加盟店，第一家组织茶文化主题旅游。
五福茶艺馆以茶水为主要经营项目，各地精品茶具为辅，同时不断开展与茶有关的边缘项目，与兴趣茶的客人互动。如自１９９６年开办的茶艺讲座，已举办７９期，３０００余爱茶人参与啦学习，认识啦茶叶，啦解中国茶艺、茶道及怎么样冲泡一杯好茶等知识，同时也为五福培养啦一批最稳固的消费群体，因为五福教会啦他们怎么样鉴别和欣赏一杯好茶。 想方法留住客人
确信啦茶艺馆的主攻方向，经营手段也要跟上。也那就说，留住客人，让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。例给客人提供哪些茶，是红茶、绿茶还是根据季节提供适时茶都
要根据茶艺馆消费人群的品味确信。茶艺馆规模可大可小，但一定要在氛围上下工夫，营造舒适、惬意的休闲气氛。此外，还应增加茶馆的文化味。能够设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识以此培养消费群体，带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等有关的书籍，订阅几个都市类报刊供客人阅读。另外在馆内能够根据详细情况给客人提供几个必要的小食品，如果有条件的话在用餐点儿能够给客人提供几个自制的快餐。但要留意，餐能够简单但要精致。如果您的茶艺馆设计的带有京味，那茶点就能够以京味小食品为主。
开店清单
１．店面选址、考察、评估。
２．店面设计、装修、家具选择。开个茶馆
３．到工商局注册办理营业执照。
４．到卫生防疫站检测。
５．税务局办理税务登记。
６．人员培训。
７．购买设备、产品的选择
开个茶馆近百万
现在开一间茶艺馆通常应在２００平方米左右，装修费用应在１０万元至１５万元之间，装修没必要豪华，但要整洁。要留意窗户设计的雅致，屋顶灯光的柔和。要设立两人间、四人间和八人间。家具和摆件的投资在１０万元至５０万元之间，家具的选择要留意迎合茶文化的历史，尽可能选择古典和传统的造型。摆件的挑选余地较大，资金多可选择几个名贵的茶具、珍品壁挂画和古董，资金不足可选择普通的茶具和装饰品。流动资金在５万元至１５万元，主要用于茶叶及易耗品的购买。服务员的培训工作一定到位，需请一位好的茶艺师来店对店内的所有员工包含您在内进行培训，也需要一定的费用。店员培训费用每人约为３００元～８００元，怎样才干留住经过培训后的优秀员工呢？每个企业想留住优秀的员工，都要靠企业文化和领导者的魅力，让员工啦解他们的发展空间。另外，新店成立后品牌推广费用（新店）一年约为１０万元左右。通常茶艺馆的投入，正常经营，一年半到两年可收回投入。
赚不赚钱 算算算
开一家茶馆能不能赚钱呢？多久能回收成本呢？
这是一个生意人的必修课。怎么样计算呢？左边的投资回收会给投资者最直接的帮助。例：如上所述，开一家２００平米的茶艺馆估计需要投资１００万。根据五福茶艺馆提供的日流水３０００元～４０００元计算，年流水应在１００万元，能否赚钱呢？用年流水减去您的茶艺馆的直接成本（原资料、人员工资、水电）、房租、加盟推广费和税收，剩下的那就您的利润啦。几年回本一算就知道啦。
定位、选址是关键
第一、店面地段
相关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功啦一半。把握“客流”那就把握“钱流”，在人流熙攘的地段开店成功的几率往往比普通地段高出许多，提供的服务可以满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。因此开店之前要对所选店址进行评估、考察。
第二、服务质量
对一个成功的企业来说服务的好与坏起着一定的作用，这也是开茶艺馆为哪些要求所有的员工包含主管领导要经过严格的培训的原因。好的服务会给顾客留下好的印象，从而培养出一部分固定的消费群体。开个茶馆
第三、进货渠道
产品的选购及进货渠道也是极其首要的， 五福茶艺馆在开第一家店时由于进货渠道不畅（当时买不到台湾茶和台湾功夫茶具）导致亏损。
现在五福经过九年的经营磨练和考察，已经拥有啦自己稳定和畅通的采购渠道，所有茶叶均从生产基地直接获得，包含台湾乌龙，五福也派人到台湾专程考察，一改早期“隔山买老牛”的状况，比开办初期大大降低啦经营成本。
生手入门加盟店
如果你不是特别精通茶艺，加盟一家和你定位一样的茶艺馆会省心几个。
因为加盟店会为你提供如下服务：
●集中采购设备，从而降低成本。
●获得质量稳定、可靠的产品和服务。
●享受知名品牌带来的利润。
●可根据总部已获得的经验来选择连锁分店最佳地理位置。
●接受系统培训，用已经证明获得成功的经验来经营自己的企业。
●附属于知名品牌的旗下，受益于其整体广告所带来的客源。
●现成的装修样板，整体店面设计，可使企业快速起动。
●可得到持续不断的技术支持和售后服务。
●自己当老板，但又不孤军奋战，有公司做后盾，可尽享成功喜悦，将经营风险降低至最小。
编后
看来开一家茶艺馆赚钱并不那么容易，成败关键还应该看经营者的内功怎么样。定位明确，经营得当，找到好的进货渠道非常首要。如果你是一个爱茶人，一心一意扑在茶艺馆上，多动脑子，相信你的钱袋子会鼓起来。
开茶楼茶艺馆必知
茶艺，茶艺表演，茶饮大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，有时在一条街上会出现好几家不同的茶馆。据不完全统计，目前北京共有茶艺馆500家左右(不包括开设在宾馆、酒店内未单独注册的茶馆）。
一、开茶楼、茶庄、茶艺馆，不是开门就赚钱
从表面上看，茶艺馆当然应该赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而茶艺馆的成本好像很低，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多的原材料，说白了好像只需要十几个茶叶筒，几十套茶具，十几个懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就OK了。就记者了解，去茶艺馆的人均消费都在五十元以上，有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认，茶艺馆对位置、装修等硬件的要求要高一些，喝茶的人毕竟也不像吃饭的人那样多。那么是不是开个茶艺馆就赚钱呢？我们走访了在京城很有知名度的五福茶艺馆。第一家五福茶艺馆成立于1984年，可以算是经营比较成功的。现有连锁店7～8家，这些店全部实行独立核算制。据该公司总经理介绍，连锁店中也不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。看来不是开个茶艺馆就能赚钱。
二、瞄准商务客人
从五福茶艺馆的经营情况可以看出，要想赚钱，茶艺馆的定位非常关键。那都是什么人会来茶艺馆消费呢？客人大致可以分为三种，一种是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。以五福茶艺馆为例，五福不同的店有不同的消费群体，如学院路店，北师大的学者、教授及其家属构成主要消费群；阜城门店则为处于城西的各部委工作人员及商务人员提供了一个洽谈、休闲的极佳场所，仅阜成门店就有金卡会员近千名，银卡会员两千名；而亚运村店位于北京剧院内，以门前拥有大停车场的优势吸引了“亚运商圈”的老板们。
消费群体不同，消费能力会有差异，各店的营业额就会不同。平均来说一天流水在3000元～4000元左右，平均每人消费在50元左右。做哪些人的生意呢？当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。
三、个性经营招徕客人
要想留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关重要。“五福茶艺”是北京茶艺的代表。它有别于传统茶馆，也不同于日本茶道，公司总经理谭波引进了南方功夫茶，创出了“北京茶艺”，五福茶艺馆的成功之处可从她在京城现代派茶馆中开创的第一中表现出来。在北京1994年她开办了第一家茶艺馆，投入了近60万元，组织了第一支茶艺表演队，开办了第一个茶艺培训班，成立了第一家茶具、茶叶综合专卖店，建立了第一家茶艺馆宣传网站，开了第一家分店，第一个现场制作紫砂壶，第一家帮别人开茶艺馆，第一家为下岗工人免费培训，第一家拥有加盟店，第一家组织茶文化主题旅游。
五福茶艺馆以茶水为主要经营项目，各地精品茶具为辅，同时不断开展与茶相关的边缘项目，与爱好茶的客人互动。如自1996年开办的茶艺讲座，已举办79期，3000余爱茶人参与了学习，认识了茶叶，了解中国茶艺、茶道及如何冲泡一杯好茶等知识，同时也为五福培养了一批最稳固的消费群体，因为五福教会了他们如何鉴别和欣赏一杯好茶。
四、想办法留住客人
确定了茶艺馆的主攻方向，经营手段也要跟上。也就是说，留住客人，让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。例如给客人提供什么茶，是红茶、绿茶还是根据季节提供适时茶都要根据茶艺馆消费人群的品味确定。茶艺馆规模可大可小，但一定要在氛围上下工夫，营造舒适、惬意的休闲气氛。此外，还应增加茶馆的文化味。可以设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识以此培养消费群体，带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等相关的书籍，订阅一些都市类报刊供客人阅读。另外在馆内可以根据具体情况给客人提供一些必要的小食品，如果有条件的话在用餐点儿可以给客人提供一些自制的快餐。但要注意，餐可以简单但要精致。如果您的茶艺馆设计的带有京味，那茶点就可以以京味小食品为主。
五、开店清单
1．店面选址、考察、评估。
2．店面设计、装修、家具选择。
3．到工商局注册办理营业执照。
4．到卫生防疫站检测。
5．税务局办理税务登记。
6．人员培训。
7．购买设备、产品的选择
六、开个茶馆近百万
开一家茶馆能不能赚钱呢？多久能回收成本呢？
这是一个生意人的必修课。如何计算呢？左边的投资回收会给投资者最直接的帮助。例如：如上所述，开一家200平米的茶艺馆大约需要投资100万。根据五福茶艺馆提供的日流水3000元～4000元计算，年流水应该在100万元，能否赚钱呢？用年流水减去您的茶艺馆的直接成本（原材料、人员工资、水电）、房租、加盟推广费和税收，剩下的就是您的利润了。几年回本一算就明白了。
七、定位、选址是关键
第一、店面地段
有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。把握“客流”就是把握“钱流”，在人流熙攘的地段开店成功的几率往往比普通地段高出许多，提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。所以开店之前要对所选店址进行评估、考察。
第二、服务质量
对一个成功的企业来说服务的好与坏起着一定的作用，这也是开茶艺馆为什么要求所有的员工包括主管领导要经过严格的培训的原因。好的服务会给顾客留下好的印象，从而培养出一部分固定的消费群体。 第三、进货渠道
产品的选购及进货渠道也是极其重要的， 五福茶艺馆在开第一家店时由于进货渠道不畅（当时买不到台湾茶和台湾功夫茶具）导致亏损。
现在五福经过九年的经营磨练和考察，已经拥有了自己稳定和畅通的采购渠道，所有茶叶均从生产基地直接获得，包括台湾乌龙，五福也派人到台湾专程考察，一改早期“隔山买老牛”的状况，比开办初期大大降低了经营成本。
八、白手起家，生手入门加盟茶楼管理，做老板
如果你不是特别精通茶艺，加盟一家和你定位相同的茶艺馆会省心一些。因为加盟店会为你提供如下服务：
1、集中采购设备，从而降低成本。
2、获得质量稳定、可靠的产品和服务。
3、享受知名品牌带来的利润。
可根据总部已获得的经验来选择连锁分店最佳地理位置。
5、接受系统培训，用已经证明获得成功的经验来经营自己的企业。
6、附属于知名品牌的旗下，受益于其整体广告所带来的客源。
7、现成的装修样板，整体店面设计，可使企业快速起动。
8、可得到持续不断的技术支持和售后服务。
9、自己当老板，但又不孤军奋战，有公司做后盾，可尽享成功喜悦，将经营风险降低至最小。
九、经验总结
看来开一家茶艺馆赚钱并不那么容易，成败关键还要看经营者的内功如何。定位明确，经营得当，找到好的进货渠道非常重要。如果你是一个爱茶人，一心一意扑在茶艺馆上，多动脑子，相信你的钱袋子会鼓起来。
如何开好一家茶艺馆
随着人们的生活质量不断的提高，不只是物质上，在精神享受上，也开始重视起来，茶艺馆是一个既可以提供给人们品茶休憩，安静更让的好去向。茶艺馆的成本也不大，所以不断的出现一些新的茶艺馆，对茶艺馆还不是很了解的人来说，要如何开茶艺馆呢?开个茶馆
1、茶艺馆不是开门就赚钱
从表面上看，开茶艺馆当然应该赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而开茶艺馆的成本好像很低，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多的原材料，说白了好像只需要十几个茶叶筒，几十套茶具，十几个懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就可以了。据了解，去茶艺馆的人均消费都在五十元以上，有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认，开茶艺馆对位置、装修等硬件的要求要高一些，喝茶的人毕竟也不像吃饭的人那样多。那么是不是开个茶艺馆就赚钱呢? 连锁店中也不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。看来不是开个茶艺馆就能赚钱。
2、瞄准商务客人
开茶艺馆要想赚钱，定位非常关键。那都是什么人会来茶艺馆消费呢?客人大致可以分为三种，一种是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。消费群体不同，消费能力会有差异，各店的营业额就会不同。茶艺馆做哪些人的生意呢?当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。
3、个性经营招徕客人
开茶馆要如何留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关重要。
4、想办法留住客人
确定了茶艺馆的主攻方向，经营手段也要跟上。也就是说，留住客人，让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。例如给客人提供什么茶，是红茶、绿茶还是根据季节提供适时茶都要根据茶艺馆消费人群的品味确定。茶艺馆规模可大可小，但一定要在氛围上下工夫，营造舒适、惬意的休闲气氛。此外，还应增加茶馆的文化味。可以设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识以此培养消费群体，带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等相关的书籍，订阅一些都市类报刊供客人阅读。另外在馆内可以根据具体情况给客人提供一些必要的小食品，如果有条件的话在用餐点儿可以给客人提供一些自制的快餐。但要注意，餐可以简单但要精致。如果您的茶艺馆设计的带有京味，那茶点就可以以京味小食品为主。
5、开茶艺馆定位选址是关键
第一、店面地段 有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。把握"客流"就是把握"钱流"，在人流熙攘的地段开店成功的几率往往比普通地段高出许多，提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。所以开店之前要对所选店址进行评估、考察。
第二、服务质量 对一个成功的企业来说服务的好与坏起着一定的作用，这也是开茶艺馆为什么要求所有的员工包括主管领导要经过严格的培训的原因。好的服务会给顾客留下好的印象，从而培养出一部分固定的消费群体。
第三、进货渠道 产品的选购及进货渠道也是极其重要的，茶艺馆要拥有自己稳定和畅通的采购渠道，要是所有茶叶均从生产基地直接获得，可以大大降低了经营成本。
渠道建设全营销
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如今大部分的人群都处于亚健康的状态，所以越来越多的人开始重视养生问题，茶是非常具有养生价值的饮品，它不同于一般的饮品，适量的饮茶对身体有着很大的好处，于是开茶馆就成为了很多人都看好的一个商机，但是渠道网带你了解开个茶馆需要多少钱呢?
开茶馆免不了的就是资金方面的问题，开个茶馆需要多少钱呢?首先要面临的是寻找店面的问题，开茶馆一般是开在人比较密集的地方，比如商业街区或者是小区附近，而这些地段的租金也不便宜，根据想要经营的茶馆的规模，选择适合的店面，所以在店面的租金方面前期最好筹备3万元左右。
开个茶馆需要多少钱?除了店面的租金问题之外，装修也是非常重要的，可以根据自己喜欢的风格进行个性化装修，当然如果是投资加盟就简单多了，除了租金和店面装修费用，还有原材料的采购，就是茶叶，茶叶非常的关键，它直接决定了茶馆的经营品质，所以在种类和茶叶的质量上都需要下一定的功夫。
最后就是茶具和室内摆件的采购了，室内摆件也是室内装饰的一部分，它能够让你的茶馆变得更加的具有吸引力，也是促进营销的一部分，茶具、桌椅等一系列的物件都齐全了之后就可以顺利开业了，具体开个茶馆需要多少钱呢?如果是自己开店资金可能投入会比较大，需要20万到30万左右，如果加盟开店可能会在10万左右，当天地区的不同，费用也会不一样。
文章来源：渠道网告诉您开个茶馆需要多少钱 小本开得起
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生意方略
SHENGYIFANGLUE
茶艺馆高雅地赚钱
□园丽
茶饮、茶艺大概宛如诗的雅与风，值得有心人细细玩味。因为个人兴趣，一直梦想着开一家茶艺馆，它既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶、平心情的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多，有时在一条街上会出现好几家不同的茶馆。据不完全统计，目前北京共有茶艺馆500家左右(不包括开设在宾馆、酒店内未单独注册的茶馆）。
可以算是经营比较成功的。现有连锁店
7～8家，这些店全部实行独立核算制。据
该公司总经理介绍，连锁店中也不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。看来不是开个茶艺馆就能赚钱。
瞄准商务客人
从五福茶艺馆的经营情况可以看出，要想赚钱，茶艺馆的定位非常关键。那都是什么人会来茶艺馆消费呢？
客人大致可以分为三种，一种是朋友偶遇聊天；一种是娱乐休闲；一种是非正式的商务交流。以五福茶艺馆为例，五福不同的店有不同的消费群体，如学院路店，北师大的学者、教授及其家属构成主要消费群；阜城门店则为处于城西的各部委工作人员及商务人员提供了一个洽谈、休闲的极佳场所，仅阜成门店就有金卡会员近千名，银卡会员两千名；而亚运村店位于北京剧院内，以门前拥有大停车场的优势吸引了“亚运商圈”的老板们。
消费群体不同，消费能力会有差异，各店的营业额就会不同。平均来说一天流水在3000～4000元左右，平均每人消费在50元左右。那么做哪些人的生意
生意方略
茶艺馆不是开门就赚钱
从表面上看，茶艺馆当然应该赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而茶艺馆的成本好像很低，既不用高薪聘请大厨，又不用采购诸多的原材料，说白了好像只需要十几个茶叶筒，几十套茶具，十几个懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就可以了。据了解，去茶艺馆的人均消费都在50元以上，有的在100元左右。从表面看来简直是暴利，但不可否认，茶艺馆对位置、装修等硬件的要求要高一些，喝茶的人毕竟也不像吃饭的人那样多。
那么是不是开个茶艺馆就赚钱呢？我走访了在京城很有知名度的五福茶艺馆。第一家五福茶艺馆成立于1984年，
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很多人这样问：“我想开一家公司，我该做什么?”而我提出的第一个问题是：“你所热爱的是什么?你开的公司想要做什么?”他们大都笑道：“不知道。”我给他们的建议是，去找份工作让自己忙碌起来，直到你找到答案为止。你必须对自己的想法充满热情，强烈感受到愿意为它冒险的心情，如果你只是想要拥有一家小公司的话，那就算了吧。———美国苹果电脑公司创立人史蒂夫·贾伯
呢？当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。
大可小，但一定要在氛围上下工夫，营造舒适、惬意的休闲气氛。此外，还应增加茶馆的文化味。可以设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识以此培养消费群体，带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等相关的书籍，订阅一些都市类报刊供客人阅读。另外在馆内可以根据具体情况给客人提供一些必要的小食品，如果有条件的话在用餐点儿可以给客人提供一些自制的快餐。但要注意，快餐可以简单但要精致。如果您的茶艺馆设计的带有京味，那茶点就可以以京味小食品为主。
开店清单：
个性经营招徕客人
要想留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关重要。“五福茶艺”是北京茶艺的代表。它有别于传统茶馆，也不同于日本茶道，公司总经理谭波引进了南方功夫茶，创出了“北京茶艺”，五福茶艺馆的成功之处可从她在京城现代派茶馆中开创的第一中表现出来。在北京1994年她开办了第一家茶艺馆，投入了近60万元，组织了第一支茶艺表演队，开办了第一个茶艺培训班，成立了第一家茶具、茶叶综合专卖店，建立了第一家茶艺馆宣传网站，开了第一家分店，第一个现场制
1．店面选址、考察、评估；
2．店面设计、装修、家具选择；3．到工商局注册办理营业执照；4．到卫生防疫站检测；5．税务局办理税务登记；6．人员培训；
7．购买设备、产品的选择。
生意略
作紫砂壶，第一家帮别人开茶艺馆，第一家为下岗工人免费培训，第一家拥有加盟店，第一家组织茶文化主题旅游。
五福茶艺馆以茶水为主要经营项目，各地精品茶具为辅，同时不断开展与茶相关的边缘项目，与爱好茶的客人互动。如自1996年开办的茶艺讲座，已举办79期，3000余爱茶人参与了学习，认识了茶叶，了解中国茶艺、茶道及如何冲泡一杯好茶等知识，同时也为五福培养了一批最稳固的消费群体，因为五福教会了他们如何鉴别和欣赏一杯好茶。
开个茶馆近百万
现在开一间茶艺馆一般应在200平方米左右，装修费用应在10万~15万元之间，装修没必要豪华，但要整洁，要注意窗户设计的雅致，屋顶灯光的柔和。可设立两人间、四人间和八人间。家具和摆件的投资在10万~50万元之间，家具的选择要注意迎合茶文化的历史，尽量选择古典和传统的造型。摆件的挑选余地较大，资金多可选择一些名贵的茶具、珍品壁挂画和古董，资金不足可选择普通的茶具和装饰品。流动资金在5万~15万元，主要用于茶叶及易耗品的购买。
服务员的培训工作必须到位，需请
想办法留住客人
确定了茶艺馆的主攻方向，经营手段也要跟上。也就是说，留住客人，让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。
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例如给客人提供什么茶，是红茶、绿茶，还是根据季节提供适时茶都要根据茶艺馆消费人群的品味确定。茶艺馆规模可
一个公司要发展迅速得力于聘用好的人才，尤其是需要聪明的人才。
———世界首富
比尔·盖茨
一位好的茶艺师来店对店内的所有员工包括您在内进行培训，也需要一定的费用。店员培训费用每人约为300～800元，怎样才能留住经过培训后的优秀员工呢？每个企业想留住优秀的员工，都要靠企业文化和领导者的魅力，让员工了解他们的发展空间。另外，新店成立后品牌推广费用（新店）一年约为10万元左右。一般茶艺馆的投入，正常经营，一年半到两年可收回投入。
什么要求所有的员工包括主管领导要经过严格的培训的原因。好的服务会给顾客留下好的印象，从而培养出一部分固定的消费群体。开个茶馆
第三，进货渠道。
产品的选购及进货渠道也是极其重要的，五福茶艺馆在开第一家店时由于进货渠道不畅（当时买不到台湾茶和台湾功夫茶具）导致亏损。现在五福经过九年的经营磨练和考察，已经拥有了自己稳定和畅通的采购渠道，所有茶叶均从生产基地直接获得，包括台湾乌龙，五福也派人到台湾专程考察，一改早期“隔山买老牛”的状况，比开办初期大大降低了经营成本。
赚不赚钱算算算
开一家茶馆能不能赚钱呢？多久能回收成本呢？
这是一个生意人的必修课。那该如何计算呢？例如：如上所述，开一家200平方米的茶艺馆大约需要投资100万。根据五福茶艺馆提供的日流水3000元～
生手入门加盟店
如果你不是特别精通茶艺，加盟一家和你定位相同的茶艺馆会省心一些。因为加盟店会为你提供如下服务：
●集中采购设备，从而降低成本。●获得质量稳定、可靠的产品和服务。
●享受知名品牌带来的利润。
●可根据总部已获得的经验来选择连锁分店最佳地理位置。
●接受系统培训，用已经证明获得成功的经验来经营自己的企业。
●附属于知名品牌的旗下，受益于其整体广告所带来的客源。
●现成的装修样板，整体店面设计，可使企业快速起动。
●可得到持续不断的技术支持和售后服务。
●自己当老板，但又不孤军奋战，有公司做后盾，可尽享成功喜悦，将经营风险降低至最小。
4000元计算，年流水应该在100万元，
能否赚钱呢？用年流水减去您的茶艺馆的直接成本（原材料、人员工资、水电）、房租、加盟推广费和税收，剩下的就是您的利润了，几年回本一算就明白了。
生意方略
定位选址是关键
第一，店面地段。
有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。把握“客流”就是把握“钱流”，在人流熙攘的地段开店成功的几率往往比普通地段高出许多，提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。所以开店之前要对所选店址进行评估、考察。
第二，服务质量。
对一个成功的企业来说服务的好与坏起着一定的作用，这也是开茶艺馆为
创新是做大公司的惟一之路。
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———管理大师杰弗里
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茶师讲述茶艺馆生意道
作者：小实
来源：《大众投资指南》2014年第02期
不是开门就赚钱
从表面上看，茶艺馆当然应赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而茶艺馆的经营成本相对不高，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多原材料，只需要一些茶叶筒，几十套茶具，一些懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就OK了。去茶艺馆的人均消费基本在50元以上，有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认，茶艺馆对位置、装修等硬件的要求比较高，喝茶的人终究也不像吃饭的人那样多。就拿京城某知名的茶艺馆来说，现有连锁店七八家，算是经营比较成功的。这些店全部实行独立核算制，不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。因此，不是开个茶艺馆就能赚钱。 瞄准商务客人
茶艺馆要想赚钱，定位非常关键。哪些人会来茶艺馆消费呢？客人大致分为三种，一种是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。消费群体不同，消费能力会有差异。平均来说，茶艺馆一天的流水应该在3000—4000元左右，平均每人消费在50元左右。做什么人的生意呢？当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。要重点针对该群体发展会员。做得好的店能发展两三千名会员。
个性经营招客人
要想留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关首要。比如北京某知名茶馆，它有别于传统茶馆，也不同于日本茶道，引进了南方功夫茶，创出独具特色的“北京茶艺”。此外，他们还开创了京城现代派茶馆中的多个第一：组织了第一支茶艺表演队，开办了第一个茶艺培训班，成立了第一家茶具、茶叶综合专卖店，建立了第一家茶艺馆宣传网站，开了第一家分店，第一个现场制作紫砂壶，等等。这就是个性经营，想要吸引客人，方法必须多想。
想方法留住客人
确定了茶艺馆的主攻方向，经营手段也要跟上，也就是留住客人。让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。给客人提供哪些茶，是红茶、绿茶，还是根据季节提供适时茶，都要根据茶艺馆消费人群的品位确定。茶艺馆规模可大可小，但一定要在氛围上下工夫，营造舒适、惬意的休闲气氛。此外，还应增加茶馆的文化味。设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识，以此培养消费群体，带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等有关的书籍，订阅几个都市类报刊供客人阅读。另外在馆内能够根据详细情况给客人提供几个必
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