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芡实又名鸡头米，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的芡实种植技术，希望能帮助到大家!
芡实怎么种好
1、浸种催芽
在种植之前我们需要对芡实的种子进行处理，通常情况下我们是在每年的四月初到四月中下旬的时候进行浸种，将芡实种子用清水冲洗干净，然后放入盛好水的盆中进行浸种，盆中的水深只要能覆盖种子即可，至少要浸泡一周到十天左右的时间，并且在浸种的过程中至少要换三到四次水，水的温度至少要在十五到二十五度左右，这样才能加快芡实种子的出芽速度。
2、播种育苗
在浸种后的地第三天，我们就可以先将要进行播种的苗床准备好，芡实是水生植物，所以我们需要阿静苗床挖到二十厘米深左右，然后注入十厘米足有的水，等到水清了之后将种子轻轻的放入苗床中即可。在这个过程中需要注意的是我们时刻要保持苗床中的水位至少在是到十五厘米左右，具体的需要根据芡实苗的生长情况来加减水。
3、科学假植
假植其实也就是我们常说的移栽，这个移栽是有本质上的区别的，主要是换个地方进行幼苗的培育。在芡实生长了一个月之后，这时芡实苗大概有三四片叶子了，这时候我们就可以准备移栽了，首先我们需要先将移栽的地处理好，种植地的水位线放到十厘米左右，然后将芡实苗连根拔起，将泥土洗干净，再将幼苗轻轻的插入整好的地中，等到假植后的幼苗长出新的叶子之后，就逐渐将田中的水位提升，每次的水深都不能淹没心叶。
4、合理定植
等假植之后的芡实苗长到一定程度的时候，我们就可以进行定植了，通常是按照每隔三十到三十五厘米左右的距离进行定植。最好就是每亩平均栽种一百五十株芡实为宜，在定植的时候就需要将田间的杂草清除，这样养分能被芡实充分的利用，从而加快生长速度。
5、田间管理
我们要观察田间是否缺苗，如果有缺苗的情况要及时的进行补苗，同时如果发现有些芡实苗生长的不好或者是有病虫害，那么要及时的拔除，并且消毒后及时补上新苗，其次就是在定植之后田间的水深为三十五厘米左右，而等到芡实成活之后要及时的加高水位，最好是在六七十厘米左右，种植地的水位最深不能超过一米五，=否则会影响芡实的正常生长。通常情况下芡实的整个生长过程中施肥次数大概是在三到四次左右，其中主要是根据芡实具体的生长情况来进行合理的施肥，一般是使用有机腐肥和复合肥，并且结合使用钾肥和尿素，这样可以提高芡实的产量和质量。在夏季温度较高的时候，我们需要往种植地加入适量的凉水，以保持种植地的水温。最后就是芡实最常见的病害就是叶斑病和叶瘤病，分别可以使用多菌灵和甲基托布津800～1000倍液进行防治。
6、适时采收
芡实它的全身都比较光滑，但是在叶子背面是有少量的刺的，所以在采收的时候要比较小心，不然会伤到手，一年可以采收九到十一次左右，通常是在每年的八月份就可以开始进行采收了，一般每隔五六天左右就可以采收一次，要注意的就是在采收的时候我们采收果实饱满、比较光滑并且颜色为紫红色的比较柔软的芡实，这样的才是成熟了的，如果没达到要求的就留着下次再收。
芡实有减肥功效吗?
芡实有减肥美容的功效。芡实是健康保健的食品，不仅富含丰富的淀粉，可为人体提供一些营养物质并且富含硒丰富的维生素以及微量元素，《遵生八笺》中有记载，取生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各500克，先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉，每次饭前服10克，用温开水调成羹服，可以美颜瘦身。
芡实的功效与作用
1、健脾补肾：芡实含碳水化合物极为丰富，且含脂肪特别少，因而极容易被人体吸收，具有调整脾胃功能的功效，经过服用芡实调整后再服用其他补品消化系统就能适应了。
2、补中益气：芡实为滋养强壮性的食物，功效和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症。
3、防癌抗癌：芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，血清胡萝卜素水平的提高可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实的怎么吃最好?
1、莲子芡实汤
【材料】猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，姜片适量，盐适量。
【做法】①莲子芡实用水泡洗好，姜切片，猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。②取一汤锅，加入适量的水和所有材料。③先是大火煲1小时，转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的下盐调味即可饮用。
2、芡实猪肚汤
【材料】猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
【做法】①把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。②芡实、红枣(去核)洗净，莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。③把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
3、百合芡实汤
【材料】百合50克，芡实30克，白糖适量。
【做法】①将百合剥瓣洗净，芡实用清水浸泡后淘净，将两者放入同一个煲内。②加入适量的清水以文火煮熟。③根据个人口味加入适量的白糖调味即可。
4、薏米芡实汤
【材料】薏米(水发)50克，芡实50克，红糖15克。
【做法】①薏米洗净煮透，芡实洗净。②将薏米、芡实放入瓦煲内，加入清水煮30分钟。③再加入红糖稍煮片刻即成。
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