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这个时候，李子园想，为什么不去周边找个干净的饭店，给小姨炖点营养的菜肴呢？中午，她特意到医院附近进行考察，发现很多家属出来买饭，但医院食堂和附近餐馆提供的都是简餐，就算是有几款所谓的药膳，也没有注明到底是哪一类病人可以吃的。
这是个很好的创业机会啊！受过两年专业厨师培训的李子园心中一喜。回家后，谨慎的她找了两个合作伙伴，花了两个月的时间查阅大量资料，埋头研究营养知识，向医生和专家请教，针对不同的病症制定出数十种健康食谱。虽然手里的资金有限，她只在医院旁边的小区找了一套小公寓，但经过一番改造，窗明几净的“李子园健康美食馆”还是顺利开业了！
酒香还怕巷子深，开业前几天，李子园就站在医院的必经之处——发小广告单。功夫不负有心人，经过几天的“埋伏”，她林林总总地接到了十几个单子。
病人家属一进门，就可以看到四面墙上贴着的温馨提示，并收到一份详细的病人食谱目录。在每一道菜后面，李子园还细心地标出各种主配料的营养成分，适合及不适合哪一种病人食用。比如，藕属凉性，有治口内干渴、去内热的功效，除糖尿病人外，夏季病人都比较适合食用。而高血压、肾炎、妊娠高血压患者每日摄入的盐只能在2克左右，李子园就专门准备了低盐的蒸煮类菜肴。
看到贴心的菜单，很多家属大加赞扬，纷纷说，这下吃什么心中有数了。李子园将菜单价格订得很平价，分别有20元、30元、40元套餐供顾客选择。后来，除了考虑疾病因素，李子园还兼顾到病人的年纪及口味。比如，她开发了一款针对老年病人的“飘香南瓜”，做法是在砂锅内垫上一层洋葱，再将老南瓜切片，平铺在锅内蒸熟。这道菜口感香甜细腻，营养丰富，又含有大量的粗纤维，特别适合卧床的老年病人食用。
由于是针对病人的饮食，餐馆的卫生特别重要，李子园要求每天对灶间进行消毒清洁，厨具、送餐盒甚至厨师的衣服也天天清洗。顾客甚至可以隔着玻璃窗观察做饭过程，让他们对卫生情况放心安心。经过一个多月的细心经营，李子园的固定客户已经达到了30多人。而且，老客户在源源不断地向她推荐新的客户。
为了能够带来更加个性化的服务，除了电话以外，李子园还开通了微信、微博等多项预订通道。只要事先将菜单发给她，就能在预订的时间内收到外送的可口餐点，很受年轻人的欢迎。随着预订业务的增加，李子园已经聘请了专业的营养师前来搭配菜肴，还有兼职人员帮忙外送餐点。为保证服务质量，她经常对接待人员和厨师进行业务培训，内容包括食谱搭配、烹调方法、基本的病理常识以及病人心理学等，并定期进行考核。
如今，靠着这个拥有细分客户群的健康美食馆，李子园已经轻松达到月收入过万元。她还策划着，在本市数家大医院的周边再开几家分店，以便让更多的病人早日恢复健康！
Tips：开店提醒
1.地址宜选择在大中型医院附近，针对各种病人群体的不同状况，分别开列菜单。
2.顾客上门时要问清病人的症状、身体条件，以便更好地服务。病人的订餐档案应妥善保管，不可出现任何差错。
2016年创业好项目：露天酒吧
在酷热难耐的夏天，人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。创业者可以选择在街头广场，公园一角或居民小区的空闲地带，支上几把太阳伞，摆上桌椅和啤酒，开个露天啤酒吧。需购置一套制作冰啤的设备，目前市场价位一万元左右，加上其他的费用，初期投资两万元就可以开张了。主要提供现酿的啤酒，冰啤等高品质新型啤酒，靠新颖和特色招揽顾客。
2016年创业好项目：无店铺蛋糕西饼店
西饼店可经营的品种非常之多，从品种上有面包、吐司、小蛋糕、饼类、巧克力类、艺术蛋糕、节日蛋糕、情人蛋糕、特色蛋糕(婚礼、庆典)、比萨、三明治、汉堡等等，而且通过配料的不同又可衍生出多种口味。专家提醒，在选择经营品种时切不可一轰而上，在注意本土化的同时，还要选择自己的经营方向。
作一个生日蛋糕的成本并不高，而售价不菲，利润可达数倍。现在的家庭过生日已经开始流行生日蛋糕，尤其是小孩和80、90、00后都是如此。
开一个蛋糕西饼店甚至不需要店面，只要做好微信、QQ及其它宣传就好，就可以网上接单了，比如生日蛋糕、比萨、西饼等都是比较适合作无店铺的，单价高，利润不低。
自贡27岁美女妈妈张女士就用微信开起了“健康蛋糕”工作室，专门满足身边朋友的需求。如今，张女士事业有成，母亲和婆婆都为她“打工”，靠私人定制的“健康蛋糕”，她月销售上万元，客户群体都是朋友圈，主要是宝宝宴、婚礼和亲子家庭，像韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕和纯天然水果奶油蛋糕，这几款是最受欢迎的。
投资成本：不超过1万元
2016年创业好项目：甘梅薯条
是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，让顾客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味，且地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜，特别的口感与风味，广受男女老少的喜爱。它的外皮金黄酥脆里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌，是台湾各大夜最热门的休闲食品之一。
甘梅薯条属于特色小吃，它的特色可以让很多人产生好奇，台湾属于美食城在全国都比较有名（来过台湾的朋友应该都知道），口味也是比较独特。现今的人好奇心很强，也喜欢尝试不同美食，这也是一个很大的市场。
投资成本：不超过1万元（不包含店面转让费）
2016年创业好项目：手工艺培训班
陶艺、拼布、纸艺……这些在晚上和节假日开课的手工艺培训班，以前只是都市白领的休闲方式。然而在金融危机带来的失业风险笼罩下，更多的人将热衷于这样的培训，不仅把它作为一种休闲，一旦失业，也可作为一种创业的技能。
尤其是在一些有着传统手工工艺的地方，开手工艺培训班更能为广大群众增收致富开辟新渠道，丰富他们的生活。其培训内容可包括诸如编织、刺绣、钩针、十字绣、中国结、鞋垫、丝带绣、珠编、麦秆画等不同种类的技术。
2016年创业好项目：便利店
便利商店与大型超级市场相比，虽然在规模上有些“小儿科”，但由于经营商品以日常生活用品为主，而且具有营业时间长、方便居民购物的特点，而为越来越多的人所接受。在上海、北京和深圳等地，便利商店发展迅速，有些日营业额可高达万元以上。便利商店目前还处于起步阶段，便利店的市场容量目前在我国还远未饱和，便利店还有很大的发展空间。种种迹象表明，服务多元化的便利店，即除日常生活用品的零售外，还兼营其他业务，如洗衣接收、快递等便民服务项目，将是我国大多数地区下一阶段零售业发展的重心，很有发展前景。
2016年创业好项目：社区小厨房
社区小厨房在生活小区租用一个30平方米以上的门面房，月租金约2500元，购买灶具，炊具等物品需5000元左右，初期投入2万元左右即可开张。社区小厨房跟普通餐馆不一样，它主要针对某一社区的居民，提供一些家常菜品；另外，可由顾客提供原材料，小厨房帮着加工，加工费用按客人提供的材料多少计算，最重要的是要保证服务质量。
2016年创业好项目：开间休闲茶坊
茶坊对于现代人来讲，真可谓是一处修身养性、放松自我、停泊心情的阳光地带了。开办一间独具特色的茶坊，不一定要在都市的繁华地段，也不一定需要多大的房间，但店面装修一定要别具一格，店内设置一定要清新高雅[创业网:，服务人员要具备必要的茶道知识和茶艺水准，店名也尽量要诗意雅致。店内可有背景音乐，也可设几个书架摆上数种休闲报刊杂志，还可开设各种棋类及书法等游戏项目，让茶客在一壶茶一本书，一壶茶一盘棋中，品味人生，享受生活。当然，开设茶坊，需要你具备一定的文化修养和审美水平，唯有如此，你的茶坊才能彰显茶道的内涵，从而不同凡响，吸引顾客。
2016年创业好项目：速记服务公司
随着国内市场经济的不断深化，越来越多的场合开始依赖于电脑速记，会议、审判、网站访谈等均需要及时地进行文字记录、处理。据不完全统计，全国每天各类会议达上万场，如果其中的30%有速记需求，就会是一个非常巨大的市常经济的发展呼唤专业的速记服务。
在国外，速记经历了手写速记—机械速记—电脑速记的过程，速记市场化已有几十年的历史。拿美国为例，美国以前每个州、每个城市都有“抄写所”，这些抄写所专门为政府部门提供专门的速记服务，他们上到总统，下到各州州长，都有专门的速记人员。到了后来，一些供职于政府部门的速记人才看到速记服务市场潜力巨大，于是纷纷自立门户，成立了专门做会议记录的会议服务公司。由于市场需求大、服务专业化，很多会议公司都经营得不错，里面的速记人才的收入也倍增，很多人更进入“金领阶层”。
2016年创业好项目：手工制作杂货铺
目前，在各大中小城市专卖店、大百货店大行其道的今天，如果别出心裁地开一家杂货铺，进一批价廉物美的各式各样手工制作的货物，不仅能用古色古香的小饰品和手工艺品刺激一部分年轻人对古老和个性的张望，也能勾起一部分中老年人对自然和田园生活的回忆与遐想。定能在同类行业中出奇制胜，备受消费者的青睐。对于许多都市人来说，“杂货铺”是一个尘封已久的历史名词，它让我们想起了祖辈人日常生活中的购物场景。
2016年创业好项目：脆皮玉米
脆皮玉米是刚兴起的一项美味小吃，源自于台湾，主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。从2015年下半年，慢慢流行于大陆，目前在大陆已经火热传开，如果你周边的地区还没有类似小吃，那么这样一个机会也许就是你的了。
脆皮玉米是新鲜出台的流行小吃，在众人口里都已经形成了口碑，就好比：脆皮玉米你就没吃多，你真是OUT了。
投资成本：不超过1万元（不包含店面转让费）
2016年创业好项目：竹炭生意
竹炭是天然的环保保健产品，利用其超强的吸附性、释放红外线及负离子研制发出100多种产品，竹炭在日本被称之为“黑钻石”是居家必备品，风行日本、泰国、新加坡等东南亚国家多年，竹炭在中国也被列入星火计划在全国出现燎原之势。用竹炭作燃料，它散发的清香可使满室芬芳，闻之令人神清气爽。
竹炭不仅易于燃烧，而且用量节省。除作燃料外，竹香炭还可广泛应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜，烹制米饭时置入一块竹香炭，可保护其营养成分不易损失，米饭更是香软可口;将竹炭放入冰箱内，可去除异味，防止食物变质，延长食物保鲜期;油炸食物时，放入少许竹炭，不但可以省油，而且能保证油质不变;用其炖煮食物，可使食物迅速酥软。
用竹炭浸泡自来水，可去除水中的漂白粉气味以及各类有害杂质，且水中污物不易粘附卫生洁具;将竹炭置入卫生间或衣橱内，可去除异味，防止衣物霉驻;置于鱼缸中，可使水质更为干净，鱼类不易受病菌侵害。
由于用途广泛，功能多样，竹炭越来越深受各国消费者的喜爱，如此广阔的市场，不妨开一家竹炭制品专卖店。开这么一家竹炭制品店的投资不大，主要就是店面租金、装修费用、员工工资和流动资金几大块，店面只要十几平方米即可，员工1名，总投资计5万元左右。竹炭制品的利润率为50%，日均营业额差不多600元左右，半年的毛利可突破10万元，可收回全年的全部投资，净利近2万元。
2016年创业好项目：游戏动画设计公司
在青少年的世界里，游戏、动画一个都不能少。网络的普及，给网络游戏和动画制作带来巨大的发展空间。但据专家测算，国内专业游戏动画工程师不过8000人，与市场的旺盛需求相比，至少有15万人的缺口。开家游戏动画设计公司不仅需要足够的专业人员，更需要一定的投资资金。
2016年创业好项目：无水洗车
该项目不需要高技能，大投入，也不浪费水资源，无任何污染，只需订购专门洗涤剂即可。主要方法是:先用节水洗车机(可喷出气体，类似吹风机)将车上的泥土吹去，然后采用超洁无水洗车产品(特殊配置的液体)均匀喷射在车漆表面，用半湿的毛巾或海绵就可以把车擦净，再用抛光巾或干毛巾抛光，脏车很快就可光亮如新。对于较脏及较难清洗的底盘，发动机，轮胎等部位，可以用特制的汽车泡沫干洗机清洗。
2016年创业好项目：早点专递业
早点式样设计提示：1)主食：面包、包子、馒头或其他糕点;2)副食：咸菜或其他特色小菜;3)饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;4)设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售;5)早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。 如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。
2016年创业好项目：花卉店
经营方向：经过10多天的市场调查，我的花卉店选址在新建的小区附近，经营盆景和花卉。我经过分析，认为这一行市场前景比较广阔，店址选取在小区的中心地带，附近的住户全部入住时将有上万户人家!目前，这片社区的入住率还不到20%，市场潜力非常大。 现在许多人买了新房子，经过装修后，新房子里都要添点盆景之类的花卉。
2016年创业好项目：网上医院
在紧张繁忙的现代社会里，人们的工作压力、生活压力极大，由些带来一系列的心理问题，设置一些网站，开展心理咨询和治疗会在很大程度上能满足这一群体的需要。在网上的药店是一幅与之不同的画面，客户见到的只是网页，在上面用户可以选择自己要购药品的名称、数量，如果对药物功能不清楚，还可以给网站上负责的药师进行咨询。
为方便顾客购买，网络采取1周7天、1天24小时的全天候工作方式。网站开辟了购物问答专栏，有24小时的专值电话以及由专人负责的电子信箱回答顾客的问题。难能可贵的是，针对许多人传统的消费方式，网络站“货到付款”的范围开通到国内450个城市。
2016年创业好项目：房地产估价咨询
公司买房、卖房、换房、租房……房产是人们生活必不可少的商品，而且投资价值日益凸显。不论是自住还是投资，都需要考虑价格、区位地段、户型设计、房屋质量、开发商信誉、交通购物等诸多因素。二手房大量上市后，虽然房产的地理位置一直没变，然而区域定位、城市规划、周边环境可能早已不同，因此更需“慧眼”。普通消费者处于信息不对等地位，想寻找超值房产，只能求助房地产估价咨询公司。
房地产估价可以简单地理解为估测房地产的价格。但科学、准确且具有法律效力的评估，必须是由专业估价人员根据据估价目的，遵循房地产价格的形成规律与估价原则，按照估价程序，运用科学的估价方法，并结合估价人员的丰富经验所进行的评估。
随着房地产市场交易频繁，房屋价值攀升，无论是自住房还是商业用房领域，均出现大量涉及民生类经济纠纷。在法院审理的大多数案件当中，为了评估房屋价值，需要委托专门机构对房屋价值进行评估，房地产估价有三大基本方法，即：市场比较法、成本法和收益法。除此之外还有一些其他方法，如假设开发法、路线价法、长期趋势法、残余法、购买年法、利润法、分配法等。其他估价方法实质上是三大基本方法的派生，而且不同的估价方法有其不同的用途。
2016年创业好项目：房地产中介
1)网络时代房地产中介公司最重要的资源是信息;
2)网络房地产中介公司的业务覆盖面没有限制;
3)网络时代的房地产中介公司将不受时间限制。随着网络的进一步普及，电脑技术的进一步发展，以及相关的法律法规和网络安全交易保障机制的完善，网络中介必将逐步取代传统中介组织，并以其方便、快捷、低交易成本的优势成为中介市场的主流。
2016年创业好项目：专业导购
这是一个新兴的服务产业，主要针对没有时间上街购物的年轻人，行动不方便的老人，外地游客等提供适合他们需要的消费指导，初期投资大概2-5万元，主要是租赁办公场所，对办公人员进行培训，对购物区进行调查等费用。
2016年创业好项目：出租休闲菜园
到城郊租赁一块交通便利，排灌设施齐全的农田，雇佣民工将其分割成100平方左右的若干个小田块，向城区居民招租，作为他们种植蔬菜，瓜果，花卉的休闲场所。经营者可按田块每年每亩收取3000元左右租金，租用农民土地每亩租金不超过1000元。首期投入5万元左右。
2016年创业好项目：指甲美容
一般人经过正规培训，只需要半个月的时间便可掌握这种技术，学费仅为2000元左右。再加上你所准备的2-3万元的启动资金，一家包括干裂手护理、指甲彩贴、彩喷、手绘图案等经营项目的美甲中心便可以顺利地建设起来了。1)初期一次性投入仪器设备(光疗器、烘干机、小手盆等)约1200元;2)每月开支：美甲材料1000多元;3)铺租：几千元到万元不等;4)人工：一般根据业绩灵活提成;5)每月收益：净收入一般过万元。
2016年创业好项目：咖啡屋
要经营一家咖啡专卖店，地点以人群聚集的地区为最佳条件，同时这些人越忙，流通率也越高，因此车间附近或购物街最为适合。除开店租金外，必须准备一定的周转资金。销售现磨现煮的咖啡，它的重点是采用新鲜豆，保证品质地道。销售时一定要请顾客确认煎豆的日期，表示品质确实良好，取得顾客的信赖。同时，从业人员的外表应充满活力，店内要清洁，让顾客有清新、朝气蓬勃之感。专卖店除了有咖啡豆之外，还有研磨机、煮咖啡机、咖啡杯等等相关商品，要有一位对产品有着充分了的专业人员，并驾轻就熟的展现使用方法以此带动销售，才能使销售额大幅上升。顾客不但挑剔味道，同时也注重气氛，在雅致的场所品尝咖啡，对促进咖啡的销路非常有帮助。
2016年创业好项目：拼图小店
针对时下很多人追求既有个性又能带来情趣的休闲方式，可开一家既能让消费者怡情消遣，又能够装饰家居，馈赠亲友的拼图小店。在大型商场购物中心租间10多平米的铺位，加上装修，人员工资及货物成本等，前期投资需5万元左右。值得注意的是，在进货时要注重数量上的控制，在品种上多选，每一品种进货数量要少，要拉开消费档次，满足不同层次顾客的要求。
2016年创业好项目：野外生存俱乐部
俱乐部可在临街处租一间门面房，在楼上或院里的里面作为训练室，租金每年大约在5-8万元左右，注册、简单装修2万元，购买野外生存用品3万元，聘请员工及流动资金10万元，投资预算为20-30万元。按每周组织2次野外生存活动，每次以2组15人计算，每人每次收费300元，一周营业额为9000元，月收益在20万元以上。配备足够的受过专业训练的教练、医生、导游、救生员及其他工作人员是必不可少的。
粥文化
食粥是中国人的一种传统饮食习惯，已有数千年历史，是人们的主要日常饮食之一。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食粥更具营养，同时还有保健、美容、食疗等众多功效，至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
例如，北方的小米粥、玉米粥；广东的皮蛋瘦肉粥、猪肝鸡子粥；四川的南瓜粥、花生百合粥等更是风行全国、流传海外，深受大众喜爱。不论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。而且，简单的一碗粥，衍生出上百种花样，冷、热、酸、甜、苦、辣、咸，各种滋味如人生百味，相对于快节奏的洋快餐，这种于简单中显深刻的饮食总是我们亘古不变的情怀。丰富多样的粥品，除了日常饮食外，还可以作为塑身健体、预防疾病、养生美容的佳品，是公认的营养餐饮的代表。
营养粥店经营全攻略
1.市场前景
营养粥店相对其它餐饮创业项目而言，是一个更易操作、投资小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观、回报率高的特色餐饮项目。尤其适合于初次进入餐饮行业的创业者，可以说市场前景非常广泛。
2.经营优势
经营粥屋与经营其他项目相比，具有诸多经营方面上的优势。例如：
经营管理简单
一般情况下，经营粥屋是不必依赖大厨的，创业者可以通过培训，掌握做粥的技术和小吃技术，轻松开展经营活动。此外营养粥店经营主题清晰，产品特色鲜明，并且产品结构单纯，产品互补性好，经营品种更新容易，店内人员要求低，服务过程简单直接，采买原料方便，日常经营管理难度较小，经营细节易掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
开店简单
营养粥店由于特色明显，主题清晰，因此不用进行大量的宣传，一般在开店时起就可以产生消费，所以相对于其他的餐饮项目，营养粥店的开店经营还算简单。
市场广阔
因为营养粥具有塑身健体、预防疾病、养生美容的功效，因此深受广大消费者的喜爱。营养粥店有着普遍的市场需要和庞大的消费市场。
创新性强
创业者通过培训可以学会如何变化粥的种类，所以，每天每季都可以随心更换粥的品种，这样一来，店内不乏新品，特色始终如一。
无淡季旺季之分
营养粥品每天都有消费需求，所以在经营上有旺季无淡季，产业链可以延伸至全年经营。
3.投资分析
投资人群：中小投资者
目标顾客：所有人群
启动资金：2～5万元左右
店铺面积：20～50平方米
选址窍门：人类密集的时尚街区、小区及美食城
4.经营策略
在市场经济日益全球化的今天，随着生活的节奏不断加快，人们对健康、对饮食的追求愈来愈高，营养必是今后餐饮的绝对潮流和主题。因此，在经营策略上，提倡“营养”的粥屋可做好以下相关服务。
外送服务
熬粥应采用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制，专业送货队伍。重点对象为医院住院部、学校、家庭。统一着装的人员上门赠送菜单（上面有食硶粥谱及对症效果），接受电话订粥服务。
专柜和店中店
在经营场地的选择上，可以租用别人的场地经营，也可自营，还可以送货由其他人代理经营（如大饭店、商场、影院、迪厅、公园、旅游区等场所）。此外，还可以与政府有关部门联系，争取支持，设立流动售货车定点定时供应（车站、街道、社区均可）。
主题粥
由于各种各样的粥品在粥店里面成轮流供应，这本身就是一道风景线，每个季节或节日、节气均可进行主题粥品系列展示促销，为企事业单位及个人预定特殊粥品。
喝粥养身的常识
秋天到了，天气也渐渐转凉，此时更是保护你温软肠胃的关键时刻，秋季饮食，切勿贪食各种油腻辛辣食品，因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来，粥能和胃补脾，润养肺燥，绝对是秋季养生的绝佳选择。
早上喝粥最养人
专家认为，秋天喝粥特别养人。初秋，经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能[来源:www.dagaqi.com/]。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。
同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
南瓜粥比米粥更好
经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平塷、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
老人不宜天天喝粥
我国有句俗话“老人喝粥，多福多寿”。人上了年纪，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。
长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化；粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。
吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。
营养粥店开店案例：瓢城粥店
瓢城粥店是专门经营粥品的快餐连锁企业，总部在江苏省盐城市。瓢城粥店成立于2002年4月10日，该粥店采用差异化竞争、错位式营销的经营模式，较好地体现共性化经营、特色化服务的完美理念。快餐和休闲相结合，简约与时尚相结合，分餐与自选相结合，突出体现了现代餐饮的时效性和开放性，是众多餐饮文化中夺目的一道风景线。
瓢城粥店经营的粥品种类繁多，价廉物美，有东西南北各种风味粥近百个品种。集保健、休闲、品味于一体，另有各种特色点心、冷菜、小吃供消费者选择。自2002年瓢城粥店成立以来，其广阔的利益空间超出了所有人的想象，而2003年10月开展特许加盟以来，其所有的加盟店也都取得了良好的经济效益。所以，在提倡健康饮食、简约时尚的今天，投资开办一家营养粥屋具有广阔的市场前景。
关于美食广场安全卫生管理制度
1. 晨检制度
a) 餐厅从业人员每日上岗前必须进行晨检报告。
b) 晨检报告的内容是报告自己的身体状况：有无咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症。凡有上述症状的人员不得上岗或立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后方可上岗。若无上述病症，请在登记表上签名。 c) 必须由晨检报告人本人进行晨检报告，亲自签名。不得由他人代报和代签。
d) 餐厅负责人必须派专人认真负责晨检登记，晨检负责人必须在晨检记录上签字并妥善保管晨检记录备查。
e) 对不进行晨检登记擅自上岗或隐瞒病症的人员将给予每次50元的经济处罚，因此造成食品卫生安全事故的，加大处罚力度直至辞退。
f) 餐厅负责人对晨检报告负责。要时刻把握员工的身体状况，每天检查晨检记录。
2. 专职食品卫生管理员管理制度
a 参与制定食品卫生工作制度及食品卫生工作计划，对制度、计划的执行情况进行督促检查，检查结果应记录，至少保存1年以上；
b 对食品生产经营过程中可能影响食品卫生的环节进行分析、评估，制定出相应的管理措施，实施有效监管，发生异常情况及时纠正并向负责人汇报；
c 深入食品生产经营场所检查指导餐厅的卫生员的食品卫生管理工作，发现违反食品卫生法规的行为及时制止，提出处理意见并做好跟踪，检查结果应记录，至少保存1年以上；
d 对生产经营的食品原料、半成品、成品及有关的操作环节进行抽样检验，检测结果应记录，至少保存1年以上；
e 组织从业人员进行健康检查，对从业人员的健康状况进行动态监控，督促患有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位；
f 组织实施食品生产经营人员的卫生知识培训。
g 完成上级交办的其它工作。
3. 兼职卫生管理员管理制度
a 负责本餐厅食品生产经营活动中卫生管理工作。
b 负责本餐厅的日常食品卫生的监督、检查，直接对餐厅负责人负责。
c 对餐厅所有从业人员要进行卫生监督、检查。严格按照食品卫生规范和法律履行职责。
d 对餐厅的食品加工、储存、供应进行全过程的控制。要求各环节的责任人对本环节的操作负责并在检查记录上签字。卫生员对有疑问的事项应及时向餐厅负责人汇报并提出自己的意见。
e 做好当月记录和记录保管。
4. 卫生检查制度
a) 日检查：由美食广场专职安全员每天上午检查各餐厅卫生情况和操作流程落实情况。对检查中发现安全的隐患，立即指出并要求餐厅负责人或兼职安全卫生管理员拿出整改方案，同时做好记录。
b) 月检查：每月检查一次。参加检查人员由专职卫生管理员、各餐厅负责人。对各餐厅进行全面检查，由专职卫生管理员做好记录。
c) 不定期抽查：由专职安全员组织，邀请资产公司领导参加。检查美食广场下属各部门的安全卫生工作。
5. 食品卫生流程控制制度
a) 晨检：情况员工按规定进行了《晨检登记表》
b) 个人卫生：员工按规定要求做好上岗前的个人卫生工作。
c) 原料：每日按规定领取原料，无不合格食品原料流入餐厅加工。
d) 初加工：蔬菜切配前按要求冲洗浸泡，肉类、水产品与蔬菜分别在专用清洗池内进行。切配加工在专用的操作台上进行，加工后的食品原料整洁，放在专用的容器内，并置于货架或垫仓板上。当天切配的原料当天加工。
荤、素食品原料的盛放容器和加工用具有严格的区分，有明显标记。使用后洗净，定位存放。及时清理加工后的废弃物，台面、地面整洁。
e) 烹饪加工：烧煮、配料前严格检查了待烧煮食品原料的卫生质量；食品烧熟煮透。烹饪后熟制品盛于专用容器内，在相应的操作台或货架上临时放置。
f) 留样：按规定进行了留样。
g) 供应：烹饪好的食品在备餐间内按要求存放，在备餐间内分餐。供应后剩余的食品及时按要求进行了处理。不供应规定禁止供应的食品。
h) 餐具工用具清洗、消毒：在专用水池清洗餐具及工用具，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
i) 剩饭菜处理：剩饭菜按照规定进行储藏，有效防止污染、变质，有专人负责。 j) 落手清：每餐结束后做到落手清，做好下餐的准备工作。卫生包干区环境整洁。
6. 备餐间卫生管理制度
a) 备餐间具有紫外线消毒灯（波长200-275mm）按1.5W/m³设置，距离地面2m以上,有专人在开餐结束后开启30分钟。
b) 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于5℃的条件下存放。
c) 开饭结束后，做到“落手清”——地面清、台面清、橱窗玻璃清
d)操作时要避免食品交叉污染。
7. 留样菜管理制度
a) 用餐实行食物留样菜制度。
b) 留样方法：在当天发出的菜品之前,厨师应用消毒过的勺，留有不同的荤菜、荤炒菜、蔬菜等直接放入消过毒的容器中，品种不同的标本应分别放置,注明日期、餐次、留样数量应在100克,留样的菜品应放置在冷藏保存48小时,以备必要时检验。
8. 剩饭菜处理规定
a) 剩饭菜回笼、回锅处理必须填写记录表，并授权专人负责。
b) 隔顿隔夜饭菜回笼必须存放在回笼间或专用冰箱内，存放时间不能超过16小时。
c) 剩饭菜的回笼、回锅、要指定专人负责。
d) 隔夜饭菜回锅以后，必须要经班长以上的食堂负责人检查菜肴质量，提出处 理意见，并在《美食广场剩饭菜处理跟踪记录表》并在记录表上签名。
e) 中午的剩饭菜可放在18℃以下的回笼间内，达不到18℃以下的室温，则应存放到冰箱内。
f) 绿叶蔬菜必须当天处理，不许回锅出售。
g) 混炒菜不许回锅两次再出售。
9.老油的处理规定
a)开油锅的油分为2种，分别为炸鱼的和炸其他的。
b)炸鱼的油每餐把沉淀物倒掉，三天后把炸鱼的油作为废气处理。
c)把炸其他的油再倒入炸鱼的油锅中。
10. 卫生安全管理制度
a) 环境卫生：
1、餐厅卫生包干到人，每天检查，发现问题及时处理。
2、操作台、灶台做到工完场净，炊具摆放整齐。
3、餐厅附近无垃圾、杂草、污水；排水道要定期打扫，保持畅通。
4、餐厅要做到一日三扫、地面拖一至两遍；仓库、办公室、走道要每日打扫，始终保持清洁；荤食间、蒸饭间、面食加工间的地面以及锅台、机械设备做到工完场清，要求达到无污垢，无积水。大医院,健康美食广场
5、各餐厅负责人按用餐座位数把服务员进行合理的分配，来负责擦餐桌椅，餐盘有用餐者本人将餐具放至残菜台，每餐结束后服务员对餐桌椅再次进行清洗，每周对餐桌椅进行消毒，玻璃门窗由各餐厅指定人员进行保洁，食堂外围由保洁公司负责。
6、仓库内定期施药、防鼠灭蝇。（每季度一次）大医院,健康美食广场
b) 炊餐具卫生：
1、所有炊具由专人负责，用过洗净，没有污垢和油腻，摆放整齐。笼布要常洗。
2、炊事机械用后及时擦洗干净。砧板、抹布要常洗，定期消毒。
3、公共碗筷，用后洗净、消毒待用。
4、餐具细菌抽样检查，每年一次送国家指定部门化验，并做好记录。
c) 饮食卫生：
1、严格按照食品卫生法要求，不采购、不验收、不加工、不出售腐烂变质的食物。
2、加工食品时要除去不可食用的部分，洗净加工。
3、冷库、冰箱中食物生熟分开，上熟下生分层摆放，不得混乱，加工间要做到荤素分开 摆放。
4、加工出售主副食品做到以销定产、计划供应、缩短存放时间、严格把关剩饭剩菜的出售。
5、烹调加工所用的原料保证新鲜。
6、进行粗加工时，肉、禽、水产所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的分开。
7、防止熟食与生食品、直接食用食品与尚待加工食品的交叉污染，包括直接和间接和交叉污染。加工用的容器（盆、盘、桶等）和用具标上生熟标记。
d) 个人卫生：
1、提高对食品卫生重要性的认识。
2、每位员工每年至少进行一次健康检查，并持健康证上岗。
3、时刻保持手的清洁卫生，食堂工作人员不得留长指甲，不得涂指甲油。不得带戒指、耳环、首饰和手表。
4、售饭间、加工间严禁吸烟。出售食品不得用手抓、不得对着食品咳嗽、不随地吐痰、不穿工作服上厕所、工作前后要洗手。
5、严格执行晨检制度，发现可能影响食品卫生安全的疾病及时调离。
关于豪迈生活广场二层
经营美食广场可行性分析报告
目录
一、餐饮市场情况
二、步行街商圈餐饮市调情况
三、规划分析
一）、市场定位
1、目标市场定位
2、消费者定位：
3、档次定位：
4、产品定位：
5、形象定位：
6、业态分布规划：
二）、项目优势：
1、管理优势:
2、整合营销传播
3、品牌优势
三）、招商原则:
四、规划方案
五、招商进展情况及实施计划
正文
一、餐饮市场情况
随着人们生活节奏的加快，生活水平不断提高。餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。现在是大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。市场竞争激烈，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。
二、商圈餐饮市调情况
1、项目所在商圈餐饮业较多，竞争激烈，竞争对手主要是小型餐馆，汤馆，面馆及熟食店。主要集中在夹马营路中段，经营大医院,健康美食广场
面积50-200平方，规模较小。
经营品类包括：早餐类（豆浆、胡辣汤、粥、油条、饼、包子，）午餐类：（米皮、凉皮、盒饭、盖浇饭、油泼面、拉面、炒面、烩面、牛、羊、驴、肉汤）
2、环境一般、卫生状况、服务水平、便捷程度较差，缺乏特色。
3、餐品价格区间：5-10元。
4、主要消费群体为学生及区域流动或务工人员。
三、规划分析
一）、市场定位
1、目标市场定位
本项目地理位置位于瀍河区夹马营路旭升村、学校、居民小区商圈，启明路以北商业区正待开发。餐饮热点正在向本案商圈移动,人口总数超过1万人，并且随着商业区的开发顾客群体有增长趋势。
市场定位主要在于早上提供早餐、中午提供工作快餐，晚上给单身人士及工作繁忙的商务人士提供便利餐，周末则是为超市顾客提供全天的食品服务。
2、消费者定位：
目标客层主要锁定在商圈内的小区住户、流动住户、院校学生、商业人群。
3、价格定位：“美食平民化”
价格定位中档，业态上以快餐为主，休闲餐为辅。客单价控制在人均消费5-15元的区域，能满足商圈顾客在早、中、晚时间的就餐和休闲。
让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，采用储值卡刷卡消费，使之消费方便，快捷、实现超市购物，美食用餐一卡通。
4、产品定位：“低价高品质”“物美价廉”
以规模和特色取胜,，以专业化发展模式为主。口味精求.美食广场积极引入符合消费者口味和需求的美食品类。实施严格的厨务品控管理。
使之成为该商圈规模最大、品种齐全的美食广场，经营品类要多而精，广场内各类美食采用开放式的陈列。
5、形象定位：
1）、形象简约大方，设计风格装修突出品牌饮食，体现大众化与品牌化相结合。为了适应顾客，特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面的现场感觉，“明档”操作模式。设计抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆等。做到平民化的需求，品牌店的享受。
6、业态分布规划：
餐饮业区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结合的混合经营的原则，引入儿童游乐场。提供餐饮服务以外，解决老年顾客照看幼儿的需要。实现超市购物、广场用餐、引管孩童一体化。
二）、项目优势：
1、 硬件设施：
1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具特色。
2）中央空调
3）环境卫生、舒适。简约大方，特色突出。
2、管理优势:
1）自主经营、商位租赁。
统一经营管理 、统一规化、统一营销策划、（不同阶段运用不同的推广策略）、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。
即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一号牌，统一着装；统一划卡收费管理，；统一保安、保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。
2)、整合营销传播
把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得 对美食广场的一致信息性，品牌诉求的一致性和完整性。
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美食广场策划方案
一、规划分析
1、市场定位
本项目重点突出“美食”的概念，以各类烧烤为经营主线，辅以各地特色小吃。
消费者定位：目标群体主要锁定在民权县城及周边居民； 产品定位：以规模和特色取胜，使之成为当地规模最大、品种最齐全的美食汇集地，经营品类要多而精，各类美食采用开放式的陈列；
价格定位：“美食平民化”
价格定位中档，让客人“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且应引 进储值卡刷卡消费，使之消费方便、卫生、快捷、时尚； 品牌定位：设计风格要敢于突破品牌饮食文化，要彰显广场的形象高度，尽量采用“明档”操作模式，设计风格统一规划，创造良好的就餐环境。做民权最大的带娱乐项目的特色、大气、时尚的品牌美食广场，配合酒店及公司做好太阳城品牌； 2、项目分析
位置优势：本项目位于民权新区，环境优美，酒店配套设施齐全；
硬件设施：整体布局合理，有适量的停车位；
软件设施：厨师力量雄厚，服务人员、保洁人员充足，可以提
供项目招商运营必备的人力保障；
管理优势：自主经营，商位租赁；对商户统一办理工商、税务，无需缴纳水、电费用；
项目劣势：远离闹市区，人流量相对偏少，周边人群消费能力有限；缺乏特色小吃少，短期内不能形成规模效应；
二、运营规划方案
1、服务项目 （1）档口规划：
烧烤档： 主营海鲜、羊肉串、烤全羊、蔬菜； 特色档： 各地特色小吃；
凉菜档： 各类下酒小菜（花生米，毛豆，小龙虾...) 主食档： 各地精美面食 热菜档： 麻辣鱼头， 大盘鸡 （2）特色服务项目
舞台演出：动感舞蹈秀；“好歌任你点”服务（每个人都可以点歌，每首二十元，点够一百元歌曲免费赠送两杯啤酒）； 主题活动：喝啤酒大赛；经典电影回顾；篮球、足球赛事转播
2、前期投资
根据本项目的实际情况，酒店前期需要在餐具厨杂、设施设备、收银系统三个方面进行一次性投资，预估投资明细如下：
鉴于以上情况建议下面两种方案
方案A： 采用招租形式，然后从中抽取一定比例的费用 方案B： 自营为主 方案评估：
方案A：项目出租前根据招商对象的数量和规模对经营面积进行合理的分割划分；
方案B：在招商不成功的情况下，采用自营模式；
分析认为方案A优于方案B:
1) 方案A 的后续发展空间更大，资金收入也相对较高， 2）在方案A 有效运作的前提下，一定能达到美食广场的升值效
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应，同时也提升酒店知名度；
三、招商方案
1、招商原则
（1）先通过宣传/广告/介绍进行招商。
（2）招商活动中配以灵活促销策略，激活经济群体，充分调动有意向经营者的积极性，采取一系列优惠策略，以灵活多样的招商策略，充分挖掘中小商户前来经营。 2、合作方式
以租赁形式，租赁期限3-6个月
合约保证金：以两个月租金为保证金，合同期满退还； 3、招商优惠政策
1）特色商户进驻优惠：
特色商户的效应能给经营者增加入场信心，从而有力地促进招租，所以建议对于有意进入的商家，租金上给予一定比例的优惠，如在租金上给予一个月或二个月的免租，利用特色商户的效应带动其他商户招租。 2）宣传推广
对于首先进驻的商户，可在广场首期进行宣传的时候对产品进行宣传。 3）进驻要求
统一化：商户入住须服从美食广场的整体规划，进驻前确
保食品的质量及口味；
统一租赁管理：进驻商户在经营过程中须服从公司统一管理，酒店对商户进行严格租赁管理，同时提供高质量的管理服务，从而给商户提供一个安全有序的经营环境的同时，创造一个舒适整洁的美食广场；
四、广告策划方案
一、广告宣传推广：
重点销售：通过对现有协议单位进行拜访，向重点协议单位发放代金券；
店内推广：可以在美食广场开业前期对来酒店消费的客人发放一定数额的代金券，激励客人的消费欲望； 市面推广：以宣传单的形式去人流大的地方发放； 媒体推广：在媒体选择上宜采用电视广告。通过电视节目推荐来达到宣传美食广场的目的；另外，也可采用报纸广告同步推出以扩大声势；为配合宣传，需要制作一批路牌、灯箱广告和条幅；
联合推广：与酒水商、供货商合作以扩大销售面； 二、广场创意策划： 1、舞台演出
连续每晚的音乐演出活动，以不同的内容、不同的形式，在美食广场中心举行，总的主题体现欢乐、活力、动感； 2、主题活动
关于豪迈生活广场二层
经营美食广场可行性分析报告
目录
一、餐饮市场情况
二、步行街商圈餐饮市调情况
三、规划分析
一）、市场定位
1、目标市场定位
2、消费者定位：
3、档次定位：
4、产品定位：
5、形象定位：
6、业态分布规划：
二）、项目优势：
1、管理优势:
2、整合营销传播
3、品牌优势
三）、招商原则:
四、规划方案
五、招商进展情况及实施计划
正文
一、餐饮市场情况
随着人们生活节奏的加快，生活水平不断提高。餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。现在是大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。市场竞争激烈，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。
二、商圈餐饮市调情况
1、项目所在商圈餐饮业较多，竞争激烈，竞争对手主要是小型餐馆，汤馆，面馆及熟食店。主要集中在夹马营路中段，经营面积50-200平方，规模较小。
经营品类包括：早餐类（豆浆、胡辣汤、粥、油条、饼、包子，）午餐类：（米皮、凉皮、盒饭、盖浇饭、油泼面、拉面、炒面、烩面、牛、羊、驴、肉汤）
2、环境一般、卫生状况、服务水平、便捷程度较差，缺乏特色。
3、餐品价格区间：5-10元。
4、主要消费群体为学生及区域流动或务工人员。
三、规划分析
一）、市场定位
1、目标市场定位
本项目地理位置位于瀍河区夹马营路旭升村、学校、居民小区商圈，启明路以北商业区正待开发。餐饮热点正在向本案商圈移动,人口总数超过1万人，并且随着商业区的开发顾客群体有增长趋势。
市场定位主要在于早上提供早餐、中午提供工作快餐，晚上给单身人士及工作繁忙的商务人士提供便利餐，周末则是为超市顾客提供全天的食品服务。
2、消费者定位：
目标客层主要锁定在商圈内的小区住户、流动住户、院校学生、商业人群。
3、价格定位：“美食平民化”
价格定位中档，业态上以快餐为主，休闲餐为辅。客单价控制在人均消费5-15元的区域，能满足商圈顾客在早、中、晚时间的
就餐和休闲。
让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，采用储值卡刷卡消费，使之消费方便，快捷、实现超市购物，美食用餐一卡通。
4、产品定位：“低价高品质”“物美价廉”
以规模和特色取胜,，以专业化发展模式为主。口味精求.美食广场积极引入符合消费者口味和需求的美食品类。实施严格的厨务品控管理。
使之成为该商圈规模最大、品种齐全的美食广场，经营品类要多而精，广场内各类美食采用开放式的陈列。
5、形象定位：
1）、形象简约大方，设计风格装修突出品牌饮食，体现大众化与品牌化相结合。为了适应顾客，特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面的现场感觉，“明档”操作模式。设计抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆等。做到平民化的需求，品牌店的享受。 6、业态分布规划：
餐饮业区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结合的混合经营的原则，引入儿童游乐场。提供餐饮服务以外，解决老年顾客照看幼儿的需要。实现超市购物、广场用餐、引管孩童一体化。
二）、项目优势：
1、 硬件设施：
1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具特色。
2）中央空调
3）环境卫生、舒适。简约大方，特色突出。
2、管理优势:
1）自主经营、商位租赁。
统一经营管理 、统一规化、统一营销策划、（不同阶段运用不同的推广策略）、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。
即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一号牌，统
一着装；统一划卡收费管理，；统一保安、保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。
2)、整合营销传播
把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得 对美食广场的一致信息性，品牌诉求的一致性和完整性。
3）、品牌优势: 通过塑造美食广场形象，强化生活广场综合优势。
3、经营优势
美食广场在强化生活广场功能的同时，可以最大限度降低超市生鲜经营的损耗。商户加工制作商品所需原材料、配料可由超市提供。既能降低超市损耗扩大销售，又能降低商户的采购和加工成本。实现互惠互利，双方共赢。
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