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黑猪养殖 黑猪养殖前景

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  黑猪是最近几年慢慢普遍的猪种,以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的黑猪养殖 黑猪养殖前景,希望能帮助到大家!

  黑猪养殖 黑猪养殖前景

  2018年黑猪养殖发展会有前景吗

  黑猪养殖前景

  1、据透露,目前市场上销售的黑猪肉有相当一部分有名无实。有的企业自己不养黑猪,而是直接从农户那里收购,甚至“见黑毛猪就收”;有的企业自己虽然养猪,但是用杜洛克等国外猪种进行杂交,致使猪肉品质得不到保证,更别提有机认证;有的黑猪肉卖到每斤近百元,而有的只卖十几元;有的卖家声称黑猪一年能养到300多斤,但真正的国内黑猪品种,养一年很难超过200斤。

  2、今年推销黑猪肉的企业明显增多,其风头直接盖过了普通猪肉。业内专家表示,由于成本上涨导致饲养普通猪利润微薄,养猪业往高端发展未尝不是一条值得探索的“突围”之路,但也应当注意到其潜在风险,切忌一哄而上。

  黑猪养殖的特点

  黑猪肉的颜色为最佳鲜红色,24h肉色评分3.17,pH值为6.8,保水力73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种!

  对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量,黑猪明显高于长白猪等外来猪种。

  和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量,肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1~4天,保证了黑猪肉味鲜美,保鲜时间长;

  黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用;

  黑猪肌纤维数较外来的品种多,纤维的直径均比外来的诸种的细吗,食用肉质细嫩、口感好!

  黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低,黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。与普通猪肉相比拟,更是不难发现黑猪肉的优点,而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。

  黑猪如何养殖

  黑猪的喂养,饲料要多样合理,保证营养全面。喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料,只有合理搭配,才能保证猪对各种营养的需要。要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料干物质含量。按猪每100公斤体重每天需饲料干物质2.5~4.5公斤计算,青饲料、粗饲料、精饲料3种饲料的干物质比例应为5:3:2。

  青饲料方面,黑猪养殖应选择鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的草种。适宜养猪的草种有hn-mc优优黑麦、hn-mc优优仔粒苋、hn-mc优优苦荬菜等,这些牧草较野草营养价值高。牧草应在饲喂前进行晾晒。一般猪每天喂2~3次。公(母)猪、 育肥猪 可采用1天2次, 仔猪 和生长猪1天可喂3次。饲喂时间安排应避免中午天气最热时以及人员活动最频繁的时段。

  农户如何分圈分段管理黑猪?

  笔者建议,60日龄后要分圈饲养,每圈2~3头猪,以免其在户外嬉戏追跑耗能。母猪空怀阶段和怀孕头80天可以青饲料、优质粗饲料和糟渣类饲料为主,每天只搭配1公斤左右的精料。在临产前1个月,每天喂给2~3公斤精料。这样,既保证了胎儿正常发育,母猪每怀孕一胎还可节省精饲料60~90公斤。小公猪30日龄、小母猪40日龄阉割,分别比人们习惯的60日龄阉割增重15%左右,且伤口愈合较快。

  将仔猪60日龄断奶提早到40~45天,这样可促使母猪早发情、早配种,缩短空怀期,相对节省饲料。

  黑猪养殖还要按时进行消毒,搞好笼内卫生,每天必须清扫、清除粪便污物;每日用消毒剂对笼舍进行1次彻底消毒。要搞好免疫接种,按猪的卫生防疫程序进行三联苗注射,并适时进行驱虫、洗胃和健胃,待60d后要进行第2次。

  同时要注意对猪的湿度和温度管理,猪的适宜温度为15~25℃,相对湿度为55%~60%,如温度、湿度过高,易导致中暑和代谢障碍,因此当夏季气温超过28℃时,中午要用水冲凉笼舍,搭棚遮阳;如温度、湿度过低,猪体散热多,耗用饲料多,会增加饲养成本,因此在冬季要做好防寒保暖,笼中需铺垫10~15cm厚的干草,同时要用温水拌料。

  黑猪肉多少钱一斤?2018黑猪养殖市场趋势如何?(附成本及利润分析)

  黑猪肉多少钱一斤?

  黑猪肉价格根据部位不同价格不同,从30元/斤-50元/斤不等。而市场上黑猪种猪价格每头大概在320元左右。

  2018年黑猪养殖市场趋势

  最近这些年,黑猪越来越得到百姓的认可,这都依赖于百姓生活水平的提高,开始由温饱需求转向追求生活质量据悉,与目前养殖黑猪的利润相比,瘦肉型生猪养殖的利润越来越低,黑猪的价格却越来越好。在大城市的超市或农贸市场,经常能看到打着“绿色、安全、营养”等口号销售的“黑猪肉”、“农家肉”,这类猪肉价格不菲,价格基本是普通猪肉的2~3倍,但购买者却不少。以近期黑猪和白猪的价格来看,黑猪的出栏价一般是15~18元/斤,而普通生猪的出厂价在8元左右,黑猪直接是普通猪价格的两倍。赶上普通猪便宜的时候,黑猪的价格最高能达到普通猪的5~6倍。

  同时,黑猪的饲料成本远没有瘦肉型猪高,黑猪一般不喂工业饲料,常喂玉米、麸皮、米糠等常规饲料原料,也饲喂一些粗纤维含量高的牧草。

  据业内人士介绍,自繁自养的仔猪成本是300元/头左右,成本共计1035元,一头100公斤的肉猪至少能卖到1500元左右,两项相减,可得到约400元的收入,除去药费、电费、人工等花销,保守估算,一头猪大概有300多元的利润。而黑猪虽然饲养周期长,但耐粗饲、抗病能力强、利润高,比一年养两批瘦肉型猪的利润还高一些,一头黑猪做成菜肴后比毛猪利润要高出60%。

  黑猪养殖成本利润

  100头小黑猪成本在700*100=70000,养殖10个月,每头吃900,90000,人工每头100,10000,其它场地50000,加起来23万左右。卖得100*250*20=50万,纯利20万左右。

  黑猪养殖致富故事

  说起养猪大户马永峰,黑龙江兰西县当地乡民十分熟悉,许多村民因为马永峰的带领也走上了黑猪养殖路,近些年马永峰的黑猪养殖业可谓是风生水起,红红火火,他闯下了东北民猪声誉,并开源节流,进行黑猪肉深加工等,这使得马永峰黑猪养殖场效益十分可观,一年纯利润就可突破150万元,马永峰的钱袋子鼓鼓。

  马永峰说以前自己是在外面做些买卖,2008年回到家乡,听亲戚们说养猪的前景很好,他心里便萌生了养猪的想法,也从此便一发不可收。

  “刚开始建场的时候,白猪经济效益还行,市场价格是每斤9元多,当时在哈尔滨养了12头母猪。”谈到那时的经历,马永峰不免唏嘘,自己当时也挺大胆的,以前没有养过猪,对养猪可是一无所知,只能通过一边摸索,一边学习。也都是在实践中积累,那之前赚了些钱买个笔记本,没事就在猪网上学习,猪饲料的一些推介会总有很多兽医师,交流学习了很多。

  2010年到2011年是生猪发展的黄金期,从业者大都是赚得盆满钵满,但是在2012年生猪发展陷入了低谷。正在无奈之际,县畜牧局为鼓励养殖大户的信心为马永峰免费送来了50头民猪幼崽,当时马永峰也是抱着试试看的态度,把其中的15头母猪,一直喂养到春节,待上市销售时,价格一下子就卖到了10元~12元每斤。

  这下为马永峰打开了另一扇致富的门路,在养殖过程中马永峰发现,黑猪耐粗饲好管理,抗病性也比较强,唯一的缺点就是养殖周期比较长,也正是这一点决定了黑猪的肉质是更加细腻、纯正。“东北民猪的生长周期长达8个月~11个月,是普通白猪的2~3倍多,而且其血红蛋白和脂肪的含量是白猪无法比拟。”

  一头头民猪就这样在马永峰的精心饲养下皮毛顺滑,但是一心只想着喂养好民猪的马永峰,在面临大批民猪出栏时候却不知道销往何处,这可愁坏了他。大批东北民猪上市面临遭遇冷场,顾客对民猪的纯正性和口感充满了怀疑和不信任。为了打开市场,无奈只能再次增加成本投入,马永峰当时就萌生开饭店,做杀猪菜,附带一家猪肉店的念头,从后来的结果上也证明这个想法果然有效,虽然最后饭店没赚到多少钱,但是东北民猪的声誉却是闯下了。

  与此同时,马永峰也意识到,开源是一方面,自己也要在节流上做文章,通过朋友介绍,他发现了一种绝佳的方法——酿酒养猪,用酿酒后剩余的酒糟喂猪,黑猪既能吃上免费的饲料,也能随之降低成本。马永峰把玉米煮熟,拌上酒曲,发酵20天拿出来烧酒,做成后,搭配2/3酒糟和1/3饲料喂养母猪,每头猪省掉600元成本不说,额外卖酒又增加了一项新收入,产业链也延伸了。

  通过酿酒的方式的确是节约了成本,马永峰粗略地算了一下,扣去各项生产费用后,每头猪的效益能达到1500元以上,他养的3000多头猪,一年能为他带来100多万元的收入。

  “今年春天仔猪卖了近2000头,纯利润达到70万元,加上春节育肥猪再卖上400头的话,纯利润预计可突破150万元。”马永峰高兴地说。

  如今来看,马永峰的黑猪养殖事业已经完全步入正轨,可他最近又开始折腾了,他准备把自己的黑猪肉加工成红肠之后再卖出去,通过这样的方式来增加产品的附加值,创造出更高的效益。

  不仅如此,他还打算带着附近的村民们一起养殖黑猪,用他的话来说,以前是没有条件,现在各种条件都具备了,也得让乡亲们也跟着沾沾光。“我希望有更多的人投入到东北民猪的保种和养殖上来,咱们农村人养农家猪富农家人。”马永峰满脸自信地说。

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