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啤酒屋理念
酒几乎是伴随着人类的整个文明历史，绵延数千年而长盛不衰，酒与各民族的传统文化相结合，产生了博大精深、源远流长的酒文化，成为组成社会文化、民族文化的重要部分。啤酒因其最具世界性，成为世界上消费量最大的酒类产品，正因为其广泛的世界性和无国界性，各族文化的融合使啤酒文化的内涵更加丰富。
对中国消费者来说，啤酒是一种舶来品，本身就带有个性张扬、新奇、充满活力和诱惑的海外文化，加之近年来洋啤酒品牌的大量引进，啤酒文化得到更加充分的传播与宣扬。啤酒的洋文化与中华民族传统文化相融合，产生了具有“中国特色”的啤酒文化，如青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒都从不同的角度繁荣和演绎着啤酒文化，使啤酒文化在中国大地更加丰富多彩，感染和吸引着越来越多的消费者。
经营全攻略
1.市场前景
每到夏季，人们都会去找一处为自己解渴的“避暑山庄”。特别是对当今时尚男女来说，如果能在此时与朋友一起畅饮清凉可口的啤酒，一定是件十分美妙的事。因此，如果在炎热的夏季，投资开一家鲜酿啤酒屋，市场一定非常广阔，“钱”景也不可小觑。
2.啤酒屋选址与装潢
投资开鲜酿啤酒屋，首先需要做的是必须选择好店址，位置宜选在繁华地段或客流量大的车站、码头等地方。起初无需过大，有三四间房就可以。其次，为了更好地突出“现场鲜酿”的特色，在啤酒屋的内外装潢上需要花一些心思，一定要有特色。比如，将自己的啤酒屋装修成为时尚的，或是以“自助”的装潢形式来吸引消费者。
3.资金投入与产出
开鲜酿啤酒屋，需要投入资金4万元左右。2万元用于购买设备和必需品；1.7万元用于房租、服务员工资及门面装潢费用；0.3万元用于办理营业执照和前期宣传。
鲜酿啤酒1扎的成本一般需要1元左右，而售价为2～3元，按每天卖出300扎计算，日收入则为600元以上。除去成本费用等，纯利可达到200元以上，月收入相当可观。这样一算来，起初投资一年内就可以赚回并略有盈余。
4.经营策略
做好前期宣传工作
在开店之前，可以通过散发宣传单、网上宣传或者现场免费品尝鲜酿啤酒的方式，来打出鲜酿啤酒屋的品牌。
优惠促销会员制
为了能更好地吸引顾客，可以搞一些优惠活动，如享用啤酒5～10扎者可每扎价格优惠5%～10%。特别是在一些特殊的节日里要搞一些促销活动，通过发放优惠卡实行“会员制”的方式来抓住更多的顾客。
拓展附加经营项目
在经营鲜酿啤酒屋的同时，为了方便消费者的需求，可经营如烧烤、凉热菜、面包、点心、饮料等附加食品来增加收入。
倡导营养畅饮
在鲜酿啤酒屋内，要配有啤酒知识、啤酒营养方面的宣传资料，比如，啤酒因营养丰富，有“液体面包”的雅称。此外，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心、镇静等功效，具有开胃健脾、促进血液循环的作用。总之，要提倡健康饮酒，营养饮食。
啤酒小常识
素有“液体面包”之称的啤酒，清热解渴，深受人们喜爱。啤酒按生产工艺的不同可分为生啤酒、鲜啤酒和熟啤酒。生啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，采用物理过滤方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒[来源:。鲜啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中含有一定量的活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒因未经灭菌，酒体中保留着大量的酵母和酶，同时也存在其它杂菌而不易长期贮存，故保质期短，一般只能就地销售饮用。目前市场上的啤酒吧销售的鲜啤酒大部分为前店后厂式，就地酿造后供消费者饮用。此工艺制造的鲜啤酒不但口味新鲜，啤酒风味浓厚，而且具有一定的营养价值。相反，酿造后的啤酒，经包装，采用巴氏或高温瞬间杀菌，该工艺生产的啤酒称为熟啤酒。熟啤酒可以长期贮存，而不发生沉淀混浊。
夏季是广大消费者消费啤酒的高峰时期，建议广大消费者在选购、饮用啤酒产品时应注意以下几点：
一、消费者在选购啤酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名牌产品。
二、建议消费者不要购买标签标识不规范，使用捆扎包装或非字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。
三、选购啤酒时，可以用“看日期、看色泽、看透明度及泡沫，闻香气，尝味道”的方式来判断质量的优劣。
1.看日期：查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。
2.看色泽、透明度及泡沫：将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色、浅红或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。
3.闻香气：质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。
4.尝味道：尝味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。如黄啤酒，清苦、爽口、细腻；红啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香浓质厚实。酿造不好质次的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味、涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。
四、啤酒的最佳饮用温度在8-10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，给人一种最佳的口感。
五、啤酒不能冷冻保存。啤酒的冰点为-1.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时，容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。
开店案例
绿色健康啤酒屋
开武汉第一家啤酒屋
姚志华，1991年被调到中国人民解放军某基地驻武汉办事处任主任，却做的是经理的活，负责经营办事处下属的两家餐馆、两个商店、一个贸易部。1995年，办事处打算把商店的一楼拿出来搞第三产业。姚志华把投资范围定位在餐饮业，并且想做特色餐饮。
随后，他赴上海、深圳等餐饮业较发达的城市考察。有一次，他走进深圳一家大酒店一楼的啤酒屋，里面的啤酒很贵，一扎要100元，另外还要给服务员小费，一次消费至少得500元，但生意火爆异常，来晚了很难找到空位。在他的印象中，武汉好像还没有这样的啤酒屋。在进行一番可行性分析后，他觉得这个模式可以移植。
同时，姚志华花200万元引进一套运用德国技术酿造啤酒的设备，并从啤酒的发源地德国花重金请来酿酒师汉斯。“用德国技术的设备，让德国人来现场酿造，这在武汉餐饮业肯定会形成特色。”
当年12月，武汉第一家“现酿现卖”的啤酒屋开业。
首推分餐自助火锅
1996年，啤酒屋一炮而红，武汉一下就冒出20多家啤酒屋，竞争变得异常激烈。“当时的情况，如果不想出新招就会很快被同行追上来吃掉。”姚志华经过一番精心设计，又打出第二张特色牌――荷兰肥牛火锅。
1997年，姚志华高薪挖回东北火锅大师丁建民，率先在江城推出“荷兰肥牛火锅”。同时，姚志华力推“分餐制”，从上海买来1000个小火锅，迎合了市民“高雅卫生”的饮食心理。
餐饮、娱乐、休闲兼收并蓄
1998年，姚志华又打出第三张牌――吃个性。
他对全国同行办的啤酒屋进行研究后发现，深圳的啤酒屋是以娱乐为主，饮酒为次；上海的啤酒屋纯属以饮酒为主；北京的啤酒屋则以休闲为特色。姚志华集三者之长，同时把啤酒屋一分为三，楼上为餐饮娱乐大厅，有舞台供演员表演，楼下左厅是大排档火锅城，右厅是茶馆式休闲屋；又改点餐式为自助式，所有的火锅用菜都摆在大厅，百余个品种，30元随意吃。
经营，把啤酒屋开到人流量最大的地方去。
1999年，姚志华在武汉广场六楼开了分店，没想到啤酒屋一进武汉广场，进餐人员比总店还要火爆。姚志华说：“一般人认为，进商场的租金成本会更高，但实际上投入比繁华地段的门面要低得多，比如保安、物业和修建配套设施等很多费用都节约了。”
“要把啤酒屋开到武汉人流量最大的地方去。”随后，他又在新世界、武昌家乐福等卖场开店。2003年，姚志华跟家乐福签订了“合作协议”，“在国内，家乐福开到哪儿，啤酒屋就跟到哪儿。”
管理团队是“水桶板”，管理者就是“水桶底”。
回想啤酒屋的发展历程，姚志华体会最深的是：企业的好坏关键在于管理者。他说，如果说团队是水桶板，管理者就是水桶底。
姚志华认为，企业绝对不搞家族式管理，而要搞五湖四海。他还在公司实行员工对话日，每一个员工都可向领导对话。提供建议有奖，甚至还有升职的机会。
目前，他的啤酒屋在武汉、合肥、昆明等地共有12家分店。下一步，姚志华正在勾画中国最大的啤酒广场和啤酒公园的蓝图，“我要打出全国自助火锅、自酿啤酒的第一品牌。”
渠道建设全营销 回本快 2016 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2016 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资饮品品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目奶茶十大品牌 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在饮品店加盟>> 2016夏季创业小项目有哪些，如何才能在夏天创业挣大钱?我们首先想一下，这么热得天 气，消费者最需要的是什么?或许是一本冷饮，或许是在烈日下的遮阳的一把太阳伞。我们渠 道网从消费者的需求入手，一起来分析一下夏季创业的好项目。 特色伞店 市场分析 随便走到哪家商场，都有卖伞的柜台，下雨天提着一桶伞到处叫卖的也不少。不过，专门 卖伞的伞店倒还不多见。随着人们生活水平的提高，伞不仅仅只有避雨一个功能了。 产品类型 风和日丽的时候，爱美的姑娘们要买把遮阳伞，当然这遮阳伞不能用普通雨伞代替，需要 精巧漂亮，还兼有防紫外线功能。在伞的造型方面，除了普通的圆形伞，还有菱形、方形，甚 至还有三角形伞;材料上有印花布、素面帆布、透明的PVC材料，以及仿古的油纸伞。 伞的功能还在进一步扩展， 比如儿童伞开发玩具功能;情侣伞撑出一片柔情蜜意;催泪伞对 抗暴徒;下雨时将伞从拐杖中抽出挡雨的拐杖伞;附在双肩背包上或车把上的骑车伞。 伞的种类 越来越繁多，让人眼花缭乱。按照今年的行情来看，一把轻巧的防紫外线遮阳伞便宜一些的也 在100元以上，贵一点的要300元以上。不过这些伞的确精致可人，再昂贵的价格也抵挡不住它 对爱美姑娘们的诱惑。 经营项目 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 伞店要做出特色自然不能光卖伞， 旁边可以设间伞艺作坊或伞吧来吸引顾客。可以根据个 人喜好定制伞， 还可以把废置不用的伞改头换面变成时尚伞。顾客闲时还可以到伞吧自己动手 制作伞。 收益分析 伞店空间不大，因为伞便于存放，所以在各大商场租用一两个柜台就可以开张了，当然也 可以租一个独立的门面，专门经营伞。房租加上首批进货需用的资金1万元与申请营业执照所 需的800元，2万元以内就可以开业了。 营销建议 要做出自己的特色，可以推出免费修伞、定做伞、换伞面等服务，夏季是用伞的高峰期， 众位投资者可不要错过这个好商机呀! 鲜亮啤酒屋亦有“钱”景 市场分析 酷热的天气很快就会来到我们的身边，谁都想找一处为自己解渴的“避暑山庄”。特别对当 今时尚男女来说，如果能在此时与朋友一起畅饮清凉可口的啤酒，一定是件十分美妙的事。开 个鲜酿啤酒屋，在夏季一定会有钱赚。 开店选址及装潢 开鲜酿啤酒屋必须选择好店址，位置宜选在繁华地段或客流量大的车站、码头等地方，门 面不需要太大，有三四间房便可以了。为了更好地突出“现场鲜酿”，在啤酒屋的内外装潢上需 要花一些心思，一定要有特色。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 资金投入与效益 开鲜酿啤酒屋，需要投入资金4万元左右：2万元用于购买设备和必需品;1。7万元用于房 租、服务员工资及门面装潢费用;0。3万元用于办理营业执照和前期宣传等。 鲜酿啤酒1扎的成本一般需要1元左右，而售价为2~3元，按每天卖出300扎计算，日收入则 为600元以上。除去成本费用等，纯利可达到200元以上，月收入因此也相当可观。这样一来， 所有投资一年不到就可收回，并略有盈余。 营销建议 开鲜酿啤酒屋要做好前期宣传工作， 可以通过散发宣传单和让人们免费品尝现场鲜酿的啤 酒，来打出鲜酿啤酒屋的品牌。啤酒屋开起来之后，为了能更好地吸引顾客，可以搞一些优惠 活动，如享用啤酒5~10扎者可每扎价格优惠5%~10%。特别是在一些节日里要搞一些促销活动， 可以发放优惠卡实行“会员制”消费，抓住更多的顾客。当然鲜酿啤酒屋在经营啤酒的同时，也 可经营如小菜、面包、点心、饮料等，增加收入。 以上从消费者的需求入手，经过很细的分析，不管是伞店还是啤酒屋，在这个夏天都会有 很大的市场， 利润也会相当的可观， 我们可以通过成本看到， 这里面会产生多大的利润， 所以， 以上两个项目在这个夏天肯定火。 文章来源：渠道网为你推荐两个夏季创业小本项目 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
邓秀章讲夏季赚钱致富的小本创业项目，夏天创业做什么能致富？
春天已悄然离去，夏季就要来临，夏天创业做点什么能致富？今天推荐几个夏季赚钱致富的小本创业项目：
夏天小本创业项目：特色伞店
夏天要不就是太阳太毒，要不就是雨很大。随便走到哪家商场，都有卖伞的柜台，下雨天提着一桶伞到处叫卖的也不少。不过，专门卖伞的伞店倒还不多见。随着人们生活水平的提高，伞不仅仅只有避雨一个功能了。
产品类型风和日丽的时候，爱美的姑娘们要买把遮阳伞，当然这遮阳伞不能用普通雨伞代替，需要精巧漂亮，还兼有防紫外线功能。在伞的造型方面，除了普通的圆形伞，还有菱形、方形，甚至还有三角形伞;材料上有印花布、素面帆布、透明的PVC材料，以及仿古的油纸伞。
伞的功能还在进一步扩展，比如儿童伞开发玩具功能；情侣伞撑出一片柔情蜜意;催泪伞对抗暴徒;下雨时将伞从拐杖中抽出挡雨的拐杖伞；附在双肩背包上或车把上的骑车伞。
伞的种类越来越繁多，让人眼花缭乱。按照今年的行情来看，一把轻巧的防紫外线遮阳伞便宜一些的也在100元以上，贵一点的要300元以上。不过这些伞的确精致可人，再昂贵的价格也抵挡
不住它对爱美姑娘们的诱惑。
经营项目伞店要做出特色自然不能光卖伞，旁边可以设间伞艺作坊或伞吧来吸引顾客。可以根据个人喜好定制伞，还可以把废置不用的伞改头换面变成时尚伞。顾客闲时还可以到伞吧自己动手制作伞。
收益分析伞店空间不大，因为伞便于存放，所以在各大商场租用一两个柜台就可以开张了，当然也可以租一个独立的门面，专门经营伞。房租加上首批进货需用的资金1万元与申请营业执照所需的800元，2万元以内就可以开业了。
营销建议要做出自己的特色，可以推出免费修伞、定做伞、换伞面等服务，夏季是用伞的高峰期，众位投资者可不要错过这个好商机呀!
2017年最创意的创业小本项目-----互联网+
私人个性化定制
这个创意项目最早是在外国开始做的，在国内目前还是首创，而且中国的市场相对于发明这个创意的国家来说，市场要大得多，抓住机会，抢先机，你也可以赚到第一桶金。
项目介绍：现在的人90%都喜欢新颖时尚的东西，特别是年轻人和学生，现在做生意，选择这样的项目相对肯定要好做些，投资较小、风险较低、利润较高、而且容易打入市场。现在的人很喜欢东西的唯一性，我们就在商品上就满足这些人的唯一性。这个项目是做个人DIY创意定制。情侣之间的爱是无偿的付出，是心甘情愿的帮助，是彼此心灵的感应，一次深情的拥抱，一个深深的吻，一句不变的誓言，一件永不退色的信物，（我们把情侣间的照片做成一本可以珍藏百年不褪色的书，即现在被推上风口浪尖的照片书，或者把照片做成水晶桌摆，水晶汽车挂饰，挂画，抱枕，台历等等一切可以用照片来制作的礼物，这样的信物肯定更有纪念意义些吧）这将是这份爱一份永恒的象征。现在只需要使用微信端就可以在线DIY定制，所以只需要一部手机即可开启你的创业之路，也可以开启你随心所欲的DIY定制。如你有不懂的地方，可以加我文末微信咨询。
“照片书”是一种个性化影像产品，它可以将您手机电脑里零散的数码照片，按一定的规律和要求整理，排版后，用专业数码影像印刷机印刷出来，根据您的不同需求装帧成书成册，方便翻阅和收藏。照片书最早在欧美开始流行，最早提供这项服务的是美国shutterfly,08年初进入中国，因为使用了数码印刷的技术，“照片书”可以一本起印，装订成书，轻便易带好收藏。在这个人人拍照的时代，无论是在日常生活还是难得的出行，我们都会用手机或相机拍上一些美美的照片，但是如果拍之后不把照片冲印出来，照片便失去了收藏的意义，照片越来越多，手机越来越卡，如果不小心因为手机故障或其他原因丢失了照片，难免会感到遗憾和可惜，这时候，照片书便应运而生并且迅速发展起来，用精美的书册把照片记录下来，让照片别具一格，更有收藏意义。
对于很多妈妈来说，妈咪怀胎十月生下宝宝，宝宝的胎毛是母亲给予，父母将之收藏，寓意宝贝一切从头开始，一生幸福平安，承载着父母对儿女的美好祝福，把胎毛做成水晶胎毛吊坠，有了这个胎毛坠，让一切变得不再复杂，制作胎毛吊坠可以永久保存，还可以刻宝宝名字和出生日趋。(把宝宝的胎毛制作在吊坠里，就算孩子长大了，也不会忘记妈妈怀胎十月之苦，不会忘记妈妈十月母乳喂养之情)。
项目优势：1、这个上班族可以做，地摊族也可以做，全职妈妈也可以做，全职和兼职都可以。
3、因为这是自己DIY的产品，所以也不要担心别人的复制，就算别人想要复制，等他学会的过程，你已经占到了抢市场的先头机会。
4、产品受众率高，不管城市还是农村，都合适。
5、产品的定价38元到100元不等，基本上的人都消费得起，而且这样一个有意义的东西，愿意掏这个钱的不在少数。
DIY定制做代理有哪些优势呢?
首先是不囤货、不压货，相比传统微商产品，代理DIY私人定制不用囤货，不用压货，您只需要DIY制作下单，工厂接单，厂家包邮发货，你只管销售，招代理，没有任何投资风险。如果你有什么不懂的问题，可以加我咨询。
其次是创业门槛低，代理DIY私人定制只需要百十块钱，一包烟钱，一支口红的价钱就能开启创业赚钱新方式，并且直接能享受总代价格。目前微商遍地都是化妆品、护肤品、内衣、面膜等
产品，主要是针对女性的，一个是客户群体小，再一个做的人太多，比较杂乱。整个微商界并没有一款像DIY私人定制这样老少皆宜的个性化定制产品。
夏天小本创业项目
：啤酒屋
市场分析：酷热的天气很快就会来到我们的身边，谁都想找一处为自己解渴的避暑山庄。特别对当今时尚男女来说，如果能在此时与朋友一起畅饮清凉可口的啤酒，一定是件十分美妙的事。开个鲜酿啤酒屋，在夏季钱赚是有前途的。
开店选址及装潢：开鲜酿啤酒屋必须选择好店址，位置宜选在繁华地段或客流量大的车站、码头等地方，门面不需要太大，有三四间房便可以了。为了更好地突出现场鲜酿，在啤酒屋的内外
装潢上需要花一些心思，一定要有特色。
资金投入与效益：开鲜酿啤酒屋，需要投入资金4万元左右：2万元用于购买设备和必需品;1.7万元用于房租、服务员工资及门面装潢费用;0.3万元用于办理营业执照和前期宣传等。
鲜酿啤酒1扎的成本一般需要1元左右，而售价为2~3元，按每天卖出300扎计算，日收入则为600元以上。除去成本费用等，纯利可达到200元以上，月收入因此也相当可观。这样一来，所
有投资一年不到就可收回，并略有盈余。
营销建议：开鲜酿啤酒屋要做好前期宣传工作，可以通过散发宣传单和让人们免费品尝现场鲜酿的啤酒，来打出鲜酿啤酒屋的品牌。啤酒屋开起来之后，为了能更好地吸引顾客，可以搞一些优惠活动，如享用啤酒5~10扎者可每扎价格优惠5%~10%。
特别是在一些节日里要搞一些促销活动，可以发放优惠卡实行会员制消费，抓住更多的顾客。当然鲜酿啤酒屋在经营啤酒的同时，也可经营如小菜、面包、点心、饮料等，增加收入。开办“特色水吧
”
迎接夏日新商机市场分析特色水吧的经营主体就是一间专卖饮品的小店，小店不需要很大，要有自己的特色。忙碌一天的人们来到小店，可以一边观赏风景，一边品尝美味。资金投入开水吧不需要很大的门面，20平方米~30平方米就可以，但里面布置得要精致。设备：制汽水机5台，计2000元。桌椅5套，一次性纸杯若干，各种水果浓缩汁10瓶，计2200元。每杯汽水的成本为0.25元，零售价1.5元，两个人每天可做汽水上千杯，按每天销售200杯计，利润每
天200×1.25=250元。除去工人工资和原料成本，纯利每天在180元以上，每年3~10月是销售旺季，7个月×30天×180元=37800元。（至诚财经网）营销建议1.店址应设在城市繁华地带，店面一定要明显，最好靠近学校，学生接受新鲜事物比较快。2.开业当天可采取免费试饮等促销方式，让更多人了解认识。3.本项目投资少、见效快、可供家庭、下岗职工采纳，是解决就业的好项目。开个日式刨冰冷饮店
哈尔滨：兴起现酿现喝啤酒消费
高国兴
1995年10月华德珏大酒店啤酒屋开始运营使哈尔滨市的啤酒屋已发展到10家。以前只有在电视屏幕看到的现酿现喝的欧美啤酒屋风情，在哈尔滨出现了。
据广告监测统计，进入5月份以来，哈尔滨市的新闻媒体中15条广告就有1条是关于啤酒屋的。
市场决定需求，哈尔滨市也出现了专门经销这种微型啤酒设备的企业公司。
哈尔滨市的几家啤酒屋有的引进美国设备，有的引进的是英国设备，有的是省内外轻工机械企业研制设计制造出来的设备，而尤以德国设备工艺为佳。
华德珏大酒店啤酒屋就是哈尔滨市第一家从德国引进的具有90年代世界一流水平的微型啤酒设备。
啤酒屋兴起于80年代中期的英国，发达于德国，因为德国是世界与美国、中国齐名的汽船酒生产与消费大国，啤酒酿造技术最为先进。在酒店内安装微型啤酒生产设备，在顾客面前酿造出几十种风味各异的淡啤酒或浓啤酒，顾客坐在微型啤酒设备周围的餐桌旁，喝着由这些设备刚刚酿造出来的新鲜可口的啤酒，亲眼目睹他们品尝的啤酒是如何生产出来的，伴着舒缓的音乐有一种全新的感觉，精神上的享受。因此，有人把这种啤酒戏称之为“绅士啤酒”，这种“绅士”消费是地区经济发达的产物，同时也反映出了地区文明的程度。
这种啤酒屋因而就特别强调文化氛围中所透露出的文化情调。华德珏大酒店啤酒屋一运营就组织了“五月啤酒节”，并注意经意经营与文化的结合，请来省曲艺团进行演出。其它一些啤酒屋除在装修上体现古典主义文化氛围外，还注意运用古典音乐对氛围的突出与衬托。
这种啤酒屋也由此不仅仅具有餐馆的功能，还有文化上的功能，消费群体目标有大致的规定性；具有文化层次的工薪阶层是其主体。
华德珏酒店啤酒屋宗旨与服务对象十分明确：永远把大众奉为上帝，以工薪阶层大众消费为主。
价格因此也就定得不能太高。在哈尔滨，每升啤酒有高达70几元，有30几元，所以华德珏最低，每升26元，目前是五折优惠为13元。
现酿现喝 哈尔滨啤酒市场新变化
全国啤酒业合资潮流对哈尔滨啤酒市场变化的规定。中国是啤酒大国，每年消费以10%速度递增，93年全年生产1225万吨，94年1500万吨，95年达到1700万吨仅次于美国，跃居世界第二，近年饮用啤酒的女性明显增加，据有关人士预测今年比去看增加约15%，虽如此但年人均占有量却不足世界年人均占有量的一半，中外啤酒专家普遍看好这块市场，认为潜力大得任何一家企业都无法垄断。中国啤酒市场的潜力对世界啤酒业发展是难得的机遇。美国、日本、加拿大、德国、丹麦、澳大利亚、菲律宾、香港等十几年国家和地区的30多家大公司争相来华投资，意欲在这块能赚大钱的领地进行一场世界级的较量。据中国轻工总会96年4月露最新消息证实，中国年生产能力超过5万吨的啤酒企业合资率已达70%，年产10万吨以上的尚未合资的啤酒企业不多，有的也正处在合资的酝酿或洽谈中。现在输入资本、输入品牌合资形式基本上结束，开始进入技术输入、设备输入阶段。哈尔滨周围的啤酒企业近一二年能合资的已经相继完成合资，技术输入设备输入的合资方式已开始渗透出来。华德珏酒店啤酒屋运营于95年10月，但谈判已从94年就开始了。
文化传统对哈尔滨啤酒市场变化的影响。哈尔滨是多元文化的聚集地，俄罗斯文化、日本文化、欧美文化都曾对哈尔滨产生过重要影响，古代是少数民族区域，北方少数民族缺少文化积累，文化呈跳跃
性波浪式发展特点，缺少文化积淀，这样的文化传统具有很快吸收外来文化的优势，南方有什么，哈尔滨就有什么，国外有什么、哈尔滨也有什么，反映在服装上，哈尔滨人敢穿、爱美有名。人们对饮食服饰的选择是人们观念特点最直接最明显的体现。所以反映在观念上，哈尔滨人不太认可本土的产品，许多优秀特产品在南方卖得很好，在哈尔滨却卖得不好。国外，南方的许多产品在哈尔滨都有很大的市场。西方刚刚兴起的啤酒在上项目论证时就注意到以哈尔滨受俄罗斯文化影响的特点。
啤酒市场发展的不完善性对哈尔滨啤酒市场变化的要求。哈尔滨啤酒市场应该分三个体系：一是高档精装啤酒，如蓝带、贝克、汉森等，基本上为外埠与小哈啤所垄断，但这块市场潜力不大；二是低档大众瓶装啤酒，基本上为“哈啤”与“新三星”霸占，由于这两家啤酒厂产销量已发展到极点，这种局面还要保持一段时间，随之而来的第三个是散装鲜啤酒这在哈尔滨是弱项，目前流行的是生啤、扎啤也基本上是这两家企业生产的，只不过是瓶装啤酒在夏季发展的另一种形式。啤酒屋形式填补了哈尔滨啤酒市场上的这个空档。
啤酒屋，敲打哈尔滨啤酒市场的大门
哈尔滨啤酒市场发展的特点是习惯性消费，即消费者以前喝什么、就喝什么，如果竞争对手不给消费者提供改换口味的机会，一般消费者不会轻易改换啤酒品牌。这与其它区城市场不同，“金士百”能长驱直下打入辽宁、吉林各地，却敲不开哈尔滨的大门。要打开哈尔滨啤酒市场必须具备如下条件：一是质量无论属于何种口味但其必须叫得响；二是有一定的市场占有能力，“蜻蜓点水”式的在哈尔滨市场布销售网点，是不能征服更多消费者的；三要是有正确科学的开拓市场的思路与宣传相配合，从而做到了弹无虚发。遗憾的是省内外许多品牌进攻哈尔滨都缺少高人的策划，显得盲目，被逐出品牌再也难
以进入这块市场。夹生饭不好做也不易吃，是品牌开拓市场的大忌。短时间内哈尔滨周围的啤酒企业都不可能具备上述条件。
95年l0月华德珏大酒度啤酒屋开始运营使哈市的啤酒屋增至到10家形成了一股力量正敲打着哈尔滨啤酒市场的大门，若要敲开这扇门首先必须获得挑剔的哈尔滨消费者的认可。以文化情调和适中价格赢得和建立一批固定的消费群体，宣传一定要得体。市场开拓与占有依赖于科学宣传。华德珏酒店在经营过程中正已经注意到哈尔滨市对外开放的需要，消费主体的定位，文化上的宣传，这都是由敲打到敲开哈尔滨啤酒市多的保证。忽视市场调研的经营也必然为市场所抛弃。开一家鲜酿啤酒屋
啤酒屋 啤酒城与文化名城的桥梁
在华德珏大酒店啤酒屋，坐在欧洲风味乡村酒吧装修的大堂内，品着芳香，在舒缓的音乐中，对饮畅谈，这是前不久在此获得的印象。于是有了啤酒城与文化名城联想。
人们称哈尔滨是啤酒城，是因为哈尔滨啤酒消费最大，有全国最早的啤酒厂家，消费淡旺季区分并不明显，然而“街头巷尾烤羊内串，吃火锅在屋外，喝啤酒口瓶对吹象灌溉”，哈尔滨人喝啤酒给人留下的印象却并不好。进入九十年代，哈尔滨市政府从建立国际贸易城市的高度，提出将哈尔滨建成文化名城，因为是经济发达的中心也应该是文化发达的中心。啤酒屋的这种“绅士”式的消费能潜移默化的改
善人们对哈尔滨人喝啤酒的不良印象。
啤酒屋需要承担的内容很多，同时啤酒屋现在需要加强与完善地地方也有很多。啤酒屋不仅仅是啤酒消费的场所，还应该是陶冶人们情操提高人们修养素质的场所。
啤酒屋 星星之火，可以燎原吗？
现在哈尔滨啤酒市场潜力在35万吨左右，而且现在还在以每年
10%的速度增长。目前“哈啤”与“新三星”的市场占有率在80%左右，外埠高档精装啤酒市场占有不足10％，其余应为生啤、扎啤与啤酒屋所拥有。在现有条件下，“哈啤”与“新三星”要把这10%左右的市场份额占有一是必须提高现有企业生产能力，二是迅速完成与其它小型啤酒厂的经营或兼并任务，但就我省啤酒企业情况来看，这种现实实现还需要一定的时间。这给啤酒屋提供了发展的时间与空间，目前华德珏为代表的啤酒屋年生产能力加在一起也才有3000多吨，更大的市场占有还依靠更多的啤酒屋兴起来完成。啤酒屋之间的竞争，啤酒屋与其它啤酒经营形式的竞争决定啤酒屋这种现酿现喝的形式能否填补应该占有的那块市场份额并不断扩大要依赖于来实现市场，属于你，但你抓不住也必然失去这块市场。这为伺机打入这块市场或已经攻打但没有打开这块市场的啤酒企业提供了一个发展机遇：采取传统的瓶装形式打不开哈尔滨市场的形势下，能不能改变进攻形式，比如：在哈尔滨进行若干个自己的连锁店，把自己的工厂作为生产车间以闭路电视形式让消费者有亲临现场品尝感觉，往哈尔滨送鲜啤酒：德国风味威各种风味……不防做这样或那样的设想。
-----1996年6月哈尔滨啤酒市场分析报告会主体调研报告，选自高国兴《从市场调查到企业策划》一书。
夏季十大稳赚不赔小本项目
商界导读：创业顺应时间的变化，也许会事半功倍。那么夏季来临，有哪些小本项目适应于夏季呢？
随着气温的回升，寒冷的冬天终于渐渐远去，而炙热的夏天也正在向我们招手，那么对于创业者来说在夏天应该做些什么呢?
第一、冰吧，清凉一夏
创业热门，冰吧里主打产品当然是冰激凌了，冰激凌分美式、法式，意式。美式冰激凌的外加成分多，变化比较大，如巧克力冰激凌里加跳跳豆等。法式冰激凌主要作为西餐之后的甜食，与西餐配合比较密切。意式冰激凌重点突出奶油和水果的原香，是现在比较流行的一种。
在冰吧里卖的冰激凌不同于冰糕，两者的生产方法不同，前者生产出来的状态是软固体，可塑性强，可加工成各种花式，后者则是直接成型。冰吧里的冰激凌随着加工制作的复杂价格也会越来越高，这就是为什么有的冰激凌能卖到几十元甚至上百元，这就像鸡尾酒，看上去越漂亮、喝起来越好的制作就越复杂，价格自然也就越高了。
第二、低碳男装，时尚男人
轻松自由的休闲服饰已经成为都市服装的领导者，越来越多的人喜欢穿着休闲服饰，或漫步在大街小巷，或参加户外运动。在这个美好夏日里休闲男装来展现年轻的青春特质。
从消费者的角度来看，混搭、新旧服装搭配等以提高服装再利用率，延长服装使用寿命的着装生活方式，越来越被时尚人士推崇。例如来自丹麦的十大时尚男装品牌杰克·福克斯;品牌从创始之初到现在一直坚持“以人为本”的设计理念，希望产品在注重人文、环保的环境中，以规范健康的方式生产加工。品牌杰克·福克斯以自营品牌特许加盟为主要经营方式，在全国范围内建立了完整的特许营销网络和物流配送体系。以品牌发展为立足点，以产品设计、工艺质量为命脉，近一年又大量增添了一流的专业生产设备，品牌的壮大吸引了大量优秀人才的加入，JJ&FOXSKIN(杰克·福克斯)着重于品牌发展规划，力求在市场怀境不断变化、消费者的消费理念不断成熟的情况下进一步得到大家的认同和支持。
诸多演艺人员也在出席各种活动时利用自己的知名度向公众倡导“一衣多穿”的着装方式，以节约能源，保护环境。面对全球和国内提倡的“低碳经济发展模式”，纺织印染业在国家政策的扶持下，加快产业结构调整，大力倡导使用环保材料，鼓励纺织产业新技术、新工艺的研发和应用，越来越多的“低碳”概念成为时尚的新型风向标。
第三、家电清洗，含苞待开
据环保专家介绍，家用电器在使用一段时间后，环境中的静电微粒、金属尘埃、油烟等，会在家电的电器元件和电路板上形成一层污垢膜，使家电在运行时产生的热量不易散发，影响家电运行的稳定性，可导致耗电量增大、使用寿命缩短，甚至引发火灾。而且，家电所产生强烈的静电会牢固吸附大量灰尘和污垢，使得家电内部逐渐变成滋生细菌的新场所。
卫生防疫专家认为，在夏季来临之际，人们应该注重对家电如空调、冰箱的清洗保洁。因为室内的灰尘、污垢、细菌等积累堵塞在空调内部，从而可能导致使用者患上呼吸道疾病、皮肤病等“空调病”。
在日本香港等地区，由于相对较早较多的使用空调，人们对空调致病耗能的机理意识很深，空调清洗业已十分发达;可在国内，因为空调刚刚大规模普及，清洗业尚是一块空白，其中蕴含的市场潜力可想而知。
空调清洗前景非常广阔随着我国国民经济的发展和人民群众生活水平的不断提高，空调已由高档家用电器的概念转化为生活用家用电器，而步入干家百户;发展普及的速度之快大大超出了人们的想象。人们对空调致病耗能的机理意识很深，空调清洗业已十分发达;可在国内，因为空调刚刚大规模普及，“清洗业”尚是一块空白，空调清洗是新生事物，很多人在这以前还从来没听说过洗空调这回事，另外洗空调对人体健康提高空调性能都很有好处，且效果当即可以见效，口碑效应非常好。与些同时人们对空调清洗的越来越重视，大家对生活质量的要求在逐步提升，各种媒体对空调对人体伤害的宣传(空调病等)日益加强，使更多的人意识到空调需要彻底清洗。
第四、夏季养生，健康趋势
夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养目的目的。
天地万物都有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律。人们想健康长寿就应该很自然地“应天顺时”，遵循这个规律。要不要争取“天人和谐”这是个观念问题。如果不接受这个观念，硬要与大自然“拧”着干，逞“英雄”，行不行呢?不行!因为“人”不管有多大本事，都无法改变“人体”的“自然属性”。组成人体的60兆生命细胞从600万年前由“猿”变成“人”的时候，就和万物一样也有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律。尽管现代科技十分发达，可以局部改变人体的新陈代谢，但仍然没有可能改变大多数人的生命法则。 到了夏天，一方面可在客观上利用饮食起居的调摄而保健(这在杂志上已有许多宣传)，另一方面则不可忽视主观上的调息静心。到了夏天，不妨有意作一些可以使人心旷神怡的活动：适当地晨练，适当地娱乐，适当地避暑休养，适当地男欢女爱„„总之，入夏之时，养“心”为上，养“心”为先。谨记马克思所说：“一份愉快的心情胜过十剂良药”。
第五、磁性软纱门，防蚊必备开一家鲜酿啤酒屋
磁性软纱门是夏季最好的防蚊产品，也是夏季最热销的家居产品，磁性软纱门以方便实用，美观大方，设计新颖，价格低廉的特点在家居行业独树一帜。磁性软纱门改变过去传统纱门进不了超市、笨重、运输不便的缺点，可以像其它产品一样袋装，出货方便，商家也易于管理，最大的优点就是市场需求很大，几乎每家每户都需要，只要有蚊子的地方就可以使用，得到经济和实惠。开一家鲜酿啤酒屋
磁性软纱门的销售形式不拘一格，既可以是店面，也可以是自由叫卖;既可是批发也可以是零售，只要能开动脑筋多用几种销售方法，一定可以掘到一笔金。目前销售磁性软纱门的利润是很可观的。
第六、鲜亮啤酒屋，专业解暑
酷热的天气很快就会来到我们的身边，谁都想找一处为自己解渴的“避暑山庄”。特别对当今时尚男女来说，如果能在此时与朋友一起畅饮清凉可口的啤酒，一定是件十分美妙的事。开个鲜酿啤酒屋，在夏季一定会有钱赚。
开鲜酿啤酒屋必须选择好店址，位置宜选在繁华地段或客流量大的车站、码头等地方，门面不需要太大，有三四间房便可以了。为了更好地突出“现场鲜酿”，在啤酒屋的内外装潢上需要花一些心思，一定要有特色。
第七、净水器，需求刺激市场。
随者我国经济的高速发展，人民的精神生活和物质生活有了很大的提高，但是我们的饮用水源却出现了严重的恶化。工业排污，农业生产中的化肥。农药，以及生活废物的排出等都造成水污染的加剧。具世界卫生组织调查表明：“人类80%疾病和三分之一的死亡率均与饮用了受污染的水有关。”全世界每年有5000万儿童患有与水有关的疾病，500万人患心脑血管疾病，2000万人患结石，9000万人患肝炎，3000万人死于肝癌和胃癌。
然而在夏季来临之际，广大消费者用水更甚;对水健康要求也相应加大;净水器成为2011年夏季最赚钱的行业之一，但是也要注意净水器的品牌选择，产品要安全健康有保障，比如清正净水器;旗下就产品就包括全健康厨房净水器，全健康直饮净水器，全健康中央净水器，还有婴幼儿专用全健康婴幼儿专用净水器和能解决夏天洗澡问题的全健康沐浴器!21世纪，不管什么行业，都必须产品齐全，才能全方位俘获消费者。 第八、空气净化，顺应健康需求
随着都市现代化的进一步发展，空气污染也越来越严重，已逐渐成为继大气污染、水污染后困扰现代都市人的第三大环境问题。随着人们对空气污染认识的逐步提高，空气净化市场也逐渐成为一个新的炙手可热的金矿。
任何一个产品行业的发展都要经过“市场培育”，“初级”，“发展”，“成熟”四个阶段。据有关部门统计，目前国内空气净化机的家庭使用率远不及国外发达国家，例在美国家庭的普及率为27%，日本家庭的普及率为17%，而我国由于行业处于初级阶段，普及率还不到1%，市场潜力非常大。
社会的进步，经济的发展，我国的房地产行业异军突起，带动了家装行业的高速发展。随之而来的空气污染问题也越来越严重。甲醛，笨化合物等对人们的日常生活产生了严重的影响。科学研究表明：室内空气污染是室外的5至10倍，由此可见空气净化机市场空间巨大，装修污染治理更是一个待开发的金矿。北京曾对千户新装修家庭进行抽检，结果显示，甲醛超标的占60%。室内环境专家介绍，夏季是甲醛挥发的“猖狂”季节，实验显示，室温每上升1摄氏度，木制家具和地板等处发出的甲醛会使室内空气中的甲醛浓度上升0。15-1。37倍。入世成功，提高了中国居民的汽车普及率，车内空气污染问题越来越受到爱车人士的关注。
第九、冰湿巾;帮别人清凉的同时赚钱
夏季里与清凉沾边的物品总能商机火爆，小小的冰湿巾的出现同样也大受消费者欢迎。冰凉的小方巾在给人们拭去汗水带去洁净的同时，更能送去一份清凉，市场不火才怪
在近几年的夏季冰品市场中，各种冰激凌、冰块火爆异常，多种冰茶冰饲料的的推出，取得了前所未有的成功，冰点水、冰啤酒的跟进，也取得市场的高额回报。由此可见，凡在夏日围绕“冰”做，无不成功。冰湿巾正是以上述产品为出发点，根据消费者的不断需求，而开发的一种新产品，它采用进口环保卫生全棉布作为原料，各种宜人香精、薄荷、柠檬精制而成，为炎炎夏日带来冰凉世界。夏天，消费者正期盼有一种冰爽、柔软、湿润、干净且又可降温、避免中暑、晕车的湿巾随时使用，由此可见，冰湿巾填补了这一高层空白。市场空间的巨大，必然会引起今夏冰品市场的欢迎。
第十、婴幼儿用品
婴幼儿用品正在形成一个新兴的行业，一个充满活力的市场，是经济发展的新增长点，是众多投资者看好的热点投资方向。在国外，婴幼儿用品已已经是成熟的行业，有完善的连锁商店体系，各种档次，不同规模的婴幼儿用品连锁店，分布在城乡各地，开到了住宅小区，是社区服务的重要项目。尤其是夏天到来，各种应季产品需求大幅增长。
在2014年我国的酒水总产值为4847.18亿元，同比增长了13.91%。其中啤酒行业占据37.69%。在近几年里，开啤酒加盟店一直是投资者的热门话题，啤酒加盟店也如雨后春笋般的出现在商业街头。开啤酒加盟店一定要选择品牌，因为啤酒的价格不高，适合大众消费，人们看重的就是品牌的影响力，开一家青岛扎啤加盟店就不错，青岛扎啤加盟开店成本是多少?小本开店，适合人群广。更多5平米开店项目接下来就一起去看看开店成本费用分析吧。
青岛扎啤加盟开店成本是多少?一、加盟保证金
啤酒加盟是啤酒品牌商和创业者之间通过加盟合约达成的一种合作经营的方式。品牌商为创业者提供品牌的使用权和为其供货，并协助其经营;啤酒加盟创业者则需要根据加盟合约中约定的有关事项来经营啤酒加盟店，维护好品牌的形象，并保证不利用品牌做违法的事情。加盟保证金就是为了达到约束创业者的目的而产生的一个费用，也被称为品牌使用费。
二、店面租金
青岛扎啤加盟开店成本是多少?开啤酒加盟店最主要的基础就拥有一家可以开店的店铺，无论啤酒加盟创业者是租赁还是购买该店铺，都需要支付一定的费用。显而易见，购买店铺所需的费用要高于租赁，一般来说，大部分的创业者会选择租赁店铺来降低前期的支出。
三、证件费用
为了保证啤酒加盟店的合法经营，啤酒加盟创业者需要去相关部门办理一系列的证件，比如营业执照、卫生许可证、酒类许可证等等，办理这些费用所需花费的一系列费用，统称为证照费用。
四、装修费用
青岛扎啤加盟开店成本是多少?啤酒加盟店不仅仅是一个瓶装啤酒经营店，还可以是一个桶装啤酒售卖的啤酒屋，不同的品牌，不同的销售方式，需要啤酒加盟创业者将店铺装修成不
同的样子，啤酒加盟创业者可以在保证原材料的质量的前提下和施工队以及材料销售商讨价还价，降低装修成本。
五、订货费用开一家鲜酿啤酒屋
青岛扎啤加盟开店成本是多少?无论是瓶装啤酒售卖还是桶装啤酒经营，都需要从啤酒品牌商处进购品牌啤酒，进购啤酒的费用根据进购的量和品种不同还有所出入，具体费用啤酒加盟创业者可以向品牌商咨询。
六、店员薪资
为了保证啤酒加盟店的正常经营，开店需要招募一些店员来协助经营，一般来说啤酒加盟店所需的员工费用因城市的繁华程度而有所差异，可以按照当地的薪资水平来定。
七、各类杂费
青岛扎啤加盟开店成本是多少?在啤酒加盟店的日常经营过程中，难免会有一些水电以及办公用品等方面的消耗，这些消耗是经营中不可避免的。
行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢
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文章来源：青岛扎啤加盟开店成本是多少小本开店分析来揭秘
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最后的晚餐，不如喝到爆！慕尼黑啤酒屋鲜酿啤酒
最后的晚餐推荐理由：慕尼黑啤酒屋虽在北京年头不长，但却将皇家卡尔引进了北京，为啤酒爱好者供应着黑啤、白啤、淡啤三种鲜酿啤酒以及各种口味的啤酒鸡尾酒。门脸儿外挺长的一溜儿都有霓虹灯，暖和的季节是有露天位的。室内装修的很不错，够宽敞，看起来大气而舒适。店老板从德国引进了酿造啤酒的全套设备，在餐厅内是能看到的。餐厅的美味出自正宗德式厨房，可以吃到德国不同地区的独特风味美食。沙拉很不错，清爽入口，在配以啤酒，独特的滋味。。
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