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蚂蚱俗称飞蝗,是公认的害虫,但也是餐桌上的一道美味佳肴,而且还有很高的药用价值。下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家整理了蚂蚱好养价格高 蚂蚱养殖大棚，希望能帮助到大家!
祸害中国几千年的蝗虫俗称“蚂蚱”，是农业害虫。直到太宗李世民生吃蝗虫，才让这种害虫变成百姓的盘中餐。近几年蝗虫供不应求，成为人们桌上的一道美食，从而导致价格上涨。
贞观之后1000多年的当代，由于其低脂肪高蛋白的特性，蝗虫的食用功能被彻底开发开来。李世民的生吃早已被或油炸，或爆炒的现代烹饪手法所取代，不少人将这种美食奉为至宝。无论是网络美食推荐，还是夜晚街边的大排档，食用蝗虫已渐成风尚。
由于田间野地的供应不足也不够稳定，甚至已经有农户专门养殖这种害虫，且获利颇丰。更令人意外的是，目前蝗虫的价格已经超过了火热的小龙虾。
油炸蚂蚱价格超过小龙虾
对农民朋友来说，蝗虫是祸害庄稼的害虫，但是现在却成了人类的盘中餐。想必很多人都在美食节、夜市的路边摊和一些餐馆中看到过“油炸蚂蚱”这道菜。在云南，素有“云南十八怪，蚂蚱当做下酒菜”的习俗，就是油炸蚂蚱。
油炸蚂蚱
现在中国人吃蝗虫，和唐太宗吃蝗虫的目的截然不同。因为蝗虫肉质松软，营养高，近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。
烤蚂蚱
成年蝗虫除掉翅膀后，用开水烫过，蝗虫会排出粪便，然后油炸，再放入辣椒、葱蒜，加入一点盐，就是营养丰富的下酒好菜。除了云南，中国其他地方的烧烤摊、餐厅也卖“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”，而且天气越热，民众点蝗虫的几率越高，受欢迎程度不逊于“夜宵之王”小龙虾。由于烧烤摊和餐馆需求量大，野生蝗虫经常供不应求。
在路边摊上，一份油炸蚂蚱在20元左右。在餐馆里，一盘约半斤的油炸蚂蚱售价30元左右。除此之外，小编在某电商平台还上发现，有接近200家电商在网上做起了油炸蚂蚱的生意。从价格上看，不同产品的价格差距很大。其中，50元左右一斤的居多，100元左右一斤的也不少，最贵的油炸蚂蚱价格高达350元/一斤。仅从电商平台上的报价来看，蝗虫的价格普遍比火热的小龙虾价格要高。
害虫变成致富虫
市场价格高，需求大，让很多农户加入了蝗虫养殖。
蝗虫养殖具有成本低、周期短、效益高等特点，因此被农民称为“致富虫”。蝗虫成长期为55天，5月中旬到9月可养两代，虫卵在土壤中过冬，等第二年培育秧苗结束后继续生长，几乎不需要特别照顾，唯一的缺点是养殖地点不能有农药污染。
短短几十天，一粒浅黄色的卵就会成长为一只灰黄色蝗虫，它们会被油炸成为餐桌上一道美味可口的下酒菜，或被打碎成为高档鱼类饲料，或被速冻出口到日本、欧美。
大棚养殖蝗虫
根据《南方都市报》2014年报道，广东省的广州从化、江门鹤山、湛江吴川、河源连平等地都有农户养殖东亚飞蝗。其中，以广州市从化市养殖规模最大，仅1户，年产蝗虫约18万斤，合6000多万只。其次是鹤山，约15户，年产蝗虫3万斤左右，合1000万只。
在山东，蝗虫养殖业比较普遍。据《农村大众报》2015年报道，山东日照莒县安庄镇韦子沟村的左荣富，从4月初到11月中下旬，能养3～4茬蚂蚱，一亩地一年净赚3万～5万。“秋季最后一茬蚂蚱价格最高,能卖到35元/斤。”左荣富说。
而且，如果温度控制得好，可让蝗虫提前一月上市。据悉，蝗虫大量上市的时间是每年的6月～10月，市场价20元/斤，提前一月上市的蝗虫就能卖到26元/斤～27元/斤。
不过，因为蝗虫会祸害庄稼，有些地方不鼓励大规模养殖蝗虫。
例如，广州从化农业局相关负责人对大规模养殖蝗虫的做法“很不提倡”。从化市农业局相关负责人表示，很早以前就注意到当地农户养蝗虫情况，一直对他们提要求，严格控制蝗虫跑出。“以前他们搞得很粗放，我们要求他搞两层门，用钢丝加固支架，以免在台风时棚被掀翻。”要求养殖区安装摄像头，加强值班，防止人为破坏。
联合国：蝗虫营养价值高，要多吃
不要以为只有中国人才喜欢吃蝗虫这类奇奇怪怪的虫子。在2013年，联合国粮食及农业组织在一份报告中称，世界上有1900多种昆虫可以食用，其中，在中国存在170种可食用昆虫。
联合国报告称，蝗虫占所有昆虫销量的13%，是全球食用最广泛的昆虫之一。因为蝗虫遍布全球，容易捕捉;而且蝗虫蛋白质含量很高，也没有什么怪味，所以很容易烹饪。非洲、亚洲、拉丁美洲是食用蝗虫的主要地区。
在非洲，还有很多人以捕捉蝗虫为生。例如在乌干达，人工照明的普及有利于人们在夜间捉虫子，因此很多人要求电力公司通宵供电，电力公司甚至向这些捕虫人收取每月170美元的电费，要么就断电。这也影响了乌干达的蝗虫生意。在乌干达，蝗虫的价格比牛肉还高出40%，零售价达到了2.8美元/公斤。
此外，墨西哥也是蝗虫的重要产地。2014年4月，墨西哥企业Inalim开始出口加工小蚂蚱到美国、加拿大和英国市场，包括脱水小蚂蚱和蒜味、柠檬味小蚂蚱，月出口额达1.54万美元。该公司目前希望把小蚂蚱出口到中国和印度，因为这两个国家有吃昆虫的习惯。
不过，大多数西方国家的人们一直认为昆虫很恶心，所以对吃昆虫还是很抗拒。
值得注意的是，联合国粮农组织还鼓励全世界的人们都来吃虫子，因为可食用昆虫有很多优点，例如繁殖快，污染少，蛋白质和矿物质含量高，关键是它们还可以帮助对抗全球仍然广泛存在的饥饿问题。
养蚂蚱赚钱吗?蚂蚱养殖前景怎样?请看山东金乡徐传赞大棚养蚂蚱致富故事。蚂蚱俗称飞蝗，是公认的害虫，但也是餐桌上的一道美味佳肴，而且还有很高的药用价值。随着市场对蚂蚱的消费需求逐年增大，野生的蚂蚱早已经无法满足市场的需求。看到这点，山东金乡县鸡黍镇李小楼村的徐传赞打起了蚂蚱的主意。
一个偶然的机会，徐传赞了解蚂蚱养殖前景不错，决定学习有关蚂蚱养殖的技术。一开始，徐传赞在菏泽、沧州等地蚂蚱养殖较成熟的公司来回奔波，一边工作，一边学习养殖蚂蚱的技术。不到一年时间，他已全面掌握了蚂蚱的繁育、养殖、销售及市场需求等关键性问题。
2015年9月份，徐传赞在家人和朋友的支持下，购回了东亚飞蝗虫卵，在村里建起了两个大棚，办起了蚂蚱养殖场。
每天，徐传赞都会按时走进大棚，将墨西哥玉米草撒在如蚊帐般的大棚里。“蚂蚱很好喂，生病较少，每天只需喂四次，除了草还有麦麸;一旦天气干燥了，还会为他们喷水降温。”说起养蚂蚱的经验，徐传赞俨然成了专家。
徐传赞通过与他考察过的蚂蚱养殖大户联系，掌握了一些销路，联系到临沂几个大客户。等到蚂蚱可以出售时，很多酒店、药材店的老板都会慕名来收购。谈起蚂蚱的价值，徐传赞说:“蚂蚱体内的蛋白含量高达74.8%，对人的身体健康很有好处，而且算是绿色食品。现在一斤蚂蚱能卖20元。”
随着蚂蚱绿色养殖市场的快速发展，蚂蚱在食用、药用方面的市场也渐渐开发出来，如“飞蝗腾达”、“陆地飞虾”等色味名俱佳的菜肴，同时还将蚂蚱制成了罐头食品、脱水干制品、冷冻食品、腌制食品等各种风味食品。
目前，徐传赞除了自己养殖蚂蚱外，还将养殖经验传授给前来咨询的乡亲。“现在蚂蚱无公害绿色养殖发展市场还是很大的，我计划带动乡亲们共同发展蚂蚱养殖，形成规模化养殖产业。”徐传赞说。
近年，蝗虫养殖在一些地方渐渐起步，但大多小打小闹成不了大气候，而简阳市石板凳镇养殖户雷朝军一开始就致力于规模化养殖蝗虫，发展至今，其蝗虫养殖大棚已达260余个，养出来的蝗虫源源不断地销往周边餐饮场所和农家乐，无论规模和养殖效益都堪称省内第一。
7月21日，笔者在雷朝军的基地看到养殖蝗虫的钢架大棚鳞次栉比，四周青山环抱，生态环境极佳。大棚内，蝗虫密密麻麻、铺天盖地，狼吞虎咽地啃噬着青草。
规模养殖见效益
5年前，雷朝军在网上查找致富项目，蝗虫引起了他的关注。蝗虫不仅美味可口，还是理想的营养保健食品，营养价值极高，蛋白质含量高达74.88%，含18种氨基酸及多种活性物质。
此后，他到山东青岛、胶南考察学习，发现当地“村村镇镇，家家户户，都在养殖蝗虫，养殖风险小，根本不愁销路”。他进一步增强了信心。
2009年4月，雷朝军建起3个蝗虫养殖大棚，并从省外引进回一种叫做“东亚飞蝗”的食用蝗虫，搞起了试验。
在此期间，他把饲养出来的蝗虫，每100克(2两)包装成l份，然后向简阳周边餐饮场所一个一个送货上门推销。时隔不久，他均接到了电话订单。在试验、试销期间，雷朝军发现“效益来源于规模”。因此，接下来的几年，他都在大张旗鼓地发展：他建起了飞蝗养殖专业合作社，之后又与人合伙办起公司四处推广蝗虫产品，蝗虫养殖基地从简阳石板凳镇发展到石盘镇，标准养殖大棚达到260余个。
现在，雷朝军的蝗虫销售市场已由简阳向西南地区辐射。同时，带动资阳、安岳、乐至、广元、绵阳、德阳等地七八百户养殖户搞起了蝗虫特色养殖。
一次投入终身受益
“蝗虫一年可出产3批，平均每2个月1批。蝗虫从每年3月底、4月初，一直产到11月份左右，11月以后进入冬眠。”据雷朝军介绍，1个100平方米的大棚1批可产蝗虫100千克，一年出3批。保守一点，按3批生产225千克蝗虫、每千克均价40元计算，一个棚一年至少就有9000元毛收入。
雷朝军说，60日龄出售的蝗虫只能卖均价，如果在35日龄长翅膀或者45日龄蝗虫“怀胎”这两个阶段，用其烹制出的蝗虫菜肴风味最好，蝗虫批发价每千克可高达七八十元。因而，在这两个阶段,也会抢卖一批赚个好价钱。
据了解，蝗虫对吃不太讲究，一般饲喂它们优质牧草。“草的成本非常低，一亩只管几十元。”雷朝军说，“一个100平方米标准大棚的蝗虫，一年只需消耗一亩地的饲草。饲草成本几乎可忽略不计。”
蝗虫基地周围，雷朝军种有包括优牧2号、墨西哥玉米、皇竹草、黑麦草在内的优质牧草，这些不施农药的牧草都是蝗虫的口粮。
雷朝军认为，养殖蝗虫是“一次投入，终身受益”的产业。他说，养殖蝗虫一般有种卵和大棚两项大的投入：种卵投入，一个100平方米的标准大棚一次性投放20万粒蝗虫种卵(成活率约95%)，需6000元左右;大棚投入，一个100平方米的标准大棚若采用钢架，费用大概在2000余元，可使用10余年，若采用竹架，投入则少得多，但使用时间只有短短的两三年。种卵和大棚两项费用相加，一个100平方米的标准大棚只需一次性投入8000余元。
蝗虫带来多极增收
出售蝗虫是雷朝军的主要收入，此外，出售种卵则是他的另一项收入。
随着蝗虫养殖的深入，雷朝军还瞄上了蝗虫的深度开发。他查询了相关资料，得到一个重要信息：蝗虫除了作为营养食品外，还有药用价值，可用于祛湿，治疗百日咳、支气管哮喘等疾病。
用蝗虫来泡酒能不能发挥药效呢?抱着这样的想法，他试泡了一些蝗虫酒，并在2011年第九届中国国际农产品交易会带了1罐5千克装的蝗虫酒进行展示，1罐将近200元的蝗虫酒吸引了人们纷纷驻足。
“经过朋友品尝，他们觉得蝗虫酒治哮喘的效果最好。”据雷朝军介绍，1千克蝗虫可泡10千克蝗虫酒，一旦今后成批生产，效益非常可观。“目前我正在着手开发蝗虫养生保健酒的相关工作”。
如今，雷朝军满脑子都是“蝗虫经”，在他的“算盘”里，蝗虫的粪便都可以拿来卖钱。“蝗虫粪便是很好的有机肥，可用于花卉苗圃及各种农产品。”雷朝军算过一笔账：一个100平方米的标准蝗虫养殖大棚，一年会产生一两百斤的蝗虫粪，260余个这样的标准大棚一年将会收集三四万斤的蝗虫粪。这样又是另外一笔收入。
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