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路黑鱼上钩的都是大的。路黑鱼 一、黑鱼概述 简介:黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头,财鱼等多种名字。 黑鱼产地:黑鱼在我国除西部地区少见外,各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼 中均产。 黑鱼形态:黑鱼体圆长,口大牙利 ......
用法用量 乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最 佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。食用功效鳢鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,......
7、 保持中大火炖鱼,注意将锅面泛起的浮沫撇掉,炖至汤色 浓 白时,下入精盐调味。 8 将大白菜洗净,手撒成大片,依次将菜帮子、菜叶下入锅 中煮至 稍软。 9、 易 9 片出来的财鱼肉片,用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清抓腌 ......
干)50 克,姜 50 克,豆瓣 100 克,花椒 5 克,大蒜(白皮)50 克,胡椒粉 2 克,料酒 25 克,味精 5 克,胡椒 2 克,白砂糖 5 克,盐 10 克,小葱 20 克,醋 25 克,酱油 15 克,芡粉 10 克,植物油 100 克 水煮财鱼的做法......