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肠粉在广东地区是非常普遍的早点,大至星级饭店,小至大街小巷的大排挡,早餐都有供应的。肠粉的特点是快捷且味道好,花钱不多,量正好,非常受欢迎,往往都要排队等候,街边肠粉铺的价格一般为2-3元 份。肠
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肠粉米浆的做法及配方是什么-。本文整理于网络,仅供阅读参考肠粉米浆的做法及配方是什么? 在日常生活中肠粉是比较常见的地方风味小吃,肠粉的主要 材料是由配菜以及鸡蛋和米浆所制作而成,不仅味道可口,而且 营养价值丰富,深受大众的喜爱 ......
2、有自制的米浆最好,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉),这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 3、把蒸板加热后,倒入米浆,把配料适量放入蒸板,用小汤匙和米浆均匀分开,蒸制时间不要过长,恰到好处即可。(太稠则蒸熟后过......
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(盛产郁南,广西一带),小麦生粉 50G,清水 600G 左右(要看 老包米的质量),沸水 100G,精盐 10 克使用工具:抽屉式肠粉机制作方法: 1、将老包米 500G 和清水 600G 混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适 量水分,磨出来的......
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