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近一年来，餐饮行业几乎没什么好消息。国八条颁布后，高档餐厅的业绩一蹶不振,有些高端餐饮甚至已经倒闭，而中低端餐厅受原材料以及租金、人工、成本上涨的困扰，日子也并不好过。在这种哀鸿遍野的市场环境下
他 并非做餐饮的专业人士,开办这家餐厅,被很多人—包括雕爷自己, 看作一次商业风险很高的尝试,充满了互联网式玩法的餐厅运作。 在北京, 雕爷牛腩目前只有两家分店, 店面都不大, 十来张桌子, 装修简单,但有特点。他们主打两道菜,......
雕爷牛腩的互联网思维运营模式开业以来,雕爷牛腩就迅速走红,证明了雕爷牛腩的运营模式颇为成功。下面就简单为 大家分析一下雕爷牛腩的运营模式,各位餐饮经营者不妨借鉴一下。 一家有互联网基因的餐厅 2013 年 5 月 20 日,雕爷牛腩正式......
剖析一:定位——打造最具存在感的定位雕爷牛腩的定位是“轻奢餐”, 这种“轻奢餐”在很大程度上提升了用户的存在感, 主 要体现在以下几个方面: 1、商场选的位置:大悦城,颐堤港都是北京著名的综合商场,在这里请人吃饭,说出来都 商......
雕爷牛腩的互联网思维运营模式 开业以来,雕爷牛腩就迅速走红,证明了雕爷牛腩的运营模式颇为成功。下面就简单为 大家分析一下雕爷牛腩的运营模式,各位餐饮经营者不妨借鉴一下。 一家有互联网基因的餐厅 2013 年 5 月 20 日,雕爷牛腩......
雕爷牛腩孟醒:我是这么搞定顾客的雕爷牛腩经常被拿来作为“互联网思维”的案例。什么是互联网思维?这个 空洞无边的字眼看上去只是作为“成功”这个词的更为谦卑的表达形式。当然, 不要把雕爷牛腩当作是一个励志故事,而是应该视为高帅富......
他并非做餐饮的专业人士,开办这家餐厅, 被很多人—包括雕爷自己,看作一次商业风险很高的尝试,充满了互联网式玩法的餐厅运 作。 在北京,雕爷牛腩目前只有两家分店,店面都不大,十来张桌子,装修简单,但有特 点。他们主打两道菜,咖喱......
1 写三篇文章,做好全网分发第一篇写创始人的创业故事,每个创始人其实都有一个美丽的创业故事,比起产品 更容易打动用户; 第二篇写产品,写出产品的情怀,大家可以看一下雕爷牛腩介绍 菜品、Roseonly 介绍玫瑰花的产品介绍,写的真美,......
比如,我的师父也在不断地讲述他的师父-盖瑞·亥尔波特以 350 个字创造了 1.78 亿美金的神话故事;再比如,“雕爷牛腩”在中国餐饮业为什么会最奇葩的存在?雕爷(真名孟醒)就会把自己的创业故事编成案例分享。 品牌实际上就是打造一个......
2013 年十大营销经典案例 (2014-01-11 11:40:12) 转载 ▼ 1、关键词:雕爷牛腩,互联网思维 雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅,—名字听着就挺特别。开业至今刚刚 3 个月,很多人慕名而来,每天门庭若市,吃饭都要排很久的队。 雕爷......
但换位思考,我乐意当这样的顾客,我 是吃货,让我参与新菜的内测,我觉得是非常高的荣誉,绝对值得得瑟,我肯定 还得帮忙微博微信大肆宣传,“你们接下来一周将要吃到的雕爷牛腩新菜,可是 我把关、我首肯的!” 实际上,就是由于我热爱......