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水饺店利润 常九矿:大学生开水饺店3年开8店年利润超百万

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常九矿:大学生开水饺店 3年开8店年利润超百万
水饺店利润 第一篇

    2005年大学毕业,他和大部分同学一样选择参加工作。2008年因不满足于当时的薪水,他决定自己创业。从跟女朋友半夜爬起来包饺子到如今成了连锁店的负责人,他用了仅3年左右的时间 ,如今,他的饺子店已经开到了8家,其中有5家直营店 、3家加盟店。紧接着,正值事业巅峰的他不仅没有得意忘形,而是通过注册状元水饺获得了青岛市大学生十佳创业明星企业称号,他叫常九矿,是一个普通的80后大学生。 

  “干一票大的” 

  常九矿生于济宁滕州市,在一个小煤矿上长大,父亲是地地道道的煤矿工人。拮据的家境,让常九矿自小就立下“当老板”的梦想。 

  但当他大学毕业后,父母希望他能找到一个体面的、薪资待遇不错的“铁饭碗”,平淡过完一生。可是,作为从矿区走出来的孩子,迫于城市带来的压力,这样的生活让常九矿无从找寻安全感。“对我来说,想要在城市里立足,必须要靠自己的努力。”常九矿说。 

  于是,当他大学毕业在民办高校教了一年书后,他那不可安放的老板梦再一次被唤醒:“我想趁自己年轻的时候闯出一番事业来,自己当老板就是我一直以来的梦想。”怀着这样的信念,常九矿决定破釜沉舟“干一票大的”,他毅然辞去了教师工作,承载着对父母的愧歉,下海经商! 

  创业初期:需要吃苦再吃苦 

  “如果你没有吃苦的打算,你就不要选择自己创业,尤其是餐饮业”。

  经过反复地论证和市场调查,他决定投身消费群广、风险小的餐饮业,开一家饺子馆。为了成为一名合格的老板,他先去餐馆里免费给人家打工,切菜、炒菜、刷碗、端盘子,他什么都做。为了练颠锅,他的右手拇指磨出了七八个血泡。期间还特意拜一位做小笼包的师傅为师,学习制作饺子馅。 

  终于在一年后,常九矿觉得时机成熟了,他开始着手四处凑钱,用借来的三万五千元钱把他的第一家餐馆“状元水饺”开了起来,迈出了自主创业的第一步。 

  常九矿是典型的零点创业,几乎所有的筹备资金都是借来的,2008年8月,背着4万元的债务,他和女友在原来工作的单位附近开了第一家状元水饺店。源于债务压力,也因为他们秉性所具有的毅力,他们在开业初期可谓是拼了命地工作,每天3点半就起来开始做早餐,一直忙到晚上11点。你很难想象一个人每天只睡几个小时,而且连续十几个小时高强度工作会是什么样子,他们俩为此都病倒过,医生的检查结果是——劳累过度,阶段性贫血。一个人要负责和面、切配、掌勺、打馅、进货……几乎饭店中所有的体力活都集中在他一个人身上。 

  “创业需要三种力:魄力、能力和毅力,三者缺一不可。”常九矿对笔者讲,“没有魄力,你就不敢迈出创业的那只脚,你的创业想法也就仅仅停留在大脑;没有能力 ,即便是你已经创业了,面对实际的各种问题,你会束手无策,没能力去解决,同样会陷入泥潭;而毅力则是创业成功的最关键因素,只要你选择的方向没有问题,那你就沿着这条路一直走下去,无论坎坷挫折,终会得到成功。” 

  年轻不怕失败,爱拼才会赢 

  说起“状元水饺”这个名字,还有一段故事呢。小学时常九矿的学习成绩一直不太好,四年级的一次期末考试前,他的母亲特意为他包了他最喜欢的白菜猪肉水饺,让他开心的不得了,结果那次考试他得了第一名。以后每次考试妈妈都会为常九矿包水饺,而他也几乎每次都考第一名。这在学校里一度传为佳话,大家都称常九矿为“状元”,而他妈妈包的水饺也被称之“状元水饺”。在取店名的时候,常九矿自然想到了童年的这段记忆,他希望“状元”两个字给他带来好运,也给每一个来吃水饺的人带来好运。 

  创业之初,为了节省开支,他没雇一个员工,每天凌晨三点四十准时起床,和女朋友一起和面、生炉子、卖早餐、进货、包饺子,一直到晚上十点才能收工休息。每天他自己一个人要提着几十斤的货物挤公交车,有时候东西多了,售票员还不让他上车。为了省下租房子的费用,常九矿和女朋友晚上干脆睡在店里,桌子拼一拼,就是一张床。 

  “认定了就坚持下去,创业贵在坚持!”开第一家店时,常九矿身上背着四万多元的债务,心里承受着巨大的压力。这句话便成了常九矿选择自主创业始,铭刻心间的座右铭。他心里清楚创业是一条充满艰辛的路,很难一帆风顺。哪怕历尽失败,也要坚持到成功。 

  世上无难事,只怕有心人。虽然在开业第一个月,“状元水饺”的盈利额仅仅能支撑当月的房租。但四个月后,由于常九矿和女朋友“有心”的运营,饺子馆的生意越做越好,不到一年的时间就赚了近十万元。 

  常九矿曾说过,想要在城市里立足,必须要靠自己的努力。眼光长远的他并没有让眼前的胜利冲昏头脑,心想:“这才哪到哪,离成功还远着呢!”一年后,他认为自己在餐饮行业已有了一定的经验沉淀,就又在母校附近的青大一路开了一家连锁店。现在青大店的经营也已经走上正轨,不论是水饺还是饭菜的口味都赢得了学生和周围居民的喜爱,每到吃饭的时间,大堂里就坐满了人,许多顾客成了饺子馆的黏性消费人群。 

  2010年2月,常九矿又借了20多万元,投资47万元在李村开了第三家连锁店,店面面积有600多平方米。身负巨债,常九矿压力很大,新店刚开业,生意并不理想。为了尽快找到影响饺子馆生意的因素,常九矿深入地进行市场调查,与员工一起讨论研究。经过努力,饺子馆存在的问题终于被找到。常九矿对症下药,打算将店里的饺子间(即包饺子的地方)公开化,让顾客可以看到厨房包饺子的整个过程,使客人吃得放心。此外,常九矿还决定重新设计菜单,将菜品的价位降低一个档次,以更好地满足顾客的需求。 

  创业过程:诚信经营,不断创新 

  因为从事餐饮业,常九矿对自己的要求就是——任何一道菜,任何一盘饺子,都要让顾客放心。为了让顾客吃得放心,同时也严格要求员工的工作细节,他把李村店的饺子间做成了全透明玻璃设计,饺子间所有的工序都能让客人看到。“对待客人的任何一个细节都不能掺假,一次糊弄,能让你占个小便宜,但最终糊弄的是你自己。”这就是常九矿两年开饭店的最大经验。新开业的李村店,是常九矿的转型店,他一直主张的纯手工水饺,也在这个店完全实现,手工剁馅、手工打馅、手工和面、手工擀皮儿、手工包……常九矿告诉笔者,“这样做,我们会累一些,也会因为生产效率不足而导致营业额受损,但纯手工才能让顾客吃上正宗的家常味儿,有很多客人都是开着车甚至打车过来吃饺子,其实也都是奔着这个家常味来的。” 

  常九矿平时除了负责几个店的货物调配和账目清算外,最主要的任务就是要和面点师傅开发新产品,菜谱上的饺子种类有20多种,“我们只是把老百姓平时用的一些家常原料进行合理搭配,从而能推出一些既好吃又有营养的饺子。”常九矿指着饺子间刚出锅的那盘饺子说,“那盘饺子的名字叫冰花煎饺,是我们店的特色饺子,也是我们根据锅贴的制作工艺进行改进的,冰花煎饺在李村店特别受欢迎。” 

  创新照进“传统行业” 

  “现在问题正在解决中,虽然现在遇到困难,但我一定会坚持!只要不停下前进的脚步,这就不是我的终点。”常九矿告诉我们,“在创业过程中,遇到困难是在所难免的。因为创业之路就像一条不断上升的正弦曲线,总会有波峰和波谷,在低谷期只要我能坚持走下去,总有一天会拨开云雾见日出。” 

  在开第一家店的时候,由于经济原因,常九矿没请大厨,和面、调馅、炒菜都自己来,到了晚上他和女朋友都累得直不起腰来,感觉胳膊都不像是自己的了。但看到生意越来越红火,收入也在一天天增加,他们就感觉充满了力量。就是凭着这股决心和毅力,四万多元的债务只用了四个月就还清了。在饺子馆越来越正规后,常九矿希望能帮助像他一样家庭贫困的大学生。现在他青大一路的店里有三个大学生在做兼职,除了约定的报酬外,常九矿还替他们解决一日三餐。 

  常九矿是个闲不住的人,他喜欢自己动手解决问题。在几家连锁饺子馆越来越正规后,除了注重食品安全,常九矿还不断创新。“冰花煎饺就是我们店最引以为豪的饺子品种。”常九矿骄傲地说,他这两年事业发展越来越快,基本用不着自己去包饺子了,可也一直在研究煎饺的最佳做法,从锅的选择,灶具的火力大小,到淀粉水的浓度,再到煨锅的时间,所有的细节,他都仔细地分析,“现在我们的冰花煎饺应该达到一个很高的水平了,我的研究算是没有白费。” 

  现在常九矿的几家饺子店年利润已经近百万,但他对饺子店的未来还有更高的期望。“我喜欢餐饮这个行业,也会把它当成事业去做。”常九矿向记者透露说,他还打算吸引一些社会资金来投资,打造“琴岛状元水饺”这个品牌,并且在未来开设中型旗舰店和小型标准店,设计全新的透明化厨房和敞开式操作间。同时他也想帮助一些大学生实现创业的梦想。 

  创业得益于大学期间的锻炼 

  常九矿十分珍惜自己在大学里的经历。除了学习,常九矿做过多份兼职,他推销过传呼机,卖过电话卡,做过服务员,开过大学内的信息管理公司。这些经历让他切切实实体会到,在大学里除了学习课本知识外,也要多参加社会实践活动,广泛地接触社会,克服眼高手低的缺点。在学校里充分锻炼了自己,毕业后才能更快更好地适应社会。 

  常九矿说,大学毕业应聘到恒星学院做教师时,安逸悠闲的生活让他感到很滋润,可不久他就发现,这种生活无法跟上社会前进的脚步,跟自己的理想相差很远。为了追逐梦想,他决定辞职,自主创业。创业这条路走下来,虽然开始的日子很艰苦,但他始终坚信自己的选择是正确的,只有适应了社会的需求,自己的努力才能换来更大的回报。经历过风雨,才能最终见彩虹,这是常九矿最深的体会。破釜沉舟,不给自己留后路。敢闯敢干,敢于吃苦的常九矿就是这样,一路走来。拨开云雾见日出。 

  常九矿没有停下前进的脚步。他的目标是:做强做大,做出品牌。他计划利用七八年的时间,把“状元水饺”做成岛城的餐饮品牌。 

  专家:中国海洋大学张成渝副教授

  对于常九矿的创业故事,张副教授总结道:大学生只要踏踏实实做事,普通的水饺也能做成大文章。现在大学生在学校学习相关知识时,平时一定要注意培养自己的心态。肯吃苦、有毅力、不盲目,有想法。这些并不是你高数、英语学得很好就能获得的。常九矿大学里学得并不是水饺专业,但并不妨碍他把普通的水饺店开到三家。凭什么?凭他在学习之外养成的肯吃苦、有毅力、不盲目、有想法的好习惯。所以 ,上大学并不意味你过了录取线就可以了,关键是这四年的学习你是不是过了你人生的“录取线”,这才是重要的。

  文/梓忱 

  

2017年最适合女性开的十五种店 其中适合你的不止一种
水饺店利润 第二篇

  很多姑娘都对美好有一种向往,心中都有一个文艺的小店。算好成本,选择一个喜欢的城市,开一家合算已久的小店,养一只懒洋洋的猫,在午后的阳光里和各式各样的人邂逅...

  虽然,很多有想法的女性想开店,不过,有哪些店最适合女性开呢?在2017年女性创业,如果经验、人脉、资源不够,先可以选择做些小生意。其实,目前周围投资小,风险低的生意也是有很多的。

  不过,电商时代,开什么店还是要注意到电商的竞争,尽量选择一些电商竞争力度低或自己有一些独特优势的创业项目来做。比如说有些服装店,虽然网上服装也非常多,但如果你的款式新颖(网上同款衣较少),价格合理,而且能提供网购不能提购的线下服务,同样是有钱途的。

  那么,女性创业适合开什么店好呢?在这里,创业第一步网整理了2017年最适合女性开的十五种店。

  一、适合女性开的三个绿植类小店:

  女性适合开个香味植物盆景店

  目前,香草盆景是一项前景诱人的产业,在花卉市场上还是奇缺的抢手货。随着人们保健意识的不断增强,香草盆景的市场将会越来越大,这一天然绿色无公害香味品,满足了人们返璞归真的心理。香草盆景可分为三类:第一类闻香类:中华香草、香水草、香兰草等;第二类闻香理气类:七里香、薰衣草、西洋甘菊等;第三类杀菌驱虫类:蚊净香草、香蜂花、藿香等。

  女性适合开个园艺店

  不过,开间园艺店,看似简单,投资万把块钱就可以开业,实际上要经营起来不容易。

  李杰说,单是天河北路这一带,他干了五六年,就亲眼看到有十多家园艺店倒闭了。为什么这么多园艺店都倒闭了,而李杰的店子却能越开越大呢李杰说,花卉像人一样,也要吃饭喝水,因此,过硬的专业技术和良好的售后服务,成为吸引客源的关键。有了专业技术,一来知道如何护养花树,可将各种灾害的影响降到最低,二来也给客户可信度,敢放心地买你的东西回去。比如天气冷,懂行的人就知道要给花树做好保暖工作了,而非专业者可能不知道,那么就容易导致花树被冻死。所以,非此专业的人搞园艺一定会亏本。

  女性适合开个鲜花店

  开鲜花店有许多优点,一是投资小,在市场上租一个店铺,勿须太大,费用一季度一交,配上必需的设施,维持正常的进出货,初期投入一般三四万元即可;

  二是周转快,鲜花周转期短,勤进快出,十分灵活,即使要转行也不会积压商品;

  三是符合消费趋势,鲜花消费与人们生活水平及文化品位密切相关,随着社会不断进步人们文化素质不断提升,鲜花市场也会越来越大。

  二、适合女性开的宠物小店:

  女性适合开个宠物美食店

  宠物食品产业中增长速度最快的部门是宠物狗的美食,从事这个产业将可以挣到很多钱,因为它的边际利润很高,人们愿意购买用金钱能够买到的最好的宠物狗的美食。当人们对他们自己的饮食健康更加关注的时候[创业网:

  在家里制造宠物狗食用的小点心很简单,所有你需要的只是小点心的配方、健康的原料、制作点心的模具(那些像骨头或者猫的形状的模具是最好的)、一个容易记住的名字以及包装材料。家庭投资小项目。对于那些喜欢在家工作和获得许多乐趣的爱好宠物的企业家来说,烘烤和销售专业的宠物狗的美食是一个具有戏剧化色彩的机会。宠物美食的销售形式多种多样,借助口碑信息传播的广告方式,你可以从你的家里以批发的形式卖给独立的和连锁的宠物零售商,或者也可以通过在线宠物产品商场、宠物交易会直接卖给消费者。广告效应很容易实现,只要你提供的食品被宠物狗所喜欢。

  女性适合开个宠物照顾店:

  许多人拥有宠物,但是有时候他们没有办法为它们提供膳食或者将它们留给朋友或家人,比如有些具有慢性健康问题的宠物或者很难照顾的异国宠物等。

  同样的,许多人都更喜欢将他们的狗、猫和其他宠物安置在一个安全和熟悉的生活环境中,而不是一个不熟悉的生活环境。当这些宠物的主人喜欢或者必须离开自己家的时候,只有一种可行的解决办法:雇佣一个宠物照顾商来到他们的家里,在他们不在家期间,照顾他们深爱的宠物。

  女性适合开个宠物摄影店

  作为一个动物爱好者,我不能够想象出比动物摄影更加有趣和有回报的业务。不幸的是,我并不是一个非常好的摄影师,但是假如你是,而且你也喜欢宠物,那么你还在等什么呢?创办一个宠物摄影企业吧!狗、猫、爬行动物、马、家畜、鸟,甚至鱼,这些宠物的主人都可以成为你的潜在客户。

  三、女性适合开个香薰小店:

  香油、香草、香烛、香包、香饰、香花,这些小巧精美的香熏用品,不仅可装点居室,还可调节心情,因此很受白领族的青睐。而SPA、瑜珈等休闲活动的兴起,更是带动香薰产品的热销。因此,香熏进入上海市场虽然时间不长,但已成为一种时尚消费,拥有相当不错的市场前景。

  香熏店靠商品制胜,香熏用品的外形、香型、包装、质量,往往决定着经营成败与否。因此,经营者在货源组织上要多花些心思,建议与多家供货商联系,引进新潮而独特的产品,如SPA专用香薰灯、瘦身香薰精油、香薰浴盐等;在香型选择要也要紧跟潮流,如薰衣草香型、绿茶香型、迷迭香香型等,才能吸引顾客。

  四、适合女性开的服装饰品小店:

  女性适合开个服装店

  在国庆路上,有一间不足10平方米的服装店“完美主题”。记者了解到,创业者是一名普通的大学生江洋,她放弃了台资企业优厚的薪水,而选择了自己开店。江洋告诉记者,现在不少人认为服装业已经发展到较高的水平,竞争十分激烈,再想涉足其间如嚼“鸡肋”。而事实上,一个成熟的产业,需要不断拓展其发展空间,即使是老的行业也会有新的发展,因此服装业依然大有可为。业内人士认为,挖掘文化,凸显个性,细分市场,是经营服装业的新思路。

  江洋坦言,从目前就年龄层次而言,30~50岁的女装市场相对薄弱,10~16岁孩子的服装有较大的创业空间,家庭投资小项目。0~3岁的中低价位童装需求正旺;就风格而言,适合职场的正装有些奇货可居……因此,服装的产业网虽已织就,但仍有很多市场空间。

  她说,服装业介入方式很多,资金投入多少不等。像她这样的一间小店,房租一年一万多,装修花了5000元,进货花了四五千元。她透露,在扬州每周都有专车前往杭州、上海的大型服装市场,因此不需要囤货。她表示,服装产业已告别暴利时代,但与其他行业相比。还有盈利空间。据透露,目前这家小店每月的盈利都在2000元以上。

  女性适合开个收纳类家居饰品店

  家居饰品店很适合女性开。商家通过时尚、个性的设计和用材,使垃圾桶、纸巾盒、杂物篮等这些普通的收纳类家居用品,不仅仅有实用功能,还具有一定的家居装饰的作用。市场对这类产品的需求让商家收获了意想不到的惊喜。

  开一家50平方米左右的店面,不一定要在闹市区。因为家居饰品并不是快速消费的产品,在闹市区那种人来人往的地方,关注家居饰品的人不会很多。而且闹市区的租金都很贵,除非你有很多预算在房租上,不然对于家居饰品店而言,闹市区不是一个性价比最高的地方。相反,一些新开发的住宅小区,一些僻静一点的写字楼区附近,虽然目前可能没有多少人流,但是未来的消费潜力无限。尤其是城市规划未来将有多个住宅建设的小区,可以说是上佳之选。而且这些地方一开始租金都很便宜,如果预算充足,不如先占个好的店铺,签的时间长一点,以后就算自己不开店也能有个转租收益。

  家居饰品是属于家居行业的其中一个范畴,通常人们在装饰装修、乔迁新居的时候,才会想起选购家居饰品,因此,在家居建材市场的附近会是一个不错的选择,选了建材、定了家具之后,顺手就选几件家居饰品,一起买了,不但运输方便,更能方便风格搭配。选择该类型位置的时候,可以选择返程路线的位置,因为对于消费者而言,选大件的肯定重要过小件,选完大件才有时间、精力选购配饰类的小件产品。

  五、适合女性开的饮食类小店:

  女性适合开个甜品店

  如果不是怕发胖,相信大部分女人都不会拒绝甜点的诱惑。蛋糕店卖的形形色色的蛋糕面包,总是有无尽的吸引力。

  多少女性曾在心里有过一个开甜品店的梦想?我知道很多女孩子心里都有一个开甜品店的美好梦想,那种在自己亲手打造的店里与三两闺蜜知己,一起腻腻地度过美好时光,是多么美好的事情。

  女人,开一个甜品店吧!

  当然,你也可以开个果汁店:

  现代人越来越注重饮食质量,尤其钟情于食物的原汁原味。出售新鲜的榨果汁正是迎合了都市人的这种需求。顾客来了,果汁现榨现卖,即饮即走,喜欢什么口味就榨什么水果。开果汁屋,你只需十几平方米的室内面积就够了,但装璜一定要精巧别致一点,最好将室内设置成一个水果造型。然后里面摆一个一米多长的吧台,备榨的水果尽量丰富一些,要做到应有尽有。

  试想,柜台前摆放着一杯一杯金黄色的桔子汁、乳白色的椰子汁、粉红色的胡萝卜汁、鲜红的西瓜汁,多么美丽,多么诱人!果汁屋可不设桌子,只要足够的凳子,供顾客暂时歇脚之用,这样也可以加速客流量的流转。经估算,开设这样一个小屋你一般需要投资3万元,本着小本经营,薄利多销的原则,成本用不了多久即可收回。

  女性适合开个露天啤酒吧

    在酷热难耐的夏天,人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。因此,你可以选择街头广场,公园一角或居民小区的空间地带,支上几把太阳伞,摆上桌椅和啤酒,露天啤酒吧就算诞生了。你可以提供现酿的啤酒[创业网:

    这样做出的啤酒清凉纯洁,口味绵柔爽口,尤其是它的热量低于普通啤酒的20%,但又有效地保留了啤酒中的营养物质,故而男女老少都能饮用。所以,开露天啤酒吧,你最好要购置一套制作冰啤的设备,据目前市场行情看,该设备的价位在一万元左右,再加上其它的费用,只需投资两万元,一所露天啤酒吧便属于你的了。

  六、女性适合开个水饺店(或云吞、馄饨店)

  女性开个水饺店或馄饨店,简单、不累,如果味道、地段不错,生意怎么也不会差。

  水饺目前已经市场化,饺子馆在全国各地比比皆是,而且有些生意还很红火。开水饺店,必须注重馅的调制和面皮的制作,所以必须请一位和面师和调馅师。面皮现在机器就可以制作,但许多爱吃饺子的人还是喜欢吃手制的面皮和饺子,这种饺子味道更纯正。

  开水饺馆的场所可以设在闹市区、车站、码头;学校和大型百货商场附近。北方人尤其喜欢吃水饺,在选择场所时需要考虑这一因素。开水饺馆,店面不一定大,几十个平方米,十几张桌子就够了,雇佣3-4人即可。在装修门头时,一定要体现饺子的专业形象。在经营中,徐饺子外,也可卖一些其他风味的面食和菜晶。

  水饺品种繁多,用料不同,口味也不同。目前常见的有肉类水饺,如三鲜水饺、猪肉水饺、牛肉水饺、羊肉水饺、鸡肉水饺等;海鲜类水饺,如鲅鱼水饺、爬虾水饺等;素菜类水饺,如白菜水饺、韭菜水饺、茴香苗水饺、卷心莱水饺等;其他类水饺,如海米粉丝水饺等;还有时下流行的野菜水饺,也颇受消费者青睐。

  七、女性适合开个面包房

  开一家面包店对许多人来说,因其投资不大,应该是很容易的事。在家也能赚钱?但用传统的烤制方式再加上传统的配料,从现在的市场看来,生意已显得有些冷清。

  顾客普遍带有一种求新求变的心理,希望在作为早餐的面包中得到更多的营养,所以,不妨开一家保健面包房,租一个20平方米的店面简单装修,产销合一,买一些必备的设备和原料。不懂烤面包,可请一个专业师傅……

  在经营种类上,可以选择以小麦胚芽为主要原料制成的胚芽面包——适合胃肠功能弱的人;用60%的糙米、40%的黑麦粉烤制而成的糙米面包——特别适宜于肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用;藻类面包——可以促进血液循环;由麦麸制品为原料,含有大量纤维素的减肥面包……独具特色的保健面包房,每日销量一定不俗。

  销售主要靠店面卖成品,也可按顾客要求订做、送货上门。不要把面包当作食品做,而要当作产品做。除了收集各种有特色的保健面包外,还要不断地增加各种刺激消费的创新概念。此外,不要把顾客当作路人,而要把他们当作新产品的研发对象。

  八、女性适合开个书店

  现在有很多小清新和有情怀的书店出现在城市的大街小巷,更多的存在于商业圈之内。在书店内经营一些小的与读书相关的小物件,比如一些布包、书签之类的,再配上暖调的灯光和淡雅的香薰,一定很让人有购买欲。

  除此之外,如果面积允许,也可以经营一些咖啡奶茶、甜点之类的供读书的人品尝。最重要的还是环境啦。

  九、适合女性开的母婴店:

  现在正值母婴市场的一个红利期,很多人选择开母婴店,包括很多全职妈妈会想开一家母婴店。在开母婴店前,要求母婴行业有清晰的认知,对母婴产品这一特殊的产品有深入而专业的了解,了解母婴消费群体的需求,学习一个母婴店经营的知识与技巧。

  开母婴店,你要了解孕妇从怀孕到生产,再到宝宝出生后恢复的一个身体变化过程, 要了解宝宝在妈妈肚子里是怎么长大,出生的,出生后需要什么样的照顾。

  要想得到顾客的信赖,就要了解顾客的需要,特别是孕婴这一行,只有全面的业务知识,才能让顾客对你产生信任,如果很多东西你都不知道,你又怎么让顾客相信你呢?

  开母婴店,你还要了解国内外孕婴商品的品牌,产地以及特点,价格方面,质量方面,也要做分析,可以更方便的为顾客推荐适合的产品。

  你可以先到各大商场专卖店去做调查,看目前你的城市,哪些品牌很成熟,运作的不错,可以吸取精髓。为什么它这个品牌很好呢,是因为商品种类很全,价位也很合适,还是质量过硬,为什么这个品牌能够适应你城市的市场呢?到底你所在的地区顾客都需要什么样的产品呢,你都要了解,这样在你选择品牌及货品的时候都有帮助。

  另外,选择店面时,注意,可以避开那些繁华街道,减少租金方面的投资,可以选择,相对密集的小区,或是成熟的购物区,更要注意的是,不要以为做独家,你就会有多少优势,只有成熟的购物区,才会省去你培养顾客群的时间,才会把回本的时间缩短,所以要选择周边有相同商品经营的店面,站在别人的肩膀上,你当然会看得更远,不是吗?有竞争才会有市场,就算你去的比他们晚,他们比你有优势,他们拥有了一定的忠诚顾客,但无论如何你也会分他们一杯羹的,在经营中,你可以推出比他们更有好的附加服务,你也就会有自己的忠诚顾客了。

  女性适合开个婴幼儿纪念品店

  婴幼儿用品、食品、服装、玩具及智力开发、早期教育等,都将是永恒的市场热点,值得商家角逐。不难发现,每一个父母都想将孩子有意义的事物好好地保留在记忆深处,如众所周知的百天照、周岁纪念、成长照片等等,都深受现代家庭的青睐。据说我国某城市有商家推出了“胎毛纪念笔”;还有一种以婴儿父母为销售对象的产品——“婴儿手脚印”纪念框,令人耳目一新。其实,稍作延伸,婴幼儿纪念品市场岂止是一支“笔”、一个“框”呢?

  适合女性开的其它类型小店:  

  十、手工绣品店

  近年来流行复古潮,中装很受欢迎,刺绣也成为时尚热点。可租一间20平米的门面,开一家手工绣品店。房租加装修费控制在3万元以内,加上办证照等其他费用, 启动资金大约4万元。绣品的花色要丰富,树木,花卉,人物,动物都会受欢迎;另外要提高售后服务质量,告诉顾客绣品如何保养及如何选择适合自己的绣品等小知识,并尽量免费帮他们修补。

  十一、女性适合开个缝纫店

  早些时候姑娘出嫁,缝纫机就是嫁妆,现在农村新娘的嫁妆里已没了缝纫机。缝缝补补的活儿需要交给专业的人来做。因此,许多农户为衣服坏了拉链、裂开小口、掉了钮扣无处缝补而发愁。即使会针线活的农村妇女也宁愿花小钱省麻烦。此外,目前市场缺少老年人服装,市场上出售的能够让农村老年人穿得舒适的衣服很少。因此要是店主还具有裁缝手艺的话,缝补店的生意肯定不错。

  在农村开服装店也是个不错的选择,有些流动商贩,他们是用自己的面包车,拉很多个品种的库存货,包括衣服,裤子等在集市上销售,一般卖得比较便宜,三十五块的一条裤子,十五块的一件纯棉T恤小衫,在集市大街上公然的叫卖,因为质量和价位上占有优势,所以会赢得很多买主的光顾。年底三个月是服装销售的最好的时候,所以选择冬季卖服装,加之过年农村人的习惯一年到底如论如何都会给自己添几个新的衣服,特别是童装的销售在年底更是比较容易,另外一般在真正的北方,毛衣从九月份开始可以穿到下年的五一,所以销售的周期是比较长的,而在农村销售,选择适应季节的服装又能更好的占领市场,所以如果保证好的货源,利润上一定会得以保证。

  十二、水果店

  街边一间十来平方米的小店,几乎没有经过什么装修,依旧让路人觉得眼前一亮:琳琅满目、新鲜诱人的水果成了小店最好的装饰。短短几百米的街道旁,卖水果的少说也有七八家,既有小水果摊,又有大一点的装修较好的水果超市,唯有老蒋和妻子经营的这间水果店打着平价水果招牌,生意格外繁忙。

  水果不仅要够新鲜、卖相好,摆放也有技巧。老蒋说,黄色、橘黄色、橘红色的水果更容易吸引眼球,所以上柜时他都特别注意将芒果、香蕉、荔枝、蜜桃等时令水果摆在醒目的位置。

  据介绍,平价水果店的毛利在20%左右。十来平方米的小店,一天多则销售六百多元,少则四百元左右,除去房租等费用,一个月可以净赚三四千元,非常适合寻找小额投资项目的创业者。

  十三、女性适合开个室内儿童乐园

  从品牌发展情况来看,如目前最好的反斗乐园、星际传奇-eland儿童乐园、悠游堂、大白鲸世界、奇乐儿儿童乐园等。同时也有从我国港台、日本引进的儿童乐园。纵观目前市场情况,多数品牌以连锁加盟的方式开店,仅有少数品牌是以直营方式扩张。

  十四、女性适合开个儿童玩具店

  目前市场竞争又少,许多地区玩具出租尚属市场空白,谁看准了市场选对了项目,谁就把握了商机,抓住了成功的机遇。中国有超过2.9亿儿童,玩具是儿童必须的益智消费品,玩具出租市场发展空间非常广阔。“用买一件玩具的钱换来更多的玩具”是玩具租赁业要打的招牌。要多做宣传,选择更有吸引力的玩具,进行优惠活动等。

  现在,中国14岁以下的儿童和青少年的人均年玩具消费仅20—30元人民币,其中中国城市儿童人均年玩具消费为45元,农村儿童人均年玩具消费则不足15元,远低于亚洲儿童人均年玩具消费13美元和全世界儿童人均年玩具消费34美元的水平。可以说,未来儿童玩具市场还有较大的发展空间。

  十五、女性适合开个茶叶店

  目前茶叶店的市场需求越来越大,生意越来越好,其实这也是一个很适合女性开的店。

  开茶叶店前,最好先做一下市场调研,由此而找出自己的经营特色,选择具有影响力、口碑好的茶叶品牌作为主营商品。

  想要开茶叶店首先就要选择好铺位,茶叶店的铺位可以选择在繁华的商业街,或者休闲娱乐的街,还有居民区。要针对不同地段的顾客,就要相对准备分不同档次的茶叶。

  茶叶是很特殊的商品,除了保健,还有文化内涵,所以经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识,茶具知识和茶文化知识,这样对自己所经营的产品和价格有很强的说服力。

  另外,茶叶店也可以喝品茶,茶艺相结合,进来创造优雅的环境,让顾客感到亲切、自然的感觉,可以摆设一些有吸引力的字画和茶具,使顾客有购买欲。

  2017年是个创业年,适合女性开的店远远不止以上十五种,不过,对于自己开什么店,还要综合自身的情况来判断。对于一般的女性来说,适合自己开的店,肯定不止一种,只要我们需要进行综合选择,才能找到最适合自己的店。

  

巧妻水饺加盟费多少钱?巧妻水饺怎样加盟
水饺店利润 第三篇

  好好选个项目创业,咋就这么难?小编为您推荐水饺巧妻水饺。那么它的加盟费多少钱?巧妻水饺怎样加盟的?巧妻水饺创建于2005年,主营产品有水饺等,通过多年的发展,其企业实力与品牌影响力得到持续的提升,备受消费者的喜爱,店里的顾客总是熙熙攘攘。下面就让创业第一步网小编告诉你巧妻水饺加盟费要多少钱,让你对知道巧妻水饺加盟的相关知识,希望对你的创业有所帮助,注意,因为不同时间和地点的原因,加盟费和投资金额会有所不同,表格中的投资金额数据仅供参考。

巧妻水饺加盟费用:
加盟城市 一线城市(以深圳为例) 二线城市(以厦门为例) 三线城市(以惠州为例)
店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
房租费用 1.76万元/月 1.2万元/月 9600元/月
装修费用 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡
设备费用 6万元 5万元 4万元
前期原材料 7000元 6000元 5000元
广告宣传费用 5000元 4000元 3000元
开业费用 4000元 3000元 2000元
人员工资 3000元/月/人(3人) 2500元/月/人(3人) 2000元/月/人(3人)
水电杂费 3000元/月 2500元/月 2000元/月
流动资金 8万元 6万元 5万元
总投资费用 24.16万元 19.3万元 15.76万元
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

  

  上述表格已经为您罗列了加盟巧妻水饺所需要的各项费用,但这个费用并不是固定的费用,具体的费用会根据您所处的城市和店铺所处商圈以及店铺面积大小来详细核算,如果您想获得加盟巧妻水饺更详细的费用信息,就快点击获取吧!

  巧妻水饺加盟费及总投资金额预计:15.76万元以上(此数据仅供参考,请根据您当地情况制定投资计划!)

  巧妻水饺加盟公司简介

  巧妻水饺是徐州本地的品牌,犹豫做的好,现在有向全国招商发展的趋势。作为它的所属公司——江苏徐州巧妻水饺餐饮有限公司,希望有识之士能够加入进来共创辉煌。

巧妻水饺真材食料,纯手工捏制,天天新鲜,天天美味,吃的舒心吃的放心,生意一直很火,2006年8月,巧妻水饺创始人崔丽建先生和妻子到工商局成功注册了“巧妻”商标。踏上了开始加盟店连锁的步伐。店面销售的同时,开展水饺外卖。

  这些年来是具有着充满机遇和挑战的都镌刻着艰苦创业的激情和迈向成功的喜悦;一家又一家巧妻水饺加盟店的开业,公司连续多次被媒体报道是创业至富先进;这些成就的取得是巧妻人努力的结果,更是巧妻人的骄傲。

  巧妻水饺以和谐-诚信-创新-共赢的企业精神为企业发展壮大的力量源泉,借浙商楚商平台,结合佛学思想,资源整合,财智整合,成全更好更完美的事业发展。

  目前巧妻水饺已有二十多家连锁店,遍布徐州地区的重要地段。这些连锁店店面销售的同时,也为多家酒店、事业单位食堂、宾馆等配送生水饺。长期合作有:市政府食堂、铁路宾馆、金鹰国际购物中心食堂等知名企业。

  巧妻人全力以赴为消费者提供“吃的美味,吃的放心”的水饺,推广中国水饺文化为己任——巧妻水饺吃了方知道!

  巧妻水饺加盟市场分析

  

   1.本地区如何加盟巧妻水饺?

   徐州市区加盟巧妻水饺不收加盟费,收5000元经营保证押金,收3000元馅心预收款。

   2.在市区或县区什么地方适合开店?

   巧妻水饺店无论是外地区或本市区适合开设在有商业范围圈,人流量大或大型居民区域,也可汽车站、火车站进出口。

   3.什么样的地区适合开巧妻水饺店?

   有独立店面,人均收入超过1500元的地区,城市人口超过50万,地方百姓能接受面食。坦白点讲只要本地有知名代理中餐或洋快餐就适合开巧妻水饺店。

   4.开巧妻水饺加盟店需要投资多少钱?

   根据地区不同,店面大小,投资不同。

   5.异地店如何加盟巧妻水饺?

   异地巧妻水饺加盟店收取加盟费,收取经营保证押金和管理费。

  巧妻水饺加盟成功案例

   陈先生 43岁

  第一次到东北出差,本来不是爱吃面食的我,爱上了巧妻水饺。巧妻水饺由于皮薄馅饱,肉头柔嫩,味道鲜美,味浓而不腻,所以,凡远近来沈客人,都愿品尝。而且巧妻水饺按不同时令科学配比,精致而成。初春选韭菜、大虾配馅,味鲜溢口;盛下用角瓜、冬瓜、芹菜,可以解腻;深秋选油椒、芸豆、黄瓜、甘兰配馅,清爽可口;寒冬用喜油的大白菜配馅,松散鲜香。至于肥瘦肉的用量一般是春、夏多用瘦,秋、冬多用肥肉与菜的比例,或三七、或四六,这样精致出的饺子口感极佳。这是我在南方从来没有吃到的口味,如果把巧妻水饺带到南方,肯定是个极好的商机,半年前,在巧妻水饺总部的支持下,我的巧妻水饺开起来了,刚刚开始生意不是特别好,但经过一段时间的口口相传,来吃过的肯定以后都是回头客,现在我的店周末节假日根本没有位置,生意好的不得了,月入5万以上。

  巧妻水饺加盟专家点评

  巧妻水饺加盟费多少钱?水饺是人们喜爱的传统美食,因此市场很广阔,而巧妻水饺又有着很好的品牌实力以及产品优势,所以加盟商的利润空间是相当大的。

 

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  巧妻水饺加盟费多少钱?巧妻水饺怎样加盟
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年利润超百万的水饺生意
水饺店利润 第四篇

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年利润超百万的水饺生意

作者:梓忱

来源:《大众投资指南》2016年第05期

为了实现自己长久来的创业梦,他辞去了民办高校稳定的铁饭碗,白手起家投身餐饮创业,开起一家水饺店;仅用一年半的时间,连开两家连锁店;紧接着,正值事业巅峰的他不仅没有得意忘形,而是通过注册状元水饺获得了青岛市大学生十佳创业明星企业称号,他叫常九矿,是一个普通的80后大学生。

“干一票大的”

常九矿生于济宁滕州市,在一个小煤矿上长大,父亲是地地道道的煤矿工人。拮据的家境,让常九矿自小就立下“当老板”的梦想。

但当他大学毕业后,父母希望他能找到一个体面的、薪资待遇不错的“铁饭碗”,平淡过完一生。 可是,作为从矿区走出来的孩子,迫于城市带来的压力,这样的生活让常九矿无从找寻安全感。“对我来说,想要在城市里立足,必须要靠自己的努力。”常九矿说。

于是,当他大学毕业在民办高校教了一年书后,他那不可安放的老板梦再一次被唤醒:“我想趁自己年轻的时候闯出一番事业来,自己当老板就是我一直以来的梦想。”怀着这样的信念,常九矿决定破釜沉舟“干一票大的”,他毅然辞去了教师工作, 承载着对父母的愧歉,下海经商!

年轻不怕失败,爱拼才会赢

如何开一家赚钱的饺子馆快速盈利秘诀
水饺店利润 第五篇

水饺店利润

当下饺子生意非常火爆,口味多样,足以满足消费者的需求,是非常难得的营养美食。开一家饺子加盟店对创业者来说是非常不错的选择。更多火爆开店项目开一家饺子店要从多个方面入手,掌握其中的经营技巧,是店铺成功的关键。

如何开好饺子馆?手艺过硬,保证饺子“原汁原味”。

厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验,“只可意会,不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持“原汁”,这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的饺子相比,在口感上逊色了许多。

如何开好饺子馆?只做专营,经营手段多变灵活。

饺子店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,以供应饺子为主。当然,提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。此外,店堂内外显得很干净亮堂。周老板请的都是自己人,管理上也比较容易。

如何开好饺子馆?品种要多,适合不同顾客的要求。

小小的饺子加盟店有30多个品种。最贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。店里共推出了“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如,“早点型”的饺子,它的特点是易煮、起锅快;而像“女士型”的饺子,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子,它们的特点是“实沉”,量足油水大。

文章来源:如何开一家赚钱的饺子馆快速盈利秘诀

开饺子店的选址技巧
水饺店利润 第六篇

水饺店利润

开一家饺子店对于很多创业者来说是一个非常不错的创业项目,选择一个好店址自然是能够为店铺带来高人气和高收益的,创业赚点好点子所以今天就来为广大创业者们来分享一些饺子店的选址技巧。

1、繁华的商业街。这样的位置客流量特别的大,客户源集中,只要店面的饺子质量好、服务好,闲狭时间客户是很高兴光顾的,人们逛街累了可以到饺子店休息一下,随即点上同份可口的饺子,运作一段时间后,老顾客就会频频光顾,同时招来更多的客户。

2、大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善,成为单独的社会生活区域,各种功能十分齐全,像小区下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。

3、大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后,大专院校附近已成为商业网点集中地区。而在此处开办一家饺子店,消费群体主要也是来源于这些年轻人,必然会带来不凡的业绩。水饺店利润

4、人口流动的交通要道。公共汽车站、地铁站、航运、航空站都是客流大的地方。等车、等航班的顾客会选择来这里坐坐,不但可以休息,还可以等车。尤其是在夏天,这些客户资源将会为我们创造多少利润。

饺子店的投资价值是十分明显的,如果投资者可以学会给饺子店的选址的方法,那么必定

可以尽快通过开店来成就事业的。选好店址是在投资餐饮加盟行业,经营饺子店之前要做好的必要工作。

文章来源:开饺子店的选址技巧

饺子店开店流程
水饺店利润 第七篇

开水饺店计划书
水饺店利润 第八篇

开店流程

一 选店面。

靠近商业区、商场和写字楼附近,尽量不要开在居民住宅区。因为在住宅区,人们一般情况下都是回家自己做饭,很少有人到饭店吃饺子,而商业区、写字楼里多是白领或公务员,这部分人常常时间比较紧,而且他们消费力较强,是大众化饺子馆的主要顾客。

二 设施设备。

每张桌子陪四把凳子。桌子数量根据店面大小布置。

结账用的柜台。

餐具,一次性餐具筷子。纸巾。

冰箱,冷冻用

锅最少两个,用于煮不同馅的水饺。还有炒菜用的锅。

绞肉机一台,拌馅机

三 菜单。

家常菜必须有。标好价格。

各种口味的水饺。年糕,米粉,河粉,面条等其他主食。

酒水,不用太好的。

四 人员安排。 水饺工一人,前台点菜结账一人。

五 办理卫生许可证。健康证明。营业执照。税务登记手续,个体工商户。

六 店内环境。

环境要干净整洁。

服务要周到,纸巾,醋,辣椒等齐全。

夏天凉爽,冬天暖和。(刚开始不需具备,慢慢完善)

最好有电视机。

七 利润。

面粉,蔬菜,水电,员工工资。

定价非常重要。按照消费水平和物价水平,当地的实际消费情况,以及成本定价。不同口味的水饺价格不同。

八 特色。

有了特色,生意才能更好。几个特色菜,集中特色水饺。

九 店名。

店名要好,让人容易记。

十 宣传。

等店运转起来之后,一切都熟悉了,就去宣传一下,贴个传单,搞个优惠。

TOC案例水饺店
水饺店利润 第九篇

TOC一个小案例水饺店利润

比如:一家特色水饺店,虽然只生产和销售一种水饺,但是销路很好,并且供不应求。但关店后,一些没卖完的半成品(面和馅)就要报废。整个流程如下图:

每天水饺店营业12小时,上午7点到晚上7点。每份水饺(12个)卖6元,其中原料3元。小店的营运费15000元每月(含工资、租金和水电等)。每天1班12小时,员工隔天轮休,小店天天营业。除店长、收款台和服务环节外,制作流程每班有5个员工,以手工和常规设备进行生产,不过手工是该店特色所在,一般人难以在短期内学会某些特别的技能。 现在,整个小店每天卖出水饺300份,利润多少?按TOC的计算法:

利润=有效产出T-营运费OE

=T(6-3)×300份×30天-OE15000=12000元

我们为小店制定一个改善的目标:不通过大的投资,短期内把利润提高一倍(利润翻番,但不能扩大店面,也没有容量增加设备人力,且不能24小时营业,因为晚上7点到第二天7点一般没生意可做)。

水饺店利润

现按照“聚焦五步骤”进行分析并做改善。

1、找出系统的制约因素

我们测出每个工序岗位的小时产能(份)。很显然,包饺子工序是制约因素(也称为瓶颈)。不会错。

2、决定如何挖尽制约因素的潜能。

你不难发现:按照每小时32份的瓶颈产能,一天可以产出384份,因为做多少就可以卖多少。但现在只销售300份。问题在哪?有一个原因是很显然的,该岗位员工需要有时间吃饭、上卫生间和短暂休息,以及开工准备和收工工作。这些时间是多少呢?经测算是1.5小时。工人休息是必要的,不过若有人顶班的话,1.5小时就补回来了。谁能顶班?只能有劳店长了,店长正好有这项技能,而且小店店长也有条件腾出1.5小时的时间做临时替补。

这样,我们挖出了制约因素的潜能,但事实上这样做也只销售到345份。因为即便瓶颈12小时都不缺人,还是会产生工位缺料问题,原因在于它前面的工位也会出现问题,比如“干面”, 也会出现一小会的产出不足。或者备馅,时多时少的,也可能使下道工序出现停工。至此,我们多销售了45份,增加的利润是(6-3)×45×30=4050元。

3、令其他一切迁就以上决定水饺店利润

要迁就瓶颈,帮助它把潜能挖尽。所以要有措施消除瓶颈缺料的情况。常用的方法就是在瓶颈前安排一个工作堆,通常我们称这个工作堆为“缓冲(Buffer)”。这样,万一前面工序出现暂时停工,就不会令瓶颈也停工。见下图。

当我们在瓶颈工位前设立了缓冲以后,它前面的工序除了要喂饱瓶颈以外,还要为它准备缓冲。所以,前面工序的产能就必须大于瓶颈,否则就无法为缓冲备料。有了缓冲,我们的每天销售就达到384份,比345份又多出了39份,可增加利润(6-3)×39×30=3510元。

这里我们还看到TOC与精益生产的区别了。

事实上,生产线每个工位很难做到平衡的,然而一旦做到平衡,又会出现另一个问题,就是

一个资源因故停工,整个生产线就会停工。而TOC的生产线不是这样。

如果瓶颈前的工序在备足了缓冲以后是否还要继续生产?水饺店利润

以前没有这个问题,大家都可以在自己的岗位上放一个“在制品(WIP)”。在这家店里,在制品往往因当天无法消化而造成报废。损失达到原料成本的5%左右(原料价3元×345份×30天×5%=1552元)。现在可以做到没有原料损失吗? 答案是肯定的。只要缓冲满了,就暂缓投料。对缓冲分三个区进行监控(TOC称为缓冲管理),从下到上分别标以红色、黄色和绿色。只要把缓冲的大小设计得合理,在缓冲降低到黄区时,就开始投料,在降低到红区时,前面需要赶工。超过

绿区,则停止投料。各道工序,还要遵循一个原则:有料来的时候尽快做,没料的时候原地等一等。

所以我们对瓶颈实施“迁就”的时候,竟出现了一个意想不到的好处:在制品降低了,报废减少了,进而利润又增加。现在我们又增加利润3510+1552=5062元。

4、为制约因素松绑

如果再投资一条“流水线”产品也能完全卖出,当然可以多赚钱。不过如此投资是有条件的,需要场地、合格的人员、有效的管理,而且增加利润未必增加投资回报率。

所以在做出新的投资决策以前,我们还是先要考虑对制约因素松绑。有什么办法呢?设想,我们能改变工艺,把瓶颈的部分工作交给其他人来做,使瓶颈的每小时产出更多,那会怎样呢?

为了让瓶颈(包饺子工序)提高生产率,达到每小时36份,因此要求把瓶颈部分工作分出来。现增设一个前置工序,交由备馅工序做(看下图)。因为备馅工序做这项工作不如原来由瓶颈做那样熟练,花的时间比较多,所以备馅和前置工序相加,每小时产出从50份降为40份。

现在整个系统一天的有效产出增加了:(6-3×95%)4份×12小时×30天=4536元

至此我们应用聚焦五步骤中的前四步,令每月的纯利增加了:

4050+5062+4536=13108

也就是原先的利润额足足增加了一倍有余。其实我们做的动作并不大,没有增加投资,也没有涨价,月纯利润却从12000元猛增到25000元,利润实现了翻番!这就是TOC的威力。

你是不是在想“这也太理想化了”,哪有做多少就能卖多少的产品啊。在现实中,绝大多数情况是没有足够多的买主,销售是“制约因素”。这也一样,整个系统要围绕销售采用“聚焦五步骤”进行。为什么做不到呢?只是采取方案不同而已。

5、回头

成功完成前面的4步后,绝不能松懈,我们还要从头开始。如果惰性成了公司成长的制约因素,那就可怕了。懒人既不能治愈自己的懒病,也是讳疾忌医的。现实就是这样,要不断努力,不能停顿。TOC的语言称为POOGI(Process Of On

Going Improvement,意为“持续改进”)。

这个小案例相信可以使您从中看到系统改善的整个过程,并体会“聚焦五步骤”的威力。

在实施TOC时,最重要的是能否找到这个“制约”,然后为制约因素松绑。但当你突破一个约束以后,一定要重新回到第一步,开始新的循环。就像一根链条一样,你改进了其中最薄弱的一环,但又会有下一个环成为最薄弱的,因为“今天的解决方案就是明天的问题所在”,而这这个道理恰恰是企业主所忽视的。

当然,这只是TOC制约法体系中的第一部分。TOC制约法还涉及思维流程、有效产出设计、通用解决方案、如何使用新技术等内容,它是可以使企业持续改善的工具。

本文来源:https://www.dagaqi.com/kaidianzixun/58087.html

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