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烟酒店遍布大街小巷，是人们再熟悉不过的生意了，投资不大，大约仅需10万元，可是有的烟酒店生意红火，而有的烟酒店却门可罗雀，不妨看看业内人和专家是如何解答的，开好一家烟酒店又需要哪些门道呢？
选址：餐馆、社区PK政府机关、企业
中国品牌战略学会执行会长、浙商酒行上海总部总经理杨清山指出，选址对于烟酒店而言至关重要，夸张地讲，若烟酒店选址成功，经营者完全可以坐在店里等着生意上门！
观点1：餐馆周边是黄金商圈
天津某烟酒店老板李女士表示，我小店周边有大小餐馆7家，每天仅来这些餐馆就餐的客人给我带来过万的流水，生意相当不错。毕竟在中国有“无酒不成席”的习俗。
记者调查：
据本刊记者联合多地同行调查，发现基本上有餐馆的地方就有烟酒店，而且生意都尚可，但是其存在最大的问题就是竞争激烈，毕竟这个思路很多人都知晓。
观点2：居民人数不少于5000人的成熟社区也适合开店
郑州市某大型连锁烟酒店负责人王荣华介绍，对于一些初入行的投资者而言，选择在成熟社区附近开店也是不错的选择。首先，社区的房租要比餐饮商圈便宜；其次，成熟社区周边也有一些餐饮企业，人们要是外出就餐需要购买烟酒，自然也会到店里消费。但是这种开店有两点条件，一是常住居民人数不能少于5000人，二是小店一般选择在出口处，因为人们外出买酒的几率远远高于人们回家买酒的几率。
记者调查：据调查，中高档社区附近的烟酒店成活率较高，主要和中高档社区居民年轻化、外出就餐频繁有关联。
观点3：政府机关、大型企业附近开店，没有人流有销量
“酒藏储”连锁管理有限公司贾先生指出，在政府机关、大型企业附近开店也是一个不错的选择，虽然这些区域不像餐馆、社区那样有较大的人流量，但是由于区域内的单位商务宴请活动比较频繁，对于烟酒需求量极大。这是一个“表面冷，实际热”的选址区域。同时还有一个隐形的好处，利于经营者积累人脉关系，毕竟绝大多数顾客背后都有一些商务人脉，为日后开展“团购”等经营打好基础。
专家点评：杨清山介绍，烟酒店江湖帮派现象很严重，诸如，“安徽帮”、“东北帮”……而且这些帮派都会集中在一个区域，很多店主甚至还有亲戚关系，投资者选址开店之前，一定要了解该区域是否已经形成了帮派，如果有，建议不要贸然进入，否则会遭遇对手联手抵抗，生存十分困难！
规模：店大货全PK小店货精
观点1：不怕不卖钱，就怕货不全
“不怕不卖钱，就怕货不全”这是烟酒店行业的一个口头语，贾先生指出。所以对于经营者而言，必须要保证经营品种全，以酒水为例，白酒、红酒、啤酒都要有，而且高中低档也都要有，否则顾客一进门看到所需要的没有，就会转身离开，这相当于经营者自己将生意挡在门外。当然要想货全，店面面积肯定小不了，要想开一个成功的烟酒店，店铺面积至少七八十平方米。
观点2：店面大小和市场定位有关
刘丁辉，北京某大型烟酒店连锁店负责人，一语中的：“店面大小没有一个硬性指标，完全取决于投资者的市场定位。”像北京某烟酒店位于建外大街上，面积并不大只有二三十平方米，销售的酒水种类也很少，只销售威士忌、红酒、伏特加以及少量中高端白酒，可是小店月流水七八十万元。原因就是小店市场定位十分准确，因为建外大街上聚集很多外国人，他们对中国白酒不太青睐，所以销售一些洋酒更赚钱。另外，一些城中村的低端烟酒店，别看只销售廉价的烟酒，但是收益也不错，因为市场定位准确。
观点3：店小货不全，“团购”帮你搞定
王荣华表示，投资者创业初期由于资金限制，店的规模注定不会太大，货品也注定不全，那么投资者可通过“团购”业务实现盈利。这里说的“团购”不是团购网的团购，而是专门指企事业单位的大批量采购，有了“团购”业务的支持，那么一个烟酒店即使店面再小也能生存，而且还能获得不错。不过这里就需要投资者将更多的精力放到店外，重点去跑市场，而不是坐在店里等生意。
专家点评：杨清山表示，我个人不太同意“店大货全”的观点，因为中国人对于烟酒品牌忠诚度比较高，习惯抽10元一包红塔山的人，除非他有特殊需要，会抽20元一包的烟，否则他会一直购买10元一包的烟。另外，投资者完全可以通过两三个月的试运营，根据产品销量高低，以及平日观察进行市场定位调整，将一些根本没有销量的产品剔除掉，完全可以实现“小而精”式经营。
盈利：自营品牌更赚钱PK团购模式才赚钱
观点1：自营品牌赚钱
刘丁辉指出，现在业内名烟名酒价格透明度很高，对于经营者而言基本上赚不到什么钱，最多能抹平房租、水电费等成本支出，真正赚钱的业务是自营品牌。所谓自营品牌，就是投资者与一些酒商合作，在保证能达到多少销量后，由自己来定价，经营。有点类似于区域代理商，但是这个代理区域会很灵活，可能一条街、一个社区等等。由于价格透明度较低，投资者的盈利空间会更高。
但是其弊端是由于厂家有销量要求，对于投资者经营有一定压力，对于缺乏稳定客流量的小店来说，风险极大。
观点2：团购模式赚钱
王荣华指出，刘先生提出的确实是业内比较流行的一种赚钱的思路，但是不太适合初创业者，我更加倾向于开展“团购”业务，“团购”业务在这次讨论中至少已经出现了三次，为什么？这是一条适合中小经营者盈利的思路[创业网:
专家点评：杨清山表示，团购业务确实是这个行业不可以回避的词汇，市场现状就是没有团购业务，小型烟酒店生存太难了，即使是一些大型连锁店其主要盈利也是团购业务（前提是烟酒店都是合法经营，没有一些灰色生意，如名烟酒的回收再销售、销售假烟酒）。
这里有一个小技巧，投资者不要白天跑业务，最好是晚上跑，因为这时候是很多老板放松的时候，比较放松，如果投资者和对方一起喝个小酒，很容易就把团购业务谈下来。
烟酒店利润是多少
不同品牌，不同的进货渠道，烟酒店的利润也会有所不同。据了解，一包烟的利润1-2元，高档的烟如中华香烟一包烟的利润在5-7元 ，酒的利润一般50-70元的产品会有10-15元的利润。烟的利润很低，大部分在10%上下，酒的利润相对高一些，特别是高档酒，高档酒的利润在50%左右。
投资烟酒店要多少成本
开烟酒店具体要投资多少需要从多方面考虑，第一，需要看你在什么地段开店，不同的地段开店投的费用也会有所差异；第二点，就是开店的规模；第三点，就是烟酒店的装修也有不同的档次；第四点，就是看你把目标消费人群定在哪个层次了？总得来说开一家烟酒店可以从几万到几十万甚至百万都是有可能的，大部分的烟酒店投资在十万元左右！开一家烟酒店，在没开之前做好定位是很重要的，只有做好定位了，才能更好的做投资预算。
相关链接：开个烟酒店还需要注意哪些内容
首先，建议初期投资者开一个中端烟酒店，最低投入约10万元，暂时不要涉及高端酒水，因为其陈列费很昂贵，以茅台为例，一瓶酒的陈列费就上千元，普通小投资者承受不了。
其次，进货渠道是经销商和二批商，因为烟酒生产企业都有销售任务，烟酒店很少能达到要求，而且占压资金很高，建议从经销商和二批商进货，有一些酒水甚至可以赊货销售。
第三，店面布置有讲究，最好将店面布置成一个长方形，这样能凸显店铺深邃，让人感觉产品种类繁多，同时一定要就烟放置店铺内侧，因为烟有购买频率高、购买零散的特点，放置外侧，取货也不便捷，还容易发生丢货现象。
第四，做堆头的营业额一般比不做的要高30%。而且货架上不要摆满，让顾客时刻感觉到你的东西一直在卖。
第五，一般而言，烟占进货费用的40%，饮料占5%，名酒占15%，普通酒水占10%，剩余30%为流动资金即可。同时，啤酒和饮料利润很薄，最多维持房租，因此只经营三五个著名品牌即可，红酒的种类大约10-12种，其中国产红酒不要超过8种。至于白酒，由于市场竞争激烈，投资者可根据小店周边消费能力来选择白酒品牌，最好是先铺样品，等试好了水，再规模进货。
文/天财
怎么开烟酒店?开烟酒店需要什么?开烟酒店确实很赚钱 ,但不是任何人都能赚到钱.开个烟酒店能月赚几十万，现实吗?据我了解那确实有这回事。一句话关系搞得好，关系网做得大，产品质量没话，就绝对没问题。投资开店就介绍一下如何开烟酒店!
1、.展柜供应商一定要选择一个口碑好的，一个烟酒店的形象和展柜的好坏都是直接关系到该店的运营。如果客人来购物的时候发现店内的展柜都摇摇晃晃给人的印象就不好，连自己店内形象都不能保证，如何让人相信能保证烟酒质量呢?
2、烟属于专营的商品。要到烟草局等办理专卖手续。同时要到指定地方上货。不能私自从其他渠道进货。酒控制没有那么严，办个有食品类的营业执照就可以了。税务手续也要办理，烟酒店的纳税有两种，一种固定税，一种和营业额挂钩。店小就办固定税，店大就办普通营业税。
3、在人流过往比较多的地方开店..烟酒要正,不要买假牌的.最主要的是诚信！车站附近是比较理想的烟酒地段，其次是商场附近及政府附近都是很好的地方，地方 不在于大但招牌一定要醒目这个很重要。同时一定要注意不要销售假冒烟酒要从长远来看，不然最后吃亏的是自己
4、定合理的配送环节和流程，配送环节中的各个配送节点的整合管理，设定合理的库存等问题。
5、做烟酒生意，你可以通过几个途径，关键，你必须有几个主打的产品，在资金不足的情况下，你可以代理一些品牌酒以外的酒，走全国市场，特别是红酒，主要以跑量的方式，可通过，网络营销和电话营销！里面的利润不多说了！在所在城市可通过，推销员，在各大小乡镇城市，所有的烟酒店推销，不要多，只要在每个地方找一家做你的代理酒就可以！产品的选择所以是很关键的！
资金充足可以再代理个把品牌酒，可以白酒，红酒，保健酒都有自己总代理的酒，做法一样！同时，还可以吸纳有识之士
同时上面的说，做酒店生意，要做关系户，或者大点的，最好一个月一结账的，否则，资金完全会被套牢。
6、要做到货比三家，现在的市场竞争很激烈，供货渠道自然比较多，就像卖水果的地摊一样，水果都差不多一个样，那咱们去价格最便宜的那摊买。
其实烟酒的利润是挺高的，关键看你怎么经营，还有一定要注重诚信，因为现在假的东西实在太多了，人家在你这里买了一次假的，下次就不会再来光顾了。
7、服务是关键，打个比方，你给供货商电话要某某货明天一定送到，人家隔个三五天才送到，那宁可选择价位高点的服务好的供货商。
8、要了解周围的商圈和周围消费群体的消费水平 来选择你所售商品的档次 是低端还是高端比较容易经营。
9、烟酒店需要强大的资金做后盾还会在创业的过程中会遇到各种各样的困难，我们要用什么样的心态去面对当前所碰到这些问题，再一个一个去分析它，解决它，最后就是去总结我们所遇到的问题，也就是总结开店路上的一些经验，这就需要有一定的耐心了。有的人在遇到困难时就望而却步了，退缩了，正因为这样正真成功的人才会少!所以我们要有解决的能力，这样对自己在不同的环境都能实用。
寿司是日本韩国的美食代表，因为特色和美味，逐渐得到中国人们的喜爱！这就为市场提供了新的商机，大量的寿司店开始出现！开一家寿司店，有着怎样的要求呢？投资开店带您看看有哪些注意事项吧！
开寿司店需要什么？选址
选择店址主要是考虑下面几个地方：
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街；
2、周边有较多的办公楼、学校的地方；
3、较成熟的社区附近。
这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置，因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
选好店址基本上决定着投资的成败。例如天河城六楼“友和回转寿司”，曾经创下单天营业额9.7万元的纪录。开寿司店需要什么？“友和”在价格、出品、服务、装修上都和其它同行大同小异，为什么能创下如此高的营业额？所占的优势是什么？它的优势就在于店址选得好。
开寿司店需要什么？出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但我们知道市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。开寿司店需要什么？因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。下面举几个案例：
案例1：泰国曼谷世贸中心“小船回转寿司店”，经营的成功秘诀就是融合了当地的饮食习惯：它们140碟出品中只有
五碟是寿司，其它的都是泰国人喜欢吃的炸物和水果沙拉，剩下的为点菜服务，因此生意相当火爆；
案例2：“大禾”在广州的几间寿司店无可非议的都经营得很成功，甚至成为引领业界潮流的品牌店，但他们省外的加盟店中，理想的不多，原因很简单，其中最大的因素就是经营者把广州“大禾回转寿司”的出品直接套用上去，违反了市场规律，脱离了市场需求，没有了市场，结果大家就可想而知了；
开寿司店需要什么？价位
开一家烟酒店需要注意什么产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品；反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。开寿司店需要什么？举个例子说明价格定位的重要性，“元绿寿司”目前在国内有数间分店，在业界也算是个不错的品牌，但在石家庄其旗下一间分店把店址选在了一条大街的偏巷子的一个平民区里，附近有2.5元就可以吃饱的面条店，而“元绿寿司”并没有按当地的实际情况做出适当的调整，直接把北京、深圳、上海的经营模块死搬硬套上去，其中寿司定价和北京、上海、深圳等大城市一样，每碟10-25元不等，结果也只能以失败告终。
开寿司店需要什么？环境
环境主要包括两方面：一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。开寿司店需要什么？如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
异域美食越来越得到人们的推崇，近些年来日式和韩式料理以及西餐都备受人们的推崇，加上餐饮市场本身的火爆，让投资开寿司店成为了不错的致富商机，注意以上的四大方面，开一家寿司店就能完美进行了！
如何开家赚钱的小吃店?民以食为天，所以说创业开餐饮店，是个不错的选择，无论到什么时候，人不可能不吃饭，所以说餐饮市场的前景是无限广阔的，要知道很多人都看准了这一市场，因此这一行业的竞争压力可想而知，那么怎样经营自己的店铺，才能在市场站稳脚跟呢?有句话叫做餐饮赚钱，要学会“卖饭”
悠悠香小吃培训学校高老师提醒大家开一家小吃店具体安排：
(1)考察地点，周围有多少家店，各经营啥项目，距离有多少米。
(2)饱和程度，周围有多少人口，消费水平高低，还有多大发展空间。
(3)差别性指相对竞争对手，表现在多方面，如经营项目，营业面积，资金投入，消费群体等等。
通过以上标准的判断，确定经营地点，项目，规模，以明确有利的和不利的方面，对自己的竞争力做到心中有数，确实明白竞争环境决定盈利或亏损。
开小吃店注意事项-选址失策
一失策成千古恨。"酒香不怕巷子深"，今天你还这么认为的话，那你理解市场的概念还在上个世纪。所以选址对餐饮企业的竞争力会起到决定性的作用。好的地段会带来好的客流量，从而提高餐饮行业这种生产企业的每平米的"米收益"。因此，选一个好地方是基础的基础，一旦这个失策，后期难以定位，难以经营，有道是"一失策成千古恨"。
开餐饮加盟店注意事项-看不清自己
看不清自己，就找不到顾客，一个好的地段和适合的定位是成功的一大半。所谓好的地段，并不是指地段有多么昂贵，而是和定位相结合的选址，正确来说，什么地段做什么生意。饮经营是指上市不断提升菜品和顾客需求之间的适合性，这种适合性提高了，企业经营成功率便大大增加，反之，则会导致较高的失败率。
俗话说：“民以食为天”，从这句话中我们不难看出，食品对我们日常生活的重要性。但是纵观我们周围的餐饮市场，大大小小的餐饮行业遍布我们的周围。相比较而言，开餐饮店的优势远远大于其他的行业。那么如何抓住小吃店的商机呢?通过以上几方面的介绍，大家应该对小吃店的经营有了更准去的了解吧!悠悠香小吃培训学校在此祝广大学员都能成功开店，早日走上致富的道路！
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开酒水代理店前期要做好充分的筹备工作，在酒水行业快速发展的今天，要想让店铺发展的更加长远提升竞争力才是关键。开酒水代理店需要做好哪些筹备工作呢?想创业的朋友准备好了吗?跟着渠道网小编详细了解一下吧!
对酒水代理店营业空间费用的估算。无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在酒水加盟店营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大。
酒水代理店设备、设施费用的估算。厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，所需投资相对较少，应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。
酒水代理店装饰费用的估算。装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是酒水加盟店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。
投资者在开酒水代理店之前，一定要从各个方面合理的分析，这样才能确保投资的成功。
当然，笔者相信，投资者如果通过上述手段，来分析开一家酒水代理店怎样获得理想的收益，那么必然可以让投资酒水加盟店的步伐更加稳健的。
文章来源：渠道网告诉您开酒水代理店要做哪些准备
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开一家小吃店需要注意哪些事项
小吃行业是热门投资行业，所以很多没经验的投资者都选择小吃作为自己的创业途径。但是因为没有经验，那么在开小吃加盟店时有哪些事项需要我们注意呢？要想开家生意红火的小吃加盟店，就先让辽一担粮带大家来了解这些问题吧。
第一， 小吃店起步低。需要的启动资金不用很多。开小吃店注意事项大全，对于中小创业者来说这个非常重要。新手如何开一家小吃店？而且饮食界消费跨度非常大。
第二，创造利润及营业额大。这个就是说，你只需要请一个厨师，开小吃店注意事项大全，每天就可以解决数百人的饮食问题。只要选择正确，就不怕没有客源;只要合理安排就不用担心手忙脚乱。
第三， 管理轻松。人员不用太多，而且每个人做什么要怎么做，你都需要事先安排好就可以。每天按照这个安排就可以顺利营业。
第四，浪费少。这个快餐小吃店在这方面有着比其他高级店没有的优势。新手如何开一家小吃店?因为只要上手以后，每天备货多少用多少东西，都可以很合理的规划好。
第五，采购方便。因为你的菜色是固定的，并且只要流行的几样菜色，开小吃店注意事项大全，所以采购上自然轻松很多。如果刚好你又是加盟店之类的，配货又完全是总部供应，就更方便了。开一家烟酒店需要注意什么开一家烟酒店需要注意什么
第六， 对市场的分析。你要对自己的店做好正确的定位。高端或者低档，这个选择地点和装修条件就有十分的区别。
事实上，并不是真的人多就可以开店。因为你觉得人多生意好的地方，自然竞争也会激烈很多。所以选择开店的地点，就需要结合自身的条件。新手如何开一家小吃店？你是不怕竞争呢，还是希望竞争少点也能赚钱。
第七，分析竞争对手。这个很重要，在同一个地段开店。开小吃店注意事项大全，你如果不了解你周围的店铺情况，必然的就如闭门造车般，无法做出出色的菜式和其它人竞争。
新手开一家小吃店，不能光看到小吃店的优势，更应该预想到开小吃店会遇到的问题，从而事先想到解决办法。这也是很多投资者都选择加盟辽一担粮项目的原因所在，因为加盟辽一担粮，可以获得总部巨大的支持，减少了创业过程中的阻力。加盟创业，一个能让自己实现梦想的尝试，一个能改变自己人生的尝试，但同时也是一个危险与机遇并存的尝试。
3种策略8种招式，轻松开发烟酒店
烟酒店作为白酒行业的一个主流性渠道，一直是各个厂家主要研究的对象。本文
通过前置性开发和套餐开发两种策略6种手段的解析，旨在为烟酒店的开发提供思路。
策略一，前置开发策略：非常适合在没有明显竞争优势的区域使用，尤其适用于具有明显特色的厂家，和当地经销商资源不强的企业。同时前置开发策略中，利用小型推介会，工厂、优秀市场参观等公关方式进行烟酒店开发的方式效果最为明显，但是需要厂家和经销商进行不同程度的前置性投入。做前置性投入也需要做好投入预算，设定好开发目标等。
策略二，套餐开发策略：在有一定知名度的中大型酒业、副食等快消品企业中应用较为普遍，大多是通过搭增等方式实现。但是对于非大中型企业，或者是没有建立起品牌优势的企业来说，就要在套餐设计中重点加强小型推介会、工厂、优秀市场参观等设计。套餐开发策略跟前置性开发策略不同，套餐开发策略不需要厂家和经销商进行前置性投入，费用的投入、资源成本的压力较为宽松。
策略三，客情开发策略：通过客情开发，需要经销商具有很强的网络资源外，增加拜访频率提高客户粘性、通过引入有网络的业务人员、已经合作的客户转介绍等方式来进行开发烟酒店。
策略一：前置开发
1. 招式一：公关式开发
1) 烟酒店赠酒和小型推介会，能够短平快的实现烟酒店的开发
核心客户有效的赠酒，是让客户感受到产品最直接的手段，也是很多厂家应用
最多的手段之一。但是赠酒规范、效果明显的却是寥寥无几，究其原因主要是没有
解决好业务人员、烟酒店到核心客户之间的有效管控所致。所以要通过建立赠酒制度和流程规范业务人员赠酒，尤其要通过点对点的（邮寄赠酒卡等）方式解决赠酒环节过长，参与人员过杂、过乱，监控不到位的情况。
品鉴会的推广方式，白酒厂家运作的都较为娴熟。但是大多厂家的方式是通过大型的品鉴会来开发烟酒店客户和消费者，而对针对烟酒店的小型推介会大多数运作的较少，小型推介会是先建立认知，后进行销售的烟酒店开发。烟酒店的小型推介会，能够很好的拟补经销商的网络不足的问题，利用小型推介会让烟酒店直接的认识到厂家的产品的同时，还能在现场建立良好的客情，为双方合作打好基础，增加后续跟踪成交概率。
烟酒店小型推介会也需要前期拜访、赠送产品品尝，重要的是经销商需要亲自邀约，在邀约前是不进行销售确定的，而是通过会中建立的客情在会后利用客户进行追踪完成销售。这其中需要厂家、经销商，要对赠酒、品鉴会的费用进行前置性的投入，同时也要对参会的客户设定标准，做好质量的筛选工作。烟酒店小型推介会的方式也是“短、平、快”开发烟酒店的有效手段。
2) 工厂、优势区域参观，提高成交率和开发速度。
利用自身的企业的特点，如酒文化博物馆等进行烟酒店客户的教育和开发，也是开发烟酒店最有效的手段。随着行业形式的不断调整，烟酒店的老板更加重视企业的实力，未来的趋势和发展机会等方面。烟酒店老板只有亲身的到企业参观和体验，才能感受到企业的实力和发展前景，这样才能建立稳定的烟酒店客户群。应该多结合自身企业的情况，结合线上线下进行集中性活动，减少烟酒店客户的顾虑，加快烟酒店的开发。
优势区域或者成功烟酒店的操作方式都较为稳定，把烟酒店操作较好的区域或者单店拿出作为榜样，作为其他烟酒店的参考基地。通过榜样基地的建立和参观，带动烟酒店的合作。
2. 招式二：陈列式开发，更适合中低端产品和有些知名度的的企业开一家烟酒店需要注意什么
通过烟酒店进行产品陈列，增加氛围提高销售机会，对于中低价位产品的企业操作较为普遍。陈列能够快速的增加产品的销售氛围，但是对于经销商的网络、资金的沉淀、费用的周转和队伍的跟踪能力有较高的要求，同时简单的做几家店的免费陈列，也不会起到很好的效果，如若选择陈列开发手段，就需要选择优质的、位置好、陈列效果优的店面，尽可能多得增加陈列的店面数量。总体来看陈列式烟酒店的开发，需要根据区域、经销商等方面的实际情况进行选择。
3. 招式三：赊销开发需慎重，选择战略性赊销
地方强势的经销商和资源严重不足的经销商，可以选择赊销式开发。但是赊销式的开发要尤其慎重，避免出现由于赊销出现的坏账、烂账等问题。资源比较强势的经销商掌控能力较强，可以针对性的进行赊销，但是需要严格控制结账周期。资源不足的经销商在无其他选择，同时烟酒店的关系较为稳定、信用较好的烟酒店可以适当的进行战略性赊销。但是赊销性的开发，一般不会经常使用，大多也是根据经销商自身的情况，由经销商自己掌握。
策略二：套餐开发
1. 招式一：小套餐，大力度
首次开发烟酒店，烟酒店对产品的销售信心不足，那就需要我们在设定套餐的时候不但要考虑烟酒店对套餐赠送的喜好，还要考虑烟酒店的接受程度。尽量选择
套餐不要太大的，等烟酒店经过首轮销售后，对产品的销售建立起初步的信心后在进行大套餐的配置。
由于是首轮开发，还需要收取现款，所以需要在设置套餐的时候，需要加大力度，力度加大才能提高烟酒店的积极性和首轮的接招能力。
同时在设定套餐政策时候，不但要考虑结合本公司的企业文化、品牌形象等，是否做到教育和促销双目的，还需要考虑套餐政策中是否考虑了溢价问题等。
2. 招式二：消费者促销，带动烟酒店开发
烟酒店开发初期，由于烟酒店客户没有看到销售的预期，为了让烟酒店客户看到预期，通过制定消费者套餐帮助烟酒店客户动销，让动销的预期带动烟酒店的信心，从而达到烟酒店开发的目的。在市场开发 极为艰难的情况下，通过消费者促销带动烟酒店开发，实现烟酒店开发的方式能起到非常重要的作用。
策略三：客情开发
1. 招式一：引入业务人员资源
在经销商资源不足的前提下，可引进有客情的业务人员，好的业务人员能够提高烟酒店开发的速度。尤其是知名白酒厂家，服务烟酒店的时间较长的业务人员，它们一般都具有较好的终端资源。同时引入不太知名品牌的业务人员，也会起到很明显的效果。正是由于这些厂家的产品销售不太理想，才会导致厂家的业务人员会在服务和客情的方面多下功夫，此类业务人员最适合新新开发的烟酒店。
2. 招式二：频率拜访建立粘性
如若没有条件新引入业务人员做烟酒店的开发，可以通过增加拜访频率，不断的寻找机会跟烟酒店建立粘性的方式进行开发。再此过程中需要设立拜访路线、拜访周期，追踪拜访结果等制度来固定业务人员的拜访频率。
3. 招式三：现有客户转介绍
通过已经开发的烟酒店进行转介绍，也是提高开发速度最有力的武器，现有的烟酒店客户对企业产品都较为理解，同时动销效果不错的话，转介绍的方式效果会更明显。同时转介绍也要把握火候，不能够客户还未没有产生动销，就要求帮助介绍客户，而要在刚刚产生动销，客户具备了运作产品的热情后推进转介绍工作。
同时推进转介绍，也需要做好客情和转介绍工作的推进节奏设定和密切的追踪，避免脱离带水延误了最佳机会。
北京盛初营销咨询有限公司 威龙项目组-马振明 2014年2月15日
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